東京都にある 寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン トップ20

食材の旬をすべて熟知する店主の一切妥協のない食材選びと細やかな職人技が織りなす握りを、凛とした空気が漂う清潔感のある空間でご堪能ください。

木や石など自然素材を活かし、時代を超えて愛され続ける趣と心地良さが同居する空間。 極上の鮨と真心のこもったおもてなしをご提供いたします。

創業明治二十六年、お客様を美味い鮨でもてなすことに全情熱を注いでいます。当店ならではの体験を、ぜひ五感でお楽しみください。

時間を惜しまずに手間隙かけた一品料理と新鮮な旬のネタの数々を、お客様に合わせて提供します。

日本料理の名店で料理長を務めた大将が手間を惜しまず作る珠玉の熟成鮨は、目でも舌でも味わえる逸品です。美酒と共に心ゆくまでご堪能下さい。

「すし 岩澤」では、「すし匠」スタイルを継承した、つまみと握りが交互に展開されるおまかせコースをご提供しております。

旬のおつまみ、丁寧に仕事されたネタで握る鮨、お客様に楽しいひとときをお過ごし頂けるよう心を込めておもてなししてまいります。

店内は白木のカウンター7席のみ。シンプルかつ落ち着いた大人の空間で、久兵衛で長年修業した店主山根 竜介が握る鮨を心ゆくまでご堪能ください。

贅沢ながらも肩ひじ張らずにお愉しみいただける、江戸前鮨をぜひ【うを徳】でお愉しみください。

毎日豊洲から仕入れる四季折々の食材を使用した料理と、女将の打つ二八蕎麦を日本酒やワインともにゆっくりと味わうことのできる、「蕎麦前」店です。

ようこそ、鮨 石島へ。気軽に、気取らず、本物の技をご堪能ください。

名店「すし匠」で培った技を受け継ぎ、一口サイズの握りとつまみを交互に小気味良く提供するスタイルでお愉しみ頂ける「匠 誠」。

江戸前の技と心意気を大ぶりの握りで今に伝える、銀座の老舗です。この店の真骨頂である大ぶりな握りが、大将の掌からテンポよく繰り出されます。

六本木駅から徒歩3分、煌くネオンが美しい大人の街で、至極の鮨と豊富な日本酒をお楽しみいただける【蔵六雄山】。

旬を楽しめるよう素材を活かした料理、そして温もりのある接客で、居心地良く心もお腹も満たされる店でありたいと日々精進しております。

日本橋鰤門では特別感の中にも肩肘張らず、寛いで時を過ごせる空間を創りました。 鮨屋の枠を超えた酒肴・つまみも堪能して頂けたら幸いです。

「すし匠」出身の村瀬信行氏が握る、旨味成分が極限まで凝縮された絶品の“熟成鮓”を味わっていただけます。

鮨の名店・四ツ谷「すし匠」の伝統を受け継ぎ、丁寧な仕事がされたつまみと握りを交互にご提供するおまかせでお愉しみ頂けます。

本物の江戸前鮨、酒肴の数々を心地良い空間でご提供します。大切な方のご接待にお使い頂ける個室もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

寿司職人が行きたい寿司屋として名高い「すし匠」で10年以上にわたり修業を積み、若干36歳で独立した若き料理人が発信する「匠 鮨 おわな」。