ＰＵＺＺＬＥ　ＧＩＮＺＡ周辺のレストラン

ブルガリならではの“コンテンポラリー・ラグジュアリー”な空間と極上のイタリア料理

内装デザインは、ブルガリ・ホテルズ&リゾーツ・ミラノのレストランのインテリアを踏襲しています。イタリアのライフスタイルをブルガリ流に解釈した、贅沢で落ち着きのある空間は、イタリア人建築家アントニオ・チッテリオ&パートナーズによる“コンテンポラリー・ラグジュアリー”な世界です。迫力ある9メーター高の窓から入る太陽光が、チーク材の壁や床に反射する一方、お客様は、あらゆる角度から東京の絶景をご堪能いただけます。まるで東京の街そのものが、インテリアの一部であるかのような錯覚に陥る感覚をお楽しみ下さい。

総料理長ルカ・ファンティンの創造性とインスピレーション極めるコンテンポラリー・イタリアン

ルカ・ファンティンは、ローマの三ツ星レストランを経て、2009年にイル・リストランテ総料理長に着任しました。彼の料理は、単にイタリア料理を再現するのではなく、印象的に革新性を追求する究極にオーセンティックなイタリア料理です。ブルガリならではの細部にこだわる精神を受継ぐ見事なクリエーションは、プレゼンテーションの美しさに定評があります。日本の食材にも挑戦するイタリア料理の原点、素材の生かし方と、五感を刺激する完成度の高さは、洗練度の高い銀座という街にあってもなお一層、クリエイティビティーが際立ちます。

ブルガリ ホテルズ＆リゾーツならではの妥協のないおもてなし空間での特別な時間

イル・リストランテでは、コンテンポラリー・イタリアンをお楽しみ頂けますが、イタリアワインの豊富なセレクションも特徴です。お料理に合わせてソムリエがご提案する、イタリア各地のワインとの相性もまた、ブルガリならではの優雅なひと時。テースティングコースも、是非、お試し下さい。また、記念日やバースデーにはカードのご用意を始め、様々な趣向をご用意していますのでお気軽にお問合せ下さい。妥協のないプロのおもてなしと輝きに満ちた優雅なサービスと共に、日常を超えた特別な時間をお過ごし頂けます。

接待や会食向きの個室の多さ。駅近の好立地も魅力

銀座という場所柄、平日のビジネス会食や休日の記念日ランチに人気。とくに座席のバリエーションが豊富なこともポイントで、落ち着いて話せる完全個室や半個室なども充実しています。また20〜80名のエリア貸切や最大250名の全面貸切もでき、会社やプライベートのイベント利用にも便利です。

接待や会食に利用したい、優雅な個室

モダンなインテリアを配した店内にあるのは、優雅な個室の数々。とくにおすすめは窓際の半個室で、銀座の街並みを見下ろしながら優雅なランチタイムを楽しめます。また、14名がけの完全個室もあり、会食や顔合わせなど落ち着いて話したい日に最適です。

こだわり豪華食材を使ったメイン料理

メインコースに含まれるオマール海老のローストは、注文後に生簀から調理され、殻と数種類のハーブで作るクリュスタスソースが素材の旨味を引き出す逸品。またアンガス牛や山形牛などさまざまなブランド牛も多数揃い、低温時でじっくり焼き上げた厚切りステーキでいただけます。

オーガニック野菜やハーブでヘルシーランチ

どの料理にも、北海道にある自社農園から直送で届く有機野菜や無農薬野菜、青森県から取り寄せたハーブをふんだんに使用。Wメインのボリューミーなコースでも、ヘルシーなランチが叶います。女性はもちろん、食の安全安心にこだわる人にもおすすめ。

360度回転する展望レストランで、東京の街並みを一望

約80分かけてゆっくりと360度回転する魅力あふれる展望レストラン。全てのお席が窓に寄り添うよう配しており、お食事をお召し上がり頂きながら、東京のパノラマをお楽しみいただけます。季節の街並みや陽の移りゆきで表情を変える東京の街並みをご堪能ください。毎日ディナータイムにはピアノの生演奏もお愉しみ頂けます。夜景の煌めきとともに贅沢なひとときをお過ごしください。

長年愛される伝統の味わいを

東京會舘で腕をふるったシェフがお届けする、創業より受け継がれてきた秘伝の味は、当店でもお愉しみ頂けます。本格的なフレンチの中に、どこか懐かしい昔ながらの味わい。長年愛され続けるお料理をご提供していきます。ご家族様でもご利用頂けるようお子様用のメニューもご用意しております。ご家族のお食事、デートや記念日、観光のひとときにも、様々なシーンにご利用くださいませ。

旬の厳選食材を使用したフレンチコース

コンソメスープをはじめ、ボンファムやマロンシャンテリーなど東京會舘の味わいをご堪能ください。旬の厳選食材を使用したフレンチコースをバラエティ豊かにご用意しております。東京會舘のスペシャリテ 舌平目の洋酒蒸 ボンファムはランチタイムでもお楽しみいただけます。ランチタイム限定の伝統のカレーライスも人気の一品です。

【白金シェ・トモ】を踏襲した清潔感溢れたメインダイニング

銀座駅から徒歩6分、落ち着いたフレンチレストラン。メインダイニングは、白を基調にした壁にフローリングの清潔感がある雰囲気。屋久杉の輪切りなど、随所に置かれた木の温もりを感じさせるオブジェが優しくゲストを包みます。落着いた雰囲気の完全個室は接待や大切な会食の席にも安心してご利用できます。また12階は16名様から最大22名様まで貸切可能です（ディタータイムご利用時）。ご予算、お時間に合わせた対応も行っています。お気軽にお問い合わせください。

その季節にしか味わえない旬の食材を使った料理をご堪能ください

新鮮な旬の食材の素の味、香り、触感を最大限ご堪能いただけるよう一皿一皿丁寧に調理いたします。使用する食材は有機野菜はじめ砂糖や小麦粉、オリーブオイル、米、ベーキングパウダー等の原材料は有機農法にこだわり、無添加で安全で美味しい料理を追求し続けています。 市川自ら常に調理場に立ち、スタッフ一同フランス料理を通して日本の食文化を向上させられることを願って日々お客様をお迎えしています。

名シェフ 市川 知志による素材の良さを最大限に引き出したフランス料理をお楽しみ下さい

1960年、東京生まれ。日本でのレストラン経験を経て、85年単身渡仏。3つ星レストラン【ジョルジュ・ブラン】【トロワグロ】等で修行、91年帰国。【レザンドール】【ル・マエストロ　ポール・ボギューズ・トーキョー】のシェフ、【レストランW】取締役総料理長を経て、2002年【白金シェ・トモ】のオーナーシェフとして独立。05年【ラ・ピッチョリード・ルル】、09年【銀座シェ・トモ】、11年白金に【アトリエ・ド・アイ】を開店。普段とは少し違う空間、心地良い緊張感にわくわくしながら、本物のフランス料理を肩を張らずにお楽しみ下さい。

お集りにも最適な銀座駅すぐのベストロケーション

銀座駅徒歩1分。アクセス便利な好立地にございます。店内は大小様々な個室をご用意しております。2名様でご利用頂けるソファーシートの半個室、女性に大変人気のシャンデリアとソファーが高級感漂う個室や、掘りごたつの和の個室など様々にございます。また、仕切りを取り外すと最大70名様までご利用頂ける個室もご用意いたします。銀座でのご宴会やご接待に、是非ご利用ください。

大切なひとときを彩るコースを多彩にご用意しております

お料理は厳選した季節の旬の魚や肉、契約農家より届く有機野菜をつかった創作和食をご堪能頂けます。旬の食材を使用した宴会コースをご利用シーンに合わせて様々にご用意しておりますので、お気軽にご利用ください。また、日本酒にもこだわり、福島県飛露喜、新潟の八海山や越乃景虎、宮城の浦霞、山形のくどき上手などお料理に合わせやすい日本酒を取り揃えております。季節の味覚とご一緒に至福のひとときをお愉しみください。

銀座ZOE　200坪のフロアに7つの異なる情景がお楽しみ頂けます

銀座とは思えないほどの広さに、7つの異なるコンセプトのお席をご用意しております。オープンキッチンのカウンター席、小上がり席、ご会食席、池の上にはり出す桟敷席、心静まる茶室風の席、池の上の離れ席。 天然四方竹による癒しの席…。 柔らかさや上品さで優雅を表現する素材や、どっしりとした重厚感を表現する素材との融合によって、現代的ながら奇をてらうこと無い、正統的で格調とモダンが調和する和空間を表現いたしました。 シーンにと応じて、お使い頂けます。

日本各地より直送している厳選の旬の素材を使用

野菜･魚介･肉･蕎麦･米･酒など、全国からの厳選食材を産地直送し、ふんだんに使用しております。たとえば豆冨は、北海道産｢音更大袖振｣大豆、京都産｢丹波黒｣大豆、京都近喜の濃厚豆乳を使用。 牛肉は、米沢牛のA4級以上の国産黒毛和種にこだわっております。日本の豊かな四季を皆様に味わって頂けるように、素材そのもののうまみを活かし、体に優しく健康的なお料理をご提供しております。

世界初のアルマーニレストラン、アルマーニ／リストランテ銀座

2007年にオープンした高さ56メートルのアルマーニ / 銀座タワーは、銀座5丁目に位置し、銀座のランドマークの1つにもなっています。ジョルジオ・アルマーニ自身と建築チームによってキュレーションされたこのリニューアル計画は、新たな革新への欲求を具現化しながらも、日本文化とその価値観をリスペクトしたデザインとなっています。

上質かつエレガントな空間で、特別なひとときを。

ビジネスマン、OL、接待や商用、カップル、そして仲間同士での食を楽しむ憩いの場として、本物を知るカジュアル感ある大人たちをターゲットにシェフとカメリエーレの温かい心遣いが行き届いた、豊かな時間を与えてくれる麗しきプレゼンテーションで今を表現しております。

お食事と楽しむワイン

お食事とともにお楽しみ頂きたいドリンクは、イタリア　ピエモンテ，トスカーナ地方のワインをはじめ、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、食前酒、デザート酒に至るまでお客様のご希望に添えますよう、幅広くご用意させていただいております。

新しくなったbillsが銀座エリアに初出店

銀座エリアの1号店となる、bills銀座がOPEN。街の雰囲気に合わせて、レストランターのビル・グレンジャー自身がこだわり抜いてセレクトしたアート、温かみのある照明などを配置。洗練かつユニークなインテリアで彩られた空間で、「世界一の朝食」と称される朝食メニューはもちろん、進化したオールデイダイニングを提案。

タイムズが“カジュアルダイニングの王様”と称賛、Bill Granger

オーストラリア メルボルン生まれ。「bills」は、1993年に、オーストラリアシドニー郊外のダーリングハーストに1号店をオープンしました。ビルの作り出す料理は、独創性を持ちながらシンプルで新鮮な素材を活かし、彼の名を一躍有名にした「オーガニックスクランブルエッグ」は、海外有名紙で“世界一の卵料理”と評されました。また最近では、まるで自宅に招かれたような空間で、シンプルで新鮮な素材を活かした料理を楽しめるというコンセプトが、タイムズにて“カジュアルダイニングの王様”と称賛されました。

ビルの家に招かれたようなリラックスした雰囲気を楽しんで

billsでは、いつからでも一日を始められる様、bills classicsのメニューをすべての時間帯でご用意しております。これはbillsの信念であり、様々な時間で生活をしている人達に、いつからでも最高な一日をスタートしてもらいたいという私達の願いでもあります。また、シンプルな調理法とフレッシュな食材を用いたビルの料理を最大限に楽しんでいただけるよう、ビルの家を模したリラックスできるインテリアと、友人をおもてなしするようなフレンドリーで心のこもったサービスを心がけています。

3階層ならではの異なる空間

レストランオザミでは8階、9階、10階にお席をご用意しており、それぞれの階層ならではの雰囲気をお楽しみ頂けます。8階ではエントランス、ゆったりとした空間、プライベートでご利用頂ける個室を。9階には自慢のワインセラーをはじめ、8階と吹き抜けになった落ち着きある緑と調和した空間になっております。10階は通常のお席とは他にテラス席もあり、ランチタイムは心地良い風、そして優しい太陽の光と共に。ディナータイムはライトアップされた圧巻の雰囲気と、銀座とは思えない開放的な空間をお楽しみ頂けます。

1つ1つの素材(食材)の持つ個性を追求

レストランオザミでは、季節や風土を敬い「旬」の素材をシェフ杉原の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求することをコンセプトとしております。世界中からさまざまな食材が手に入る時代、一つ一つの素材のもつ個性（おいしさ）を最大限に引き出すよう、調理法の新旧にとらわれずその素材に最適と考える一皿を追求しております。一つ一つの素材を味わいだけでなく、その生まれ育った土地や季節を五感で感じ、楽しんでいただければと思います。

オザミレストラングループ20年の集大成

銀座2丁目に「オザミ・デ・ヴァン」を開店して早や20年近く。このレストランオザミは、その20年の結晶でありオザミレストラングループの最高峰です。あたためてきたワインのストックはもちろん、自社ビルだからこそ出来る事の強みを活かし、最大限満足いただける環境をさらにご用意させていただきます。味、サービス、ホスピタリティー、全てが揃っているからこそ大半のお客様がリピーターに。「レストランオザミ」その全てに対し、いつまでも、いつも以上の期待と信頼を持って頂けます様、常に進化して参ります。

無煙ロースターを使用し、臭いが気にならないお洒落な空間

お洒落な落ち着いた雰囲気のインテリアでゆっくりお食事を楽しんでいただけます。一見焼肉店とは思えないモダンな店内には個室も多く、デートやビジネスにも利用できます。

国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランクの処女牛のみを使用

目利きが選ぶ黒毛和牛はA5ランクの雌牛『処女牛』のみを使用。キメが細かく、美しい霜降り。融点が低いため、口の中でさっと溶けて後味がさっぱりです。

厳選されたお肉でいただく充実したコースもご用意

牛一頭からほんの僅かしかとることのできない、タンの中でも極上の部位のみを使用した“極みのタン” や、上質な霜降りの部分のみを使用した、他では食べれない希少部位サガリを使用した『幻のうしごろユッケ』 は是非食べていただきたい一品です。また当店は、認定生食用食肉取扱者等設置施設とし、中央区保健所の認可を得て営業しております。

料理を美味しく食べる為の魅力的なライティング、更に空気清浄機で常に清潔な空気を

ゆったりとした高級感のある居心地にこだわった店内は、料理の魅力を引き立てるライティング。美味しい水。店内に配置された空気清浄器が生み出すきれいな空気。禁煙席主体のクリーンなスペース。すべてお客様が快適にお食事できるように配慮されております。照明・レイアウトに配慮し、それぞれのテーブルが独立感を持てるようなスタイルになっております。更に、6〜8名様用の完全個室、その他に4〜16名様用の各種個室をご用意しております。（室料無料）記念日やご接待などに是非ご利用下さい。

料理を美味しく食べる為の魅力的なライティング、清潔な空気に美味しい水も。

KAZANでは肉を一切使わず、100％魚貝と野菜のみでメニューを構成しております。経営母体（株）ゴダックは世界最高レベルの高級水産物を開発する貿易商社です。 キャッツアイオイスターやニューカレドニア産の天使の海老など、安全で質の高い素材を使った料理を提供しています。 この他アワビやオマール海老、クジラやタラバガニなど貿易商社ならではの独自ルートで仕入れる高級魚貝を、魚を知り尽くした会社ならではの素材を引き立たせるレシピで、 且つリーズナブルな価格で提供出来るようチャレンジしております。

こだわりの食材、ビール、更に店内にも随所に美味しく食事をする為のこだわりが

塩味とクリーミーさのバランスが絶妙で食べた時に旨みが口の中に広がる「キャッツアイオイスター」や世界最高品質＜クオリサート＞の称号を世界で唯一獲得したニューカレドニア産の「天使の海老」など安全でかつ美味しい食材を世界各地から厳選。又、鮮度、グラス、泡などにこだわり抜いたKAZANの生ビールや世界各国からバリューのある銘柄をラインナップしたワインなど、シーフードに合うお飲物も充実。更に料理に使う水や店内の空気まで、料理を美味しく食べる為に徹底してこだわっています。

ベージュ アラン・デュカス 東京　　総料理長 小島景

幼少期を鎌倉で過ごし、18歳で料理人としてのキャリアをスタート。1988年に渡仏後は、アラン・デュカスとその右腕でもあるフランク・セルッティとは10年以上も共に働き、モナコ『ルイ・キャーンズ』では3年間副料理長を務めた。 「世界で最も私の料理哲学を理解し実践する日本人シェフ」とアラン・デュカスの信頼は厚く、帰国後はその経験と技術を持って2008年より青山「ブノワ」のシェフとして活躍。2010年4月1日より『ベージュ アラン・デュカス 東京』のシェフに就任。

ベージュ東京は訪れた方々に驚きを与えるレストランであり続けます

「ベージュ アラン・デュカス 東京」では季節感を重んじながら、産地直送の厳選された食材を使用し、小島 景によってクリエイトされたコンテンポラリーなフランス料理は、洗練された現代的なフランス料理を提案しながらも、日本にしか採れない旬の味わいを尊重し、それぞれの食材の持つ産地の個性や特徴を生かしたものです。ベージュ アラン・デュカス 東京の料理はシャネルのエスプリを反映し、エレガンスを表現した完璧な料理を追求しています。

【銀座の宝石箱　ダイアモンド・ワインセラーとスワロフスキーの燦めき】

開放感溢れる天井高9メートルの空間。 国際的建築家　伊東豊雄氏　設計によるMIKIMOTO2ビル内のイタリアンレストラン　 宝石＝ワインを2000本以上納めた圧巻の天高ダイアモンド・ワインセラーとそれらを照らし出すスワロフスキーの輝きを眺めながら愉しめるモダンイタリアン。

【MODERN ITALIAN 古くからのものと少しだけ新しいもの】

シェフ　小島直征のお届けする“モダンイタリアン” イタリア各州の郷土料理からのアイデアと日本ならではの様々な食材を組み合わせた料理。 お世話になった京都を中心に釧路、豊後からの旬の食材を伝統的な手法を大切にしながら、モダンなエッセンスを加えてお作りします。 特にスペシャリテ＝自家製手打ちパスタは四季を通じて愉しみな一品です。

ワールドスタンダードダイニングバー

迷い込んだキッチンを通り抜けて、まずは知る人ぞ知るバーで食前酒を。 そして気分の高まりと共に専用エレベーターで 燦めきのメインダイニングへ。 国際都市東京・銀座　世界各国の人々の様々な価値観に対して出来る限り お応えできるサービスを心掛けています。インターナショナルな雰囲気での時間もお楽しみ下さい。そして愉しみの余韻を再び寛ぎのバーでお過ごし下さい

銀座に相応しい、和洋折衷の高級感ある全室個室空間

和洋折衷の高級感ある、個室をご用意させて頂きました。2〜16名様まで、ご接待や記念日等様々なシーンでご利用頂けます。各部屋には無煙ロースター、クローゼットを設置させて頂きましたので、煙りの臭いを気になさらずに快適な空間でお食事頂けます。又、多くの部屋から銀座の夜景もご覧頂くことができます。元気、笑顔、スピーディーな接客でおもてなしいたします。

日本最高級の雌牛黒毛和牛焼肉

銀座の老舗“吉澤”の目利きが厳選した、最高級黒毛和牛。肉質、脂質はもちろん、血統飼育法にまで拘った雌牛のみを仕入れております。雌牛のくりだす甘味は絶品です。野菜にもこだわり、都会ではなかなか味わえない産地直送の採れたて有機野菜を、シンプルに焼き上げます。野菜そのものの美味しさを味わって頂けます。

厳選ワインのマリアージュ

日本初進出のシャンパーニュを含む充実のワインリストが魅力。極上和牛と厳選ワインのマリアージュを愉しむ、至福のひとときを。

銀座の夜景を一望できる、ラグジュアリーな空間

夜景を見ながら楽しめるカップルシートは、デートから誕生日や記念日におすすめ。素敵なひと時をお過ごしいただけます。個室も銀座・数寄屋橋からの夜景もご覧いただけ、2名〜最大20名様迄ご利用いただけます。

豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹を

旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹。近海物に拘った理由は旨みの違いをご堪能ください。蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。店内の生簀からご希望の活毛蟹をお好みの調理法でご提供いたします。

蟹と楽しむ最高級山形牛

蟹と共にお楽しみいただける、最高級山形牛を使ったコース。活毛蟹は北海道近海物。山形牛はA5ランクの中でも更に吟味を重ねたもののみご提供させていただきます。茹で毛蟹と特選山形牛の贅沢な組合せ愉しみ、味わい下さい。