ここは行っておきたいレストランをピックアップ。格式ある高級料亭で心ゆくまでご堪能「花蝶 銀座本店」など、おすすめ新橋演舞場周辺グルメをご紹介!
2004年に現代アートと見事に融合、趣あるのレストランとしてリニューアルしました。数寄屋造りの料亭をアレンジし、昇華させた空間では、新鋭の日本画家が描いた襖絵が彩る真っ白なダイニング席や、料亭時代の趣が残る種類豊富な個室をご利用いただけます。接待や大切な人との会食等、あらゆるシチュエーションに合わせて、イマジネーション豊かな空間で新鮮で色鮮やかなモダン料理をお楽しみいただけます。
料理は和食に洋食をコラボした新たな感覚の料理です。豊洲市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造里』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる新しい和食料理を堪能できます。
色鮮やかな盛り付けや、コースの提供スタイルは洋のスタイルを踏襲しており、高いレベルでの和洋折衷のお料理をお楽しみいただけます。
銀座プチ贅沢ランチ!A5松阪牛のトリュフ風味すき焼き仕立ても+ワンドリンク付
松阪市より直送のA5松阪牛の特別ランチでお奨めのプランをご用意致しました。 すき焼きは特製の割り下と松阪牛の風味がマッチした逸品です。 あきたこまちのごはんと一緒に。 ワンドリンク付き ランチ 6,190円4,800円(22%OFF)
【期間限定】〜暮れがたき夏の日ぐらし御膳〜全5品+ワンドリンク付
銀座で過ごす夏の季節にランチでお奨めのプランをご用意致しました。 夏の余韻もぜひ! ※ワンドリンク アルコール含む指定ドリンクを提供いたします。 ランチ 5,600円3,500円(37%OFF)
厳選された食材は油、小麦粉など他に新鮮な魚介の仕入れと旬のお野菜をご用意。 お料理だけでなく、寛げる空間、特注の食器など、随所にこだわりを感じることが出来ます。
料理長 奥山 和孝(おくやま かずたか) 1984年東京生まれ。 日航東京(現ヒルトンお台場)天ぷら吉野で天ぷらの修行、 都内某ホテルで会席料理を13年務めたのちにおのでらに。 日本特有の季節感を感じられる御料理を提供するため料理長自ら毎日市場へ足を運び、旬な食材を厳選。 素材それぞれに合わせた一番おいしい方法でお客様に味わっていただくことを第一に考えている。 料理長お勧め『毛ガニの天ぷら』は、時期によって味付けや仕上げ方を変えている、季節の移ろいを感じるおすすめの一品。 洗練された技と厳選吟味した食材でお愉しみいただける確かな味わいとふるまいをご堪能ください。
GINZA ONODERA専属のソムリエが選定したシャンパーニュとともに、当店オリジナルのお塩で召し上がっていただく天ぷらは格別です。
【椿 Tsubaki】旬の食材・かきあげで選べるお食事コース
天ぷら銀座おのでら東銀座店では 贅沢に太白胡麻油を100%贅沢に使用し、 職人がひとつひとつ丁寧にサクッとした衣で仕上げております。 重いイメージを持たれてしまうことが多い天ぷらですが、 食べた食感は驚くほど軽く、美味しさを一層際立てます。 女性には嬉しい美容や健康に良いのはもちろん デトックス効果もある嬉しい胡麻油です。 ランチ 9,680円
喧騒から離れた隠れ家を思わせる店内は、おのでらの代名詞である伊勢ひのきのカウンターはもちろん、その背面の壁には備前焼を贅沢に敷き詰めることでより暖かみある空間を作り上げました。また内装のみならず、食器に備前焼、江戸切子、バカラそして有田焼や清水焼を使用することにより、素材から細部にまでこだわり作り上げる逸品との味わい深い調和をお楽しみいただけます。 箸、コースター、ひざ掛けにいたるまで四季折々のデザインが楽しむことができます。
本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術をさらに磨き、現在は日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えるべく日々奮闘し、おいしい鮨を提供する、その先にできることを常に考えております。何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。銀座本店で修業して技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届け。「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。
【銀座から世界へ】 有名レストランガイドブックにも掲載され、本物の江戸前寿司にこだわります。 旬の食材に腕を振るう、にぎり15貫の特選ランチコースです。 ランチ 12,100円
【銀座から世界へ】 有名レストランガイドブックにも掲載され、本物の江戸前寿司にこだわります。 豊洲のほか、北海道から毎日直送される豊富な鮮魚に職人が腕を振るう、逸品が詰まったコースです。 ランチ 9,680円
全国から厳選した四季折々の旬素材を、和食の伝統技法に基づきながらも、現代的な解釈を加えた一皿へと昇華させます。素材本来の旨味を最大限に引き出すのは、丁寧にとろけた出汁の奥深い味わい。落ち着きあるモダンな空間は、ビジネスの要となるご接待や、人生の節目を祝うお集まりに最適です。職人の繊細な手仕事が、大切な方との対話を静かに彩ります。
のれんをくぐり階段を下りると広がる、木材や石材など自然の素材と現代的なしつらえを融合させた落ち着いた空間。書道家が心を込めて描いた書のアートワークや盆栽のオブジェ、坪や暖簾などをあしらい、独特の世界観をお楽しみいただけます。半個室もご用意し、ダイニング内のカウンターには日本全国のお酒を味わえる角内も。ホテルダイニングならではのクラス感あるおもてなしで、外の喧騒を忘れるひと時をご提供いたします。
四季折々の一皿に寄り添う、個性豊かなワイン。そして、茶葉の産地や抽出法にこだわり、出汁の深みを引き立てる洗練されたティーペアリング。当店では、お酒を嗜む方も、お酒を控えられている方も、その場にいる全員が最高の一唱を分かち合えるよう、多彩なペアリングをご用意しております。喉を潤すだけでなく、料理の香りと共鳴し合う一杯が、ビジネスの大切な時間をより豊かに演出いたします。
【イブニングハイティー】季節の旬前菜やデザート+スパークリングワイン含むフリーフロー
季節ごとに表情を変える前菜や甘味を、三段スタンドで優雅に楽しむイブニングハイティー。料理長こだわりの旬素材を使用した和洋のセレクションが、心満たされるひとときを演出します。 お飲み物は、2時間制のフリーフローで。 スパークリングワインやビール、赤・白ワインなどのアルコールに加え、ダージリンサマーゴールドやアールグレイ、和の銘茶、ハーブティーなど多彩なティーセレクションをご用意します。 お食事との相性やお好みに合わせてお楽しみください。 ディナー 8,000円
【ランチ】月替わりテーマの里山前菜や4種から選べるメイン(平日)
月替わりのテーマにあわせて作るランチコースをご用意しております。里山の旬をお届けする素材を取り寄せた前菜と、4種の選べるメインディッシュのランチコースです。 ランチ 4,000円
選りすぐりの国産黒毛和牛、きめ細やかなサシの入った上質なサーロインはとろける舌触り。この最高級黒毛和牛サーロインステーキをミディアムレアでお焼きします。口いっぱいに拡がったサーロインの甘みと旨みは言葉にできない美味しさ。最高級黒毛和牛サーロインステーキのジューシーな味わいを堪能あれ!厳選された黒毛和牛、最高級のヒレをメインに選りすぐりされた食材は、きっと大切な人と過ごす時間をいっそう輝かせます。
当店で黒毛和牛の次に人気のある旬の魚介類を使用した鉄板料理です。毎朝買い付けたばかりの新鮮魚介を生け簀で管理。ご注文を受けてから水槽から生きた伊勢海老などを大胆に調理いたします。またその時期で、一番美味しく召し上がれる食材も随時仕入れております。“今が旬”の食材をふんだんに使用した贅沢な鉄板料理コースもご用意。四季を感じる味わいをお楽しみ下さい。
老舗鉄板焼店で10年以上研鑽を積み、銀座、南青山等の鉄板焼店の店長就任後2018年に念願の独立。シェフの尊敬する社長の哲学【笑売繁盛】いつも笑顔で明るく楽しい店づくりがお店の柱となっております。“笑顔”でお客様と会話を楽しみ、どんなときも笑いながら焼き上げます。店名の由来は、向日葵のようにお客様のお食事を温かく彩れるおもてなしをしたい、そんな想いで名付けました。
当店のサーロインステーキは厳選されたA5ランク雌牛のみを仕入れています。 霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は格別な味わいです。 水槽から取り出す活アワビ、黒毛和牛雌牛A5ランクのサーロインステーキ、季節の一品が組み込まれた豪華食材が目白押しのコースです。 ディナー 18,000円
当店のサーロインステーキは厳選されたA5ランク雌牛のみを仕入れています。 霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は格別な味わいです。 水槽から取り出す活アワビ、黒毛和牛雌牛A5ランクのサーロインステーキ、季節の一品が組み込まれた贅沢なコースです ディナー 12,000円
「NATURE(自然)」「TEXTURE(素材感)」「MODERN(現代的)」 「ESSENTIALLY(本質)」4つのテーマを洗練させてフード・ドリンク・サービス・テーブルウエア・インテリアその全てのコンセプトに日本らしさ(JAPANNESS)の”粋”なエスプリを融合 1日を通して様々な方のライフスタイルを演出するオールデイダイニング。窓一面から一望できる東京の景観と開放感を演出した天高の空間は、高級感を演出しています。インテリアにはナチュラルな素材である、木・石・土を各所にあしらい、モダンさとラグジュアリー感を調和させました。
イタリア地方料理の伝統的な調理法を守りながら新しいエッセンスを加えた1皿は、「見て感じる味」と「食べて感じる味」に大きな乖離を感じさせる。 どの料理にもほのかに香る「和」のテイストから感じる「懐かしさ」と「しなやかさ」を演出する。 シンプルな盛り付けの中でも驚きと新しさをお楽しみ頂けます。 毎月変わるメニューは旬の食材や高級食材を惜しみなく使い、10品もの色々な料理をお届けいたします。
料理・空間へのこだわりはもちろんのこと提供するお皿にもこだわり、食器は有田焼と並び400年の歴史をもつ「肥前吉田焼」を最新技術である3Dプリンターを使い、当店オリジナルに制作いたしました。天空をイメージさせる「雲」を模ったショープレートで遊び心を持たせています。私たち日本人が無意識に感じるマインド「粋」。色気・こだわり・余裕という、日本人特有の欲求、これこそが「粋」の本質であり美意識だと私たちは考え、全ての要素でお客様に“粋な時間”を愉しんでいただける空間をご提供いたします。
【ランチコース】選べるパスタやメイン +乾杯スパークリング(土日祝日)
■乾杯スパークリング付 女子会や友人・知人とのお食事におすすめ イタリア地方料理の伝統的な調理法を守りながら新しいエッセンスを加えた1皿は、「見て感じる味」と「食べて感じる味」に大きな乖離を感じさせる。 どの料理にもほのかに香る「和」のテイストから感じる「懐かしさ」と「しなやかさ」を演出する。 シンプルな盛り付けの中でも驚きと新しさをお楽しみ頂けます。 ■こちらのプランには以下の小菓子とお飲み物をご提供いたします。 Petit four/小菓子(ラウンドサービス/6種からお好きな商品を3つお選び頂けます) フィナンシェ フロランタン ブラウニー クランチチョコ クッキー パートドフリュイ Coffee or Tea/コーヒーor紅茶(10種からお好きな商品を1つお選び頂けます) コーヒー エスプレッソ カフェラテ カプチーノ アイスコーヒー アイスティー 皐月 ほうじ茶 ダージリン ハーブティー ※10名様以上のご予約の際は、パスタ、メイン、デザートをお店のお任せでご提供させて頂きます。 ※窓側確約ではございません。お気を付けください。 ※こちらのプランは無料のメッセージプレートを廃止しております。 ※記念日プレート等は、全て有料でご提供しております。 ※詳しくは、店舗までお問合せ下さい。 ※10名様以上のご予約の際は、パスタ、メイン、デザートをお店のお任せでご提供させて頂きます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※ただいま入荷の関係により、牡蠣は提供することができません。ご了承くださいませ。 ランチ 4,730円4,500円(4%OFF)
【ランチコース】選べるパスタやメイン +乾杯スパークリング(平日限定)
■乾杯スパークリング付 女子会や友人・知人とのお食事におすすめ イタリア地方料理の伝統的な調理法を守りながら新しいエッセンスを加えた1皿は、「見て感じる味」と「食べて感じる味」に大きな乖離を感じさせる。 どの料理にもほのかに香る「和」のテイストから感じる「懐かしさ」と「しなやかさ」を演出する。 シンプルな盛り付けの中でも驚きと新しさをお楽しみ頂けます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※こちらのプランは無料のメッセージプレートを廃止しております。 ※記念日プレート等は、全て有料でご提供しております。 ※詳しくは、店舗までお問合せ下さい。 ■こちらのプランには以下の小菓子とお飲み物をご提供いたします。 Petit four/小菓子(ラウンドサービス/6種からお好きな商品を3つお選び頂けます) フィナンシェ フロランタン ブラウニー クランチチョコ クッキー パートドフリュイ Coffee or Tea/コーヒーor紅茶(10種からお好きな商品を1つお選び頂けます) コーヒー エスプレッソ カフェラテ カプチーノ アイスコーヒー アイスティー 皐月 ほうじ茶 ダージリン ハーブティー ※10名様以上のご予約の際は、パスタ、メイン、デザートをお店のお任せでご提供させて頂きます。 ※窓側確約ではございません。お気を付けください。 ※10名様以上のご予約の際は、パスタ、メイン、デザートをお店のお任せでご提供させて頂きます。 ※ただいま入荷の関係により、牡蠣は提供することができません。ご了承くださいませ。 ランチ 4,730円4,150円(12%OFF)
次は何が出るか、カウンターの目の前で広がる鉄板焼きの奥深さを五感で感じながら、料理に合ったドリンクと共に特別なひと時をお過ごしください。何度でも足を運びたくなる鉄板焼の魅力を感じることができます。
その時おいしい旬な高級食材を使用。前菜、厳選和牛、海鮮など、その場で調理された和食と洋食が見事に融合された極上の鉄板焼きをお楽しみください。技を研磨してきた職人が丁寧に焼き上げる絶品の一品をぜひ大切な人とご賞味ください。
品格のあるグレーベージュをベースにすっきりと洗練された店内は、温かな木のぬくもりとモダンなデザインが融合した大人の空間を演出。厳選された料理を大切なゲストと堪能できる、銀座の隠れ家。
【平日限定】鉄板焼 USHIGAMI Short Lunch course+1ドリンク付き
当店のショートランチプラン 厳選した黒毛和牛を様々な調理法で愉しめるランチコース ランチ 7,370円4,950円(32%OFF)
温かみあるライトで照らされた店内は、ゆっくりとした時間が流れ寛げる空間になっております。12名様までご利用可能なカウンター席では、四季折々の食材を最大限に引き出す熟練された職人の技を愉しめます。また、接待等大切なお客様へのおもてなしや、アニバーサリー等大切な方と過ごすひと時に相応しい、落ち着いた雰囲気の完全個室も完備しております。プライベート感を重視したお部屋で、気兼ねなく楽しい時間をお過ごし下さい。
その時期に旬のものを味わってもらいたい…そんな思いの詰まったお料理は、見た目も鮮やかで目でも舌でもお愉しみ頂けます。鮨屋にとっての命は食材の鮮度です。その日の状態がいいものだけを仕入れ、厳選した食材を熟練された職人が手間隙を惜しまず調理致します。お料理に合わせたラインナップで日本酒やワインも各種取り揃えております。
職人の技と旬の味覚が紡ぎ出す料理とともに、落ち着いた上質な空間で、大切な方々と思い出に残る素敵なひと時をお過ごし下さい。
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
【おまかせ握り十一貫】 厳選された素材を、熟練された料理人の確かな腕で。 ランチ接待や、記念日に誕生日。 人生の門出、晴れの日にも。旬の食材を上質な空間で、ごゆるりとお愉しみ下さい。 ※営業時間やアルコールの提供に関しての最新情報は店舗からのお知らせをご覧ください。 ※今後の感染状況等により変動する可能性もございます。 ランチ 4,950円
【結(ゆい)会席 】お刺身・焼物・寿司などを含む全8品+1ドリンク
【一休限定特典…生ビール、ノンアルコールビール、ソフトドリンクより1杯付】 季節の移ろいを感じて頂ける、結プラン。 心落ち着く雰囲気は大切な人との食事に最適。 正統派の日本料理をお愉しみ下さい。 ディナー 14,520円
お鮨と合わせたお酒で、新鮮な食材の美味しさを引き立てます。当店では選りすぐりの日本酒やワインを取り揃え、職人が手掛ける寿司との相性を追求しています。魚介類の旨味とお酒の調和が、贅沢な食の一体感を生み出します。
贅沢な空間でお楽しみいただける当店は、こだわりの内装が特徴です。洗練された雰囲気と上質な素材が調和し、デートや接待にぴったりの雰囲気を演出します。東銀座駅から徒歩ですぐの好立地に位置し、アクセスも抜群。上質な寿司と共に、大切な時間をお過ごしください。
「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。 また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。 普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。 ランチ 6,600円
【ディナーコース】「ショートコース」店主が厳選したお鮨、お料理をご提供するコース
「ショートコース」少なめでお召し上がりになりたい方におすすめのコースでございます。 「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。 また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。 普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。 ディナー 16,500円
カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチンの中心に、フランス・ラルナージュの白土を用いたレンガの薪窯を導入。座椅子には西陣織の炎の模様があしらわれている。また空間のみならず、カトラリーにもこだわり、フランスのクリストフルを使用、肉料理では福井県の龍泉刃物を用いる。うす暗い空間で赤々と揺らぐ炎、スタートシェフの華麗な手さばきをライブ感たっぷりに楽しんで頂けます。店内ではカウンター8席と完全個室1室をご用意致しております。
料理長を務める寺田惠一は「ドゥ・ロアンヌ」でクラシックなフランス料理を学んだ後、渡仏。2つ星「オテル・レ・ピレネー」にてジビエを中心としたバスク料理を学び、ブルゴーニュの1つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」でモダンフレンチの技術を身につける。帰国後は3つ星「カンテサンス」にて修業、28歳の若さでシェフに就任した「ティルプス」では当時ミシュラン史上最速の2か月で1つ星を獲得。その後、「傳」にて和食の技術を、「ワカヌイ」で炭火焼きの技術を習得した後、2019年「薪焼 銀座おのでら」料理長に就任。
日本のみならず世界から選りすぐりの食材を、原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮し、他にはない薫香もお楽しみいただけます。焼く、蒸すといった様々な用途で薪窯を使用し、料理のみならずデザートメニューにも取り入れるなど、幅広い革新的なキュイジーヌを、どうぞお楽しみください!さらに豊富にワインを揃えており、ソムリエによるペアリングもお勧めです。
【Lunch】Makiyaki Standard Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ランチ 12,100円
【Lunch】平日限定 Makiyaki Short Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ランチ 9,680円
「銀座鳥さと」では、すべてのお客様に特別な時間を過ごしていただけるよう、全席完全個室をご用意しております。落ち着いた和のしつらえが施された空間は、まさに大人のための隠れ家。大切な接待や会食はもちろん、ご家族やご友人とのプライベートな食事にも最適です。心地よい静寂と上質な設えに包まれながら、焼鳥の香ばしい香りと共にゆったりとしたひとときをお過ごしください。
「銀座鳥さと」では、厳選された銘柄鶏を使用し、一本ずつ丁寧に焼き上げた焼鳥をご提供しています。職人の経験と技術が織りなす絶妙な火加減で、鶏本来の旨みとジューシーさを最大限に引き出した逸品に仕上げています。串の1本ごとに違う表情を見せる味わいは、食べ進めるごとに驚きと感動を生み出します。こだわり抜いた素材と技が織りなす、本物の焼鳥をご堪能ください。
「銀座鳥さと」では、焼鳥との相性を追求した厳選のドリンクをご用意しています。繊細な味わいの料理に寄り添うよう、日本各地の地酒や焼酎をはじめ、シャンパーニュやワインなども豊富に取り揃えています。料理の余韻をより深く楽しむ一杯との出会いもまた、この店ならではの魅力。心ゆくまで食と酒の調和をご満喫ください。
【伊達鶏の旨みを堪能する、乾杯ドリンク付き焼き鳥コースプラン】 福島の銘柄鶏「伊達鶏」を贅沢に使用した、焼き鳥を中心としたこだわりのコースです。 伊達鶏は、しっとりとした肉質と濃厚な旨味が特徴。炭火でじっくりと焼き上げ、素材の良さを引き出します。まずは、お好きな乾杯ドリンクでスタート。 ビール、ウイスキー、ワイン、日本酒、ソフトドリンクからお選びいただけます。 前菜から串焼き、〆のご飯ものまで、季節の食材を取り入れた構成で、焼き鳥の世界を存分にお楽しみください。 満席の場合も徒歩数分の近隣系列店「鳥さと」や「鳥さと別邸」「鳥真」「銀座鳥乃」「銀座鳥さとはなれ」にておまかせコースをご用意可能です。ぜひ合わせて空席情報をご確認ください。 ディナー 11,330円9,680円(14%OFF)
【土日祝限定】完全個室料無料|銀座デート・記念日におすすめ!おまかせコース
土佐備長炭で焼く、土日限定焼鳥おまかせコース全12品 ※システム上合計金額に個室料金含まれますが発生致しません。 満席の場合も徒歩数分の近隣系列店「鳥さと」や「鳥さと別邸」「鳥真」「銀座鳥乃」「銀座鳥さとはなれ」にておまかせコースをご用意可能です。ぜひ合わせて空席情報をご確認ください。 ディナー 10,780円8,800円(18%OFF)
鮨と天冨良で培ってきた「よこ田」の技と美意識を継承し、素材を見極める力と繊細な仕事を焼肉へと昇華。和食の技術を土台に構築された、新たな焼肉のかたちをご提案いたします。
全席個室の落ち着いた和モダン空間。また無煙ロースターでの焼肉は煙や匂いを気にすることなく、ゆったりと流れる時間の中で味わう焼肉体験をご堪能いただけます。
全国から仕入れる和牛の中でも、その日最も状態の良いものだけを厳選。部位ごとの個性を見極め、最適なカットでご提供いたします。
厳選和牛の多彩な魅力を織り交ぜ、満足感高く仕立てた上位コース。 ・乾杯ドリンク シャンパーニュ/グラス赤/グラス白/熟撰(生)/ソフトドリンク各種 ディナー 22,000円19,800円(10%OFF)
選び抜かれた和牛と旬の逸品を贅沢に織り交ぜ、よこ田の真髄を余すことなく堪能できる最上級コース。 ・乾杯ドリンク シャンパーニュ/グラス赤/グラス白/熟撰(生)/ソフトドリンク各種 ランチ 29,700円27,500円(7%OFF)
決してオイリーなお寿司ではなくネタに合わせてオイルと塩、酢を使い分けることで全てが引き立て合い、ハーモニーを奏でる魅惑のお寿司です。1貫10数グラムのシャリで握られる小さな寿司は女性でも一口で頬張ることができ、ネタ、オイル、塩、米、酢とワイン、全ての特徴に口内で出会い、瞬く間に口内調理でひとつのマリアージュの世界に姿を変えます。ぜひご賞味ください。
ひとつのコースで《ワインと日本酒15種》のペアリングが楽しめる、夢のようなペアリングコースができあがりました。「食材の共鳴」をテーマに幾つものスペシャリテを生んできた奥田シェフならではの独自の哲学・理論・感性で織りなす別格のペアリングです。織音寿しならではのペアリングコースをお愉しみください。
【浜風】オイル寿し10貫と奥田シェフのスペシャリテ全3品+乾杯スパークリング付き
アル・ケッチァーノの奥田政行シェフが生み出したオイル寿しをお気軽にお楽しみいただけるランチ限定のオンライン予約でお得!女子会ランチなどにもおすすめな乾杯スパークリング付き(アルコールを召しあがれない方はソフトドリンクもお選びいただけます) オイル寿しにあわせるペアリングドリンクはスパークリングワインや白ワインがおすすめ。 ノンアルコールもグレープビネガーやアップルビネガーとソーダのさわやかなソフトドリンクやアル・ケッチァーノブランドの発酵緑茶「あるけっ茶」などもお選びいただけます。 ■記念日やお誕生日のお客様には、アニバーサリープレートをご用意させていただきます。コメント欄にてお知らせくださいませ。 ランチ 9,350円7,700円(17%OFF)
【織鶴】雲丹を含む11貫と奥田シェフのスペシャリテ全4品+乾杯スパークリング付き
アル・ケッチァーノの奥田政行シェフが生み出したオイル寿しを楽しむランチ一番人気のコースにオンライン予約限定のお得なコース。 ランチ会食などにもおすすめの乾杯スパークリング付ランチコースです。 (アルコールを召しあがれない方はソフトドリンクもお選びいただけます) ■オイル寿しにあわせたワンドリンク付 オイル寿しだからこそスパークリングワインや白ワインもおすすめ。 ノンアルコールもグレープビネガーやアップルビネガーとソーダのさわやかなソフトドリンクやアル・ケッチァーノブランドの発酵緑茶「あるけっ茶」などもお選びいただけます。 ■記念日やお誕生日のお客様には、アニバーサリープレートをご用意させていただきます。コメント欄にてお知らせくださいませ。 ランチ 14,850円13,200円(11%OFF)
懐かしくも新しい雰囲気を演出する店内は、広々と開放感あふれる空間となっております。テーブル席や人数に合わせた様々なタイプの個室も完備。大人がゆっくりお寛ぎいただける落ち着いた個室は、掘り炬燵やお座敷など気品溢れる雰囲気で接待やご会食、記念日、各種ご宴会などにも最適です。周りを気にせず、上質な時間をお過ごしくださいませ。
しゃぶしゃぶ店では珍しい神戸牛・松阪牛を『一頭買い』しているため、希少価値の高い部位をリーズナブルにご提供しております。野菜は旬なものを厳選し、珍しいキノコと合わせ20種類以上盛り込みます。そのほか、味の決め手となるつけたれはそれぞれが手作り。黒毛和牛によく合うつゆ出汁は、鰹をベースに、旨味、甘み、酸味、塩味、風味のバランスをとり、最初から最後まで飽きずにお愉しみいただける味わいとなっております。
飲み放題のドリンクには、各種銘柄日本酒や焼酎を含め、全80種類以上をご用意しております。中でも、焼酎や日本酒はしゃぶしゃぶとの相性を第一に考え、よりマッチするものを揃えました。その他、スパークリングワインや赤白ワインなどもございますので、お料理と共にお愉しみくださいませ。
全室個室【光】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛食べ放題&国産ポーク(日〜木曜日限定)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■補足■ ■ご予約時に【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】をお選びください。 ■■ご要望・コメント欄にご記入ください。 ■■記入がない場合おすすめの【しゃぶしゃぶ】でご提供します。 ■+2,500円で【飲み放題】もお付けできます。 ■+4,400円で【プレミアム飲み放題】もお付けできます。 ■ご予約のご希望のお日にち・お時間が取れない場合 ■■新橋店■個室完備■もご利用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■こちらのプランのPOINT■ ■こちらのプランは【食べ放題】メニューです ■A4A5ランクの【黒毛和牛霜降り肉(肩ロース)】【黒毛和牛赤身肉】 と厳選した国産の豚肉お召し上がりいただけます。 ■見たことない【珍しいキノコ&産直野菜】の【彩り】と【味わい】は女性にも大好評 ■【味チェン】の薬味・つけだれなども飽きずにお楽しみいただけます。 ■ワンドリンクオーダー制です ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜当店自慢のつけだれ〜 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 〜リピーター様にも人気のつけ出汁となっております〜 ・さわやかな酸味のポン酢 ・甘みと旨み凝縮のゴマだれ 〜こだわりの薬味6種〜 つけだれと共に、薬味も様々ございます。 つけだれの味わいが更に豊かになります。 もみじおろし/小ねぎ/梅干/すりごま/柚子胡椒/食べるラー油 ※お好みの薬味がございましたら、ご用意可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ディナー 7,480円6,980円(6%OFF)
全室個室【輝】すき焼きorしゃぶしゃぶ,三大和牛食比べ(日〜木曜日限定)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■こちらのプランのPOINT■ ■日本三大和牛の【松阪牛】【神戸牛】【近江牛】の全てを食べ比べできるSETプラン ■見たことない【珍しいキノコ&産直野菜】の【彩り】と【味わい】は女性にも大好評 ■【味チェン】の薬味・つけだれなども飽きずにお楽しみいただけます。 ■ワンドリンクオーダー制です ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■補足■ ■各種オプションが付けられます。 飲み放題「+2,500円」 食べ放題「+3,300円」 プレミアム飲み放題「+4,400円」 食べ放題+飲み放題「+5,800円」 ■ご予約のご希望のお日にち・お時間が取れない場合 ■■新橋店■個室完備■もご利用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【おすすめ利用シーン】 ご家族やご友人、会社の同僚とのお食事はもちろん、接待やご宴会、歓送迎会などのビジネスシーン、女子会などのお集まり、デートや誕生日・記念日など様々なシーンでご利用いただけます。 ディナー 8,500円8,000円(5%OFF)
場所は、銀座の中央通りを入った通り沿い。赤い店名が目印の「イル ポネンティーノ」。銀座、東銀座から徒歩5分程でアクセスしやすいが、裏の道に入る為知る人ぞ知るお店です。店内は広々とした創りになっており最大60名様の利用が可能。2人きりの銀座デートにも、仲間での食事にも、家族での食事にも…賑やかに 楽しんで 食事ができるレストランです。待ち合わせにも使えるバーカウンター設備しておりますので気軽に楽しむことも。様々なシーンでご利用下さい。
素材そのものの味を引き出したシンプルかつ大胆なメニューは南イタリアをベースに作成。全体的にあまり重たいソースを使わず、オリーブオイル、柑橘類でさっぱり仕上げております。皆様で陽気に、自慢のパスタを食べて、美味しいワインを飲んでより元気になってもらいたいと腕をふるう、イタリア本場の味わいをご堪能下さい。
ランチ【パスタセット】7〜8種類のお好きなパスタから当日チョイス
スパゲティ主体のランチセット。 その日の気分でパスタを選べて愉しむスタイルでございます。 お一人でしっかり食べるのもよし、お連れ様とシェアするのもよし。 肩肘をはらず気軽な空間で、家族、友人、恋人とのお昼のお食事をお楽しみ頂けますと幸いです。 ランチ 2,600円
ランチ【定番】全5皿 自慢のパスタ料理 メインディッシュは当日チョイス
全5皿の構成 リゾットに、パスタもついた定番のランチコース。 その日の気分でメインディッシュを選べてボリュームたっぷり 愉しんで頂けます。 店内は、天井が高くテーブルの距離も十分確保しております。 現地で買い付けたタイルなど まさにイタリアらしい空間でございます。 肩肘をはらず気軽な空間で、家族、友人、恋人とのお食事をお楽しみ頂けますと 幸いです。 ランチ 3,900円
予約困難店として知られ、ミシュラン二つ星を獲得してきた名店【海味】。 その美意識と確かな目利きを受け継ぎ、銀座の地に新たな鉄板焼きが誕生しました。 厳選された食材と洗練された技が織りなす、ここでしか味わえない美食のひとときをお愉しみください。
厳選された黒毛和牛をはじめ、季節ごとの魚介や旬の食材を使用。素材の持ち味を活かす鉄板料理で、香り・食感・旨みを最大限に引き出します。 名店「海味」が培ってきた確かな目利きにより選ばれた食材を、鉄板焼きならではの臨場感とともにご堪能ください。
臨場感あふれるカウンター席では、職人の技を間近に感じながらお食事を。落ち着いた設えの個室では、大切な会食や記念日など特別な時間をゆったりとお過ごしいただけます。
店内は木材とコンクリートのコントラストがシンプルかつモダンな空間。一枚板のカウンターや、整然と並ぶ江戸切子も豊富にございます。一見かしこまった装いですが、夜になれば話し声で賑わい、フランクな雰囲気に。ご家族でのお食事やデートなど、様々な世代のお客様に多彩なシーンでご利用いただけます。
ネタひとつひとつに、それぞれの個性にあった仕込みを施すのが“江戸前鮨”の特徴です。大変手間はかかりますが、その分素材の力を最大限に活かすことができます。ぜひ味わってほしいのが、マグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れています。ほんのりピンクに色づき脂がのったマグロは、適度に熟成させ旨味を増幅。口の中で強い旨味を残してとろけます。
鮨のみならず、お造りや一品料理も充実しているのも当店の魅力のひとつ。季節ごとの旬の素材をふんだんに使用した料理と、鮨をバランスよくお楽しみいただける「おまかせコース」がおすすめです。小鉢、あて、お造り盛り、鮨、茶碗蒸し、汁物をコース仕立てでご提供。初めての方も、ぜひお気軽にご予約下さい。※仕入状況によってことなります。
日本が誇る最高級の食材である”和牛”に懸ける想いを体感してもらいたい。神戸ビーフ、松阪牛、近江牛、万葉牛、山形牛、花乃牛など、日本各地の選りすぐりの和牛を仕入れ、特に”ヒレ”に拘り尽くし、今までに味わった事の無い”人生を変えるヒレ”を提供します。私達が人生を懸けて和牛と向き合うからこそ伝える事の出来るストーリーがあり、丁寧に仕込み、焼き上げる事でお客様にお届けします。
西麻布けんしろうで好評を頂いた、和牛の雲丹ユッケドッグをアップデート!雲丹を2列、惜しげも無く乗せてご提供。口福間違い無しの人気商品。
当店は全席個室店舗になっており、どなた様でもごゆっくりお寛ぎいただける空間になっております。また、お客様が安心してお食事していただける環境づくりを徹底しております。ぜひ当店の最高の肉の味をご堪能にいらしてください。
伝統の技と独創的な感性が織りなす、驚きに満ちた至福の美食物語。 幕開けは、美しく淡雪塩が舞う「雲丹ユッケドッグ」。泡檸檬で愉しむタンや大蒜ダレの赤身、10周年を記念した芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「旨辛ブリオッシュカツサンド」と、黒タレでその個性を究める「厳選和牛ヒレの産地別食べ比べ」の贅沢な競演。 〆は爽快な「特製冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯(+2,500円)」で感動のフィナーレを。至高の「傑作」をご堪能ください。 ディナー 25,410円
贅を尽くした素材と独創的な技が織りなす、驚きに満ちた美食物語。 目の前で仕上げる「和牛の雲丹ユッケドッグ」で華やかに開幕。続くスペシャリテ「繋ぎタレタン」の溢れる旨味や、芳醇な「燻製ハラミ」が五感を揺さぶります。真骨頂は、スパイシーな刺激が食欲をそそる「ヒレ肉の旨辛ブリオッシュカツサンド」と、特製黒ダレで愉しむ厳選ヒレの贅沢な競演。 〆は爽快な「旨辛担々冷麺」、または贅の極致「究極のちかみつ飯(+3,500円)」で至福のフィナーレを。ちかみつの「傑作」をご堪能ください。 ランチ 19,360円
東銀座駅から徒歩2分に位置する「銀座 聖起」。店内はお客様にお寛ぎいただけるよう、解放感ある空間と落ち着いたインテリアに拘っております。カウンター席では店主の手裁きをご覧いただくもよし、おしゃべりを楽しむのもよし、リラックスしてお食事を楽しんでいただけるよう心を込めておもてなしいたします。「聖起」ならではの食事をお楽しみください。
厳選した素材を使い、店主の職人としての丁寧な仕込と繊細な技が織りなす握り寿司。魚を美味しく召し上がっていただくために施された技術は見た目にも美しく、口に運べばはらりとほどけるシャリと1つ1つの魚との調和には思わずため息がこぼれます。料理は、素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。基本に忠実に、そしてご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及。他ではなかなか出会えない、そんな料理を提供いたします。
夜のコース「綺羅星」などで愉しめる逸品。ただの刺身ではなく、素材を最もおいしく味わえるように、下味をつけて提供。マグロは角切りにして醤油で洗う、白海老は蟹の内子を添えるなど、細かやな工夫が冴えます。
■選べる乾杯酒付! ※下記より1杯お選びいただけます。 ビール、ウイスキー 日本酒、グラス白ワイン 烏龍茶、ノンアルコールビール <おまかせコース> 旬な食材を使用した、店主おまかせコースです。一休限定で選べる乾杯酒のついた特典付となっております。五感で味わう四季折々の一品を、ぜひお愉しみくださいませ。 *Please note Please provide your accommodation and a phone number where you can be reached reliably in the 【ご要望・コメント】 section. Our restaurant is by reservation only. In the event of cancellation, a cancellation fee (see below) will be charged. Please understand this beforehand before making a reservation. Cancellation Policy: Cancellation on the day:100% of the reservation fee Cancellation the day before:50% of the reservation fee ランチ 13,630円11,980円(12%OFF)
<匠コース> 握りをしっかり楽しみたい方におすすめのコースです。握り14貫には、大車海老や雲丹などの贅沢食材を使用した一品となっております。 *Please note Please provide your accommodation and a phone number where you can be reached reliably in the 【ご要望・コメント】 section. Our restaurant is by reservation only. In the event of cancellation, a cancellation fee (see below) will be charged. Please understand this beforehand before making a reservation. Cancellation Policy: Cancellation on the day:100% of the reservation fee Cancellation the day before:50% of the reservation fee ディナー 16,940円
新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」で受賞。「細やかな仕事も好き」と語る彼女が、クラシカルな料理を華やかに、繊細に、エモーショナルに昇華します。生まれ育った三重県伊勢での体験、絵や建築を学んで得た感覚、実家のパティスリーでの修練、ヨーロッパ各国での刺激。それらすべてを、地域の魅力や文化を取り入れる「ガストロノミー」として、皿の上で表現します。
削りたてのトリュフを、料理ごとに最も香りが引き立つかたちで仕立て、量ではなく、香りの余韻を楽しむ構成です。トリュフ=高級品というイメージにとらわれず、より日常的に、気軽に楽しんでいただけるようにご用意したコース。それでいて、満足感はしっかりと。ワインとともに肩肘張らずに楽しめる一軒として、日常使いから記念日まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
太陽を浴びるトマト畑を表した「トマトブッラータ」は世界の一流シェフ愛用のオリーブオイル「セドリック・カサノヴァ」を3種からチョイス。トマトチュイール(クッキーの一種)まで手作りです。スペインで出会った「ウエボス・カブレアオス」はポテトフライ、目玉焼き、辛味ソースを目の前で和えてご提供いたします。メインには、otoのスペシャリテ「牛フィレ肉のウェリントン風 ソースペリグー」を。厳選した牛フィレ肉にマッシュルームのデュクセルを重ね、パイで包み焼き上げた逸品。マデラ酒とトリュフ香るソースが、重厚で贅沢な味わいを引き立てます。
Lunch|フォアグラや選べるメイン、デザート全4皿|平日限定コース+乾杯シャンパン
<乾杯シャンパン付きプラン> アミューズ、季節の前菜にメイン料理を4種の中からお選びいただき、季節のデザートをお選びいただく合計4皿のコース仕立てになります。 ランチ 7,350円5,850円(20%OFF)
Lunch|フォアグラや選べるメイン、デザート全4皿|平日限定コース
アミューズ、季節の前菜にメイン料理を4種の中からお選びいただき、季節のデザートをお選びいただく合計4皿のコース仕立てになります。 ランチ 4,350円
竹、木、土、石、真鍮、紙の6種の素材を使用した店内には自然素材が放つナチュラルなオリエンタル感を演出します。それぞれの素材が日中では日の光により明るいトーンを、夜には妖艶に輝くダークなトーンを放ちます。開放感のあるオリエンタルな旅時間を叶えられるレストランです。是非当店でしか体験できない特別な食体験をご堪能ください。
手軽に楽しめるランチセットや3時間滞在可能の女子会にぴったりなアフタヌーンティ、ディナー限定のパーティープランなどシーンに合わせた特別な料理と時間をご提供します。
当店ではフルーティーなカクテルやハーブのカクテルなど、定番から珍しいものまで、多くの種類をご用意しています。一つの石から作られた、洗練されたバーカウンターでご自身のお好みのお酒とともに素敵なひと時をお過ごしください。
【平日限定】フレッシュ シャインマスカットアフタヌーンティー(8/1〜10/31・3時間制)
銀座のコートヤード・マリオット銀座東武ホテルにある「RISTASIX」が提供する、特別なフレッシュシャインマスカットアフタヌーンティー。旬のシャインマスカットをふんだんに使用した優雅なメニュー。心躍る食べ物が並ぶこのプランでは、愛らしいシャインマスカットとマスカルポーネのムース、風味豊かなタルトなど、甘美なスイーツが目を楽しませてくれる。セイボリーにもフォアグラテリーヌやキッシュが登場し、食事の合間にシャンパンカクテルで乾杯する贅沢なひとときを実現。特別な日や大切な友人との時間を過ごすのに最適な場面で、このアフタヌーンティーをぜひ体験してみてはいかがでしょうか。平日限定の3時間制で、ゆったりとした時間が流れる中、素敵なひとときを楽しめます。 ティー 6,000円
【休日限定】フレッシュ シャインマスカットアフタヌーンティー(8/1〜10/31・3時間制)
銀座の「コートヤード・マリオット銀座東武ホテル」に佇むRISTASIXの特別なアフタヌーンティーが、あなたを甘美なひとときへと誘います。「フレッシュ シャインマスカットアフタヌーンティー」では、みずみずしいシャインマスカットが贅沢に彩る、3時間限定の優雅なプランを用意。自家製の料理は、白桃の冷製デザートポタージュやチーズフライ、フォアグラテリーヌなど、アペタイザーからデザートに至るまで、目と舌を楽しませる多彩なラインナップが揃う。非日常を感じる空間で、自分へのご褒美や特別な日をさらに素敵にお過ごしいただけます。 ティー 7,000円
18年連続ミシュランを獲得で評価され続けてきた”原田慎次”が監修するカウンターイタリアン。目の前で一皿一皿を仕上げます。料理が生まれる音、香り、間合いまで含めて完成する、ここでしか体験できないライブ感あるイタリアン。
伝統的なイタリア料理にとらわれず、日本の感性・素材・技法を掛け合わせた“次のイタリアン”を提示するための挑戦的なコース構成。毎皿に驚きと納得が共存する、進化系イタリアンです。
カウンターの臨場感とは対照的に、落ち着いた時間を過ごせる完全個室もご用意。 会食や記念日、接待など大切なシーンに応じて、用途に合わせた使い分けが可能です。
原田慎次シェフ監修の元、仕立て上げられる一皿一皿。 香り立ち、弾ける音までを舌のみならず五感で味わう、 圧倒的なライブ感を特等席でご堪能ください。 ランチ 13,420円11,000円(18%OFF)
Selezione dello Chef〜シェフのおまかせ特別コース〜+1ドリンク
厳選された食材の数々を、状態を見極めシェフの感性で仕立て上げ、 シェフの故郷が育てた至高の「とちぎ和牛」を内包する、完璧なるお任せコース 日本の四季が織りなす旬の食材を最大限まで生かした料理の数々をカウンターの臨場感と共に味わう唯一無二の食体験 ※※必ずご確認ください※※ フードロス問題の観点から、アレルギー及びお苦手な食材がある場合は詳細にコメント欄にご記入ください。事前にお申し出のない場合、当日ご対応できかねる場合がございます。 ディナー 35,420円33,000円(6%OFF)
大きな窓が印象的な当店は、清潔感と居心地の良い空間。 扉を開くといつでもお客様でにぎわい、ワイワイと楽しい笑い声が聞こえてきます。 カウンター席、テーブル、個室とございますので、会社帰り、デート、女子会、ご家族など、 シーンに合わせてご利用ください。お一人様や、銀座のお寿司屋さんに初めていらっしゃる方も大歓迎です。
築地と、萩でその日に獲れた新鮮なものを使用しております。萩からの鮮魚の中には、都内ではあまり見られないものも多くお客様にも大変好評でございます。寿司のシャリにもこだわり、魚介の旨味を引き出すために、栄養化の高さや旨味の強さが特徴の「ロウカット玄米」と「金芽米」を使用。栄養素が高い「ロウカット玄米」には、昔ながらの赤酢と、塩のみを使用し、白米よりも美味しい「金芽米」には、白酢を通常のお米より少し長めに合わせて仕上げます。寿司ネタに合わせて使い分けるこだわりの握りをご堪能ください。
お食事に合わせるお酒も大切に選んでおります。利き酒師がご用意した日本酒には珍しいものも多く、 日本酒通の方でもお楽しみいただけることと思います。また、お寿司に合うワインも豊富にご用意しております。日本酒でもワインでもお楽しみいただけるようご案内致しますので、お気軽にお声がけください。
銀座駅から徒歩2分の寿司屋「金のダイニング 鮪金(つなきん)」。当店では、お寿司の味わいを決めるとも言われる「シャリ」のお米からこだわり、金芽米とロウカット玄米の2種類を使用しています。 それぞれ特徴の異なるお米を使い分けることで、 魚介の旨味が最大限に引き出されるのです。 是非、お米で広がる美味しさの可能性を感じてみてください。皆様に銀座の上質なお寿司を気軽に召し上がってほしいという思いから、できる限りお手軽な価格で提供いたしております。 肩肘張らずに、お立ち寄りいただければと思います。 ランチ 3,400円
【ランチセット】玄米にぎり4貫、白米にぎり4貫 食べ比べセット
銀座の洗練された雰囲気の中にもどこか温かみのある店内は、大きな窓から昼間の光が差し込みます。 握り8貫や、ぜひ食べて頂きたい名物鮪金ロール、デザートの鮪金のランチ玄米にぎり食べ比べコースをご用意致しました。デート、ご家族や、お一人様など、どんなシーンでもお楽しみいただけることと思います。この機会に是非ご利用ください。是非、おいしいお寿司で午後への活力にしてください。 ランチ 4,300円
東京メトロ 日比谷線 東銀座駅5出口より徒歩2分、都営地下鉄 浅草線 東銀座駅A7、A8出口より徒歩2分、日比谷線 築地駅 1,2出口より徒歩3分、有楽町線 新富町駅 1出口より徒歩5分、歌舞伎座から首都高を挟んで裏側という好立地です。ビルの地下に入るとレトロなお店がならび、竹の庵のエントランスを入ると、ライトアップされた日本酒が迎えてくれます。個室は全6部屋で最大20名様迄ご案内可!揚げたての天ぷらを直で食べられるカウンターもあり、ご接待やご会食、デートや記念日等、幅広くお使いいただけます。
こだわりの“天ぷら屋さん”でありながら、竹の庵本店と同じ、手作り豆富・天然鮮魚・ブランド肉がメインの会席料理が食べられる、なんとも贅沢なお店です。オーナー自ら厳選した日本酒を最高の酒器と共にいただきます。ワインや焼酎も天ぷらに合うものを厳選しております。特選素材はお魚はもちろん天然物のみ、お肉はA5ランクの黒毛和牛、鹿児島六白黒豚、国産地鶏等を使用、お野菜も有機や特栽・農家直送等の物を主に使用します。ちょっと贅沢に、そして通に竹の庵を味わってください。
今回竹の庵3店舗目となり、5丁目本店・別邸竹の庵の2店舗を作ってきた反省なども含め、テナントの中で、出来る限りおくつろぎできる空間を手掛けたつもりです。各部屋にはコンセントの電源があり、Wi−Fiも繋げるので、昨今の接待や商談などで使い勝手のよい部屋になっております。こだわりの特選素材と料理人の手作り料理、オーナー朝比奈厳選の和酒&ワインと酒器、最高のくつろぎ空間、そして最高の接客員を揃えてお迎えいたしますので、是非ご来店くださいませ。
【九谷】お造り3種盛、鮮魚や季節野菜の天ぷらなど全8品+2時間飲み放題(個室選択可)
【飲み放題メニュー】2時間※L.O.30分前 ※団体のお客様の場合間乾杯を瓶ビールでお願いする場合がございます。 ■ビール プレミアムモルツ/アサヒゼロ ■ハウスワイン ■日本酒5種 飛翔蔵/梅錦山川流/米一途/游/駿州中屋 ■ウイスキー ■梅酒 ■焼酎(芋4種・麦3種) 姶良/喜六/中々/兼八 など ■カクテル ■サワー ■ソフトドリンク 【九谷コースx2時間飲み放題】 厳選食材のこだわり天ぷらや、お造りなどを堪能する豪華コースをご用意いたしました。 料理長の吟味された食材と研究を重ねた“天ぷら”と竹の庵の得意分野でもある会席料理が、【銀座の大人の隠れ家】的な完全個室orカウンターで食べられるお店です。 ■おすすめご利用シーン ご接待・ご会食・会社などのご宴会・デート ディナー 14,500円12,000円(17%OFF)
【九谷】お造り3種盛、鮮魚や季節野菜の天ぷらなど全8品(個室選択可)
【九谷コース】 厳選食材のこだわり天ぷらや、お造りなどを堪能する豪華のランチコースをご用意いたしました。 料理長の吟味された食材と研究を重ねた“天ぷら”と竹の庵の得意分野でもある会席料理が、【銀座の大人の隠れ家】的な完全個室orカウンターで食べられるお店です。 ■おすすめご利用シーン ご接待・ご会食・デート ディナー 11,000円8,500円(22%OFF)
店内はオープンなテーブル席やカウンター席の他、人数様や用途に合わせてご利用いただける完全個室を完備しております。お仲間との気軽なお席ならオープンなテーブル席、少しあらたまったご会食には掘りごたつの完全個室やテーブル個室、少人数様で心ゆくまで和食の粋を味わえるカウンターなどお客様のご要望にあわせた様々なお席をご用意いたしております。畳の清々しい香りが心地よい掘りごたつのお座敷は、結納等のご両家でのお顔合わせや、接待やご会食等にもご利用いただけます。
八芳園料亭「壷中庵」にて、14年の修行を経た後、つきじ治作の副調理長を務める。その後、「銀座 治作」料理長に就任。本格会席料理をはじめ、想像豊な発想から創られる一品料理まで幅広くこなす。「銀座治作は、本格日本料理を堅苦しくなくカジュアルに楽しめる場所です。皆様の特別な一日を、心を込めてお手伝いしたいと思っております。味覚だけでなく、目と耳でも楽しめる日本料理を是非ご堪能下さい。二人の思い出が増え、また行きたくなる、そんな空間をご提供致しております。」
本店「つきじ治作」は皆様に支えられ、2025年12月25日をもちまして、創業95周年を迎えることとなりました。 これもひとえに、長きにわたりご愛顧くださいました皆様の温かいお支えの賜物と、心より深く御礼申し上げます。 これからも皆様に心に残る特別なひと時をお過ごしいただけますよう、より一層のおもてなしとお料理のさらなる向上に努めて参ります。
【創業祭】 本店95周年記念プラン 名物水たき×選べるメイン×水たき雑炊など 全9品 +乾杯酒付
<8月の献立> 箸 付 南瓜とパレルモ、枝豆の煮浸し 蓴菜 人参 酢橘出汁ゼリー 前 菜 焼茄子と胡瓜の豆乳醤油がけ 生姜酢漬 素焼き海苔 烏賊としし唐、ひじきの肝醤油煮 紅蓼 スプラウト とうもろこし豆腐 木の芽 出汁醤油 造 里 本鮪重ね造里 鯵鹿の子造里 鱸昆布締め あしらい一式 蓋 物 河豚の揚げ浸し トマトあんかけ ズッキーニ 梅フレーク 青紫蘇 進 肴 苦瓜と堅豆腐、もやしの煎り煮 錦胡麻 小 鍋 治作名物水たき 薬味 ポン酢 強 肴 <以下よりお選びいただけます> ・飛騨牛の薬味醤油焼き ・鮑の薬味醤油焼き 食 事 <以下よりお選びいただけます> ・治作名物水たき雑炊 ・鰻雑炊 水菓子 自家製水まんじゅう ピオーネ プラム ※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。 ※献立の変更により画像の内容と異なる場合がございます。 ディナー 24,000円
<飲み放題メニュー> ■ビール 生ビール / 瓶ビール(中瓶) / オールフリー ■ウイスキー シーバスリーガル ミズナラ12年 ■日本酒 冷 / 燗 ■季節の日本酒 ■焼酎 芋 / 麦 ■ワイン 赤 / 白 ■果実酒 ■カクテル ■ノンアルコールカクテル ■ソフトドリンク <8月の献立> 前 菜 焼茄子と胡瓜の豆乳醤油がけ 生姜酢漬 素焼き海苔 烏賊としし唐、ひじきの肝醤油煮 紅蓼 スプラウト とうもろこし豆腐 木の芽 出汁醤油 造 里 鹿児島県産赤海老と鮮魚の二種盛り あしらい一式 蒸 物 特製茶碗蒸し 鰻 はす芋 えのき茸 湯葉 かつお出汁あん ピンクペッパー 名 物 治作名物水たき鍋 薬味 ポン酢 食 事 雑炊 玉子 三つ葉 香の物 水菓子 グレープフルーツゼリー ピオーネ シャインマスカット ・季節の天ぷら(税込2,200円)の追加をご希望の場合はご来店の2日前までにご連絡くださいませ。 ※仕入れ状況によって内容が変更になる場合がございます。 ※献立の変更により画像の内容と異なる場合がございます。 ランチ 15,000円
長年培われた技と丁寧な仕事を大切にし、仕込みから握りまで一切妥協することなく仕上げる江戸前鮨。旬の味わいを活かした一貫一貫を、心ゆくまでお楽しみください。
白木の温もりが心地よいL字型のカウンター席では、目の前で繰り広げられる職人の繊細な仕事を眺めながら、お食事をお楽しみいただけます。落ち着いた和の空間で、旬の味覚と江戸前鮨をごゆっくりご堪能ください。 また、周囲を気にせずお過ごしいただける完全個室もご用意しております。ご接待やご会食、記念日など、大切なひとときを彩るさまざまなシーンでご利用いただけます。
旬や産地を見極めて選び抜いた雲丹を、それぞれの持ち味を生かした一皿でご提供いたします。繊細な甘みや濃厚なコク、産地ごとに異なる風味や余韻を食べ比べながら、雲丹ならではの奥深い味わいをご堪能ください。雲丹を心ゆくまで楽しみたい方におすすめの特別なコースです。
旅するようにスペインが深く味わえる「スペインクラブ グルメテリア イ ボデガ 銀座」。スペインクラブといえばおしゃれなカウンター。店内はバレンシアタイルや大理石でできた豪華な造りとなっております。レストランと併設されたグルメテリアでは、醸造家から直接仕入れた300種類以上のスペインワインをはじめ、イベリコ豚、チーズ、各種ビン詰めや調理缶詰などスペイン全土をめぐり集めたスペイングルメ食材を展示販売しております。40〜70名様で貸切も可能となっており、様々なシーンでご利用いただけます。
高品質で人気のスパークリングワイン「CAVA」をお供に、豊富な部位を扱うイベリコ豚や新鮮な魚介を用いた、豪快なスペイン料理が楽しめます。ぷりぷりのエビやムール貝の入ったパエリアやアヒージョが楽しめる大満足のコースをご用意。直径50cmの大鍋で炊く特大パエリアはお店の名物メニューとしてご好評いただいております!貸切パーティーなどでぜひご注文ください。ぷりぷりのエビやムール貝をふんだんに使用しています。
新型コロナウイルス感染拡大に伴い、少しでもお客様が安心・安全にご利用いただく為、現在大皿コースも、おひとり様ずつお取り分けをしております。
<選べる1ドリンク> ※下記よりお選びいただけます。 ■スパークリングワイン(CAVA) ■ワイン(赤・白) ■サングリア ■ウーロン茶 ■オレンジジュース ディナー 6,500円
カフェフリー付!イベリコ豚やミニパエリア、デザートなど全5品+スパークリングワイン1杯(平日)
<選べる1ドリンク> ※下記よりお選びいただけます。 ■スパークリングワイン(CAVA) ■ワイン(赤・白) ■サングリア ■ウーロン茶 ■オレンジジュース 【嬉しいカフェフリー付!優雅な午後のひと時を】 当店人気の選りすぐりのメニューをご用意させていただきました。スペイン料理といえば、パエリアやイベリコ豚!選べる乾杯ドリンク付となっておりますので、是非この機会にご利用くださいませ。女子会や親しいご友人との会食にもおすすめとなっております。 ■おすすめ利用シーン 女子会・デート・親しいご友人や家族との食事会 ランチ 2,500円
檜の一枚板で仕立てたカウンターでは、大将のパフォーマンスを目の前でご覧いただけます。大将の包丁捌きや料理の説明、職人の仕事を目の前でお見せしながら、特別な食事体験をご提供いたします。また、大将とのコミュニケーションを取りながら鮨を楽しんでいただけるのが、このカウンター席での醍醐味となっております。
旬の味覚を味わってほしいという想いの元食材を仕入れている。特に鮨で使用する素材は選び抜かれたものばかり。シャリは最適な硬さや粘りを出すため数種の米をブレンド。他のお酢に比べコクがある赤酢を使用する。毎日豊洲市場へ出向き、その時季一番のネタのみを厳選。サイズによって仕込み・調理方法を変えるほど繊細な技術を惜しみなく発揮する。酒肴に、焼き魚・刺身・汁物が揃う。コースでは提供順まで気遣う徹底ぶりだ。
鮨や和食に相応しい日本酒は、約7〜10種類ほど取り揃えている。常時その時季ならではの銘柄に入れ替えを行っているため、色々なお酒が愉しめると好評だ。季節や気候の変動により、仕入れる銘柄も異なる。その日の気分やお客様の好みを伺い提案することも可能。その他、定番のビール、ウイスキー、焼酎ほか、意外にも鮨や和食との相性が良いとされるワインも提供している。
つまみを織り交ぜながら頂くコース。 店主自ら足を運び、目利きした旬の食材をご堪能ください。 銀座駅からすぐ、カウンター10席/個室席をそれぞれ完備した大人の空間。 素材・空間・技術へ最大級のこだわりを持って全てのお客様へおもてなしを致します。 四季折々の素材に鮨を織り交ぜた当店のおまかせコースをご堪能ください。 ディナー 10,780円
つまみを織り交ぜながら頂くコース。 店主自ら足を運び、目利きした旬の食材をご堪能ください。 銀座駅からすぐ、カウンター10席/個室席をそれぞれ完備した大人の空間。 素材・空間・技術へ最大級のこだわりを持って全てのお客様へおもてなしを致します。 四季折々の素材に鮨を織り交ぜた当店のおまかせコースをご堪能ください。 ディナー 16,280円
暖簾をくぐり、控えめな灯りに照らされた通路を抜けると、すらりと伸びる美しい白木のカウンターにはわずか8席のカウンター。背筋が伸びるような心地よい緊張感の中、主人の温かいおもてなしをお楽しみいただけます。
まるみのある赤酢でマイルドに仕上げ、ネタの個性を引き立たせて口の中で調和させる。口に入れると優しくほどけていく絶妙な握り加減とネタの調和をお楽しみください。
カウンター席の他に個室席も完備し、お顔合わせのご会食や大切なご接待でのご利用に最適です。
「田舎ならではの最高の食材で心と身体を養っていただきたい」といった、おもてなしの心から川俣シャモは生まれました。脂っぽくないのに深みのあるコク。固すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質。噛めば噛むほど、肉の中に閉じ込められた、鶏本来の旨味がジュワ〜とお口の中に広がります。呑み込むのがもったいない!じっくり味わっていただける地鶏です。
備長炭の中でも最高級の紀州備長炭を使用しており、様々な食材を最高の状態でご提供致します。 炭床は最高の調理道具、炭の香りは最高の調味料 炭より熱い炭バカが、近火の強火やら、遠火の強火やら、炭ならではの遠赤やら、 炭三昧のお料理をお届けいたします。
季節ごとに風味も変わる地鶏を引き立てるこだわりの日本酒をご用意しております。中でも東北の高木酒造、西田酒造、廣木酒造より仕入れる銘酒や、入手が至極困難な日本酒プレミアム日本酒は、「やさしい口あたり」と、「滑らかなのど通り」が癖になる。日本酒好きの親方と今日の気分で決めるもよし!季節によってラインナップが変わりますので、来店時にお申し付けください。
人気!【極・鶏コース】大山鶏や川俣軍鶏の串焼きなど全16種+2.5H特上飲み放題
こちらのコースは地鶏を中心に紀州備長炭で焼き上げます。 ■特上飲み放題 2.5時間制(L.O.120分) ・ビール サントリーザプレミアムモルツ ・サワー、酎ハイ 酎ハイ、鶴梅レモンサワー、六ジン、ウーロンハイ、キームン紅茶ハイ ・ウイスキー 角ハイボール ・果実酒 すっきり梅酒 ・焼酎 大隅(芋)、大隅(麦) ・日本酒 本日の日本酒 ・ワイン 本日の白ワイン、本日の赤ワイン ・ソフトドリンク 本日のお茶、烏龍茶、キームン紅茶、オレンジジュース、ジンジャエール、コーラ ディナー 11,875円11,000円(7%OFF)
【焼き手お任せコース】焼き鳥6種・野菜焼き1種、自家製そぼろ飯など全11種+2H飲み放題
こちらは焼き手にお任せの串が7種付いたコース ■飲み放題 2時間制(L.O.90分) ・ビール サントリーザプレミアムモルツ ・サワー、酎ハイ 酎ハイ、鶴梅レモンサワー、六ジン、ウーロンハイ、キームン紅茶ハイ ・ウイスキー 角ハイボール ・果実酒 すっきり梅酒 ・焼酎 大隅(芋)、大隅(麦) ・日本酒 本日の日本酒 ・ワイン 本日の白ワイン、本日の赤ワイン ・ソフトドリンク 本日のお茶、烏龍茶、キームン紅茶、オレンジジュース、ジンジャエール、コーラ ディナー 8,500円
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
4,950円(税・サ込)
〜OMAKASEコース〜鮑、伊勢海老、黒毛和牛など全13品
18,000円(税・サ込)
ランチ【パスタセット】7〜8種類のお好きなパスタから当日チョイス
2,600円(税・サ込)
席のみのご予約【ご予約時に「すき焼きorしゃぶしゃぶ」をご選択願います】
席のみ
【平日限定】鉄板焼 USHIGAMI Short Lunch course+1ドリンク付き
4,950円(税・サ込)
新橋演舞場周辺周辺のおすすめするレストランは、格式ある高級料亭で心ゆくまでご堪能「花蝶 銀座本店」、今に満足せず、本物の天ぷらを日々研究し続けるひたむきさの美味「天ぷら 銀座おのでら 東銀座店」、お一人お一人のために「忘れられない時間」をお約束「鮨 銀座おのでら」などがおすすめレストランになります。
新橋演舞場周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、“薪焼き”を中心としたモダンで洗練されたイノベーティブ料理「薪焼 銀座おのでら」、洗練された空間で音と細やかな手仕事を楽しむネオビストロ「L’atelier de oto」、銀座でフレンチとイタリアンを一度に堪能「俺のフレンチ・イタリアン 銀座歌舞伎座前」などがおすすめレストランになります。
新橋演舞場周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、日本の“粋”がコンセプトのモダンイタリアン「RISTORANTE E’volta il cielo/三井ガーデンホテル銀座プレミア」、「知る人ぞ知る銀座の隠れ家イタリアン」「イル ポネンティーノ」、名店を立ち上げた原田慎次シェフ監修のカウンターイタリアン「Amante Ginza by Shin Harada」などがおすすめレストランになります。
新橋演舞場周辺周辺の中華におすすめするレストランは、洗練された美空間で味わう。目にも鮮やかな創作モダン中華「ChinaDining 羽龍」などがおすすめレストランになります。
東京駅周辺 有楽町 日比谷 東銀座 日本橋 赤坂 溜池山王 八重洲 西新宿 永田町 新橋 三越前 汐留 西麻布 表参道 恵比寿 乃木坂 神田 北品川 広尾 渋谷 京橋 東京タワー周辺 代官山 築地 神泉 飯田橋 大門 外苑前 神楽坂 池袋 浜松町 新宿御苑前 芝公園 竹芝 青山一丁目 お台場 水道橋 後楽園 麻布十番 代々木 中目黒 原宿 護国寺 白金 虎ノ門 スカイツリー周辺 茅場町 浅草 初台 人形町 押上 四ツ谷 上野 四谷三丁目 神谷町 目黒 半蔵門 御茶ノ水 東京西部 市ケ谷 神保町 大崎 吉祥寺 五反田 二子玉川 自由が丘 有明 月島 田町 三田 錦糸町 秋葉原 天王洲 代々木公園 両国 立川 中野 都立大学 三軒茶屋 高田馬場 住吉 目白 亀戸 大井町 巣鴨 荻窪 北千住 羽田空港 駒込 豊洲 国立 大森 東陽町 千駄木 西荻窪 学芸大学 世田谷 門前仲町 経堂 三鷹 下北沢