ベルギー、ロンドンといったビアパブ文化が盛んな国の雰囲気をそのまま再現した店内。美味しいビールや料理だけではなく、それぞれの国の雰囲気を味わっていただける空間をご用意いたしました。お子様向けのメニュー、お子様のドリンク飲み放題等のご用意もございます。ご家族で秋葉原にお越しになられた方は是非当店にご来店ください。
ドイツ・チェコ・ベルギー・イギリス・アメリカから輸入した樽生ビールと、日本の地ビールを樽生で15種類以上ご用意しております。厳選クラフトビールが楽しめる、カジュアルビアダイニングです。
ソーセージを初めシェフこだわりの特製スペアリブやドイツの大定番カリーヴルストなどビールとの相性たっぷりの肉料理をご用意しております。その他にも、マルゲリータピッツァやビールタップ流フィッシュ&チップスなど幅広いお料理をご用意。世界各国の味をお楽しみください。
【春のお花見コース】世界の樽生ビール10種2時間飲み放題+春の食材を使った全8品
店内を桜の装飾で飾り付けしました!いつでもお花見気分が味わえる当店人気のプラン!!! 世界各国のクラフトビール10種類と、旬の食材を使用した8品のお料理がついたお得なプランです。 ※10名様以上のご予約の場合は、店舗までお電話にてご連絡下さい。予約状況によりお断りする場合がございます。予めご了承下さい。 ディナー 5,980円
【お食事コース】メインにはソーセージが2本と名物フィッシュフライがついたプレート等を含む全6品
メインにはソーセージが2本と名物フィッシュフライついたプレートをご用意! <お食事のみのコース><ドリンクはお好みでご利用ください!> ディナー 2,480円
日本橋のメインストリート中央通りから僅かに入り地下への階段を降りる。そこは地下とは思えない清潔感と開放感ある店内。木のぬくもり感じる茶と洗練された白の2色を基調とした和空間が都会の喧騒を抜けた異空間へと誘う。そこはまさに大人の秘密基地。誰にも知られたくない、とっておきの場所は大切な方だけを連れてきたい。4名様からご利用頂ける個室は全5室で接待やご会食にも最適。教えたくないけど自慢したいそんなお店です。
高級会席料理店にて長い間料理長を務めた「安食智史」が提供する固定概念にとらわれない新しい和食。伝統と革新が見事に調和する日本橋の地で、新たな和食の魅力を世界に、そして改めて日本人に向けて発信する。テーマは「日本人なら誰もが大好きな料理を少しのアレンジで今までにない新しい和食に」。家庭的な料理であっても一流の料理人によって調理されると全く新しい料理に昇華する。そんな和食の奥の深さと可能性を体験してください。
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、第1回SAKE DIPLOMA認定、SSI認定専属テイスター、酒匠、日本酒学講師、日本ワイン検定1級、その他数々の資格を有するお酒のプロフェッショナル山口が提案する和食と日本酒の魅力をご堪能下さい。日本酒は常時50種以上、季節に合わせて毎週入れ替えて行くため、いつ来ても新しいお酒に出会えます。ご自分の好みを伝えるも良し、料理に合わせてお任せするのも良し、きっとまだ見ぬあなた好みの日本酒に出会えるはず。
【お昼の特別会席】料亭の味「合鴨の治部煮」含む全5品+選べる1ドリンク付き
■ワンドリンク付き!※下記より1杯お選びいただけます。 スパークリング日本酒カクテル/生ビール/日本酒(銘柄指定不可) オレンジジュース/烏龍茶/グレープフルーツジュース ランチ限定価格でリーズナブルに会席コースをお楽しみ頂けます。 大人気の金沢料理の味「合鴨の治部煮」をお得な価格で堪能できるお昼の会席。 4名様以上で個室予約も可! ご家族で、ランチミーティング、ご接待、女子会、ママ会、同窓会などにお使い下さい。 ランチ 4,900円4,500円(8%OFF)
「酒・人・語らい」日本酒と相性抜群の全7品季節の旬会席+ 自家製日本酒スパーク付き(個室選択可)
■ ご予約特典 自家製 日本酒スパークリングカクテル サービス 日本酒との相性も抜群の旬会席。バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、ご接待にもオススメです。 ディナー 6,380円6,000円(5%OFF)
小伝馬町駅・馬喰町駅 徒歩2分。掘ゴタツの部屋も含めたお座敷は、お二人だけの記念日やご家族で、またご商談ご会合に、更には80名様までのご宴会にもご利用いただけます。座敷が苦手な方も安心の座椅子をご用意しております。
吟味された松阪を主とする素材、肉目の流れに留意する手切りの妙味。創業時から受け継がれる秘伝の割り下は、最高級和牛とのマリアージュが、一口目の感動と幸せと笑顔を生み出します。調理器具にこだわっており、創業当時から使い続けている水火鉢にて炭火をお出しします。炭火の香りや風情とともにお食事をお楽しみください。炭火による香味、三味一体、家伝のすき焼を看板としたしゃぶしゃぶ、焼肉など特撰和牛のいろいろを和みの個室でご堪能下さい。
ランチでも、夜お出ししているものと同様A5ランク黒毛和牛を手切りして、様々な調理方法でご提供。あっさり風味の「すうぷ煮」は、しゃぶしゃぶのような感覚。また、炭火の上に鍋を置き焼肉を楽しむ「あをり焼」や、「牛ヒレカツレツ」「牛ヒレステーキ重」など多彩にご用意しております。和の趣ある落ち着いた店内には個室も8部屋完備しておりますので、プライベートなシーンにもぜひご利用ください。
【すき焼き 美コース】一口ヒレステーキ、極上和牛すき焼など全6品+食前酒(個室確約・リクエスト予約)
・食前酒 A5ランクの最高級黒毛和牛、肉目の流れに留意する手切りの妙味、語り継がれてきた割下、炭火による香味の四味一体で織り成す、すき焼きです。 美コースは、霜降りの極上ロースを中心に、柔らかい赤身のヒレ・希少部位のマキバラ(日によってない時もございます)を加えた極上のすき焼き鍋。 さらに、食べればビックリするくらいジューシーで柔らかい一口ヒレステーキもついています。 なお、ランチメニューのご利用時間は1時間50分、ディナーメニューのご利用時間は2時間半とさせて頂きます。 ディナー 12,000円12,000円
【すき焼き 凝コース】特上和牛すき焼鍋など全3品+食前酒(個室確約・リクエスト予約)
・食前酒 A5ランクの最高級黒毛和牛、肉目の流れに留意する手切りの妙味、語り継がれてきた割下、炭火による香味の四味一体で織り成すすき焼きです。 使用する部位は、赤身とロース(霜降りの部位)が半々のとてもバランスの良いすき焼きとなっており、すき焼きの量が通常のコースの1.5倍と、すき焼きをお腹一杯召上りたいというお客様向けのコースでございます。 なお、ご利用時間は2時間半とさせて頂きます。 ディナー 9,000円9,000円
神田駅東口から徒歩1分の好立地。美味しい料理を、落ち着いた和空間でくつろぎながらお愉しみいただけます。シックな雰囲気の個室・半個室を多数完備しておりますので、少人数のご会食やご接待は勿論、最大28名様での大宴会でもご利用可能です。上質な和の情緒あふれる空間で、雑多な日々を忘れて老舗の技を五感で愉しむ至福のひと時をお愉しみください。
旬の食材にこだわり、熟練の職人が手がける伝統的な日本料理。味だけではなく見た目でも季節を感じることができ、五感で楽しめる逸品をご用意しております。九州から北海道まで全国の産地より直送で届く鮮魚やこだわりの厳選肉、その時期最も旬な野菜を使用した料理も多数ございます。また全国の蔵元より厳選した極上銘酒も80種以上と豊富に取り揃えておりますので、お料理と併せてお愉しみください。
JR神田駅から徒歩1分。伝統を守りながら日々進化していく確かな味と、誰もが心地よく過ごせる丁寧なサービスで、地元住民から35年以上愛され続けてきた、変わらずに在り続ける名店です。旬の食材を贅沢に使用した絶品の会席コースをお召し上がりいただけます。また完全個室、半個室も完備しているため、接待や会食、宴会、記念日等様々なシーンでご利用いただけます。是非ここでしか味わえない、五感で楽しむ料理をご堪能ください。 ディナー 10,648円10,648円
JR神田駅から徒歩1分。伝統を守りながら日々進化していく確かな味と、誰もが心地よく過ごせる丁寧なサービスで、地元住民から35年以上愛され続けてきた、変わらずに在り続ける名店です。旬の食材を贅沢に使用した絶品の会席コースをお召し上がりいただけます。また完全個室、半個室も完備しているため、接待や会食、宴会、記念日等様々なシーンでご利用いただけます。是非ここでしか味わえない、五感で楽しむ料理をご堪能ください。 ディナー 9,680円9,680円
築約70年の歴史を持つ古民家を改築した建物。古民家の温かみを残しながら清潔で使い勝手の良い空間を作りあげました。上質な個室空間は周りを気にせずゆったりとお食事いただけますので、大切なお客様をおもてなしするのに最適です。接待・会食・会社の宴会・法事やお顔合わせなどにご利用ください。
当店では鹿児島、宮崎、愛知、静岡産鰻を使用し、紀州備長炭と職人の技でじっくりと丁寧に焼き上げます。国産鰻は味わい豊かで、口の中に入れると柔らかくとろける絶品です。ふっくら肉厚な鰻をこだわりの特製タレと一緒にお愉しみください。鰻重は並、上、特上からお選びいただけます。焼鳥は宮崎産日向鶏を使用し、鰻と同様に紀州備長炭で焼き上げております。1本からのご注文も可能ですが、焼鳥・唐揚げ・鶏鍋等、日向鶏づくしの鶏コースも当店自慢の逸品です。
築地仕入れの新鮮で極上刺身や鰻白焼き、鰻重、肝吸いなど国産鰻を様々な料理で味わえる鰻のコースや、絶品の焼鳥を愉しむお手軽な焼き物コース。また、すっぽん唐揚げや、すっぽん鍋、雑炊を愉しむすっぽんコース。てっさ、河豚から揚げ、てっちり、雑炊までふぐを存分に堪能いただけるふぐコースなど多数ご用意しております。会社のご宴会から、ご家族の会食まで、お好みやご予算に合わせてお料理内容をお選びください。
【富士コース】鰻重(上)・白焼き・うざく・刺身など全9品+生ビール(小)(半個室確約・5/9〜)
【一休限定】 乾杯に生ビール(小)をサービスいたします! お店自慢の絶品上鰻重や豊洲仕入れの新鮮な刺身と鰻白焼きを御殿場山葵で召し上がっていただくプレミアムなコース「富士」をご用意いたしました。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。 【おすすめ利用シーン】 ご家族やご友人、会社の同僚とのご会食はもちろん、昼会食などのビジネスシーン、大切なお客様のおもてなしにも最適です。また、法事やお顔合わせなど様々なシーンにもご利用いただけます。 ディナー 13,970円
【隼コース】鰻重(上)・焼き物・お刺身・揚物など全9品+2時間飲み放題(半個室確約・5/9〜)
【飲み放題】※2時間制(LO:30分前) ■瓶ビール ■焼酎(芋・麦) ■日本酒 ■ソフトドリンク 【一休限定】 上鰻重が味わえる定番コース「隼」を2時間飲み放題付でご用意いたしました。 国産鰻は味わい豊かで、口の中に入れると柔らかくとろける絶品です。ふっくら肉厚な鰻をこだわりの特製タレと一緒にお愉しみください。 【おすすめ利用シーン】 ご家族やご友人、会社の同僚とのご会食はもちろん、昼会食などのビジネスシーン、大切なお客様のおもてなし、各種ご宴会にも最適です。また、法事やお顔合わせなど様々なシーンにもご利用いただけます。 ディナー 14,520円
「マレ」とはフランス・パリにある歴史的地域。おしゃれなエリアとしても知られるマレ地区をイメージした、こだわりの内装を施した店内。アットホームでありながらも大人の落ち着いた雰囲気の空間です。
気軽なタパスが人気。充実したアラカルトから選んでシェアすると楽しい会話が広がります。手書きメニューの日替わり料理はシェフのこだわりが沢山詰まっています。また3つのプリフィックスコースをご用意しております。ぜひご賞味ください。
料理のコンセプトは「引き算」によるによる素材への味付け。素材のポテンシャルを最大限に引き出すために、必要最低限の調味料を使い、こだわりの一皿を作りあげています。素材本来の美味しさが味わえる一皿を。
【ウェルカムドリンク付き】前菜3品と選べるメインのランチコース
少し良いものを食べたい時のランチに適したコース。 特別な記念日等にもご利用いただけます。 ランチ 4,400円
季節の食材を使った、フルコース料理 ディナー 5,500円
8席のカウンターの他に、職人を独占し、お客様だけの時間をお楽しみいただける4席の個室カウンターもございます。個室カウンターには、1部屋につきひとり、鮨職人がスタンバイ。他のお客様の目を気にせず、職人を独占するという、贅沢な鮨体験をお楽しみください。 カウンターはひのきの無垢天板を使用。 照明をほどよく抑え、高級感漂う店内は背筋がすっとのびるような心地よい緊張感に包まれています。 とはいえ、妙に堅苦しくなく、気さくな人柄の職人たちがお出迎え。 「鮨店のカウンターには座ったことがない」という若い方でも、いつの間にか心がほぐれ、おいしい鮨と料理をご堪能いただけるのではないかと思います。
握りの合間に登場する料理は、決して単なるつまみではありません。 料理があって、鮨がさらに引き立ち、そして、鮨の合間に料理を挟むことで、また一層余韻が深まる。そんなコース展開を心がけ、鮨店でありながら、超一流の日本料理もお楽しみいただけます。
料理人は、天ぷらの名店「天一」で30年以上腕を磨いた経験から、天ぷらにおける技と情熱は人一倍。 白胡麻油でからりと揚げた天ぷらは、あっさりと軽く、するすると胃に収まっていくのが特徴。 コースには、魚介2品と野菜1品、あるいは変わり揚げをおつけします。結構なボリュームの天ぷらでも、決してその後に続く鮨の邪魔をしません。食べれば食べるほど食欲がわく、職人技の天ぷらです。
大将メインカウンター おまかせコース【4名様以上は直接お電話ください】
職人がその日の食材を厳選して目利きした特別コースとなります。 又、こちらのプランは乾杯1杯が付いております。 当日お決めください。 ・生ビール ・ハイボール ・ソフトドリンク ※内容は、一例となります。 ※季節や食材の仕入れの関係で、コース内容は変更致します。 ディナー 15,000円15,000円
【個室カウンター】おまかせコース※室料確認(個室カウンター)
職人がその日の食材を厳選して目利きした特別コースとなります。 又、こちらのプランは乾杯1杯が付いております。 当日お決めください。 ・生ビール ・ハイボール ・ソフトドリンク ※内容は、一例となります。 ※季節や食材の仕入れの関係で、コース内容は変更致します。 ディナー 15,000円15,000円
美しい白木で設えられた、L字型のカウンターでお食事をご堪能下さい。シンプルで、かつ清潔感のある空間。お客様にご満足いただけるよう、細部までこだわり抜きました。
鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。
厳選した旬の食材に仕事を施し、一番おいしい状態でご提供します。有名店で職人として腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。
厳選された四季折々の天婦羅と逸品料理を織り交ぜたお任せ握り会席。 旬の贅沢を盛り込んだ21品のお食事となっております。 ディナー 10,780円
厳選された四季折々の天婦羅と逸品料理を織り交ぜたお任せ天麩羅×寿司プラン。 旬の贅沢を盛り込んだ14品のお食事となっております。 ランチ 6,380円
完全個室では、周りを気にせずお食事いただけます。宴会のシーンに合わせ円卓、四角卓席をご用意。高級感漂う本格インテリアと共にお料理を楽しむことができます。上品なお料理、静寂な店内空間で接待、歓送迎会、法事などあらゆる利用シーンでご好評いただいております。
秋葉原に高い技術を持った中華点心師が居ます。盤古殿で提供する点心飲茶はすべて自家製。当店で一番人気の小龍包は、アッサリした塩味スープたっぷり、皮が薄くても破れないのは当店の特長です。また、北京ダックも日本で数少ない完全自家製です、焼き上がったダックはお客様目の前でさばきます。高級ホテルで育った技術の中華。自家製北京ダック、中華点心、本格四川料理などは盤古殿の得意料理です。歓送迎会、接待、顔合わせなど大切なお客様のために是非ご利用下さい。
「完全個室中華 盤古殿(バンコデン) 秋葉原UDX店」の北京ダックは、日本で数少ない完全自家製となっております。焼き上がったダックはお客様目の前でさばきますので、ちょっとしたショー感覚で楽しめるのも嬉しい。結納・顔合わせ・ご家族でのお食事などの際、盛り上がること間違いなし。
=春季限定=【24春7彩】大海老XO醤炒・アワビ帆立・北京ダックなど8品(大切なご会食・接待・顔合わせ)
□■ 季節限定の特別コース ■□ 春を迎えての大切な接待・顔合わせ、歓送迎会など大切な方との会食 豊潤な中国料理の会席で、大切な御会食をエスコートいたします。 落ち着いた風囲気の中で、見た目にも華やかで美しい盛付けのコース料理をお楽しみください。 □個室をご利用の際は以下のご用意がございます。 ・上座の配置などテーブルセッティング ・テーブル装花 その他 月餅・肉まん等、中国料理ならではのお土産も承っております。 お気軽にお問合せください。 =中国料理 盤古殿(ばんこでん)= ■ 人数・用途・ご予算に合わせて様々なプランをご用意 中国料理 盤古殿 秋葉原UDX店では、秋葉原駅直結のアクセスの良さと上質な個室を利用しての 接待・顔合わせ・法事 、広いホールを利用してのパーティープランなど。30名様からのパーティービュッフェは立食・着席からお選びいただけます。100名様規模の貸切パーティーまで!幅広い目的にご利用いただいております。(プロジェクター・スクリーン・マイクなどの音響システム完備) どうぞ、お気軽にご相談ください。 ※当日、アラカルトメニューの追加注文も承ります。 ディナー 7,700円
【宴8】=接待や祝事の御会食に=伊勢海老・アワビ・北京ダックなど 全9品(個室完備/顔合わせにも最適)
□■ 大切な接待・祝事に最適な御会食プラン ■□ 豊潤な中国料理の会席で、大切な御会食をエスコートいたします。 落ち着いた風囲気の中で、見た目にも華やかで美しい盛付けのコース料理をお楽しみください。 大切な御会食のために、全面的にサポートさせていただきます。 お困り事がございましたら経験豊富なプロへお気軽にご相談ください。 □個室をご利用の場合、以下のご用意が可能でございます。 ・上座の配置などテーブルセッティング ・テーブル装花 その他、月餅など、中国料理ならではのお土産も承っております ご予約時にご要望をお聞かせ下さいませ。 ランチ 8,800円
会社のご宴会や同窓会などのお集まり、接待や会食、デートや記念日などの特別な日のお食事にもご利用ください。豪華な食材と豊富なプレミアムドリンクで素敵なディナーを演出致します。A5ランクの最高級和牛をシェフが華麗に調理。上質なステーキを是非ご賞味下さい。
季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら日本伝統の技術と最高級黒毛和牛の肉質と旨味、シェフのこだわりをご堪能下さい。
目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で味わいシェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感を体感ください。会食や接待など様々なシーンに最適な完全個室もご用意しております。
※ランチは数量限定ですので売切れ次第終了となります※ 「黒毛和牛」100%使用したお手軽ランチプランになります。 ランチ 2,750円2,500円(9%OFF)
【黒毛和牛ステーキランチ】+乾杯スパークリング付き・ソフトドリンク変更可
厳選された黒毛和牛や季節野菜などの鉄板焼きの他、旬の魚介などを盛り込んだ、ランチコース【11品】となってございます。 ランチ 7,150円5,500円(23%OFF)
江戸前寿司を拘りをもって提供しております。 豊洲から目利きをして確かな食材を仕入れております。 丁寧に仕込みをしたネタは最高の状態に仕上がっております。 季節によりしいれた食材をご堪能ください
大将みずから厳選したお酒を用意しております。 お酒単体や料理とともにお楽しみ下さい。
昔ながらの江戸前寿司。 日本近海物にこだわった、季節の旬のネタが味わえます。 アレルギーや苦手なものに応じて握りますので、ご相談ください。 ※その日の仕入れや季節によって内容や品数が変わります。 ランチ 22,500円
昔ながらの江戸前寿司。 日本近海物にこだわった、季節の旬のネタが味わえます。 お好みに応じて握りますので、ご相談ください。 ※その日の仕入れや季節によって内容や品数が変わります。 ディナー 22,500円
2名様〜4名様用の個室をご用意しております。接待・会食は勿論、お子様連れのお客様にも喜ばれます。シーンに合わせてご予算や内容などご相談を承ります。旬の食材を当店料理長の下屋が調理致します。
会社帰りの一杯でも立ち寄っていただいてかまいません。フルボトルも、大変リーズナブルなお値段からご用意しております。つまみ2品〜3品ほどと、ボトルワイン一本を皆さんでシェアして楽しんでいただくことも可能です。気軽に立ち寄れるフレンチ料理屋を目指しております。
本場フランスの星付きレストランを渡り歩き、ホテル西洋銀座バンケットシェフ、銀座レカンのグランシェフ、小笠原伯爵邸や表参道bambooなどの統括調理部長を務めた当店の料理長。フレンチをベースとしたヨーロピアンを得意とし、本当に美味しいと思えるものを御提供致します。気軽に立ち寄れるレストランを目指しています。
【ランチコース】お好みのオードヴル、メイン、デザートが選べるコース
洗練されたモダンな空間でカジュアルにフレンチをお召し上がりいただけます。一つ一つ丁寧に仕上げたお料理は、色合い鮮やかな逸品ばかり。燻製やシャーベットなども全て自家製にこだわっております。 ランチ 3,850円
洗練されたモダンな空間でカジュアルにフレンチをお召し上がりいただけます。一つ一つ丁寧に仕上げたお料理は、色合い鮮やかな逸品ばかり。燻製やシャーベットなども全て自家製にこだわっております。 ランチ 2,750円
店内に13席あるカウンター席では、お料理と一緒に、軽快なナイフさばきで調理するシェフの華麗なパフォーマンスをお楽しみいただけます。シェフが目の前で調理し、絶妙な焼き加減で提供されるお料理をいただけるのは、まさに贅沢の極みです。静かな店内に響く、シェフによるリズミカルなナイフさばきの音や、ジューシーなお肉や魚介が調理される音をききながらお食事をお楽しみください。また、心地良い明るさに演出された間接照明も魅力的です。落ち着いた雰囲気の中、どうぞごゆっくりとお過ごしください
あばぐらでは、指定契約農場から直送される『黒毛和牛』を使用しています。ハンバーグには、国産黒毛和牛の希少部位を使用し、すべて手作りでご提供しております。その他にも、当店で黒毛和牛を使用した料理の数々をお楽しみいただけます。鉄板焼きで焼き上げたジューシーなお肉料理をご堪能ください。産地と季節感にこだわった食材を使用しているため、お料理と一緒に季節をお楽しみいただけます。日本酒のマリアージュを熟知したスタッフが、お料理にベストマッチする日本酒をご提案いたします。
【極上ステーキメインのコース】2種の極上黒毛和牛を堪能する食体験
特別なひとときに【ステーキメイン】特選黒毛和牛コースをご提案。 通常のあばぐら特選コースをしのぐ、最高級の味わいをご堪能いただけます。 ボリューム満点のステーキ2種が、上質な食の旅へ誘います。 黒毛和牛の贅沢な旨味が溶け合う一皿。 大切な人との特別なひとときに、心温まる食の体験をお届けいたします。 ディナー 11,000円
【あばぐら特選コース】旬の食材を取り入れたスタンダードコース
【スタンダートコース】は、旬の豊かな恵みを堪能しながら、シェフの心を込めた料理の数々が贅沢に楽しめる至福のひとときです。 大自然が織り成す恩恵を受けた食材たちが、繊細に調理され、彩り鮮やかな皿に融合します。 一皿ひと皿、まるでアートのような料理の数々が、贅の限りを尽くしたコストパフォーマンスの優れたコースとして、心ゆくまでお楽しみいただけます。 季節ごとに移ろう旬の風味を愉しむ贅沢な時間を、ぜひお愉しみください。 ディナー 7,700円
木のぬくもりを感じる店内は、暖色系の柔らかな間接照明が灯る落ち着いた空間。オープンキッチンのL字型カウンターでは、目の前でお魚をさばく姿を眺められ、できたてのお料理を臨場感たっぷりに楽しめます。周りを気にせず寛げる個室は、少人数から最大12名様までご利用可能。コースもございますので、大人数での会食にもおすすめです。デートやご宴会など、肩肘張らずにゆっくりとお過ごしください。
当店自慢ののどぐろは、新潟県の糸魚川漁港から直送される新鮮なものを使用しております。素材本来の旨みを味わえる「お刺身」や、焼き台で香ばしく仕上げる「焼き」、醤油ベースの「煮付け」でご提供。鮮度の良さを活かした上品な味わいをご堪能ください。鮮魚料理では、その日の仕入れ内容に合わせたおすすめのお魚をご用意。また、大山鶏の唐揚げやみずほのいも豚を使った生姜焼きなどのお肉料理もお楽しみいただけます。
全国各地の日本酒は、定番から季節やお料理に合わせた銘柄まで40種類ほどご用意。「あらまさ」「十四代」などの希少な銘酒のほか、店名にもなっている青森県の「八仙」を中心に取り揃えております。グラスで飲み比べを楽しむなどお好みのサイズをどうぞ。また焼酎は「佐藤」「山猫」「百年の孤独」など、ウイスキーには「知多」「響」「山崎」「白州」などといった上質なものをラインナップ。こだわりのサワーなどもございます。
【華の宴】お造里や焼物で「のど黒」を堪能する全8品お席の御時間150分+2.5時間飲み放題
のど黒をふんだんに使用した、極上コースとなっております。姿焼やお造里で、素材本来の味わいをご堪能ください。 新年会・接待など、特別なお席にぴったりのコースです。 全てのお料理を、お一人様一皿ずつでご提供。 お取り分け完全不要となっております。 ■飲み放題(2.5時間制 ラストオーダー30分前) ※スタンダードに+1500円で厳選地酒10銘柄が飲み放題となるプレミアムに変更可能です。 【スタンダード】 ・エビス ・こだわりレモンサワー ■ハイボール ・角ハイボール ■酎ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・ジャスミンハイ ■ワイン ・赤 ・白 ■梅酒 飲み方各種 ■焼酎 ・芋 ・麦 ■ソフトドリンク ・オレンジジュース ・ウーロン茶 ・ジャスミン茶 【プレミアム】 ・真澄 ・〆張鶴 ・澤屋まつもと ・日高見 ・黒龍 ・菊姫 ・仙禽 ・八仙 ・満寿泉 ・本日の限定日本酒 ディナー 8,000円8,000円
【如月の宴】のどぐろ姿焼きや旬魚や食材を堪能する全8品+2時間飲放題付
高級魚「のどぐろ姿焼」をお一人様一尾ずつ、さらに素材の旨みをそのままご堪能いただける「お造里 盛り合わせ」もついた、当店自慢の逸品揃いのコースです。 全てのお料理を、お一人様一皿ずつでご提供。 お取り分け完全不要となっております。 ■飲み放題(2時間制 ラストオーダー30分前) ※スタンダードに+1500円で厳選地酒10銘柄が飲み放題となるプレミアムに変更可能です。 【スタンダード】 ・エビス ・こだわりレモンサワー ■ハイボール ・角ハイボール ■酎ハイ ・ウーロンハイ ・緑茶ハイ ・ジャスミンハイ ■ワイン ・赤 ・白 ■梅酒 飲み方各種 ■焼酎 ・芋 ・麦 ■ソフトドリンク 各種 【プレミアム】 ・真澄 ・〆張鶴 ・澤屋まつもと ・日高見 ・黒龍 ・菊姫 ・仙禽 ・八仙 ・満寿泉 ・本日の限定日本酒 ディナー 7,000円7,000円
1981年、大阪府生まれ。学生時代に和食店でのアルバイト経験から、世界の“食”に興味を抱き、イタリアンの道へ。【デリツィオーゾ】【サルバトーレ】など、ピッツェリアやトラットリアを経験。イタリア本土での修業を経て、【九段下トルッキオ本店】林亨シェフに師事。師のように“ゲストを感動させるパスタ”をつくりだすことが実山氏の目標となる。その後【イタリア食堂トルッキオ】を経て独立。2021年に【fileja】をオープン。
カウンター越しにパスタマシンを設置し目の前でパスタを伸ばし、カットし成形する、そしてそのまま調理し提供する。普段見ることのないパスタを成形する様子は子供の頃に屋台のたこ焼き屋さんを夢中で見ていたことを思い出すようなパフォーマンス性がありお客様の視線を惹きつけます。 そしてこのスタイルはほんの僅かな時間もパスタを乾燥させることのないフレッシュな手打ちパスタを作ることができ、極限まで手数を削ぎ落とし速く正確に作ることを磨いてきたシェフの技術と合わさってお客様の心に残る料理となってくれるはずです。
店内はコンセプトである魅せるパスタコースを最も効果的に演出する視線誘導とともに効率的なオペレーションをスムーズに行える設計をミリ単位で調整した内装となっており、細部に至るまで一見わからないような様々な仕掛けが施されておりお客様に心地よい空間となっています。
イタリアにパスタは650種以上、ロング、ショート、詰め物など様々なパスタがあります、その魅力を伝えたい、味わっていただきたい、そんな想いを軸に構想を考えパスタを5品以上味わえるこのような構成のコースに致しました。 接待や会食、誕生日や記念日など様々な用途にお勧めになっております。 ランチ 10,890円10,890円
備長炭の王様【紀州備長炭】は火力の高く、鳥肉がふっくらと仕上がります。炭火で焼いているから備長炭特有の【薫香】も食欲をそそり、さらに美味しいを演出してくれます。鳥本来の美味しさを独自の手法で引き出しているので、ぜひお楽しみください。
紀州備長炭でふっくら焼き上げた焼き鳥をお重に詰めた【焼き鳥重】や、兵庫県多可郡から取り寄せた”播州地卵”とお米本来の美味しさを引き出すため土鍋で炊いた“土鍋ご飯”を使用した親子丼。そして当店で1番のおすすめ【限定10食土鍋で炊いた卵かけ御膳】はお米の粒立ち/食感/甘みの違いを思う存分味わっていただける御膳料理です。
お任せコースをお選びいただいたお客様には”ペアリングセット”でそれぞれのお料理に合う飲み物をお楽しみいただくのがおすすめです。2時間飲み放題付きのコースでは、上面発酵ビール特有の香りを皆様にお楽しみいただくためワイングラスでご提供させていただいている【プレミアムモルツ-香るエール-】や、鮮度抜群のイタリア産樽生スパークリング等もお楽しみいただけます。
おまかせスタンダードコースになります。 お任せ串に、自慢の土鍋ご飯などがついた豪華フルコース。 忘年会や歓送迎会、また記念日や接待にもおすすめのコースになっております。 ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。 ランチ 5,940円5,940円
おまかせプレミアムコースになります。 お任せ串に、自慢の鶏出汁土鍋ご飯などがついたスタンダードコースが更にグレードアップした野乃鳥を存分に味わえるフルコース。 お誕生日や記念日などのご利用はもちろんのこと、接待にもおすすめのコースになっております。 ぜひ皆様のご来店をお待ちしております。 ディナー 7,480円7,480円
店内にはカウンター席もご用意しております。食材は鮮度に徹底的にこだわり、生肉、ユッケをはじめ、霜降りカルビなど本物の料理をご提供するために、厳選して仕入れた食材を丁寧に仕込み、新鮮な状態でお客様にお出しします。東京で皆様のご来店を心よりお待ちしております。
厳選和牛や質の高い食材が充実している東京の焼肉屋で、中々お目にかかれない希少部位などのメニューを多数ご用意しております。東京の当店は生肉を出せる(ユッケ、肉にぎり、カルパッチョ、たたき)ことも特徴にしております。無煙ロースターで焼き、ご友人やご家族で厳選和牛を楽しくお召し上がり頂き、おすすめのドリンクをご堪能ください。
勝善の究極のコース これ以上の贅沢はない!トリュフご飯必見! ディナー 11,000円
【特選コース】勝善をしっかり楽しんで頂く方に※ウニ握り必見!
勝善の人気メニューが詰まった贅沢コース! ウニ握り必見! ディナー 8,800円
季節の移ろいを感じる清々しい個室はご会食やご接待に最適。2名様から、こだわりの和個室空間にご案内いたします。落ち着きのある和個室空間は大切なご宴会やご接待などに最適です。
当店のお品書きは季節の味覚を味わい尽くす、季節のおまかせコースのみ。老舗の名店で修業を積んだ店主が、毎日仕入れる食材を中心に「走り・旬・名残」を織り交ぜた、おまかせの内容で振る舞わせていただきます。
厳選した旬の食材に仕事を施し、一番美味しい状態でご提供します。星獲得店で腕を磨いた大将の自慢の逸品、ぜひご賞味ください。
厳選された四季折々の天婦羅と逸品料理を織り交ぜたお任せ天麩羅×寿司プラン。 旬の贅沢を盛り込んだ16品のお食事となっております。 ランチ 6,380円
厳選された四季折々の天婦羅と逸品料理を織り交ぜたお任せ握り会席。 旬の贅沢を盛り込んだ15品のお食事となっております。 ディナー 9,680円
当店のお品書きは、コースのみとなっております。その時季によって内容が変わるため、来るたび違う風味を楽しめるのも魅力です。信頼のおけるルートから仕入れた自信のある食材を使用し、その日のベストをご提供しております。なお、ご予約時にお好みやアレルギーなどのご要望をおっしゃっていただければ、内容を調整するなど対応いたしますので、お気軽にご相談ください。
天然物の新鮮な刺身から焼き物、揚げ物まで種類豊富にご用意しております。24年営んできたからこそ生まれる市場の仲買さんとの信頼関係により、希少なものや高級なものもお得にご提供が可能。季節ごとに旬のものを仕入れ、全国からより美味しいものだけを厳選して調達しております。なお、お品書きの一例として載せているメニューの中からお好みを予約の際におっしゃっていただければ、できる限り対応させていただきます。
日本各地から取り寄せた限定品の地酒をご用意しております。せっかくお店に足を運んでくれたのだから普段飲めないものを味わってほしい、非日常感を楽しいんでほしいという店主の想いから、希少な銘酒が勢揃い。産地やグレードを厳選しており”飲んでみたかった””気になっていた””初めて出会った”を感じることができるのが当店です。こだわりの料理を特別感のある一杯とともにぜひご堪能ください。
季節の旬の食材を使用した一休限定のコースです。 極上のどぐろ焼きや、本鮪の希少部位、活けズワイガニなど高級食材を贅沢に使用した内容となっております。 会食や接待、飲み会などのシーンにご利用いただける2時間30分の贅沢なコースです。 全国から厳選した旬食材と銘酒を味わえる【秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU】。天然ものの新鮮な刺身から焼き物、揚げ物まで種類豊富にご用意しております。また、当店のお品書きは季節によって内容が変わる自慢のコースのみ。数々の逸品を味わい尽くした美食家たちも舌鼓を鳴らす本物の美酒美食を、ぜひご堪能下さい。 ディナー 13,200円13,200円
季節の旬の食材を使用した一休限定のコースです。 本鮪の希少部位や、活けズワイガニなど食材にもこだわった内容となっております。 会食や接待、飲み会などのシーンにご利用いただける2時間30分の贅沢なコースです。 全国から厳選した旬食材と銘酒を味わえる【秋葉原旨い魚と焼酎.地酒 美味研鑽 TETSU】。天然ものの新鮮な刺身から焼き物、揚げ物まで種類豊富にご用意しております。また、当店のお品書きは季節によって内容が変わる自慢のコースのみ。数々の逸品を味わい尽くした美食家たちも舌鼓を鳴らす本物の美酒美食を、ぜひご堪能下さい。 ディナー 12,100円12,100円
初めて訪れる方はその四枚引き戸にとまどいを覚えるでしょう。現在日本全国を探しても四枚戸の鮨屋は簡単には見つからないのではなかろうか。古い建物なだけに、傾いたりして立て付けが悪くなっているがまだまだ現役です。初めての方や知らない方は端の戸から入って来られますが、堂々と真ん中から入っていただきたい。この四枚引き戸にも変わらない伝統が息づいております。
一言で言うと当店は“古いスタイルの鮨”です。若い方の中には甘エビやネギトロ巻を注文される方がいらっしゃいますが、当店ではそのような戦後に出てきたネタは置きません。有るのはシッカリしめた〆モノ(光り物)や、ひと味加えたシャコ、煮イカ、蛤、帆立・・・。もちろん季節は厳格に表し、夏なのにコハダやサバを置いたり冬でもアジを置くと言うようなことはしません。魚の季節と鮨のネタを知りたければ是非ご来店いただき、確かめてください。
当店では、「まずは基本の並鮨から!」 その昔 ”五貫のちゃんちき”と言われた握り鮨一人前、”ちゃんちき”とは祭囃子の太鼓のバチを指します。往時は握り一貫が大きかったので、五つもあればお腹がいっぱいになったそうです。 現代では握りも小さく、一人前の握りは7〜10貫が通常でしょう。当店では”ちゃんちき”を表すかんぴょう巻を堂々と頂点に置き、伝統の江戸前仕事がなされたネタが全て入っている、とてもお得な握り一人前です。 江戸に始まり明治を経て現代に蘇る正統江戸前握りを是非お試しください。 ディナー 2,750円
「上握りはちょっと高くて・・・でも並だと・・・」とお考えの方には当店の”中握り”をお薦めいたします。江戸前の仕事がきっちりとこなされたかんぴょうや玉子焼きもちゃんと入っております。また当店でも人気の”海老甘酢〆”が入ります。ワンランク上をお求めの方は是非お試しください。 ディナー 4,400円
秋葉原駅徒歩2分の好立地にございます。落ち着いたテーブル席と熟練の職人による揚げたての天ぷらを一品づづ味わえるカウンター席がございます。カウンターは海外のお客様のご接待に大変好評です。英語のメニューもご用意。日本の伝統料理と職人のパフォーマンスが目の前で楽しめます。完全個室(4名様〜6名様)、半個室(2名様〜最大22名様)は、接待、会食、お顔合わせ等あらゆるシーンに対応致します。個室、半個室は人気がございますので、お早めにご予約ください。
魚介は全国各地より安全と品質にこだわった旬の素材を。野菜は有機野菜を中心に使用しております。その食材を熟練の職人の技により魚介はからっと、野菜はさくっと仕上げてご用意いたします。また才巻海老は刺身でも召し上がれる鮮度のものを上げることによりより一層甘みが引き立ちます。天ぷら盛り合わせに、ステーキ、その他お刺身や煮物までついた豪華な宴会コースをご用意しております。心ゆくまでお楽しみください。
厳選された旬の食材を当店独自の配合によるオリジナルの太白胡麻油を使用。さっくり、かりっとした独自の江戸前天ぷらを熟練した職人の技にてご提供いたします。また常に油を良い状態に保つことにより油独特のいやなにおいがつくことなく、油の香りと旨味そして食材の旨味を両方お楽しみいただけます。
【宴会の定番!宴会5800円コース】天ぷら、お刺身、ステーキ等 全8品
歓送迎会予約受付中!!天ぷら盛合せ、穴子の一本揚げ、ステーキ等豪華なお値打ち宴会コースです。 ディナー 5,800円
【選べるディナー】特製天丼、天ぷら定食など様々なメニューをご用意!
メニューは当日ご来店後にお選びください。 魚介は全国各地より安全と品質にこだわった旬の素材を。野菜は有機野菜を中心に使用しております。その食材を熟練の職人の技により魚介はからっと、野菜はさくっと仕上げてご用意いたします。 ディナー 1,800円
店内は控え目な照明で、可愛らしいインテリアがインパクトのある空間です。カウンター席はシェフの動きも楽しめます。人気はテラス席で、昼間は青空、夜は星空のもと、心地良い風を感じていただけます。爽やかな放感の中での食事は格別です。
丁寧な仕事の積み重ねが上質な料理になります。 定番であるからこそ大切にしている『牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』や シェフが市場で直接買い付ける魚を使った料理は人気の一品。 またワインは信頼出来るインポーターより厳選して仕入れております。 ソムリエ達の的確なサーヴでワイン本来の美味しさを感じていただけます。
シェフを含む、お店のスタッフ3人がソムリエ資格者。ワイン大好きなソムリエたちが厳選したワインが約100種類。美味しいワインをより美味しく頂けるようにグラスや状態にも気を使いカジュアルなものからファインワインまで、美味しいワインをご用意しています。
季節の前菜や定番の前菜3品とメインのお肉は選んでいただけます。 食後にパスタ、デザート追加いただけます。 ディナー 5,500円5,500円
3皿のショートコース 本日のメニューの中からパスタ、メインをお選びいただけます。 ランチ 3,500円
四季折々の吟味を尽くした食材で構成された、創意工夫を凝らした串揚げの数々。料理人の好奇心をくすぶる食材は、 千葉県の農家を中心に、生産者が見える仕入れを行なってます。キャベツや大根などの野菜を始め、銚子の漁港で獲れた蛤など、オーナー自ら千葉県に2時間かけて通い、その過程で巡り会えた食材から厳選。実際に足を運び、五感を使い、生産者を見て確かめたからこそ、納得のいく食材ばかりです。 より良い食材を求めて出会えたこだわり食材を、生産者の想いも込めてご提供します。
都会のビル群にひっそりと佇む、大人の隠れ家。扉を開けると、熟練の料理人が腕をふるう、カウンター席が温かくお出迎え。奥へ進むとソファ付きの半個室が、くつろぎ空間を演出。上の階には、プライベート感を大切にしたテレビ付きの個室と開放的なテラス席を完備。柔らかな木の温もりの情緒溢れる空間は、デートや接待など様々なシーンに合わせてご対応いたします。また貸切プランでは、周りを気にせずにぎやかに、安心してご利用いただけます。和の穏やかなゆったりしたひとときを、お過ごしください。
あっという間に過ぎる至福のひとときを支える、熟練の料理人の技と、串揚げを引き立てる名脇役。料理人はまるで食材と会話するように、素材の旨味を最大限引き出す、最適な仕込みを手間隙を惜しまず、丁寧に仕込みます。更にアツアツ揚げたての串揚げを提供するため、お客様の食べるペースに合わせて、秒単位で揚げ時間を調節。長年鍛練してきたからこそ出来る、努力の賜物です。またお酒は、日本酒とワインを中心に、料理人自らが串揚げとの相性を考えて選び抜いた、こだわりの銘酒を取り揃えております。豊富な品ぞろえの中から、お好みに合わせてお愉しみください。
【高級食材を織り込んだ厳選串を心ゆくまで】串揚げ14串プレミアムコース
12串コースより高級食材を織り込み厳選したコースとなっております。 当店の串揚げを一度食べれば、その美味しさの虜になるはず。 カウンター席・テーブル席・貸し切り専用個室・テラス席を完備しております。 ゆったりとした時間をお過ごしください。 ディナー 7,300円
【豪華スペシャルコース】高級串含む串揚げ10串コース+お好きなドリンク2杯
※ウイスキー各種、生ビール、グラスワイン、焼酎、果実酒、ノンアルコールビール、ソフトドリンクなどもお選び頂けます。 ディナー 8,600円
秋葉原駅から徒歩3分。店内はゆったりと落ち着いた雰囲気になっております。カウンター席や半個室、テーブル席をご用意しておりますので、シーンに合わせてご利用いただけます。都会の騒音を忘れさせてくれる素敵な空間で、思い出のひとときをお過ごしください。
秋葉原UDX店では、三浦半島直送の鮮魚や産直の食材にこだわったお料理、と出汁まで取り寄せた京風おでんが楽しめます。宮崎県産有田牧場直送のストレスフリー環境で育った黒毛和牛は、こだわりのかえしでご提供いたします。出汁を追求した「京風おでん」は丁寧に出汁をとり極限まで塩分を抑えた優しく柔らかい味へ。食材に合わせて出汁の味を調整しておりますので、一品ごとに繊細な旨味をご堪能ください。
自信を持って仕入れている鮮魚に始まり、プロフェッショナルが選んだお肉におすすめのお酒。プラチナフィッシュグループの和食職人たちが腕をふるいます。 ディナー
神田駅より徒歩2分の好立地にありながら、喧騒を忘れさせる神田にいるとは思えない優美な和空間。5名様まで着席可のカウンター席や、ご接待やご宴会に相応しいテーブル席やお座敷席の大小個室をご用意。2名様、4名様、6名様、16名様と、用途に合わせてご利用いただけます。素敵なひとときを過ごして頂けるよう、心を込めておもてなしさせていただきます。
四季折々、旬の素材をふんだんに使った和食をお楽しみいただけます。おすすめは魚料理。瀬戸内海より活きの良い魚を直送しており、鮮度と味にこだわっております。大人気の「輝きらり」限定の「雲丹しゃぶ」は1度は食べていただきたい逸品。自家製の濃厚雲丹スープで産地直送の鮮魚をしゃぶしゃぶで贅沢に。〆の濃厚雲丹雑炊がまた絶品です。色鮮やかな四季の味を、心ゆくまでお愉しみ頂けます。
大人の宵時間にはお酒は欠かせません。「輝きらり」の女将が各地方の蔵元に直接行き、厳選した酒を仕入れております。メニュー以外にも珍しいお酒を揃えておりますので、お気軽にお問合せ下さい。
四季折々、旬の素材をふんだんに使った和食をお楽しみいただけます。 輝きらりのおすすめは魚料理です。 瀬戸内海より活きの良い魚を直送しており、鮮度と味にこだわっております。 季節を感じることができる素材の数々、彩りも大切に。 目で楽しみ、食べて楽しんでいただける料理をご提供させていただきたいと考えております。 ディナー 9,680円
自家製濃厚雲丹が決めての豪華海鮮しゃぶしゃぶです。当店自慢の新鮮鮮魚で雲丹を巻いてしゃぶしゃぶしていただくのが雲丹しゃぶの食べ方! 最後に〆で濃厚雲丹雑炊を食べていただくのがこだわりの食べ方です。 お一人様、1鍋のご用意ですので、皆様で箸をつつくこともなく、接待にも最適です。 雲丹好きの方や、接待、宴会、記念日など様々なシーンで喜ばれるおもてなし料理です。 ディナー 15,730円15,730円
馬喰横山駅/東日本橋駅から徒歩3分ながら、一歩足を踏み入れると都会の喧騒を忘れてしまうような和の風情が漂う店内。お席は、ゆったりとお座りいただけるカウンター席を8席ご用意いたしました。目の前で繰り広げられる熟練の職人技と、和の心でのおもてなしを料理や美酒と一緒にお届けいたします。大切な方とのご会食、特別な日のお食事になどにもご利用ください。
鮮度と旬にこだわり厳選して仕入れるネタ、素材の持ち味を最大限に活かす丁寧な仕込み、そして熟練の技による握り。シャリには2種類の赤酢をブレンドしたものを使用。砂糖を使わず塩のみで旨味と甘みを引き出しました。さらに、しっかりとした食感と口どけの良さが特長の海苔、季節や気候に合わせて仕込みを変え味わいを整えるガリなど、お出しするものすべてに心を砕き日々丁寧に向き合っております。
幼少期から寿司職人に憧れ、19歳でこの道へ。人形町の老舗寿司店【六兵衛】で23年間修業を重ね、さらに新橋の名店【新ばししみづ】で技を極めた後、独立。2015年に当店をオープンいたしました。目指しているのは食べた後に「また行きたい」と思っていただける、記憶に残る鮨屋。江戸時代から受け継がれてきた、細部にまでこだわり抜いた正統派の江戸前鮨をご堪能ください。
暖簾をくぐった扉の向こうには木製のテーブルとカウンター席が並ぶ、落ち着いた趣の空間。程よい明るさの照明が店内を照らし、肩ひじ張らずに寛げる雰囲気を醸し出しています。カウンター席は料理人との距離感が近く、その手さばきを眺めたり会話を楽しむことができます。
すっぽんは佐賀県産の最上質な「はがくれすっぽん」のみを使用。当店自慢の絶品・丸鍋(すっぽん鍋)は、水・酒・天然利尻昆布・塩をベースに、すっぽん本来の旨みと滋味を引き出し、牛蒡・葱などの具材で仕上げています。厚めのリッチな食感「てっさ」は高級な「とら河豚」を店で生け締めし、数日間ねかせて旨味を引き出しています。豊富なバリエーションのタレでどうぞ贅沢にご堪能ください。
店主が長年の研究で生み出した『ひれ酒』も圧巻の美味。高級とら河豚のひれに限定し、錫製の蓋付き酒器で蒸らして提供。あえてアルコールをとばさない為深い味わいと香りが絶品。つぎ酒をしても同じ風味で頂けます。その味わいはフグ通も驚く旨さです。ぜひ一度当店のひれ酒をご賞味ください。
四季折々のお料理、くつろぎの空間、癒しの接客。日本情緒溢れる落ち着いた雰囲気の和空間には、カウンターと個室をご用意しております。洗練された清潔感溢れる空間でくつろぎのひと時をお愉しみ下さい。
旬の食材を使用した料理を豊富にご用意しております。お造りをはじめ、焼物・酒肴などのほか、季節の懐石、季節の鍋物もございます。厳選した旬の食材を活かした四季折々のお料理を美味しいお酒とご一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。お客様に幸せな時間を過ごしていただけるよう心を込めて仕上げた一皿一皿をどうぞご堪能ください。
【贅沢おまかせコース】旬の野菜・魚・肉をふんだんに使った、デザート付き全10品
特別な接待、記念日、会食等にご利用いただけます。 岩本町に佇むくつろぎの空間で旬の食材をお愉しみ下さい。 ※仕入れ状況に合わせて、旬の食材を反映し日々メニューを変更しております。メニュー内容はあくまで一例ですので、予めご了承くださいませ。 ディナー 20,000円
【季節のおまかせコース】旬の鮮魚盛合わせ・揚げ物・酢の物や季節食材の土鍋御飯などデザート付
ランチコース料理 前日までのご予約にて受け付けております。 ランチ 6,050円
江戸の人々に時を知らせてきた東京日本橋の「時の鐘」人・歴史・文化が交差する日本橋・時の鐘通りで、“先人たちが創ったここにしかないストーリーに想いを馳せ、ここでしか感じられない新たなストーリーを紡ぎだすホテル”を、コンセプトに新規オープン致しました。日本橋本町に、江戸の伝統を引き継ぎ1891年の創業より受け継ぐ、心和む暖かいおもてなしの精神をモットーに、安全・清潔・快適なサービスを提供致してまいります。
かずさやオリジナルお江戸の味と昔ながらのかずさや伝統の洋食の味の創作料理をお楽しみくださいませ。
日本橋にて創業320年を超えるにんべん様の鰹節と創業130年を超えるホテルかずさやの真心を掛け合わせて作りました。 お出汁は丁寧に引いた後、削りたての鰹節を提供直前に追い鰹します。 甘みを感じる厳選した豚肉と新鮮な旬のお野菜と共に伝統的な製法で作られるにんべん様の風味豊かな鰹節とホテルかずさやの江戸の伝統を引き継ぐ味をブレンドした贅沢なお出汁をこころゆくまでお召し上がりください。
日本橋にて創業320年を超えるにんべん様の鰹節と創業130年を超える ホテルかずさやの真心を掛け合わせて作りました。 お出汁は丁寧に引き、削りたての鰹節を提供直前に追い鰹します。 甘みを感じる厳選したお肉と新鮮な旬のお野菜と共に伝統的な製法で作られる にんべん様の風味豊かな鰹節とホテルかずさやの江戸の伝統を引き継ぐ味をブレンドした贅沢なお出汁をこころゆくまでお召し上がりください。 ディナー 4,000円4,000円
【お江戸出汁しゃぶコース】10種以上の旬野菜と豚しゃぶなど+飲み放題 3時間
日本橋にて創業320年を超えるにんべん様の鰹節と創業130年を超える ホテルかずさやの真心を掛け合わせて作りました。 お出汁は丁寧に引き、削りたての鰹節を提供直前に追い鰹します。 甘みを感じる厳選したお肉と新鮮な旬のお野菜と共に伝統的な製法で作られる にんべん様の風味豊かな鰹節と ホテルかずさやの江戸の伝統を引き継ぐ味をブレンドした贅沢なお出汁を こころゆくまでお召し上がりください。 <飲み放題> ・ ウィスキー(デュワーズホワイトラベル) ・ 焼酎 (芋:黒霧島、麦:いいちこ) ・ ワイン 赤/白 フランス ・ レモンサワー ・ ウーロンハイ ・ カクテル(カシスベース、カルーアベース) ・ ウーロン茶 ・ ノンアルコールビール ディナー 7,500円7,000円(6%OFF)
1階には4名掛けのテーブル席、2階には4名掛けの半個室の座敷席をご用意。落ち着いた空間の中でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
炭火焼鳥とお酒をご堪能いただいた後は、馥や自慢の蕎麦で〆。温かいものから冷たいものまで、お好みの蕎麦を濃厚なつゆでお召し上がりください。
【ランチコース】お好みのオードヴル、メイン、デザートが選べるコース
3,850円(税・サ込)
「酒・人・語らい」日本酒と相性抜群の全7品季節の旬会席+ 自家製日本酒スパーク付き(個室選択可)
6,000円(税・サ込)
【ウェルカムドリンク付き】前菜3品と選べるメインのランチコース
4,400円(税・サ込)
【華の宴】お造里や焼物で「のど黒」を堪能する全8品お席の御時間150分+2.5時間飲み放題
8,000円(税・サ込)
大将メインカウンター おまかせコース【4名様以上は直接お電話ください】
15,000円(税・サ込)
東神田繊維街周辺周辺のおすすめするレストランは、種類豊富なクラフトビールを愉しむ「クラフトビールタップ ヨドバシAkiba店」、斬新和食と利き酒師の銘酒に心酔。秘密にしたいくずし割烹「和食日和 おさけと 日本橋室町」、炭火と秘伝の割下と伝統の手切り技と一口目の感動と幸せをお届け「日本橋 伊勢重」などがおすすめレストランになります。
東神田繊維街周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、人形町・小伝馬町エリアの気軽に入れるフレンチ店「ラ シュセット(La Sucette)」、フレンチをベースにした自由な料理とフランスワインのお店「カメレオン」などがおすすめレストランになります。
東神田繊維街周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、パスタを主役に迎えた一期一会の劇場型カウンターコース「fileja」などがおすすめレストランになります。
東神田繊維街周辺周辺の中華におすすめするレストランは、高い技術を持った中華点心師 皮が薄くても破れない人気の小龍包「盤古殿 秋葉原UDX店」などがおすすめレストランになります。
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