--------------------------------------------------------- 【8月の料理内容】 MENU ■神戸ビーフ低温調理のタルタルステーキ　バルサミコソース ■自家高温燻製サーモン ■クラブケーキのタルト仕立て　甲殻類のソース ■グリーンサラダ ■但馬純血統種 長期肥育神戸牛炉窯炭焼フィレステーキ 350g(2名様でシェア) ■温野菜とベイクドポテト ■炉焼温パン ■アマレットのブランマンジェと白桃のコンポート ■特製ブレンド布ドリップコーヒーまたは紅茶 　小菓子 --------------------------------------------------------- 【9月の料理内容】 MENU ■神戸牛イチボのマリネ 和の香り拌え　～醤油のエッセンスと日本の香味野菜～ ■自家高温燻製サーモン ■兵庫県産鱧の香草パン粉焼きと茄子のキャビア仕立て　焦がしバターのソース ■グリーンサラダ ■但馬純血統種 長期肥育神戸牛炉窯炭焼フィレステーキ 350g(2名様でシェア) ■温野菜とベイクドポテト ■炉焼温パン ■そば粉のガレットとマスカルポーネ　エスプレッソのアクセント　はちみつのアイスクリームを添えて ■特製ブレンド布ドリップコーヒーまたは紅茶 　小菓子 --------------------------------------------------------- ※未経産の雌牛のフィレはとても貴重なため、1カット350g 単位でのみご用意させていただきます 　コースの性質上、基本的に3名、5名様のご予約はお受け致しかねます。何卒ご理解の程ご了承下さい。 ※お苦手な食材、アレルギーをお持ちの方は必ず前日までにご連絡ください。 　当日の対応は致しかねます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 ※お昼の時間帯でもご用意いたします。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。