ここは行っておきたいレストランをピックアップ。居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観を堪能「Cultiver」など、おすすめ三鷹グルメをご紹介!
当レストランの名前は、フランス語で育むや耕すなどの意味で、私には欠くことのできない言葉です。お客様と信頼関係を育み、生産者の方々が耕した土から育った愛情たっぷりの野菜が“いきる”ための活力として料理に昇華します。カテゴライズされることなく、今までのジャンルを超えた、素材に寄り添った料理、ある意味での無国籍であり、多国籍料理がこれからの日本に求められるのかもしれません。信頼できる生産者から分けて頂いた食材を愛を持って料理し、大切な方をもてなす。より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。
1979年生まれ 子どもの頃から夢は一度も変わることなくフレンチの料理人でした。調理師学校卒業後、神戸のレストランで修行し、その後、渡仏。「ラカシェット」にて、師である伊地知シェフより料理を学び、また生産者の方との密な関わりと、家族と過ごす時間の大切さを改めて感じる日々を過ごしました。帰国後は伊豆のオーベルジュ“アルカナイズ”で料理長に就任。そこで静岡県富士宮市の北山農園のご夫妻と出会った事が私のターニングポイントでした。食材に愛を込め育む平垣ご夫妻の姿から、その食材たちに新しい命を吹き込むことが私の使命と感じるようになりました。“喜んでもらいたい”それが根本にございます。食べることは生きること。居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観をお楽しみください。
信頼できる生産者の静岡県富士宮市の北山農園様などから分けて頂いた食材を愛を持って料理しております。 食材本来の味とポテンシャルを経験により昇華した料理をご堪能ください。 より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。 家族利用、お祝い、顔合わせ、記念日、接待、友人など様々な用途でご利用ください。 ディナー 13,860円
キュルティベ スペシャルコース +乾杯ドリンク付(記念日や誕生日や特別な日に)
信頼できる生産者の静岡県富士宮市の北山農園様などから分けて頂いた食材を愛を持って料理しております。 食材本来の味とポテンシャルを経験により昇華した料理をご堪能ください。 より良い空間をCultiverでお過ごし下さい。 家族利用、お祝い、顔合わせ、記念日、接待、友人など様々な用途でご利用ください。 ランチ 19,370円19,300円
お誕生日や結婚記念日など、特別な日のお食事にふさわしい心温まるおもてなしをご用意しております。和食とフレンチのプロが創り出す一鐡流鉄板料理は、大切な方との思い出に残るひとときを華やかに演出いたします。ご予約時にお申し付けいただければ、メッセージを添えた特製のバースデーデザートやお祝い用デザートの盛り合わせもご提供可能です。上質な空間で、心ゆくまで特別なお時間をお過ごしくださいませ。
全国各地から仕入れる季節の産直野菜や鮮魚、そして極上の黒毛和牛。一鐡では、これらの厳選された素材の持ち味を最大限に引き出すため、数十種類にも及ぶ自家製ソースを手間暇かけて仕込んでおります。和食の繊細な技術とフレンチの華やかなエッセンスを一皿に凝縮したお料理は、コースでもアラカルトでもお楽しみいただけます。厳選されたワインの芳醇な香りとともに、こだわりの逸品を存分にご賞味ください。
大人の隠れ家のような落ち着いた雰囲気の店内は、接待やデートに最適な空間です。鉄板焼きならではの音や香り、シェフの手捌きを五感で楽しめるカウンター席は、食欲を一層掻き立てます。また、プライベートな時間を大切にされたいお客様には、個室感覚でお過ごしいただける寛ぎの半個室テーブル席をご用意しております。美酒と美食に酔いしれる、優雅で穏やかな夜を心ゆくまでお楽しみくださいませ。
吉祥寺で愛される老舗鉄板焼「一鐡」の味を、よりカジュアルにお楽しみいただけるコースです。新鮮な鮮魚料理と、柔らかな肉質が魅力のオーストラリア産牛フィレステーキをメインにご用意いたしました。和食の基本にフレンチのエッセンスを添えた「新・鉄板焼料理」は、お箸で気取らずにお召し上がりいただけます。臨場感溢れるカウンター席や寛げる半個室で、ご友人とのお食事やデートなど素敵な時間をお過ごしください。 ランチ 3,960円
吉祥寺で愛される老舗鉄板焼「一鐡」。当店一番人気の本コースでは、黒毛和牛ステーキを中心に、産直野菜や鮮魚を用いた「新・鉄板焼料理」をお箸でカジュアルにご堪能いただけます。和食の基本とフレンチの技法が融合した一皿は、接待やデートにも最適です。臨場感溢れるカウンター席や寛げる半個室をご用意。記念日にはメッセージ付きデザートも承ります。特別なひとときをぜひ当店でお過ごしください。 ディナー 8,360円
当店ではフランス料理のクラシックな技法を料理の土台にしています。ただ技法を再現するのではなく、日本の水、風土、食材の中で、その本質をどう生かすことができるのか。フランス料理だからこそ守るものと、日本だからこそ考え直すもの。その両方を大切にしています。
コースの食材は毎月変わります。その時季、その土地でしか出会えない食材と向き合い、その個性を生かす料理を考えます。季節を感じるだけではなく、今、この食材を使う意味まで一皿に込めています。
前菜では、旬の食材を使い、クラシックの技法を土台にしながら、驚きや遊び心のある料理を。一方、メインは「美味しい」とまっすぐ感じていただくために。肉料理を選んでいただいた場合は、前菜に肉を重ねず、最後の一皿まで肉の存在を残します。肉はシンプルに炭火だけで火入れし、旨味を凝縮させます。
竹 Menu Bambou 旬の食材を使った料理を、魚料理または肉料理のメインとともに楽しむコース
その月、その食材だからこそ生まれる料理を、一皿ずつ組み立てています。 メインは数種類からお選びいただけます。 ディナー 14,300円
梅 Menu Prune ペティヤンの料理を気軽に楽しんでいただくためのコース
季節の食材を使った前菜から、魚料理または肉料理のメイン、デザートまで。 前菜は楽しむために、メインは満足するために。 ディナー 12,100円
吉祥寺駅と三鷹駅の中間、井の頭通りに面した場所にございます、ウッディなテラス席と店内の灯りが暖かいお店が「SIZZLE」。扉を入ると、まるでフランスの片田舎に訪れたかのようなアットホームな感覚に包まれる店内。穏やかな気候の時にはテラス席をどうぞ。普段のお食事に、デートやご友人との集まりに、パーティーにもお愉しみください。街から少し離れて穏やかにゆっくりと時間を過ごせる素敵なお店です。
店の扉に書かれている、SIZZLE(ジュージュー)とcuisine Sans Frontiere(国境なき台所)をそのままに、無国籍なお料理を鉄板でジュージューと焼き上げお召し上がり頂きます。有名店で料理長経験のあるシェフが提供する、素材の旨味を引き出したお料理の数々。中でもお客様の目の前で焼き上げる黒毛和牛は、絶妙な焼き加減で肉の柔らかさと旨味を引き出します。
メインを彩る「鎌倉野菜」は、海と山が側にありミネラル豊富な土壌で栽培され、甘みとみずみずしさが溢れています。鎌倉野菜をふんだんに取り入れ色彩鮮やかな一皿もご堪能ください。
【おすすめランチ】魚料理&和牛のWメインなど全5品+乾杯スパークリング
■乾杯スパークリング付 緊急事態宣言中は都の要請に応じてアルコールの提供を停止しております。 ノンアルコールでご対応しておりますのでご了承ください。 毎日焼きたてたパンをご提供させていただいております。 開店時間お近くのご来店ですと、ホカホカのパンの香りをお楽しみいただけます。お早めのご来店ください。 食後にコーヒー・紅茶もお出しさせていただきます。 ランチ 7,500円
毎日焼きたてたパンをご提供させていただいております。 開店時間お近くのご来店ですと、ホカホカのパンの香りをお楽しみいただけます。お早めのご来店ください。 食後にコーヒー・紅茶もお出しさせていただきます。 ランチ 6,600円
旬の食材を使用したシェフおまかせのコース料理が人気。前菜からデザートまで、一皿一皿にこだわりが詰まっています。
シンプルで洗練されたインテリアが特徴の店内は、ゆったりとした時間を過ごすのに最適。大切な人との特別なひとときを演出します。
料理に合わせて選べる多彩なワインが揃っています。ソムリエが厳選した一本で、食事の時間がさらに特別なものに。
シェフが厳選した国産黒毛和牛を使用し、絶妙な火加減で焼き上げます。一口サイズにカットされたお肉は、山葵と岩塩、または手作りのソースでお楽しみいただけます。コースには和牛の肉寿司も含まれ、多彩な味わいを堪能できます。
鮮度抜群の蝦夷鮑を使用し、最適な火入れで提供します。一口目はそのままで鮑本来の旨味を、二口目は「鮑の肝醤油」でさらに深い味わいをお楽しみいただけます。日本の伝統食材を通じて、新しい食体験をご提供します。
季節の食材に合わせた日本酒や、料理と相性の良い厳選ワインを多数取り揃えています。お手頃なものから希少なインポートワインまで、多彩なラインナップで料理の味わいを引き立てます。
【伊勢海老 & 選べる黒毛和牛のコース】厳選素材が味わえてボリュームも!
定番の肉寿司と前菜に始まり、メインには厳選された「伊勢海老」と「黒毛和牛フィレ or サーロイン」が選べるワンランク上のボリュームもあるコースです。 贅沢な味わいのひと時を‥。 ディナー 15,800円
【シェフおまかせコース+2.5h飲み放題付】「魚介の鉄板焼き」と選べる「黒毛和牛」をお得に!
飲み放題2.5時間付きの、定番の肉寿司と前菜に始まり、メインには「魚介の鉄板焼き」と「黒毛和牛フィレ or サーロイン」が選べて、〆にはガーリックライスも楽しめるお得なコースです。 ディナー 10,300円
当店は地酒にも力を入れています。有名銘柄はもちろんのこと、旬の地酒を取り揃えております。メニューに載せていない自慢の隠し酒もございます。
全室個室造りのプライベート空間。接待・デート・女子会・同窓会などあらゆるシーンに対応しております。お座敷の個室の御用意もしておりますのでお子様連れでも御利用可能です。
宴会を彩る活魚が煌めくコースや季節の食材を使用したコースなど、鈴の音では様々なシーンに合わせた宴会プランをご用意。歓迎会・送迎会などにもおすすめです。大人の和食居酒屋でゆっくりお酒と食事をお楽しみください。
【ビール】(乾杯時のみ)瓶ビール御用意/恵比寿生ビール 【焼酎】芋焼酎/麦焼酎/泡盛 【梅酒】こだわり梅酒 【ウィスキー】ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール 【サワー】グレープフルーツサワー/オレンジサワー/レモンサワー/ライムサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ 【ワイン】赤ワイン/白ワイン 【日本酒】熱燗/冷酒 【カクテル】カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスソーダ/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチソーダ/ファジーネーブル/ピーチウーロン 【ソフトドリンク】オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶 特別なご宴会に是非ご利用ください。 ディナー 7,000円
【ビール】(乾杯時のみ)瓶ビール御用意/恵比寿生ビール 【焼酎】芋焼酎/麦焼酎/泡盛 【梅酒】こだわり梅酒 【ウィスキー】ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール 【サワー】グレープフルーツサワー/オレンジサワー/レモンサワー/ライムサワー/ウーロンハイ/緑茶ハイ 【ワイン】赤ワイン/白ワイン 【日本酒】熱燗/冷酒 【カクテル】カシスオレンジ/カシスグレープフルーツ/カシスウーロン/カシスソーダ/ライチオレンジ/ライチグレープフルーツ/ライチソーダ/ファジーネーブル/ピーチウーロン 【ソフトドリンク】オレンジ/グレープフルーツ/ウーロン茶/緑茶 ディナー 6,500円
30年以上の経験を積んだ店主が営む「鮨たか」では、赤酢のシャリと旬の素材が織りなす正統派の江戸前鮨を堪能できます。丁寧な所作と美しい包丁さばきから生まれる鮨は、ただ食べるだけではない体験。視覚・香り・食感まですべてが洗練され、心に残る味わいを提供してくれます。
温もりある白木のカウンターに身を預けながら、ひとつずつ丁寧に供される握りと向き合う――それが「鮨たか」でのひとときです。静かに流れる時間の中で、余韻まで計算された味わいを堪能。特別な夜をゆったりと過ごしたい方に、心からおすすめしたい鮨店です。
店内奥には4人掛けのテーブル席が2つあり、家族の記念日や友人の誕生日会に最適です。落ち着いた空間で、食事や会話を心ゆくまでお楽しみいただけます。
扉を開けると、凛とした空気が漂う上質な空間が広がります。小鉢や刺身、焼物、揚物、握り、お椀へと、品よく構成された流れ。ひと皿ごとに丁寧な仕事が施され、特別な時間にふさわしい余韻が静かに広がります。 ディナー 12,100円
小鉢、刺身、焼物、揚物、握り、お椀。すべての料理は「その食材がもっとも美味しくなる瞬間」に合わせて供されます。調理も提供も、わずかな温度や時間の差さえ惜しむように計算され、心に届く繊細な仕事に。記念日や大切な時間にふさわしい、真心を重ねたおまかせです。 ディナー 15,400円
当店の料理は、奇をてらわず、日本の豊かな四季をそのまま映し出すことを大切にしています。ご提供するのは、旬の食材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出した、心と体に染み渡るような本格的な日本料理です
三鷹駅から徒歩4分。駅近でありながら、一歩店内に足を踏み入れると、そこは穏やかな時間が流れる別世界。当店には毎日3分遅れるねじまき時計がございます。 ご家族や大切な方と穏やかな時をお過ごしいただければと思います。
厳選された旬の食材を、職人が一串一串丹精込めて揚げる本格串揚げ専門店。肉・魚・野菜など、毎日市場から新鮮なものだけを仕入れ、軽やかでサクサクの衣をまとわせ、絶妙な火入れで仕上げます。 熟練の技が生み出す繊細な味わいと、素材本来の旨みを最大限に引き出した逸品をご堪能ください。厳選した日本酒やワインとのペアリングもお楽しみいただけます。 洗練された空間で、至福のひとときをお過ごしください。
当店では、串揚げの美味しさを決める「素材の質」に徹底的にこだわっています。野菜・肉・魚などの食材は、毎日市場から新鮮なものだけを厳選し、その日の最高の状態で仕込みます。素材本来の旨みを最大限に引き出すため、職人が一串一串丁寧に揚げ、軽やかな衣で包み込むことで、サクッとした食感とジューシーな味わいを実現。
みんなの串揚げBOの店内は、洗練された雰囲気と落ち着いた空間が広がり、お一人様はもちろん、ご家族連れの方にもご安心してお過ごしいただけるよう配慮しています。隠れ家的な雰囲気の中で、心地よい時間をお楽しみいただけます。 職人が手掛けた極上の串揚げと、厳選されたお酒をじっくり味わいながら、贅沢なひとときをお過ごしください。プライベート感を大切にした店内で、特別な日の食事や大切な人との時間をより一層引き立てます。
おまかせコース (召し上がった本数で金額が変動いたします。)
職人の技とこだわりが詰まった、贅沢な串揚げの饗宴。 厳選した肉・魚介・野菜を使用し、素材ごとに最適な揚げ加減で仕上げます。 サクサクの衣に包まれた15本の多彩な味わいを、一品ずつじっくりとご堪能ください。 揚げたての香ばしい香りとともに、洗練された空間で特別なひとときをお楽しみいただけます。 会席や接待・記念日など特別な日にもおすすめのプランです ディナー 6,000円
職人の技とこだわりが詰まった、贅沢な串揚げの饗宴。 厳選した肉・魚介・野菜を使用し、素材ごとに最適な揚げ加減で仕上げます。 サクサクの衣に包まれた15本の多彩な味わいを、一品ずつじっくりとご堪能ください。 揚げたての香ばしい香りとともに、洗練された空間で特別なひとときをお楽しみいただけます。 会席や接待・記念日など特別な日にもおすすめのプランです 当日の追加オーダーも承ります。 ディナー 5,000円
「焼鳥山もと」は、焼鳥の真髄を追求した隠れ家的名店です。選りすぐりの国産鶏を使用し、一串一串丁寧に焼き上げられた焼鳥は、外はパリッと中はジューシーな絶品。特に人気の「レバー串」は濃厚な旨みが広がり、一度食べたら忘れられない味わいです。落ち着いた和の雰囲気漂う店内で、心地よいサービスと共に焼鳥の奥深い世界を堪能してください。デートや会食、ビジネスの接待にも最適です。
三鷹の「焼鳥山もと」は、焼鳥好きにはたまらない名店です。秘伝のタレと塩で味付けされた焼鳥は、外はカリッと中はジューシーで絶品。選りすぐりの国産鶏を使用し、一串一串丁寧に焼き上げられたその味わいは格別です。さらに、季節の野菜や新鮮な魚介類を使った一品料理も豊富に揃えており、焼鳥との相性抜群の地酒や厳選ワインも楽しめます。カウンター席や個室も完備されており、様々なシーンで利用できます。
季節の野菜や新鮮な魚介類を使った一品料理も豊富に取り揃えています。焼鳥との相性抜群の地酒や厳選ワインも楽しめるので、美味しい料理と共にゆったりとした時間を過ごすことができます。カウンター席や個室も完備しており、デートや会食、ビジネスの接待にも最適です。 店内は和の雰囲気漂う落ち着いた空間で、心地よいサービスと共に、焼鳥の奥深い世界を体験してみませんか。特に「おまかせ串コース」がおすすめで、店主が厳選した焼鳥を存分に楽しむことができます。
外国に来たかと思うような、ヴィンテージのある入り口。店内は、落ち着いたアットホームな雰囲気が溢れております。ゆったりとできるテーブル席をご用意しておりますので、デートや女子会など様々なシーンでご利用くださいませ。
「大鹿村産鹿ロースのロティ」は、はらりとほぐれる鹿ロースの柔らかさにうっとり。臭みはなく、ちょうどいい焼き加減でご提供。添えられてる野菜と、ヒラタケのグリルも香ばしく絶品です。ワインは、シャルドネ、リースリングなど様々な品種を取り揃えております。お客様にあったお料理とワインでおもてなしさせていただきます。
三鷹出身の店主が手がける「紡」は、「人と人を紡ぐ」という想いを軸に、地域に寄り添う店づくりを追求。 旬の海鮮や国産野菜を用いた創作和食は、和の技をベースにしながらも柔軟な発想で仕立てられた。調味や火入れにも細やかな手仕事を重ね、肩肘張らずに楽しめる雰囲気の中にも確かな技術が光ります。食の満足度をしっかりと高めたおまかせ仕立てのコースをご堪能ください。
料理に寄り添う日本酒やワインを中心に、幅広いラインナップをご用意。さらにジャパニーズウイスキーも取り揃え、お酒が好きな方にもご満足いただける充実の内容です。 お席の時間制限を設けていないため、お気に入りのドリンクとともに、料理と会話をごゆるりとお楽しみいただけます。落ち着いた時間の中で、心地よい余韻に浸るひとときをお過ごしください。
店内は木の温もりを感じる落ち着いた設えで、カウンター席を中心にテーブル席を2卓ご用意。ほどよい距離感と静けさが心地よく、ゆったりとお過ごしいただけます。ご褒美ディナーやデート、ご夫婦・ご友人とのお食事はもちろん、接待や会食など大切な席にも最適。肩肘張らずに寛げる上質感があり、日常使いから少し特別なひとときまで、幅広いシーンに寄り添います。
【たっぷりお食事コース 全8品】旬魚お造り、本日のおまかせ2品、揚げ物、煮物、ご飯物、デザートなど
ディナー限定でご提供する「たっぷりコース」。 前菜盛り合わせに始まり、丁寧に仕事を施した煮物や本日のおまかせ料理をご用意いたします。 ご飯物や口直しのデザートまで、ボリュームも満足いただける、まさに“たっぷり”な内容です。 接待・会食などのビジネスシーンやデートはもちろん、普段使いの少し贅沢なディナーにも、幅広いシーンでご利用いただけます。 ディナー 6,800円
【おつまみコース 全4品】前菜盛り、旬魚お造り盛り、店主のおまかせ2品
お酒のアテにぴったりな料理で構成した「おつまみコース」。 ビールや日本酒、サワー、ウイスキーなど、お気に入りのお酒とともに、しっとりと大人のためのゆとりある時間をお過ごしください。 接待・会食などのビジネスシーンやデートはもちろん、普段使いの少し贅沢なディナーにも、幅広いシーンでご利用いただけます。 ディナー 3,400円
夜のバータイムを彩るのは、ワインとの相性も抜群な「ベラトルナプレート」です。厳選されたチーズや生ハム、季節のフルーツを美しく盛り合わせた華やかな一皿は、至福のひとときをさらに引き立てます。また、スパイス香るキーマカレーや気まぐれおつまみ(事前予約)など、お酒が進む逸品もご用意しております。素晴らしい音楽と美味しいお酒、そしてこだわりの料理が織りなすマリアージュをご堪能ください。
カフェタイムの目玉は、大分出身の店主が温泉の聖地である大分県別府市から届く名物「地獄プリン」をご用意。別府八湯の一つ「明礬温泉」の豊かな自然の蒸気を用いて蒸し上げる、元祖岡本屋の伝統的な味わいをお楽しみいただけます。濃厚な卵の風味と、温泉の蒸気がもたらす独特のなめらかな舌触り、そしてほろ苦いカラメルが絶妙に絡み合います。午後のひとときに、本場ならではの奥深い甘味をこだわりのドリンクと共にお召し上がりください。
三鷹の喧騒から少し離れた落ち着きのある当店は、少人数での貸切パーティーや音楽発表会などのプライベートなイベントにも最適な空間です。ピアノが備えられた上品な店内は、お客様だけの特別なプライベートサロンとしてご利用いただけます。音楽を愛する方々の集まりや、ご友人との親密なパーティーなど、用途に合わせて柔軟に対応いたします。美酒と音楽に包まれる、思い出に残る上質なひとときをお手伝いいたします。
三鷹周辺のおすすめするレストランは、居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観を堪能「Cultiver」、【個室完備】和と仏が融合する老舗の「新・鉄板焼料理」「鉄板焼 一鐡 グランデール」、日本の旬を、クラシックの技法で。理由のある美味しさを、一皿に「Restaurant Petillant」などがおすすめレストランになります。
三鷹周辺のフランス料理におすすめするレストランは、居心地の良い、寛ぎの空間で、シェフ山本の世界観を堪能「Cultiver」、日本の旬を、クラシックの技法で。理由のある美味しさを、一皿に「Restaurant Petillant」、見た目にも味わいも個性豊かな鉄板焼きをメインとした無国籍料理「SIZZLE」などがおすすめレストランになります。
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