ここは行っておきたいレストランをピックアップ。九州産の新鮮な野菜や食材を堪能 モダンウェスタンレストラン「Viridis/ザ・リッツ・カールトン福岡」など、おすすめ福岡グルメをご紹介!
厳選した九州の食材をご堪能くださいませ。
セミブッフェランチではメインをお選び頂き、前菜やデザートはお好きなものをお好きなだけお召し上がりください。
Viridis 料理長 山中 賢二 プロフィール 広島県出身。調理師専門学校を卒業後ミシュラン二つ星や三つ星 レストランで 25 年以上研鑽を積む。銀座和光やロオジエで勤務後、2012 年からザ・リッツ・カールトン東京の AZURE45 でスーシェ フを勤める。2015 年にシンガポールに渡り、RESTAURANT beni にてエグゼクティブシェフに就任。2016 年から 2023 年まで 8 年連 続でミシュラン一つ星獲得。2024 年に帰国し、10 月よりザ・リッツ・ カールトン福岡の副総料理長 兼 モダンウェスタンレストラン Viridis 料理長に着任。
ミシュランの星に輝くシェフと、数々の受賞歴を誇るエグゼクティブ・パティシエが織りなす、臨場感あふれるライブクッキング。 目の前で生まれる一皿、一瞬一瞬のシェフの技、そして五感を刺激する香りと味わい。 新たなスタイルへと進化したVIRIDISで、ここでしか味わえない特別なダイニング体験をお楽しみください。 ディナー 13,000円
セミブッフェスタイルのランチとなっております。メニューからお好きなメインディッシュをお選びください。ブッフェテーブルにて、さまざまな前菜や九州のフレッシュな野菜を豊富に取りそろえたサラダ、館内で焼き上げたパン、色とりどりのデザートをご用意しております。 ランチ 8,000円
日本料理には、先人から受け継がれた守らねばならない部分と、時代とともに作り変えていかねばならない部分とがあります。 守らねばならない部分…。それは、素材の美味しさを100%引き出し、お客様の期待以上の料理に仕上げるための情熱と技法。変えていかねばならない部分…。それは、伝統的な料理にありがちな、あまり意味のないしきたりや固定観念。 時代の変化とともに、お客様の嗜好や好みの味付け、美的感覚は、少しずつ変化するもの。だから料理も、時流に合わせて少しずつ変化させるべきだと、てら岡は考えています。
古くから、日本料理の職人は10年以上修行して一人前…などと言われてきました。しかし、それは間違いだと、てら岡は断言できます。 一人前の職人になるために必要なのは、修行の年数では無く、豊かな発想力と、経験から多くを学べる習得力、一流を目指す意欲と情熱。これらが揃っていて、正しく指導する先輩や上司がいれば、10年もの修行期間は必要ありません。むしろ、感性が瑞々しい20歳代のうちに一人前に育て上げた方が、料理人としてのその後の成長が大きいことを、てら岡の43年の歩みが証明しています。
【博多活き造りコース】活き造り、季節の逸品、もつ鍋又は水炊きを含めた全8品+120分飲み放題付き
【博多の旬を堪能】彩り鮮やかな「活き造りコース」 職人技が光る逸品。博多の四季折々の海鮮を、目でも舌でも楽しめる華やかなコースに仕上げました。 ・鮮度へのこだわり: 厳選された新鮮な魚介を、職人が手早く調理。素材本来の旨味と食感を最大限に引き出します。 ・見た目も豪華: 運ばれてきた瞬間に歓声が上がる、美しく盛り付けられた活き造りは圧巻。 ・最適なシーン :大切な方へのおもてなし、接待、誕生日や記念日などの特別な日にぜひ。 ディナー 15,950円
【虎ふぐ至福コース】虎河豚差し、虎河豚唐揚げや虎河豚ちり鍋を含む全7品
優美なるひとときを。職人技が息づく「虎ふぐ至福コース」 虎河豚の魅力を余すことなく、品よく控えめに仕立てた特別なコースをご用意いたしました。 ・職人の手仕事が光る、珠玉の一皿 透き通るような身が美しい「凛とした河豚薄造り」、旨味が凝縮された「虎河豚ちり」、そして香ばしさが食欲をそそる「虎河豚唐揚げ」。どの一品にも、熟練の職人による丁寧な手仕事と、おもてなしの心が息づいています。 ・ 大切な方と、静謐な和の空間で 全室個室の落ち着いた空間で、日常を忘れる贅沢な時間を。ご接待や記念日など、特別な日の会食を彩るに相応しい、気品あふれるコースです。 ディナー 11,000円
インテリアには上質な素材を使い、居心地のよさを重視。 キーカラーのゴールドはさまざまな要素が巧みに融合され格調高いレストランの風格を漂わせている。 広々としたダイニングや目の前で調理するライブ感を 鉄板・デザート・BAR の3か所の趣の異なるカウンターで楽しめる 目の前で繰り広げられる鉄板捌きは圧巻のエンターテイメントステージです。
極上ステーキと至福のデセールを専門に提供。 技に目を奪われ会話を楽しみ、香りや音までも味わえる臨場感。厳選された旬の食材を堪能ください。
統括パティシエが手掛ける特製デザート。新鮮素材と季節にこだわったフルーツで、心を込めて丹念に作り出す極上スイーツ。お口に含んだ瞬間に、旬を感じる季節のスイーツをワゴンからお好きなものを好きなだけお召し上がりいただけます。宝石箱のようなかわいいデザート達をご用意しております。メッセージプレートも対応いたしますので、誕生日や記念日といった特別なシーンにもぜひどうぞ。またオリジナルケーキのご用意も可能です。
【アニバーサリープラン】厳選牛・活ロブスター・鮑・ホールケーキ+デザートワゴン
九州一のお祝いをTEPPANYAKI 10 FUKUOKAがご用意いたします! 〜記念日プラン特典〜 ●パティシエ特製ホールケーキ ●世界に一つだけのアニバーサリープレート (お好きなメッセージをお入れします) 〜お客様へ〜 ご希望のメッセージを【要望・コメント欄】にご記入くださいませ。 お誕生日やご家族、大切な方との記念日のお祝いに。 また入学、卒業、合格や昇進、新しい挑戦などに。 九州産厳選ステーキや活海鮮焼など、豪華食材をふんだんに使用したお食事。 デザートにはお名前や日付、メッセージなどを入れることが可能なので、世界に一つだけのお祝いが叶う。記念日におすすめのプランです。 ディナー 17,000円14,450円(15%OFF)
【あわびコース】九州産厳選サーロイン・鮑など+デザートワゴン
ご友人・ご家族とのお食事に。あわびの鉄板焼・うにの一品・九州産厳選サーロインステーキが味わえるプラン ディナー 13,000円10,200円〜(最大21%OFF)
大きな窓から明るい光が差し込む、スタイリッシュでモダンな店内。メインダイニングはドアにより様々な仕切り方ができ、30名様まで個室としてご案内可能です。オープンキッチンのダイニングでは、迫力ある調理風景を望めるライブ感が魅力。お洒落な雰囲気が広がる落ち着いた照明のバーは、カフェとしてもお楽しみいただけます。お誕生日などの記念日やご宴会、貸切ウェディングなど、様々なシーンにご利用をお待ちしております。
伝統の調理法に独自の趣向を凝らした極上の創作中華が自慢。目利きして仕入れる魚介や厳選牛に地元食材など、美味しい食材の魅力を存分に味わえるよう、経験を重ねた料理人が腕を振るう多彩な料理をご用意しております。
当店のスペシャリテ【青椒牛肉絲(チンジャオロース)】は、厳選した黒毛和牛のモモ肉を、じっくりと丁寧に低温調理し旨みを凝縮させています。口に入れた瞬間にしっかりとしたお肉本来の美味しさが広がる、自慢の一皿。試行錯誤を重ねて辿り着いた名物料理を、ぜひ一度お楽しみください。
【THE Select 選べるメイン2品】創作ビュッフェ・スープバー・ドリンクバー付き人気ランチ(11時入店)
メインが2品選べる創作ブッフェプランです。 ※2部制 1部/11:00~13:00 2部/13:30~15:30 ※お席は2時間制でございます 記念日利用にはメッセージ付きのデザートプレートを1100円(税込)にて 承っております。ご要望・コメント欄にご記載ください。 お子様ランチもございますので、女子会やママ会、ご家族でのお食事にもぴったりです!地元・福岡生まれのONOグループがプロデュースする中華ダイニング。 ホテルレストランでありながら、 カジュアルで背伸びしすぎないのが特徴のレストランです。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ランチ 1,980円
【THE Select 選べるメイン2品】創作ビュッフェ・スープバー・ドリンクバー付き人気ランチ(13時半入店)
メインが2品選べる創作ブッフェプランです。 ※2部制 1部/11:00~13:00 2部/13:30~15:30 ※お席は2時間制でございます 記念日利用にはメッセージ付きのデザートプレートを1100円(税込)にて 承っております。ご要望・コメント欄にご記載ください。 お子様ランチもございますので、女子会やママ会、ご家族でのお食事にもぴったりです!地元・福岡生まれのONOグループがプロデュースする中華ダイニング。 ホテルレストランでありながら、 カジュアルで背伸びしすぎないのが特徴のレストランです。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ランチ 1,980円1,782円(10%OFF)
五島の豊かな海が育んだ泳ぎサバを直送。白と黒、二種の特製胡麻ダレが織りなす深みある味わいは、当店でしか出会えません。旨味と脂が溶け合う至福のひと口を、ぜひご堪能ください。
少人数向けのテーブル個室から、最大40名様まで対応可能なお座敷まで、用途に合わせてお選びいただけます。落ち着いた設えと行き届いたおもてなしで、記念日やご接待にもふさわしい特別な時間を演出いたします。
すべての食材に宿る生産者の情熱を、そのままお客様のもとへ。素材を無駄にせず、ひと皿ひと皿に敬意を込めて調理しております。安心と美味の両立を追求した料理で、心に残るお食事をお届けいたします。
名物ごまさば含む博多満喫水炊きコース 全10品+2時間飲み放題
博多の旬を満喫できるコースです。 名物の絶品ごまさばに茶がま自慢の一品、濃厚博多名物水炊きがこのお値段。 当店の水炊きは絶対に専門店にも負けません。ボリュームも満点でこの内容は他では味わうことはできません。 ※飲み放題120分(L.O:90分) 〜飲み放題メニュ〜 ・ビール 生ビール(スーパードライ) 瓶ビール ・ハイボール ブラックニッカハイボール ・チューハイ ライム/レモン/巨峰/カルピス/グレープフルーツ ・梅酒 ロック/ソーダ ・ワイン グラスワイン(赤/白) ・日本酒 豪快(冷/熱燗) ・焼酎 黒霧島(芋) 二階堂(麦) 白岳しろ(米) ・ソフトドリンク コーラ ウーロン茶 グレープフルーツ カルピス オレンジジュース ジンジャーエール ディナー 7,500円
伊万里牛ステーキ含む茶がまの極みコース 全11品+2時間プレミアム飲み放題
こちらのコースは旬の鮮魚のお刺身盛りに名物のごまさば、旬の焼き物に揚げ物、そして糸島産 とろっとろ豚の角煮 半熟玉子添えに極上の伊万里牛のステーキがついた大変贅沢なコース料理となっております。大切な方とのお食事や接待などにバッチリです。是非ご利用くださいませ。 ※飲み放題120分(L.O:90分) 〜プレミアム飲み放題メニュ〜 ・ビール 生ビール(スーパードライ) 瓶ビール(スーパードライ/エビス/ラガー) ノンアルコールビール ・チューハイ ライム/レモン/巨峰/カルピス/グレープフルーツ ・日本酒 九州の厳選した地酒 田中六十五など常時4種程 ・焼酎 芋:佐藤黒/黒霧島/飫肥杉/紫赤兎馬/木挽BLUE 麦:二階堂/いいちこ深薫 米:白岳しろ そば:雲海 泡盛:残波 ・ハイボール ブラックニッカハイボール ジャックダニエルハイボール ・カクテル カシス・カンパリ・ピーチリキュール等ベースに、30種類以上をご用意 ・ワイン グラスワイン(赤/白) ・梅酒 鶯宿梅/特別二段仕込み/博多うまれのあらごし柚子梅酒 ・ソフトドリンク コーラ/ウーロン茶/グレープフルーツ/カルピス/オレンジジュース/ジンジャーエール ディナー 9,500円
LAS福岡では、10月1日より平日もランチタイムの営業を開始いたします。 平日ランチタイムの営業開始を記念して、限定の新しいランチコースがスタート。 アミューズ、前菜、お魚かお肉の選べるメインに人気のワゴンデザートが付いた、1ドリンク付きの平日限定ランチを5000円でご用意いたしました。 少しカジュアルに、平日のランチコースを楽しみたい方にオススメです。 ぜひこの機会にお試し下さい。
洗練された空間で、五感を刺激する月替わりのコースを提供する。スペシャリテのフォアグラや雲丹のリゾットを堪能した後は、本場パリのパティスリーを思わせるデザートワゴンが登場。常時約7種類の特製スイーツからお好みで選べるスタイルが、特別な日をさらに華やかに演出します。薬院駅徒歩2分の好立地で、極上のディナー&週末ランチを。
大切なビジネスの成否を分ける接待や、ご両家の縁を結ぶ顔合わせ。そんな一分一秒が価値を持つシーンにふさわしい、気品あふれる個室をご用意いたしました。 4名様から10名様まで、ゆったりと語らえる広々とした空間は、都会の喧騒を忘れさせる静寂に包まれています。ディナーはもちろん、土日祝日のご利用も柔軟に承ります(要相談)。 一室11,000円(税込)にて、2時間じっくりと。洗練されたおもてなしと、計算し尽くされたプライベート空間が、お客様の「ここぞ」という大切な時間を力強くバックアップいたします。記憶に残る上質なひとときを、ぜひ当店で。
【記念日コース】8〜9品+ホールケーキ付(2名様でのご利用)
アニバーサリーケーキ付きプラン(約9センチ)※ケーキはグループで1台になります お好きなメッセージを添えてご提供可能です。 大切な記念日におすすめのプランです。 約4週間ごとに変わるおまかせ1コース。 シンプルでクリエイティブな季節の食材を最大限に生かした9〜10品の コースになっております。 九州の豊かな土壌で育った旬の素材と向き合い、自由な発想で再構築される一皿一皿。熟練の技術に遊び心を加えた料理の数々は、ゲストの目の前で鮮やかに完成へと導かれます。心地よい緊張感と温かみが共存する空間で、美食の旅へと誘われる至福のひとときをお愉しみください。 ディナー 8,925円
お誕生日や記念日ディナーにおすすめです。 約4週間ごとに変わるおまかせ1コース。 シンプルでクリエイティブな季節の食材を最大限に生かした9〜10品の コースになっております 九州の豊かな土壌で育った旬の素材と向き合い、自由な発想で再構築される一皿一皿。熟練の技術に遊び心を加えた料理の数々は、ゲストの目の前で鮮やかに完成へと導かれます。心地よい緊張感と温かみが共存する空間で、美食の旅へと誘われる至福のひとときをお愉しみください。 ディナー 7,000円
中国の伝統的な格子デザインを照明によって美しく演出した壁面や、伝統的な唐草模様をモダンアレンジしたカーペットやファブリックにより、シックでコンテンポラリーな中にも本場の雰囲気を感じることができる贅沢な空間を演出しています。
中国北部(上海、北京、四川)を中心とした郷土料理を、九州産の食材や有機栽培野菜などを使用し、素材にとことんこだわりぬいたお料理をご提供いたします。高級食材を使用した斬新な料理また、お客様の多様なニーズに応じたお料理をご用意いたしております。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
食事に合わせる中国茶や食後に合わせたり中国茶だけでもご利用頂けるアイテムを取り揃えております。中でも人気な中国工芸茶の一つで「双花仙桃茶」はジャスミンの香りを入れて花が開いて目でも美しい工芸茶となっております。中国茶・健康茶合わせて10数種類のお茶をお楽しみください。
【点心、前菜からデザートまで33種類】TAO‐LI オーダービュッフェ(1日5組限定)
点心をはじめ、前菜からデザートまで30種類以上のメニューから好きなだけお召し上がりいただけるオーダービュッフェ、心ゆくまでお愉しみください。 ランチタイムは更にお得 ¥5,000→¥4,500に! ランチ 5,000円4,500円(10%OFF)
【点心、前菜からデザートまで33種類】TAO‐LI オーダービュッフェ+120分飲み放題付き
点心をはじめ、前菜からデザートまで30種類以上のメニューから好きなだけお召し上がりいただけるオーダービュッフェ、心ゆくまでお愉しみください。 こちらは飲み放題が付いたお得なプランです。 家族、友人、会社でのご会食等に是非、ご賞味ください。 飲み放題は、こちらのお飲み物よりお選びいただけます。 瓶ビール、ノンアルコールビール、ワイン(赤・白)、ウィスキー(ハイボール)、紹興酒、梅酒、桂花陳酒、焼酎(芋、麦、米)、ウーロン茶、オレンジジュース・ホット烏龍茶 ※飲み放題は120分間ご利用いただけます。ラストオーダーは終了の15分前(105分)です。 ディナー 8,500円8,000円(5%OFF)
店内は、和モダンを基調とした落ち着いた雰囲気。木材の温もりと、間接照明が織りなす光が、静かで優雅な時間を演出します。プライベートな時間を大切にできる個室も完備されており、ビジネスでの会食や特別な日の食事に最適です。 カウンター席では、熟練の職人技を眺めながら、備長炭で焼き上げられるうなぎの芳ばしい香りと共に、期待感が高まります。細部にまでこだわった内装は、まさに大人のための隠れ家。記念日や大切な人との食事を、より一層特別なものにしてくれるでしょう。
創業者水野がサラリーマン時代に独学でタレを研究。全国のうなぎ店を食べ歩き、店で分けてもらったタレの糖度と塩分濃度を分析し、名古屋で好まれる味を完成させました。創業以来継ぎ足してきたタレ。今まで分けたことのない門外不出のタレをご堪能ください。
うな富士では、身が厚く脂乗りの良い希少な青うなぎを使用。1000度を超える炭火の「地焼き」により旨みや脂肪分を一気に閉じ込め青うなぎ本来の味を最大限引き出しています。名物の肝入りうなぎ丼は数量限定。ぜひご堪能ください。
9月26日〜 秋コース 11,000円(個室限定・120分制)
「うな富士」、大人に贈る極上の味わい。最高のうなぎ屋で、至福のひとときを。前日までの予約が必要です。贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 11,000円
「うな富士」、大人に贈る極上の味わい。最高のうなぎ屋で、至福のひとときを。前日までの予約が必要です。贅沢なひとときをお過ごしください。 ディナー 11,000円
店内は、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。レセプションとバーカウンターは華やかさと落ち着きが同居した佇まい。ダイニングホールでは天井のダイナミックなシャンデリアがゲストをお迎えします。1,000本のワインをストックするガラス張りのウォークイン・ワインセラー、テーブルクロスと革張りのソファ、それら全てが、スペシャリティな世界観を演出します。プライベート・パーティールームもご用意しています。
アメリカ農務省の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」を、専用熟成庫で長期熟成します。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化するのと同時に、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増してゆきます。この長期乾燥熟成によって柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして、焼き上げます。その焼きあがりは、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたります。ステーキの他にも本格的なシーフードメニューや世界各国の1000本以上のワインをご用意しております。
!!ご好評につき復活!! 本年度ご好評をいただきましたブランドのシグニチャーメニューを集めた王道の「10周年記念コース」が復活。熟成肉ならではの旨味と力強い味わいを堪能できる、ブランドの魅力をストレートに味わえるコース内容となっています。 ランチ 13,310円
!!ご好評につき復活!! 本年度ご好評をいただきましたブランドのシグニチャーメニューを集めた王道の「10周年記念コース」が復活。熟成肉ならではの旨味と力強い味わいを堪能できる、ブランドの魅力をストレートに味わえるコース内容となっています。 嬉しい1ドリンク付き(烏龍茶・オレンジジュース・スパークリング・白ワイン・赤ワインより1杯お選びください) ランチ 13,310円
中洲川端のリバーサイドが安らぎをもたらす和空間個室。川沿いの個室では庭園も眺めることが出来ます。2名様から32名様迄が和空間で落ち着く個室でお寛ぎ頂けます。完全個室・半個室と利用シーンは様々。会社宴会、接待、顔合わせ、還暦お祝いなど巨大生簀からの新鮮食材と空間をご堪能ください。
春吉天神邸では10kgを越す高級魚のあら・クエを使った料理を単品・コース料理の両方でお楽しみ頂けます。博多かんべえ本邸、別邸、祇園邸などのかんべえグループお馴染みのイカ活造り、旬の鮮魚、馬刺し、黒毛和牛、伊勢海老、博多もつ鍋なども充実。
博多かんべえ本邸、別邸、祇園邸などのかんべえグループお馴染みのイカ活造り、旬の鮮魚、馬刺し、黒毛和牛、もつ鍋などももちろん充実。福岡観光、九州旅行、福岡接待の際は個室と合わせてのご利用が可能です。
【九州満喫コース】もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・本あら薄造りなど全12品 10,000円+120分飲放題付き
【九州満喫コース】もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・本あら薄造りなど全12品 10,000円+120分飲放題付き ディナー 12,000円
【九州満喫コース】もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・本あら薄造りなど全12品 10,000円
九州満喫コース】もつ鍋・馬刺し・イカの活造り・本あら薄造りなど全12品 10,000円 ディナー 10,000円
【THE Select 選べるメイン2品】創作ビュッフェ・スープバー・ドリンクバー付き人気ランチ(11時入店)
1,980円(税・サ込)
【ランチ席のみのご予約】(90分制)
席のみ
【女子会 ”世”】全5品 +食後ドリンク
2,600円(税・サ込)
【博多水炊き店屋町コース】先付け5種盛、馬刺し、水炊き、揚物など全8品(1/1〜)
6,000円(税・サ込)
【ランチ女子会プラン】全8品、2ドリンク付+アルコール
5,000円(税・サ込)
福岡のおすすめするレストランは、九州産の新鮮な野菜や食材を堪能 モダンウェスタンレストラン「Viridis/ザ・リッツ・カールトン福岡」、「てら岡だけの味づくり」「日本料理 てら岡 中洲本店」、極上ステーキと至福のデセール「TEPPANYAKI 10 FUKUOKA」などがおすすめレストランになります。
福岡のフランス料理におすすめするレストランは、お誕生日や記念日などの特別な日に使いやすいモダンフレンチ「L’AS Fukuoka」、緑豊かな日本庭園を眺めながら美食を堪能「イノベーティブ フレンチ ワタハン」、シックなアートワークに囲まれ、ヨーロッパの味覚を心ゆくまで「レ・セレブリテ/ホテル日航福岡」などがおすすめレストランになります。
福岡のイタリア料理におすすめするレストランは、オリジナルイタリアンをダイニングスタイルで華やかに堪能「ザ・ライブリーキッチン 福岡博多(THE LIVELY KITCHEN 福岡博多)」、博多で味わうリゾート気分 オールデイダイニング 『cotton.』「WITH THE STYLE - cotton.-」、イタリアンをベースに和を織り交ぜた創作料理で至福のひと時を「路地裏のShiki」などがおすすめレストランになります。
福岡の中華におすすめするレストランは、お客様の五感全てに届くオリジナリティ溢れる中華ダイニング「Precious ONO HAKATA/ザ ロイヤルパークホテル 福岡」、シックでスタイリッシュなモダンチャイニーズ「TAO-LI 〜桃李〜/ANAクラウンプラザホテル福岡」、贅沢とくつろぎが調和する食と人の交差点。「八仙閣 本店」などがおすすめレストランになります。