カジュアル
2004年に現代アートと見事に融合、趣あるのレストランとしてリニューアルしました。数寄屋造りの料亭をアレンジし、昇華させた空間では、新鋭の日本画家が描いた襖絵が彩る真っ白なダイニング席や、料亭時代の趣が残る種類豊富な個室をご利用いただけます。接待や大切な人との会食等、あらゆるシチュエーションに合わせて、イマジネーション豊かな空間で新鮮で色鮮やかなモダン料理をお楽しみいただけます。
料理は和食に洋食をコラボした新たな感覚の料理です。豊洲市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造里』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる新しい和食料理を堪能できます。
色鮮やかな盛り付けや、コースの提供スタイルは洋のスタイルを踏襲しており、高いレベルでの和洋折衷のお料理をお楽しみいただけます。
銀座プチ贅沢ランチ!A5松阪牛のトリュフ風味すき焼き仕立ても+ワンドリンク付
松阪市より直送のA5松阪牛の特別ランチでお奨めのプランをご用意致しました。 すき焼きは特製の割り下と松阪牛の風味がマッチした逸品です。 あきたこまちのごはんと一緒に。 ワンドリンク付き ランチ 6,190円4,320円(30%OFF)
【期間限定】〜心づくしの秋風御膳〜全5品+選べるワンドリンク付
松阪市より直送の松阪牛の料理とグルメの秋を銀座で楽しんでいただけるプランをご用意致しました。 選べるワンドリンクもついたお得な御膳です。※コースではありません。 秋の味覚を花蝶の御膳でぜひ! ランチ 5,200円3,150円(39%OFF)
「つきじ治作」は皆様に支えられ、2025年12月25日に創業95周年を迎えることができました。 これもひとえに、長きにわたりご愛顧くださいました皆様の温かいお支えの賜物と、心より深く御礼申し上げます。 これからも皆様に心に残る特別なひと時をお過ごしいただけますよう、より一層のおもてなしとお料理のさらなる向上に努めて参ります。
1899年に建造された三菱財閥創始者・岩崎弥太郎を輩出した岩崎家の別邸を買い取り、1931年に創業いたしました。以来、「銀座の奥座敷」として皆さまにご愛顧を賜っております。 一歩足を踏み入れれば、凛とした空気が漂い、まるで俗世を遮断したかのような静寂と贅沢な空間が、約800坪にわたり広がります。都内の料亭の中でも最大級の規模を誇ります。 敷地中央には池を配し、優雅に泳ぐ錦鯉の姿や、四季折々に表情を変える日本庭園を眺めながらお食事をお愉しみいただけます。 少人数様でご利用いただけるお部屋から、最大120名様までご利用いただける大広間まで、用途に応じたお部屋をご用意しております。
厳選した魚介類、野菜、肉を用い、一皿一皿心を込めてご提供しております。 お料理からも四季を感じていただけるよう、献立は毎月趣向を凝らし替えております。 余計な手を加えず、出汁を基調に丁寧に味を引き出すことで、優しく繊細で、口にしたすべての方を魅了する味わいに仕上げております。それは、東京人の味覚、江戸前の味にこだわり続けた創業者・本多次作だからこそ生み出すことのできた味とも言えるでしょう。 なかでも当店名物「鶏の水たき」は、「水たき番」と呼ばれる専任の料理人、ただ一人の手によって、創業当時から変わることなくその味が守り継がれております。
【A5等級 近江牛すき焼き会席】極上の霜降りと柔らかな肉質を完全個室で堪能する全9品
「近江牛」をすきやきスタイルにてご用意いたします。産地にもこだわった季節野菜とご一緒にお召し上がりください。 お部屋から、四季折々で顔を変える日本庭園や庭園の池で優雅に泳ぐ錦鯉の姿を臨むことができ、お食事をお愉しみ頂けます。 ※お鍋は係りが給仕いたしますため、お手を煩わせません。 新鮮な食材を様々な手法でご用意する造里や焼物では、季節も味もご堪能ください。 三菱財閥創始者の岩崎弥太郎の別邸を買い取り昭和6年に銀座の奥座敷として創業した当店は、 今もなお伝統の味を守り続け、国内外のお客様をお迎えしております。 接待、記念日、各種お祝いなどの大切なお食事にもぜひご利用ください。 ディナー 33,000円
【神無月水たき25】秋麗の旬味を愉しむ 厳選食材×名物水たき会席コース
25000円+消費税+サービス料15%=31,625円の季節を感じる水たきコース お部屋から、四季折々で顔を変える日本庭園や庭園の池で優雅に泳ぐ錦鯉の姿を臨むことができ、お食事をお愉しみ頂けます。 三菱財閥創始者の岩崎弥太郎を輩出した岩崎家の別邸を買い取り昭和6年に銀座の奥座敷として創業した当店は、当時からの伝統の味を守り続けお客様をお迎えしております。 全室個室ですのでご接待や記念日のお祝いなど大切な日のお食事にぜひご利用ください。 ランチ 31,625円
店内は木材とコンクリートのコントラストがシンプルかつモダンな空間。一枚板のカウンターや、整然と並ぶ江戸切子も豊富にございます。一見かしこまった装いですが、夜になれば話し声で賑わい、フランクな雰囲気に。ご家族でのお食事やデートなど、様々な世代のお客様に多彩なシーンでご利用いただけます。
ネタひとつひとつに、それぞれの個性にあった仕込みを施すのが“江戸前鮨”の特徴です。大変手間はかかりますが、その分素材の力を最大限に活かすことができます。ぜひ味わってほしいのが、マグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れています。ほんのりピンクに色づき脂がのったマグロは、適度に熟成させ旨味を増幅。口の中で強い旨味を残してとろけます。
鮨のみならず、お造りや一品料理も充実しているのも当店の魅力のひとつ。季節ごとの旬の素材をふんだんに使用した料理と、鮨をバランスよくお楽しみいただける「おまかせコース」がおすすめです。小鉢、あて、お造り盛り、鮨、茶碗蒸し、汁物をコース仕立てでご提供。初めての方も、ぜひお気軽にご予約下さい。※仕入状況によってことなります。
温かみあるライトで照らされた店内は、ゆっくりとした時間が流れ寛げる空間になっております。12名様までご利用可能なカウンター席では、四季折々の食材を最大限に引き出す熟練された職人の技を愉しめます。また、接待等大切なお客様へのおもてなしや、アニバーサリー等大切な方と過ごすひと時に相応しい、落ち着いた雰囲気の完全個室も完備しております。プライベート感を重視したお部屋で、気兼ねなく楽しい時間をお過ごし下さい。
その時期に旬のものを味わってもらいたい…そんな思いの詰まったお料理は、見た目も鮮やかで目でも舌でもお愉しみ頂けます。鮨屋にとっての命は食材の鮮度です。その日の状態がいいものだけを仕入れ、厳選した食材を熟練された職人が手間隙を惜しまず調理致します。お料理に合わせたラインナップで日本酒やワインも各種取り揃えております。
職人の技と旬の味覚が紡ぎ出す料理とともに、落ち着いた上質な空間で、大切な方々と思い出に残る素敵なひと時をお過ごし下さい。
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
【おまかせ握り十一貫】 厳選された素材を、熟練された料理人の確かな腕で。 ランチ接待や、記念日に誕生日。 人生の門出、晴れの日にも。旬の食材を上質な空間で、ごゆるりとお愉しみ下さい。 ※営業時間やアルコールの提供に関しての最新情報は店舗からのお知らせをご覧ください。 ※今後の感染状況等により変動する可能性もございます。 ランチ 4,950円
【結(ゆい)会席 】お刺身・焼物・寿司などを含む全8品+1ドリンク
【一休限定特典…生ビール、ノンアルコールビール、ソフトドリンクより1杯付】 季節の移ろいを感じて頂ける、結プラン。 心落ち着く雰囲気は大切な人との食事に最適。 正統派の日本料理をお愉しみ下さい。 ディナー 14,520円
二階建ての古民家を改装したお店。暖簾をくぐれば杉と檜で設えた店内です。落ち着いたぬくもりに洗練された和の風情が漂います。檜葉の一枚板がのびるカウンター席は、職人の所作を目前で愉しめる特等席。二階には絨毯がひかれたテーブル席の個室があり、その凛とした空間は、接待やハレの日に最適です。時が穏やかに流れる隠れ家で、大切な方々とごゆっくり寛ぎのひと時をどうぞ。
「旬魚の旨さを、心ゆくまでご堪能いただきたい」という想いから、こだわりのコースをご用意いたしました。十六貫から二十貫の鮨ネタをご賞味いただく「鮨づくし」と、お造りや魚、お料理から、お鮨までご賞味いただく「旬づくし」。季節を問わず、多彩な手法でお届けします。また、常時10種以上の日本酒をはじめ、ビール、焼酎、ウィスキー、白ワイン、シャンパンまで豊富に取り揃えております。四季の味わいを心ゆくまでお愉しみください。
【ランチ限定】特選 鮨コース う み+乾杯ドリンクサービス(カウンター確約)
■グラス生ビール、グラス日本酒(店主お勧め銘柄)、ソフトドリンクの中から1杯プレゼントさせていただきます■ ランチ限定の鮨コースです。厳選した肴と逸品料理、旬の鮨を十一貫(十一種類)、乾杯ドリンクとともに、ごゆっくりお愉しみ下さい。 ランチ 13,200円
「鮨づくし」は、名前の通り鮨を中心としたコース設定です。先付と酒肴、逸品料理、そして旬魚の旨味を凝縮した鮨を二十貫(二十種類)! 白木の温もりと和の情緒ある空間で、心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 22,000円
東銀座駅から徒歩2分に位置する「銀座 聖起」。店内はお客様にお寛ぎいただけるよう、解放感ある空間と落ち着いたインテリアに拘っております。カウンター席では店主の手裁きをご覧いただくもよし、おしゃべりを楽しむのもよし、リラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう心を込めておもてなしいたします。「聖起」ならではの食事をお楽しみください。
厳選した素材を使い、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす握り寿司。魚を美味しく召し上がっていただくために施された技術は見た目にも美しく、口に運べばはらりとほどけるシャリと1つ1つの魚との調和には思わずため息がこぼれます。料理は、素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及。他ではなかなか出会えない、そんな料理を提供いたします。
夜のコース「綺羅星」などで愉しめる逸品。ただの刺身ではなく、素材を最もおいしく味わえるように、下味をつけて提供。マグロは角切りにして醤油で洗う、白海老は蟹の内子を添えるなど、細かやな工夫が冴えます。
■選べる乾杯酒付! ※下記より1杯お選びいただけます。 ビール、ウイスキー 日本酒、グラス白ワイン 烏龍茶、ノンアルコールビール <おまかせコース> 旬な食材を使用した、店主おまかせコースです。一休限定で選べる乾杯酒のついた特典付となっております。五感で味わう四季折々の一品を、ぜひお愉しみくださいませ。 *Please note Please provide your accommodation and a phone number where you can be reached reliably in the 【ご要望・コメント】 section. Our restaurant is by reservation only. In the event of cancellation, a cancellation fee (see below) will be charged. Please understand this beforehand before making a reservation. Cancellation Policy: Cancellation on the day:100% of the reservation fee Cancellation the day before:50% of the reservation fee ランチ 13,630円11,980円(12%OFF)
<匠コース> 握りをしっかり楽しみたい方におすすめのコースです。握り14貫には、大車海老や雲丹などの贅沢食材を使用した一品となっております。 *Please note Please provide your accommodation and a phone number where you can be reached reliably in the 【ご要望・コメント】 section. Our restaurant is by reservation only. In the event of cancellation, a cancellation fee (see below) will be charged. Please understand this beforehand before making a reservation. Cancellation Policy: Cancellation on the day:100% of the reservation fee Cancellation the day before:50% of the reservation fee ディナー 16,940円
東銀座駅より徒歩3分。和の心を伝える静謐とした店内には、職人の繊細な技を目の前でお愉しみいただけるカウンター席と、会食や接待に相応しい、完全個室を2部屋ご用意しております。
しっかりとした和の技法と、限りない創造力から生み出される一皿一皿は、優しくも奥深く、飽きのこない繊細な味わい。磨き上げられた店主の技、旬を逃さない繊細な逸品、料理を引き立てる特注の器にもこだわりを感じられます。美食を引き立てる、味わい深い日本酒と個性豊かなワインも豊富に取り揃えております。
接待や会食におすすめのランチコース! しっかりとした和の技法と、限りない創造力から生み出される一皿一皿は、優しくも奥深く、飽きのこない繊細な味わい。磨き上げられた店主の技、旬を逃さない繊細な逸品、料理を引き立てる特注の器にもこだわりを感じられます。 ランチ 5,500円
【贅沢ディナーコース】お造り2種、小鍋、お肉料理、お食事など全11品
接待や会食におすすめの贅沢ディナーコース! しっかりとした和の技法と、限りない創造力から生み出される一皿一皿は、優しくも奥深く、飽きのこない繊細な味わい。磨き上げられた店主の技、旬を逃さない繊細な逸品、料理を引き立てる特注の器にもこだわりを感じられます。 ディナー 21,780円
専用エレベーターで聖路加ガーデン最上階の47階へお越し頂くと、目の前にはゆったりとしたソファが配されたウエイティングルームが。壁一面に設置されたワインセラーの前を通りすぎた先がメインダイニングです。ニューヨークの高層レジデンスを思わせる天井高13メートルのスタイリッシュな空間を囲む大きなガラス窓からは、東京タワー、東京スカイツリー(R)を始め、東京ベイエリアが一望できます。さらにレストランの両サイドにある地上221メートルの広いテラスからは遮るものがない壮観な青空、夕陽、夜景をお楽しみいただけます。
全国各地の契約農家から、身体に優しく安全でおいしい食材を、厳選して取り寄せ、シンプルにかつ手間隙をかけた丁寧な仕込みで料理をサービスしております。旬と鮮度にこだわった、季節感あふれるモダンイタリアンをお楽しみください。また、併設されたバーでは、厳選のワインはもちろんのこと、オリジナルカクテルや生ビールなどもご用意。ゆったりと寛げる大人の時間をお楽しみください。
毎月ご好評いただいているアフタヌーンティー。9月〜11月は「栗×かぼちゃ×キャラメル」をテーマにお届けいたします。こだわりの紅茶(ronnefeldt)やスパークリングをはじめとした数種類のドリンクと、旬のフルーツを贅沢に使用したスイーツをお楽しみいただけます。地上221mからの絶景とともに贅沢なアフタヌーンティーを心ゆくまでお楽しみください。
【天空アフタヌーンティー】季節ティーフード&シーズンドリンク+スパーク等3時間フリーフロー(平日)
季節毎にテーマを変えてご用意するアフタヌーンティー。スパークリングワインや香り高いロンネフェルト紅茶など種類豊富なドリンクと共に、旬のフルーツを使用したデザートをお楽しみいただけます。 東京タワーやスカイツリーを一望できる店内でごゆっくりとお過ごしください。 ※ご婚礼や貸切予約による短縮営業を行う場合がございます。該当日は公式サイト下部【営業日程のご案内】をご確認ください。 ティー 5,500円
【ルークパーティープラン】ミートコンボや旬食材の料理等全10品+生ビールやカクテル等2.5H飲放(店内席)
生ビールや豊富なカクテルなどを楽しめる2.5時間フリードリンク付きプランをご用意しました。 ミートコンボや黒豚フランクなどボリューミーなメインをはじめ、前菜からデザートまで旬の食材をふんだんに使用した当店オリジナルのモダンイタリアンをシェアスタイルでご提供いたします。 ご友人や職場の方との歓送迎会、女子会など楽しいひとときをお楽しみください。 ディナー 8,500円
大人の時間が流れる上質な和テイストの店内。檜造りのカウンターは四名様限定の特別席。特別なおもてなしや会食などにはゆっくりとお食事ができる個室もご用意。都会にありながら喧騒から隔離された和の隠れ家で、ごゆっくりと旬の味をお楽しみください。
水野自ら毎朝市場に赴き仕入れる厳選食材。旬の美味が織り成す季節感溢れる日本料理の真髄をどうぞごゆるりとご堪能ください。
【会席】10品前後 先付 季節の八寸 お椀 お造り 焼物 強肴 土鍋ご飯 デザート
華やかな銀座の街を軽やかに通り抜け、ひっそり佇む料理屋の格子戸をそろりと引けば…そこは静謐な和の別空間。銀座にて十年腕を奮ってきた水野が新店にて四季折々の旬の恵みを活かし、心新たに丹精込めておもてなしさせていただきます。職人の妙技をお愉しみいただける檜造りのカウンターは四名様限定の特別席。大切なお客様へのおもてなしにはごゆっくりお食事頂ける完全個室のお部屋のご用意もございます。水野自ら毎朝市場に赴き仕入れる厳選食材。旬の美味が織り成す季節感溢れる日本料理の真髄をどうぞごゆるりとご堪能ください。 ディナー 24,420円
半個室のゆったりソファーで寛ぎながら、お食事やお酒がたのしめる地下1階。バルの気軽さで軽く一杯愉しんでいただけるスタンドBARの1階。木の温もり溢れるお洒落でスタイリッシュ空間が広がる2,3階。落ち着いた和モダンの店内は、様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
季節のものから、定番のものまで幅広くご用意しております。 素材の味を活かすため、上質な油とパン粉にこだわり、サクサク、カリッと軽い仕上がりの衣です。
つなぎには、米粉を使用しており、衣が薄くなりカリッ揚がります。パン粉専用のパン粉を使うことで油切れが良くなり、軽い仕上がりになります。油には、米油を使用することで、さっぱりした仕上がりになり、素材の旨味を活かすことが出来ます。
接待・会食向け【極みコース】お料理12品 自慢の串揚げ5種や〆のひつまぶし+2.5時間プレミアム飲み放題
・山本 ど辛 ・七田 ・日高見 ・澤屋まつもと ・越乃景虎 ・雨後の月 ・紀土 ・お薦めの日本酒1品 ・熱燗 九頭竜 ・生ビール ・ノンアルコールビール ・グラスワイン 白or赤 ・スパークリングワイン ・ウィスキーハイボール ・コークハイボール ・ジンジャーハイボール ・レモンサワー ・ゆずサワー ・緑茶ハイ ・ウーロンハイ ・ジャスミンハイ ・芋焼酎 ・麦焼酎 ・梅酒 ・コーラ ・ジンジャーエール ・ウーロン茶 ・緑茶 ・ジャスミン茶 ・オレンジジュース 季節の野菜串含む人気串5本に、旨味を極めた銀鱈の西京焼き、〆には鰻のひつまぶしをご用意。 ※ギンザ舌呑の串揚げは素材にこだわっており、上質な米油とつなぎに米粉を使うことでサッパリ仕上がり、素材の旨味を活かせます。そんな自慢の串揚げをご堪能下さい。 個室でゆっくりおもてなし、接待、デート、会食など様々なシーンでお楽しみください。 ディナー 8,500円
【着席・立食どちらでもご利用いただけます!】 1フロアを貸切の場合ご利用頂ける貸切ブッフェプランです。 2F・3Fフロアがお選び頂けます。 3Fフロアの場合はお電話にてお問い合わせください。 【2F】20〜30名様 【3F】30〜45名様 ※30分 +500円で時間延長が可能です。 ※お客様の予算に応じて内容変更も可能です。 ※マイク・プロジェクターのご用意も可能です。 ※詳細は店舗までお問い合わせください 飲み放題メニュー】 ・キリン一番搾り生ビール ・グラスワイン 白or赤 ・ウィスキーハイボール ・レモンサワー ・緑茶ハイ ・ウーロンハイ ・芋焼酎 ・麦焼酎 ・梅酒 ・コーラ ・ウーロン茶 ・緑茶 ディナー 7,000円
しゃぶしゃぶの付けだれと言えばポン酢などが一般的ですが、当店では日本料理の技から生まれた、京都の文化で外せないこだわりのお出汁でしゃぶしゃぶをお召し上がりいただいております。お出汁には、豚肉と相性の良いネギをたっぷり入れていただくのが当店流。ねぎはお好きなだけお代わりが可能でございます。(一部メニュー除く)必ずもう一度食べたくなる味、たっぷりとお召し上がりください。
アレルギーや宗教上の理由、お苦手なものなど、お召し上がり頂けない食材がある場合、コースのお料理の変更を承っております。ヴィーガンのお客様専用の動物性食材を使用していないコースもご用意しております。また、外国語メニューも完備しており、スタッフも簡単な英語での接客が可能ですので、海外のお客様も安心してご利用いただけます。
飲み放題は、4名様〜ご希望に応じてコースに別途お付け頂けます。スタッフがお酌周りのお手伝いもさせて頂きます。時間制限を設けていないので、ゆったり時間を気にせずお過ごし頂けます。お酒の種類はこだわりのラインナップをご用意。希少なウィスキーや日本酒も取り揃えております。美酒の数々をコースとともにお楽しみください。
【接待・会食に】個別鍋 四季会席<個室確約>※前日まで要予約(月波(ずわい蟹、和牛、厳選豚))
・先付 ・御椀 ・造り ・凌ぎ ・箸休め ・出汁しゃぶ ・〆 ・甘味 ※席状況により、お時間に制限を設ける場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※こちらのコースは日時によりご予約いただけない場合がございます。 ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 ディナー 17,600円
【人生の節目に】個別鍋 お祝い会席<個室確約>(祝(厳選豚肉)要予約※個室確約)
・先付 ・御椀 ・造り ・凌ぎ ・出汁しゃぶ ・〆 ・甘味 ※席状況により、お時間に制限を設ける場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※こちらのコースは日時によりご予約いただけない場合がございます。 ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。 ※写真はイメージです。 ※確認のお電話をさしあげる場合がございます。 ※他の部屋の声や音が聞こえる場合があります。 ランチ 8,250円
竹、木、土、石、真鍮、紙の6種の素材を使用した店内には自然素材が放つナチュラルなオリエンタル感を演出します。それぞれの素材が日中では日の光により明るいトーンを、夜には妖艶に輝くダークなトーンを放ちます。開放感のあるオリエンタルな旅時間を叶えられるレストランです。是非当店でしか体験できない特別な食体験をご堪能ください。
手軽に楽しめるランチセットや3時間滞在可能の女子会にぴったりなアフタヌーンティ、ディナー限定のパーティープランなどシーンに合わせた特別な料理と時間をご提供します。
当店ではフルーティーなカクテルやハーブのカクテルなど、定番から珍しいものまで、多くの種類をご用意しています。一つの石から作られた、洗練されたバーカウンターでご自身のお好みのお酒とともに素敵なひと時をお過ごしください。
秋の味覚を楽しむ、65種のランチビュッフェ。季節の食材を取り入れた多彩なお料理に加え、国産牛の炭火焼きや岩中豚の塩釜焼きなど、出来立てを味わえるライブキッチンもご用意。秋ならではの味わいを、心ゆくまでお楽しみください。 ランチ 5,000円
フレッシュ シャインマスカットアフタヌーンティー+カフェフリー(3時間制・平日限定)
銀座のコートヤード・マリオット銀座東武ホテルにある「RISTASIX」が提供する、特別なフレッシュシャインマスカットアフタヌーンティー。旬のシャインマスカットをふんだんに使用した優雅なメニュー。心躍る食べ物が並ぶこのプランでは、愛らしいシャインマスカットとマスカルポーネのムース、風味豊かなタルトなど、甘美なスイーツが目を楽しませてくれる。セイボリーにもフォアグラテリーヌやキッシュが登場し、食事の合間にシャンパンカクテルで乾杯する贅沢なひとときを実現。特別な日や大切な友人との時間を過ごすのに最適な場面で、このアフタヌーンティーをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。平日限定の3時間制で、ゆったりとした時間が流れる中、素敵なひとときを楽しめます。 ティー 6,000円
当店では「焼師」という資格を持った者しか焼き場に立つことができないほど「焼き」の技術にもこだわりをもっています。また、秋田へ直接足を運び交渉を重ねた結果、「レバー」や「はつ」などの希少部位もすべて比内地鶏で提供することが可能になりました。放し飼いでのびのび育ったお肉は弾力と鶏本来の旨みが凝縮されています。市場にはほとんど出回ることのない比内地鶏の希少部位と当店ならではの焼きの技術でここでしか食べられない極上の焼鳥をお楽しみください。
東銀座より徒歩2分、銀座駅からも徒歩5分と好立地。扉を開ければ白木のカウンターを中心とした高級感のある店内が都会の喧騒を忘れさせてくれます。テーブル席は全て窓側に面しており、夜には銀座の美しい夜景を臨みながら、落ち着きある大人の空間が上質な時間を演出します。まさしく銀座にぴったりの大人な空間で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
名古屋名物ひつまぶしをアレンジして作られた「比内地鶏の鶏まぶし」を楽しめるのはここ銀座かしわならでは。ランチタイムのみお召し上がり頂けるこちらは1度に4種類の食べ方で楽しんで頂けるのが大きな魅力の一つです。まずはそのまま素材の味をお楽しみいただき、続いて赤柚子こしょうなど7種の薬味を添えてお好みの味で。次に市場には出回らない希少な比内地鶏の卵黄で卵かけご飯風に。最後は鶏白湯スープでお茶漬け風にお召し上がり頂けます。
シックで落ち着いた店内で、比内地鶏の風味を生かし、四季折々の旬食材をふんだんに使用した料理に舌鼓を打つ。そんな素敵な時間を是非、「銀座かしわ」でご堪能ください。 ディナー 11,880円
別邸では伝統的な「切麦」「鬼ひも川」どちらかをお選びいただきご提供いたします。(切麦)は喉越しの良さと抜群の弾力が特徴。生地には小麦の薄皮が練り込まれており、小麦の上品な香りが口いっぱいに広がります。名物(鬼ひも川)は130年の特殊技法でつくられ(もちもち食感)が楽しめます。別邸では、お好みの幅に切ってお出しするサービスもご提供し、おつゆは(別邸花山専用)に仕込んでおります。
豊洲の腕利きの仲買人を介して調達するかつおの藁焼きや、サシのバランスが絶妙な上州 かとう和牛のA5ランクヒレ肉など通年料理のほか、鮮度が良い旬の国産素材を吟味し、最 高の調理方法で提供しています。化学調味料は一切使用しておりません。海と山、食材も 生育環境によって合う調味料が異なるという考えのもと、海のものには海水塩、山のもの には温泉塩など、食材で素材の旨みを最大限に引き出せるよう取り組んでいます。
お客様との出会いは一期一会です。私たちは極上の料理とともに非日常的なひとときを味 わっていただくための空間作りを大切にしています。深淵なる時を経た木曽檜のカウンタ ー、珪藻土で仕上げた黒松のアート、職人の心意気が宿る器など、店内は私たちが心動か され、納得して選んだ本物ばかりです。小さなこだわりの積み重ねを通じて、お客様に心 地良さと深い感動をお届けできたらと考えています。
全10品前後のおまかせコース 伝統に裏打ちされた唯一無二の出汁、出汁に欠かせない鰹を麦藁で炙った鰹の藁焼き、カウンター越しに揚げる天ぷら、二種類のうどんや季節のデザートをお楽しみいただけます。 ディナー 22,000円
カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチンの中心に、フランス・ラルナージュの白土を用いたレンガの薪窯を導入。座椅子には西陣織の炎の模様があしらわれている。また空間のみならず、カトラリーにもこだわり、フランスのクリストフルを使用、肉料理では福井県の龍泉刃物を用いる。うす暗い空間で赤々と揺らぐ炎、スタートシェフの華麗な手さばきをライブ感たっぷりに楽しんで頂けます。店内ではカウンター8席と完全個室1室をご用意致しております。
料理長を務める寺田惠一は「ドゥ・ロアンヌ」でクラシックなフランス料理を学んだ後、渡仏。2つ星「オテル・レ・ピレネー」にてジビエを中心としたバスク料理を学び、ブルゴーニュの1つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」でモダンフレンチの技術を身につける。帰国後は3つ星「カンテサンス」にて修業、28歳の若さでシェフに就任した「ティルプス」では当時ミシュラン史上最速の2か月で1つ星を獲得。その後、「傳」にて和食の技術を、「ワカヌイ」で炭火焼きの技術を習得した後、2019年「薪焼 銀座おのでら」料理長に就任。
日本のみならず世界から選りすぐりの食材を、原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮し、他にはない薫香もお楽しみいただけます。焼く、蒸すといった様々な用途で薪窯を使用し、料理のみならずデザートメニューにも取り入れるなど、幅広い革新的なキュイジーヌを、どうぞお楽しみください!さらに豊富にワインを揃えており、ソムリエによるペアリングもお勧めです。
【Lunch】平日限定 Makiyaki Short Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ランチ 9,680円
【Lunch】Makiyaki Special“和牛サーロイン”Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ランチ 18,150円
東銀座駅から徒歩数分の場所に佇む『博多水炊きと焼き鳥 鳥善 銀座店』は、博多の伝統料理を銀座の洗練された空間で楽しめる一軒です。有名デザイナーが手掛けた内装は、モダンで落ち着いた雰囲気を醸し出し、1階のカウンター席やテーブル席、地下1階と2階の完全個室まで、多様なシーンに対応しています。博多から直送される食材を使用した水炊きや焼き鳥を、特別なひとときとともにご堪能ください。
当店自慢の水炊きは、新鮮な鶏肉をじっくりと煮込み、白濁したスープに仕上げています。特製のポン酢や九州から取り寄せた柚子胡椒が、鶏の旨味を一層引き立てます。博多の味をそのままに、銀座で味わえる贅沢な一品です。
厳選された鶏肉を使用し、炭火で丁寧に焼き上げた焼き鳥は、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がり。博多の伝統的な技法を活かし、一串一串に職人の技が光ります。銀座の上質な空間で、本場の味をご堪能ください。
花かごに美しく盛られた前菜五種と鶏珍味三種盛から始まり、炙り焼きや唐揚げなど多彩な鶏料理を味わえる贅沢な会席コース。主役の博多水炊きは、選び抜かれた具材を使った“謹製”仕立て。滋味深い白濁スープとともにじっくりご堪能ください。〆は玉子雑炊と香の物、最後はデザートで。大切なご会食や特別な夜に最適です。 ディナー 11,200円
鶏珍味三種や煮込み手羽焼、名物なんこつ唐揚げに加え、炭火で丁寧に焼き上げた串焼五品が味わえる、焼き物中心の会席コースです。箸休めには、きゅうりとキャベツのさっぱりとしたおくちなおしを。締めは辛子明太子とともにいただく「かしわうどん」。香ばしさと旨味が重なる、満足感のあるひとときをご堪能ください。 ディナー 7,600円
風鈴の音色が響く店内では、竹の天井が和の雰囲気を更に醸しだしています。和テイストの中に季節を感じさせる生花は、亭主の作品。風鈴に生花で、和を感じる店内です。寛ぎの空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
シャリは赤酢で。バランスを重要視して、シャリとネタが同時になくなるように寿司を握っています。お客様の満足度を高めるために、非日常を意識した寿司を提供。石島ならではの寿司をご賞味下さい。
細部までこだわり盛りつけた、目でも味わえる刺身。ご注文の際は、お客様のお好きなネタをお選び頂けます。時期のものにこだわり、季節感を味わえる一品となっております。
シャリは赤酢で。バランスを重要視して、シャリとネタが同時になくなるように寿司を握っています。お客様の満足度を高めるために、非日常を意識した寿司を提供。石島ならではの寿司をご賞味下さい。 ランチ 6,600円
シャリは赤酢で。バランスを重要視して、シャリとネタが同時になくなるように寿司を握っています。お客様の満足度を高めるために、非日常を意識した寿司を提供。石島ならではの寿司をご賞味下さい。 ランチ 11,000円
銀座夜市は、屋台にスポットをあて「大人の屋台」をテーマにしています。鹿肉やラム肉、北京ダックや海鮮などを目の前の鉄板で焼き上げ豪快さを楽しめるカウンター席、恋人としっとり過ごしてもらえる個室、団体の宴会や結婚式二次会にも利用できる大人数の個室など、利用シーンを選ばないオリエンタル空間になっています。
北京ダック、フカヒレスープなどの人気料理がアラカルトでお楽しみいただけます。お席だけ予約してカウンターでお酒を飲みながらお好きなアラカルト料理を食べるのも楽しみの一つ。コース料理も3000円からご用意しておりますので、会社の宴会や友達同士の会食など幅広くご利用いただけます。
期間限定【北京ダック食べ放題コース】北京ダック、小籠包など全8品+2h飲放付
<飲み放題ドリンクメニュー> ※2時間制(LO:30分前) ※団体のお客様は、ピッチャーでのご提供となります。ご了承くださいませ。 【ビール】 ・生ビール 【焼酎】 (ロック/ハイボール) ・芋焼酎 ・麦焼酎 【ワイン】 ・赤ワイン ・白ワイン 【ウィスキー】 (ロック・ハイボール) ・柚子ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール 【カクテル】 ・カシス ・ピーチ ・ジン 【サワー】 ・レモン ・グレープフルーツ ・ウーロンハイ ・ジャスミンハイ etc 【果実酒】 ・梅酒 ・杏子酒 ・マンゴー酒 ・ライチ酒 【中国酒】 (ストレート/ロック/燗/炭酸割) ・紹興酒 【ソフトドリンク】 ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 etc 店内は、中国から取り寄せたインテリアを用いることで本場の雰囲気を再現する一方、 ライブ感溢れるオープンキッチン前のソファ席ではバルらしい活気を楽しむことができます。 テーブル席や個室もあるため、ご友人との会食、接待、デート、女子会、結婚式の二次会など幅広いシーンで利用できます。 ディナー 8,890円5,980円(32%OFF)
【至高コース】フカヒレの竹筒蒸し、北京ダック、天使海老、牛肉のXO醤など8品+2時間飲み放題
<飲み放題ドリンクメニュー> ※2時間制(LO:30分前) ※団体のお客様は、ピッチャーでのご提供となります。ご了承くださいませ。 【ビール】 ・生ビール 【焼酎】 (ロック/ハイボール) ・芋焼酎 ・麦焼酎 【ワイン】 ・赤ワイン ・白ワイン 【ウィスキー】 (ロック・ハイボール) ・柚子ハイボール・コーラハイボール・ジンジャーハイボール 【カクテル】 ・カシス ・ピーチ ・ジン 【サワー】 ・レモン ・グレープフルーツ ・ウーロンハイ ・ジャスミンハイ etc 【果実酒】 ・梅酒 ・杏子酒 ・マンゴー酒 ・ライチ酒 【中国酒】 (ストレート/ロック/燗/炭酸割) ・紹興酒 【ソフトドリンク】 ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 etc 迫力ある鉄板シーフードの高級中華バル 「銀座夜市」は、“ラグジュアリーな大人の屋台”をテーマにしたオリエンタルな空間で絶品のチャイニーズを楽しめます。 また、天然鹿やひつじなど、量り売りの塊肉をカウンター越しに鉄板調理する大胆なパフォーマンスも特長で、中華バルの新しいスタイルを提案します。 店内は、中国から取り寄せたインテリアを用いることで本場の雰囲気を再現する一方、 ライブ感溢れるオープンキッチン前のカウンター席ではバルらしい活気を楽しむことができます。 テーブル席や個室もあるため、ご友人との会食、接待、デート、女子会、結婚式の二次会など幅広いシーンで利用できます。 ディナー 9,500円6,500円(31%OFF)
お店を入ると、清潔感あふれる贅沢なカウンター。「気軽にお鮨をお召し上がりいただきたい」という店主の気遣いを感じる心地よい空間です。カウンターはもちろんですが、ご接待などにもおすすめな4名〜8名様まで入れる個室もご用意しております。お気軽にご利用ください。
毎朝仕入れる上質なネタと、こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリを使用しています。シャリとネタが同時になくなるようなバランスを重視した、大将の繊細な技術がをお楽しみいただけます。Ishijimaならではの鮨をご賞味下さい。
〜握り12貫おまかせコース〜 毎朝仕入れる上質なネタと、こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリを使用しています。シャリとネタが同時になくなるようなバランスを重視した、大将の繊細な技術がをお楽しみいただけます。石島ならではの鮨をご賞味下さい。 ランチ 6,600円
〜握り13貫おまかせコース〜 毎朝仕入れる上質なネタと、こだわりの赤酢を使ったまろやかなシャリを使用しています。シャリとネタが同時になくなるようなバランスを重視した、大将の繊細な技術がをお楽しみいただけます。石島ならではの鮨をご賞味下さい。 ランチ 8,800円
厚生労働省の「健康日本21」によると、1食120g(1日で350g)の野菜を食べることが健康に良いとしています。私たちのすきやき野菜は、実に200g以上。すきやきとデザートを合わせて、250g以上の野菜を食べることができます。月毎に数種類の季節野菜が入れ替わり、松茸よりも旨味成分が多い“大黒本しめじ”や、日本で一番甘いと言われている“アメーラトマト”など、グレードの高い野菜や聞きなれない珍しい野菜をお愉しみいただけます。さらに、デザートの季節の果物は、生産者限定・スーパーでは出回っていない果物を使用をしております。ぜひお肉と合わせてご堪能ください。
−お肉と野菜でたまごを変えて、すきやきを食べたことはありますか?− 和牛は、夕日のように黄身の濃い那須御養卵”極”をメレンゲ状にしてお召し上がりいただきます。フワッフワのたまごがとろけるような和牛と絡まって、口の中でとろけてしまいます。また野菜は、太陽の光がしみ込んだカットしたての本物のゆずの香りがするさっぱりした”ゆずたまご”でお召し上がりいただきます。ゆずたまごは、溶きだすとよりゆずの香りがたちます。「お肉と野菜の味に良くあって、とてもいい食べ方だ」と好評です。
格子扉で仕切られた洋個室は2名様からご利用可能。美しい和服を着た接客担当が、優雅な所作でこだわりのすきやきを目の前でお作りいたします。落ち着いたライトの中、ゆっくりとお食事をお愉しみください。鍋は、熱が均一に伝わる南部鉄器を使用。お肉やお野菜をどの部分で焼いても、満遍なく火が通り、最高の状態のすきやきをお召し上がりいただけます。また5〜6名席、7〜10名席、最大20名様までのお席とご人数に応じてお席をご用意いたします。11名様以上で貸切も可能ですので、様々なシーンでぜひご利用くださいませ。
【和牛すき焼き3種食べ比べ】A5松阪牛・短角和牛・常陸牛煌と旬野菜12種類+誕生日・記念日・接待向け
【厳選和牛3種の食べ比べコース】 甘くコクのある上品な香り(和牛香)が豊富な”松阪牛” 噛むほどに牛肉本来の味わいと香りが増す赤身の”短角和牛” そして、全国130以上あるブランド和牛から 15年以上の経験がある和牛のプロが 「本当にすきやきに合う和牛」を24選 (2か月ごとに入れ替えております) ただ今は、 濃厚でまろやかな旨味を味わえる ”A5常陸牛煌” 全てのお肉は最も柔らかく ”最高の旨み”があるサーロイン・リブロース限定です。 天然素材を使い 甘すぎず、上品で柔らかい味に仕上げた 自家製の琥珀の割り下 着物接客がすき焼きを全て 最高に美味しく頂ける 絶妙な火加減でお作りいたします。 和牛を食べる卵は 艶やかでコクと深みのある那須御養卵「極」 メレンゲにしたフワッフワの卵が和牛に絡み 口の中がとろけます。 野菜ソムリエが毎月厳選している 12種類の旬野菜は 栄養価も味も抜群 お野菜は 本物のゆず香る「ゆず卵」で さっぱりと お召し上がりくださいませ。 ご飯は 食味ランキングで6年連続で特Aを 獲得している最高級米 天然の軟水と国内最高圧力のガス釜の技で 炊き上げたご飯は プラチナのように輝き こんな美味しいご飯を食べたことないと お代わり続出です。 全国の専門店で厳選した漬物は、 どれもおかずになる美味しさ。 四季によって味噌が変わる ”四季の味噌碗”と一緒にご満足頂けましたら 「旬の果物2種と完全無添加のアイスクリーム」 「静岡のお煎茶」で 一服御相伴下さいませ。 ディナー 13,758円12,800円(6%OFF)
旬を彩る和牛すき焼きコース+誕生日・記念日・デート(定食・御膳の予約はこちらからは受付不可です)
【A5松阪牛と短角和牛の食べ比べコース】 松阪牛をじっくり味わい、赤身短角和牛と食べ比べ。 上品で柔らかい味に仕上げた特製割り下で、 着物接客が焼くすき焼きは絶妙な加減です。 和牛を食べる卵は、 艶やかでコクと深みのある那須御養卵「極」。 メレンゲにしたフワッフワの卵が和牛に絡み、 口の中がとろけます。 厳選した11種類以上の季節野菜は、 栄養価も味も抜群! 最高級ブランドの千寿葱は、 白い部分が太くて長く、 トロッとした甘さをお楽しみ頂けます。 本物のゆず香る「ゆず卵」で さっぱりと お召し上がりくださいませ。 ご飯は、 食味ランキングで6年連続で特Aを獲得している 最高級米。 伊勢の天然軟水で、 ガス釜の技で ふっくら炊き上げております。 締めは「松阪牛と短角和牛の炙り握り」。 旨みと風味のよい純米酢めしが 炙った和牛の香ばしさを 一層引き立てます。 ディナー
場所は東銀座駅直結歌舞伎座のお隣り、昭和通り沿いのビルになります。都会の喧騒を忘れられる木の温もりあふれる落ち着いた和の空間で、お料理が仕上がる様を目前に楽しめるオープンキッチンのカウンター席が1番の上席で店主との会話も醍醐味でございます。お料理は作り置きなどはなくすべて直前で仕上げるライブ感溢れる空間をお楽しみください。ご接待や大切なプライベートな場として2名様からご利用いただける4名個室もございます。
食材はより良い物を仕入れるため各地に足を運んで選び、お料理はその食材がより美味しくなるために考え、最適な包丁、火入れ、温度、食材の組み合わせを一皿に表現します。調味料はその名の通り味を調えるためのものになるので、素材が良くなければ和郷のお料理は成立しません。時にはシンプルに素材そのものを全面に押し出した一皿であったり、意外な食材の組み合わせで美味しさと驚きを表現したり様々な新しい味との出会いを是非銀座和郷でご体感ください。
1983年に神奈川県川崎で両親が営む割烹料理店に生まれ育ち、幼少期より料理人を志す。調理師学校卒業後ホテルオークラ東京に入社し、日本料理「山里」にて料理人キャリアをスタートしました。元麻布「幻燈士なかだ」では、中田氏の右腕とし独創的ななかだ料理を学び、フレンチシェフでもあった中田氏の元、ソムリエ資格を取得。2013年には「糀谷和郷」を立ち上げ、大田区羽田地域の名店とし人気を博し、2020年オーナーシェフとして「銀座和郷」を開店いたしました。
【おまかせディナーコース】全10皿ほど+【夜景の見える個室確約】
全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。 ディナー 22,440円20,196円(10%OFF)
【おまかせディナーコース】全10皿ほど+【メインカウンター7席】
全国各地に足を運び厳選した食材を使い、適正な包丁、火入れ、調味、調香、温度、組み合わせを一皿に表現いたします。銀座 和郷でしか味わえない、新しい味との出会いをお愉しみください。 ディナー 22,440円20,196円(10%OFF)
白を基調とした開放的な店内は、お客様がそれぞれの場面で心地よく過ごしていただけるよう、空間づくりにこだわったお席をご用意しております。接待やご家族の顔合わせにも最適な個室、女子会やご友人とのお集りには片面ソファーシートのテーブル席、各種ご宴会には、アレンジ可能なテーブル席をご用意しております。また、中国料理店には珍しいbarカウンターをご用意しております。おひとりで気軽に愉しむには最適です。中華料理を食べながら、あなたの空間・あなたの時間をお楽しみください。
和洋中の贅沢な食材をふんだんに使ったコースをご用意しております。一皿一皿、目の前に出てくる様子は、まるでフランス料理を食べている時のような特別感があり、お祝い事や接待の席を華やかに彩ります。リーズナブルに愉しめるコースもご用意しておりますので、是非ご利用ください。また、アラカルトはおよそ150種類と多種多彩なメニューをご用意しております。味わもちろん、見た目からも美味しさが伝わる丁寧な盛りつけもご堪能ください。
【飲茶食べ放題コース】酸辣湯や点心12種食べ放題など全7品+2時間飲み放題
□■2時間飲み放題メニュー■□(全50品以上) ※L.O.30分前 ●ビール 生プレミアムモルツ ●カクテル カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ジントニック、ジンリッキー、ジンバック、ジンソーダ、ジンジャスミン、モスコミュール、ウオッカトニック、モヒート ●サワー ウーロンハイ、ジャスミンハイ、レモンサワー、緑茶ハイ、グレープフルーツサワー、 ●ウィスキー(ハイボール・ロック・水割り) ●中国酒(ソーダ・ロック・水割り) 紹興酒カメ出し(5年)杏露酒、ライチ酒、桂花陳酒 ●梅酒 黒梅酒 ●ワイン グラスワイン(赤/白) ●焼酎(ロック・水割り・お湯割り・炭酸) 芋・麦・甲類etc. ●ソフトドリンク コーラ・ジンジャエール・マンゴージュース・烏龍茶・ジャスミン茶・緑茶 【点心オーダービュッフェ×2時間飲み放題付きコース】 定番の中華を愉しみつつ、点心を心ゆくまで愉しんでいただけるオーダービュッフェプランをご用意いたしました。 ぜひお好みの点心をご満足いくまでお愉しみくださいませ。 中華の伝統技法に和・洋のテイストを加え、厳選された素材を使い手掛けるモダン中華を愉しめる「ChinaDining 羽龍」。 歌舞伎座と新橋演舞場からほど近くに位置しておりますので、エンターテイメントを楽しんだ後やショッピングの合間に、目にも鮮やかな創作料理をご堪能ください。 ■おすすめのご利用シーン 歓送迎会・ご家族、ご友人とのお食事会など ディナー 6,050円5,500円(9%OFF)
【飲茶食べ放題コース】酸辣湯や点心12種食べ放題など全7品+3時間飲み放題
□■2時間飲み放題メニュー■□(全50品以上) ※L.O.30分前 ●ビール 生プレミアムモルツ ●カクテル カシスソーダ、カシスウーロン、ピーチウーロン、ジントニック、ジンリッキー、ジンバック、ジンソーダ、ジンジャスミン、モスコミュール、ウオッカトニック、モヒート ●サワー ウーロンハイ、ジャスミンハイ、レモンサワー、緑茶ハイ、グレープフルーツサワー、 ●ウィスキー(ハイボール・ロック・水割り) ●中国酒(ソーダ・ロック・水割り) 紹興酒カメ出し(5年)杏露酒、ライチ酒、桂花陳酒 ●梅酒 黒梅酒 ●ワイン グラスワイン(赤/白) ●焼酎(ロック・水割り・お湯割り・炭酸) 芋・麦・甲類etc. ●ソフトドリンク コーラ・ジンジャエール・マンゴージュース・烏龍茶・ジャスミン茶・緑茶 【点心オーダービュッフェ×2時間飲み放題付きコース】 定番の中華を愉しみつつ、点心を心ゆくまで愉しんでいただけるオーダービュッフェプランをご用意いたしました。 ぜひお好みの点心をご満足いくまでお愉しみくださいませ。 中華の伝統技法に和・洋のテイストを加え、厳選された素材を使い手掛けるモダン中華を愉しめる「ChinaDining 羽龍」。 歌舞伎座と新橋演舞場からほど近くに位置しておりますので、エンターテイメントを楽しんだ後やショッピングの合間に、目にも鮮やかな創作料理をご堪能ください。 ■おすすめのご利用シーン 歓送迎会・ご家族、ご友人とのお食事会など ディナー 7,700円7,000円(9%OFF)
檜の一枚板で仕立てたカウンターでは、大将のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。大将の包丁捌きや料理の説明、職人の仕事を目の前でお見せしながら、特別な食事体験をご提供いたします。また、大将とのコミュニケーションを取りながら鮨を楽しんでいただけるのが、このカウンター席での醍醐味となっております。
旬の味覚を味わってほしいという想いの元食材を仕入れている。特に鮨で使用する素材は選び抜かれたものばかり。シャリは最適な硬さや粘りを出すため数種の米をブレンド。他のお酢に比べコクがある赤酢を使用する。毎日豊洲市場へ出向き、その時季一番のネタのみを厳選。サイズによって仕込み・調理方法を変えるほど繊細な技術を惜しみなく発揮する。酒肴に、焼き魚・刺身・汁物が揃う。コースでは提供順まで気遣う徹底ぶりだ。
鮨や和食に相応しい日本酒は、約7〜10種類ほど取り揃えている。常時その時季ならではの銘柄に入れ替えを行っているため、色々なお酒が愉しめると好評だ。季節や気候の変動により、仕入れる銘柄も異なる。その日の気分やお客様の好みを伺い提案することも可能。その他、定番のビール、ウイスキー、焼酎ほか、意外にも鮨や和食との相性が良いとされるワインも提供している。
つまみを織り交ぜながら頂くコース。 店主自ら足を運び、目利きした旬の食材をご堪能ください。 銀座駅からすぐ、カウンター10席/個室席をそれぞれ完備した大人の空間。 素材・空間・技術へ最大級のこだわりを持って全てのお客様へおもてなしを致します。 四季折々の素材に鮨を織り交ぜた当店のおまかせコースをご堪能ください。 ディナー 10,780円
つまみを織り交ぜながら頂くコース。 店主自ら足を運び、目利きした旬の食材をご堪能ください。 銀座駅からすぐ、カウンター10席/個室席をそれぞれ完備した大人の空間。 素材・空間・技術へ最大級のこだわりを持って全てのお客様へおもてなしを致します。 四季折々の素材に鮨を織り交ぜた当店のおまかせコースをご堪能ください。 ディナー 16,280円
店内は赤を基調とした情熱的空間、肩肘はりすぎないカジュアルな店内は、気の合うお仲間とワイワイ愉しむのに最適な雰囲気です。テーブル席から、少人数のグループに最適な隠れ家的個室、ロフト席などもご用意しております。店内の中央にあるお洒落なバーカウンターは、軽めにお酒を愉しみたいおひとり様にもお気軽にご利用いただける空間となっておりますので様々なシーンでご利用ください。
ワインセラーにて品質管理されたワインは、スペインを中心にバリエーションに富んだ世界各国のワインを取り揃えております。また、10種類以上の果物やスパイスを2日間漬け込んだ自家製サングリアやフレッシュフルーツを使ったカクテルなど、女性やお酒が苦手な方にもお愉しみいただけるドリンクも多数ご用意しております。ぜひお料理と共にお愉しみください。
スペイン直送のイベリコ豚や魚貝の旨みがお米にも詰った絶品パエリアはもちろん、ムール貝の白ワイン蒸し、独自のスパイスを調合した他とは違う味わいのアヒージョなど、スペイン料理の定番からピッツァやパスタまで、スパニッシュイタリアンをご提供いたします。当店一押しや人気メニューを一度にお愉しみいただけるコースも充実しておりますのでぜひ各種ご宴会などにもご利用くださいませ。
【一休特別プラン】スペイン産豚肩ロースのグリルやパエリアなど全6皿+選べる2ドリンク+カフェ付
■選べる2ドリンク ・カヴァ(スペイン産スパークリングワイン) ・カヴァで作るスパークリングカクテル(苺、白桃等) ・スペイン産特選ワイン ・ビール (サッポロ黒ラベル) ・ノンアルコールのカクテルなど 全60種以上 ■食後のカフェ ・コーヒー(hot/ice) ・紅茶(hot/ice) 【スパニッシュランチ】 当店1番人気の海老のアヒージョや、スペイン産の豚肩ロースのグリル、特製ミックスパエリア、デザートまで全6品をお愉しみいただけるスパニッシュランチをご堪能ください。 銀座駅・東銀座駅から徒歩2分。肩肘張り過ぎないカジュアルな店内で、気の合う方々とごゆっくりとランチタイムを! 【おすすめ利用シーン】 友人とのお集まりや会社関係のお食事会、お買い物帰りなど気軽にご利用いただけます。 【半個室完備】 横並びで座る隠れ家風のお部屋や、広々としたロフト席、ソファーでくつろぐかまくら風の個室など ランチ 3,760円2,500円(33%OFF)
【スパニッシュランチ全5品】人気のパエリアやアヒージョなど+スパークリング含む1ドリンク+カフェ付
<選べる1ドリンク>(以下より1杯お飲み頂けます) ・ビール ・スパーリングワイン ・スパーリングワインカクテル ・ノンアルコールカクテル5種 ・ワイン (白ワイン/赤ワイン/自家製サングリア/ワインカクテル) ・カクテル各種・サワー・ウィスキー ・ソフトドリンク (オレンジ/ウーロン茶/コーラ/ジンジャエール/コーヒー/紅茶…など) ■食後のカフェ ・コーヒー(hot/ice) ・紅茶(hot/ice) 【スパニッシュランチ×1ドリンク付×コーヒー付】 当店1番人気の海老のアヒージョや、特製パエリア、デザートまで全5品をお愉しみいただけるスパニッシュランチをご堪能ください。更に、スパークリングワインも選べる1ドリンクの嬉しい特典付! 銀座駅・東銀座駅から徒歩2分。肩肘張り過ぎないカジュアルな店内で、気の合う方々とごゆっくりとランチタイムをお過ごしくださいませ。 【おすすめ利用シーン】 友人とのお集まりや会社関係のお食事会、お買い物帰りなど気軽にご利用いただけます。 ランチ 2,680円1,900円(28%OFF)
新富町駅徒歩3分の所に位置する「東京チャイニーズ 一凛」。店内は洗練されたモダンな雰囲気。カウンター席とテーブル席の半個室をご用意いたしております。少人数から大人数まで用途に合わせてご利用ください。
その時季に一番おいしい食材を使った一凛こだわりのお料理の数々。その一凛のお料理を支えてくださる、こだわりのある生産者様。こだわりの食材は大自然の味がします。一凛のお料理で、大地と大海原を感じてください。また、広大な中国大陸各地から中国地酒を豊富にそろえております。
四季を感じられる厳選された国産素材を使用したコースをご用意しております。ソムリエがご提案するワインとお料理のペアリングをお楽しみください。
季節ごとに厳選したフルーツを使用し、 一つ一つ丁寧に作り上げたデザートをお愉しみください。
ソムリエがご提案する厳選されたワインとお料理のマリアージュをお愉しみいただけます。ドイツワインを中心に、飲みきりやすいハーフボトルも充実しております。
秋のウェルネス・ランチコース ウェルネス・テーブル Savor集い +1ドリンク付き
女子会にも最適!1ドリンク付きのお得なコース! 料理長とウェルネスフード・コンシェルジュが創り上げる栄養バランスを整えたメニューは、唯ー無二。 フレンチの華やかなプレゼンテーションと、食材や調理法、お食事の順番までを考えたウェルネスキュイジーヌで、心も体も満たされる食体験をお楽しみください。 【ドリンク内容】 スパークリングワイン・ビール・赤白ワイン 烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール等 ランチ 6,050円5,450円(9%OFF)
秋のウェルネス・ランチコース ウェルネス・テーブル Savor集い
女子会にも最適!お魚とお肉両方を愉しめるコース! 日差しをいっぱいに浴びて育ったヘルシーな夏野菜をふんだんに使用した心身ともに癒される5品をご堪能下さい ランチ 4,840円
全48席の店内は、高級感のある落ち着いた雰囲気。中には、坪庭や小上がり等があり、日本ならではの、“和”の趣ある空間です。お席は一卓一卓ずつ仕切りがあるので、周りを気にせずお食事をお楽しみいただけます。また、完全個室の掘りごたつ席もございますので、接待・会食・プライベートのお集まりにもご利用いただけます。ゆったりと過ごせる空間で、どなたも寛ぎのひと時をお過ごしください。
熟練の職人がじっくりと焼き上げた【白焼き】は、ふっくらとした仕上がり。香ばしい薫り、鰻の豊かな風味が食欲を刺激します。添えられている山葵醤油、ぽん酢、塩、薬味とご一緒にお召し上がりください。使用する山葵には、山葵発祥の地である静岡県の“有東木”の品を使用。鰻はもちろん、その味を引き立てる調味料までこだわった当店自慢の味を篤とご賞味ください。
関東風の蒲焼が載せられた【鰻大丼】は、熟練の技が施された一品。かつて江戸の名物だった利根川の下り鰻は、川上の穏やかな流れの中でほどよく脂がのった鰻。職人は、その鰻の背を割り串に刺し、白焼を蒸した後、再び火入れ。店秘伝のタレを施し、頃合いを見ながら慎重に、蒲焼特有の“照り”を引き出すように焼き上げます。そんな細やかな作業により出来上がるのが【鰻大丼】。職人の技術が光った特別な味をご堪能ください。
ネット予約限定のデザート付きプランです。 食後に自家製のアイスクリームをお付けいたします。 (バニラ、抹茶、黒胡麻、黄奈粉、いちご、黒糖、etc) 内容は当日スタッフまでお問い合わせください。 ランチ 4,560円4,260円(6%OFF)
その時季の上質なふぐを、多彩な調理法で堪能できるおまかせコース。熟成されたてっさや、ジューシーに仕上げた焼きふぐ、珍しいくちばしの塩焼きなど、他では味わえない逸品をお届けいたします。
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅5出口より徒歩2分、都営地下鉄 浅草線 東銀座駅A7、A8出口より徒歩2分、日比谷線 築地駅 1,2出口より徒歩3分、有楽町線 新富町駅 1出口より徒歩5分、歌舞伎座から首都高を挟んで裏側という好立地です。ビルの地下に入るとレトロなお店がならび、竹の庵のエントランスを入ると、ライトアップされた日本酒が迎えてくれます。個室は全6部屋で最大20名様迄ご案内可!揚げたての天ぷらを直で食べられるカウンターもあり、ご接待やご会食、デートや記念日等、幅広くお使いいただけます。
こだわりの“天ぷら屋さん”でありながら、竹の庵本店と同じ、手作り豆富・天然鮮魚・ブランド肉がメインの会席料理が食べられる、なんとも贅沢なお店です。オーナー自ら厳選した日本酒を最高の酒器と共にいただきます。ワインや焼酎も天ぷらに合うものを厳選しております。特選素材はお魚はもちろん天然物のみ、お肉はA5ランクの黒毛和牛、鹿児島六白黒豚、国産地鶏等を使用、お野菜も有機や特栽・農家直送等の物を主に使用します。ちょっと贅沢に、そして通に竹の庵を味わってください。
今回竹の庵3店舗目となり、5丁目本店・別邸竹の庵の2店舗を作ってきた反省なども含め、テナントの中で、出来る限りおくつろぎできる空間を手掛けたつもりです。各部屋にはコンセントの電源があり、Wi−Fiも繋げるので、昨今の接待や商談などで使い勝手のよい部屋になっております。こだわりの特選素材と料理人の手作り料理、オーナー朝比奈厳選の和酒&ワインと酒器、最高のくつろぎ空間、そして最高の接客員を揃えてお迎えいたしますので、是非ご来店くださいませ。
【九谷】お造り3種盛、鮮魚や季節野菜の天ぷらなど全8品+2時間飲み放題(個室選択可)
【飲み放題メニュー】2時間※L.O.30分前 ※団体のお客様の場合間乾杯を瓶ビールでお願いする場合がございます。 ■ビール プレミアムモルツ/アサヒゼロ ■ハウスワイン ■日本酒5種 飛翔蔵/梅錦山川流/米一途/游/駿州中屋 ■ウイスキー ■梅酒 ■焼酎(芋4種・麦3種) 姶良/喜六/中々/兼八 など ■カクテル ■サワー ■ソフトドリンク 【九谷コースx2時間飲み放題】 厳選食材のこだわり天ぷらや、お造りなどを堪能する豪華コースをご用意いたしました。 料理長の吟味された食材と研究を重ねた“天ぷら”と竹の庵の得意分野でもある会席料理が、【銀座の大人の隠れ家】的な完全個室orカウンターで食べられるお店です。 ■おすすめご利用シーン ご接待・ご会食・会社などのご宴会・デート ディナー 14,500円12,000円(17%OFF)
【メッセージプレート付アニバーサリーコース】九谷コース(個室確約)
【九谷コースxアニバーサリー】 厳選食材のこだわり天ぷらや、お造りなどを堪能する豪華コースをご用意いたしました。 料理長の吟味された食材と研究を重ねた“天ぷら”と竹の庵の得意分野でもある会席料理が、【銀座の大人の隠れ家】的な完全個室で食べられるお店です。 ■おすすめご利用シーン 記念日・誕生日・デート ディナー 12,500円8,500円(32%OFF)
「鮨 いとう」の店内は、全8席の檜のカウンターのみ。温かみのある木の質感と、落ち着いた雰囲気が広がる空間で、職人の技を目の前で楽しむことができます。お客様との距離が近いため、会話を楽しみながら、心地よい時間をお過ごしいただけます。大切なご接待や会食、特別な記念日にもふさわしい、上質なひとときを提供いたします。
店主が毎日豊洲市場で目利きした新鮮な鮮魚と、新潟県魚沼産のお米を使用した握りは、素材の持ち味を最大限に引き出した逸品です。おすすめの「店主おまかせコース」では、その日の厳選素材を使用したおつまみと握りを合わせて全20品ご提供いたします。四季折々の味覚を存分にご堪能ください。
「鮨 いとう」では、料理との相性を考慮し、季節や魚に合わせた日本酒を常時5〜6種類取り揃えております。全国各地から厳選した銘柄を、最適な状態で提供いたします。繊細な寿司の味わいを引き立てる一杯をお楽しみください。
65種の季節彩るランチビュッフェ (10/1〜11/30)
5,000円(税・サ込)
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
4,950円(税・サ込)
銀座プチ贅沢ランチ!A5松阪牛のトリュフ風味すき焼き仕立ても+ワンドリンク付
4,320円(税・サ込)
お任せコース
25,300円(税・サ込)
【ランチコース】前菜、お造り、焼物、お食事など全8品
5,500円(税・サ込)
築地周辺のフランス料理におすすめするレストランは、“薪焼き”を中心としたモダンで洗練されたイノベーティブ料理「薪焼 銀座おのでら」、Wald Haus ヴァルト ハウス - 森の家‐「Natural Dining WALD HAUS/ホテルグランバッハ東京銀座」、銀座で味わう、心躍るフレンチの真髄「Desiree GINZA AUXAMIS」などがおすすめレストランになります。
築地周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、東京築地にある聖路加ガーデン47階のRestaurant LUKE「レストラン ルーク」、気軽に立ち寄れるアットホームさ、気取らずにイタリア家庭料理を「オステリア・ミオバール」、創業94年。伝統とイノベーションが融合する新しいアラスカへ「レストランアラスカ 築地店」などがおすすめレストランになります。
築地周辺の中華におすすめするレストランは、ここは大人の屋台。豊富なアラカルトとコース料理に酔いしれる「創作中華 銀座夜市」、洗練された美空間で味わう。目にも鮮やかな創作モダン中華「ChinaDining 羽龍」、素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原「東京チャイニーズ 一凛」などがおすすめレストランになります。
東京駅周辺 有楽町 日比谷 東銀座 日本橋 赤坂 溜池山王 八重洲 西新宿 永田町 新橋 三越前 汐留 西麻布 表参道 恵比寿 乃木坂 神田 北品川 広尾 渋谷 京橋 東京タワー周辺 代官山 築地 神泉 飯田橋 大門 外苑前 神楽坂 池袋 浜松町 新宿御苑前 芝公園 竹芝 青山一丁目 お台場 水道橋 後楽園 麻布十番 代々木 中目黒 原宿 護国寺 白金 虎ノ門 スカイツリー周辺 茅場町 浅草 初台 人形町 押上 四ツ谷 上野 四谷三丁目 神谷町 目黒 半蔵門 御茶ノ水 東京西部 市ケ谷 神保町 大崎 吉祥寺 五反田 二子玉川 自由が丘 有明 月島 田町 三田 錦糸町 秋葉原 天王洲 代々木公園 両国 立川 中野 都立大学 三軒茶屋 高田馬場 住吉 目白 亀戸 大井町 巣鴨 荻窪 北千住 羽田空港 駒込 豊洲 国立 大森 東陽町 千駄木 西荻窪 学芸大学 世田谷 門前仲町 経堂 三鷹 下北沢