銀座の街で過ごす上質なひととき

落ち着きのある優しい雰囲気の完全個室は、プライベートな時間をお過ごしいただける空間となっております。また特別なひと時を彩るカトラリーは、クラシックなデザインが美しい“ラギオール”のものを使用。デート利用や記念日のお食事にはもちろんのこと、お顔合わせやご接待といったシーンにも最適です。洗練されたインテリアで設えた店内、どこか安らぎも感じられる大人の空間で、ごゆっくりとお食事をお愉しみいただけます。

神戸牛のステーキと美味しいワインを

イタリアの三ツ星レストランで修業を積んだシェフが織りなすのは、松茸・トリュフ・フォアグラといった高級食材を使用した絶品フルコース。選りすぐりの“神戸牛”をはじめ、最上級サーロイン・シャトーブリアン・ランプ・イチボなど、お客様のお好みの部位を最高品質の紀州備長炭で焼き上げます。 またイタリア産中心に、約300種のワインを取り揃えていることも当店の魅力の一つ！お料理やお好みに合わせてソムリエがご案内いたしますので、ワインにあまり詳しくないという方もどうぞご安心ください。香り高くジューシーな“神戸牛”や、目にも鮮やかなイタリアンと、ソムリエがセレクトするイタリアワインとのマリアージュは、新たな発見に満ち溢れています。特別な日にもふさわしいお料理の数々を、イタリアワインとともに心ゆくまでご堪能ください。

ステファン・トランシェ

フランス・エシレ村の近くで生まれ育ち、サン＝テミリオンの2つ星シェフ、フィリップ・エシュベストのキッチンにてキャリアをスタート。3つ星シェフのピエール・ガニェールのもとパリで約3年間経験を積み、2005年日本で初めてオープンした「ピエール・ガニェール・ア・東京」で約3年半ペストリーシェフを務めました。その後パリに戻り、約3年半「ホテル プラザ アテネ」にて人気シェフのクリストフ・ミシャラクのもとでさらに技術を磨き、「ホテル ル バーガンディ」のエグゼクティブ ペストリーシェフを経て、「フォーシーズンズ ホテル ジョルジュサンク パリ」で3つ星シェフのクリスチャン・ル・スケールのもとエグゼクティブ ペストリーシェフとして腕を振るいました。 彼の代名詞は、雲をかたどった愛らしいケーキ「KUMO(くも)」。そして、視覚と味覚に新鮮な驚きをもたらす、繊細でダイナミックなスイーツのコレクションです。

38階の最上階に位置するシックなラウンジ

ご友人との集まりや、ゆったりとしたくつろぎの時間を、都心の煌びやかな景色と充実したメニューとともにお楽しみください。 淹れたてのコーヒー、各種カクテル、季節毎にご用意する伝統的なアフタヌーンティーの他、世界各地から厳選された世界の銘酒をご用意しております。

季節毎に楽しめるアフタヌーンティー

オリエンタルラウンジでは、4月28日(水)〜6月30日（水）まで「エキゾチックアフタヌーンテイー」をご提供致します。 セイボリーはエキゾチックビーフタルタル、いかとマンゴー コーンのポレンタ、スイーツはココナッツライムパウンドケーキ、 マンゴームースとジンジャークリームなどパッションフルーツ、マンゴー、ココナッツ、グァバなどのトロピカルフルーツを使用した、 甘さと酸味が絶妙なバランスを奏でるアフタヌーンティーをお愉しみいただけます！

和のテイストとペニンシュラが融合した心地良い空間

インテリアデザイナー・橋本夕紀夫氏が手がけた空間は、伝統的な千本格子を使い、ダイナミック、かつ繊細にデザインされており、和のテイストとペニンシュラ・スタンダードが融合しています。ロビー中央に置かれたソファーは、京都西陣織の職人、斉藤上太郎氏が手がけた織物を使用しており、職人の技がモダンでスタイリッシュに表現されています。また、正面玄関の奥に置かれた竹のアートは現代いけばな作家、濱　恵泉氏によるものでザ･ロビーのシンボルとなっています。

朝食、ランチ、アフタヌーンティーからディナーまで、季節感溢れる多彩なメニュー

ザ・ロビー料理長・綱島敏郎は、フレンチをベースとし、その基本を大切にしながらも、ジャンルにとらわれない調理法で美味しさを追求しています。ザ・ロビーでは季節ごとに装いを変えるアフタヌーンティーはもちろん、世界中からお迎えするお客様、どなたにも喜んでいただける幅広いお料理を提供してまいります。

フォトジェニックなシルバーのバードケージでサーブされるアフタヌーンティー

明るく開放的な空間が特徴のザ・ロビーでは、空に広がる花火や蛍をイメージしたシャンデリアをご覧いただきながら、季節によってテーマが変わるアフタヌーンティーをご堪能いただけます。 目にも楽しいバードゲージ型のスタンドには、季節の食材をふんだんに取り込んだ、6種類のセイボリーと6種類のスイーツがラインアップ。自家製のスコーンにおなじみのクロテッドクリームとジャム、そして茶葉を変えながら楽しめるオリジナルティーセレクションとともにお楽しみください。

シャンデリアの煌めきと、窓の外に広がる東京のランドスケープをお楽しみください

ラウンジの中央に位置するバーカウンターの頭上には、890個ものクリスタルパーツで構成されたシャンデリアが煌めきます。カウンター席では、その煌めきと共にクラッシックなカクテルを。 またテーブル席では3方向に広がる東京のランドスケープをお楽しみいただきながら、優雅なひとときをお過ごしください。大切なお客さまとのお打ち合わせやご友人とのお寛ぎのひとときを、エレガントなインテリアと落ち着いた雰囲気の中でお楽しみください。

シャングリ・ラ ならではの、こだわりのアフタヌーンティーとアジアンキュイジーヌ

英国の伝統的なスタイルでサービスされる、シャングリ・ラ ホテル 東京のアフタヌーンティーでは、スタッフが試飲を重ねて作ったオリジナルブレンドティーから、世界的に有名な紅茶の産地の有機栽培で大切に育まれた特別な茶葉まで、香り高く上質な紅茶を多数ご用意しています。アフタヌーンティーでご用意するスイーツは、ペストリーシェフが心をこめてお作りする、季節感あふれる軽やかな美味の数々。お食事では、アジアの多彩なエッセンスを取り入れたメニューや、ハンバーガー、サンドイッチ、パスタなど幅広いジャンルのお料理をお楽しみいただけます。

エレガントなアジアの雰囲気、そして桃源郷の心地よさにつつまれる優雅なひととき

香港を拠点としたアジアを中心に、グローバルに展開するシャングリ・ラ ホテルの“テイスト”を感じていただけるのが、「ザ・ロビーラウンジ」。アジアの多彩なエッセンスを取り入れた料理、そしてイギリスの伝統が息づくアフタヌーンティーが、アジアのリゾートにあるラウンジを彷彿させます。優雅な気配に満たされた空間で、香り高く上質な紅茶や、鮮やかなカクテルを心ゆくまでお楽しみください。

東京・銀座でひときわその名を轟かせる名店

寿司の名店が立ち並ぶ東京・銀座の中にあって、ひときわその名を轟かせる1935年創業の老舗「銀座 久兵衛」。その味もさることながら、和モダンな建物や内装も白眉。東京建築賞の優秀賞を受賞するほど。日本の美意識を芸術的に、かつ上品で魅力的に表した空間となっています。椅子席と掘り炬燵席のカウンターを配し、職人技を目の前で愉しめるまさに特等席。広々としたテーブル席や、和の風情漂う優美な個室も完備しておりますので、大切な方のご接待や記念日にも最適です。

北大路魯山人に愛された「銀座 久兵衛」 江戸前寿司の真髄を

銀座の中心ともいえる銀座8丁目で1935年創業以来、暖簾を守り続けている寿司屋「銀座 久兵衛」。陶芸家であり食通としても名高い北大路魯山人など文化人、政財界の食通が足繁く通い、愛されてきた名店中の名店。また、ウニやイクラを初めて寿司ダネにしたことでも知られています。北大路魯山人作の器に盛られた本格的な江戸前寿司をご賞味の際は、ぜひカウンターを。伝統に裏付けられた丁寧な技が、毎日築地から仕入れる新鮮なネタの美味しさを最大限に引き出します。江戸前寿司の真髄を心ゆくまでご堪能ください。

東京の街並みを一望するアウトドアテラス

都心の高層階で随一の広さを誇るアウトドアテラスでは、東京タワー方面や緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山までも望むことができる美しい眺望とともにお食事をお楽しみいただけます。空が幻想的な色に染まる夕暮れ時のアペリティーボもおすすめです。

季節感にこだわった本格イタリアン

ピッツァイオーロ（ピザ職人）が粉からつくった手作りのピザ生地を使用したハンドトスピザや、料理長による、祖国イタリアに古くから伝わる伝統のパスタレシピをご提供いたします。イタリア最上のサルメリア（デリカテッセン）から取り寄せた厳選のハムやサラミ、本場さながらのトスカーナグリルもお愉しみいただけます。

リラックスした空間で、和やかなひとときを

料理人とのインタラクティブな交流が楽しめるリラックスした空間。 温かいサービス、食卓を囲む仲間とシェアできるメニューや新鮮な食材の活き活きとしたプレゼンテーションなど、訪れるお客さまに、イタリアのピニェートの街からインスピレーションを得た「アポンダンツァ（豊かな人生）」の喜びをご提供いたします。

ドルチェ　ヴィータ（甘い生活）

イタリアのすばらしいダイニングサロンへのオマージュを表現した内装は、ドルチェ ヴィータを現代風に解釈したもので、全面窓、ユニークな家具、地中海の温かな色使いにより、力強く大胆でありながら、洗練されたデザインになっています。“タパス ファンダイニング エリア”、“メイン　ダイニング”、セミ・プライベートスペースの“ラックス　バルコニー”の3つのエリアではそれぞれ違った雰囲気を味わいながらお食事いただけます。

コンテンポラリーなイタリア料理でありながら素材を活かしたメニュー

心弾む豊かな時間を約束する極上の空間で味わえるのは、季節ごとの味を存分に堪能させる、モダンイタリアンと美酒の数々。素材本来の味と新鮮さを大切にし、官能的な要素と独創的な発想を融合させたコンテンポラリーなイタリア料理。選りすぐりのワインとのハーモニーをご堪能ください。

すべてが“上質”であふれたレストラン

眼下にはレンガ造りが美しい東京駅と行き交う列車、そして窓の向こうに広がる東京メトロポリスの煌く夜景。そんな贅沢な空間で味わうお料理は、官能的で独創的なイタリア料理。吹き抜けの天井から下がるベネチアングラスのシャンデリアとキャンドルの光、大きな窓からの眺めが創り出すドラマティックな空間で、大切な方とのひと時をお過ごしください。

絶景を望む空間で、他とは一線を画すティータイムを

皇居、そしてはるかに富士山の絶景を望む、伝統的なティータイムに目新しさを加えた THE LOUNGE。エグゼクティブペストリーシェフと和菓子職人によるビジュアルも贅沢なスイーツや軽食をご提供いたします。マジックアワーに都心を望む光景は格別です。極上の一時をお過ごしください。

和のエッセンスを取り入れたハイティー

抹茶スコーンや日本酒を使用したチョコレートプラリネまで、国内の生産者に特注したお茶やチョコレートを使用した、伝統的なハイティーに和の要素をプラスしたスイーツをご提供いたします。窓の外に広がる風景とともに味わう、四季折々のハイティーをご堪能ください。

熟練の技が光るフード&ドリンク

大手町金融街のエリートのビジネスミーティングにもぴったりの、コンチネンタルブレックファーストまたは和朝食、そしてお茶と合わせたランチセットもご用意しております。ティータイムには、ホテルのティーソムリエにより厳選された季節ごとに変わるこだわりの日本茶のセレクションや、バリスタが熟練の技で淹れる国内でローストしたシングルオリジンコーヒーをお愉しみいただけます。

女子会におすすめ。スイーツ推しのランチブッフェ

マーブルラウンジの魅力は、一般的なランチブッフェとは一線を画すスイーツの満足度。甘すぎずいくらでも食べられてしまうスイーツたちは、見た目にも美しく、女子会を盛り上げます。さらにローストビーフのカッティングサービスや新鮮野菜の食べ放題もあり、「肉×野菜×スイーツ」とまさに女性の好きなものが勢ぞろい。 新宿駅から無料送迎バスが運行しているため、多方面から集まるグループの待ち合わせも安心。週末は一ヶ月先でも席が取れないことも多いので、早めの予約がマストです。

フォトジェニックな絶品スイーツ

スイーツは、日替わりのケーキやタルト、フルーツムースなど常時10種。「チョコレートファウンテン」や、好きなアイスとトッピングを選んでアイスを作れる「コールド“マーブル”アイス」も必見で、思わず写真に撮りたくなるフォトジェニックなスイーツばかり。また、時間無制限なところも、会話を楽しみたい女子の集まりにぴったりです。

ヘルシー志向に嬉しいサラダバー

ブッフェとはいえ、カロリーを気にする女性におすすめなのが、毎日10種の新鮮野菜が並ぶ「ガーデン野菜コーナー」。トマトやきゅうり、キャロット、ホワイトラディッシュなど季節ごとに旬の野菜が登場し、好きなドレッシングを選んでお好みのサラダを作れます。ほかにも、野菜やヘルシー魚介を使った前菜が豊富なことも嬉しいポイントです。

定番人気のローストビーフ

ホテルのランチブッフェといえば、ローストビーフ。マーブルラウンジでは、サーロインのローストをシェフが目の前で切り分けてくれる、カッティングサービスも楽しみの一つ。ジューシーで柔らかなお肉は一枚一枚がボリューミーで、赤身肉を思い切り楽しみたいというわがままにも応えてくれます。

料理長厳選の高級海鮮、新鮮な中国野菜を使用した本格広東料理

あわびや伊勢海老などを使った高級海鮮料理、中国野菜などをふんだんに用いた極上の伝統的メニューはご満足いただける内容です。 おすすめの一品は、「京鴨の釜焼き北京ダック」、皮だけでなく肉そのものの美味しさもお愉しみいただける一品です。

37階からの眺望と共に、本格的広東料理をご賞味下さい

東京スカイツリーなどを臨む、抜群のロケーションのなかで、本格的な広東料理を楽しめます。コース、アラカルトメニューの他にも、土曜・日曜・祝日限定で飲茶メニューも提供しています。

東京タワーと東京スカイツリー(R)の両方が見渡せるレストラン

東京タワーをはじめとする高層階からの眺望と共に、思い出に残るひと時をお愉しみください。

大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもった空間

黒を貴重とした内装デザインは、大人のシックさと大都会のモダンさを合わせもち、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。夜になれば煌めくような夜景が目前に広がり、贅沢な気持ちに満たされます。ご友人とのお食事から記念日、お誕生日や接待など、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。

国内外の厳選食材を使ったコンテンポラリーグリル

ホテル全体のデザインテーマである「和と西洋の融合（East meet West）」を意識し、プレミアムな和牛や新鮮な魚も含め、国内外の厳選食材をグリルでご用意。それぞれの食材のもち味を活かすソースも取り揃え、グリルにひと手間加えたコンテンポラリーなスタイルにてご提供いたします。

厳選！A5ランク黒毛和牛ステーキをご堪能

シェフ厳選のA5ランク黒毛和牛を、最高の焼き具合で提供させて頂きます。きめ細かなサシ、ジューシーな肉汁は、A5ランクならでは！口の中でとろける食感をご堪能くださいませ。

毎月20日はボトルワイン全品20％off

毎月20日はボトルワインが全品20％offのワインデーでございます。ソムリエが厳選したニューワールドのワインをグリル・ロースト料理と合わせてお楽しみください。

大切な記念日に最高のおもてなしを用意致します

ラグジュアリーな空間で大切な記念日に最高のおもてなしを用意致します！

【白金シェ・トモ】を踏襲した清潔感溢れたメインダイニング

銀座駅から徒歩6分、落ち着いたフレンチレストラン。メインダイニングは、白を基調にした壁にフローリングの清潔感がある雰囲気。屋久杉の輪切りなど、随所に置かれた木の温もりを感じさせるオブジェが優しくゲストを包みます。落着いた雰囲気の完全個室は接待や大切な会食の席にも安心してご利用できます。また12階は16名様から最大22名様まで貸切可能です（ディタータイムご利用時）。ご予算、お時間に合わせた対応も行っています。お気軽にお問い合わせください。

その季節にしか味わえない旬の食材を使った料理をご堪能ください

新鮮な旬の食材の素の味、香り、触感を最大限ご堪能いただけるよう一皿一皿丁寧に調理いたします。使用する食材は有機野菜はじめ砂糖や小麦粉、オリーブオイル、米、ベーキングパウダー等の原材料は有機農法にこだわり、無添加で安全で美味しい料理を追求し続けています。 市川自ら常に調理場に立ち、スタッフ一同フランス料理を通して日本の食文化を向上させられることを願って日々お客様をお迎えしています。

名シェフ 市川 知志による素材の良さを最大限に引き出したフランス料理をお楽しみ下さい

1960年、東京生まれ。日本でのレストラン経験を経て、85年単身渡仏。3つ星レストラン【ジョルジュ・ブラン】【トロワグロ】等で修行、91年帰国。【レザンドール】【ル・マエストロ　ポール・ボギューズ・トーキョー】のシェフ、【レストランW】取締役総料理長を経て、2002年【白金シェ・トモ】のオーナーシェフとして独立。05年【ラ・ピッチョリード・ルル】、09年【銀座シェ・トモ】、11年白金に【アトリエ・ド・アイ】を開店。普段とは少し違う空間、心地良い緊張感にわくわくしながら、本物のフランス料理を肩を張らずにお楽しみ下さい。

スタイリッシュな空間で絶景を望みながら贅沢な時間をお過ごしください

高さ約8メートルの高い天井、大きな窓からは浜離宮恩賜庭園、東京湾やレインボーブリッジの絶景を望むスタイリッシュで開放的なバー＆ラウンジです。昼間はふんだんに光が差し込み浜離宮の緑が眼下に鮮やかに映える景色を楽しみながら、夜は輝くレインボーブリッジや漆黒の中に浮かぶ都会の景色の光を眺めながら、ビジネスシーンにも大切な人とのくつろぎの時間にもご利用いただくことができます。

各種ドリンクやカクテルをはじめ、オリジナルのアフタヌーンティーやタパスをご用意

コーヒー、紅茶、ハーブティー、ソフトドリンクはもちろん、オリジナルマティーニやカクテル、季節限定のドリンクなどティータイムでもバータイムでもお気軽にお楽しみいただけるドリンクメニューをご用意。また、午後のひとときにはコンラッド東京がスタイリッシュなプレゼンテーションにこだわってご提供するアフタヌーンティーセットを、バータイムにはタパスセレクションをドリンクと一緒にお召し上がりください。

世界に展開するコンラッドブランドにふさわしいインターナショナルなバー＆ラウンジ

インテリアにとどまらず、フードやドリンクの内容もプレゼンテーションもすべてにおいてスタイリッシュで洗練された雰囲気を大切にしています。また、幅広いセレクションのワインや、バー＆ラウンジでは珍しいボサノバを中心としたラテンミュージックのライブ演奏など、世界に展開するホテルブランドとしてふさわしいインターナショナルなシーンをご提供しています。都心にありながら水と緑の両方の景色が窓一面に広がり、贅沢な時間をお過ごしいただけるバー＆ラウンジです。

ここからしか見ることができない景色。ゆったりした空間で寛ぐ、東京上空のサンクチュアリ

高さ8メートルの一面のガラス窓からは、目の前に広がる外苑の森、その向こうには山々のスカイラインを背景に正面に新宿の摩天楼を望む、東京のパノラマが広がります。昼間は都心の緑や空に流れる雲を眺めながらのティータイム、夕方からは富士山や山々のシルエットを映し出すサンセットから煌く夜景に変わるドラマティックな景色とともに、寛ぎのバータイムをお過ごしください。ラウンジから続くガーデンラウンジは、木や石による高さ約30メートルの天井に、日本の意匠や和紙を使った日本庭園を思わせる美しい空間です。

幻想的な東京の夜景と光と影が織り成す空間で愉しむ、大人のひととき

バータイムには、様々なお酒をお楽しみください。柚子や抹茶、日本酒など日本の素材によるアマン東京オリジナルマティーニや、日本産の薄荷やラムを使ったモヒートなどのシグネチャーカクテル、日本のシングルモルトを始めとするお酒を豊富に揃えております。バーカウンターの隣には、シガー専用ラウンジがあり約50種類のプレミアムシガーをご用意。お酒と一緒に寛ぎの時間をお過ごしいただけます。

オールデイからアフタンーンティーまで、こだわりのフードメニューもご用意

パテが自慢の和牛バーガーや季節の素材のサンドイッチ、洋食からアジアンや和食も含んだオールデイメニューやシェフこだわりの季節の特別メニューなどをご用意しております。アマン東京シェフ パティシエによるブラックをテーマにしたアフタヌーンティーは、黒いテーブルウエアに黒をテーマにしたスイーツからセイボリー、スコーンまでご用意。スタイリッシュな空間でゆったりと、ティータイムをお過ごしください。