エステールで大切にする「食材を提供する全ての生産者への敬意、海や大地などの自然への敬愛」をテーマに、自ずから自然を感じられるよう、自然由来の素材にこだわって作られた空間は、癒しと安らぎの時間をご提供します。 空間全体はブラウンを基調とし、命が生まれて還って行く土、終わることのない命のバトンを色彩で表現しました。
エステールには、ダイニングスペースに加え3つのプライベート個室をご用意しております。ご会食にぜひご利用ください。
●DEJEUNER● スターター、メイン、デザートをプリフィクススタイルでお愉しみください。 日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用し、素材そのものが持つ本来の味を守り、また穀物や野菜、フルーツを多く取り入れ、ヘルシーで地球に優しい料理をご堪能くださいませ。 ランチ 13,800円
●MENU CARTE〜スターター・メイン・デザート〜● スターター、メイン、デザートをプリフィクススタイルでお愉しみいただけます。 日本各地から取り寄せた旬の大地と海の産物を中心に使用し、素材そのものが持つ本来の味を守り、 また穀物や野菜、フルーツを多く取り入れ、ヘルシーで地球に優しい料理をぜひご堪能くださいませ。 ディナー 25,300円
集まりやお祝いの席にもぴったりな、洗練された内装。劇場のようなオープンキッチンによる、活気あふれる空間が広がります。暖かい季節では屋外のオープンテラスで、都心のパノラミックビューを望みながらお酒を楽しめます。東京ならではのダイニングを体験してください。
フランス人シェフによる、日本の素材や技法からインスピレーションを得た革新的なジャパニーズフレンチとペストリーシェフによる最高の食材と新鮮なフルーツでつくられた芸術作品のようなデザートをご提供いたします。また、世界的な影響力を持つアメリカの『Wine Spectator(ワインスペクテーター)』が、発表した「レストラン・アワーズ2023」にて、「ベストオブ・アワード・オブ・エクセレンス」を受賞しました。est には400種類を超えるワインを取り揃え、日本で造られた国産ワインは特に多くご用意をしております。その他にもフランスやニューワールドのヴィンテージなど幅広いワインリストの中から、お料理とお客様の好みに合わせて、お客様だけの特別なワインをソムリエチームがお選びいたします。
フランス北部で生まれ育ったブラカヴァルは、自宅の菜園や農園に大きな影響を受けました。幼少の頃から、食材づくりに対する愛情と尊敬の念を抱き、その情熱は、彼をパリへと導きます。そして今日、ブラカヴァルはestで日本の食材に対する深い尊敬のもとにインスパイアされた革新的なジャパニーズフレンチを提供しています。自ら日本各地を訪ね、厨房で扱う食材の調達に妥協を許しません。estのメニューは、海の幸と山の幸をふんだんに使用し、フレンチのテクニックと日本の職人技を見事に融合して仕上げられています。
【厳選食材を使用したフレンチをご堪能】 前菜、メイン、デザートまでシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルが手掛ける日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレンチを提供いたします。エレガントな空間の中で、美しい眺望とともにいつまでも心に残るダイニング体験をご堪能ください。 ●アレルギーがある場合は人数と詳細をご要望・コメントにご記入ください。 当日のお申し出の場合、内容によってはコース料理の対応出来かねる場合がございます。 ※柑橘類のアレルギー、魚介類全般にアレルギーがあるお客様は、ご予約の前に店舗にご相談ください。 ●ショートパンツやサンダル履き、Tシャツなどの軽装はご遠慮いただいております。 ●ディナータイムはの最終入店は、20:00でございます。20:00ご予約ご希望のお客様は直接レストランまでお問い合わせください。 ディナー 30,000円
【厳選食材を使用したフレンチをご堪能】 前菜、メイン、デザートまでシェフ、ギヨーム・ブラカヴァルが手掛ける日本の繊細なエレメントを取り入れたコンテンポラリーフレンチを提供いたします。エレガントな空間の中で、美しい眺望とともにいつまでも心に残るダイニング体験をご堪能ください。 ●アレルギーがある場合は人数と詳細をご要望・コメントにご記入ください。 当日のお申し出の場合、内容によってはコース料理の対応出来かねる場合がございます。 ※柑橘類のアレルギー、魚介類全般にアレルギーがあるお客様は、ご予約の前に店舗にご相談ください。 ●ランチタイムはの最終入店は、13:30でございます。13:30ご予約のお客様はお時間に余裕をもってご来館くださいませ。 ランチ 15,000円15,000円
ガラス張りの窓から緑と光が溢れる、洗練された店内。ブルータイルで彩られた臨場感たっぷりのオープンキッチンを望めるのも魅力です。スタイリッシュなインテリアが華を添える木目調の店内で、親しいご友人たちとの会話も弾むひと時をお楽しみください。また、同店が出店する大手町パークビルディングには、皇居外苑濠に面した緑豊かなコミュニティ広場「ホトリア広場」があります。テラス席では、春は風薫るランチ、秋には色づく木々を眺めながらティータイムを。季節の移ろいを感じながら、ゆったりと流れる時間をお過ごしください。
看板メニューは「ロティサリーチキン」。フランス製の専用マシンで、一羽丸ごと黄金色に焼き上げる贅沢な逸品です。鶏の種類は、厳選したスペイン産の若鶏とホロホロ鶏、国産地鶏からチョイスが可能。塩やマスタードのシンプルな付け合わせとともに、胸肉・モモ肉など、部位ごとに鶏本来の味をご堪能いただけます。ロティサリーチキンはフランスの食文化に根付いた料理であることから、同店ではフランスのリヨンを中心とした郷土料理を味わえるのも特徴です。フランス産を中心に揃えたワインや季節のカクテルとご一緒に、ぜひお楽しみください。
ダイニングは立食最大80名様までご利用いただける広々としたワンフロア。親しい方々とのお食事会や歓送迎会などのパーティーにもご利用可能です。また、最低保証料金50万円(税込)より、貸切で結婚式二次会等のご利用も受け付けています。音響・照明施設完備で、装花や音楽機材の持ち込みも可能なため、お望みのパーティーが叶います。カジュアルさと優雅さを兼ね備えた空間で、とっておきのひと時をお過ごしください。
【LUNCH SET】全4品+選べる1ドリンク付き(メイン:ロティサリーチキン)
■メイン料理:ロティサリーチキン <コース提供時間:75分〜> 【スパークリングワイン含む選べる1ドリンク付き】 当店自慢の焼き立て<ロティサリーチキン>をメインに 季節のスープと彩り豊かなオードブル、 選べるデザートまでお付けしたお得なランチセットです。 ランチ 4,850円
ル・プーレの魅力がたっぷり詰まったコースに 飲み放題をお付けしたプランです。 −FREE DRINKー <乾杯グラススパークリング> ・瓶ビール ・白ワイン ・赤ワイン ・サングリア ・ハイボール ・レモンサワー ・ソフトドリンク各種 ※フリードリンクは90分制とさせて頂いております。 ディナー 9,900円
長い土間のアプローチから店内へ続く廊下は、都会の騒々しさを忘れさせてくれる贅沢な空間です。気鋭の左官職人「久住有生氏」作の鏡面仕上げの壁をはじめとし、随所に日本の職人の技が使用されている店内は、まさに伝統的でありながらモダンな空間に仕上がっております。最大8名様の個室のほか、6名までご利用が可能な個室もご用意しており、接待、お祝い、大切な方とのお食事など、幅広い用途にご利用可能です。
食のパレスで長年修行を積んできたシェフに加え、若い感性を感じさせる焼手のシェフたちが繰り出す料理の数々。従来の鉄板焼きでは目の前で焼いていただけの鮑を、昆布と日本料理店ならではの出汁で蒸し上げ、滋味豊かな一品へと変えていきます。その様子を目の前で楽しみながら、料理知識の豊富な焼手のシェフ達と交わす軽妙なトークをぜひお楽しみください。
従来からあるホテルの鉄板焼きで展開されていたスタイルに変化を持たせ、和のテイストをふんだんに取り入れた「濠」オリジナルスタイル。日本料理店の一角にある特性を生かした季節感あふれる先附、焼き上げた厳選された黒毛和牛は、ヒマラヤ産の岩塩プレートに乗せ、お客様の好みの塩加減でお召し上がりいただいております。旬の野菜は「カルタファタ」(230℃まで耐熱の特殊フィルム)にて蒸して、ヘルシーに。ぜひオリジナルの3種類ソースとともにお召し上がりください。
【 白水〜はくすい〜 】選べる国産牛のスタンダードランチコース+フィレ120g または サーロイン140g
メインディッシュは国産牛フィレ肉120gまたはサーロイン140g お食事は一番人気”ガーリックライス”もしくは”季節の焼き御飯”のいずれかをお選びいただけます。 厳選された素材を使い、和風テイストに仕上げたシェフの華麗なプレゼンテーションとともに、素材の旨味を引出したお料理をお楽しみください。 ランチ 12,075円
【 白水〜はくすい〜 】選べる国産牛のスタンダードランチコース+フィレ100g または サーロイン120g
メインディッシュは国産牛フィレ肉100gまたはサーロイン120g お食事は一番人気”ガーリックライス”もしくは”季節の焼き御飯”のいずれかをお選びいただけます。 厳選された素材を使い、和風テイストに仕上げたシェフの華麗なプレゼンテーションとともに、素材の旨味を引出したお料理をお楽しみください。 ランチ 10,925円
周囲を気にせず、ゆったりとした空間の中でのおもてなしを大切にしています。中2階に位置する全面ガラス張りのダイニングは、各テーブルごとに仕切りがあり、十分なパーソナルスペースを優先した設え。背もたれの高いボックスソファー席も人気です。緑あふれる大手町エリアで地下鉄駅から直結、東京駅もほど近いので、丸の内エリアからも利用しやすい。
看板料理は山形県のブランド米「つや姫」から生まれた、滑らかで濃厚なテクスチャーの「お米のムース」。ミルクと共に丁寧に炊き上げたつや姫米に、たっぷりと毛蟹の旨味を合わせ、新しいお米の側面を発見できる一皿に。さらに、春は桜、夏は向日葵、秋は紅葉、冬は雪化粧、と季節ごとに変化するデザインも見どころです。
めくるめく季節の情景を料理で描き出す池田シェフ。古典的なフランス料理の技法を礎に、 四季の香りや色を巧みに取り入れ 、日本人でも馴染みやすい優しい印象のお皿に仕立てている。福岡出身の池田シェフは、渡仏中「ベルナール・ロワゾ―」の系列店等で研鑽を積み、帰国後「Ysm」等のシェフや「RED U-35」を受賞。ソムリエ資格もあり。
新・【ムニュ・デギュスタシオン】ランチでディナースタンダードコースを特別価格にてご提供(8品前後)
1日6テーブル限定の店内は、ゆったりとプライベート感高いテーブル&ソファー席。 「日本の四季を旅するフレンチ」をコンセプトに、四季折々の食材のうつろいをお楽しみいただけます。 少人数制でゆったりと過ごせる店内は、同窓会や顔合わせ、結納等のお席にもアレンジ可。 注意1:食材のアレルギー・お苦手な食材がある場合は、ご要望欄に必ずご記入ください。無ければ、無しとご記入くださいませ。※当日のお申し出は対応できかねる場合がございます。 注意2:ご来店前にご予約確認のご連絡(お電話・メール・SNS等)を差し上げております。ご確認いただけましたら、ご返信をお願い致します ※5名様以上のお席や完全個室(10名様前後)のご利用希望は、直接店舗へお問い合わせください ランチ 18,755円15,730円(16%OFF)
新・【ムニュ・デギュスタシオン】四季の旬の食材を取り入れたプレーガ東京スタンダードコース(8品前後)
1日6テーブル限定の店内は、ゆったりとプライベート感高いテーブル&ソファー席。 「日本の四季を旅するフレンチ」をコンセプトに、四季折々の食材のうつろいをお楽しみいただけます。 注意1:食材のアレルギー・お苦手な食材がある場合は、ご要望欄に必ずご記入ください。無ければ、無しとご記入くださいませ。※当日のお申し出は対応できかねる場合がございます。 注意2:ご来店前にご予約確認のご連絡(お電話・メール・SNS等)を差し上げております。ご確認いただけましたら、ご返信をお願い致します ディナー 18,755円
NYの本店さながらの洗練された店内には、開放感たっぷりのテラス席や、ゆったりとしたソファ席、賑やかなテーブル席などを完備しております。お仕事中の昼休み休憩や、優雅なティータイムにぴったりな落ち着いた空間で、ゆったりと贅沢なひとときを。大切な人との会食や記念日、結婚式2次会パーティーやご宴会など、多種多様にご要望を承ります。
パレスホテルに隣接する皇居から一番近い本格イタリアン。料理はすべて本国の味をそのままに再現し、こだわりのピザはイタリア最高品質の小麦(精製度00級軟質小麦)を使用。窯の製作にも国内最高レベルの技術を取り入れております。専属ソムリエが厳選したワインやレインフォレストアライアンス認定コーヒーも取り揃えており、食材にも飲料にもこだわっております。イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店をありのまま皆様にお届けいたします。
イタリア北部の料理をベースにしたニューヨーク店のレシピをそのまま。Serafina の料理は高品質の素材をシンプルに使用するのが特徴です。直径 32cm のこだわりのピザはイタリア産の中でも最も精製度の高い品質を示す 00 番(軟質小麦)を使用します。その小麦とシチリアの海塩、エクストラバージンオイル、濾過水で薄い生地を作り、トマトやキノコ、ハーブとともに専用の窯で焼き上げます。焼きあがったピザの生地は 6.4mm と薄くサクサクとした歯ごたえで、トッピングする素材の味を引き立ててるまさに絶品です!
〜menu B〜 窯焼きマルゲリータとシェフおまかせパスタなど全5品+1drink&カフェ
■1drinkサービス ※お好みのドリンクを下記よりお選びください ・スパークリングワイン ・ワイン(赤・白) ・生ビール ・ウイスキー ・カクテル各種 ・ソフトドリンク各種 1drink、前菜、ピッツァ、パスタ、お肉、ドルチェでイタリアンを満喫するランチコースでございます! ランチ 5,000円3,500円(30%OFF)
【平日限定】〜おまかせランチコース〜 前菜盛合せ+パスタ+ピッツァなど全4品+カフェ(平日限定)
シェフに任せて、ピッツァとパスタどちらもお召し上がりいただけます! ランチ 2,500円
2018年4月1日より名称新たに「TRATTORIA CREATTA(トラットリア クレアッタ)」として生まれ変わりました。 おすすめのコースは前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザートと約20種類以上のメニューからお好みのお皿をお選びいただけるプリフィックスコースです。
美しいガラスの壁が印象的で皇居を見渡すパノラマテラス。さらに、長いカウンターに囲まれたオープンキッチンを用意してお待ちしております。大切な人と至福の時間をお過ごしください。
厳選したイタリア銘醸地のワインを中心にスパークリングワイン・白、赤ワインをお好みでご堪能いただけます。お料理と共にマリアージュをお愉しみ下さい。
約20種類以上の前菜・パスタ・主菜・デザートのお料理の中からカテゴリーに関係なく、お好みの構成で料理を3皿お選びいただけます。 店内で無料Wifiをご利用いただけるようになりました。 ぜひごゆっくりお過ごしください。 ■□ 平日13時以降のご来店特典 □■□■□■ 平日13:00以降にご来店予約のお客様には 特別に乾杯スパークリングワインを1杯サービス! (ソフトドリンクにも変更可能です) 是非午後のひと時をごゆっくりとお過ごしください。 ※平日限定での特典適応となります。 ※お時間を変更した場合は適用外になります。 予めご了承くださいませ。 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□ ランチ 4,070円
【プリフィックスランチコース】料理を3皿お選びいただけます+乾杯酒+チョコボールメッセージ
【プリフィックス全3皿】 約20種類以上の前菜・パスタ・主菜・デザートのお料理の中からカテゴリーに関係なく、お好みの構成で料理を3皿お選びいただけます。 例1)前菜1皿・メイン1皿・デザート1皿をチョイス 例2)前菜1皿・メイン2皿をチョイス など自由に組み合わせてお楽しみください。 また、こちらのプランは食後に「チョコボールサプライズメッセージ」が付いたプランでございます。必ず1番下の「ご要望・コメント」の欄にメッセージ内容をご記入ください(※15文字程度)。メッセージプレートが不要の場合は「なし」とご記入ください。その場合はコースと乾杯酒のみのご用意となります。ディスカウントはできかねますので、ご了承ください。 何もご記入がない場合、店舗より確認の連絡をいたします。 さらに、店内で無料Wifiをご利用いただけるようになりました。 ぜひごゆっくりお過ごしください。 ※乾杯酒はスパークリングワインをご用意しております。アルコールが苦手な方はノンアルコールスパークリングワイン、またはソフトドリンクをご用意しております。お気軽にお申し付けください。 ランチ 6,560円5,000円(23%OFF)
上質な個室空間で旬のお料理、厳選されたお酒をゆったりとご堪能頂けます。
うおまんでは歓送迎会や各種ご宴会に最適な、大皿宴会コースをご用意しております。新鮮魚介を豪快に盛り付けた造り盛りや特撰牛の溶岩焼き、名物鯛めしなどをご堪能頂けます。気の合うお仲間からビジネスシーンまで様々な用途にご利用頂けます。
季節の味覚を存分にお愉しみいただけるコースをご用意しております。また、一人ひとり個別にご提供しますので、安心してご利用いただけます ランチ 2,800円2,800円
季節の味覚を存分にお愉しみいただけるコースをご用意しております。また、一人ひとり個別にご提供しますので、安心してご利用いただけます ディナー 8,800円8,800円
エントランス近くに置かれたベーカリーオーブンからは毎朝芳ばしいパンの香りが漂い、開放的でライブ感溢れるオープンキッチンからはダイレクトに客席へ料理が提供される様子を演出します。ガラス面で仕切られたオープンキッチン横の個室を利用すれば、シェフズテーブルのような感覚。お濠の美しい風景を堪能し、心地よい風を感じながらお食事を楽しんで頂けるようテラス席もご用意いたしました。ここに来るといつでも気分が軽やかになる。そう感じて頂けるよう作られたインテリアデザインをぜひお楽しみください。
フランス庶民のビストロ料理を中心に、スペインのバル、イタリアのトラットリアと世界各国のお料理をシェフがダイナミックかつ繊細に盛り付けました。中でもお勧めはフランス産鉄鍋で素材の味を逃さず蒸し焼きにする“ココット料理”やスペインの鉄板焼きのイメージで素材をシンプルに焼き上げた“プランチャ料理”。白、赤、ロゼなど豊富な種類のワインとの相性も抜群ですので、ぜひ一度お試しになってみてはいかがですか。
日本最大級のオール電化のレンジ、ロースター、ピザ専用オーブンの他、客席に張り出したマーブルトップの調理台とパン専用オーブンなど、フルスペックのオープンキッチンを備えた既存のホテルにはないオープンキッチンのオールデイダイニングです。旧パレスホテルの伝統を大切にしながら、お客様のニーズに敏感に対応し、心のこもったサービスでお迎え致します。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
【2月・3月限定】グラススパークリングワイン付き スペシャルディナーコース
ライブ感溢れるオープンキッチンが魅力の店内や心地よい風を感じながらお食事を楽しんでいただけるお濠そばのテラス席など、シーンに合わせてご利用いただけます。 大切な日のディナーにぜひご利用ください。 ディナー 7,000円
【一休平日限定】レイトランチプラン+乾杯ロゼスパークリングワイン付(平日・1日3組限定)
【乾杯ロゼスパークリングワイン付き】 グランドキッチンの人気のランチ。一休プランは本プランのみ特別販売を開始しました。 遅めのランチだからうれしい、スパークリングワイン付のレイトランチプランをご用意しました。 ご友人・ご家族とのお食事やご接待等様々なシーンでご利用ください。 ランチ 5,980円
シンプルかつ清潔感のある洗練された空間は、気品が漂い大切な方とのお食事にぴったりです。また、店内からは22階の緑豊かなガーデンテラスを眺めながらお食事をお愉しみいただけます。開放的な気分で素敵なお料理とおもてなしをご堪能くださいませ。
当店でご提供するのは、東洋と西洋の文化が交じり合い生まれたシンガポール料理と台湾料理に代表される中国南方のお料理の数々です。各国の代表的なお料理はもちろんのこと、シェフ特製のここでしか食べられない特別な品まで幅広くご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
【メインが選べる】チキンライスやラクサなど当日選べるランチセット
【メインが選べるセットランチ】 当店でご提供するのは、東洋と西洋の文化が交じり合い生まれたシンガポール料理と台湾料理に代表される中国南方のお料理の数々です。各国の代表的なお料理はもちろんのこと、シェフ特製のここでしか食べられない特別な品まで幅広くご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 ランチ 2,200円
【カジュアルコース】名物チキンライス や点心3種など 全5品+スパークリング含む選べる1ドリンク
お一人様一杯、お選びください。 ・スパークリングワイン ・マンゴージュース ・パイナップルジュース ・コカ・コーラ ・ジンジャーエール 【ドリンク付きプラン】 カルパッチョやオリエンタルなムード溢れるライスペーパー揚げ春巻き、名物のシンガポールチキンライスなどのお料理に、トリプルワン特製のデザートをお付けしたお値打ちなプランをご用意致しました。 当店でご提供するのは、東洋と西洋の文化が交じり合い生まれたシンガポール料理と台湾料理に代表される中国南方のお料理の数々です。 各国の代表的なお料理はもちろんのこと、シェフ特製のここでしか食べられない特別な品まで幅広くご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 ランチ 5,089円3,980円(21%OFF)
6階の窓からは、広々とした緑や水の景色、和田倉噴水公園やお濠、丸の内のビル群が目の前に広がります。雰囲気のあるリーフ型のカウンターや、森の中の木漏れ日をイメージした絨毯のデザインが、東京の中心である丸の内1-1-1ならではの大人なラグジュアリー空間を演出。天気の良い日には、開放感のあるテラス席でお過ごしいただくのがおすすめです。夕暮れ時に、沈みゆく夕陽を眺めながら味わうカクテルは格別です。店名の”プリヴェ(仏語:プライベート)”が表す通り、ホテルバーならではのプライベート空間をお楽しみください。
大人のためのシックなラウンジバーで、趣向を凝らした各種フードをぜひお楽しみください。鉄板焼 濠からのおすすめは、国産牛の旨味たっぷりのカツサンド。日本料理 和田倉からは、職人の技が光るおつまみなどをバリエーション豊かにお楽しみいただけます。ディナー前の夕暮れ時には、パレスホテルの伝統を受け継ぐバーテンダーのカクテル、ソムリエ厳選のシャンパーニュ各種もお楽しみください。
隣接するフランス料理 エステールのコンセプト “大地 (La Terre) と海 (La Mer) の出会いの物語を紡ぐ場所” より名付けられたアフタヌーンティー。 エステールのシェフが腕によりをかけた、一品一品が繊細でまるでフレンチダイニングの体験を凝縮したかのようなメニューは、大地に芽吹く豊かな草木や生命の母である海が波打つ様子をモチーフにデザインされたスタンドでご提供いたします。
【ご予約限定】 「日本料理 和田倉」の料理人が一品一品丁寧に仕上げました。旬を迎えた彩り豊かな季節の食材を、見た目も華やかな四段の小箱でお楽しみいただけます。 ディナー 7,590円
アフタヌーンティー “テール エ メール”(店内席/最大150分制/14:30)
【日本の大地と海の恵み、そしてその大切さを表現するアフタヌーンティー】 隣接するフランス料理 エステールのコンセプト“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”をモチーフにし、目の前に広がる皇居外苑の豊かな自然をイメージしたスタンドは、本アフタヌーンティーのため作り上げたオリジナル。 パレスホテル東京のシェフが腕によりをかけたメニューは、四季折々の旬な素材を使った一品一品が繊細で、まるでフレンチダイニングでの体験を凝縮したかのような仕上がりです。 ・乾杯シャンパーニュ付きは+2,760円にて承ります。ご予約の際、または当日お申し付けください。 ティー 9,200円
お気軽なランチから会食・歓送迎会などの少人数宴会利用など、さまざまなコースをご用意しております。
当店の特徴はお堀を一望しながら食事ができる立地の良さが上がります。ご友人やご家族、会社のお仲間と非日常的なお寛ぎいただける空間を感じていただけるはず。
日本食コース以外にもお寿司やうなぎ料理もございます!接待や会食にぜひご利用ください!完全個室のお部屋もございます! ランチ 4,290円4,290円
日本食コース以外にもお寿司やうなぎ料理もございます!接待や会食にぜひご利用ください!完全個室のお部屋もございます! ディナー 19,800円19,800円
重厚な石の壁が迎えてくれる6階の日本料理「和田倉」。長いアプローチから続く店内の土壁や床には、気鋭の左官職人「久住有生氏」が手掛けた絶妙なグラデーションが施され、食とともに日本の伝統美を楽しむことが出来ます。一般席や個室の一部からは丸の内の夜景をはじめ、店名の由来ともなった和田倉濠の景色が広がります。個室は和室3部屋、洋室6部屋で、2名様から最大12名様までのご利用が可能です。接待、お祝いや大切な方とのお食事に、ぜひご利用ください。
旧パレスホテル時代から多くの美食家に愛されてきた会席料理の名店が、ホテルのグランドオープンとともに装い新たになりました。伝統的な会席料理は、和の本質と現代感覚の巧みな融合で知られる料理長のもと、繊細な味わいとともに季節感や色彩感もお楽しみいただけます。昼はバラエティ豊富なお弁当や本格的な松花堂から、夜はご家族や大事な接待で。京都の食材や加賀野菜など料理長が修行してきた各地のものと、その時期の旬の食材を織り込んだ本格的な会席料理をぜひお楽しみ下さい。
「おもてなしの文化」を持つ歴史があるこの日本で、ついおざなりになりがちな「おもてなしの心」を最新のハードとともに、スタッフが実践していきます。日本料理の伝統とサービスをしっかり踏襲し、真摯に素材と向き合い、世界各国どのお客様からもご満足いただける料理とサービスをご提供させていただきます。極上の素材を使用した料理の数々、日本人らしいきめの細やかなサービス、これらを併せ持つ和田倉をどうぞお楽しみください。
【楽〜らく〜】季節の食材が楽しめる、月替わりのスタンダードコース(会席)
旬の素材を贅沢に使ったこだわりの会席です。 四季折々、様々な食材をご用意しております。 和田倉のお料理で、四季の移ろいをお楽しみくださいませ。 ディナー 18,400円
【舞〜まい〜】季節を楽しむ月替わりのプレミアムコース(会席)
旬の素材を贅沢に使ったこだわりの会席です。 四季折々、様々な食材をご用意しております。 和田倉のお料理で、四季の移ろいをお楽しみくださいませ。 ディナー 23,000円
国立近代美術館の延長線上にあるレストランは、絵画を展示するスペースと同じモノトーンカラーで統一され洗練された空間。大きな窓ガラスに囲われたダイニングは、ランチタイムには明るい自然の光に包まれた心地よい風景に、ディナータイムには漆黒の中に優しい光を纏うしっとり落ち着いた雰囲気を演出しています。東京の中心地とは思えない自然に囲まれた空間で皇居を眺めながらくつろぎの時間をお過ごしください。
ここでは自然を愛でるアートをご用意いたします。東京には、江戸東京野菜をはじめとした伝統野菜やハーブなどの西洋野菜、味噌や醤油などの調味料まで様々な食材があります。この地で育まれた食の恵みに感謝し、旬の美味しさをいただく料理は、全身で感じるアートです。目で見て、香りをかいで、食感を楽しみ、味わう贅沢をご堪能ください。
【Menu di Piccolo】旬の前菜・パスタ・メイン・デザートの全4品
東京国立近代美術館内にあるレストラン ラー・エ・ミクニ。 「芸術と料理」をテーマに、フレンチとイタリアンの融合をアートします。 北の丸公園という東京の中心であり、緑豊かな皇居を望むダイニングで、料理というアートを全身でご堪能ください。 三國清三プロデュースの店で「アートと料理のコラボ」をお楽しみ下さい。 ランチ 4,800円
大手町駅直結、パレスホテル東京1Fにあるラウンジです。ロビーにあるラウンジには、暖炉と本棚があり、まるで自宅のリビングにいるようなくつろぎ感を味わえます。
輪島塗漆器をキャンバスに見立て、日本の伝統食で彩るセイボリーやスイーツは 季節ごとにメニューを変え、アフタヌーンティーで日本の四季をお楽しみいただけます。
ザ パレス ラウンジではバータイム、ピアノの生演奏を行っております。心地よい旋律に包まれながら寛ぎのひとときをお楽しみください。
大人気の季節のパフェとグラスシャンパーニュを、ホテルならではの落ち着いた空間で、生演奏とともにごゆっくりとお愉しみくださいませ。 ※ご利用時間1.5時間制にてご予約承ります ディナー 9,775円
プライベート感たっぷりの店内は、わずか6席のカウンター席のみ。“ほぼ個室”にも感じられる特等席カウンターで、目の前で揚げる旬の天麩羅をお楽しみいただけます。また店内の中央には、創業100年を迎えた富山県高岡市の「能作」による青銅製の鋳造プレートを配しています。龍が舞うオリジナルのデザインは、繊細でありながら重厚感を感じさせ、こだわりの空間を作り上げています。揚げたての天麩羅はもちろん、日本料理内にある天麩羅店ならではの、こだわりの先附や食後のデザートも充実。コース全体を飽きることなく総合的に楽しむことができます。
彩りも豊かにご用意した5種類の塩が、素材のうまみを引き立てます。桜塩に韃靼そば塩、抹茶塩、藻塩、沖縄美ら海塩、5種類それぞれ特徴の違う味わいを楽しみください。自分ならではのお気に入りを見つけてみるのも、または食材に合うおすすめの食べ方を料理人に聞いてみるのも、美味しく楽しくいただけます。衣の重みを感じさせない、軽やかな仕上がりでいただく天麩羅。四季を彩る食材ならではの、素材の本質を最大限に活かした繊細な一品一品をご堪能ください。
まずは、お客様の好みをお聞かせください。専任のソムリエが、お客様の趣向や季節、食材にあわせた、おすすめのマリアージュをご提案いたします。日本酒はもちろんのこと、シャンパンやワインにあわせてみても美味しくいただけます。新たな天麩羅の楽しみ方を発見してみてはいかがでしょう。
【一休限定プラン】ソムリエ厳選1ドリンク付コース+〜あざみ〜 季節の天麩羅11品(土日祝日 14時〜)
献立 ■季節の先付 ■牧島さんの花サラダ ■天麩羅11品 才巻海老二本 季節の魚介 のどぐろ、穴子、鱚、白魚、あおり烏賊 季節野菜 茨城県産蓮根、蕾菜、じゃが芋、熊本産八代の赤茄子、原木椎茸 ■お食事 白魚と春菊のかき揚げにて 天丼、天バラ(赤出汁付)、天茶からお選び下さい 香の物 ■水菓子 ※料理内容は季節毎に変更致しております。 食材の入荷状況により料理内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。ださい。 ランチ 20,873円
【一休限定プラン】ソムリエ厳選1ドリンク付コース+〜やなぎ〜 季節の天麩羅9品(土日祝日 14時〜)
献立 ■季節の先付 ■牧島さんの花サラダ ■天麩羅9品 才巻海老二本 季節の魚介 鰆、穴子、あおり烏賊 季節野菜 茨城県産蓮根、蕾菜、じゃが芋、熊本産八代の赤茄子、原木椎茸 ■お食事 白魚と春菊のかき揚げにて 天丼、天バラ(赤出汁付)、天茶からお選び下さい 香の物 ■水菓子 ※料理内容は季節毎に変更致しております。 食材の入荷状況により料理内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。ださい。 ランチ 18,343円
【LUNCH SET】全4品+選べる1ドリンク付き(メイン:ロティサリーチキン)
4,850円(税・サ込)
【メインが選べる】チキンライスやラクサなど当日選べるランチセット
2,200円(税・サ込)
【2月・3月限定】グラススパークリングワイン付き スペシャルディナーコース
7,000円(税・サ込)
〜menu B〜 窯焼きマルゲリータとシェフおまかせパスタなど全5品+1drink&カフェ
3,500円(税・サ込)
【プリフィックスランチコース】料理を3皿お選びいただけます
4,070円(税・サ込)
江戸城周辺周辺のおすすめするレストランは、“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”「エステール/パレスホテル東京」、ラグジュアリーホテルの最上階で思い出に残るひと時を「est/フォーシーズンズホテル東京大手町」、黄金色の「ロティサリーチキン」を皇居の緑を眺めながら味わう「ル・プーレ ブラッスリーうかい」などがおすすめレストランになります。
江戸城周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、“大地と海の出会いの物語を紡ぐ場所”「エステール/パレスホテル東京」、ラグジュアリーホテルの最上階で思い出に残るひと時を「est/フォーシーズンズホテル東京大手町」、黄金色の「ロティサリーチキン」を皇居の緑を眺めながら味わう「ル・プーレ ブラッスリーうかい」などがおすすめレストランになります。
江戸城周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、陽気なダイニングで愉しむNYセレブ御用達カジュアルイタリアン「Serafina NEW YORK 丸の内」、都会のオアシスからプリフィックススタイルで食を味わう「TRATTORIA CREATTA」、ライブ感溢れるオープンキッチンが魅力のオールデイダイニング「オールデイダイニング グランドキッチン/パレスホテル東京」などがおすすめレストランになります。
江戸城周辺周辺の中華におすすめするレストランは、東洋と西洋の食文化の交差点・シンガポールと中国南方料理の美味「TRIPLE ONE Singapore & Chinese Cuisine」などがおすすめレストランになります。
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