築地のグルメ・レストラン予約

■メニュー内容
・バニラマカロン - チョコレート、エスプレッソガナッシュ
・桃とローズのマシュマロサンドイッチ
・フレッシュラズベリーチーズケーキ
・サフラン・フィナンシェ -ピスタチオ、ラズベリー、マスカルポーネクリーム
・メレンゲ・シューバン - マンゴー、ライムカード
・ジャスミンパンナコッタ
・ロブスターロールw/ グリーンソース、ソフトハーブ
・ポレンタチップスw/ スパイシーマスカルポーネ、トリュフ
・チーズビスケット w/ ハモン・イベリコ、ロメスコソース
・スコーン w/ クリーム、ジャム
・ミニリコッタパンケーキw/ フレッシュバナナ、ハニーコームバター
■お飲み物　
レアティーカンパニー 　※茶葉交換不可　※差し湯は1回のみとさせて頂きます。
アフタヌーンティー
- or -
ジャスミンシルバーチップ

【新鮮サラダ、前菜、スープ、本格窯焼きピッツァ、パスタ、デザート、コーヒー、紅茶をご自由に召し上がれるブッフェスタイル（90分制)】
■季節のデザート
※日替わりで約10種類ご提供致します。
・苺のムース　
・苺のショートケーキ　　　　　　
・パステルミニタルト
・ベイクドチーズケーキ　　　　
・抹茶のティラミス　　　　　　
・抹茶のパンナコッタ　　　　　　
・キウイのマチェドニア
・ベリーのマチュドニア　　　　　
・ガトーショコラ　　　　　　
・手作りクッキー
・手作りフィナンシェ
・季節のメレンゲ
■新鮮サラダ
・レタス・チェリートマト
・人参ジュリエンヌ・わかめ
・水菜など約10種類
　〜選べるドレッシング〜
・濃厚バーニャカウダソース
・人参風味の野菜ドレッシング
・シーザードレッシング
・和風ドレッシング
■前菜
・鶏ムネ肉のヴァポーレ〜マスタードソース〜
・3色大根の柑橘ドレッシングマリネ
・ミートボールのトマトソース煮込み
・ベーコンと菜の花のイタリアンオムレツ
・春キャベツとシラスのガーリックソテー
・バジル風味のポテトサラダ
・ボローニャハム
・出来立てオニオンフリット
・もちもち桜海老のゼッポレ
・ポテトフライ
■スープ
・ベーコンときのこのクリームスープ
・たけのこのストラッチャテッラ
■パスタ
・厚切りベーコンと新玉葱のアマトリチャーナ スパゲッティ
・チーズとアスパラガスのクリームリゾット
・ツナとさやいんげんのアーリオ オーリオ　スパゲッティ
・チキンとそら豆のクリームペンネ
■ピッツァ　
・【大人気】ハチミツをかけたチーズのピッツァ
・王道　マルゲリータピッツァ
・チェリートマトのマリナーラピッツァ
・コーンとツナのチーズピッツァ
　※ピッツァのラインナップは一例でございます。
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■コーヒー＆ティーフリー■
・アイスコーヒー＆アールグレイティー
・ホットコーヒー＆アールグレイティー
・ハニーレモンルイボスティー
・メイプルナッツのオルゾティー
・カモミールティー
・八女煎茶
・国産黒豆ほうじ茶
※ブッフェのラインナップは一例でございます。シーズンごとに変更いたします。

＜メニュー＞
【乾杯ドリンク】
スパークリングワインorジンジャーエール
　
■スープ
・じっくり煮込んだ旬菜のスープ（お替り可）
■本日の温野菜　2品
一例
・ひよこ豆と大豆のトマト煮込み
・北海道産インカ芋のフリット
■彩り野菜ブッフェ
一例
・岐阜県産：アルファルファもやし　
・神奈川県：バターナッツ南瓜　　　
・京都府産：京人参　　　　　　　　
・新潟県産：オータムポエム　　　　
・宮城県産：プンタレッラ　　　　　
・静岡県産：さらだほうれんそう　　
・沖縄県産：モロッコインゲン　　　
　　
■メインディッシュ
下記からお1つお選び頂けます
・本日のお肉料理
　
・本日のお魚料理
・中東のハーブ　ザータルをまぶした真鯛のプロヴァンサル（+￥500）
・ブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ　緑胡椒のソイ・オ・レソース（+￥1000）
・カナダ産活オマール海老のエピセポワレ　ヴァニラの香るクリュスタッセソース（+￥1,500）
■バゲット

■デザート2種盛り合わせ
・選べるパティシエ特製デザート＋本日のタルト
下記からお1つお選び頂けます
一例
・大豆のショートケーキ
・高知県産　黄金生姜のクリームブリュレ
・宇治抹茶の自家製ジェラート
・赤ワインコンポートのガトーショコラ
・南澤果樹園洋梨のチーズケーキ
・豆乳のモンブラン
■ドリンクビュッフェ
オレンジジュース
ウーロン茶
コーヒー　
紅茶
※セルフサービスとなります

＜乾杯ドリンク＞
イタリア産辛口スパークリングワイン　又は　オレンジジュース
■アミューズ
・キャビアを添えた豆乳のパンナコッタ
■前菜
〜本日の前菜3種盛り合わせ〜　　
■パスタ
・オマール海老を使ったペスカトーレ
■メイン
・ブラックアンガス牛のタリアータ　赤ワインソース　トリュフ風味
■デザート　
・パティシエ特製ドルチェ
■食後のカフェ　コーヒー又は紅茶
※メニューは一例です。

■フリードリンク■
スパークリングワイン・ビール・赤白ワイン・焼酎・ウィスキー・ソフトドリンク・カクテル数種など20種類
※2.5時間制、ラストオーダーは30分前となります。
※19:30以降のご来店でも22:00の閉店とさせて頂きます。予めご了承ください。
【アミューズ】
一口オードブル
【前菜】
鮪とサーモンのマリネにアヴォカドのコンディマン　若葉のサラダと共に
【スープ】
冷製とうもろこしのスープとコンソメジュレ
【魚料理】
女梶木のムニエルに小海老を添えて　焦がしバターのソースで
【肉料理】
鴨胸肉のローストと夏野菜のコンポテ　ソース・ビガラード
※＋1,000円で国産牛フィレ肉のポワレ　トリュフ香るペリゴール風ソースに変更が出来ます。
【デザート】
自家製レモンタルトとキャラメルアイスクリーム
パン
コーヒー又は紅茶
※当ホテルで使用しているお米はすべて国産米です。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は係へお申し付けください。
※メニューは一例です。食材の仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。

■食前酒付　乾杯ドリンクをご用意いたします
グラススパークリング、生ビール、カクテル、ソフトドリンクからお選び頂けます。
【前菜】 本日の前菜
【サラダ】ガーデンサラダ
【生牡蠣】厳選　生牡蠣　3種盛り合わせ
【牡蠣料理】牡蠣のオーブン焼き　2種盛り合わせ
【パスタ】牡蠣のパスタ含む3種からお選び頂けます。
【デザート】本日のデザート
コーヒー又は紅茶

■選べる1ドリンク付
スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、紹興酒、生ビール、カクテル、各種ソフトドリンクからお選び下さい。
メニュー【全7品】
■季節の前菜盛り合わせ
■フカヒレと海鮮のスープ、翡翠風　　　　
■エビのチリソース
■北京ダック
■小籠包と焼売
■SON特製、干し大根の炒飯
■本日のデザートと中国茶

〜全40種類以上のメニューから各1品お料理をお選びいただけます〜
■前菜
・本日のお魚のカルパッチョ
・自家製 鴨、秀味豚、地鶏のテリーヌ
・モッツァレラチーズ、トマトソース入り目玉焼き　トリュフ風味
・吉田牧場のモッツァレラとトマトのサラダ
・沖縄産豚もも肉のハム、サラダ添え
・パルマ産　生ハム
・前菜の盛合せ
■パスタ
・からすみのスパゲティ
・新鮮なうにのスパゲティ
・海老とルーコラのスパゲティ
・スモークサーモン、エリンギ、ほうれん草の生クリームソーススパゲティ
・ナスとケッパーのトマトソーススパゲティ
・ゴルゴンゾーラチーズまたは辛いトマトソースのペンネ
・牛ホホ肉 赤ワインソースのリガトーニ
・ラザニア
■メイン
・本日のお魚料理
・的ダイのムニエル、きのこのソース
・的ダイのグリル、生トマトとバジリコのソース
・仔羊の香草グリル
・秀味豚のグリル、ナポリ風トマトソースまたはレモン添え
・秀味豚のカツレツ、トマトとルーコラのサラダ添え
・タリアータ、鴨または秀味豚または牛ロースの薄切り、ルーコラサラダ添え
※追加料金でドルチェとドリンクもお召し上がりいただけます。
■ドリンク
・324円
エスプレッソ
カフェマッキアート
ブレンド
セイロンティー
・378円
アイスコーヒー
アイスティー
・432円
カプチーノ
カフェラテ
ソイラテ
カモミール
ローズヒップ
・540円
ダブルエスプレッソ
アイスカフェラテ
■ドルチェ　各種540円
カスタードプリン
ティラミス
パンナコッタ
ガトーショコラ
本日のタルト
本日のムース
本日のセミフレッド

【お料理内容は仕入れにより変更する事がございますので、予めご了承ください】
●メニュー例
・サラダバー(オニオンドレッシング/マスタードドレッシング）
・シェフの気まぐれスープ
・ワカサギフリット
・白身魚の甘酢炒め
・チリソース＆トースト
・海鮮豆腐煮込み
・シンガポール屋台風 焼きそば
・海南チキンライス
・ナシゴレン
・アッサムカレー
●アジアンヌードルを出来立てでどうぞ
・ラクサヌードル
・ポークヌードル
●オリエンタルデザート
・クエ　ラピス（シンガポール風ココナッツ餅）
・ボボチャチャ（タピオカとココナッツミルク）
・日替わりショットグラスデザート
・日替わり焼き菓子
・フレッシュフルーツ各種
〜 ドリンクバー 〜
・フルーツジュース
・アイスウーロン茶
・ブレンドティー　など、季節により内容が変わります。
※平日時間無制限、
平日 11：00〜15：00
ご来店時間に関わらず上記営業時間内でのご利用となります。予めご了承願います。