【カウンター席確約】通常17,000円→15,000円。鮨と美酒を気兼ねなく「オールインクルーシブ」

北海道の旬と、美味しいお酒を好きなだけ。暗証番号で扉を開ける、大人の隠れ家へ。 通常17,000円の「オールインクルーシブコース」を【15,000円】にてご案内いたします。 ※カウンター席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。 すすきのの一角、暗証番号で入店する隠れ家「すし処稽司」。 当店が自信を持ってお届けするコース「饗（きょう）」は、北海道の豊かな旬の食材を使用した名物料理や厳選握り、季節の甘味まで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 ■このプランの魅力 1. 【安心のオールインクルーシブ】 お食事代に、豊富なお飲み物代が含まれています。 キンと冷えた「過冷却ビール」や白ワイン、季節のおすすめ日本酒などから、お好きなものをお選びください。お会計を気にせず、リラックスした時間をお過ごしいただけます。 2. 【ちょうどいい贅沢】 「緊張するほどの高級店は疲れるけれど、本当に美味しいお寿司でお腹を満たしたい」 そんな日にぴったりな、肩肘張らない心地よい空間です。特別なお祝いや、大切な方とのひとときにぜひご利用ください。 ■ご案内（ご一読ください） ・お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ・お味噌汁のご提供時に、お飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ・時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなどは、別途追加料金にてご用意しております。 ・コース以外の「追加の握り」も大歓迎です。その日の仕入れにより価格が異なりますので、ご注文前にスタッフからお値段の目安をお伝えいたします。どうぞお気軽にお声がけください。 ディナー 17,000円15,000円(11%OFF)

稽司おすすめコース【饗】※お飲み物もついた安心のオールインクルーシブ（オフィシャル価格）

すし処稽司が自信を持ってお届けする特別なコース「饗」。 北海道をはじめとする旬の豊かな食材を、心を込めて一皿一皿丁寧に仕立てました。 名物料理から厳選握り寿司、季節感溢れる甘味まで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 当店では、コース料金にお飲み物が含まれておりますので安心してお食事をお楽しみいただけます。 他店では味わえない過冷却のビールや白ワイン、季節のおすすめの日本酒など 幅広いお飲み物からお選びいただき、心ゆくまでご堪能ください。 また、時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなども追加料金にて承っております。 特別なお祝い、ご友人との集まり、大切な記念日など、さまざまなシーンでご利用いただけます。 一品一品に込められた心を感じていただきながら特別なひとときをお過ごしください。 ※お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ※お味噌汁ご提供時にお飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ※追加料金にて厳選日本酒各種、プレミアムウイスキー各種もご用意しております。 ※コースに含まれない追加の握り・一品料理は、当日の仕入れ状況により時価でご提供しております。目安価格を事前にご確認されたい場合は、ご注文前にスタッフへお申し付けください。 ディナー 17,000円

【 北の恵み 十勝コース 】ちゃんちゃん焼きやハーブ豚など北の味覚（※お料理のみ）

〜海と大地の北の恵み満喫コース。ちゃんちゃん焼きやハーブ豚など北の味覚を味わえます〜 ディナー 8,500円

【 北の恵み 阿寒コース 】ずわい蟹や海鮮陶板焼き、握り寿司三貫など北海道の食を愉しむ（※お料理のみ）

〜ずわい蟹や海鮮陶板焼き、〆は握り寿司三貫。北海道の食を愉しむ〜 ディナー 10,500円

【ディナー】白 HAKU 金目・穴子含む【18品】おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ディナー 14,520円

【ディナー】白 HAKU ボタンエビ・とろたく中巻含む【20品】上おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ディナー 18,150円

ランチ蟹会席【特上】

蟹の醍醐味を、昼にこそ味わう「特上」ランチ会席。 握りやいくらと蟹の丼など濃厚な旨みを多彩な調理法でお楽しみいただけます。 昼のご会食や大切なおもてなしにもふさわしい、風格ある内容です。 ランチ 9,900円

ランチ蟹会席【上】

蟹の魅力を品よく引き出した、全6品の昼会席。 繊細な前菜から始まり、香り高い蒸し物や旨み豊かな土鍋飯まで、上質な蟹料理をコンパクトながらも余すことなく構成しております。 お昼のお席に、確かな満足をお届けする一席です。 ランチ 6,600円

【本日のみち草バザール】（20時〜）

裏路地に佇む一軒家で、炭窯を使った自家製スパイス料理と自然派ワインが堪能できる当店。バザールとは、人が集まり交流する活気ある場所という意味で、当店が目指すコンセプトです。シンプルでお洒落な店内で、料理は炭の香りとスパイスの融合を特徴として、丁寧にご提供させていただいております。自家製スパイスが隠れた旨みを引き立て、自然派ワインが全体を引き締めます。アットホームな空間で、新たな味覚の冒険に誘われる至福のひとときをお楽しみください。 ディナー 9,800円

【本日のみち草バザール】（18時30分〜）

裏路地に佇む一軒家で、炭窯を使った自家製スパイス料理と自然派ワインが堪能できる当店。バザールとは、人が集まり交流する活気ある場所という意味で、当店が目指すコンセプトです。シンプルでお洒落な店内で、料理は炭の香りとスパイスの融合を特徴として、丁寧にご提供させていただいております。自家製スパイスが隠れた旨みを引き立て、自然派ワインが全体を引き締めます。アットホームな空間で、新たな味覚の冒険に誘われる至福のひとときをお楽しみください。 ディナー 9,800円

【おまかせコース 時価39,600円〜】（目安：先付け5〜6品＋握り10貫）※注意事項をご確認ください※

季節の旬の魚介や、その日一番の食材を 店主が食材の持つポテンシャルを最大限引き出し、お届けいたします。 メニューはその時々のお任せの為、いつ来ても何度来ても 新しい感動を味わえること間違いなしです。 ディナー 39,600円

アニバーサリープラン〜乾杯と特製ケーキ付〜＋乾杯スパークリング＋特製ケーキ（全7品）

大事な記念日をお祝いする「アニバーサリープラン」をご用意しております。 「オーベルジュ・ド・リル」のコース料理に乾杯のお飲物と、特製ケーキがセットになっております。 誕生日や結婚記念日、いろいろなお祝いのシーンで「オーベルジュ・ド・リル」の美食と共に特別なひとときをお過しくださいませ。 ランチ 12,995円11,000円(15%OFF)

【Menu Francais】季節の料理をカジュアルに楽しむ全6品（【特別価格5000円】平日限定）

季節のランチコース。アルザスの美食文化を感じながら、旬の味覚をお楽しみください。 ご希望の方はお料理に合わせたワインペアリングもご相談ください。 友人・知人、デート、女子会、お子様連れのお食事にもおすすめのプランです。 ランチ 6,050円5,000円(17%OFF)

【 十勝コース 】＜120分飲み放題付き＞（※一休限定 アイス付き！）

海と大地の北の恵み満喫コース。 ちゃんちゃん焼きやハーブ豚など北の味覚を味わえます！ ※120分飲み放題付きプランです。 ディナー 10,500円

【 知床コース 】＜120分飲み放題付き＞（※一休限定 アイス付き！）

毛蟹やたらば蟹に北海道産牛炭焼きなど...豪華な九品。北の幸を味わう贅沢なひととき。 ※120分飲み放題付きプランです。 ディナー 14,500円

北海道海鮮と黒毛和牛選べるコース（黒毛和牛サーロインすき焼）

3日前の12時までに要予約 サービス料込・税込 ※写真はイメージです。 ※2名様より承ります ※1グループにつき同一メニューのご注文をお願いいたします（異なるメニューのご注文はお受け致しかねます） ※季節や仕入れ状況により料理内容が若干異なる場合がございます ※写真のお鍋は二人前です ディナー 15,000円

北海道三昧コース（16000円コース）

※2名様より承ります ※写真はイメージです ＜サービス料込・税込＞ ディナー 16,000円

【おまかせ　宣】22000円（サービス料抜）

店内は凛とした佇まいのアートな雰囲気。 椅子や音、鮨皿など細部まで数々のアーティストたちが手掛けました。 現代的な非日常空間は、女性1人でも気軽に入れ、接待や特別な日にもおすすめです。 アートとお鮨の鮮烈なコラボレーションをお愉しみください。 ディナー 24,200円

【昼のコース】15000円（サービス料抜）

店内は凛とした佇まいのアートな雰囲気。 椅子や音、鮨皿など細部まで数々のアーティストたちが手掛けました。 現代的な非日常空間は、女性1人でも気軽に入れ、接待や特別な日にもおすすめです。 アートとお鮨の鮮烈なコラボレーションをお愉しみください。 ランチ 16,500円

12/23限定 クリスマスディナーA 18,150円

クリスマス期間限定の特別コース。全8品のコースをウェルカムシャンパン付きでご用意しております。 ※こちらのコ―スは12月23日のみご利用いただけます。12月24日・25日はBコースのみのご案内となっております。 ディナー 18,150円

【Seul】 オリジナルな創作コースメニュー　全8品

四季折々、その時々の旬の食材をふんだんに使い、シェフの腕が生み出す オリジナルな創作コースメニュー。 デートや接待、記念日等におすすめです。 ディナー 14,520円

【Xmas2026】DINNER

2025 maison FUJIYA Hakodate Xmas Dinner ディナー 27,000円

【menu B】

函館山へと上がる二十間坂に建つ瀟洒な一軒家レストラン。クラシカルなフランス料理をベースとしながらも、現代的な軽やかなおいしさも融合された“ネオクラシック”。食材は道南産のものにこだわり、名物は噴火湾のカニやウニ、アワビ、知内町の牡蠣、江差町の神経締めサクラマスなど枚挙にいとまがない。石畳の坂を見下ろす絶好のロケーションで、贅沢なひと時を愉しめる。 ディナー 16,500円

【MENU NOEL】ムニュ・ノエル

クリスマスメニュ詳細は随時公開いたします ディナー 19,800円

【Restaurer Lunch】レストレ・ランチ

〜心身を【癒す】食事と空間〜 ランチ 5,500円

クリスマスマーケット ランチビュッフェ

北海道の冬を ヨーロッパのクリスマスマーケットで 北海道の冬とヨーロッパのクリスマスマーケットに着想を得た、オーブランのクリスマスマーケットビュッフェ。 ランチ 4,800円

地中海スペインランチビュッフェ（平日）

スペイン出身のエグゼクティブシェフ、マーク・カナリスが手がける本フェアでは、スペイン・地中海沿岸の豊かな食文化をテーマに、北海道産食材を織り交ぜた彩り豊かな料理をご提供いたします。 ランチ 4,800円

メイン付きコース（ランチ）

ランチを少し贅沢に楽しみたい方におすすめの、メインディッシュ付きコースです。 当店の魅力をランチでしっかり味わいたい方や、大切な方とのお食事に最適です。 ランチ 4,200円

パスタコース（ランチ）

お昼のひとときに、気軽にお立ち寄りいただけるランチコースをご用意しました。 シェフが厳選した新鮮な北海道産食材をお楽しみいただけます。 ランチ 3,000円