ここは行っておきたいレストランをピックアップ。銀座にある大人の隠れ家で、フレンチを密かに愉悦する「エスカーレ ホテルモントレ銀座店」など、おすすめ木挽町広場周辺グルメをご紹介!
ヨーロッパの古き良き時代を思わせる洗練された落ち着きのある空間。上品なアンティークに囲まれながら優雅なひとときを・・・。
料理長の亀井が誇る大人気のメインディッシュ。やわらかな国産牛フィレと旨味のぎゅっと詰まったシャンピニオンデュクセルをしっとりとしたパイで包み、濃厚なマディラワインとチキンのクリーム2色のソースで仕上げた、当店でぜひ味わって頂きたい一品です。
アンティークの絵画が飾られた落ち着きのある完全個室は、記念日やプロポーズ、少人数の接待にもおすすめ。大切な方とのお食事にぜひご利用くださいませ。
【menuC】オマールや国産牛フィレ×トリュフのメイン付き全5皿
国産牛フィレ×トリュフのメインとオマールも味わえる、ちょっと贅沢なランチフルコース。五感で味わうお料理の数々をこの機会にぜひ大切な方々とお楽しみください。 ランチ 7,500円
懐かしくも新しい雰囲気を演出する店内は、広々と開放感あふれる空間となっております。テーブル席や人数に合わせた様々なタイプの個室も完備。大人がゆっくりお寛ぎいただける落ち着いた個室は、掘り炬燵やお座敷など気品溢れる雰囲気で接待やご会食、記念日、各種ご宴会などにも最適です。周りを気にせず、上質な時間をお過ごしくださいませ。
しゃぶしゃぶ店では珍しい神戸牛・松阪牛を『一頭買い』しているため、希少価値の高い部位をリーズナブルにご提供しております。野菜は旬なものを厳選し、珍しいキノコと合わせ20種類以上盛り込みます。そのほか、味の決め手となるつけたれはそれぞれが手作り。黒毛和牛によく合うつゆ出汁は、鰹をベースに、旨味、甘み、酸味、塩味、風味のバランスをとり、最初から最後まで飽きずにお愉しみいただける味わいとなっております。
飲み放題のドリンクには、各種銘柄日本酒や焼酎を含め、全80種類以上をご用意しております。中でも、焼酎や日本酒はしゃぶしゃぶとの相性を第一に考え、よりマッチするものを揃えました。その他、スパークリングワインや赤白ワインなどもございますので、お料理と共にお愉しみくださいませ。
全室個室【光SET】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛&国産ポーク+2時間飲み放題(日〜木曜日限定)
A4A5黒毛和牛霜降り肉(肩ロース) A4A5黒毛和牛赤身肉 厳選した国産の豚バラ肉 厳選した国産の豚ロース肉 【先附け5種】産直新鮮野菜の野菜スティック 西京味噌のバーニャカウダソースで 産直新鮮野菜9種盛り合わせ ※野菜は産直野菜となるため、仕入れ状況により変更となる場合がございます 特産キノコ8種盛り合わせ ちゃんぽん麺 食感と味の両方がお楽しみいただける太麺です- しゃぶしゃぶ用つけだれと薬味 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 ・さわやかな酸味のポン酢 ・甘みと旨み凝縮のゴマだれ こだわりの薬味5種 ・もみじおろし/小ねぎ/梅干/柚子胡椒/食べるラー油 ディナー 7,400円5,584円(24%OFF)
全室個室【光】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛食べ放&国産ポーク(日〜木曜日限定)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■補足■ ■ご予約時に【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】をお選びください。 ■■ご要望・コメント欄にご記入ください。 ■■記入がない場合おすすめの【しゃぶしゃぶ】でご提供します。 ■+2,500円で【飲み放題】もお付けできます。 ■+4,400円で【プレミアム飲み放題】もお付けできます。 ■ご予約のご希望のお日にち・お時間が取れない場合 ■■新橋店■個室完備■もご利用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■こちらのプランのPOINT■ ■こちらのプランは【食べ放題】メニューです ■A4A5ランクの【黒毛和牛霜降り肉(肩ロース)】【黒毛和牛赤身肉】 と厳選した国産の豚肉お召し上がりいただけます。 ■見たことない【珍しいキノコ&産直野菜】の【彩り】と【味わい】は女性にも大好評 ■【味チェン】の薬味・つけだれなども飽きずにお楽しみいただけます。 ■ワンドリンクオーダー制です ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜当店自慢のつけだれ〜 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 〜リピーター様にも人気のつけ出汁となっております〜 ・さわやかな酸味のポン酢 ・甘みと旨み凝縮のゴマだれ 〜こだわりの薬味6種〜 つけだれと共に、薬味も様々ございます。 つけだれの味わいが更に豊かになります。 もみじおろし/小ねぎ/梅干/すりごま/柚子胡椒/食べるラー油 ※お好みの薬味がございましたら、ご用意可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ディナー 7,480円5,584円(25%OFF)
日本トップの商業地「銀座」に、エリア最大規模で誕生する複合商業施設「GINZA SIX」。その最上階にオープンする「THE GRAND GINZA」は、カジュアル過ぎず、格式ばらず、遊びを知る大人が集い、エンターテインメント性に富んだ時間を過ごす場所として、お楽しみいただけます。約1,500平米にラウンジ、ダイニング、パーティスペースから、多目的ホール、茶室、12席限定のシェフズカウンター、バーまでラインナップ。それぞれがコンセプトを持ち、食を中心として日本のトレンドや文化を発信します。
世界各国と日本各地の最高級食材や旬の幸が集まる、老舗の名店も多い銀座。この地に相応しい「食」の楽しみ方をご提案致します。フレンチ名店の歴史を彩った伝説のメニューから、極上の素材をひと手間加えて現代風に仕上げる独創的なメニューまで、種類が豊富。まさに新しい「食」の楽しみ方を体験頂けます。
昼にはシャンパンとともに優雅なランチを。午後にはショッピングの合間のアフタヌーンティーを。夜には銀座を知り尽くした人でも、よりリッチな場所として。ラウンジという枠を超えて、訪れる時間と人によってさまざまなシーンにご利用できます。お客様にあったたのしみ方をここで見つけ出してください。
桃アフタヌーンティー 〜サンセット・ピーチ〜+苺ミルフィーユ+TWGなど3時間カフェフリー(7/1〜9/18)
夏の陽光がやわらぎ、空がドラマチックに染まる夕暮れ時。黄金色の光とやわらかな桃色が溶け合う…。そんな「サンセット・カラー」をティースタンドに閉じ込めたような桃のアフタヌーンティー。 アミューズ、12種のセイボリーとスイーツに加え、名物の苺のミルフィーユも味わえる大満足のセットです。 お飲み物は、紅茶など15種類以上からチョイスできる3時間のカフェフリースタイルです。銀座の街で、優雅で少し贅沢な大人の夏をお楽しみください。 ティー 6,930円6,237円(10%OFF)
葡萄アフタヌーンティー+苺ミルフィーユ+TWGなど3時間カフェフリー(9/19〜10/31)
THE GRAND GINZAが贈る、初の葡萄(ぶどう)アフタヌーンティー。旬を迎えた巨峰など“葡萄”を主役に、葡萄のチョコシューやりんご型ムースなど、葡萄畑の秋を意味する「Autumn Vineyard(オータム・ヴィンヤード)」を表現した12種のセイボリーとスイーツが味わえます。さらにアミューズ、名物の苺のミルフィーユも味わえる大満足のセットです。 お飲み物は、TWG紅茶など15種類以上からチョイスできる3時間のカフェフリースタイル。銀座でひと足早い秋の訪れを愉しむ、少し贅沢なティータイムをお過ごしください。 ティー 6,930円
銀座駅徒歩1分。アクセス便利な好立地にございます。店内は大小様々な個室をご用意しております。2名様でご利用頂けるソファーシートの半個室、女性に大変人気のシャンデリアとソファーが高級感漂う個室や、掘りごたつの和の個室など様々にございます。また、仕切りを取り外すと最大70名様までご利用頂ける個室もご用意いたします。銀座でのご宴会やご接待に、是非ご利用ください。
お料理は厳選した季節の旬の魚や肉、契約農家より届く有機野菜をつかった創作和食をご堪能頂けます。旬の食材を使用した宴会コースをご利用シーンに合わせて様々にご用意しておりますので、お気軽にご利用ください。また、日本酒にもこだわり、福島県飛露喜、新潟の八海山や越乃景虎、宮城の浦霞、山形のくどき上手などお料理に合わせやすい日本酒を取り揃えております。季節の味覚とご一緒に至福のひとときをお愉しみください。
【プレミアム飲み放題】 ・スパークリングワイン ・ビール アサヒ スーパードライ生ビール ドライゼロ(ノンアルコールビール) ・焼酎 さつま宝山(芋)黒霧島(芋) 高千穂(麦)れんと(黒糖) 鍛高譚(紫蘇) かのか(芋・麦・米) ・日本酒 白鶴 輝 一ノ蔵 超辛口 八海山 金陵 真澄 花の舞 男山 白雪 多満自慢 ・サワー ウーロンハイ 緑茶ハイ ジャスミンハイ 柚子みつサワー グレープフルーツサワー レモンサワー 美酢 ざくろサワー ・果実酒 やさしさ梅酒 蜂蜜梅酒 黒糖濃酵梅酒 ・ワイン 赤ワイン ピノ・ノワール カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー 白ワイン シャルドネ ソーヴィニョン・ブラン グリッロ サングリア 赤・白 ・ウィスキー ブラックニッカ(ジャパニーズ) ハイボール ジンジャーハイボール コークハイボール ・カクテル カシス・ジン・ウォッカ・ピーチ・ライチ ・ノンアルコールカクテル バージンブリーズ サラトガクーラー グレープフルーツトニック ・ソフトドリンク オレンジジュース・グレープフルーツジュース コーラ・ジンジャーエール・カルピス・ウーロン茶 ディナー 8,500円
【昼会席】旬の料理を少量ずつバランス良く 全九品+スパークリングを含む選べる1ドリンク
【選べる1ドリンクメニュー】 【ビール】 アサヒ スーパードライ生ビール 【焼 酎】 芋・麦・米 【日本酒】 白鶴淡麗辛口 多摩自慢 【サワー】 グレープフルーツサワー レモンサワー 柚子みつ ウーロンハイ 緑茶ハイ 【梅酒】 梅酒 【ワイン】 赤 白 スパークリングワイン 【ウィスキー】 ブラック・ニッカ(ジャパニーズ) ハイボール 【カクテル】 各種 【ソフトドリンク】 オレンジジュース・グレープフルーツジュース コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶 【モクテル】 バージンブリーズ サラトガクーラー グレープフルーツトニック ランチ 3,500円
食材の本質と伝統的な調理技法を尊重し、国産およびイタリア産の厳選食材を使用した本格イタリア料理をご提供しています。シグネチャーの自家製パスタは、アマトリチャーナやカルボナーラといった定番のクラシックから季節感あふれる一皿まで幅広くご用意。本場の味を忠実に再現し、素材の魅力を最大限に引き出した料理をお楽しみいただけます。
ソムリエが厳選した世界各国のワインを揃えた、充実のワインリストをご用意しています。イタリア各地の個性豊かなワインを中心に、料理に寄り添いながら新たな魅力を発見できるペアリングのご提案は、当店ならではの楽しみのひとつです。また、イタリアのクラシックカクテルをベースに、旬のフルーツや野菜、ハーブなどの地元食材を取り入れた、季節感あふれるカクテルやモクテルもお楽しみいただけます。
色調の異なる二色のグリーンを基調に、植栽や壁掛けのアート、温かみのある間接照明を配した店内は、東京エディションの建築家・隈研吾によるデザイン。ホテル最上階に位置し、洗練されながらも自然と調和する心地よい空間が、ご友人や大切な方との特別な時間を演出します。上質なサービスとともに、優雅なひとときをお過ごしください。
Sophie at EDITIONでは、イタリアの伝統を受け継ぐクラシック料理を、都会的なトラットリアスタイルでお楽しみいただけます。 <前菜からデザートまで1品ずつ選べるプリフィックスコース> ランチ 6,500円5,850円(10%OFF)
【Sophie at EDITION】抹茶アフタヌーンティー (土日祝)
ふくよかな味わいと香りが魅力の抹茶アフタヌーンティーが、Sophies Afternoon Teaに初登場。 国産抹茶を贅沢に用いたスイーツとセイボリーが、プレート華やかに彩ります。抹茶と天然本鮪のタルトレットや、抹茶と北海道産マスカルポーネチーズのクリーム、抹茶と和三盆の葛餅など、和洋を融合させた4種類のセイボリーと、抹茶とラズベリーのムース、抹茶ティラミス、抹茶チーズケーキ、抹茶プリンなど6種類のスイーツ。スコーンは、いつもの全粒粉に加え、福岡県産抹茶と宇治抹茶のスコーンもこの季節限定でお楽しみいただけます。グリーンとやわらかな光に包まれた空間で、穏やかな午後のひとときをお過ごしください。 ティー 6,800円
2004年に現代アートと見事に融合、趣あるのレストランとしてリニューアルしました。数寄屋造りの料亭をアレンジし、昇華させた空間では、新鋭の日本画家が描いた襖絵が彩る真っ白なダイニング席や、料亭時代の趣が残る種類豊富な個室をご利用いただけます。接待や大切な人との会食等、あらゆるシチュエーションに合わせて、イマジネーション豊かな空間で新鮮で色鮮やかなモダン料理をお楽しみいただけます。
料理は和食に洋食をコラボした新たな感覚の料理です。豊洲市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造里』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる新しい和食料理を堪能できます。
色鮮やかな盛り付けや、コースの提供スタイルは洋のスタイルを踏襲しており、高いレベルでの和洋折衷のお料理をお楽しみいただけます。
銀座プチ贅沢ランチ!A5松阪牛のトリュフ風味すき焼き仕立ても+ワンドリンク付
松阪市より直送のA5松阪牛の特別ランチでお奨めのプランをご用意致しました。 すき焼きは特製の割り下と松阪牛の風味がマッチした逸品です。 あきたこまちのごはんと一緒に。 ワンドリンク付き ランチ 6,190円4,800円(22%OFF)
【期間限定】〜暮れがたき夏の日ぐらし御膳〜全5品+ワンドリンク付
銀座で過ごす夏の季節にランチでお奨めのプランをご用意致しました。 夏の余韻もぜひ! ※ワンドリンク アルコール含む指定ドリンクを提供いたします。 ランチ 5,600円3,500円(37%OFF)
インテリアは、世界のシャネルブティックの内装を手がけるデザイナー、ピーター・マリノ氏によるものです。店内にはCHANELのエスプリが存在し、インテリアに使われた素材、色彩にいたる全てにおいて、スタイリッシュ、細部にいたる全てからこだわりが伝わってきます。
鮮やかなルージュカラーとアイコニックなキルティングモチーフが印象的な、BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOオリジナルのアニバーサリーケーキ。 マダガスカル産バニラのなめらかなムースに、フランボワーズ、イチゴ、カシス、ブルー ベリーの果実味あふれるコンフィチュールとライムの爽やかな酸味を重ねました。さらに 、自家製アーモンドプラリネやサクサクとしたフィヤンティーヌ、フランボワーズのビス キュイが織りなす、香り・味わい・食感の豊かなハーモニーをお楽しみいただけます。 お誕生日や結婚記念日など、大切な一日を華やかに彩る一品です。メッセージプレートも ご用意しております。 ※事前予約制(イートイン限定)です。アニバーサリー付きプラン、またはお電話にて承 ります。
フランスで研鑽を積み、帰国後は「シェ・松尾」にて経験を重ねる。その後、2005年の「 ブノワ」開業時より副料理長として厨房を支え、2011年にシェフへ就任。 野菜の持つ繊細な味わいを大切にし、ジュを基盤とするアラン・デュカスの料理哲学を継 承。フランス料理の伝統を尊重しながら、日本各地の旬の食材を取り入れ、素材本来の魅 力を引き出す一皿を追求しています。 2026年4月より、「ベージュ アラン・デュカス 東京」シェフに就任。銀座という特別な場 所で、大切なひとときを彩るコンテンポラリーフレンチをお届けします。 季節ごとに表情を変える食材と、アラン・デュカスのエスプリが息づく一皿を、ぜひご堪 能ください。
洗練された3皿で紡ぐBEIGEのエスプリ。 前菜・魚または肉料理・デザートの3皿で構成され、それぞれお好みの1皿をお選び頂けます。 まずはBEIGEの世界観を軽やかにお楽しみください。 ・より豊かなBEIGEの世界をお楽しみいただける4品のコースもございます。 ランチ 15,680円
【記念日・誕生日に】Lunch Menu Carte+アニバーサリーケーキ(窓側確約※料金は1名分です)
【お誕生日や記念日に】 天井までの大きな窓に面した2名様用のお席を確約いたします。 お食事は前菜・魚料理・肉料理・アニバーサリーケーキ・デザート・食後のお飲み物となります。 ご来店後にお好きなものをお選びください。 アニバーサリーケーキにチョコレートで出来たメッセージカードを添えてお持ちいたします。 コメント欄にメッセージ内容をお書きください ランチ 26,600円
銀座駅、東銀座駅どちらの出口からも徒歩1分。銀座のど真ん中でありながらも凛とした隠れ家の趣漂う店内。ご接待はもちろんの事、デートや記念日など色々なシーンで素敵な時間をお過ごしいただけます。清廉な総木目のカウンターに座り、目の前で焼き上がる黒毛和牛や海の幸を愉しむ。テーブルの半個室と広々とした掘り炬燵のお座敷個室はプラベートにも接待にも喜ばれます。銀座流儀のおもてなしと熟練の料理人が織りなす、懐石と鉄板焼きの料理の数々。きっとご満足いただける筈です。
熟練の鉄板焼料理長と懐石料理長のコンビネーションにより、調和のとれた独自のコース料理をご堪能いただけます。そして豊富なワインや日本酒・焼酎などとの幸せなマリアージュ。
鉄板焼きと懐石料理の自慢コース料理には約20種類ものグラスワインと約50種類のボトルワイン、そして厳選した日本酒や焼酎などとのマリアージュを楽しめます。
【桐(KIRI)コース】お得な鉄板フルコース!旬鮮魚×A5黒毛和牛シンタマ×懐石 ランチ一番人気 全6品
懐石前菜八寸×旬鮮魚鉄板焼×A5黒毛和牛シンタマ鉄板焼×季節土鍋ご飯など 鉄板焼きで旬鮮魚とA5黒毛和牛シンタマの両方を楽しめるフルコースプラン! なんとこの価格でお肉は上質で柔らかいA5ランク黒毛和牛シンタマをご用意! コストパフォーマンスに優れた銀座で人気のコース 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます! 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしをお愉しみ下さい。 銀座 和牛 鉄板焼ステーキ 口コミ高評価 銀座ランチに選ばれる 銀座で話題の人気レストラン! ランチ 5,500円
【ふくコース】Aランク黒毛和牛サーロイン×鮮魚鉄板焼×懐石料理など銀座人気のコース全8品
A5黒毛和牛サーロインと旬鮮魚鉄板焼や懐石料理に季節具材の土鍋ご飯など 納得のフルコース! コストパフォーマンスに優れた銀座で人気のコース 本格懐石料理と高級鉄板焼の両方を欲張りに楽しめます! 銀座ならではのクオリティの高い料理とおもてなしをお愉しみ下さい。 銀座 和牛 鉄板焼ステーキ 口コミ高評価 銀座で話題の人気レストラン! ディナー 13,200円
様々なシーンでご活用いただけるよう、全席完全個室にてご用意しております。格子扉やちょうちん風の照明が和の雰囲気を演出する上質な空間は、ご接待やご会食に最適。夜景が見える個室は、デートなど特別な日のご利用にもピッタリです。また、お子様連れのお客様にも周囲を気にせず安心してお過ごしいただけます。プライベート空間でごゆっくりとおくつろぎくださいませ。
「美味しい赤身」「自然な肉質」に惚れ込み、当店は日本三大和牛の”近江牛”を独自のルートで仕入れ、ご提供しております。三大和牛の中でも400年の日本で特に歴史ある近江牛は、今でも古風な育て方だからこそ赤身もしっかり!鈴鹿山系の地下水を飲み、昔ながらの焚き餌を食べ、大事に育てられた希少な近江牛です。焼肉店定番の逸品からオリジナルメニューまでご用意しておりますので、日本が誇る味わいを心ゆくまでご堪能ください。
独自のルートで仕入れた「近江牛」を存分にお愉しみいただける多種多彩なコースもご用意しております。ビールやスパークリングワインなど飲み放題のドリンクのラインアップも充実!一押しメニューが集まったコースと共にお愉しみくださいませ。各種ご宴会はもちろん、女子会やお祝いにも最適です。
新【にくTATSU近江堪能コース】極上ロース焼きすきや、極上タン塩全10品+90分飲放題
<ドリンクメニュー> ※(LO:90分) ・神泡のプレミアムモルツ香るエール(樽生ビール) ・深薫【麦焼酎】(ロック/お湯割り/ソーダ割り/水割り) ・赤黒壱【芋焼酎】モンドセレクション3年連続金賞受賞 (ロック/お湯割り/ソーダ割り/水割り) ・レモンサワー ・ウーロン割り ・玉露割り ・カルピスサワー ・超炭酸 角ハイボール ・清酒 栄の井【日本酒】(熱燗/冷) ・白雪 大吟醸【冷酒】 ・梅酒(ロック/ソーダ割り/水割り) ・赤ワイン・白ワイン ・ソウルマッコリ <SOFT DRINKS> ・オレンジジュース ・ウーロン茶 ・無糖紅茶 ・アップルジュース ・カルピス ・炭酸水 当店で人気の「【にくTATSU近江堪能コース】おすすめ!厳選近江うしを愉しむコース+飲み放題」プランを、一休限定特別価格でご用意いたしました。この機会にぜひ、にくTATSU銀座店でのディナーをお楽しみください。 【にくTATSU近江堪能コース】 サーロインの炙り寿司や肉刺し、極上ロース焼きすきにサーロインステーキ・極上ステーキ・本日の赤身がお召し上がりいただけるコースです。タレと塩の2種類でお肉をお愉しみいただけます。にくTATSUユッケもおすすめです!独自のルートで仕入れた「近江牛」を、飲み放題のドリンクと共に存分にお愉しみくださいませ。 【おすすめ利用シーン】 ご家族やご友人、会社の同僚とのお食事やデートはもちろん、女子会などのお集まり、接待などのビジネスシーンにもご利用いただけます。 ディナー 12,695円11,000円(13%OFF)
にくTATSU銀座ランチ 極上ステーキや上ロースなど全9品 +選べる1ソフトドリンク
<選べる1ドリンク>下記よりお好きなものをお選びください ※アルコールへの変更はできません。 別途有料でアルコールの単品ご注文はいただけます。 ぜひご利用くださいませ。 <SOFT DRINKS> ・ノンアルコール ビール ・ペプシコーラ ・ジンジャエール ・超炭酸水 ・オレンジジュース ・アップルジュース ・カルピス ・レモネード ・黒ウーロン茶 ・ウーロン茶 ・玉露茶 ・ジャスミン茶 ・無糖紅茶 【にくTATSU銀座ランチ】 にくTATSUを堪能できる一押しワンプレートランチでございます。この機会に是非、近江牛極上ステーキカットや赤身焼きしゃぶなどを堪能できる贅沢なひと時をお愉しみください。 最近は、会社のお昼休みにご利用される方が増えています。お料理提供についてご要望ございましたらできる限り対応させていただきますので、ご相談くださいませ。 ランチ 4,538円3,960円(12%OFF)
厳選された食材は油、小麦粉など他に新鮮な魚介の仕入れと旬のお野菜をご用意。 お料理だけでなく、寛げる空間、特注の食器など、随所にこだわりを感じることが出来ます。
料理長 奥山 和孝(おくやま かずたか) 1984年東京生まれ。 日航東京(現ヒルトンお台場)天ぷら吉野で天ぷらの修行、 都内某ホテルで会席料理を13年務めたのちにおのでらに。 日本特有の季節感を感じられる御料理を提供するため料理長自ら毎日市場へ足を運び、旬な食材を厳選。 素材それぞれに合わせた一番おいしい方法でお客様に味わっていただくことを第一に考えている。 料理長お勧め『毛ガニの天ぷら』は、時期によって味付けや仕上げ方を変えている、季節の移ろいを感じるおすすめの一品。 洗練された技と厳選吟味した食材でお愉しみいただける確かな味わいとふるまいをご堪能ください。
GINZA ONODERA専属のソムリエが選定したシャンパーニュとともに、当店オリジナルのお塩で召し上がっていただく天ぷらは格別です。
【椿 Tsubaki】旬の食材・かきあげで選べるお食事コース
天ぷら銀座おのでら東銀座店では 贅沢に太白胡麻油を100%贅沢に使用し、 職人がひとつひとつ丁寧にサクッとした衣で仕上げております。 重いイメージを持たれてしまうことが多い天ぷらですが、 食べた食感は驚くほど軽く、美味しさを一層際立てます。 女性には嬉しい美容や健康に良いのはもちろん デトックス効果もある嬉しい胡麻油です。 ランチ 9,680円
喧騒から離れた隠れ家を思わせる店内は、おのでらの代名詞である伊勢ひのきのカウンターはもちろん、その背面の壁には備前焼を贅沢に敷き詰めることでより暖かみある空間を作り上げました。また内装のみならず、食器に備前焼、江戸切子、バカラそして有田焼や清水焼を使用することにより、素材から細部にまでこだわり作り上げる逸品との味わい深い調和をお楽しみいただけます。 箸、コースター、ひざ掛けにいたるまで四季折々のデザインが楽しむことができます。
本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術をさらに磨き、現在は日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えるべく日々奮闘し、おいしい鮨を提供する、その先にできることを常に考えております。何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。銀座本店で修業して技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届け。「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。
【銀座から世界へ】 有名レストランガイドブックにも掲載され、本物の江戸前寿司にこだわります。 旬の食材に腕を振るう、にぎり15貫の特選ランチコースです。 ランチ 12,100円
【銀座から世界へ】 有名レストランガイドブックにも掲載され、本物の江戸前寿司にこだわります。 豊洲のほか、北海道から毎日直送される豊富な鮮魚に職人が腕を振るう、逸品が詰まったコースです。 ランチ 9,680円
銀座駅A1番出口を出て、すずらん通りに入り、すぐの左手側のビル。銀座FOLIビル6階、7階部分が『天厨菜館 本店』です。 重厚でシックな室内装飾がかもし出すしっぽりとした雰囲気が、喧騒の街にいることを忘れさせてくれます。 個室は様々なタイプをご用意しておりますので、お客様の用途によってお使いいただけます。5名様以上のお集まりには落ち着いた個室も。エスプリの効いた雰囲気で、本場の味をお愉しみください。
北京宮廷料理の流れをくみ、繊細で華麗な料理の数々。市場で毎朝仕入れる個性的な素材と薫り高く上品な味わいを醸し出す料理法で、お客様の定評を長年賜っております。 繊細なフカヒレの料理やフランス産フォアグラ、伊勢海老とアワビ、天然ツバメの巣(燕窩)、天厨名物北京ダックなど…高級食材を取り揃えた豪華な北京料理をご堪能いただけます。 薄味でコクのある料理で、口福のひと時を…。
気仙沼産フカヒレは、鮫の中では一番質が良いと言われ、高級食材を求める世界各国のバイヤーも指名し求めていく最高級のフカヒレです。当店では、肉厚のヨシキリザメの尾ビレの姿煮を、お手ごろのコースにてお召し上がりいただけます。ぜひ極上の味わいをご堪能ください。
【平日限定 天厨菜館 Premium Lunch セット】+1ドリンク(平日限定)
■選べる1ドリンク付(グラス) ・グラスビール ・赤白ワイン ・杏露酒 ・烏龍茶 ・オレンジジュース ・アップルジュース 【平日限定】選べる1ドリンク付ランチプラン! 海鮮料理&肉料理、 手作り小籠包、デザートをお愉しみいただけます。薄味でコクのある料理で、至福の時を。大切なお客様と是非ご来店下さい。 ランチ 3,490円2,650円(24%OFF)
飲放付【平日限定スペシャルコース】アワビ、北京ダック、大海老など全8品 10000円+2.5時間制
<2.5時間飲み放題付> ※ご来店予定時間より2時間後ラストオーダー ※お席のご利用は2.5時間までとなります ※平日限定(祝日除く月曜〜金曜) 【飲み放題リスト】L.O.30分前 ・ビール(アサヒスーパードライ中瓶) ・紹興酒(常温、ロック、熱燗) ・麦・芋焼酎(ロック、水割り、ソーダ割、ウーロン茶割) ・ウィスキー(ロック、水割り、ハイボール) ・赤ワイン ・白ワイン ・梅酒(ロック、水割り、ソーダ割) ・杏子酒(ロック、水割り、ソーダ割) ・ウーロン茶 ・アップルジュース ・ジンジャエール 当店は北京宮廷料理の流れをくむ、繊細で華麗な料理で知られる老舗。東京では、市場で毎朝仕入れる個性的な素材と薫り高く上品な味わいを醸し出す料理法で、お客様の定評を長年賜っております。薄味でコクのある料理で、至福の時を。大切なお客様と是非ご来店下さい。 ディナー 10,000円
全国から厳選した四季折々の旬素材を、和食の伝統技法に基づきながらも、現代的な解釈を加えた一皿へと昇華させます。素材本来の旨味を最大限に引き出すのは、丁寧にとろけた出汁の奥深い味わい。落ち着きあるモダンな空間は、ビジネスの要となるご接待や、人生の節目を祝うお集まりに最適です。職人の繊細な手仕事が、大切な方との対話を静かに彩ります。
のれんをくぐり階段を下りると広がる、木材や石材など自然の素材と現代的なしつらえを融合させた落ち着いた空間。書道家が心を込めて描いた書のアートワークや盆栽のオブジェ、坪や暖簾などをあしらい、独特の世界観をお楽しみいただけます。半個室もご用意し、ダイニング内のカウンターには日本全国のお酒を味わえる角内も。ホテルダイニングならではのクラス感あるおもてなしで、外の喧騒を忘れるひと時をご提供いたします。
四季折々の一皿に寄り添う、個性豊かなワイン。そして、茶葉の産地や抽出法にこだわり、出汁の深みを引き立てる洗練されたティーペアリング。当店では、お酒を嗜む方も、お酒を控えられている方も、その場にいる全員が最高の一唱を分かち合えるよう、多彩なペアリングをご用意しております。喉を潤すだけでなく、料理の香りと共鳴し合う一杯が、ビジネスの大切な時間をより豊かに演出いたします。
【イブニングハイティー】季節の旬前菜やデザート+スパークリングワイン含むフリーフロー
季節ごとに表情を変える前菜や甘味を、三段スタンドで優雅に楽しむイブニングハイティー。料理長こだわりの旬素材を使用した和洋のセレクションが、心満たされるひとときを演出します。 お飲み物は、2時間制のフリーフローで。 スパークリングワインやビール、赤・白ワインなどのアルコールに加え、ダージリンサマーゴールドやアールグレイ、和の銘茶、ハーブティーなど多彩なティーセレクションをご用意します。 お食事との相性やお好みに合わせてお楽しみください。 ディナー 8,000円
【ランチ】月替わりテーマの里山前菜や4種から選べるメイン(平日)
月替わりのテーマにあわせて作るランチコースをご用意しております。里山の旬をお届けする素材を取り寄せた前菜と、4種の選べるメインディッシュのランチコースです。 ランチ 4,000円
選りすぐりの国産黒毛和牛、きめ細やかなサシの入った上質なサーロインはとろける舌触り。この最高級黒毛和牛サーロインステーキをミディアムレアでお焼きします。口いっぱいに拡がったサーロインの甘みと旨みは言葉にできない美味しさ。最高級黒毛和牛サーロインステーキのジューシーな味わいを堪能あれ!厳選された黒毛和牛、最高級のヒレをメインに選りすぐりされた食材は、きっと大切な人と過ごす時間をいっそう輝かせます。
当店で黒毛和牛の次に人気のある旬の魚介類を使用した鉄板料理です。毎朝買い付けたばかりの新鮮魚介を生け簀で管理。ご注文を受けてから水槽から生きた伊勢海老などを大胆に調理いたします。またその時期で、一番美味しく召し上がれる食材も随時仕入れております。“今が旬”の食材をふんだんに使用した贅沢な鉄板料理コースもご用意。四季を感じる味わいをお楽しみ下さい。
老舗鉄板焼店で10年以上研鑽を積み、銀座、南青山等の鉄板焼店の店長就任後2018年に念願の独立。シェフの尊敬する社長の哲学【笑売繁盛】いつも笑顔で明るく楽しい店づくりがお店の柱となっております。“笑顔”でお客様と会話を楽しみ、どんなときも笑いながら焼き上げます。店名の由来は、向日葵のようにお客様のお食事を温かく彩れるおもてなしをしたい、そんな想いで名付けました。
当店のサーロインステーキは厳選されたA5ランク雌牛のみを仕入れています。 霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は格別な味わいです。 水槽から取り出す活アワビ、黒毛和牛雌牛A5ランクのサーロインステーキ、季節の一品が組み込まれた豪華食材が目白押しのコースです。 ディナー 18,000円
当店のサーロインステーキは厳選されたA5ランク雌牛のみを仕入れています。 霜降りなのに脂がさっぱりしていることが特長の雌牛ならではの繊細でやわらかな食感、すっととろける脂は格別な味わいです。 水槽から取り出す活アワビ、黒毛和牛雌牛A5ランクのサーロインステーキ、季節の一品が組み込まれた贅沢なコースです ディナー 12,000円
銀座のシンボル「和光時計台」を目の前に臨む、まさしく銀座の中心に位置する「ポルトファーロ」は、TVや雑誌等のメディアでも「夜景のきれいなお店」として特集される人気店。 大きな窓面一杯に広がる銀座一の夜景を眺めながらいただくディナーは、誕生日や記念日、特別なデートにもぴったりです。目の前にたたずむ和光時計台が、幻想的な光で特別な夜を演出いたします。 窓際席は人気が高いため、ご希望の場合には是非お電話でお気軽にお問い合わせ下さいませ。
当店の松阪牛は松阪市より直送される、厳選されたA5等級の松阪牛を提供しております。 もちろん、肉質が良く良質な高品質のブランド牛の美味しさを、肉寿司からステーキまで存分にご堪能いただけます。 和牛だけではなく、野菜や鮮魚も旬の食材にこだわり、料理長が素材からこだわって作り上げる至極の一品をお楽しみください。
「ポルトファーロ」では、お料理は勿論、繊細なアートが得意な料理人が長年働いています。通常はチョコレートでご希望のメッセージを書き添えてのデザート盛り合わせプレートをご用意しておりますが、前日までの事前のご希望予約限定で、大切な日をより特別に演出する繊細なアートプレートをご用意させて頂きます。コースの最後を締めくくるデザートのお時間を、思い出に残る特別な一皿で鮮やかにお祝いさせて頂きます。
ランチコース【Aria 〜風〜】前菜・パスタ、選べるメイン等+乾杯スパークリング付き(1日5組限定)
乾杯スパークリング付(ノンアルコールドリンク変更可能) 銀座の真ん中に位置する「鉄板焼き リストランテ ポルトファーロ」では、特別な夏のランチプラン「涼風」をご用意。旬の食材を活かした和風アレンジの料理が自慢です。前菜はその日の新鮮な食材を使った美しいサラダ仕立てで、続いて夏のお奨めパスタを楽しむことができ、メインには、柔らかい三元豚の鉄板焼きや、シェフが腕を振るう本日の魚料理も選べます。締めのデザートはオレンジティラミスで夏のランチを楽しんで。女子会や特別なデートにもぴったりな、この贅沢なランチプランで、日常から少し離れた静かな時間を過ごすことをお勧めする。乾杯スパークリングワインで華やかに始め、夏のひとときを彩りましょう。 ランチ 5,918円3,500円(40%OFF)
ランチコース【Bosco 〜森〜】鮮魚と黒毛和牛のWメイン+スパークリングワイン含む90分フリーフロー
鉄板焼きの「リストランテ ポルトファーロ」から贈る特別なランチプラン【lunch Bosco 〜森〜B】11:30予約限定のお得なプラン。直近の特別な季節にぴったりの、黒毛和牛と旬の野菜を使用した贅沢な料理を楽しめる。前菜にはレモン香る鮮魚のカルパッチョを彩り豊かな野菜と共にサーブし、続いて焼きとうもろこしのポタージュとリコッタチーズ、じゃが芋のニョッキが香り立つ逸品に仕上げられている。メインの黒毛和牛は、茎山葵と柑橘ジャムの組み合わせで新たな味わいを引き出す。デザートには、ほろ苦いオレンジのティラミスや抹茶のブラウニーが盛り合わせで心安らぐひとときを締めくくる。 女子会や特別なランチデートにぴったりなこのプラン、スパークリングワインを含む120分のフリーフローも嬉しい特典。優雅なランチタイムを過ごしに、ぜひお越しください。 ランチ 10,560円6,500円(38%OFF)
肉のプロフェッショナルに学び、食材と調理、生産者、肉屋とレストラン、そんな垣根を超えて料理人はその獣の肉と血と細胞と筋と、腐敗ではなく熟成と、旨味成分と酸化と変化と実験による知識と経験をイチから体験、吸収し、今ここ、Blue Lily銀座でようやくお披露目の期に至ります。セリ場に通い続けその仕入れにも自信をもって、質は高く価格は適正と言えるBlue Lilyの「肉」。時には牛の生育環境、牧草、家系にまでこだわる。味は無論、牛の肉の多面性を体験していただこう。
Blue Lilyの厨房には、大陸の本場の味と技術を伝える中国人厨師、国内の食材に精通し銀座のお客様の舌に応えてきた日本人料理人が互いに刺激し合いながら味を追求しています。気候風土に根づきながら先達の知恵の折り重ねの上に永く続く中国料理は、肉・魚・野菜をも大陸的な度量の大きさで包みこみ、現代のわれわれの口にも合う一皿を気負いなく生み出してくるのです。ふかひれ、北京ダックなどの王道の一品から、オリエンタルテイストのサラダ、チーズのアレンジなど、その興味は貪欲で壁がない。Blue Lilyらしい自由な一皿。
【黒毛和牛ステーキと点心】+1ドリンク付&デザート付き(平日限定・新登場・特別価格)
新登場<平日限定ランチ・1ドリンク、デザート付き> 小籠包や蝦餃など人気の点心に、黒毛和牛のステーキまで付いたお得な内容です。 乾杯1ドリンク、デザートまで。平日のご来店に限り、特別価格でのご案内です。 【1ドリンク付き】 生ビール、スパークリングワイン、ハイボール、赤白ワイン、焼酎(麦)、ソフトドリンク(オレンジジュース、烏龍茶) ランチ 5,600円3,500円(37%OFF)
同窓会・同期会にも【鮑と和牛ステーキコース】+2時間飲み放題(個室確約・チャージ料無料)
<ステーキと中国料理> 季節の前菜、手打ちの点心、ふかひれスープ、魚介料理の中国料理、そして黒毛和牛のステーキ。ずわい蟹、鮑(あわび)のソテーと、当店らしい大人のフルコースに仕上げました。 【飲み放題 120分付き】(L..O 30分前) ビール、ハイボール、赤白ワイン、焼酎(麦)、ソフトドリンク(オレンジジュース、烏龍茶) ディナー 20,200円12,000円(40%OFF)
全てのお席を個室でご用意しております。
当店では、A4・A5ランクの上質な黒毛和牛を専門の卸業者からその時々で一番良い肉を買い付けています。仕入れから整形、調理まで、責任を持って一貫流通しています。美味しいことはもちろん、安全なお肉をご提供し、皆さまに安心して食べていただくこともまた当店の大きなこだわりなのです。
プライベートな空間が守られ、記念日、大切な方の接待などにも最適です。
【飲み放題付き9,800円】厳選A5ランク銘柄和牛を味わう特選焼肉コース 全11品+飲み放題(個室確約)
【期間限定 】 今だけの組数限定、飲み放題付コースです。 【おすすめ利用シーン】 お席は完全個室ですので、ご友人・ご家族でのお食事、接待など各種お集まりにも最適です。 ディナー 9,800円7,840円(20%OFF)
〜粋Iki会席〜 和牛刺し・焼肉・焼きすきを愉しむ会席 全11品+飲み放題(個室確約)
【〜粋 Iki 会席〜 】 今だけの組数限定、飲み放題付です。 牛タン・焼肉・焼きすきが揃ったお得な会席です。 無煙ロースター使用ですのでお食事後の臭いも気になりません。 【おすすめ利用シーン】 お席は完全個室ですので、ご友人・ご家族でのお食事、接待など各種お集まりにも最適です。 ディナー 14,300円11,440円(20%OFF)
温かみあるライトで照らされた店内は、ゆっくりとした時間が流れ寛げる空間になっております。12名様までご利用可能なカウンター席では、四季折々の食材を最大限に引き出す熟練された職人の技を愉しめます。また、接待等大切なお客様へのおもてなしや、アニバーサリー等大切な方と過ごすひと時に相応しい、落ち着いた雰囲気の完全個室も完備しております。プライベート感を重視したお部屋で、気兼ねなく楽しい時間をお過ごし下さい。
その時期に旬のものを味わってもらいたい…そんな思いの詰まったお料理は、見た目も鮮やかで目でも舌でもお愉しみ頂けます。鮨屋にとっての命は食材の鮮度です。その日の状態がいいものだけを仕入れ、厳選した食材を熟練された職人が手間隙を惜しまず調理致します。お料理に合わせたラインナップで日本酒やワインも各種取り揃えております。
職人の技と旬の味覚が紡ぎ出す料理とともに、落ち着いた上質な空間で、大切な方々と思い出に残る素敵なひと時をお過ごし下さい。
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
【おまかせ握り十一貫】 厳選された素材を、熟練された料理人の確かな腕で。 ランチ接待や、記念日に誕生日。 人生の門出、晴れの日にも。旬の食材を上質な空間で、ごゆるりとお愉しみ下さい。 ※営業時間やアルコールの提供に関しての最新情報は店舗からのお知らせをご覧ください。 ※今後の感染状況等により変動する可能性もございます。 ランチ 4,950円
【結(ゆい)会席 】お刺身・焼物・寿司などを含む全8品+1ドリンク
【一休限定特典…生ビール、ノンアルコールビール、ソフトドリンクより1杯付】 季節の移ろいを感じて頂ける、結プラン。 心落ち着く雰囲気は大切な人との食事に最適。 正統派の日本料理をお愉しみ下さい。 ディナー 14,520円
日本トップの商業地「銀座」に、エリア最大規模で誕生する複合商業施設「GINZA SIX」。 その最上階にオープンする「THE GRAND GINZA」は、カジュアル過ぎず、格式ばらず、遊びを知る大人が集い、エンターテインメント性に富んだ時間を過ごす場所として、お楽しみいただけます。 約500坪にラウンジ、ダイニング、パーティスペースから、多目的ホール、茶室、12席限定のシェフズカウンター、バーまでラインナップ。それぞれがコンセプトを持ち、食を中心として日本のトレンドや文化を発信します。
THE GRAND GINZA シェフ 滝田 隆雄:1983年生まれ、神奈川県出身。専門学生の頃より、銀座の老舗フランス料理店「マキシム・ド・パリ」にて修行を積み、卒業後も同店にて腕を磨く。六本木ミッドタウン「Genie′s Tokyo」料理長を経て、2020年よりザ・グラン銀座のシェフに就任。食材のよさを十二分に引き出し、細部にまでこだわった美しい料理に定評がある。
世界各国と日本各地の最高級食材や旬の幸が集まる、老舗の名店も多い銀座。この地に相応しい「食」の楽しみ方をご提案致します。そのフレンチ名店の歴史を彩った伝説のメニューから、極上の素材をひと手間加えて現代風に仕上げる独創的なメニューまで、種類が豊富。まさに新しいフレンチの楽しみ方を体験頂けます。フルコースは緩急自在、あらゆる手法で舌を楽しませ、訪れるゲスト全員に長く消えることのない余韻を残し、アラカルトスタイルは多数のラインナップからお料理を揃えており、ゲストの自分好みに内容を選択頂けます。
【デジュネA】前菜・Wメイン・選べるデザート全4品+乾杯スパークリング(ノンアル可)
■乾杯酒付 スパークリングワイン(またはノンアルコールスパークリングワイン) 前菜、魚料理、肉料理、デザートの4品Wメインコース。日本各地から選りすぐった食材を使用し美しく仕上げたフレンチを、銀座の中心でご堪能ください。メニューは毎月替わります。 ランチ 6,600円5,940円(10%OFF)
【平日限定】お肉・お魚から選べるメインの4品コース+乾杯スパークリング(ノンアルコール可)
■乾杯酒付 スパークリングワイン(またはノンアルコールスパークリングワイン) メインをお選びいただけるハーフコース。日本各地から選りすぐった食材をふんだんに使用したフレンチをご堪能ください。 ランチ 5,170円4,653円(10%OFF)
お鮨と合わせたお酒で、新鮮な食材の美味しさを引き立てます。当店では選りすぐりの日本酒やワインを取り揃え、職人が手掛ける寿司との相性を追求しています。魚介類の旨味とお酒の調和が、贅沢な食の一体感を生み出します。
贅沢な空間でお楽しみいただける当店は、こだわりの内装が特徴です。洗練された雰囲気と上質な素材が調和し、デートや接待にぴったりの雰囲気を演出します。東銀座駅から徒歩ですぐの好立地に位置し、アクセスも抜群。上質な寿司と共に、大切な時間をお過ごしください。
「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。 また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。 普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。 ランチ 6,600円
【ディナーコース】「ショートコース」店主が厳選したお鮨、お料理をご提供するコース
「ショートコース」少なめでお召し上がりになりたい方におすすめのコースでございます。 「鮨めぐり ひとつ」では、各節気の旬の食材をつかったコースをご用意。 また、豊洲市場に上がったその日一番の食材を仕入れ、特別な“ひとつ”をご提供いたします。 普段なかなか出会うことのない逸品をコースと併せてご堪能ください。 ディナー 16,500円
GINZA SIX 6階に当店はございます。鉄板の「鉄」のマテリアル、道具の「テコ」のフォルム、店名の「10」のモチーフをベースにデザインした高品質×カジュアルなレストラン。入口の【10】のモニュメントが印象的。オープンキッチンでダイナミックな鉄板焼。そのライブ感や活気がありありと伝わってきます。鉄板を目の前に臨場感を味わうカウンターはもちろん、キャンドルが置かれたメロウな雰囲気のテーブル席でゆったりとした時間を過ごすのも素敵です。様々なご用途でご利用ください。
国産彩美牛のサーロインを仕入れております。選りすぐりの国産牛、きめ細やかなサシの入った上質なサーロインはとろける舌触り。この国産牛サーロインステーキをミディアムレアでお焼きします。それをワサビ、岩塩で召し上がって頂きます。口いっぱいに拡がったサーロインの甘みと旨みは言葉にできない美味しさ。国産牛サーロインステーキのジューシーな味わいを堪能あれ!また築地にて職人が目利きした新鮮な伊勢海老やウニ・アワビを鉄板にてシンプルに焼き上げます。
スタッフが世界各国より厳選した極上ワイン。赤、白、スパークリングを合わせて常時70種程のワインを取り揃えております。またグラスでも8種程度ご用意しておりますのでお気軽にお楽しみいただけます。厳選ワインとベテランシェフが焼き上げる絶品鉄板焼き料理。ワインと肉の極上のハーモニーに極上の時間をお過ごし頂けます。チリ、フランス、オーストラリアなど鉄板焼きとの相性を考えて揃えました。
館内は和のテイストを残しつつ、スタイリッシュでデザイン性の高いアートな空間。鉄板の「鉄」のマテリアル、道具の「テコ」のフォルム、店名の「10」のモチーフをベースにデザインした高品質×カジュアルなレストラン。入口の【10】のモニュメントが印象的。オープンキッチンでダイナミックな鉄板焼。そのライブ感や活気がありありと伝わってきます。当店が厳選して仕入れた和牛サーロインステーキをリーズナブルにお召し上がりいただけるプランです。 ランチ 6,800円
「乾杯スパークリング付き鮑ランチ」雲丹、鮑,国産牛含む全7品(ネット限定)
乾杯酒のシャンパンと当店が厳選して仕入れた国産牛のサーロインステーキや鮑の鉄板焼きをお召し上がりいただける贅沢ランチプランです。 一品一品に日本独自の四季、和の要素を取り入れたコース。 「TEPPANYAKI 10 GINZA」で優雅なひとときをお過ごしください。 ランチ 9,800円
カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチンの中心に、フランス・ラルナージュの白土を用いたレンガの薪窯を導入。座椅子には西陣織の炎の模様があしらわれている。また空間のみならず、カトラリーにもこだわり、フランスのクリストフルを使用、肉料理では福井県の龍泉刃物を用いる。うす暗い空間で赤々と揺らぐ炎、スタートシェフの華麗な手さばきをライブ感たっぷりに楽しんで頂けます。店内ではカウンター8席と完全個室1室をご用意致しております。
料理長を務める寺田惠一は「ドゥ・ロアンヌ」でクラシックなフランス料理を学んだ後、渡仏。2つ星「オテル・レ・ピレネー」にてジビエを中心としたバスク料理を学び、ブルゴーニュの1つ星「ル・ジャルダン・デ・ランパール」でモダンフレンチの技術を身につける。帰国後は3つ星「カンテサンス」にて修業、28歳の若さでシェフに就任した「ティルプス」では当時ミシュラン史上最速の2か月で1つ星を獲得。その後、「傳」にて和食の技術を、「ワカヌイ」で炭火焼きの技術を習得した後、2019年「薪焼 銀座おのでら」料理長に就任。
日本のみならず世界から選りすぐりの食材を、原始的でありながら多様な可能性を秘めた“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮し、他にはない薫香もお楽しみいただけます。焼く、蒸すといった様々な用途で薪窯を使用し、料理のみならずデザートメニューにも取り入れるなど、幅広い革新的なキュイジーヌを、どうぞお楽しみください!さらに豊富にワインを揃えており、ソムリエによるペアリングもお勧めです。
【Lunch】Makiyaki Standard Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ランチ 12,100円
【Dinner】Makiyaki Special Course
季節に合わせて旬の食材を使用した、シェフのおまかせコースです。 お客様のご都合により大幅にメニューを変更する場合や、当日の急な変更につきましては追加料金を頂戴する場合がございます。予めご了承ください。 ディナー 39,930円
決してオイリーなお寿司ではなくネタに合わせてオイルと塩、酢を使い分けることで全てが引き立て合い、ハーモニーを奏でる魅惑のお寿司です。1貫10数グラムのシャリで握られる小さな寿司は女性でも一口で頬張ることができ、ネタ、オイル、塩、米、酢とワイン、全ての特徴に口内で出会い、瞬く間に口内調理でひとつのマリアージュの世界に姿を変えます。ぜひご賞味ください。
ひとつのコースで《ワインと日本酒15種》のペアリングが楽しめる、夢のようなペアリングコースができあがりました。「食材の共鳴」をテーマに幾つものスペシャリテを生んできた奥田シェフならではの独自の哲学・理論・感性で織りなす別格のペアリングです。織音寿しならではのペアリングコースをお愉しみください。
【浜風】オイル寿し10貫と奥田シェフのスペシャリテ全3品+乾杯スパークリング付き
アル・ケッチァーノの奥田政行シェフが生み出したオイル寿しをお気軽にお楽しみいただけるランチ限定のオンライン予約でお得!女子会ランチなどにもおすすめな乾杯スパークリング付き(アルコールを召しあがれない方はソフトドリンクもお選びいただけます) オイル寿しにあわせるペアリングドリンクはスパークリングワインや白ワインがおすすめ。 ノンアルコールもグレープビネガーやアップルビネガーとソーダのさわやかなソフトドリンクやアル・ケッチァーノブランドの発酵緑茶「あるけっ茶」などもお選びいただけます。 ■記念日やお誕生日のお客様には、アニバーサリープレートをご用意させていただきます。コメント欄にてお知らせくださいませ。 ランチ 9,350円7,700円(17%OFF)
【織鶴】雲丹を含む11貫と奥田シェフのスペシャリテ全4品+乾杯スパークリング付き
アル・ケッチァーノの奥田政行シェフが生み出したオイル寿しを楽しむランチ一番人気のコースにオンライン予約限定のお得なコース。 ランチ会食などにもおすすめの乾杯スパークリング付ランチコースです。 (アルコールを召しあがれない方はソフトドリンクもお選びいただけます) ■オイル寿しにあわせたワンドリンク付 オイル寿しだからこそスパークリングワインや白ワインもおすすめ。 ノンアルコールもグレープビネガーやアップルビネガーとソーダのさわやかなソフトドリンクやアル・ケッチァーノブランドの発酵緑茶「あるけっ茶」などもお選びいただけます。 ■記念日やお誕生日のお客様には、アニバーサリープレートをご用意させていただきます。コメント欄にてお知らせくださいませ。 ランチ 14,850円13,200円(11%OFF)
懐かしくも新しい雰囲気を演出する店内は、広々と開放感あふれる空間となっております。テーブル席や人数に合わせた様々なタイプの個室も完備。大人がゆっくりお寛ぎいただける落ち着いた個室は、掘り炬燵やお座敷など気品溢れる雰囲気で接待やご会食、記念日、各種ご宴会などにも最適です。周りを気にせず、上質な時間をお過ごしくださいませ。
しゃぶしゃぶ店では珍しい神戸牛・松阪牛を『一頭買い』しているため、希少価値の高い部位をリーズナブルにご提供しております。野菜は旬なものを厳選し、珍しいキノコと合わせ20種類以上盛り込みます。そのほか、味の決め手となるつけたれはそれぞれが手作り。黒毛和牛によく合うつゆ出汁は、鰹をベースに、旨味、甘み、酸味、塩味、風味のバランスをとり、最初から最後まで飽きずにお愉しみいただける味わいとなっております。
飲み放題のドリンクには、各種銘柄日本酒や焼酎を含め、全80種類以上をご用意しております。中でも、焼酎や日本酒はしゃぶしゃぶとの相性を第一に考え、よりマッチするものを揃えました。その他、スパークリングワインや赤白ワインなどもございますので、お料理と共にお愉しみくださいませ。
全室個室【光SET】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛&国産ポーク+2時間飲み放題(日〜木曜日限定)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■補足■ ■ご予約時に【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】をお選びください。 ■■ご要望・コメント欄にご記入ください。 ■■記入がない場合おすすめの【しゃぶしゃぶ】でご提供します。 ■+1,900円で【プレミアム飲み放題】もお付けできます。 ■ご予約のご希望のお日にち・お時間が取れない場合 ■■新橋店■個室完備■もご利用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■こちらのプランのPOINT■ ■こちらのプランは【飲み放題】メニューです ■A4A5ランクの【黒毛和牛霜降り肉(肩ロース)】【黒毛和牛赤身肉】 と厳選した国産の豚肉お召し上がりいただけます。 ■見たことない【珍しいキノコ&産直野菜】の【彩り】と【味わい】は女性にも大好評 ■【味チェン】の薬味・つけだれなども飽きずにお楽しみいただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜当店自慢のつけだれ〜 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 〜リピーター様にも人気のつけ出汁となっております〜 ・さわやかな酸味のポン酢 ・甘みと旨み凝縮のゴマだれ 〜こだわりの薬味6種〜 つけだれと共に、薬味も様々ございます。 つけだれの味わいが更に豊かになります。 もみじおろし/小ねぎ/梅干/すりごま/柚子胡椒/食べるラー油 ※お好みの薬味がございましたら、ご用意可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ディナー 7,400円6,980円(5%OFF)
全室個室【光】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛食べ放題&国産ポーク(日〜木曜日限定)
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■補足■ ■ご予約時に【しゃぶしゃぶ】or【すき焼き】をお選びください。 ■■ご要望・コメント欄にご記入ください。 ■■記入がない場合おすすめの【しゃぶしゃぶ】でご提供します。 ■+2,500円で【飲み放題】もお付けできます。 ■+4,400円で【プレミアム飲み放題】もお付けできます。 ■ご予約のご希望のお日にち・お時間が取れない場合 ■■新橋店■個室完備■もご利用いただけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■こちらのプランのPOINT■ ■こちらのプランは【食べ放題】メニューです ■A4A5ランクの【黒毛和牛霜降り肉(肩ロース)】【黒毛和牛赤身肉】 と厳選した国産の豚肉お召し上がりいただけます。 ■見たことない【珍しいキノコ&産直野菜】の【彩り】と【味わい】は女性にも大好評 ■【味チェン】の薬味・つけだれなども飽きずにお楽しみいただけます。 ■ワンドリンクオーダー制です ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 〜当店自慢のつけだれ〜 自家製のつけだれ3種 ・芳醇な香りの鰹出汁 〜リピーター様にも人気のつけ出汁となっております〜 ・さわやかな酸味のポン酢 ・甘みと旨み凝縮のゴマだれ 〜こだわりの薬味6種〜 つけだれと共に、薬味も様々ございます。 つけだれの味わいが更に豊かになります。 もみじおろし/小ねぎ/梅干/すりごま/柚子胡椒/食べるラー油 ※お好みの薬味がございましたら、ご用意可能です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ディナー 7,480円6,980円(6%OFF)
場所は、銀座の中央通りを入った通り沿い。赤い店名が目印の「イル ポネンティーノ」。銀座、東銀座から徒歩5分程でアクセスしやすいが、裏の道に入る為知る人ぞ知るお店です。店内は広々とした創りになっており最大60名様の利用が可能。2人きりの銀座デートにも、仲間での食事にも、家族での食事にも…賑やかに 楽しんで 食事ができるレストランです。待ち合わせにも使えるバーカウンター設備しておりますので気軽に楽しむことも。様々なシーンでご利用下さい。
素材そのものの味を引き出したシンプルかつ大胆なメニューは南イタリアをベースに作成。全体的にあまり重たいソースを使わず、オリーブオイル、柑橘類でさっぱり仕上げております。皆様で陽気に、自慢のパスタを食べて、美味しいワインを飲んでより元気になってもらいたいと腕をふるう、イタリア本場の味わいをご堪能下さい。
ランチ【パスタセット】7〜8種類のお好きなパスタから当日チョイス
スパゲティ主体のランチセット。 その日の気分でパスタを選べて愉しむスタイルでございます。 お一人でしっかり食べるのもよし、お連れ様とシェアするのもよし。 肩肘をはらず気軽な空間で、家族、友人、恋人とのお昼のお食事をお楽しみ頂けますと幸いです。 ランチ 2,600円
ランチ【定番】全5皿 自慢のパスタ料理 メインディッシュは当日チョイス
全5皿の構成 リゾットに、パスタもついた定番のランチコース。 その日の気分でメインディッシュを選べてボリュームたっぷり 愉しんで頂けます。 店内は、天井が高くテーブルの距離も十分確保しております。 現地で買い付けたタイルなど まさにイタリアらしい空間でございます。 肩肘をはらず気軽な空間で、家族、友人、恋人とのお食事をお楽しみ頂けますと 幸いです。 ランチ 3,900円
ご利用人数やシーンに合わせてご利用いただける、完全個室をご用意しております。ご宴会、ご接待、ご会食など、大切な方と過ごす特別なお食事会に最適です。石川伝統の輪島塗を思わせる艶やかな内装のお部屋や、きらびやかな内装のお部屋、和の落ち着いた趣溢れる掘りごたつ個室まで、多彩にご用意しております。大切な人と贅沢な時間をお過ごしくださいませ。
料理長が季節の旬の食材を取り入れお届けする逸品の数々は、その味わいもさることながら、美しい盛り付けが特徴で、和食と加賀料理の魅力を改めてご体感いただけます。 加賀蓮根や金時草、せり、くわいなどの加賀野菜や、自然豊かな白山麓で育てられた渡津米など、地元石川に根付く食材をふんだんに使用し、宝石のように美しく丁寧に調理されたお料理をお愉しみください。
お料理を彩る伝統食器にお米・地酒にいたるまで素材を吟味しております。 器は輪島塗や九谷焼・大樋焼などの伝統食器を使って、季節感豊かに盛りつけ。「目にも美しい」料理です。お食事のお供には北陸のおいしい地酒をたくさん集めました。菊姫、天狗舞などの吟醸酒や純米酒をお楽しみください。
「加賀屋 銀座店」は銀座の中心にありながらゆったりとラグジュアリーな空間で日本料理をお愉しみいただける石川県の和倉温泉 加賀屋の直営店舗です。和倉温泉 加賀屋は明治39年に創業。110年以上の歴史を持つ宿です。「いつもお客様の満足を第一に」の精神でおもてなしを大切にし、お客様に愛され続けています。日本海で水揚げされた新鮮な魚介類や加賀野菜を使用したお料理の数々。そして、お料理を彩る食器は地元伝統の輪島塗や大樋焼を使用。加賀屋銀座店にも受け継がれるおもてなしの心で、心に残るひと時をお客様にお届けします。 ランチ 6,050円
「加賀屋 銀座店」は銀座の中心にありながらゆったりとラグジュアリーな空間で日本料理をお愉しみいただける石川県の和倉温泉 加賀屋の直営店舗です。和倉温泉 加賀屋は明治39年に創業。110年以上の歴史を持つ宿です。「いつもお客様の満足を第一に」の精神でおもてなしを大切にし、お客様に愛され続けています。日本海で水揚げされた新鮮な魚介類や加賀野菜を使用したお料理の数々。そして、お料理を彩る食器は地元伝統の輪島塗や大樋焼を使用。加賀屋銀座店にも受け継がれるおもてなしの心で、心に残るひと時をお客様にお届けします。 ランチ 7,050円
お店のコンセプトでもある「サルヴァトーレのキッチン」をイメージしたオープンキッチンが印象的なメインダイニング。バーカウンターでは種類豊富なカクテルやドリンクがバーテンダー&バリスタによって提供。銀座という都会の中心にいることをしっかりと感じつつも、オープンエアーでとても心地のいいテラス席も人気。目的別で使い分けできる空間はデート、会社の宴会など幅広いシーンにご利用頂けます。個室も1室ございますのでご接待にも最適。お早目のご予約がおすすめです。
ナポリピッツァを日本に広めた第一人者、サルヴァトーレ・クオモがプロデュースする「The Kitchen Salvatore Cuomo」 こだわりが詰まったピザ窯で焼き上げた、焼き立てのピッツァや、こだわり食材のメニューなど、本場イタリアでのお食事がお楽しみいただけます。
Salvatoreでは、専属のパティシエ特製のデザートをお楽しみいただけます。 コースのデザートやお誕生日・記念日の大切な日のメッセージプレートまでご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。
【気軽に楽しむスタンダードブッフェ】旬野菜やデリ、ピッツァにパスタ等40種(平日限定・2,900円)
【イタリアンランチブッフェ】 産地直送の有機野菜に選べるドレッシング、イタリアン前菜をはじめ、薪窯焼きピッツァや季節のパスタ、ローストポークなど約30種! お好きなだけお召し上がりいただけます。 【6月2日よりサマーランチブッフェのメニュー内容に変更となります。】 【おすすめ利用シーン】 ビジネスランチ、女子会、ご家族やご友人とのお食事など ランチ 2,900円
パティシエ特製デザート×イタリアンブッフェ(土日祝・4,980円)
【休日イタリアンランチブッフェ】 サルヴァトーレ専属のパティシエ特製! その場で焼き上げるパンケーキをはじめとした季節の味覚を愉しめるデザートをご用意した90分制ブッフェ。 産地直送の有機野菜に選べるドレッシング、イタリアン前菜をはじめ、薪窯焼きピッツァや季節のパスタ、ローストポークなど約40種! お好きなだけお召し上がりください。 【おすすめ利用シーン】 ビジネスランチ、女子会、ご家族やご友人とのお食事など ランチ 4,980円
店内は木材とコンクリートのコントラストがシンプルかつモダンな空間。一枚板のカウンターや、整然と並ぶ江戸切子も豊富にございます。一見かしこまった装いですが、夜になれば話し声で賑わい、フランクな雰囲気に。ご家族でのお食事やデートなど、様々な世代のお客様に多彩なシーンでご利用いただけます。
ネタひとつひとつに、それぞれの個性にあった仕込みを施すのが“江戸前鮨”の特徴です。大変手間はかかりますが、その分素材の力を最大限に活かすことができます。ぜひ味わってほしいのが、マグロ。産地を問わずその時期一番良質なものを仕入れています。ほんのりピンクに色づき脂がのったマグロは、適度に熟成させ旨味を増幅。口の中で強い旨味を残してとろけます。
鮨のみならず、お造りや一品料理も充実しているのも当店の魅力のひとつ。季節ごとの旬の素材をふんだんに使用した料理と、鮨をバランスよくお楽しみいただける「おまかせコース」がおすすめです。小鉢、あて、お造り盛り、鮨、茶碗蒸し、汁物をコース仕立てでご提供。初めての方も、ぜひお気軽にご予約下さい。※仕入状況によってことなります。
銀座駅より徒歩2分とアクセス抜群。銀座の中心、EXIT MELSA 8階に位置する当店。上品なベージュの内装にゆったりした席。テーブルにはテーマカラーのペールブルーのスガワラのグラス類、有田焼のプレートが配され、品格を感じさせます。店名の“Air”には空気感を大切にしたいという想いを込められており、洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひとときをお過ごしいただけます。
7皿のコースで約40種類の野菜を使う美味しくて体に優しいフレンチ。切り方、調理法を駆使して料理を仕上げてお出しした時に、あっと驚いて、感動してくれたら、それがなによりもうれしいという山本英男シェフ。“気軽に楽しむ、美味しい贅沢”をコンセプトにコストパフォーマンスに優れた内容が多くのゲストを魅了します。背伸びをせず、決して目立ちすぎることなくマイペースでオリジナリティあふれるガストロノミーを届ける、その惜しげのない愛情が感動を呼んでいます。
【夜】スペシャリテ「Air」<牛ヒレ肉の炭火焼き>+記念日プレート
■記念日プレート付き ※プレートに記載されるメッセージをご要望・コメント欄にご記入ください。 旬の素材をつかったお任せコース。 ダイレクトに日本の食材を楽しんでいただきます。 手間を惜しまず、妥協を許さず、 全力で仕上げた一皿一皿に 驚きと感動と 美味しい!が詰まっています。 皆様の笑顔とご満足のためにスタッフ一同、 心を込めておもてなしさせていただきます。 ディナー 13,310円
旬の素材をつかったお任せコース。 手間を惜しまず、妥協を許さず、 全力で仕上げた一皿一皿に 驚きと感動と 美味しい!が詰まっています。 皆様の笑顔とご満足のためにスタッフ一同、 心を込めておもてなしさせていただきます。 ランチ 8,470円8,000円(5%OFF)
東銀座駅から徒歩数分の場所に佇む『博多水炊きと焼き鳥 鳥善 銀座店』は、博多の伝統料理を銀座の洗練された空間で楽しめる一軒です。有名デザイナーが手掛けた内装は、モダンで落ち着いた雰囲気を醸し出し、1階のカウンター席やテーブル席、地下1階と2階の完全個室まで、多様なシーンに対応しています。博多から直送される食材を使用した水炊きや焼き鳥を、特別なひとときとともにご堪能ください。
当店自慢の水炊きは、新鮮な鶏肉をじっくりと煮込み、白濁したスープに仕上げています。特製のポン酢や九州から取り寄せた柚子胡椒が、鶏の旨味を一層引き立てます。博多の味をそのままに、銀座で味わえる贅沢な一品です。
厳選された鶏肉を使用し、炭火で丁寧に焼き上げた焼き鳥は、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がり。博多の伝統的な技法を活かし、一串一串に職人の技が光ります。銀座の上質な空間で、本場の味をご堪能ください。
小鉢・鶏珍味三種盛・煮込み手羽焼・なんこつ唐揚げから始まり、コラーゲンたっぷりの濃厚白湯スープで楽しむ博多水炊きへ。締めは玉子雑炊と香の物、最後にシャーベットでさっぱりと。東銀座駅近の落ち着いた和空間で、博多直送食材を存分に味わえるスタンダードな会席です ディナー 7,600円
小鉢・鶏珍味三種盛・煮込み手羽焼・なんこつ唐揚げから始まり、コラーゲンたっぷりの濃厚白湯スープで楽しむ博多水炊きへ。締めは玉子雑炊と香の物、最後にシャーベットでさっぱりと。東銀座駅近の落ち着いた和空間で、博多直送食材を存分に味わえるスタンダードな会席です ディナー 8,360円
桃アフタヌーンティー 〜サンセット・ピーチ〜+苺ミルフィーユ+TWGなど3時間カフェフリー(7/1〜9/18)
6,237円(税・サ込)
【menuB】旬を楽しむWメインのフルコース全5品
6,000円(税・サ込)
【ランチ】前菜からデザートまで選べるコース4品
5,850円(税・サ込)
【本日の握りランチ 〜福〜】寿司、小鉢、香物、椀物などを含む全5品
4,950円(税・サ込)
全室個室【光SET】すき焼きorしゃぶしゃぶ 黒毛和牛&国産ポーク+2時間飲み放題(日〜木曜日限定)
5,584円(税・サ込)
木挽町広場周辺周辺のおすすめするレストランは、銀座にある大人の隠れ家で、フレンチを密かに愉悦する「エスカーレ ホテルモントレ銀座店」、日本三大ブランド和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きを個室で堪能「銀座しゃぶ輝 銀座駅前店 完全個室 黒毛和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ専門店」、GINZA SIXのトップフロアに広がる上質な空間「ザ・グラン ラウンジ」などがおすすめレストランになります。
木挽町広場周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、銀座にある大人の隠れ家で、フレンチを密かに愉悦する「エスカーレ ホテルモントレ銀座店」、シャネル銀座ビル最上階ので心華やぐフランス料理を「ベージュ アラン・デュカス東京」、47都道府県から取り寄せる上質な食材でつくられた一皿に舌鼓「グラン銀座」などがおすすめレストランになります。
木挽町広場周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、東京エディション銀座で味わう、本格イタリアン「Sophie at EDITION/東京エディション銀座」、松阪牛の鉄板焼と、銀座の夜景に酔いしれる本格イタリアン「鉄板焼き リストランテポルトファーロ」、「知る人ぞ知る銀座の隠れ家イタリアン」「イル ポネンティーノ」などがおすすめレストランになります。
木挽町広場周辺周辺の中華におすすめするレストランは、宮廷料理を踏襲。繊細華麗な味わいを醸す、北京料理の老舗「天厨菜館 銀座店」、ブルーリリー銀座で、世界を旅する。「銀座ブルーリリー ステーキ&チャイニーズレストラン」などがおすすめレストランになります。
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