【ディナー】白 HAKU 金目・穴子含む【18品】おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ディナー 14,520円

【ランチ】白 HAKU 雲丹含む【上】おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ランチ 9,680円

【カウンター席確約】通常17,000円→15,000円。鮨と美酒を気兼ねなく「オールインクルーシブ」

北海道の旬と、美味しいお酒を好きなだけ。暗証番号で扉を開ける、大人の隠れ家へ。 通常17,000円の「オールインクルーシブコース」を【15,000円】にてご案内いたします。 ※カウンター席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。 すすきのの一角、暗証番号で入店する隠れ家「すし処稽司」。 当店が自信を持ってお届けするコース「饗（きょう）」は、北海道の豊かな旬の食材を使用した名物料理や厳選握り、季節の甘味まで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 ■このプランの魅力 1. 【安心のオールインクルーシブ】 お食事代に、豊富なお飲み物代が含まれています。 キンと冷えた「過冷却ビール」や白ワイン、季節のおすすめ日本酒などから、お好きなものをお選びください。お会計を気にせず、リラックスした時間をお過ごしいただけます。 2. 【ちょうどいい贅沢】 「緊張するほどの高級店は疲れるけれど、本当に美味しいお寿司でお腹を満たしたい」 そんな日にぴったりな、肩肘張らない心地よい空間です。特別なお祝いや、大切な方とのひとときにぜひご利用ください。 ■ご案内（ご一読ください） ・お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ・お味噌汁のご提供時に、お飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ・時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなどは、別途追加料金にてご用意しております。 ・コース以外の「追加の握り」も大歓迎です。その日の仕入れにより価格が異なりますので、ご注文前にスタッフからお値段の目安をお伝えいたします。どうぞお気軽にお声がけください。 ディナー 17,000円15,000円(11%OFF)

【特製メッセージプレート付】記念日は大人の隠れ家でお祝い「オールインクルーシブ」（10周年特別価格）

すし処稽司は7月7日で丸10年を迎えます。 日頃の感謝とご好評にお応えして特別プランをご用意しました。 ※6月以降のご来店でも特別価格が適用されます。 【大切な人のお祝いに。お会計を気にせずスマートにエスコート。ちょうどいい贅沢を】 お誕生日や記念日、大切な方へ感謝を伝える日に。 ■このプランの3つのポイント 1. 【ワクワクする入店体験】 ご予約時にお伝えする「暗証番号」でドアを開けるスタイル。 扉を開ける瞬間が、お祝いの席のちょっとしたサプライズになります。 2. 【お相手に気を遣わせない安心感】 お食事と豊富なお飲み物がセットになったオールインクルーシブです。 お相手の前でお酒の値段を気にする必要がなく、過冷却ビールや白ワイン、季節の日本酒など、お好きなものを心ゆくまで楽しめます。 3. 【お祝いのメッセージプレート】 コースの最後には、お祝いの言葉を添えたデザートプレートをご用意いたします。 美味しいお寿司の余韻とともに、思い出に残る時間をお過ごしください。 （※ご希望のメッセージは、ご予約時にコメント欄へご記入ください） ※複数枚ご希望の場合はご相談ください。 ■ご案内（ご一読ください） ・お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ・お味噌汁のご提供時に、お飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ・時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなどは、別途追加料金にてご用意しております。 ・コース以外の「追加の握り」も大歓迎です。その日の仕入れにより価格が異なりますので、ご注文前にスタッフからお値段の目安をお伝えいたします。どうぞお気軽にお声がけください。 ディナー 17,000円15,000円(11%OFF)

【おまかせコース】

東京と京都の名店で研鑽を積み身につけた日本料理の高い技術。そして雄大な大自然に育まれて旨みを湛えた北海道の食材。 ディナー 33,000円

【 十勝コース 】＜120分飲み放題付き＞（※一休限定 アイス付き！）

海と大地の北の恵み満喫コース。 ちゃんちゃん焼きやハーブ豚など北の味覚を味わえます！ ※120分飲み放題付きプランです。 ディナー 10,500円

【 阿寒コース 】＜お料理のみ＞（※一休限定 アイス付き！）

ずわい蟹や海鮮陶板焼き、〆は握り寿司三貫。北海道の食を愉しむ！ ※お料理のみコースです。 ディナー 10,500円

開運

四季の舌鼓 おしどりでは、北海道留萌周辺の魚介類を中心に全道の食材を使った寿司、うに丼、海鮮料理を提供しています。 店主 小林 裕二氏の故郷留萌市。留萌市は北海道の西北部にある留萌支庁管内の中心都市であり、日本海オロロンライン（小樽〜稚内市）の中間点でもあります。日本海に面する漁業の街として、四季折々の魚介類を始めとした食材の宝庫の留萌市。札幌市から近いことから、鮮度が保たれた状態で仕入れることができます。留萌の良さを知り尽くした店主 小林 裕二氏が選ぶ食材は、どれも四季を感じる素晴らしいものばかりです。北海道留萌市の春夏秋冬を札幌すすきのでお楽しみください。 ディナー 13,860円

熱々茹で毛蟹1杯付きプラン　蟹尽くし

北海道といえば蟹！そんな方が満足できるように熱々毛蟹1杯どーんと最初にご用意したプランのご紹介です。毛蟹1杯を中心に当日おすすめのカニ料理を満喫しながら〆も蟹入り寿司を堪能してください。 ディナー 16,500円

【menu SP】

函館山へと上がる二十間坂に建つ瀟洒な一軒家レストラン。クラシカルなフランス料理をベースとしながらも、現代的な軽やかなおいしさも融合された“ネオクラシック”。食材は道南産のものにこだわり、名物は噴火湾のカニやウニ、アワビ、知内町の牡蠣、江差町の神経締めサクラマスなど枚挙にいとまがない。石畳の坂を見下ろす絶好のロケーションで、贅沢なひと時を愉しめる。 ディナー 24,200円

【menu B】

函館山へと上がる二十間坂に建つ瀟洒な一軒家レストラン。クラシカルなフランス料理をベースとしながらも、現代的な軽やかなおいしさも融合された“ネオクラシック”。食材は道南産のものにこだわり、名物は噴火湾のカニやウニ、アワビ、知内町の牡蠣、江差町の神経締めサクラマスなど枚挙にいとまがない。石畳の坂を見下ろす絶好のロケーションで、贅沢なひと時を愉しめる。 ディナー 16,500円

会席「匠〜takumi〜」＋一休限定1ドリンク付き

美味しい料理と落ち着いた空間を併せ持つ隨縁亭で 記念日、誕生日等の特別な一日をお過ごし下さい。 ディナー 10,000円

8日間限定プラン　9月22日〜29日/秋の味覚と道産牛・握り寿司・特別会席プラス飲み放題【秋風】

みのりの秋を彩る旬の味覚をふんだんに取り入れた、8日間限定の特別会席をご用意いたしました。 北海道産牛フィレ肉や北海道産鰤、本日の鮮魚三種盛り、雲丹真丈など、 料理長が吟味した食材を使用。秋刀魚、無花果、かぼちゃ、和梨など秋ならではの味覚を一品一品丁寧に仕立てました。 さらに、生ビールやワイン、日本酒を含むフリードリンク付き。 ご家族でのお食事、ご接待、ご友人とのご会食など幅広いシーンでご利用いただけます。 会席9,000円+飲み放題3,500円+生ビールにグレードアップ800円 =13,300円が特別価格10,500円 ディナー 10,500円

おまかせコース（金額変動あり） Price varies

北海道・札幌には予約の取れない有名店は何店舗もあるが、その中でも異彩を放っているのが「鮨ノ蔵」。店内6席だけという空間で日本酒に合うつまみや握りを味わえるとあって、数ヶ月先まで埋まっている人気店。 その姉妹店である当店では、同じく独創性のあるお鮨をはじめ、〆のお料理まで鮨ノ蔵には負けない料理を提供いたしております。 ・コース料金改定のお知らせ ・昨今の原油高騰、素材資源の高騰を鑑み、令和6年1月よりコース料金を18,700(税込)〜22,000円(税込)の間のコース金額となります。 ・何卒、ご理解のほど宜しくお願い致します。 ・Notice of Course Fee Revision ・In light of recent surges in crude oil prices and material resource costs, course fees will be adjusted starting January 2024. Current fees of 15,400 (tax included) will increase to a range of 18,700 (tax included) to 22,000 (tax included). ・We kindly ask for your understanding. ディナー 18,700円

【ニセコ】うにかにいくらと道産野菜に十勝牛...北海道を丸ごと堪能の極みコース ＋飲み放題

※ 宴会コースはお一人様分(チャージ料込、税込)の料金となっております。 ※ 飲み放題は宴会料理とのセット販売のみとなります。 ※ プレミアム飲み放題をご利用の際は一つのご宴会で皆様にご注文をして頂きます。 (通常飲み放題2,000円+プレミアム飲み放題600円) ※ 飲み放題は宴会終了30分前にラストオーダーとなります。 ※ 延長はお一人様30分600円（税込）にて承ります。（延長は事前に予約が必要です） ※ お子様限定2時間ソフトドリンク飲み放題【小学生未満：無料、小学生〜20歳未満：お一人様＋650円(税込)】 ドリンクメニュー（約70品） ●ビール 生ビール ノンアルコールビール ●ウィスキー ハイボール コーラ＆レモン 梅ジムビーム ジンジャー エナジー 北海道産ハスカップ 北海道産メロン オホーツク海 塩レモン ガラナハイボール ●サワー ガリサワー 梅サワー グレープフルーツサワー レモンサワー ウーロン茶割り カルピスサワー 北海道産ハスカップサワー 北海道産メロンサワー エナジーサワー オホーツク海塩レモン生姜サワー オホーツク海塩レモンサワー 北海道コーン茶割り ●焼酎 赤鍛高譚【赤しそ】 鍛高譚【しそ】 喜多里【芋】 黒霧島【芋】 ●日本酒 【新潟県】 妙高山（冷酒・熱燗） ●梅酒 紀州南高梅梅酒（ストレート・ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り） ●ワイン トカップ【白・赤】 ●ノンアルコール ハスカップソーダ 北海道メロンカルピス オホーツク海塩レモンコーラ ●ソフトドリンク ペプシコーラ ジンジャーエール カルピスウォーター カルピスソーダ オレンジジュース デカビタ ウーロン茶 玉露 北海道コーン茶 ディナー 6,500円

【キロロ】三大カニ料理ずわい・たらば・毛蟹と本マグロ入り鮮魚3点盛り！〆はウニいくら丼

皆様のご要望にお応えして、三大カニを使ったコースの登場です！！接待や北海道旅行の夕食の1ページを飾るコース...ぜひご利用ください。 ディナー 11,000円

【おまかせ懐石】24000円（税サ抜き）

自然豊かな円山の閑静な住宅街の中、暖簾を潜り、香のかおりに包まれつつ階段を下りた先に入口がございます。 お客様がお座りになった際には谷川に面した大きなガラス窓から四季折々の景色が楽しめます。 シンプルな内装を基調とし、調度品にもこだわりを持ち愉しんでいただけるよう配置致しました。 小窓が開けられる季節には小鳥の囀りも耳に心地良く響いてくるかと存じます。 店主小松は「エルムガーデン」総料理長を10 年間務めた後、2014 年12 月に、当店を開店致しました。 その日、厳選した食材で料理を組み立てる為、事前に献立を決めることはせず、すべて予約制でコースはおまかせ、昼と夜の合計で1 日8 組のみという設定で営業いたしております。一部の調理と盛り付けを客席から見えるオープンキッチンで行い、店主自ら説明をさせていただきます。四季を通じて愉しんでいただける店を営んでまいります。 ディナー 29,040円

【おまかせ懐石】18500円（税サ抜き）

自然豊かな円山の閑静な住宅街の中、暖簾を潜り、香のかおりに包まれつつ階段を下りた先に入口がございます。 お客様がお座りになった際には谷川に面した大きなガラス窓から四季折々の景色が楽しめます。 シンプルな内装を基調とし、調度品にもこだわりを持ち愉しんでいただけるよう配置致しました。 小窓が開けられる季節には小鳥の囀りも耳に心地良く響いてくるかと存じます。 店主小松は「エルムガーデン」総料理長を10 年間務めた後、2014 年12 月に、当店を開店致しました。 その日、厳選した食材で料理を組み立てる為、事前に献立を決めることはせず、すべて予約制でコースはおまかせ、昼と夜の合計で1 日8 組のみという設定で営業いたしております。一部の調理と盛り付けを客席から見えるオープンキッチンで行い、店主自ら説明をさせていただきます。四季を通じて愉しんでいただける店を営んでまいります。 ディナー 22,385円

【アニバーサリープラン】大切な日に 贅沢なひとときを（乾杯酒付）

【お飲物】 乾杯酒　お一人様1杯付き （スパークリングワインなど / ノンアルコールに変更可） 　　 【アニバーサリープラン】 お誕生日や結婚記念日など、大切なお祝いのお席におすすめのアニバーサリープラン。乾杯酒が付いた全6品のシェフおまかせ季節の料理をご用意します。 「レストランMINAMI」で心に残る記念日をお過ごしください。 　　 ※デザートプレートへのメッセージをお申し付けください。 ※その他、お花束等のご手配など気軽にお問合せください。 ディナー 14,520円

【平日限定　プリフィックスメニュー】 Menu d Affaire　4品

※お苦手な食材、アレルギーをお持ちの方は事前にお決めください。 　該当食材は変更してご提供をさせて頂いております。 ※前菜、メインディッシュ、デザートは、 A〜Iよりお好みのものをお選びいただけます。 前菜3種　A〜Cよりお選びください A：【甘エビ　トマト　香味野菜】 B：【帆立貝　アオサ　カッペリーニ】（パスタ） C：【本鮪　塩麹ヨーグルト　マイクロリーフ】＋1,500円 メインディッシュ　D〜Gよりお選びください D：【本日の鮮魚】 E：【鶏腿肉　夏野菜】 F：【豚ロース肉　夏野菜】＋2,000円 G：【和牛フィレ肉　夏野菜　実山椒】＋4,800円 デザート　H・Iよりお選びください H：【本日のデザート】 I：【季節のデザート　白桃　マラスキーノ】＋1,000円 ※C・F・G・Iの追加料金は消費税・サービス料別でございます。 ※写真はイメージとなります。実際のもとは異なります。 ※仕入れ状況により内容が異なります。予めご了承ください。 ランチ 4,356円

「花」うなぎ会席（中）季節の野菜料理と、メインの鰻蒲焼丼は中サイズ一尾のスタンダードコース

季節のお料理と鰻蒲焼丼のコースです。野菜もたっぷり召し上がれます。　　　　　　　 （同コースのお値段の違いは鰻のサイズの違いです） ディナー 8,085円

「花」うなぎ会席（大）季節の野菜料理と、メインの鰻蒲焼丼はしっかり大きなサイズ一尾のコース

季節のお料理と鰻蒲焼丼のコースです。野菜もたっぷり召し上がれます。　　　　　　　 （同コースのお値段の違いは鰻のサイズの違いです） ランチ 9,240円

【御膳料理】秋の味覚御膳＋期間限定（個室確約）

大切なゲストのおもてなしや、お祝い事にご利用いただける上質空間。 情緒溢れる個室で和食の技を尽くした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。 「長寿の祝い」や「両家顔合わせ」また「いい夫婦の日」にも最適なお食事です ディナー 7,000円

【会席飲み放題プラン】会席料理に2時間飲み放題が付いたプラン

大切なゲストのおもてなしや、お祝い事にご利用いただける上質空間。 情緒溢れる個室で和食の技を尽くした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 10,000円

八窓庵プリフィックスコース（9/1から10/31）（メイン　ほう葉盛り）

旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。 ※写真はイメージです ※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。 ※前日の昼12時までに要予約（これ以降のご予約は直接店舗へお問い合わせください。） ＜サービス料込・税込＞ ランチ 3,800円

【9月・10月】ホテルリブランド10周年記念会席「凛」〜Rin〜

旬の食材を豪勢に惜しみなく盛り込み、職人の技で仕上げる日本料理コース ※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。 前日の昼12時までに要予約 ※写真はイメージです ＜サービス料込・税込＞ ディナー 8,800円

【ディナー】Aコース

ディナーコースです。 北海道でのイタリア料理をお楽しみください。 ディナー 6,000円

【ランチ】Bコース

ランチコースです。 北海道でのイタリア料理をお楽しみください。 ランチ 2,800円