ここは行っておきたいレストランをピックアップ。居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観を堪能「Cultiver」など、おすすめ三鷹グルメをご紹介!
当レストランの名前は、フランス語で育むや耕すなどの意味で、私には欠くことのできない言葉です。お客様と信頼関係を育み、生産者の方々が耕した土から育った愛情たっぷりの野菜が“いきる”ための活力として料理に昇華します。カテゴライズされることなく、今までのジャンルを超えた、素材に寄り添った料理、ある意味での無国籍であり、多国籍料理がこれからの日本に求められるのかもしれません。信頼できる生産者から分けて頂いた食材を愛を持って料理し、大切な方をもてなす。より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。
1979年生まれ 子どもの頃から夢は一度も変わることなくフレンチの料理人でした。調理師学校卒業後、神戸のレストランで修行し、その後、渡仏。「ラカシェット」にて、師である伊地知シェフより料理を学び、また生産者の方との密な関わりと、家族と過ごす時間の大切さを改めて感じる日々を過ごしました。帰国後は伊豆のオーベルジュ“アルカナイズ”で料理長に就任。そこで静岡県富士宮市の北山農園のご夫妻と出会った事が私のターニングポイントでした。食材に愛を込め育む平垣ご夫妻の姿から、その食材たちに新しい命を吹き込むことが私の使命と感じるようになりました。“喜んでもらいたい”それが根本にございます。食べることは生きること。居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観をお楽しみください。
メインはこだわりの国産牛肉コース〜全7品〜 +乾杯ドリンク付(記念日や誕生日に)
アニバーサリー向けの乾杯ドリンク付きのプランになっております。 信頼できる生産者の静岡県富士宮市の北山農園様などから分けて頂いた食材を愛を持って料理しております。 食材本来の味とポテンシャルを経験により昇華した料理をご堪能ください。 より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。 家族利用、お祝い、顔合わせ、記念日、誕生日、接待、友人など様々な用途でご利用ください。 ランチ 15,000円15,000円
メインはこだわりの国産牛肉コース〜全7品〜 (個室確約プラン)
個室確約のプランになります 信頼できる生産者の静岡県富士宮市の北山農園様などから分けて頂いた食材を愛を持って料理しております。 食材本来の味とポテンシャルを経験により昇華した料理をご堪能ください。 より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。 家族利用、お祝い、顔合わせ、記念日、接待、友人など様々な用途でご利用ください。 ディナー 13,860円
吉祥寺駅と三鷹駅の中間、井の頭通りに面した場所にございます、ウッディなテラス席と店内の灯りが暖かいお店が「SIZZLE」。扉を入ると、まるでフランスの片田舎に訪れたかのようなアットホームな感覚に包まれる店内。穏やかな気候の時にはテラス席をどうぞ。普段のお食事に、デートやご友人との集まりに、パーティーにもお愉しみください。街から少し離れて穏やかにゆっくりと時間を過ごせる素敵なお店です。
店の扉に書かれている、SIZZLE(ジュージュー)とcuisine Sans Frontiere(国境なき台所)をそのままに、無国籍なお料理を鉄板でジュージューと焼き上げお召し上がり頂きます。有名店で料理長経験のあるシェフが提供する、素材の旨味を引き出したお料理の数々。中でもお客様の目の前で焼き上げる黒毛和牛は、絶妙な焼き加減で肉の柔らかさと旨味を引き出します。
メインを彩る「鎌倉野菜」は、海と山が側にありミネラル豊富な土壌で栽培され、甘みとみずみずしさが溢れています。鎌倉野菜をふんだんに取り入れ色彩鮮やかな一皿もご堪能ください。
毎日焼きたてたパンをご提供させていただいております。 開店時間お近くのご来店ですと、ホカホカのパンの香りをお楽しみいただけます。お早めのご来店ください。 食後にコーヒー・紅茶もお出しさせていただきます。 ランチ 5,940円
当店は地酒にも力を入れています。有名銘柄はもちろんのこと、旬の地酒を取り揃えております。メニューに載せていない自慢の隠し酒もございます。
全室個室造りのプライベート空間。接待・デート・女子会・同窓会などあらゆるシーンに対応しております。お座敷の個室の御用意もしておりますのでお子様連れでも御利用可能です。
宴会を彩る活魚が煌めくコースや季節の食材を使用したコースなど、鈴の音では様々なシーンに合わせた宴会プランをご用意。歓迎会・送迎会などにもおすすめです。大人の和食居酒屋でゆっくりお酒と食事をお楽しみください。
【ビール】(乾杯時のみ)瓶ビール御用意/恵比寿生ビール 【焼酎】芋焼酎/麦焼酎/泡盛 【梅酒】こだわり梅酒 【ウィスキー】ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール 【サワー】グレープフルーツサワー/オレンジサワー/レモンサワー/ライムサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ 【ワイン】赤ワイン/白ワイン 【日本酒】熱燗/冷酒 【カクテル】カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスソーダ/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチソーダ/ファジーネーブル/ピーチウーロン 【ソフトドリンク】オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶 ディナー 6,000円6,000円
【ビール】(乾杯時のみ)瓶ビール御用意/恵比寿生ビール 【焼酎】芋焼酎/麦焼酎/泡盛 【梅酒】こだわり梅酒 【ウィスキー】ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール 【サワー】グレープフルーツサワー/オレンジサワー/レモンサワー/ライムサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ 【ワイン】赤ワイン/白ワイン 【日本酒】熱燗/冷酒 【カクテル】カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスソーダ/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチソーダ/ファジーネーブル/ピーチウーロン 【ソフトドリンク】オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶 特別なご宴会に是非ご利用ください。 ランチ 6,500円6,500円
扉を開けるとおしゃれなカウンター席が立ち並ぶ店内。カウンター席は、臨場感味わえる最高の席です。奥にテーブル席をご用意しており、シーンによってお愉しみいただけます。カウンター席は、シェフの熟練された匠の技を味わえる絶好のロケーション。お一人様からゆっくりフレンチとワインを楽しめます。仕事帰りにふらっと一杯。お楽しみください。
料理は、ランチ・ディナー共にコースが数種類のみ。国産食材にこだわったシェフの料理を、一品一品コースで楽しめるのが魅力の一つ。前菜からデザートまで繊細な味わいを五感でお楽しみください。
店内には、常時50種類以上ボトルワインをご用意しております。グラスも5〜6本ほど開けているので気軽にワインを味わえます。また、輿水氏の選ぶワインは、どれも料理と相性抜群。シェフの料理とワインのマリアージュを心行くまでお楽しみください。
気軽にクリスマスランチを楽しんでいただけるランチコースをご用意致しました。国産食材にこだわり、五感で楽しんでいただけるような品々となっております。また、ワインはグラス1杯からご注文いただけます。お料理に合わせてお愉しみください。 ディナー 17,050円15,345円(10%OFF)
外国に来たかと思うような、ヴィンテージのある入り口。店内は、落ち着いたアットホームな雰囲気が溢れております。ゆったりとできるテーブル席をご用意しておりますので、デートや女子会など様々なシーンでご利用くださいませ。
「大鹿村産鹿ロースのロティ」は、はらりとほぐれる鹿ロースの柔らかさにうっとり。臭みはなく、ちょうどいい焼き加減でご提供。添えられてる野菜と、ヒラタケのグリルも香ばしく絶品です。ワインは、シャルドネ、リースリングなど様々な品種を取り揃えております。お客様にあったお料理とワインでおもてなしさせていただきます。
フランス レストランウィーク2023特別プラン
5,000円(税・サ込)
【おすすめランチ】魚料理&和牛のWメインなど全5品
5,940円(税・サ込)
メインはこだわりの国産牛肉コース〜全7品〜 +乾杯ドリンク付(記念日や誕生日に)
15,000円(税・サ込)
【季節のディナーコース】旬の食材を使ったフルコース ※一休手数料を加算した値段設定となっております
7,200円(税・サ込)
接待におすすめ!【黄金コース】全10品+2時間飲み放題
6,000円(税・サ込)
三鷹周辺のフランス料理におすすめするレストランは、居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観を堪能「Cultiver」、見た目にも味わいも個性豊かな鉄板焼きをメインとした無国籍料理「SIZZLE」、思わず隠したくなる秘密の隠れ家で堪能日本ならではのフレンチ「Restaurant Petillant」などがおすすめレストランになります。
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