目の前で巧みな職人技や料理が出来上がる臨場感を楽しむカウンター席はまさに当店の特等席。板長を目の前にお料理を五感で堪能頂けます。大切な方との接待やお顔合わせやお祝いの席に相応しい個室も、人数に応じてご用意しております。落ち着いた寛ぎの空間で、お客様ひとりひとりの大切な時間を彩ります。
四季折々の旬の食材を用いた、伝統的かつ独創的な日本料理をお楽しみいただけます。手間を惜しまぬ繊細な日本料理の数々、見た目にも美しい季節の食材の美味しさをお楽しみくださいませ。
四季折々の旬の食材を用いた、伝統的かつ独創的な日本料理をご提供いたします。 ディナー 18,150円
地下1階に広がる静かな空間は、都会の喧騒を忘れさせてくれる和の内装。ゆったりと座れるカウンター席、パーテーションで仕切ることのできるテーブル席を用意しております。デートやご友人とのお食事から、ビジネスのご接待などの幅広いシチュエーションでご利用ください。
伝統的な和食を大切に、ジャンルにとらわれないお料理を月替わりのおまかせコースでご提供しております。季節ごとの旬食材を使用し、美しく盛りつけられた一皿一皿を目や舌でお愉しみいただけます。身も心もゆったりと、この空間に沈めて移ろう季節をご堪能ください。
【おまかせランチコース】季節の食材をふんだんに使用(全7〜8品)
季節の食材をふんだんに使用(全7〜8品) 「一例」 ・先付 ・前菜 ・おわん ・魚 ・肉 ・御飯 ・デザート 仕入れ状況などにより内容が一部変更される場合がございます。ご了承ください。 --------------------------------------------- 当プランは5500円コースをアップグレードした内容となっております。伝統的な和食を大切に、ジャンルにとらわれないお料理をご提供しております。季節ごとの旬食材を使用し、美しく盛りつけられた一皿一皿を目や舌でお愉しみください。身も心もゆったりと、この空間に沈めて移ろう季節をご堪能ください。 ランチ 8,800円8,800円
当プランは一休限定価格で提供いたします。 伝統的な和食を大切に、ジャンルにとらわれないお料理をご提供しております。季節ごとの旬食材を使用し、美しく盛りつけられた一皿一皿を目や舌でお愉しみください。身も心もゆったりと、この空間に沈めて移ろう季節をご堪能ください。 ディナー 22,000円21,000円(4%OFF)
東京メトロ表参道駅より徒歩11分。南青山7丁目交差点近くの住宅街にひっそりと“RESTAURANT MAMA.”はございます。その佇まいは知る人ぞ知るまさに隠れ家。JAZZが流れる店内は木を基調としたナチュラルな内装は温もりが漂います。とても居心地がよく、個室もございますので様々なシチュエーションに。20時まではお子様のご来店も可能ですので、ママ会にもおすすめです。
シェフ市村は“EdiTioN Koji Shimomura”や、“レストラン フウ”にて修行を積み、2015年5月にFRANCE、JAPAN、JAZZ、BARに力を入れた“RESTAURANT MAMA”をオープンしました。家庭では味わうことのできない火入れ、味付け、盛り付けを表現した一皿一皿にシェフのセンスが感じられます。正統派フレンチというよりは、ホッとして笑顔になる温かみのある料理。それが“RESTAURANT MAMA”のフレンチです。
料理=「そのまま」。フランス料理は素材を組み合わせることで新しい美味しさを作り上げますが、日本料理は、最も際立つ素材の魅了をぐっと引き出します。私たちの素材へのアプローチは和食かもしてません。素材本来の風味や色彩を最大限に活かすために、何をすべきか。日々、素材と向き合い、考えます。そのため、フランス料理に欠かせないバターやクリームなど油脂を全く使わないこともあります。
【トシおじさんに褒められたパスタ付き プラン】+オンクレ トシ アワード2023非公式(パスタ部門)
【パスタが食べたい方におすすめ!】 フレンチシェフが作るパスタ。 お箸で頂く、カジュアルなフレンチ 六本木通りから一本入った南青山の住宅地に構えるフレンチ料理店。シェフはEdiTioN Koji Shimomuraやレストラン フウにて修行を積んでいます。 メインの肉料理は、家庭では味わうことのできない火入れ、味付け、盛り付けを表現します。 ディナー 5,980円
【スペシャリティセット】人気料理の組合せ!オマール海老付き+豪華!オマール海老付き(オススメ!)
【初めてご利用される方におすすめ!】 MAMA.の魅力が詰まったスペシャリテのオンパレード!+オマール海老の逸品付き (もし、エビなどアレルギーやお苦手な方にはメニュー変更対応可能ですのでご安心下さいませ) お箸で頂く、カジュアルなフレンチ 六本木通りから一本入った南青山の住宅地に構えるフレンチ料理店。シェフはEdiTioN Koji Shimomuraやレストラン フウにて修行を積んでいます。 メインの肉料理は、家庭では味わうことのできない火入れ、味付け、盛り付けを表現します。 ※リピーターのお客様へ メニュー内容のアレンジをご希望の方は、 店舗直(電話)予約にて特別に、同じ金額でご対応させていただきます ディナー 11,400円
西麻布の日赤通りにひっそりと佇む「ahill azabu」。店内は明るめの木目が効果的に使われた落ち着いた印象。カウンター席とテーブル席のみのお店なので、その分雰囲気はアットホームです。ップルの方に人気のBOX2名席、ご家族でのご利用に人気のBOX4名席、五感で楽しめる鉄板カウンター席など用途や人数に合わせてご利用頂けます。記念日やデート、お誕生日など特別な日のディナーにも最適なお店です。
当店では、日本全国選りすぐりの黒毛和牛をご用意しております。食材はそれぞれ季節ごとに厳選されたものを使い、美味しい食べ方をご提案いたします。名物のフォアグラ入りハンバーグステーキは、贅沢さと優雅さを一度に味わうことができる自慢の一品。お客様の目の前で調理するからこそ、ごまかしがききません。ダイナミック、かつ繊細なワザをご覧ください。
ディナー限定で当店オリジナルの写真台紙をサービスでご用意しております。 記念撮影後、現像し封筒に入れてその場でお渡しいたしております。 メッセージも記入できるので思い出を鮮明に残していただけます。 なお、デザートプレートのメッセージはランチ・ディナーともに承っておりますので ご相談くださいませ。
スタンダードコース ランチ 6,000円6,000円
入口を草木が覆い、一見分かりづらい隠れ家のような、落ち着いた雰囲気のレストランです。エントランスから一歩足を踏み入れると、白を基調とした洗練された空間が広がり、シェフが選んだアンティーク品が随所に見られます。ランチタイムは、緑が生い茂った窓越しに差し込む柔らかな陽の光の中、ディナータイムは暖色のライトで照らした優しい光の中でゆっくりとお過ごし頂けます。店舗奥には完全個室が一部屋あり、お祝いの席やご接待の場でご利用いただけます。(ご利用の際は個室確約のプランをご利用いただくか店舗までお問い合わせください)
信頼のできる生産者から仕入れた良質な食材は、その魅力を引き出す料理法によって、やさしく食材の力強い一皿に仕上がります。すべての食材が生産者との繋がりが強いからこそ、一番美味しい時に手に入り、その食材の本当の味にたどり着くことができます。ぜひ季節によって表情を変える「心に響く一皿」をお楽しみください。シェフはイタリア各地で修行をした後、ヴェネツィアのリストランテで料理長を務めて帰国。バンビナッチョではイタリア料理のしっかりとした基盤の上に、日本の「旬、美、技」を取り入れ、素材の真味を大切にしています。
器もシェフ自ら作成しています。料理人として器と料理の関係を見つめ、そこから生まれる創造を形にしています。コースを通し、様々な器の「てづくり」による溢れる温かみを皆様に感じて頂けたらと思います。
【Menu Bambinaccio 旬を味わい尽くすコース】全9皿(個室)
〜厳選した食材をお楽しみください〜 旬の美味しさを9皿で表現したコースです。 創作した器と共に料理の食感、温度、香りを五感でご堪能ください。 ■ペアリングもご用意しております!(+8,000円/お一人) コースの皿数に合わせて(デザート以外)各半量ずつ、ワインのペアリングをご用意いたします。 ご希望の方はオプションからお選びくださいませ。 特別な食材、その時折でしかご用意できないものを仕入れメニューを特別に組み立てさせていただきます。 リクエストなどございましたらお気軽にご連絡ください。 六本木駅からは少々離れた場所に御座いますが、都会の喧騒を忘れられ、非日常を味わえるレストランとなっております。ぜひ特別な日のお食事の際にご利用ください。 ディナー 14,520円14,520円
【Menu Degstazione いろいろな料理を楽しむコース】全9皿
■ペアリングもご用意しております!(+8,000円/お一人) コースの皿数に合わせて(デザート以外)各半量ずつ、ワインのペアリングをご用意いたします。 ご希望の方はオプションからお選びくださいませ。 特別な日におすすめの旬を愉しむこだわり料理全9品! 信頼のできる産地から仕入れた良質な食材の魅力を引き出した、やさしく力強い一皿一皿をお楽しみ下さい。 ディナー 9,680円9,680円
西麻布の閑静な住宅街に店を構える『こうもと』は、まさに隠れ家のような佇まい。1階の重厚な扉を開けると小さな池もあり、食事の期待感をあおります。1階は料理人の顔が見える6席のカウンターと3つのテーブル。2階は接待やお忍びでのご利用に最適な個室(〜10名様まで)があります。そして3階は食前・食後にも使えるラウンジで深夜2時まで営業しており、2軒目の利用などに便利です。
10年以上経つ老舗の蕎麦で有名なこうもと。蕎麦だけでも冷たいもの、温かいもの含め、15種類近いメニューがありお客様の舌を満足させること間違いなし。濃厚で味わい深い蕎麦湯も名品。各一品料理もこだわりが多く、蕎麦屋には欠かせない、板わさや出汁巻き玉子、その日の新鮮な鮮魚で盛り合わせるお刺身など、人気があります。単品でいろいろ頼んでも楽しいし、コースでその日のおすすめも少しずつ味わうのも良し。お料理にはぜひ珠玉のワインを合わせて頂きたいです。
2Fには大小2部屋完全個室を完備。小さなお部屋は2〜4名、大きなお部屋は3〜6名、つなげて12名までご案内することができます。ご接待やご会食など、大切なお席でこうもとの蕎麦とワインと共に是非ご利用ください。
西麻布の閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家の蕎麦割烹「こうもと」。 外苑西通りから一つ路地を入ると現れる3階建ての館。 落ち着いた空間で、ご接待やご会食、記念日など様々なシーンにご利用いただけます。 日本酒や焼酎はもちろんですが、カリフォルニアやフランスをはじめとした ワインのセレクトも豊富で食事中はもちろん、お食事前やアフターに軽く飲むこともできます。 また、当店はお箸をお選びいただくサービスを提供しておりますので、海外の方のおもてなしなどにご好評をいただいております。 ゆったりとした時間が流れる寛ぎの和空間でお楽しみください。 ディナー 12,100円10,000円(17%OFF)
西麻布の閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家の蕎麦割烹「こうもと」。 外苑西通りから一つ路地を入ると現れる3階建ての館。 落ち着いた空間で、ご接待やご会食、記念日など様々なシーンにご利用いただけます。 日本酒や焼酎はもちろんですが、カリフォルニアやフランスをはじめとした ワインのセレクトも豊富で食事中はもちろん、お食事前やアフターに軽く飲むこともできます。 また、当店はお箸をお選びいただくサービスを提供しておりますので、海外の方のおもてなしなどにご好評をいただいております。 ゆったりとした時間が流れる寛ぎの和空間でお楽しみください。 ディナー 16,500円15,000円(9%OFF)
店内はモノトーンにダークブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気です。開放感のあるオープンキッチンのカウンター席は調味料がずらりと並びお料理への期待が高まります。テーブル席も落ち着いてお食事のできる大人の空間です。どうぞゆったりとお食事をお召し上がりください。
当店の火鍋は数十種類の漢方食材やオーガニック野菜をふんだんに使った、化学調味料無添加のスープで体に優しいオリジナルの薬膳火鍋。身も心も健やかにご満足いただける魅力の一品をぜひご賞味ください。
ワインは、ソムリエが厳選。赤と白を常時7種類ずつご用意しているので、お好きなものをお選びください。さらに、中華では定番の紹興酒は甕だしのもの。その他にもクラフトビールや国産ウイスキーなど、今注目の日本産のお酒もございます。バリエーション豊富な品揃えなので、それぞれの創作中華を引き立てる美酒を合わせてお愉しみください。
広尾駅から少し離れた住宅街に佇む、隠れ家的な中華料理店「SION」。中華の名店で研鑽を積み、和食の世界に飛び込んだ異色のシェフが披露一皿をお楽しみ下さい。 鎌倉野菜を使用し、化学調味料は一切使用せず無添加の身体に優しい中華料理です。 ランチ 4,800円
【有機野菜と15種類の漢方を使ったSION名物薬膳火鍋コース】全4品
広尾駅から少し離れたビル4階、隠れ家的な中華料理店「SION」。中華の名店で研鑽を積んだシェフが披露する鎌倉野菜などをふんだんに使用した無添加の創作中国料理です。和の要素を取り入れた体に優しい薬膳火鍋などをお楽しみいただけます。進化するモダンチャイニーズの一皿をお楽しみください。 ランチ 4,800円
ゆったりと落ち着いた店内に大小様々な個室をご用意しております。ご接待や大切なお集まり、誕生日や記念日にも最適。 コースや飲み放題プランもございますので、様々なご利用シーンに合わせてご利用頂けます。最大28名様まで1部屋で食事会が可能です。 大人数のお客様のご要望にもお応えいたしますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
牛の蔵のお肉は、エサ作り、生産、加工からお店に届くまで、牛の全てを把握するグループ会社による一貫体制で管理されています。お客様に安全・安心でおいしいお肉を届けるために、一貫体制にこだわります。牛の蔵のお肉は全てA5等級のお肉。その中でも特に貴重で全体の4%しか取れない、BMS10以上(※BMS=ビーフマーブリングスタンダードの略=牛肉の霜降りの基準 1〜12まで有り、8以上が5等級になります)の奇跡のお肉を提供しております。4%の奇跡のお肉をお楽しみください。
どこで作られたかだけではなく、誰がつくったかまでにこだわった「薩摩牛4%の奇跡」はきめ細やかなサシが入った見た目にも芸術的で、食べたら旨みがあふれる自慢の逸品です。10名の蔵元がつくった美味しい牛肉をお楽しみくださいませ。
春を感じるサイドメニューと、4%の奇跡のお肉が楽しめる春の宴会にピッタリな 焼肉宴会コース ディナー 8,800円
人気の焼きしゃぶ3種や厳選を楽しめる宴会等にオススメコースです。 ディナー 6,500円
「小さな劇場」という店名の由来となったカウンター席は、当店のメインダイニングともいえる存在。シェフ自ら料理を出すこともしばしば。今まさに食べている料理の背景やシェフならではのエピソードなども一緒に味わえます
2〜4名様でご利用いただける完全個室に加え、奥のダイニングは6〜8名様で貸切可能。ビジネスやプライベートでの大切なご会食を、ゆったりとした落ち着いた空間でお楽しみください。お問合わせ・ご予約はお電話で承ります。
2名のシェフによるコースをお愉しみください。 ・斉藤 類シェフ 1993年埼玉県出身 調理科高校卒業後 株式会社ノースコーポレーション入社 6年間の修業期間で「リストランテベネチア」「トラットリアアズーリ」「バールトラットリアディアボラ」「アズーリクラシコ」で働き様々なイタリア郷土料理に磨きをかける。 その後「SALONEグループ」に入社、2018年「SALONE TOKYO」オープニングを経て永島義国シェフの右腕としてスーシェフを務める 2022年8月「IL TEATRINO DA SALONE」シェフに就任 ・山本 鉄巳 1992年東京都出身 高校卒業後、計6年半の修業を経て、25歳で渡伊。 旅先で出会ったシェフ「アルベルト スパラチーノ」に師事する。その後、デザート部門のシェフに任命される。 2018年ミシュランガイドで一つ星を獲得。 帰国後サローネグループに入社しスーシェフなどを経験。 2020年には「バリラ シェフ オンラインチャンピオンシップ マスターズ オブ パスタ 2020」にてGOLD PRIZEを獲得。 2021年3月より「IL TEATRINO DA SALONE」シェフに就任。
季節のトリュフと旬の食材を炭焼きで楽しむ月替わりディナーコース
イタリアで感じた四季の移り変わりを日本とイタリア共通の技法、炭焼きを用いたシェフのスペシャリテからはじまる当店の定番コース。 ディナー 18,150円
イタリアで感じた四季の移り変わりを日本に置き変え、 コースに仕立ててお届けしております。 シェフのスペシャリテを含むこだわりの全8皿のコース イタリアで修行を積んだシェフがお届けするお料理と、都会の喧騒を感じさせないラグジュアリーな空間で、大切な人と優雅なひとときをお楽しみください。 ディナー 18,150円
名店が立ち並ぶ広尾・日赤通り沿いに佇むリストランテ。ダークトーンの木と白壁のコントラストが作り出す、精錬されたモダン空間。昼は大きな窓とレースのカーテン越しに外からの自然光が心地よく開放的、夜は照明も程よく落とし、ゆったりとした優美な時間が流れる。臨場感あふれるカウンターは、シェフによるステージそのもの。また、ご接待やご家族のお祝い事に相応しい趣の異なる4つの個室も完備しております。大切な人を連れて訪れたい、貴重な一軒です。
最高の状態のものを見極め全国の信頼する生産者から集められた厳選食材を、炭火焼きなどシンプルに調理。躍動感の中に繊細で絶妙なシェフのセンスが光る、極上の一皿をお愉しみください。
ワインのセレクトは生産者の個性、テロワールを感じていただけるものをテーマに、スパークリングワインはイタリアンでありながらシャンパーニュのみを約100種、スティルワインはイタリア、ブルゴーニュを中心に白赤合わせて500種以上を誇る。有名どころを押さえながらも、小さなドメーヌによる生産量の少ない銘柄が充実するリストは1万円前後がメイン。知る人ぞ知る銘柄を中心に取り揃えておりますので、レアモノのワインを見つけてみては。
【特典】 ■選べる1ドリンク付! グラスシャンパン、グラスワイン、ビール、ソフトドリンクからお好きなドリンク 1人1杯付き ■個室確約 シェフが仕入れた新鮮な食材で、お客様だけに組む贅沢なディナーコースでございます。 ディナー 15,120円
シェフが仕入れた新鮮な食材で、お客様だけに組む贅沢なディナーコースでございます。 ディナー 13,060円
店名の 『TAIAN』は、 千利休の作で現存している国宝の茶室「待庵」が由来となっています。わずか2坪の茶室でもてなした千利休の精神を現代流に解釈し作り上げた空間は、ライブ感溢れるシェフズキッチンを中心に設えたシンプルな造り。 105センチのウォールナットのカウンターや、クリストフルのカトラリー、伊万里焼・有田焼などの器、「KOMA(コーマ)」「MOCTAVE(モクターヴ)」の椅子など、上質な調度品も時代によって色あせることのない本物の輝きを放っています。
四季折々の最高の食材を使い、素材の特徴をストレートに表現した、シンプルかつ奥行きのある料理には、ソースの味わいにフランス料理の伝統が息づいており、フランス料理のエスプリを随所に感じることができます。ワインは、シャンパーニュとブルゴーニュを中心に 90年代のヴィンテージものも取り揃えており、フランスの伝統的な食文化にしっとりと想いを馳せることができます。流行り廃りに捉われないフランス料理の神髄を体感したいという方にこそ、ぜひ訪れていただきたい一軒です。
【スペシャルコース】旬の高級食材を使用した全6〜7品(リクエスト予約)
西麻布と広尾の中間あたり、日赤通り近くの閑静な住宅街のマンション地下一階にある「TAIAN(タイアン)」。まさに隠れ家的ロケーションにて、2018年5月にオープンしました。恵比寿の三つ星「シャトーレストラン ジョエル・ ロブション」で20年あまり腕を磨いたシェフ・盛直行氏をはじめ、「ジョエル・ロブション」グループ出身の精鋭たちで構成された、本格フレンチレストランです。皆さまのご来店をお待ちしております。 ディナー 29,040円
住宅街にひっそりと佇む大人の隠れ家レストラン。1階はカウンター席、銅の大鍋の中ではおでんが煮えています。2階には、2名様用と6名様用の個室2部屋を完備しております。落ち着いた空間は大切な方をもてなす接待や会食などにもおすすめ。
フレンチと和食の経験をもつシェフが生み出すおでんは、一年を通して味わっていただけるようその時々の旬の食材を取り入れたコースでお楽しみいただけます。毎日6時間かけてとる鴨のコンソメと、可能な限り手造りにこだわったおでんダネの数々。当店でしか味わうことのできないおでんを、厳選ワインと合わせて是非お楽しみください。
【びのむのおまかせプラン】洋風おでんや土鍋ご飯など(9/1〜)
フレンチと和食を経験したシェフ島田典明が、自身で毎日6時間かけてとる鴨のコンソメと、可能な限り手造りにこだわったおでんダネの数々。全14席という小さな規模だからこそできる、当店でしか味わうことのできないおでんを、ワインと合わせて是非お楽しみください。冬の屋台の食べ物としてのイメージが強いおでんですが、旬の食材を取り入れ、1年を通じて楽しめるコースに仕立てている為、ご接待の席では、特にご好評いただいております。又、奥様に食べさせたいNo.1の声があがっているおでん「トマト」。記念日や、ちょっと贅沢なディナーに最適です。そして、気の置けない仲間とのひと時を、カウンターを貸切で、思う存分お楽しみいただくのもおすすめです。(貸切料金は頂戴しておりません。) ディナー 14,520円
広尾駅より徒歩10分。店内は落ち着いた雰囲気となっております。カウンター席とテーブル席、2名様〜最大12名様までご利用いただける個室もご用意しておりますので、大切な方とのお食事会にご利用ください。
店主が生まれ育った徳島県から直送で仕入れる旬の素材。阿波牛や瀬戸内海から直送される天然の魚介類、鳴門鯛飯などをお愉しみ頂けます。故郷の食材を豊富に使い、和食でありながら時にはジャンルを超えた季節のお料理をお出しします。
Bijoux〜フランス語で‘宝石、宝物’ 私達の思う宝物とは、‘出会い’‘絆’です。 これまでの、そしてこれからの出会いと絆を大切にしたいという思い。 本当に美味しく、安全な物をと考えており、阿波牛や瀬戸内海から直送される天然の魚介類、鳴門鯛飯をお愉しみ頂けます。 私達の生まれ育った故郷の食材を豊富に使い、和食でありながら時にはジャンルを超えた季節のお料理をお出しします。 店主 笠井 俊勝
六本木通り、南青山7丁目。都会の喧騒を忘れさせる空間がそこにはあります。白壁に囲まれた入口をくぐると、隠れ家へと導く路地が続き、階段を下りると柔らかな光の中、アンティークの設え、木のぬくもりに包まれた、まるで邸宅を思わせる店内が広がります。メインダイニングと4名様までご利用頂ける3つの半個室、そしてゆっくりとグラスを傾けながら寛ぎたいカウンター席。日常からから大切なお客様をお迎えするお席まで、使い勝手の良さでは定評があります。
1994年のオープン以来ここ虎萬元では、春夏秋冬の日本の食材を使って中国の伝統的な料理や優しい家庭料理を味わって頂ける料理を用意しております。たっぷりの野菜を中心に目でも楽しめる北京らしい小皿前菜に始まり、丁寧に仕上げた滋味深いスープ、上質な肉類や鮮度の高い魚貝を使ったメイン料理、点心や優しい家庭料理に至るまで、虎萬元では大切なおもてなしのお席はもちろん、デートやご家族の会食、またおひとり様でも気負わずゆっくりお食事を楽しめるメニューを揃えております。
六本木通り、南青山7丁目。都心の喧噪を忘れさせる場所。アプローチを抜け、階段を降りると静寂の出会いがあります。中国から買い付けた小物やお皿が並びます。洗練され、新しさが感じられる現在の本場中国料理を、皆様に味わっていただきたいと思い、本場の料理を愛し、その料理の良さと深さをお伝えしたいと考えております。家庭料理から逸品料理や点心と、ここでしか味わえないものも数知れず。お客様だけのオンリー1コースもご用意いたします。
【乾杯1ドリンクをサービスいたします】 当店料理長による特別コース。鮑やふかひれ等の食材を用いた王道のメインの他、魚介、肉料理と贅沢食材を用いた献立で構成いたします。 ここ虎萬元では、春夏秋冬の日本の食材を使って中国の伝統的な料理や優しい家庭料理を味わって頂ける料理を用意しております。たっぷりの野菜を中心に目でも楽しめる前菜に始まり、丁寧に仕上げた滋味深いスープ、上質な肉類や鮮度の高い魚貝を使ったメイン料理、点心や優しい家庭料理に至るまで、虎萬元では大切なおもてなしのお席はもちろん、デートやご家族の会食、またおひとり様でも気負わずゆっくりお食事を楽しめるメニューを揃えております。 ディナー 29,100円28,000円(3%OFF)
【乾杯1ドリンクをサービスいたします】 メインはふかひれの醤油煮。ほかに鮑や海鮮の贅沢食材をふんだんに用いたコース。記念日やビジネスディナーにもご満足いただける内容でご案内いたします。 ここ虎萬元では、春夏秋冬の日本の食材を使って中国の伝統的な料理や優しい家庭料理を味わって頂ける料理を用意しております。たっぷりの野菜を中心に目でも楽しめる前菜に始まり、丁寧に仕上げた滋味深いスープ、上質な肉類や鮮度の高い魚貝を使ったメイン料理、点心や優しい家庭料理に至るまで、虎萬元では大切なおもてなしのお席はもちろん、デートやご家族の会食、またおひとり様でも気負わずゆっくりお食事を楽しめるメニューを揃えております。 ディナー 13,100円12,000円(8%OFF)
日本料理そらの食材は、豊洲市場はもちろんのこと、全国各地の生産者様の元へ出向き、食材の生産状況を拝見し、味見をして選んでおります。厳選した食材を生産者様のお話やこれまで培った経験を活かし、丹精込めて調理しております。当店、こだわりの料理を是非ご賞味ください。
カウンターならではの臨場感や生産者様のストーリーを交えてお料理を提供しております。料理人は食材がなければ何もできません。生産者様とお客様の双方が笑顔になっていただけるよう常に考えております。店名は、世界中の空がつながっているように、生産者様とお客様がつながるような場所でありたいという願いから「日本料理そら」とさせていただきました。
お料理は季節の厳選食材を使った、8〜10品前後のお任せコースとなります。苦手な食材やご不明点などございましたら、お気軽にお申し付けください。記憶に残るおもてなしと心に残るおもてなしをいたします。
特別の日のためのスペシャルなコース仕立てとなります。 ディナー 36,300円
【旬の恵みを愉しめる】厳選食材を使った7〜8品前後のお料理+乾杯ドリンク(新規のお客様)
■乾杯ドリンク付き(下記よりお選びください) 生ビール、日本酒、焼酎、果実酒、ソフトドリンク ディナー 25,800円24,200円(6%OFF)
モダンかつ重厚感のある店内の【4000 Chinese Restaurant】は、昼は明るくも落ち着いた雰囲気、夜はムーディーな空間に変化します。肩ひじ張らない大切な方との時間にも丁度良い、広々としたカウンターのお席と、大人数での会食やお祝いなどにご利用いただける、テーブルのお席があり、お客様の様々なシーンでご利用いただけます。テーブルに置かれた特注の輪島塗りのランチョンや、そこに映える鮮やかな色の有田焼の器など、彩るお皿にもこだわった珠玉の空間を心ゆくまでご堪能ください。
オーナー自らが日本各地で探した生産者が作る食材や、毎日豊洲に行き仕入れた魚介類を使用したお料理を愉しめる【4000 Chinese Restaurant】。素材の鮮度や火入れにとことんこだわって、じっくりとお料理に向き合ったオーナー自らが、カウンターの中で腕を振るいます。味付けは強くしすぎず、新鮮だからこそ引き出される、素材の味を大切に作り出された四川料理は、数々の食通の方たちが舌をまく美味しさです。こだわりの詰まった珠玉の四川料理を心ゆくまでご堪能下さい。
ソムリエが厳選した数種類のワインや日本酒・紹興酒等をコース料理に合わせてペアリング(¥16,500)をご用意させて頂きます。中国料理とワインのマリアージュをご堪能くださいませ。
【4000 Chinese Restaurantフカヒレ煮込み入りコース】
お料理は中国料理人歴30年の経験と技術を生かし日本の伝統、文化、食材を取り入れたコース料理を提供致します。日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。「口にするもので身体は作られる。だから良い食材、良い調味料にこだわりたい」と言う。栄養薬膳師の資格を所有する店主の作る、珠玉のお料理を心ゆくまでご堪能ください。 前菜からデザートまで13品前後のコース内容となります。(品数は季節や食材により前後します。) ※アレルギーや苦手な食材がございましたらコメント欄にご記入ください。 ディナー 24,200円
名物は炭火焼き。炭ならではの火入れで、表面は香ばしく中の旨味を逃がさず仕上げます。極上の牛リブロース、炭火焼きの絶品。贅沢な味わいを心ゆくまでご堪能ください。
元々BARとしての経緯があるお店です。そのノウハウはビストロになった今でも受け継がれています。カクテルはもちろん、ワイン、ウィスキーなど豊富なラインナップです。メニュー外のものもお尋ねください。贅沢な料理にお酒。極上の体験を広尾でお楽しみください。
10メートルを超える広々としたカウンター席、テーブル席も完備。ゆったりと落ち着いた空間で特別なお時間をお楽しみください。
広尾のビストロ、味わい豊かなフランス料理と素敵な雰囲気で、贅沢なひとときを提供。洗練されたメニューが、特別なデートや大切な人との食事にも最適。至福の美食体験を広尾で。 ディナー 8,800円8,800円
西麻布・南青山・広尾エリアが交わる都心でも一際トレンディーなロケーションに在りながら緑豊かで穏やかな雰囲気が漂う広尾の丘にあります。レストラン入口の重厚な扉を開けると小さな美術館を思わせる空間が拡がります。和やかな雰囲気の中で中国から取り寄せた陶磁器や絵画等の装飾品をご覧頂きながら、ゆったりと本格的広東料理をお楽しみください。
「真不同」は毎朝築地から仕入れる新鮮な魚介類、契約農家で栽培された有機野菜、化学調味料を使用しない拘りの醤(ジャン)などを使用し、本場香港の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理をご用意しております。事前にお料理のご要望(リクエスト)がございましたら、お気軽にお申し付けください。
絶品の広東料理を心ゆくまで堪能できる店。本場・香港から来た点心師が毎日手作りする種類豊富な点心を始め、広東の旨いものが並ぶグランドメニュー、黒板に書かれる日替わりメニュー、その日入荷の一番良い食材をそれにあった料理方法で調理したコースメニューなど「素材の美味しさ」を徹底追及しています。「他とはまったく違いますよ」という意味の真不同(チェンプートン)、料理の味、店内の雰囲気など“違い”をご提供いたします。
【広東コース】フカヒレ姿煮込み、北京ダック、選べる鮮魚or鮑料理など全8品
真不同は西麻布・南青山・広尾エリアが交わる都心の緑豊かで穏やかな雰囲気が漂う広尾の丘にあります。本場香港の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理をお楽しみください。 ディナー 12,100円
【中華コース】フカヒレ姿煮込み、鮑(あわび)料理、選べる特選和牛or広東式鮮魚など全8品
真不同は西麻布・南青山・広尾エリアが交わる都心の緑豊かで穏やかな雰囲気が漂う広尾の丘にあります。本場香港の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理をお楽しみください。 ランチ 16,500円
こだわりの器は、料理を引き立てます。職人の丹精込めた手仕事が食事を芸術作品に変えます。繊細な色合いと質感が季節の食材と調和します。 料理を包む器が食事を一層豊なものに変えます。
四季折々の新鮮な食材を厳選し料理に活かしています。春の新緑、夏の太陽の恵み、秋の収穫、冬の暖かさ。自然のサイクルに従い、旬の味わいをお楽しみください。
とびっきりの和食と器を愉しむお店。 Sコースは完全おまかせコースで挧翁Sの真価を見られます。 2週間より前の予約が必要ですが厳選した食材を使用したお料理を楽しめるので、ビジネス、記念日利用に最適です。
料理の真価を引き立て、食事をより一層特別な体験のするため、料理のの器にこだわっております。季節の素材を大切にし、日本の伝統的な陶磁器から洗練されたデザインまで、厳選した品々を使用します。 料理の本質を伝える器。こだわりの食材を美しく彩り、日本料理の粋を提供。 美しい味わいをお楽しみください。 美味しい料理と美しい器に包まれた、心温まるひとときとなることを願っています。 ディナー 22,000円22,000円
その日の食材、時間で変わるコースをお楽しみください。 ディナー 16,500円16,500円
ゆったりくつろげるカウンター席で、店主がお客様ひとりひとりに合わせた握りをベストなタイミングでご提供。特別な優雅な時間をお過ごし下さい。
来店時間に合わせ、シャリを完成させていきます。赤酢と米酢の2種類を使い、酸味とコクのバランスの取れたシャリの塩味は控えめ。客人の前でシャリを切る音が心地よく響き、食欲をそそります。
最初はマグロ、〆は玉(ぎょく)。ネタに人を合わせるのではなく、人にネタを合わせるのでメニューは存在しません。そのため、複数人で訪れた時には皆のネタが違うこともしばしば。
和食の繊細な技法を活かして食感や風味に徹底的にこだわった料理を提供いたします。ももは余分な脂を取り巻き直して串に刺すことで皮はカリッと中肉はジューシーな味わいに、手羽先は骨を取り食べやすく、カモは低温調理(コンフィ)してから炭で焼くことにより柔らかく仕上げるなど、素材ごとに引き出した美味しさをぜひ、お楽しみください。
完全無薬の安全飼料で長期飼育された松風地鶏、京都産京赤地鶏、国産フランスうずら卵のエル・フランス、など選りすぐりの食材を調理いたします。また、炭は最高級の紀州備長炭を使用しております。
格子から灯りがもれる幻想的なダイニングは、しっとり和の趣が漂う寛ぎの空間。新鮮さと驚きが味わえる料理と、洗練された落ち着きの空間が、とっておきの時間をお約束いたします。料理長が一皿一皿、目の前で仕上げていく様子もライブ感があって見ごたえ抜群。贅沢な時間をお過ごしください。
当店自慢のイノベーティブジャパニーズを五感で楽しめるコース料理の数々。一品一品に驚きと発見があり、今まで食べたことのない和食に出会えます。
フランス ブルゴーニュに並ぶ、世界最高峰のワイン銘醸地のひとつと言えば、ボルドー。「水のほとり」という古語を名前の起源とした、フランスを代表するワイン産地です。同国のAOCの産地の最大面積を誇るボルドーですが、特に有名な制度として知られているのが、「メドックの格付け」。メドック地区のシャトーが5級から1級まで格付けされており、その1級に位置する「五大シャトー」は世界的にも高い評価を得ています。 当店では五大シャトーを始めとする幅広いワインを取り揃えております。
和の意匠を施した店内は、カウンター席のほか、個室が7部屋と充実。落ち着いた雰囲気の空間となっております。接待、デート、宴会などさまざまなシチュエーションでご利用ください。
全国から選び抜いた銘柄牛を、和のエッセンスを加えたスタイルで提供する唯一無二の肉割烹。全国の牧場から直接仕入れる牛肉は、川岸牧場の神戸牛、上田畜産の但馬牛、宮崎の尾崎牛など、日本でもトップクラスの牛ばかり。当日に屠殺され、その日のうちに届くという内臓肉の旨さにも驚かされます。
色鮮やかなハツの刺身や3種のタン食べ比べ、シンプルな焼肉からオリジナリティ溢れる肉料理まで、脂の少ない赤身や内臓肉を中心に軽さのあるコースです。
都会の喧騒を離れた大人の隠れ家と呼ぶに相応しい空間で、旬の食材をご堪能。店主との会話も弾むカウンター席や、2名様〜最大24名様まで対応できる個室をご用意しておりますので、ご宴会やご接待、お顔合わせ、お祝い事や各種会食など、様々なシーンでご利用いただけます。心のおもてなしを大切にする当店ならではの心づくしを、どうぞご堪能ください。
「西麻布 利久。」では一年中岩牡蠣をご用意。産地を季節によって変えることにより、常に一番おいしい牡蠣のみをご提供しております。店主佐藤は、お客様との心のコミュニケーションをなにより大事にしております。ニーズに合わせた料理を一番の得意としており、メニューにないものでも可能な限りなんでも対応いたします。店主佐藤の匠の技が光る数々の逸品を、この機会にぜひお召し上がりください。
おまかせコース
18,150円(税・サ込)
【トシおじさんに褒められたパスタ付き プラン】+オンクレ トシ アワード2023非公式(パスタ部門)
5,980円(税・サ込)
【おまかせランチコース】季節の食材をふんだんに使用(全7〜8品)
8,800円(税・サ込)
【Menu Bambinaccio 旬を味わい尽くすコース】全9皿(個室)
14,520円(税・サ込)
【季節のコース】旬の魚、飛騨牛握りなど全7品
10,000円(税・サ込)
日赤医療センター周辺周辺のおすすめするレストランは、「おもてなし」の心、四季を感じる日本料理「分とく山」、伝統的な和食をベースに季節ごとの旬食材を使用した創作料理を「Sudachi」、美術館通りの隠れ家レストランで心が温かく笑顔になる一皿を「RESTAURANT MAMA.」などがおすすめレストランになります。
日赤医療センター周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、美術館通りの隠れ家レストランで心が温かく笑顔になる一皿を「RESTAURANT MAMA.」、五感で愉しむフレンチ鉄板レストラン「ahill 西麻布」、千利休の精神を現代のシェフズテーブルで表現した正統派フレンチ「TAIAN TOKYO」などがおすすめレストランになります。
日赤医療センター周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、素材の味を最大限に生かした隠れ家創作イタリアン「リストランテ イル バンビナッチョ」、非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」「イル テアトリーノ ダ サローネ」、一品一品丁寧に仕上げたお料理を知る人ぞ知るレアワインと共に「RISTORANTE PEGASO」などがおすすめレストランになります。
日赤医療センター周辺周辺の中華におすすめするレストランは、シェフが手掛ける無添加の薬膳火鍋に創作中華をご堪能ください「SION modern chinese」、中国の名家邸宅のような佇まいとアンティークに囲まれた空間「虎萬元 南青山店」、伝統の四川料理は火入れや素材にこだわった逸品「4000 Chinese Restaurant」などがおすすめレストランになります。
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