Name: 鮨 彌いち
Address: 江原町2-21-13 H.HOWA 1F, 中野区, 東京都, 165-0023, JP
Price range: 🌞8,000～9,999円🌛12,000～14,999円

1位

鮨彌いち

(新江古田／寿司)

こだわりの技と食材で提供される鮨とお料理

明るく落ち着いた店内

温もりある木目調のカウンターに白で統一された椅子。明るくとても落ち着いた空間となっております。

店主こだわりの食材

ネタに使う鮮魚は、店主が信頼を寄せる魚屋と共に、鋭い目利きで選りすぐっています。加えて、シャリに使う「米」は、産地より直送されるコシヒカリなどをオリジナルブレンド。さらに、ミネラルを含んだ「濾過水」など素材一つ一つに徹底したこだわりを感じられます。上級を極めるコースの他、料理のバランス、メニューの構築など、随所まで店主のこだわりが行き届いたプランをご堪能下さい。

プラン・メニュー

【おまかせ　　　牡丹コース　　　】全16品　

ネタに使う鮮魚は、店主が信頼を寄せる魚屋と共に、鋭い目利きで選りすぐっています。加えて、シャリに使う「米」は、産地より直送されるコシヒカリなどをオリジナルブレンド。さらに、ミネラルを含んだ「濾過水」など素材一つ一つに徹底したこだわりを感じられます。上級を極めるコースの他、料理のバランス、メニューの構築など、随所まで店主のこだわりが行き届いたプランをご堪能下さい。ランチ 16,940円

【おまかせ　　　桔梗コース　　　】全14品　

ネタに使う鮮魚は、店主が信頼を寄せる魚屋と共に、鋭い目利きで選りすぐっています。加えて、シャリに使う「米」は、産地より直送されるコシヒカリなどをオリジナルブレンド。さらに、ミネラルを含んだ「濾過水」など素材一つ一つに徹底したこだわりを感じられます。上級を極めるコースの他、料理のバランス、メニューの構築など、随所まで店主のこだわりが行き届いたプランをご堪能下さい。ランチ 12,100円

店舗情報

店名: 鮨彌いち（新江古田／寿司）

住所: 東京都中野区江原町2-21-13 H.HOWA 1F

特徴: カード利用可

URL: https://restaurant.ikyu.com/111846/

席数: 7席

お子様: 同伴不可小学生以下のお子様はご利用いただけません。中学生以上はコースのオーダーをお願いします。

アクセス: 都営地下鉄大江戸線　新江古田駅　徒歩4分

営業時間: 昼 12:00 ～ 14:30 (13:30)※完全予約制; 夜 17:30 ～ 22:30 (21:00)

定休日: 不定休、お問い合わせください

喫煙可否: 全面禁煙

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2位

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(江古田／フレンチ)

心温まるフレンチで特別なひとときを

四季の恵みを活かした、心躍るフレンチ体験

北海道・岸田農園の野菜や豊洲直送の鮮魚など、厳選した旬の食材を使い、素材本来の味わいを最大限に引き出します。料理は敢えてメニュー非公開。その日届く食材とお客様に合わせて構成され、一皿ごとに驚きと発見が生まれます。目の前で仕上げるライブ感、丁寧な説明、繊細な盛り付け。五感で愉しむ“生きたフレンチ”を、心ゆくまでご堪能ください。

肩肘張らずに過ごせる、上質で温もりある空間

温かみのある照明とシックなインテリアが調和する、落ち着いた大人の空間。食器やカトラリーの細部にまでこだわり、洗練された雰囲気の中にも居心地の良さを感じさせます。カウンターとテーブル席を完備し、貸切での利用も可能。大切な方との記念日や特別なディナーに、繊細なフレンチと美酒をゆったりとお愉しみください。

シェフ　鎌田祐希（かまだゆうき）

沖縄・古宇利島の「KAYAリゾート」にて、夫婦でオーベルジュを運営。同施設は2022年・2023年に旅行会社の特別アワード〈ブロンズアワード〉を連続受賞し、2024年には〈シルバーアワード〉を受賞するなど高い評価を獲得しました。六本木や麻布の名店で研鑽を積み、フレンチの技法に日本人の繊細な味覚を融合させた料理を追求。「フランス料理という枠の中で、日本人のDNAに響く味を表現する」ことを信条に、文化や背景を理解したうえで、双方の魅力を調和させた独自のスタイルを築いています。