日々の喧騒とは一線を画す、大人ための上質な空間。職人技が光る極上の味と旬の食材でおもてなし。接待など、大切な方をお招きする際にもご利用頂けますと幸いです。
ゲストの心をしっかりと掴む隠れ家的な演出は、接待や会食などのビジネスシーンでの利用から、恋人との特別な日のデートにご好評頂いております。
日本各地の日本酒を料理・食材に合わせ、その時最適なお酒を仕入れ。ご来店される度に新たな酒との出会いをご提案させていただきます。
過冷却によってマイナス8度に保たれた状態で提供されるシャンパーニュやビールをはじめ、その日おすすめのワイン、幅広くお楽しみ頂ける様ご用意しております。
■マイナス8度まで過冷却されたビールまたは白ワイン 本日のおすすめの日本酒など含むワンドリンク付き 一休限定の21時以降でご利用頂ける特別にご用意したお得なコースです。 稽司の握りを存分にお楽しみください。 ディナー 7,700円
ソラリア西鉄ホテル札幌2階にある【SOLVERT (ソルヴェール)】。北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光がおりなす、テラスのような空間で、ぜいたくな朝食・ランチタイムを演出いたします。厳選された北海道の食材を使用した、フレンチスタイルから郷土料理まで、彩り豊かな料理をお楽しみいただけます。夜はバーとしてご利用いただけます。
雄大な北海道の地で育まれた魅力溢れる山海の幸をお届けいたします。鮮度抜群の魚介類や北海道名物など、地元で愛される逸品にホテルの上品さを融合。料理長こだわりのフレンチの技法で丁寧に調理し、旅先での愉しみの一つ”郷土料理”に一手間加えた彩り豊かな一皿をご提供しております。朝食はブッフェスタイル、ランチは選べるメイン+ブッフェにてご用意。夜はバー利用も可能です。朝から夜まで贅沢な時間をお過ごしください。
ジンギスカンやスープカレーをはじめとした郷土料理から、フレンチスタイルでいただく新感覚の海鮮丼まで、北海道ならではのお料理をご用意しております。
ソラリア西鉄ホテル札幌の2階に位置する当店。ご宿泊の皆様はもちろんのこと、近隣にお住まいの方やお勤めの方まで、幅広いお客様にご利用いただけます。 洗練されながらもどこか温かみの感じられるナチュラルな木目調の店内。北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光が差し込む大きな窓は、室内テラスのような贅沢な空間が広がります。目で見て癒され、舌で味わう。五感が悦ぶ至福のひと時をお愉しみいただけます。
本日のパスタ+サイドブッフェ+生ビールなど選べる1ドリンク付
北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光がおりなす、テラスのような空間でぜいたくなランチタイムを演出。 厳選された北海道の食材を使用した、フレンチスタイルから郷土料理まで、彩豊かな料理をお楽しみいただけます。 ランチ 3,300円2,300円(30%OFF)
鶏肉のキエフ風+サイドブッフェ+生ビールなど選べる1ドリンク付
北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光がおりなす、テラスのような空間でぜいたくなランチタイムを演出。 厳選された北海道の食材を使用した、フレンチスタイルから郷土料理まで、彩豊かな料理をお楽しみいただけます。 ■一休限定選べる1ドリンク付■ ・スパークリングワイン ・生ビール ・ワイン(赤・白) ・ノンアルコールドリンク ランチ 3,500円2,500円(28%OFF)
北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストランの大きな窓には、札幌市街のパノラマ絶景が広がります。四季折々の美しい風景と共に、北海道産食材にこだわったお料理をお楽しみください。ランチは洋食を中心に中華、スイーツ、自家製パンを心ゆくまでお好きなだけブッフェ形式で。ディナータイム・バータイムには洋食ディナーコースとソムリエおすすめのワイン・カクテルなどが揃う洗練された空間でゆったりとおくつろぎください。
JRタワーホテル日航札幌の35階、地上150メートルに浮かぶレストラン&バー「SKY J」。店内の大きな窓には「日本新三大夜景」に認定された目にも眩く美しい札幌の夜景が広がります。大切な人と記憶に残る一夜を過ごすなら、夜景が眼下に広がる窓側席がおすすめ。ディナータイムは、週末の夜なら特に、早めにご予約が安心です。
レストラン&バー「SKY J」シェフ宮田祐志より一言。「地産地消にこだわり、その素材を一番美味しくお召し上がりいただける調理法と、それを引き立てたり、補ったりするソースにもこだわっています。目でも楽しんでいただけるよう、お皿の上に表現してみました。」
ホテルのレストランならではの落ち着きと心尽くしのホスピタリティで、多様なご用向きのゲストをおもてなし。ディナータイムは、カップルでの大切な記念日利用やビジネスのご接待、グループでにもおすすめです。ペアご利用限定で、思い出に残る記念写真やプレゼント付きの「アニバーサリープラン」、フリードリンク付きで大人数の会合もご安心の「パーティープラン」など、かけがえのない一夜を過ごすための多様なプランがそろいます。4〜8名様で落ち着いて会話とお料理を楽しめる個室もおすすめ(個室料金お一人様648円(税サ込)。
【パノラマブッフェ】洋食・中国料理・フルーツ・デザート等約40品
地上150mからの絶景とお料理が楽しめる「パノラマブッフェ」 ・毎日開催 ・大人2,800円 ・小学生1,500円 ・幼児(4歳〜小学生未満)600円 ランチ 2,800円
【Conception】オードブル・メイン・デザート等全5品
北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストランの大きな窓には、札幌市街のパノラマ絶景が広がります。四季折々の美しい風景と共に、北海道産食材にこだわったお料理をお楽しみください。 ディナー 5,500円
イタリア全土20州の厳選したワインを約200種取り揃えるイタリアンワインの専門店。果実感のあるワインに合わせた超熟発酵のナポリピッツァや、風味豊かなイタリア郷土料理を楽しめます。酒蔵をイメージした空間は、気軽に楽しめるハイテーブルと、ゆったりくつろげるテーブルの2タイプ。
【窯焼きナポリピッツァ】イタリアピッツァの中で一番歴史の古いナポリピッツァ。ていねいに発酵させた生地が生み出す、ふわふわもちもちの食感が魅力です。粉や酵母本来の風味も楽しめるピッツァ。【窯焼きローマピッツァ】ローマのピッツァは、ナポリのものと違い、薄く軽い食感が特徴。これはお酒のおつまみとして食べる人が多かったからだとか。トッピングやソースの味そのものが楽しめるタイプのピッツァです。
イタリアが誇る生ハムの独特の風味は、土地のもつ気温、風、湿度も重要な要素。豚の飼育地域、種類、飼料とする穀類などにも厳しい規定があります。ドォーロで提供する生ハムやサラミはこうした厳しい基準をクリアした豚肉本来の旨味が味わえるものばかり。甘味すら感じる脂身の旨さを味わってください。
約20社のイタリアワイン専門インポーターよりお手軽にお楽しみ頂けるワインから貴重な逸品まで様々なアイテムを直接仕入れています。専属ソムリエが、イタリアワインと料理のアッビナメント(相性のよさ)をご提案いたします。厳選イタリアワインの数々をお愉しみください。
白糠酪恵舎で作るモッツァレラチーズのマルゲリータや奄夢豚の自家製ハムロースト等全7品+2時間飲み放題
<2時間飲み放題>※LO20分前 ・ビール・イタリアワイン赤白 ・ウイスキー(水割り、ロック、ハイボール) ・カクテル各種 ・ソフトドリンク各種 〜 VIVA!北海道 〜 北海道産とイタリア産の食材にこだわった、 当店ならではのコース! 予算や内容はご相談可能ですので、 お気軽にお問い合せくださいませ。 ディナー 5,000円4,000円(20%OFF)
白糠酪恵舎で作るモッツァレラチーズのマルゲリータや奄夢豚の自家製ハムロースト等全7品+3時間飲み放題
<3時間飲み放題>※LO20分前 ・ビール・イタリアワイン赤白 ・ウイスキー(水割り、ロック、ハイボール) ・カクテル各種 ・ソフトドリンク各種 〜 VIVA!北海道 〜 北海道産とイタリア産の食材にこだわった、 当店ならではのコース! 予算や内容はご相談可能ですので、 お気軽にお問い合せくださいませ。 ディナー 4,500円
「札幌鉄板焼き 漆‐urushi‐」は、店主が目利きした食材を鉄板焼きで楽しめるお店です。コースはもちろん、アラカルトメニューも豊富。記念日誕生日など特別な日はもちろん、普段使いにも最適なお店。ぜひご利用ください。
落ち着いた雰囲気の店内は、記念日誕生日の特別なお食事にも最適。お連れ様にもご満足いただけること間違いなし。是非ご利用ください。
「札幌鉄板焼き 漆‐urushi‐」では、北海道産の食材にも注目し、多数メニューに取り入れております。地元のお客様はもちろんのこと、県外からいらっしゃるお客様にも北海道の「美味しい」を堪能していただけるお店です。
ホテルモントレ札幌フランス料理「華蘭亭」では、クラシカルな技法の継承と共に、流行を敏感に捉えたフランス料理をお楽しみ頂けます。
札幌駅より徒歩5分、キングス・イエローのホテルモントレ札幌。館内に一歩足を踏み入れると近代英国調に統一され吹き抜けから優しく差し込む陽射しの英国調室内ガーデンを備えた優雅な空間。その2階にひっそりと佇むフランス料理「華蘭亭」は落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家レストラン。
北海道を中心に各地に目を向け、美味な食材をシェフが厳選。食材に無駄なストレスを与えず、シンプルでありながらも最大限の旨みを引き出しながらクラシカルな技法の継承と共に、流行を敏感に捉え皆様のもとへお届けいたします。
当店では地産地消の精神の中、お料理以外にお飲み物にも北海道産にこだわり、地元の日本酒やワインを数多くご用意しております。また既存のメニュー以外にも、お客様のご利用目的やご予算に応じて特別メニューのご提供や、メッセージプレートや花束、ケーキを御用意と、お客様に特別なひとときを過ごして頂けるよう心掛けております。隣接する個室も、お顔合わせや、ご商談、お祝いの御席等幅広い用途にお使い頂いております。いらしてくれた全てのお客様が笑顔になるように小さなお手伝いをさせて頂きます。
四季を感じるディナーフルコース/Carin「華蘭」〜カラン〜
Carin 〜カラン〜 店名である「華蘭」の名を冠したディナーコース。 季節を感じる食材の品々と料理長の感性が織りなす至高のディナーを是非ご賞味下さい。 〜テーブル数はわずか6テーブルだけの「大人の隠れ家的」レストラン〜 プライベートな空間の中で「お二人だけの大切な記念日」「ビジネスのご商談」等、幅広い用途にご利用いただけます。 ディナー 7,000円
【アニバーサリープランB】Coeur「心」〜クール〜記念日・誕生日お祝いに+乾杯ドリンク・メッセージケーキ
アニバーサリープラン/乾杯ドリンク付 ●Coeur「心」〜クール〜/全8品/おひとり様8,000円 ※4/4より全7品となります。 大切な人と思い出の時間創りをお手伝いいたします。 記念日や誕生日など、さまざまなお祝いのプランとしてご用意。 花束のご注文もご予算に応じて承っております。3,300円より 〜わずか6席だけの「大人の隠れ家的」レストラン。〜 日常を離れて・・・。 おふたりだけの素敵なお時間をお過ごし下さい。 ========================================= 〜個室のご案内〜 ご利用人数 5〜12名様 ※土日祝日の個室予約時間は下記よりお選び下さい。 ご利用は2時間とさせていただきます。 第一部/11:30〜13:30 第二部/14:30〜16:30 第三部/17:30〜19:30 個室のご予約はお電話にて承ります。 予約受付/11:00〜19:00/フランス料理「華蘭亭」 定休日/火曜日(祝日の場合は営業) ========================================= ディナー 8,000円
札幌の人気鉄板ステーキレストラン「YANAGI」が更なる進化をして移転リニューアルオープン。 生産者とお客様の架け橋としてYANAGIはTEPPANを通じて、最高の料理をお届けします。
新ひだか町まつもと牧場黒毛和牛希少ブランド「こぶ黒」やニセコ倶知安の飲食店専用長期熟成じゃがいも「五四〇」をはじめ、食材、調味料、器とこだわり北海道のテロワールを感じることができます。
「こぶ黒」和牛をフレッシュな状態から熟成、減圧浸透などコースの構成や部位によって使いわけ「こぶ黒」和牛の魅力を存分に堪能いただけます。 中でもメインの1つ「こぶ黒」和牛のヒレステーキは堂本シェフ独自の理論で様々な調理法を組み合わせ長時間調理したこの店の真髄を感じるもの。鉄板焼きの伝統的な技術や知識をしっかりと継承しながらも炭焼き、発酵、熟成、減圧浸透、真空低温、瞬間スモークなど新旧様々な調理法を素材や料理にあわせ取り入れたジャンルレスで独創的な世界観の温故知新をお楽しみください。
まるで劇場に来たような雰囲気のカウンター席は四季折々の北海道の食材が鉄板焼きをベースに様々な調理法によって目の前で完成されていくライブ感と美味しいはもちろん当店ならではの楽しい演出が組み込まれたこの瞬間でしか味わえない時間をお楽しみください。 またまた大切なひとときを演出するのにお誕生日、記念日等のサプライズもお手伝い致します。
新ひだか町まつもと牧場の黒毛和牛希少ブランド【こぶ黒】と四季折々の北海道食材を唯一無二のイノベーティブな鉄板料理 劇場のような雰囲気を楽しみながら幸せがひろがります 6月コースの一例 入荷状況により異なります ・グリーンアスパラ ・ヒメマス ・北海道の貝類 ・アマダイ ・ウニク2022 ・穴子 ・セシーナ スプレマ ・ストラッチャータ ・フォアグラバーガー ・五四〇 サマートリュフ ・ヒレの向こう側 ・炭焼きサーロイン ・50日熟成イチボ ・デザート2品 ・食後のお飲み物 ディナー 16,500円
【北海道の厳選した素材を存分に楽しめる、上質なカウンターフレンチ】L’ORANGE(ロランジュ)は、全国でも珍しいカウンタースタイルのフランス料理店です。名門フレンチ店の料理長を経験したオーナーシェフ自らが北海道の畑や市場に出向いて見つけた素晴らしい食材と、眼の前で広げられる職人技を一度に味わえるまったく新しいフレンチです。通常ディナーコースに加えて、シェフ厳選のワインペアリング付コースも大人気。五感で楽しめるフレンチを是非お楽しみください。
L’ORANGE(ロランジュ)は全国でも珍しいカウンタースタイルのフレンチです。オープンキッチンになっているからこそ、お客様の目の前で料理を仕立てることができ、味だけではなく、視覚や嗅覚、聴覚で楽しんでいただけます。L’ORANGE(ロランジュ)ではカウンター席のみのご案内となりますが、席にゆとりのある配置を行っているため、隣とのプライベート性も確保。料理とワインをじっくりとお楽しみいただけます。
1984年北海道札幌市出身。調理専門学校卒業後、高級フランス料理点の名門「ひらまつ」に入社。2007年「ボキューズ・ドール」フランス料理世界大会に日本代表アシスタントとして出場、当時のアジア最高位6位入賞と共に、最優秀アイデンディティ賞を受賞。東京・パリ・金沢・札幌で経験を積んだ後に、大阪「ラ・フェット ひらまつ」で料理長に就任。2018年10月、故郷である北海道に戻り、カウンターフレンチ「L’ORANGE(ロランジュ)」をオープン。
L’ORANGE(ロランジュ)でご提供するのは、北海道の食材の旨みを引き出した「感動体験」です。調理する食材は、シェフ自らが北海道各地や産地や市場に赴き、厳選したものを中心に取り揃えております。そんな食材をお客様の目の前で調理し、お届けできるのもカウンタースタイルならではの特徴です。「北海道の素晴らしい食材をお客様の目の前で料理し、最高の状態でご提供したい。」という想いが詰まったシェフ大原の料理をぜひご堪能ください。
すすきのから徒歩4分の場所に位置する【北海道の厳選した素材を存分に楽しめる、上質なカウンターフレンチ】L’ORANGE(ロランジュ)は、全国でも珍しいカウンタースタイルのフランス料理店です。名門フレンチ店の料理長を経験したオーナーシェフ自らが北海道の畑や市場に出向いて見つけた素晴らしい食材と、眼の前で広げられる職人技を一度に味わえるまったく新しいフレンチです。五感で楽しめるフレンチを是非お楽しみください。 ディナー 16,500円
ご好評いただいています「アフタヌーンティ」。 ことしはオールデイダイニング「MEM」でご用意いたします。 季節の鮮やかな色で彩られたスイーツ達とシンガポール発ラグジュアリ ティーブランド「TWG Tea」をフリーフローでお楽しみいただけます。 広い店内に十分に席間隔をあけて、皆様をお待ちしています。
ANAクラウンプラザホテル札幌2階 ALL DAY DINING 「MEM」。スタイリッシュな空間と豊富なメニューで、様々なニーズにお応えします。
ランチ・ディナー共に、フードフレンドリーなアイテムを揃えたフリーフロー付きのプランを多数ご用意。 ご利用シーンにぴったりなプランがきっと見つかります。
立ち上がる炎や食材を焼く音と共にリアルタイムで届く香ばしい匂いなど、ホテルシェフならではの迫力のある調理が目の前で見られます。自身の五感が研ぎ澄まされた中でぜひ料理を味わってみてください。
桃&サマーフルーツのアフタヌーンティー〜 桃の伝説2 西遊記 with ハーゲンダッツ
夏のアフタヌーンティーは、昨年も好評頂いておりました旬の桃がテーマです。 今回は第2弾として、中国古代の仙女「西王母」という長寿の神様が所有する桃園の長生不老の桃を、孫悟空が食べてしまうという中国に古くから伝わる桃と孫悟空にまつわるエピソードから、「西遊記」のキャラクターをモチーフにしたスイーツが登場。 桃、メロン、マンゴーなどのサマーフルーツを、それぞれのキャラクターに仕立てました。歴史ある物語をスイーツで表現したフォトジェニックに楽しい時間をお届けいたします。 そして、華やかで香り豊かな紅茶、札幌ではここだけのシンガポール発ラグジュアリティーブランド「TWG Tea」が9種類&4種フレーバーの「ハーゲンダッツ」は種類制限なくおかわり自由で楽しめます。 お口直しには繊細に盛り付けられた3 種類のオードブル・セイボリーとコンソメスープをどうぞ。 滞在時間は最大180 分、モダン な雰囲気の店内で、スイーツとプレミアムティーをゆっくりと心ゆくまでお楽しみください。 ランチ 3,500円
【Beer Terrace MEM 2022】90分フリーフロー×台湾料理6種類!「PINK 台湾」スタンダードコース
6月24日(金)〜9月9日(金)ビアテラスMEMを期間限定オープン!! テーマは「PINK 台湾」、妖しくPINKに煌めく空間とホテルシェフによる台湾料理で、夏の夜を満喫しませんか。 約100席の開放的なテラスには、様々なタイプのお席をご用意。お洒落な限定ソファー席も。 席間隔を十分にとって、くつろぎの時間をお約束します。 ■雨天、強風等の悪天候時に関して ・気象庁発表気象予報や天候の状況により、屋外テラス席での営業を中止、MEM店内で営業する場合があります。(営業途中に移動のお願いをする可能性もあります。)この場合、お客様によるキャンセルにはキャンセルポリシーが適用されますので、ご注意ください。 ■2階テラス席ご利用に関して ・ホテル内「ALL DAY DINING MEM」よりご案内します。 屋外で直接、テラス席に出入りすることは安全上の理由から出来ません。テラス席、MEM店内共に電子タバコを含み完全禁煙です。喫煙される方はホテルで用意している喫煙室をご利用ください。また、トイレのご利用はMEM店内を通り、ホテル内のトイレをご使用ください。 ディナー 4,500円
大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。旬の北海道産の食材を中心に、シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理。イタリアワインも約200種と、豊富に取り揃え、お客様の大切な時間を演出いたします。
商業ビル2階にありながらも、エレベーターの扉が開くと、ダークブラウンとホワイトを基調とした、スタイリッシュでエレガントな空間。各所にあるオリジナルのソファー席が、パブリックなレストランスペースに適度なプライベート感を感じさせてくれます。つい時間を忘れさせて長居したくなる場所。
ここ北海道では、クォリティの高い海や山のさまざまな食材を手にすることができます。さらに四季のはっきりとしたその気候は、季節ごとに旬の恵みを与えてくれます。私たちは、素材の持つ可能性を最大限に引き出しながら、ゲストの方々がご満悦していただける料理にいたします。
リストランテ カノフィーロには、上質な大人の時間がゆったりと流れています。湖畔に佇む貴族のヴィッラをイメージした落ち着いた店内では、ゲストに愉しんでいただくために全ての準備が整っております。ここでは、料理はもちろんのこと、空間に流れる時間や交わられる会話もまた、とびきりのご馳走であると考えています。
当店のお料理はすべて、基本的におまかせいただくコースです。 お苦手な食材や食物アレルギー、その他ご希望がございましたら(例:道産食材希望など)何なりとお申し付けください。 ディナー 7,865円
小樽運河よりすぐの築90年の建物は、小樽市指定歴史的建造物です。現代的感性でデザインされた内装と、歴史を感じる建物の情緒や建築美観はそのままに、建築当初からあるステンドグラスを眺めながらお食事を楽しめます。海鮮だけではない、お肉や野菜などローカルの豊かな食材を使用したモダンフレンチで、新しい北海道の美味しさを堪能されてみませんか。道産ジャージー牛とワインのマリアージュをお愉しみいただけます。
歴史的建造物を改装したクラシックな空間は、非日常的な時間が流れています。クラシック&ラグジュアリーな店内ですが、堅苦しさはなく会話を楽しむことのできるお店です。記念日、お祝い、歓送迎など、大切な人との特別な時間をお過ごしください。
当店のお肉料理は、牛・豚・ラム・鶏、それぞれのお肉に合わせて当店独自の方法でグリル調理しております。また、道内でも取り扱いのほとんどない、北海道産ジャージー牛をはじめ、ボリュームたっぷりのグリルミートをご提供しております。デートや女子会などカジュアルな普段使いのお食事はもちろん、誕生日や記念日・お祝いなど特別な日にもご利用いただける豪華なお料理もございます。是非、皆様でご来店の際は、当店自慢のメイン料理をお召し上がりください。
小樽近郊のフルーツを使用した香り高いデザートカクテルや種類豊富なワイン、ウイスキーなど各種取り揃えております。お料理に合わせてお好みのお酒をお愉しみいただけます。お酒に詳しくない方にも楽しんでいただけるよう、スタッフがご提案させていただきますので、お気軽にお声がけください。
【乾杯スパークリング&SPデザート付き】アニバーサリーコース【料理7品】
乾杯のグラススパークリング、お食事の締めくくりにはスペシャルなデザートをお付け致します。 当店スペシャリティの「北海道産特選牛ステーキ」を メインに、北海道産の野菜や魚介をご堪能いただけるメニューです。 また、デザートプレートにメッセージのご要望も承っておりますので、お気軽にご相談ください。 ディナー 8,650円7,700円(10%OFF)
【The Ballランチコース】前菜、選べるパスタ、メイン料理、デザート等全4品+食後カフェフリー(土日祝)
土日・祝日限定のランチコースをご用意いたしました。ボリュームのあるメインをはじめ、大満足間違いなしのメニューをラインナップ!パスタは3種類の中からお選びいただけます。バケットもおかわり可能となっておりますので、贅沢なランチタイムをごゆっくりお過ごしください。 【食後カフェフリー】 食後のコーヒーおかわり自由 ランチ 2,200円2,200円
澄んだ空気が流れ自然に囲まれた北の大地・札幌がフランス北東部を思わせることから誕生したレストラン。フランスをはじめとするヨーロッパ各国から取り寄せた店内の調度品やカトラリー、様々な時代を反映した家具が、長い間この地に佇んでいたかのような空気感を作り出し、くつろぎの時間をお約束いたします。ゆったりとした時間が流れる中でお楽しみ頂くのは、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の伝統の味。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランで、世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共にお楽しみください。
円山公園を目の前にした、緑豊かなロケーションに佇む一軒家。天井に渡る太い梁、漆喰の白壁、暖かな暖炉がノスタルジックな空気とともにお客様をお迎えし、自邸のようなくつろぎをご提供します。シャンデリアの輝きに包まれた吹き抜けが開放的なレセプションを抜けると、中庭からのやわらかな光がこぼれるメインダイニングが広がります。あたたかな雰囲気の中にもモダンなテイストが感じられ、グランメゾンの風格と優雅さにあふれた空間は上質で特別な時間を約束します。
1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみください。
世界最優秀ソムリエのタイトルに輝いたセルジュ・デュプス氏は、長きにわたりアルザス本店のシェフソムリエとして活躍。オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤでは、デュプス氏による監修のもと、選りすぐりの品々を集めたワインリストをご用意しております。ワインセラーには飲み頃を迎えたフランス各地の蔵出しワインを取り揃え、なかでも、エレガントな薫りとバランスのとれた味わいで、その切れ味の良さに定評のあるアルザスワインは非常におすすめです。スペシャリテと合わせたマリアージュをぜひご堪能下さい。
大事な記念日をお祝いする「アニバーサリープラン」をご用意しております。 「オーベルジュ・ド・リル」のコース料理に乾杯のお飲物と、特製ケーキがセットになっております。 誕生日や結婚記念日、プロポーズなどいろいろなお祝いのシーンで「オーベルジュ・ド・リル」の美食と共に特別なひとときをお過しくださいませ。 ディナー 15,000円
季節のランチコース。アルザスの美食文化を感じながら、旬の味覚をお楽しみください。 ご希望の方はお料理に合わせたワインペアリングもご相談ください。 友人・知人、デート、女子会、お子様連れのお食事にもおすすめのプランです。 ランチ 5,445円
北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストラン。どこまでも続く大パノラマの絶景を眺めながら旬の食材を盛り込んだ味わい豊なお料理を、日本料理店ならではの落ち着いた空間でお楽しみいただけます。店名の「丹頂」は、北海道の大空を悠々とはばたく鶴。丹頂のようにしなやかで美しいひとときをお過ごしください。
ご接待やご両家のお顔合わせ、結納などの大切なお席にふさわしい個室がございます。大人4名様から最大24名様までご利用いただけます。窓側の個室から望む地上150mからの絶景が、料理長渾身の料理に華を添え、思い出深いひとときを紡ぎます。(個室料金お一人様648円(税サ込)。5〜8名様でご利用いただける洋個室「大鶴」もございます。
北海道内各地の生産者の元へ足を運び、その地域で暮らす人々の魅力、食材の持つ力強さを目の当たりにしてきました。毎日生産者から届く食材を生かし、旬の味覚を盛り込んだ味わい豊かな日本料理を、大切な方とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。料理に合う日本酒も豊富に取り揃えてお待ちしております。
ホテルのレストランならではの落ち着きと心尽くしのホスピタリティで、多様なご用向きのゲストをおもてなし。ディナータイムは、ご家族でのかけがえのない記念日やビジネスのご接待、親しい方とのお集りにもおすすめです。フリードリンク付きで大人数の会合もご安心の「パーティープラン」など、かけがえのない一夜を過ごすための多様なプランがそろいます。
国産うなぎ1尾をふっくらと蒸してから、香ばしくパリッと焼き上げております。 出汁もご用意し、「ひつまぶし」としてもお楽しみいただける、一度で二度美味しい御膳です。 ※2022年7月1日(金)〜2022年8月31日(水) ディナー限定メニューでございます。 ディナー 8,000円
選び抜いた素材を最高の状態で。鉄板焼「海王」では、目の前で焼き上げる出来立てのお料理をご提供致します。日常とは違った空間、目の前で食材が料理に代わる鉄板焼ならではの臨場感を大切な方とお楽しみください。贅を極めたひとときをお過ごしください。
鉄板を囲むカウンター席でご用意致します。テーブル席のご用意はございませんので、目の前で焼き上げる臨場感あるお料理をお楽しみ頂けます。店内は落ち着いた雰囲気のデザインで、上品な空間となっており、ゆったりと鉄板焼をご堪能いただけます。
鉄板焼「海王」では、黒毛和牛とともに人気の高い活物食材“活蝦夷鮑”をお楽しみいただけます。大切な方とのお時間や特別な日のお食事にもお勧めです。お客様のお好みの作り方・素材に合わせ、体に良くて美味しい、そんなお料理をご提供いたします。
活オマール海老&黒毛和牛ステーキがメインディッシュのシェフ一押しの贅沢なコースです。 オマール海老の凝縮された旨味を存分に味わえるのは鉄板焼きならではです。 ディナー 14,500円
NIPPONIA HOTEL 函館 港町に併設するダイニング「レストラン ルアン」。南西側に函館山,北東側に函館港がある山と海に囲まれ、自然と一体となったこのまちは、北海道らしい新鮮なイカ、カニ、マグロといった海の幸をはじめとした美食に恵まれています。 函館の新鮮な魚介と採れたての野菜を、北欧料理の手法を取り入れたフルコースに。 当レストランではこの土地を訪れないと食べられないとれたての食を様々な調理法でご提供いたします。
ルアン NIPPONIA HOTEL 函館 港町は、重要伝統的建造物群保存地区内の赤レンガ倉庫群地区に位置し、これまで活用のされてこなかった倉庫建築をリノベーションしました。赤レンガの素材感を活かし、心地の良い温かな空間をデザインしています。函館港を目の前に臨む最高のロケーションで、波音が聞こえてくるような港町でのお食事をお愉しみください。
赤レンガの風合いを感じる重厚感あるレストランで楽しめるのは、北海道や函館の新鮮な魚介と採れたての野菜をふんだんに用いた美食の数々。素材本来の味を活かす北欧料理の手法を取り入れ、ここでしか味わえない、至福の一皿に仕上げました。お料理に合わせるお酒は、冷涼な気候を活かした香り高い北海道のこだわりのワインや、函館の地ビールなどをご用意。料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
【ディネC】魚料理&函館和牛のWメインなど全7品+10種以上から選べる乾杯ドリンク
1ドリンク&お祝いプレート付き!お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。 ■選べる1ドリンク 赤白ワイン、日本酒、ビール、梅酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。 ※グラスシャンパンへの変更は+800円のオプションにて承ります※ ■お祝いメッセージプレート 無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。 ディナー 14,200円14,000円(1%OFF)
【ディネA】メインの魚料理など全6品+10種以上から選べる乾杯ドリンク
1ドリンク&お祝いプレート付き!お誕生日や記念日、女子会、デートのご利用やお顔合わせなどご家族での特別なお祝いの席におすすめのプラン。お祝いプレートを添えたデザートでサプライズを叶えて。 ■選べる1ドリンク 赤白ワイン、日本酒、ビール、梅酒、ノンアルコールカクテル、ソフトドリンクなど10種類以上のドリンクから1杯お選びください。 ※グラスシャンパンへの変更は+800円のオプションにて承ります※ ■お祝いメッセージプレート 無料のメッセージプレートをご用意することが可能です。ご希望の方は、メッセージをコメント欄にご記入ください。 ディナー 7,380円7,000円(5%OFF)
クロスホテル札幌のメインダイニング「アッシュ」は、洗練された空間で野菜ソムリエを持つシェフ菅原がフレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味をお楽しみいただきます。 北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。
エクリュとダークウッドを基調にしたスタイリッシュな空間。北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。
野菜ソムリエプロでもあるシェフ菅原が、フレンチをベースに感性豊かなアレンジで北海道を中心に素材の持ち味を存分にお楽しみいただきます。 美しさに歓声が上がる前菜など野菜ソムリエでもあるシェフがこだわる四季の野菜をたっぷり楽しめるメニューや、素材の旨味が際立つ魚介料理、絶妙な火入れの肉料理と、シェフ・パティシエが心を込めて仕上げるスイーツまで、大切な人との時間をお過ごしください
美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム、ソムリエセレクトの多彩なワインとともにシェフこだわり素材のメニューを楽しむディナーコース。「季節の美味を少しずつ、いろいろ。」をテーマにしたコースを存分にご堪能ください。
【スイーツ食べ放題!「デセールガレリー」付きカジュアルランチコース Porto ポルト(全5品)
レストラン アッシュのこだわりをカジュアルにお楽しみいただけるミニコースです。 メインディッシュのチョイスや、デセールガレリーなど、お好みでのアレンジもおすすめです。 ●のメニューはお選びいただいたコースに( )の料金追加でお楽しみいただけます。 ランチ 2,400円
【季節素材を楽しむ】 ランチコースhache アッシュ (全7品)
季節の美味を少しずつ多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのランチコースです。 ●のメニューはお選びいただいたコースに( )の料金追加でお楽しみいただけます。 季節素材で彩るメニューをお楽しみいただくランチコースです。 ランチ 2,800円
〜温かいほほえみの中でとっておきの“おいしい”に出会う〜 北海道のシンボルである赤れんが庁舎と、樹齢100年を越える約30本の銀杏並木が壮観な北3条広場を望む「レストランMINAMI」。店名に料理長である南 大輔の名を掲げ、オリジナリティを存分に発揮し、ボーダーレスでシンプルな“おいしさ”を表現しています。北海道の味覚をはじめ、国内外から選りすぐりの食材を集め、その魅力を最大限に伝える調和のとれた一皿に。季節を切り取ったような五感を刺激する味わいをお楽しみください。お客様と共に笑い合えるような温もりあるホスピタリティによって思い出深い夢のような時間をお約束します。
故郷の北海道で、自身のレストランをオープンすることを夢見て料理人の道へ。21歳で東京の「レストランひらまつ 広尾」の門を叩いて以来、そこで培った感性を日々磨き上げ、フランスでも豊かな経験を重ね、ひらまつのレストランで料理長を歴任。2018年9月より、自身の名を冠した「レストランMINAMI」を牽引。幼い頃からの食いしん坊気質で、料理を作るときは常に“自分が心から食べたいもの”が根底にあります。
国内外から選び抜いた上質な素材の数々を「レストランMINAMI」ならではの一皿に。それは、優しく、繊細で、自然体。素材の本質を見極めることで、削ぎ落したシンプルな潔さが生まれます。ジャンルにとらわれることなく、何を食しているかということが印象深く残る一皿であることが信条。食材名のみを並べたメニュースタイルには、食材への敬意と同時に、登場する料理を想像してほしいという想いが込められています。
赤れんがテラス4階にレストランを構え、西側一面が大きな窓になっている解放感溢れる造り。メインダイニングはすべて窓際席という贅沢な配置で、国指定重要文化財である赤レンガ庁舎や銀杏並木を見渡すことができます。四季折々の景観は、まるで絵画のような息を呑む荘厳さ。昼は、優しい自然光が降り注ぎ、夜はキャンドルが揺れ、非日常を演出します。個室も備えますので、記念日をはじめ、接待やお子さま連れの会食にもぜひ。
【アニバーサリープラン】大切な日に 前菜、パスタ、Wメインなど全6品(パティシエ特製ホールケーキ付)
【ご記念日に】 パティシエ特製ホールケーキ付 (ご利用人数にあわせてご用意いたします) ※事前に特製ケーキのメッセージをお申し付けください。 ※その他、お花束等のご手配など気軽にお問合せください。 【アニバーサリープラン】 お誕生日や結婚記念日など、大切なお祝いのお席におすすめのアニバーサリープラン。全6品のシェフおまかせ季節の料理をご用意します。 「レストランMINAMI」で心に残る記念日をお過ごしください。 ディナー 12,000円
【Leger】前菜、パスタ、お肉料理など 季節の味を気軽に楽しむ全5品
季節の味を気軽に楽しめる全5品のランチコース。シェフ南大輔が選びぬいた旬の食材を贅沢に使い、一皿一皿丁寧に仕上げました。 ランチ 4,356円
旬の食材を取り入れた季節感あふれる本格的な懐石料理のほか、気軽に召しあがれる御膳などをご堪能ください。季節のお薦め懐石。その季節ならではの食材と、健康にも良い食材を使用した特別懐石でございます。 是非ご賞味下さいませ。
落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお食事を楽しんで頂ける空間をご用意しております。ご友人やご家族でのご会食、お買い物の際のお食事として是非ご利用下さいませ。顔合わせやお誕生日、同窓会や女子会など様々なシーンでご利用いただける半個室タイプのお部屋もご用意。落ち着いた雰囲気の中で、ごゆっくりおくつろぎくださいませ。
1975年生まれ 北海道出身 [単一等級調理技能士]。札幌なだ万雅殿に入社し、レストラン勤務後、なだ万厨房の札幌三越店チーフを経て、2015年札幌なだ万茶寮調理長就任、現在に至る。料理人は食を通じて喜びと感動を創出できる仕事の一つだと思っております。素材の味を大事にし、探究心を忘れず心に残る料理を作れるよう頑張ってまいります。
懐石料理のほかにも、季節の食材を使用した逸品料理もご用意しております。お酒とご一緒に楽しまれたり、コースまでは召し上がれない時など、様々なスタイルでご注文いただけます。
一休限定で選べる乾杯ドリンク付の特別プラン! 旬の食材を使用し、色々なお料理を少しずつお愉しみ頂ける主菜膳をお召し上がり頂けます。 ご友人やご家族とのお食事の際にぜひご利用ください。 ランチ 4,235円3,300円(22%OFF)
一休限定で選べる乾杯ドリンク付の特別プラン! 旬の食材をふんだんに使用したお得感ある懐石となっております。 この機会に是非 ご賞味下さい ディナー 7,865円6,930円(11%OFF)
国内外で数々の美食家を魅了してきたフランス料理の巨匠・吉野建シェフ監修のグランメゾン【タテルヨシノ】が北海道に上陸。吉野シェフのスペシャリテはもちろんのこと、北海道ならではのオリジナルメニューを織り交ぜたコース料理を、ソムリエが厳選するワインとともにお愉しみいただけます。大切な日のお食事や、飛行機でご出発・ご到着の日にもぜひご利用ください。
新鮮野菜や旬のフルーツに、香ばしい焼きたてのパン。卵料理はお好みをお伺いし、ご提供致します。 フライト時間までゆっくりとお休み頂けるよう、朝の営業時間をたっぷりと設けております。ぜひご利用ください。
フランス・日本で星を獲得し、国内外の美食家を魅了してきた吉野建が北の大地で新たな料理を作り上げます。パリの『ステラマリス』から続く伝統的な料理と北海道の食材を調和したモダンでクラシックな料理を是非お楽しみ下さい。
店頭にあるディスプレイセラーにはフランス産を中心とした約130種類・1500本のワインをご用意しております。ソムリエ厳選の豊富なワインの中からグラスワイン、ペアリングコース等様々な愉しみ方をご提案させて頂きます。
【6・7・8月 夏のディナーコース】 ムニュ デギュスタシオン
タテルヨシノ、夏のディナーコース。 野菜、果物、ハーブ、魚介、肉に至るまで、使用する食材のほとんどすべてを北海道産で完結させた、シェフ渾身のフルコースです。 函館産活け烏賊のセート風や道産牛のプロヴァンス風など、道産食材を使った南仏料理をコースに織り交ぜ、北海道とフランスの暑い季節を表現。 北海道の夏の豊かさが詰まったディナーコースをお楽しみください。 ディナー 14,520円
タテルヨシノ、夏のランチコース。 前菜は、オマール海老と帆立貝を使用したサラダ仕立て、アヴォカドの濃厚さとシェリービネガーの酸が際立つソースで。 スープは夏らしくヴィシソワーズを、夕張メロンの瑞々しさと甘海老の食感・旨味とともに。 メインディッシュは、鴨の飼育で有名なフランス・シャラン地方の鴨胸肉をロティで。 コースの最後には爽やかな酸味の立つリュバーブの「クラフティ」を、パティシエ独自のアレンジでご用意いたします。 北海道の夏をクラシックなフランス料理でお楽しみください。 ランチ 6,050円
世界遺産・下鴨神社の直ぐそばに佇む創業160年の老舗料亭「下鴨茶寮」。茶懐石京料理の暖簾を掲げ、茶道に通じるおもてなしのこころを大事に伝統的でありながらも革新的な御料理をお楽しみいただけます。
北海道の食材や調理法で挑む、伝統と革新を味わう日本料理レストラン。そのコンセプトにふさわしく、書、陶芸、漆芸、ガラス工芸の五人の現代作家の作品がお迎えします。
日本各地から取りそろえた日本酒が自慢です。お好きなぐい呑みをお選びいただきお持ちいたします。プライベート空間な時間をお過ごしいただける掘りごたつの個室、大人数でも対応可能なテーブル席もご用意しております。
小さなお子様向けた料理長特製ワンプレートや、下鴨茶寮の料理を大人と同じ様にお楽しみいただけるお子様コースがございます。
札幌プリンスホテル最上階、28階の「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」では、日本新三大夜景都市 札幌の夜景とともに、世界の銘酒やカクテル、各種フードメニューをお楽しみいただけます。またランチ&ティータイムでは、四季折々の札幌の景色を眺めながらゆったりとお過ごしいただけます。季節やテーマによってメニューが変わる「天空のアフタヌーンプレート」をご用意しております。
窓に面したソファー席は、眼下に日本新三大夜景都市 札幌の夜景が広がります。大切な方やご友人との大切な日を、札幌の夜景が華やかに演出してくれます。ランチ&ティータイムでは、夜景とは違った札幌の四季折々の景色をお楽しみください。大人数にも対応できるボックス席も合わせ、全80席ございます。お客さまそれぞれのご利用シーンに合わせてお選びください。ウエディングや宴会の二次会会場としてもご利用いただけます。お気軽にお問い合わせください。
バーテンダーがお客さまおひとりおひとりのために心を込めて作るカクテルは、オリジナルカクテルをはじめ、コンクールなどでの受賞作品もご用意しております。フードメニューでは「フォアグラサンドウィッチ」がおすすめ。2011年3月に閉館したグランドプリンスホテル赤坂のレシピを受け継いだ、伝統の一品です。ランチ&ティータイムには、石川シェフパティシエのオリジナリティーあふれる「天空のアフタヌーンプレート」はいかがですか?「SNS映え」する可愛らしいデザートプレートをお楽しみください。
眞鍋調理長おすすめメニューと30種類以上のドリンク飲み放題をセットにしたプラン。 お料理は、見た目にも華やかな3段プレートでご用意いたします。スパークリングワインやカクテル等のドリンクと一緒にお楽しみください。 札幌プリンスホテル開業50周年を記念し、メインプレートをシェフおすすめの一品にグレードアップした特別プランです。 ディナー 6,500円
眞鍋調理長おすすめメニューと30種類以上のドリンク飲み放題をセットにしたプラン。 お料理は、見た目にも華やかな3段プレートでご用意いたします。スパークリングワインやカクテル等のドリンクと一緒にお楽しみください。 ディナー 4,980円
円山公園駅徒歩5分、「坂」は、和食とフランス料理、手打蕎麦のお店です。創作和食でも、懐石風フレンチでもない、和食のコースに前菜、メイン、デザートがフランス料理。日本料理の繊細さとフランス料理の力強さを組み合わせ、旬の食材で、季節の献立にてお客様をお迎えいたします。大人の隠れ家で、ゆったりと和仏料理をお楽しみください。
外観はまるで大人の隠れ家のような佇まい。店内へ入ると木製のL字型カウンター6席、テーブル席は4名様まで。小さいお店ですが、ゆっくりとお寛ぎ下さい。
コース料理には強弱、濃淡が有ってひとつの物語ができあがります。当店は和食とフランス料理の技法、技術を一つの皿の中で混ぜることはせず、和の皿、フランス料理の皿をコースの中で組み合わせ物語を創りあげます。それが出来るのは、和食、フランス料理、手打ち蕎麦、デザート、全て一人の料理人が作っているから。「和食とフランス料理?」と、思われる方もいらっしゃると思います。ぜひ、一度召し上がってみて下さい。違和感無く、その融合を楽しんで頂けると思います。
当店の手打ち蕎麦はこだわりの蕎麦粉で打つ十割蕎麦と九一蕎麦。ぜひ食べて頂きたい、店主自ら打つ定番の一品です。コースは四季に合わせて構成しています。野菜も魚介類も旬の物を頂くのが一番美味しい。日本の春夏秋冬、季節の移ろいを感じて頂ければ幸いです。器も季節毎に入れ替えております。こちらもあわせてお楽しみ下さい。
坂は、和食とフランス料理、手打蕎麦のお店です。創作和食でも、懐石風フレンチでもない、和食のコースに前菜、メイン、デザートがフランス料理。そして、こだわりの蕎麦粉で打つ、手打ち蕎麦。日本料理の繊細さとフランス料理の力強さを組み合わせ、旬の食材で、季節の献立にてお客様をお迎えいたします。大人の隠れ家で、ゆったりと、ゆっくり和仏料理をお楽しみください。 ディナー 7,000円
坂は、和食とフランス料理、手打蕎麦のお店です。創作和食でも、懐石風フレンチでもない、和食のコースに前菜、メイン、デザートがフランス料理。そして、こだわりの蕎麦粉で打つ、手打ち蕎麦。日本料理の繊細さとフランス料理の力強さを組み合わせ、旬の食材で、季節の献立にてお客様をお迎えいたします。大人の隠れ家で、ゆったりと、ゆっくり和仏料理をお楽しみください。 ディナー 8,400円
札幌を一望できる回転展望レストラン。さっぽろテレビ塔、JRタワーや大倉山シャンツェなどお席にいながらにして札幌の景色を360度のパノラマでご覧いただけます。ランチタイムには抜けるような青空と色鮮やかな木々や山々、ディナータイムには灯りの優しい煌めきが時間を飾ります。景色を楽しみながらお料理を心ゆくまでお楽しみください。
センチュリーロイヤルホテルの最上階23階で味わう東西南北で表情の違う札幌の街並みを満喫。店内はドーナツ型をしている為、どのお席からも一面のパノラマが望めます。
大切な記念日からグループのお食事まで、北海道の旬の食材を中心に創りあげた、調理長金子自慢の色彩豊かなフレンチをお楽しみください。ランチは札幌の街並みや遠くの山々まで、ディナーでは煌めく夜景をすべてのお席よりご覧になれます。
記念日プラン お誕生日や特別な記念日、お祝い事などに・・ ・メッセージ付きホールケーキ(3号)2.100円(税込) ・デザートプレートにメッセージ 500円(税込)※ご希望の方はご要望欄にご記載下さい。 ディナー 9,900円
〜浦河町フェアー〜 毎年好評をいただいている浦河町産の夏いちごとアスパラガスをはじめ、今年はスイートコーンや日高昆布、特別栽培米など、浦河町自慢の食材をプラスしたディナー ディナー 8,800円
道産食材の持ち味を最大限に活かし、「温故知新」をモットーに伝統を重んじつつ、飽きのこない新しい料理を創り出します。季節感を大切に見た目はもちろん細部にまでこだわったお料理を皆様にご提供致します。
「ホテル外観」時はさかのぼり十九世紀末のウィーンへ、この地を舞台に繰り広げられたヨーロッパ文化史に名を残す、あの歴史的新時代到来への息吹“ウィーン世紀末”そんな時代にタイムスリップした気分であなただけの素敵な時間をすごしてみませんか。「店舗内観」吹き抜けの開放感、13階ホールで味わえる四季の移ろい。中庭の楓の木が季節ごとに装いを変えて楽しませてくれる。式場では神前結婚式に臨み、同席の親族、親友とその場で宴を催すには絶好の立地。特別な時間を過ごせる空間。
料理長が厳選した季節の食材を使った一品や会席が楽しめる。道産食材や全国より「旬」の食材を仕入れ、素材の持ち味を最大限に引き出し一期一会の一品を完成させます。食の宝庫と呼ばれる“北海道”の新鮮な野菜や魚介類に長年培った技術を駆使し仕上げる料理はまさに絶品。
“地産地消”の考えを基本とし、北海道の新鮮で元気な野菜や魚介類を中心に使用した料理を提供しております。旬の魚介類の他、道産野菜、道産牛など中心に会席料理をお楽しみ頂けます。季節によっては全国より厳選食材を仕入れ道産食材との掛け合わせをテーマとしたお料理も提供致します。北海道の四季と共に素材を活かした旬の味覚をお楽しみ下さいませ。
ランチタイム人気No.1! 手間を惜しまぬ京料理の技法とこだわり抜いた北海道食材を古都京都の味に仕立てます。 札幌に居ながら古都の四季をはんなりとお楽しみください。 ランチ 4,000円
手間を惜しまぬ京料理の技法とこだわり抜いた北海道食材を古都京都の味に仕立てます。 札幌に居ながら古都の四季をはんなりとお楽しみください。 ディナー 7,000円
地下鉄「すすきの駅」直結ラフィラ南口より徒歩3分。国産黒毛和牛をはじめ、様々な肉が主張する懐石料理と四季と恵みがもたらした地酒・地焼酎をお楽しみ頂ける懐石和食店。白木を基調とした寛ぎの個室で堪能できる肉懐石。季節で替わる献立と洗練されたお酒をお楽しみ頂けます。当店はコース料理のみをご提供させて頂いております。接待や記念日、デート、歓送迎会などの会社宴会など幅広くご利用頂けます。
白木を基調とし、柔らかな間接の灯りが心を和ませる。そんなコンセプトの店内となっております。更に間接照明が和の温かみを演出。当店は全て個室となっており、大切な会食や接待などのほか、お祝い事などのプライベート利用等、幅広いご利用シーンでお使いいただけます。
和牛をはじめ、黒豚・地鶏・羊肉など様々なお肉とその部位の特徴を生かして、季節のエッセンスを織り交ぜた懐石料理をご用意しております。日本の四季の恵みをご堪能して頂くため、献立は毎月変更致します。その肉、この季節にしか味わえない懐石をご用意致します。
十勝ハーブ牛、星空の黒牛、白老和牛などの希少部位を含む道産和牛を贅沢に使用したコースです。 地下鉄「すすきの駅」より徒歩3分。国産黒毛和牛をはじめ、様々な肉が主張する懐石料理と四季と恵みがもたらした地酒・地焼酎をお楽しみ頂ける懐石和食店。白木を基調とした寛ぎの個室で堪能できる肉懐石。季節で替わる献立と洗練されたお酒をお楽しみ頂けます。当店はコース料理のみをご提供させて頂いております。接待や記念日、デート、歓送迎会などの会社宴会など幅広くご利用頂けます。 ディナー 12,000円
■ふらの和牛や松坂豚、合鴨など様々な肉を味わうことのできるコースです。 地下鉄すすきの駅より徒歩3分。国産黒毛和牛をはじめ、様々な肉が主張する懐石料理と四季と恵みがもたらした地酒・地焼酎をお楽しみ頂ける懐石和食店。白木を基調とした寛ぎの個室で堪能できる肉懐石。季節で替わる献立と洗練されたお酒をお楽しみ頂けます。当店はコース料理のみをご提供させて頂いております。接待や記念日、デート、歓送迎会などの会社宴会など幅広くご利用頂けます。 ディナー 10,000円
シグニチャーメニュー「五感で味わうグリルプレート」をライブキッチンで体感ください。
吹き抜けの開放感と緑に包まれ、屋内とは思えない心地よさが漂うダイニング。テラス席のように落ち着けるテーブル席や、大通公園を眺めて愉しめるカウンター席、約80席と様々なお席をご用意しております。
当店自慢のグリルブッフェ。「武藏窯」で旬の食材を焼き上げ、旨味を閉じ込めた美味しさをお愉しみ頂けます。また、オープンキッチンでは、40種類以上もの料理をご用意。繰り広げるシェフの華麗なパフォーマンスと共に出来立てをご堪能ください。さらにデザートコーナーでは、ホテルならではの本格スイーツを。充実したラインナップを是非お召し上がりください。
平素より札幌ビューホテル大通公園「ザ・パークサイド レストラン Audrey」をご 愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 新型コロナウイルス感染拡大防止のため、ランチブッフェの営業を休止していましたが、 2022年4月29日(金)より料理内容を一新し、営業を再開いたします。 料 金 大人(中学生以上) ¥2,900 小人(6歳以上) ¥1,750 幼児(4.5歳) ¥750 ※3歳以下 無 料 ランチ 2,900円
至高のアフタヌーンティー盛夏の北海道フルーツ パークサイドレストラン「Audrey」のアフタヌーンティー。 北海道産フルーツ(メロン・イチゴ)をお楽しみいただけます。 料理長こだわりのFinger foodと合わせて緑豊かなパークサイドで至高の時間をお過ごしください。 <利用期間> 2022年7月1日(金)〜 8月31日(水) <営業時間> 13:00〜16:00 最大利用時間2時間 < 料 金 > おひとり様 2,500円(消費税込) 1日限定20食 ティー 2,500円
Located in a quiet alley, Erimo-tei offers a wide range of Japanese and Western fusion dishes. 北海道日高山脈の最南端にある襟裳岬は豊かな漁場、その襟裳食材を中心に、西洋料理の良さを取り入れた創作和食をご提供しております。 築70年の旅館をイギリス人デザイナーが改築した情緒あふれる和モダンなレストラン。優雅な空間とゆっくりした時間をお愉しみいただけます。
札幌駅西口2分の仲小路一軒家。優美な時を織りなす異国モダンな「えりも亭」。1階にはゆとりある間隔でゆったりと寛げるカウンター席や、季節の移ろいを愉しめる人気のテラス席をご用意。半地下のバーラウンジは貸切ることで個室のようにあご利用頂けます。2階には和と洋の要素がうまく溶け込んだモダンな上品なVIPルームもございます。どうぞとゆっくりとお寛ぎください。
襟裳の豊かな漁場から獲れた新鮮な海の幸や季節の野菜などを使い、和と洋の要素がちりばめられた美しいお料理をランチやディナーでお愉しみいただけます。訪れるお客様を笑顔に変える、シェフが心を込めて創るお料理をご堪能ください。
札幌駅西口徒歩2分、大通り周辺ホテルからも車で5〜10分。趣を変えて仲小路一軒家でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。北海道の魚介の創作和食をカジュアルに、おしゃれにご提供致します。 ランチ 3,300円
当店は札幌駅北口の裏小路にあり、古い旅館をイギリス人デザイナーが改装し、レトロモダンな雰囲気のお店にしました。北海道、特に襟裳産の食材を使った料理でおもてなしをいたします。 ランチ 3,850円
美しい水の土地。岐阜は養老町の、豊潤な水で育ったうなぎをお出しします。皮をパリッと。身はやわらかく。熟練の焼き手が演出する焼き加減。たれは秘伝。たまり醤油の隠し味。独自に開発したまろやかな調味料をベースにキリッと仕上げています。うなぎ 仲じまだけの極上の味わいをお楽しみください。一緒に食べて欲しいのは、山椒。当店は紀州葡萄山椒を使用しています。ほのかに柑橘系の上品な香りがする山椒。こだわりの一品です。
ホテルマイステイズプレミア札幌パーク2階にございます「うなぎ仲じま」。落ち着いた和の雰囲気の店内はとても開放的。少人数から大人数まで対応可能となっております。様々なシーンでご利用いただけます。
「普段使いのうなぎ店」をコンセプトに、日本酒はもちろん、うなぎとワインのマリアージュもお楽しみいただけます。お酒の種類を豊富にご用意いたしております。ゆっくりとじっくりとうなぎを味わっていただけるように、皆様のご来店をお待ちしております。
皮をパリッと身はやわらかい岐阜・養老町の豊潤な水で育ったうなぎを中心に用意させて頂いております。独自に開発したまろやかな調味料をベースにキリッと仕上げています。うなぎ 仲じまだけの極上の味わいをお楽しみください。是非この機会にご利用くださいませ。 ディナー 4,500円
【御膳料理】+【特製玉手箱御膳】(口取り色々・茶碗蒸し・ミニひつまぶし・肝吸い等全4品)
皮をパリッと身はやわらかい岐阜・養老町の豊潤な水で育ったうなぎを中心に用意させて頂いております。独自に開発したまろやかな調味料をベースにキリッと仕上げています。うなぎ 仲じまだけの極上の味わいをお楽しみください。是非この機会にご利用くださいませ。 ランチ 5,500円
身近なもの、地元のものは環境にもやさしい。野菜やハーブを育てたり、地元の野菜を積極的に取り入れています。新鮮で、健康的で、おいしくて。それはロハスをテーマとする、わたしたちの想いです。
日本の都市公園100選にも選ばれた緑豊かな中島公園に位置する札幌パークホテル内にあるレストランです。都心であることを忘れさせてくれる自然の静寂と安らぎが、心地よいひとときをお約束いたします。レストランの大きな窓から望む春から秋には流れる滝を、冬には雪景色のホテル庭園を眺めながら、ゆったりとお寛ぎいただけます。
平成26年3月テラスレストラン「ピアレ」調理長に就任した佐藤健一。札幌コンサートホール内レストラン「キタラ」で務めた3年間の調理長経験を生かし、意欲的に取り組む。北海道の新鮮な魚貝と大地の恵み、オーガニック素材をふんだんに活かした味覚を十分にご堪能いただけます。またバラエティ豊かなワインやシャンパンなどもご用意しております。旬の食材やホテル菜園で収穫の野菜を使用したメニューなど、北海道の味覚を産地を選び、ホテル菜園で収穫、調理長自ら農園を訪ね仕入れてくる野菜などを使用した料理をお愉しみ下さい。
ホテル菜園で収穫したハーブや、料理長自ら農園を訪ね仕入れてくる野菜などを使用したこだわりのメニューをご堪能ください。朝食からランチ、ディナーまで様々なシーンでお楽しみ頂けます!四季の素材を愉しんでいただける『ピアレランチ』がおすすめです。
藤女子大学 食物栄養学科 監修 あえて素材の味を活かし味付けをしない前菜からメイン料理までの3品を4種類のソースでご自由にお召し上がりください。 様々な味の変化を愉しめるだけではなく、ご自身でソースの量を調整できますので、 減塩中のお客様にもお愉しみ頂けるコースとなっております。 ランチ 2,500円
日本の伝統文化であるうなぎ料理とワイン・日本酒を合わせて楽しめる店『うなぎ 仲じま』 。当店は、その中の三階にある掘り炬燵・和室・椅子席と趣のある個室5部屋を完全予約制の『別邸 仲じま』とし、磨き抜かれた技で繊細な味わいに仕立てた会席料理をゆったりとご賞味頂けます。北海道の食材を知り尽くした和の料理人が、匠の技で素材の持ち味を最大限に引き出します。気軽にお召し上がりいただける旬の御膳料理から、本格会席まで幅広いメニューを取り揃えた和食レストランです。
大切なゲストのおもてなしや、お祝い事にご利用いただける上質空間。情緒溢れる個室で和食の技を尽くした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。テーブル席の個室やお座敷の個室、茶室なども備え、ホテルにありながら、趣き溢れる郷土料理を存分にご堪能いただけます。お部屋は宴会におすすめな12席掘り炬燵の『水仙』、会食やお顔合わせにおすすめのテーブル椅子個室『夕顔』、『山吹』、少人数でゆったりくつろぎたい方向けの『露草』、『好日庵』の5種がございます。
北海道の料理を知り尽くした料理長が地産地消を中心にスローフードの追求を掲げ、季節にあわせた道産食材を会席料理へ盛り込み提供しております。食材に関しても産地の見える仕入れ先の素材を使用し、一つ一つ丁寧に手間を惜しまず華やぐ料理をお楽しみいただけます。大切なゲストへのおもてなしや慶事にもぴったりの、北海道ならではの喜ばれる料理をご堪能ください。
お祝い事・大切な会食・ご接待の席など、別邸 仲じまがお手伝いいたします。 お祝いにふさわしい華やかな料理から、きめ細やかなおもてなしまで、安心して皆様におくつろぎ頂けるよう、心を尽くした相応しいお料理をご用意させて頂きます。また人数に合わせた個室もご用意しております。季節の彩と共に心と技の織り成す料亭の味でお楽しみくださいませ。思い出に残り、皆様に笑顔で帰って頂けるような様なお手伝いをさせて頂きます。
【御膳料理 万葉彩り御膳】 牛カットステーキなど全9品(個室確約)
お客様の大事な一日、瞬間を大切に扱うことを心がけています。 別邸 仲じまの繊細な接客をごゆるりとお過ごし下さいませ。 ランチ 4,800円
【会席料理 旬宴会席】季節の素材をとりいれた会席料理をご用意 全8品(個室確約)
大切なゲストのおもてなしや、お祝い事にご利用いただける上質空間。 情緒溢れる個室で和食の技を尽くした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。 ランチ 9,000円
本日のパスタ+サイドブッフェ+生ビールなど選べる1ドリンク付
2,300円(税・サ込)
【Pranzo B】
3,300円(税・サ込)
【パノラマブッフェ】洋食・中国料理・フルーツ・デザート等約40品
2,800円(税・サ込)
【スイーツ食べ放題!「デセールガレリー」付きカジュアルランチコース Porto ポルト(全5品)
2,400円(税・サ込)
桃&サマーフルーツのアフタヌーンティー〜 桃の伝説2 西遊記 with ハーゲンダッツ
3,500円(税・サ込)
北海道のおすすめするレストランは、旬の食材でもてなす、大人のための上質な空間「すし処 稽司」、北海道の素材を使用したフレンチブッフェ「SOLVERT (ソルヴェール)/ソラリア西鉄ホテル札幌」、地上150mからの札幌のパノラマビューと共に、こだわりの料理を「レストラン&バー「SKY J」/JRタワーホテル日航札幌」などがおすすめレストランになります。
北海道のフランス料理におすすめするレストランは、地上150mからの札幌のパノラマビューと共に、こだわりの料理を「レストラン&バー「SKY J」/JRタワーホテル日航札幌」、落ち着いた雰囲気の大人の隠れ家レストラン「フランス料理 華蘭亭/ホテルモントレ札幌」、目指しているのは北海道を代表する料理「北海道シグネチャー」「L’ORANGE」などがおすすめレストランになります。
北海道のイタリア料理におすすめするレストランは、約200種のワインと ナポリピッツァ&イタリア郷土料理「エノテカ ドォーロ 札幌店」、「大人の隠れ家」としての上質な空間「リストランテ カノフィーロ」、中庭に面した開放感のある大きな窓が特徴のテラスレストラン「テラスレストラン ピアレ/札幌パークホテル」などがおすすめレストランになります。
北海道のブッフェにおすすめするレストランは、北海道の素材を使用したフレンチブッフェ「SOLVERT (ソルヴェール)/ソラリア西鉄ホテル札幌」、パークサイドで緑を眺めながら、充実したひとときを。「ザ・パークサイド レストラン オードリー /札幌ビューホテル 大通公園」、ホテル最上階に、北の大地の恵み「北海道スカイテラス MINORI/アートホテル旭川」などがおすすめレストランになります。
北海道の中華におすすめするレストランは、札幌プリンスタワー2Fの中国料理レストランで四川料理を味わう「中国料理 芙蓉城/札幌プリンスホテル」、四川の味は、酸・甜・苦・辣・麻・鹹と色・香りとともに三位一体「四川料理 桃源郷/札幌パークホテル」、木のぬくもりある店内で中華/洋食/フレンチと多彩な料理を堪能「レストラン Azalea/函館国際ホテル」などがおすすめレストランになります。