2004年に現代アートと見事に融合、趣あるのレストランとしてリニューアルしました。数寄屋造りの料亭をアレンジし、昇華させた空間では、新鋭の日本画家が描いた襖絵が彩る真っ白なダイニング席や、料亭時代の趣が残る種類豊富な個室をご利用いただけます。接待や大切な人との会食等、あらゆるシチュエーションに合わせて、イマジネーション豊かな空間で新鮮で色鮮やかなモダン料理をお楽しみいただけます。
料理は和食に洋食をコラボした新たな感覚の料理です。豊洲市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造里』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる新しい和食料理を堪能できます。
色鮮やかな盛り付けや、コースの提供スタイルは洋のスタイルを踏襲しており、高いレベルでの和洋折衷のお料理をお楽しみいただけます。
お昼のコース「蝶」焼き物や牛ステーキなど 全6品+1ドリンク
■1ドリンク付 スパークリングワイン、赤白ワイン、ビール、ソフトドリンク各種 【お昼のコース 蝶】 旬のお造り、メインは魚料理・肉料理と両方お召し上がりいただけるお得なコース! 銀座でのお買い物の合間のお食事や、クラス会などのお集まりにもぴったりのボリュームです。元料亭の雰囲気を感じながらのお食事を。 ランチ 7,040円5,500円(21%OFF)
【桜プラン】花蝶のお花見会席!甘鯛や松坂牛など豪華7品+2時間飲み放題付き
■2時間飲み放題 (ラストオーダー30分前) 赤白ワイン、瓶ビール、日本酒、芋焼酎、麦焼酎、ウイスキー、ソフトドリンク各種 東銀座にある料亭レストラン「花蝶」より、飲み放題が付いたお得なプランが登場。 お料理はお魚もお肉も堪能できちゃう贅沢コース! 桜色の可愛いスイーツもお楽しみに! 花蝶で優雅なお花見はいかがでしょうか? ディナー 10,400円10,000円(3%OFF)
一歩足を踏み入れると広がる上品でクラシカルな店内は、温もり溢れる橙色の間接照明が雰囲気を一層盛り上げてくれます。創業時から変わらず哥利歐を見守ってきたこだわりのアンティーク家具のひとつひとつからは長い歴史の息遣いを感じられるほど。気品高くもどこか懐かしくもある雰囲気の店内は全18席を完備し、誕生日や記念日など特別な日の宴席にふさわしい豪華な料理と丁寧で温かいもてなしでお迎えいたします。
哥利歐で使用する特選但馬牛は、徹底した管理のもと育てられる純血品種。その中でも折り紙つきの処女牛を選び、特製の炉窯で紀州備長炭を使った直火焼で仕上げるステーキは、きめ細やかな肉質で、口の中に広がる旨みと甘みのある肉汁を存分に味わえる逸品。
サーロインは2〜3センチ、フィレは5〜6センチの厚さにカット。レアからウェルダンまで10段階に、好みに応じて焼き分けることができます。ステーキはもちろん「燻製サーモン」もぜひ味わっておきたい料理の一つ。上質なサーモンを週に1尾仕入れ、炉釜を使い高温で燻製に仕上げる。独特の芳醇な香りとジューシーで柔らかな味わいが特徴。創業以来足繁く通うファンもいる名店で、特別な食のひとときをお楽しみ下さい。
兵庫県純血統種特選但馬牛の未経産の雌牛のみ使用。その中でもさらに30〜40ヶ月長期肥育して旨味が凝縮した特撰神戸牛の炉窯炭焼ステーキと四季折々の厳選食材をコース料理としてご堪能していただく特別コース。 ※お料理内容は毎月変わります。 1984年、ステーキの名店「本店 新橋田村町 あら皮」の分店として創業。 特選但馬牛炉窯炭焼ステーキを今も昔も変わらないスタイルと味でご提供しております。 本店と流儀を同じくしながらも、自然の恵みあふれる料理の中に哥利歐らしさを表現しております。 ○●--------------------------------○● 【キャンセルポリシー】 ※ご予約前に必ずご確認ください※ ご来店の「1日前」よりキャンセル料が発生します。 <コース予約 キャンセル料> ●1日前 0時〜:50% ●当日キャンセル:100%(連絡あり・連絡なし) 【Cancellation Policy】 ※Please make sure to review before making a reservation. Cancellation fees will apply starting from ”1 day prior” to your visit. <Course Reservation Cancellation Fees> ●1 day prior, 0:00 onwards:50% of the total amount. ●Same-day cancellation:100% of the total amount (with or without notification). ○●--------------------------------○● ディナー 36,300円
【特選但馬牛炉窯炭焼ステーキにつきまして】 人数分を塊で焼き上げますので、恐れ入りますがお肉の部位につきましては皆様揃えていただきます。 こちらはディナーと同じサイズのステーキをご提供致します。ステーキをたっぷりをご堪能頂きたい方にお勧めです。ぜひ名店の味をこの機会にご賞味ください。 1984年、ステーキの名店「本店 新橋田村町 あら皮」の分店として創業。 創業以来、特選但馬牛炭焼ステーキを代表とし、本店と流儀を同じくしながらも、自然の恵みあふれる料理の中に哥利歐らしさを表現しております。 ○●--------------------------------○● 【キャンセルポリシー】 ※ご予約前に必ずご確認ください※ ご来店の「1日前」よりキャンセル料が発生します。 <コース予約 キャンセル料> ●1日前 0時〜:50% ●当日キャンセル:100%(連絡あり・連絡なし) 【Cancellation Policy】 ※Please make sure to review before making a reservation. Cancellation fees will apply starting from ”1 day prior” to your visit. <Course Reservation Cancellation Fees> ●1 day prior, 0:00 onwards:50% of the total amount. ●Same-day cancellation:100% of the total amount (with or without notification). ○●--------------------------------○● ランチ 24,200円
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間となっております。握りたてを味わえるカウンター席の他、ゆったりとお寛ぎいただける、テーブル席もご用意いたしております。
食材は、朝一番で必ず手と舌であぶらを確かめる天然本まぐろをはじめ、料理長自ら厳選し仕入れます。身の締まったネタと、一流職人が門外不出の秘伝配合で完成させた赤酢のシャリで仕上げる、極上の一貫をご堪能ください
毎朝築地市場より仕入れている旬の新鮮食材を使用しており、時期で変わる旬メニューもお楽しみください。 また、広々としたゆったり全15席のカウンターでは、大将が握る姿を目の前でお愉しみ頂けます。 ランチ 4,500円
毎朝築地市場より仕入れている旬の新鮮食材を使用しており、時期で変わる旬メニューもお楽しみください。 また、広々としたゆったり全15席のカウンターでは、大将が握る姿を目の前でお愉しみ頂けます。 ディナー 8,200円
趣の残る古民家を改装した、洗練された上質な空間でこだわりの『鮨』をお楽しみください。接待やデートなど、様々なシーンに最適です。お客様の大切なひと時にぜひご利用ください。
コースで使用する海の幸は、津本式で有名な長谷川水産を初め、日本全国から旬の魚と旨いネタを仕入れます。鮨や焼物、煮物、椀物など、魚の特長に合わせたお料理でご提供いたします。こだわりの海の幸をぜひご賞味ください。
当店のコースは2種類。江戸前鮨の技術を中心に構成した全22品の愛コース。それに質と量を追加した、築地すしOmakaseの一通りが体験できる熟成鮨やうにやとろ、鮑を含む全26品の優コース。お客様によっても変化するお品書きは、いつご来店いただいても満足をお約束します。
【愛−ai−】とろや鮑を含む握り12種とつまみ10種の全22種【2時間制】9680円(税サ込み)
【全22種の鮨料理を堪能する、愛−ai−2時間制】 当店一押しの江戸前鮨の技術を中心に構成した抜群のコストパフォーマンスのコースをお行いさせていただきました。 津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。 ディナー 9,680円
当店のランチは滞在時間にて制限をしております。 ランチ営業は基本若手の経験を積む場としておりますが、ディナー営業でもカウンターに立っている板前ですのでご安心ください。 ※コースは一組一律とさせていただきます。小学生以下のお子様は併用可能ですがカウンター対応はできません。 ※デザートプレートなどのご用意はございません。ご了承お願いします。 ランチ 6,600円
重厚かつモダンな店内。全席個室で2名さまから最大80名さままでご利用OK。全席掘りごたつ、足をゆっくり伸ばして、周りにお気兼ねなくくつろいで。
北海道産 真昆布、鹿児島県産 鰹節をたっぷり使い作られる濃厚な「出汁」は、ご常連さまから「この味が忘れられなかった」と何度も繰り返しご注文いただく自慢の味で御座います。
「出汁しゃぶ」とご一緒に四季折々のお料理をコースでご用意しております。旬のお刺身、四季折々のお料理を目でも舌でもお楽しみくださいませ。
【先付】 自慢の出汁でいただく胡麻豆腐 【一の造り】 ぼたん海老 新芽野菜サラダ仕立て 【二の造り】 ぶり大根 香味ぽん酢 【進肴】 とろり湯葉玉地蒸し ふかひれ餡をかけて 【鍋】 出汁しゃぶ 鹿児島県産 やごろう豚 近江牛 季節の野菜盛り合わせ たっぷりの刻みねぎ 柚子胡椒 自慢の「出汁」でお召しあがりくださいませ 【食事】 さっと湯にくぐらせていただく 出汁香る 鯛出汁茶漬け 【甘味】 とろける抹茶ぷりん ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。 ディナー 15,950円
【個室】動物性食品を使わない「ヴィーガン会席」(特製まるで牛丼、豆腐バーグ、鍋 他 全9品 )
【畑 其之壱】 胡麻豆腐 【畑 其之弐】 トマトと昆布と紫蘇 【畑 其之参】 畑のお椀 【畑 其之四】 ふわふわ豆腐バーグ 【畑 其乃五】 焼き茸 酢橘で 【畑 其乃六】 茄子田楽 よもぎ麩 エリンギ 【畑の鍋】 しゃぶしゃぶ餅 蓮根つくね 野菜盛 【畑の米】 特製まるで牛小丼 【畑の実】 オレンジ釜仕立て ※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。 ディナー 14,850円
画廊の中に鮨屋がある。築地の地下に佇む、隠れ家的鮨店。美術品に囲まれた店内で、気さくな大将による本格江戸前鮨をごゆっくりとご賞味いただけます。
江戸前鮨の仕事は、穴子や小肌、蛤といった江戸前のネタに仕事を加えて美味を引きだす、江戸時代より受け継がれる食の伝統技能です。鮨もりなりは伝統を大切にしつつ、新しい鮨を目指して日々進化してまいります。鮨もりなりで是非、極上の握りをご堪能くださいませ。
店主の岡崎守成は23歳で鮨の道へ。本格江戸前鮨を提供する銀座の名店「小笹寿し」で7年間の修業をした後、許可を得て、築地に「鮨もりなり」を開店いたしました。江戸前鮨の本質は「素材の仕込みにあり」を信条に、江戸より引き継がれる心と食の伝統技能を、 自分の想いも重ねた、新しい江戸前鮨にてご提供いたします。
豊洲市場で仕入れる最高級の食材と丁寧な江戸前の仕事を施した穴子や小肌など、江戸前鮨を代表するネタを含めてご用意いたします。 ランチ 9,900円
豊洲市場で仕入れる最高級の食材と丁寧な江戸前の仕事を施した穴子や小肌など、江戸前鮨を代表するネタを含めてご用意いたします。 ディナー 15,400円
築地寿司岩総本店1階は、豊洲直送の厳選ネタがずらりと並ぶ昔ながらのカウンター席。職人との距離も近く、旬の魚を話題に会話も弾む特等席です。外国のお客様のおもてなし、少人数の接待にも人気です。 2、3階にはイス席・掘りごたつ席の瀟洒な完全個室があり、ご接待や特別なご会食にご利用頂けます。20名様まで、人数に応じてお部屋をご用意いたします。
泳ぐ魚を連想させるようなスマートな握りが、当店の伝統。江戸前の粋をその上品なフォルムに託すと同時に、皆様にひと口で召し上がっていただきたいという思いを込めています。固からず、柔らからず、口の中でシャリがほどけ、魚の旨みととけあう。築地寿司岩のめざす美味しさが、伝わる瞬間です。 築地寿司岩は今も毎朝、担当者が豊洲市場へ直に足を運んで素材を仕入れています。それは、通うことで培えるネットワークと、修行を積んだ者しか持ちえない“ものさし”があるから。すべての素材に、いちばんおいしい理想の姿形や色つやを追及しています。
特別なご会食や慶事・ご法要に最適な各種完全個室を完備しております。少人数〜20名様前後まで着席可能なテーブル席個室や2〜4名様、5〜8名様迄の掘りごたつ個室もご用意しております。ご利用される人数に合わせてお席をご案内いたします。3階建ての為、ご移動には店内専用のエレベーターも完備。寛ぎの空間で大切な人と大切なひとときをお過ごしください。
旬のネタを、お刺身や握りでご堪能いただけるコースです。ご接待に、ご家族の大切なイベントに、ぜひご利用ください。 築地寿司岩の技と心を凝縮させたお店です。のれんをくぐると、清々しさと高級感が漂う白木のカウンター。寿司岩が誇る名職人が、最高のねた、手間を惜しまぬ仕込み、芸術のような握りの技を駆使し、究極ともいえる江戸前寿司でおもてなしいたします。 ディナー 13,200円
旬のネタを、お刺身や握りでご堪能いただけるコースです。ご接待に、ご家族の大切なイベントに、ぜひご利用ください。 築地寿司岩の技と心を凝縮させたお店です。のれんをくぐると、清々しさと高級感が漂う白木のカウンター。寿司岩が誇る名職人が、最高のねた、手間を惜しまぬ仕込み、芸術のような握りの技を駆使し、究極ともいえる江戸前寿司でおもてなしいたします。 ディナー 14,520円
2名様から100名様まで、用途に応じたお部屋・個室をご用意いたしております。おもてなしの空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
おもてなしの空間最新技術のプロジェクションマッピングで日本昔話を体験いただく 【物語コース】 や「魚月」ならではのユニークなコース、アラカルトを各種取り揃えております。厳選した食材によるおもてなし。日本の四季をお楽しみください。
幅広いジャンルのラインナップとなっております。メニュー以外でもご対応出来るものは喜んでご用意しますのでお申しつけ下さい。
魚月の歓送迎会コース飲み放題付 歓送迎会・仲間内の飲み会などにおすすめ!
歓送迎会・仲間内の宴会向けのコース 飲み放題も付いたカジュアルに、お気軽にご利用いただけるコース! 個室希望の場合、テーブル個室2000円/1部屋、小上がり個室3000円/1部屋 の部屋代を頂戴しております。 ディナー 5,500円
メインは牛の赤身ステーキ!食事は本鮪も入った握り!豪華な料理を【厳選牛赤身コース】全6品+飲み放題
職人が築地で選んだ鮮魚をメインに和洋折衷を楽しめるコースに。 今日は旨い魚が食べたいを盛り込みました。 こちらのコースは当日、ご来店での利用可能もです。 200台のモニターに囲まれたメインホールでお楽しみいただけます <飲み放題付きプラン 2時間> 9,600円 ※個室ご利用の場合は別途個室料を頂戴しております。 掘りごたつの席 3,000円 洋間のお席 2,000円 ディナー 9,600円
天然が最高級とされるふぐの世界において、日本が誇る手間と技術で、育て上げられた養殖のふぐを。熟成や加工の技術により上質に信頼する大昌総業からの仕入れによりリーズナブルに。そして古くから継承されてきたふぐの食文化をベースに。新しい姿を探求し続ける私たちの料理をより多くの人々に体験してもらいたい。それが私たちの願いです。
「ふぐ倶楽部 miyawaki 別邸」は築地のふぐ屋です。昭和2年に建てられた古民家で、ゆっくりとふぐ料理をご堪能いただけます。ふぐの魅力をもっと伝えたいという想いから、10月11日より築地の古民家でふぐ屋をさせていただいております。 ディナー 18,150円
カウンター席16席、テーブル席14席、こあがり席16席のワンフロアの築地支店には、車イスやベビーカーのまま入ることが出来ます。広々とした個室やこあがり席は、お子様連れ、赤ちゃん連れのご会食にもご利用頂いております。掘りごたつの個室は20名様まで、人数に合わせてご用意いたします。築地支店では寿司会席のほか、天ぷら、焼き物などの逸品料理を豊富に取り揃えております。各種ご宴会、慶事・法事に、ぜひご利用ください。
築地支店では、長年築いた信頼関係から、豊洲移転後も変わらぬ味をお客様に提供しております。寿司はもちろんのこと、刺身や逸品料理にもこだわりの食材を存分に使用しております。築地支店の江戸前寿司は、まるで小さな魚がお皿の上を泳いでいるかのような、見た目の美しさも魅力のひとつ。このバランスも、味を追求したからこそ辿り着いたかたちです。シャリとネタが口の中で溶け合う至極の味わいをどうぞお楽しみください。
カウンター席では熟練された職人技を間近で愉しめます。少人数でのご接待や会食に、外国のお客様のおもてなしにも最適にご利用いただけます。おまかせもお好みも、江戸前寿司の醍醐味を心の底から堪能できる特等席です。
<あずさ> 【あずさ】は大切な日のための江戸前寿司満喫コース。お客様のおもてなしに、記念日・デートに、特別なひとときをお過ごしください。 長年築いた信頼関係から、豊洲移転後も変わらぬ味をお客様に提供しております。寿司はもちろんのこと、刺身や逸品料理にもこだわりの食材を存分に使用しております。 ランチ 13,500円
<ウィークエンドコース> 土日祝日、11:00〜16:00(終了)限定の、ウィークエンドコース。ご法要・ご会合など、大切なひとときに、老舗の味を気軽に楽しめます。 長年築いた信頼関係から、豊洲移転後も変わらぬ味をお客様に提供しております。寿司はもちろんのこと、刺身や逸品料理にもこだわりの食材を存分に使用しております。 ランチ 5,500円
東銀座駅より徒歩5分の「築地 はん亭」。店内はとても居心地の良い落ち着いた雰囲気。目の前で旬の食材が揚げられるカウンター席では香り、音、技をお楽しみいただけ、特におすすめです。また様々なシーンでご利用いただけるテーブル席もご用意。ご予約の人数に合わせてレイアウトも可能ですのでお気軽にご相談ください。
野菜や魚介は旬の先取りを、肉や珍味などは吟味した様々な素材を、それぞれに工夫をこらし意外な組み合わせで楽しんでいただいたり、素材そのままを楽しんでいただくなど、三十余種の串をお手許に少しずつおまかせで揚げてまいります。合いの手には、新鮮で豊富な生野菜。ぶつ切りのキャベツ、スティックは旬の産地を追いかけ、そして産地直送の新顔野菜など。自慢の自家製味噌だれを添えてお召し上がりください。
【特選串揚げ12種コース】特選串揚げ12種、生野菜、お茶漬けなど全5品
旬の厳選素材を使用した特選串揚げコースです。築地はん亭の串揚げは薄衣で女性にも大人気。カウンター席からは職人が一本一本丁寧に上げていく様子もお楽しみいただけます。 ディナー 5,500円5,500円
【特選串揚げ18種コース】特選串揚げ18種、生野菜、お茶漬けなど全5品
旬の厳選素材を使用した特選串揚げコースです。築地はん亭の串揚げは薄衣で女性にも大人気。カウンター席からは職人が一本一本丁寧に上げていく様子もお楽しみいただけます。 ディナー 7,150円
新橋演舞場の別館であるビルは、元々踊りや演奏の練習場として使われていました。日暮れ時、御影石と赤レンガ造りの建物にランプをかたどった外灯がともると、今でもどこからか三味の音が聴こえてくるような風情です。木の格子をモチーフとしたファザードから店内に入れば、ゆったりめに配置されたテーブルと古い土蔵を思わせる色使い。カウンターにもゆっくりと時間が流れていきます。
鴨は世界各地で高級食材として賞味されてきました。その特徴は味の濃い赤身の肉と香ばしい脂身。当店は日本料理を基本としながらも世界の料理を参考に、「鴨亭らしい鴨料理」を提供いたします。陶板焼きやしゃぶしゃぶ・すき焼きでは、伝統的な鴨料理の美味しさを、「四季彩コース」では季節ごとの鴨料理の新しい魅力を味わっていただければと思います。また鴨肉は鉄分やさまざまなビタミン類・不飽和脂肪酸などを含む栄養豊かなバランス食でもあります。「美味しく健康にも良い鴨料理」をぜひお楽しみください。
元々が鴨の養殖から始まったお店です。長年、産卵・孵化・飼育・処理・料理と鴨のすべてにかかわって参りました。鴨南蛮や鴨鍋などの定番ばかりでなく鴨の未知の魅力を引き出していきたいと、これからも努力・研究を重ねてまいります。当店で新たな味の発見をしていただけたら、これほど嬉しいことはございません。赤ワイン・白ワイン、ビール、焼酎、日本酒なども、鴨料理との相性を吟味して取り揃えてお待ちしております。
お好みのメインと鴨亭名物料理・全8品 メインは1.鴨しゃぶ 2.鴨亭鍋 3.鴨すき焼き から選んで予約フォーム「要望・相談」欄にお書きください。(1グループ1種) ディナー 6,500円
メインを選んで、鴨亭の味をお気軽に楽しむ全6品 メインは1.鴨しゃぶ 2.鴨亭鍋 3.鴨すき焼き から選んで予約フォーム「要望・相談」欄にお書きください。(1グループ1種)■ ディナー 5,200円
浜離宮エリアのイタリア料理店・ロトブル イタリアン トーキョーは、ランチはリーズナブルに、ディナーは気の置けない仲間とのコミュニケーションから大事なお客様との会食、ご宴会まで、いつでもニーズの応える場所を提供いたします。デートや記念日、会社宴会など様々なシーンにご利用ください。
有名な料理長が試作に試作を重ねたこだわりの料理の数々をご用意しております。仕込みやソースには中華スパイスを使用しているため、他では味わえないイタリア料理をお楽しみいただけます。
ピッツァ専用の窯高温で一気に焼き上げるので、お店でしか味わえないもちもちの食感の焼きたてピッツァをぜひご堪能いただけます。また、ピッツァだけでなく手打ち麺のパスタもおすすめです。その日の気分に合わせてお楽しみください。
【Aコース】ピッツァやパスタ、メインなど全9品+スパークリング含む2時間飲み放題
【飲み放題内容】※2時間制(ラストオーダー20分前) ■ビール ■スパークリングワイン ■ハイボール ■赤・白ワイン ■各種リキュール(※ソーダ割り、オレンジ、グレープフルーツ) ・カンパリ ・カシス ・アマレット ■ソフトドリンク ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 ・コーラ ・オレンジジュース ・グレープフルーツジュース ディナー 4,500円
【Bコース】ピッツァやパスタ、ローストビーフなど全11品+乾杯スパークリング&ドリンク1杯
■記念日や特別の日にもおすすめのプラン■ 乾杯スパークリングワインがついた、お誕生日や記念日におすすめのプランをご用意いたしました。大切な人とゆっくりとおくつろぎいただければと思います。 ■乾杯スパークリング+ドリンク1杯 ディナー 4,000円
ラウンジのように広々とした、落ち着いた空間。木目調のテーブル席や、カウンター越しに広がるオープンキッチンなど、築地とは思えない雰囲気が漂います。デートやご家族のお食事はもちろん、各種お集まり、ご宴会など様々なシーンでご利用いただけます。お気軽にご相談ください。
日本橋で産声をあげて以来400年の歴史を持つ仲卸「美濃桂(みのけい)」の鮮魚をはじめ、海老の神様「平井本店」の海老、「布長」のマグロなど、目利きの老舗が集まる築地で、こだわりぬいた食材のみを使用しています。その他、自然の恵み豊かな佐賀県玄海町にある「中山牧場」の佐賀牛をはじめとする、全国から直接買い付けたこだわりの食材をお楽しみいただけます。
【“シェフにおまかせ”Aコース】その日仕入れた良い食材を使ったシェフにお任せする贅沢なコースです。
毎朝築地市場から仕入れた新鮮な食材などをふんだんに使用し、イタリア料理にアレンジした「築地料理」をお楽しみください。その日仕入れた良い食材を使ったシェフにお任せする贅沢なコースです。 ※写真はイメージです。 ディナー 10,863円
お席のみでのご予約です。 ランチ
シンプルながらも、清潔感があり落ち着いた店内です。厨房を囲んだカウンター席はライブ感があり、目の前で調理を眺めることが出できお待ちの間もお客様を飽きさせません。美味しい一皿に出来上がるまでのプロセスをつぶさにご覧いただけ、お客様と一体感のある空間でごゆっくりお寛ぎくださいませ。
店主、平山氏のこだわりは肉の火入れにあり、炉釜で慈愛込めて焼いていきます。炉釜でじっくりと時間をかけて熱を通す為、肉の旨味が逃げ出すことがありません。ひとたび口に含むと、肉本来の旨味が口いっぱいに拡がります。至福のひと時を是非味わってください。
店主の平山氏は老舗ステーキの名店「ゆたか」の出身。また、高級ステーキの名店「かわむら」は兄弟弟子。修行後、2011年に【銀座ひらやま】をオープン致しました。名店で積んだ確かな技法と炉釜での肉の火入れ方法は、店主のこだわりです。極められたカットと火入れで、肉の本来の美味しさをさらに高めます。カウンター越しで、焼き加減の確認など、時には店主とコミュニケーションをとりながら極上の時間をお過ごしください。
【シェフおまかせコース】黒毛和牛フィレステーキなど 全9品(カウンター)
店主、平山氏のこだわりは肉の火入れにあり、炉釜で慈愛込めて焼いていきます。炉釜でじっくりと時間をかけて熱を通す為、肉の旨味が逃げ出すことがありません。ひとたび口に含むと、肉本来の旨味が口いっぱいに拡がります。至福のひと時を是非味わってください。 ディナー 48,400円
朝日新聞社2階、浜離宮の森に程近く、温もりを感じられるエントランス。店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気が居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてくつろげます。
落ち着きのある個室で親しい方との空間を楽しむことができます デートや会社帰りに同僚や気さくなスタッフとの会話で楽しい時間をお過ごしください。 大事な日のデートや記念日、ご家族とのお食事に!
嗜好を凝らした温かみのあるお料理の数々 是非1度、ご賞味ください。
伝統とイノベーション レストランアラスカの新たな挑戦が始まります エスカルゴのエイブルスキーパー アスパガラスサラダ サーモンと帆立のシート添え 鴨の燻製バルサミコ ズワイカニのイカ墨ラビオリ しっとり仕上げたダ大山胸肉のマッシュールームソース 本日のドルチェ ご予約時期によっては季節の食材により料理変更がある場合がございます ランチ 4,850円
伝統とイノベーション レストランアラスカの新たな挑戦が始まります ■ジャガイモケース フレッシュチーズと季節の野菜を彩って ■クミン風味の茄子とアヴォガドのピュレ ■オマール海老のビアンコ マンジャーレ ■野菜のフランとウニのカプチーノ ■アシュア(豚肉とパプリカ スペルト小麦) ■牛肉のヴァポーレ コンソメ風味 ■アラスカ特製カレー /ハーフサイズ ■本日のドルチェ ご予約時期によっては季節の食材により料理変更がある場合がございます ランチ 8,000円
築地で一本路地裏に入った場所に佇むお店です。喧騒な街並みから離れた場所にあるため、ひっそりと落ち着いたお食事をされたい方には最適です。落ち着いた年齢層の方に、ゆったりくつろいで楽しんで頂ける店づくりを目指しています。 落ち着いた時間を過ごしたい記念日や接待などにご利用下さい。
電気釜で火入れした後、仕上げに炭火で表面を炙ります。 クリスピーな食感に焼き上げたお肉は、ナイフを入れた瞬間肉汁が溢れ、噛むたびに肉汁が溢れ出てきます。
藤田おまかせのスタンダードコースです。 ディナー 30,000円
前菜からデザートまで全て完全無添加のお店。ワインは全てS02を添加していないナチュールワインをご用意しております。
タレひとつ食品添加物を一切使用せず。原材料にこだわり上質な味に仕上げました。牛肉は厳選した全国の牧場から直送で仕入れているので新鮮!
「ナチュラルなワインを」お届けしたい。開けるたびに新しい発見があって、ワクワクする通好みの味わいをぜひお楽しみください。
【極みのタン食べつくしコース】タンしゃぶ絨毯・極みの上タン・など全14品+薬膳ドリンク3時間飲み放題
■【薬膳ドリンク飲み放題メニュー 「ビール」 白穂乃香 生ビール 「薬膳カクテル」 竜眼と有機ザクロカクテル 生姜の蜂蜜サワー 山査子と梅サワー クコの実ラムバック 陳皮のジンソーダ 高麗人参(ソーダ、水割り、ロック) スッポンとクコ(ソーダ、水割り、ロック) はとむぎ(ソーダ、水割り、ロック) 山椒(ソーダ、水割り、ロック) 「果実酒」 松浦 生すだち酒(ソーダ、水割り、ロック) 八幡浜 蜜柑酒(ソーダ、水割り、ロック) 無添加梅酒(ソーダ、水割り、ロック) 「日本酒」 冷・燗 「焼酎」 芋・麦・米 「その他」 ハイボール レモンサワー ノンアルコール 「ノンアルコールビール」 龍馬 龍馬レモン 「薬膳ソフトドリンク」 竜眼と有機ザクロのカクテル 生姜と蜂蜜ソーダ 山査子となつめの梅スカッシュ クコの実とクラフトコーラ 「薬膳茶(温)」 FOOD LABノンカフェイン薬膳茶 「その他ソフトドリンク」 アップル100% ジンジャエール あずき茶 ルイボスティー ----------------- SNS映えする「和牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ」をはじめ、「和牛タンチーズバーグ」「ネギ塩上タン」などタンをメインとした内容のタン好き必見スペシャルコースです。写真は「和牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ」です。 ディナー 29,400円28,300円(3%OFF)
【極みのタン食べつくしコース】タンしゃぶ絨毯・極みの上タン・など全14品+薬膳ドリンク2時間飲み放題
■【薬膳ドリンク飲み放題メニュー 「ビール」 白穂乃香 生ビール 「薬膳カクテル」 竜眼と有機ザクロカクテル 生姜の蜂蜜サワー 山査子と梅サワー クコの実ラムバック 陳皮のジンソーダ 高麗人参(ソーダ、水割り、ロック) スッポンとクコ(ソーダ、水割り、ロック) はとむぎ(ソーダ、水割り、ロック) 山椒(ソーダ、水割り、ロック) 「果実酒」 松浦 生すだち酒(ソーダ、水割り、ロック) 八幡浜 蜜柑酒(ソーダ、水割り、ロック) 無添加梅酒(ソーダ、水割り、ロック) 「日本酒」 冷・燗 「焼酎」 芋・麦・米 「その他」 ハイボール レモンサワー ノンアルコール 「ノンアルコールビール」 龍馬 龍馬レモン 「薬膳ソフトドリンク」 竜眼と有機ザクロのカクテル 生姜と蜂蜜ソーダ 山査子となつめの梅スカッシュ クコの実とクラフトコーラ 「薬膳茶(温)」 FOOD LABノンカフェイン薬膳茶 「その他ソフトドリンク」 アップル100% ジンジャエール あずき茶 ルイボスティー ----------------- SNS映えする「和牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ」をはじめ、「和牛タンチーズバーグ」「ネギ塩上タン」などタンをメインとした内容のタン好き必見スペシャルコースです。写真は「和牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ」です。 ディナー 28,300円27,200円(3%OFF)
店内は和の雰囲気に包まれており、ゆったりとした時間が流れます。仲間同士の楽しい時間やご家族でのお食事はもちろんお一人様でもお気軽にお立ち寄り頂けます。もちろん宴会や貸し切りも承っておりますのでお気軽にお問い合わせください。
京料理出身の料理長が丁寧に仕上げるお出汁と旬の食材で作り上げる和食は絶品の数々。また、当店は築地市場の近くに店を構えておりますので、毎日鮮度抜群の魚介類を仕入れ提供しております。
お料理に合う多彩なドリンクメニューのご用意もあり、中でも日本酒にはこだわりを持ちその時期毎に希少な銘柄をお出ししています。
+2500円で120分飲み放題が付きます。 ※お料理の内容は仕入れにより変わります。 ※炊き込みご飯は要予約とさせて頂きます。 ディナー 7,900円
築地いま津の使用している阿波牛のウニ巻きお寿司牛カツなど 当店自慢の海鮮と共に堪能してください。 〆のウニとイクラの土鍋ご飯は感動ものです。 季節によっての変更にもご対応いたしますので お電話にてお伝えください。 ディナー 9,350円
築地駅から5分。和を感じさせる空間。皆が語らう集いの場。ご家族やご友人と、会食や接待にも最適。お客様が肩ひじはらずに楽しく、わくわくしながら食事のできる空間を皆様にご提供いたします。最高の日本料理、最高の日本酒を片手に至福のお時間を是非お楽しみください。
新鮮な日本の素材を繊細に調理し、和食本来の美しさと味わいをお楽しみいただけます。和食と日本酒が見事に調和し、織りなす美味。日本の伝統を味わう贅沢なひとときを提供します。赴くたびに新しい出会いを、わくわくを。
田酒、赤武、冩楽(しゃらく)、伯楽星、仙禽など当店は日本酒も種類豊富にご用意しております。今までに飲んだことのない新しい日本酒との出会い、和食とのマリアージュを是非ご堪能ください。
【華】飲み放題付!春の味覚が満載の歓送迎会にもおすすめなプラン
春の味覚を堪能できる飲み放題付きプラン! 歓送迎会にぴったりです! ディナー 6,500円
【華】ハーフスパークリングボトル付!春の味覚が満載の歓送迎会にもおすすめなプラン
春の味覚を堪能できるハーフスパークリングボトル付きプラン! 歓送迎会にぴったりです ディナー 5,500円
魚は全て天然物にこだわり、鮪は天然本鮪を提供しております。コースだけでなく一貫からでもオーダーが可能なので、会社帰りにおひとりでも江戸前寿司をご堪能いただけます。美味しい魚とゆったりした空間をお楽しみください。
すべてのお客様にサービスが行き届くようカウンター7席のみに限定し、会話も愉しみながら鮨を堪能していただけます。
つまみ4品は、毎回違った厳選した旬の鮮魚にひと手間を施して仕上げたつまみをご用意いたします。お酒とともにゆっくりと愉しめるプランです。 日頃遣いはもちろん、会食や記念日にご利用くださいませ。 ディナー 12,000円12,000円
米村は昭和4年創業より多くの小説家や洋画家、財界人に愛されてきました。旬の食材は板長が毎日早朝に豊洲市場にて仕入れを行い、その日の献立を作成。創業時から培われた伝統の技法にて一つ一つ丹念に仕立てます。
冬の旬の味覚 蟹と河豚を個室で贅沢に楽しんで頂けます。料理人の繊細な技、旨酒、和の設えと共に旬の味覚をお楽しみ下さい。板長が毎日早朝に豊洲市場にて仕入れを行い、その日の献立を作成しております。
装飾、陶器、料理に至るまで脈々と受け継がれる歴史が凝縮された料亭。日本文化に精通できる場がここに。現代では珍しい『江戸の味』にこだわりを持ち続け、食材や調理法、空間から接客までお客様をおもてなし致します。日本の伝統食文化をお楽しみ下さい。
【米村コース】全11品 旬の豪華食材を楽しむ献立+シャンパングラス(一休限定)
<一休限定のサービス> スパークリングワイン1杯をお付けいたします。 掛け軸、花器、器に至るまで季節を肌で感じられる各お座敷。四季折々の食材を包丁人が繊細な技術で調理した会席コースをお楽しみ下さい。 各部屋は掘り炬燵の完全個室になっております。 昭和4年創業時から受け継がれる伝統の「江戸の味」「江戸料理」にこだわった料亭の特別プランです。 多くの小説家や洋画家、財界人に愛されてきた食文化を現代に伝えます。 季節の旬な食材を使い、見た目にもこだわった美しい伝統の味をお楽しみいただけます。 ディナー 65,500円60,500円(7%OFF)
【蟹三昧】全8品 カウンター限定 毛蟹を楽しむ献立+スパークリングワイン(一休限定)
<一休限定のサービス> スパークリングワイン1杯をお付けいたします。 昭和4年創業時から受け継がれる伝統の「江戸の味」「江戸料理」にこだわった料亭の特別プランです。 多くの小説家や洋画家、財界人に愛されてきた食文化を現代に伝えます。 季節の旬な食材を使い、見た目にもこだわった美しい伝統の味をお楽しみいただけます。 ディナー 19,250円14,520円(24%OFF)
当店では市場から仕入れた新鮮な魚介を握り、一品料理、丼など多種多様なお料理に使用しております。料理に合ったお酒も、季節に合わせた銘柄を数種ご用意。焼酎や日本酒なども、お好みに併せてご一緒にお愉しみください。
【おまかせフルコース】お造り5点盛り、握り10貫、デザートなど
東銀座駅、築地駅からほど近い場所にあります「鮨 江戸時代」。鮨はもちろんのこと、一品料理も自慢の逸品です。ランチメニューは握り鮨、コース、ちらし寿司、丼などバリエーション豊富にご用意いたしております。焼酎や日本酒なども、お好みに併せてご一緒にお愉しみください。 ディナー 16,500円
親しい方々と過ごす満ち足りたひとときをお愉しみいただけるよう、心をこめておもてなしいたします。ご接待、外国からのゲストとの会食など大切なシーンに、お料理はもちろん、調度や装飾品のひとつひとつが豊かに演出いたします。職人の腕前をお楽しみいただける、割烹の醍醐味とも言えるカウンター席で、特別な時間をお過ごしください。
当店は、肩肘張らずに本格的な本格的和食を食べられるお店です。里仙では、伝統的な和食に新たな要素や和食以外のアイディアを加えた、進化する会席をご提供。料理長自ら足を運び縁を結んだ産地や市場より厳選した旬の食材を使用し、和食ならではの四季の恵みを目にも舌にもお愉しみいただけます。それでいて店は敷居の高さを感じさせず、入りやすい雰囲気なので、気軽に美味しい和食を楽しめます。
和食とともに、日本酒、ワインを楽しんで頂けます。メニュー記載は少ないですが、季節、料理に合わせたおすすめを隠れメニューとしてご用意しています。お食事に合わせた店主厳選の日本酒やワインを、ご堪能下さいませ。
旬の食材を使用し、料理人が真心込めて仕立て上げるコース。色とりどりの先附や旬魚のお造り、焼物、煮物、お食事からデザートまで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 ディナー 14,520円
食材はすべて国産を使用し、食器も有田焼等こだわりを持って選んでおります。 日本の四季を感じられるお食事でおもてなしをいたします。
木のぬくもりを残しながらシックな印象を持つ店内。本当にいいものを揃えた上品な空間をお料理とともにお楽しみくださいませ。
日本各地から丹精込めて選ばれた逸品の食材を使ったお料理 7〜8皿
コースメニューは、シェフのおまかせでご用意しています。 ●ボトルワインの持ち込み可能です。1本につき 3300円 ●ご希望の食材がございましたら、予約時にお問い合わせください。 食材によって、料金がプラスになる場合があります。 【オーナーシェフ 小島三生】 「石丸館」「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」で技術を磨いた経験を持つシェフです。北海道洞爺湖サミットでの調理も担当しました。 豊洲市場で仲買人たちからの信頼を得て、高品質の食材を選りすぐっています。 私の料理は、フレンチをベースにしながらも、100種類以上のスパイスや発酵技術を活用し、独自の創造性を発揮しています。特に、野菜と魚介を中心にした料理を通して、健康やサステナビリティに対する意識を反映させている点が特徴的です。さらに、私のレストランでは、日本の食材に焦点を当てた、環境に優しいアプローチを心がけています。 ディナー 36,300円36,300円
日本の食材が織り成す、四季折々の味わいを楽しむお料理 7〜8皿
コースメニューは、シェフのおまかせでご用意しています。 ●ボトルワインの持ち込み可能です。1本につき 3300円 ●ご希望の食材がございましたら、予約時にお問い合わせください。 食材によって、料金がプラスになる場合があります。 【オーナーシェフ 小島三生】 「石丸館」「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」で技術を磨いた経験を持つシェフです。北海道洞爺湖サミットでの調理も担当しました。 豊洲市場で仲買人たちからの信頼を得て、高品質の食材を選りすぐっています。 私の料理は、フレンチをベースにしながらも、100種類以上のスパイスや発酵技術を活用し、独自の創造性を発揮しています。特に、野菜と魚介を中心にした料理を通して、健康やサステナビリティに対する意識を反映させている点が特徴的です。さらに、私のレストランでは、日本の食材に焦点を当てた、環境に優しいアプローチを心がけています。 ディナー 24,200円24,200円
京壁に囲まれた静謐な空間は、いつも心地よい緊張感に包まれています。カウンターのみで構成された店内は、わずか13席。こだわりの器やインテリアからも、日本の伝統を感じることができます。静かな店内に響く天ぷらの揚がる小気味よい音、そして人柄の良い主人との会話もお楽しみください。
市場そばという立地を活かし、鮮度にこだわり抜いた魚介類。野菜はできるだけ無農薬・有機栽培のものを。こうして選んだ食材を、店主がひとつずつ鮮度を確認しながら下処理し、持ち味を丁寧に引き出していきます。まずは、軽い衣の食感とレアに仕上げた身の甘さが絶妙な海老の天ぷらでご堪能ください。
当店ではワインの品揃えも多岐に渡っており、こだわりのラインナップとなっております。ふっくらと揚がった穴子の天ぷらには、酸味と果実味の豊かな白ワインと合わせて柔らかな余韻を。芳醇な香りを放つ赤ワインは、天つゆとの相性も抜群です。合わせてお愉しみください。
佐賀昇のちゃんこ鍋は、店主が日本中を探しあるいて見つけた「こだわりの素材」を使っています。 だし汁、肉、野菜、鶏団子、うどん、そして柚胡椒に至るまで、「美味しさ」を追求した、正に日本一のちゃんこ鍋です。 一番のお勧めはゆずこしょうを入れてお召し上がりいただく塩ちゃんこ鍋です。
人気の五色納豆をはじめ、築地市場で仕入れた新鮮な海の幸、炭火で焼いた地鶏、日替わりのオススメ料理などもご好評頂いております。 また、美味しい地酒や焼酎、ソムリエが選んだ和食に合うワインなど各種取り揃えております。
モダンな雰囲気のカウンター席、温もりを感じる畳の和室。 ご友人、ご家族、ご接待、大小グループでのお食事、ご宴会など、人数、用途に合わせたお席をご用意いたします。 (個室料などは頂いておりません)
カウンターに立つ板前はいつも緊張しています。それは、お客様の美味しい、美味しくないという表情が目の前で全て見えてしまうからです。鮨への熱い想いをもったお客様がいるカウンターは本当に「シビれます」。この「シビれる」感覚は、板前とお客様の価値観がうまく合わさった時に生まれる感覚です。 このお客様と共に感じる事ができる感覚が、本物の鮨職人と熱心なお客様に宿ります。
【仕入れには一切の妥協も許さず、最高級の味わいを築地価格で提供する】社訓のように繰り返して、築地魂がはいった江戸前鮨をお客様に提供いたします。「おまかせ」をおすすめしておりますが、様々なお客様のリクエストにお応えするため「お好み」にももちろん対応しております。板長が毎朝豊洲市場から選んだ食材が幾度もの試食と打ち合わせを経て最高の江戸前鮨へ進化していきます。
三代目が試食と研究を繰り返して辿り着いた味わい。「進化し続ける」ために、煮切り醤油の味わい、シャリの合わせ酢、温度など毎週のように新しい味を作っていくのが三代目のスタイルです。贅沢な大きさのネタの味を最大限に引き出す江戸前の技法により、最高の築地寿司を皆様にお届けしたいと想い、日々技術を磨いております。様々な店舗で様々な職人が腕を競い合い、変化し続けることが築地青空三代目らしさです。
築地駅、東銀座駅、築地市場駅より徒歩5分の好立地にひっそりと佇む「てんとう虫」。都会の喧騒を忘れてゆったりとした時間をお過ごし頂けます。料理はASOで腕を振るったシェフ高松の本格イタリア料理。築地市場に自ら足を運び、なじみの業者さんから仕入れる新鮮な魚介類をふんだんに使用。奏でる料理はどれも繊細で優しい味わいです。心ゆくまでお愉しみください。
【愛−ai−】とろや鮑を含む握り12種とつまみ10種の全22種【2時間制】9680円(税サ込み)
9,680円(税・サ込)
【こだわりランチ】江戸前握り10貫、手巻き寿司
4,500円(税・サ込)
お昼のコース「蝶」焼き物や牛ステーキなど 全6品+1ドリンク
5,500円(税・サ込)
【別邸のおまかせコース】
18,150円(税・サ込)
【築地コース】お好みのメインと鴨亭名物全8品
6,500円(税・サ込)
築地市場(東京都中央卸売市場)周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、「唯一無二の世界観をお楽しみ下さい。」「Mio Kojima」などがおすすめレストランになります。
築地市場(東京都中央卸売市場)周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、中華×イタリアンの新感覚レストラン「ロトブル イタリアン トーキョー(LOTO BLU Italiana TOKYO)」、築地の新鮮な食材を使用した「築地イタリアン」「築地 ボン・マルシェ」、創業94年。伝統とイノベーションが融合する新しいアラスカへ「レストランアラスカ 築地店」などがおすすめレストランになります。
東京駅周辺 有楽町 日比谷 東銀座 日本橋 赤坂 溜池山王 八重洲 西新宿 永田町 新橋 三越前 汐留 西麻布 表参道 恵比寿 乃木坂 神田 北品川 広尾 渋谷 京橋 東京タワー周辺 代官山 築地 神泉 飯田橋 大門 外苑前 神楽坂 池袋 浜松町 新宿御苑前 芝公園 竹芝 青山一丁目 お台場 水道橋 後楽園 麻布十番 代々木 中目黒 原宿 護国寺 白金 虎ノ門 スカイツリー周辺 茅場町 浅草 初台 人形町 押上 四ツ谷 上野 四谷三丁目 神谷町 目黒 半蔵門 御茶ノ水 東京西部 市ケ谷 神保町 大崎 吉祥寺 五反田 二子玉川 自由が丘 有明 月島 田町 三田 錦糸町 秋葉原 天王洲 代々木公園 両国 立川 中野 都立大学 三軒茶屋 高田馬場 住吉 目白 亀戸 大井町 巣鴨 荻窪 北千住 羽田空港 駒込 豊洲 国立 大森 東陽町 千駄木 西荻窪 学芸大学 世田谷 門前仲町 経堂 三鷹 下北沢