ここは行っておきたいレストランをピックアップ。ジャズが流れるモダン空間、変わりゆく四季を料理を通して楽しむ「鮨・日本料理「暦」/HILLTOP RESORT FUKUOKA」など、おすすめ別府駅周辺グルメをご紹介!
カジュアル
日本料理「暦」では、様々なシーンに合わせたご利用が可能です。白木のカウンターは13席。料理人との会話を楽しみながら、庭園を眺めてゆったりとお過ごしいただけます。テーブル席では、ソファー席も完備。大切な人とゆっくりお食事を楽しめる空間をご用意しております。会食・接待・お顔合わせに最適な個室スペースは、水琴の音色に耳を傾けながら大きな松を目前にしてお寛ぎいただけます。
料理の食材を通じて、季節を感じる贅沢。こだわりは、旬なものを日本の伝統料理で供すると言うこと。四季の移ろいに身体が求める味わいは、心の静寂を促します。
【鮨会席ランチ「咲」〜さき〜】 少し贅沢な鮨ランチ+選べる1ドリンク
■一休限定■ 〜1ドリンクサービス〜 以下のドリンクからお選びいただけます。 〜生ビール、スパークリング、ワイン(赤・白)、冷酒、ソフトドリンク〜 鮨8品と巻物を含む少し贅沢な鮨ランチで、ごゆっくりとお寛ぎくださいませ。 ランチ 7,200円6,000円(16%OFF)
【鮨会席ランチ「花奏」〜かなで〜】至福のご褒美鮨会席+選べる1ドリンク
■一休限定■ 〜1ドリンクサービス〜 以下のドリンクからお選びいただけます。 〜生ビール、スパークリングワイン、ワイン(赤・白)、冷酒、ソフトドリンク〜 鮨12品を含む贅沢な鮨会席を、より上質な鮮魚で「奏で」ました。 至福の時間と共に洗練の業をお愉しみいただけます。 ランチ 9,770円8,800円(9%OFF)
カウンター席とテーブル席をご用意しております。「タタミゼ」とは、”畳の上の暮らし”という意味のフランス語の造語で、店名の通り、居心地の良い空間となっております。おひとり様から、デート、ご家族でのお食事まで様々なシーンでご利用ください。クラシックなフランス料理ながらも、堅苦しくなく味わえるのが魅力的です。フォークやナイフだけでなく、箸も用意されているため、テーブルマナーが苦手という二人も気取らずに足を運べます。
フレキシブルな料理構成が魅力の当店。クオリティ高い料理の数々を、カジュアルにお愉しみください。人々の憩いの場として人気のある大濠公園の近くにあるレストラン。シェフとマダムが穏やかに出迎えてくれる店内には全20席のテーブルがあり、さまざまなシーンを季節の料理が素敵に彩ります。
魚料理・肉料理の両方を堪能できるフルコースをご用意しました。気軽に楽しめるフランス料理でママ会や誕生日会などにもオススメ! ※ドリンクのご注文をお伺いしております。 ディナー 6,000円5,400円(10%OFF)
【アニバーサリーコース】伊勢海老や牛フィレのグリルを含む全7品
結婚記念日、お誕生日など、お祝い事に特化したコース、ご希望があればコースのデザートをサプライズケーキにお取り替え致します。 ご予約の際、備考欄にお祝いコメントとサプライズケーキ希望とお書き下さい。 牛フィレ肉を使った料理も伊勢海老の一皿も、両方を味わうことができるスペシャルコース。お祝いの席にお誂え向きなプランです。 ※記載がない場合は通常のデザートのご用意となります。 ※ドリンク注文をお伺いしております。 ディナー 13,000円11,700円(10%OFF)
福岡市街を見渡すロケーションに広がる、開放感あふれるガーデンテラス。 空と風を感じながら、刻々と移ろう景色とともに、ここでしか味わえないひとときをお過ごしいただけます。
彩り豊かな野菜や厳選された食材を、お客様ご自身で焼き上げて楽しむBBQスタイル。 オープンエアの開放的な空間の中で、会話とともに食事を囲む、ビアテラスならではの特別なひとときをお届けします。
ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ね、ベーススピリッツのニュアンスを表現したZero Proof Cocktails(0% vol. Cocktails)をご用意。ビールやワイン、カクテルなどのアルコールドリンクとともに、その日の気分やシーンに合わせて一杯を選ぶ、新しい楽しみ方をご提案します。
福岡市街を一望する丘の上のビアテラス「THE GARDEN BRASSERIE」。 今年のビアテラスは、「気分で選ぶ、0パーセントという贅沢。」をテーマに、Zero Proof Cocktails(Zero percent vol. Cocktails)を主役にした新しいドリンク体験をご提案します。 ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ね、ベーススピリッツのニュアンスを表現した一杯は、アルコールの有無にとらわれず、その日の気分で選べるのが魅力。ビールやワイン、カクテル、シャンパンも豊富に揃い、それぞれのスタイルでお楽しみいただけます。 お食事は、BBQに加え、彩り豊かなビュッフェ料理を豊富にご用意。パルミジャーノ・レッジャーノの器で仕上げるライブキッチンなど、出来立ての美味しさもお楽しみいただけます。 空と風を感じる開放的なテラスで、思い思いの一杯とともに、特別なひとときをお過ごしください。 ディナー 7,000円
BBQ+ビュッフェスタイル/食べ飲み放題120分制(早得30日前)
福岡市街を一望する丘の上のビアテラス「THE GARDEN BRASSERIE」。 今年のビアテラスは、「気分で選ぶ、0パーセントという贅沢。」をテーマに、Zero Proof Cocktails(Zero percent vol. Cocktails)を主役にした新しいドリンク体験をご提案します。 ハーブやスパイス、茶葉や果実を重ね、ベーススピリッツのニュアンスを表現した一杯は、アルコールの有無にとらわれず、その日の気分で選べるのが魅力。ビールやワイン、カクテル、シャンパンも豊富に揃い、それぞれのスタイルでお楽しみいただけます。 お食事は、BBQに加え、彩り豊かなビュッフェ料理を豊富にご用意。パルミジャーノ・レッジャーノの器で仕上げるライブキッチンなど、出来立ての美味しさもお楽しみいただけます。 空と風を感じる開放的なテラスで、思い思いの一杯とともに、特別なひとときをお過ごしください。 ディナー 6,500円
閑静な住宅街に佇む当店。石段のアプローチを抜けた先に広がるエントランスを抜けると、ウッド調のインテリアで統一されたぬくもりある空間が広がっております。半個室のようなスペースや調理場を囲むように配置されたカウンター席、心地よい風を受けながらお食事ができる中庭のデッキ席など、幅広いシーンでご利用いただけるお席をご用意しております。記念日やプロポーズなど、大切なシーンにもおすすめです。
当店では“和食”と“フランス料理”の要素を取り入れた全く新しいスタイルのお料理をご提供いたします。その日その日に獲れた新鮮な食材を活かしたメニュー。化学調味料は一切使用せず、出汁やソースに至るまですべて手作りしております。常時100メニュー以上あるアラカルトの中から、その日にしか出会えないメニューをお楽しみくださいませ。
宮崎県 有田牧場直送!【有田牛炭火焼きステーキランチ】(リクエスト予約)
都会の雑踏を離れ、小旅行を楽しむかのような、大人の隠れ家 IMURI。ゆったりと心行くまで、和食・洋食の料理を味わい、大切な時間を楽しんでいただきたい。 また、オープンテラスや中庭のテーブル席では、季節の風・空気を味わいながらお食事が出来ます。 〜お客様へのお願い〜 ※以下の内容を事前にコメント欄にてお知らせください 1,アレルギーや苦手な食材が御座いますか 2,連絡可能な電話番号をご回答ください(ご予約の確認のご連絡をする場合がございます) ランチ 4,400円
【牛フィレコース】お魚料理や牛フィレ肉のポワレなど (リクエスト予約)
都会の雑踏を離れ、小旅行を楽しむかのような、大人の隠れ家 IMURI。ゆったりと心行くまで、和食・洋食の料理を味わい、大切な時間を楽しんでいただきたい。 また、オープンテラスや中庭のテーブル席では、季節の風・空気を味わいながらお食事が出来ます。 ※こちらの【牛フィレコース】は店舗で直接ご予約する場合、2日前までの要予約となります。(当日来店オーダー不可) 〜お客様へのお願い〜 ※以下の内容を事前にコメント欄にてお知らせください 1,アレルギーや苦手な食材が御座いますか 2,連絡可能な電話番号をご回答ください(ご予約の確認のご連絡をする場合がございます) ランチ 5,500円
福岡市を一望出来る店内からは、福岡タワーや、ドーム、百道の、まるで宝石を散りばめたかのような煌びやかな眺望が眼下に広がり、より一層の雰囲気を作り出しています。デートはもちろん、接待や記念日、パーティや結婚式など様々なシーンでご利用ください。
店内は、木の温もりが暖かい落ち着いた空間。和を基調とした調度類が、大人の隠れ家のような雰囲気を演出しております。また、全80席の全てのお席から、百道を臨む大パノラマの夜景を一望することができます。どうぞ、どなたもゆったりと寛いだ時間をお過ごしください。
昔から、“四季を食す”とまで言われているほど、季節や旬にこだわる和食。当店では、春夏秋冬の季節の恵みをふんだんに使用した上質な和食でお客様をおもてなしいたします。古くから受け継がれる和食の“粋”な概念を残しながらも、常に現代のお客様に美味しさと感動をご提供するべく日々、精進しております。是非、カタチにとらわれることのないモダンな和食を心ゆくまでお楽しみください。
ご家族の門出を、桜坂ONOにてお手伝いさせていただきます。 ウエディングプランナーも在籍しておりますので ご不安なことやご不明なことはお気軽にお問合せくださいませ。 素敵なひと時となりますよう、スタッフ一同精一杯おもてなしさせていただきます。 【結納について】 結納品のご用意・取り扱いはございませんが、お持込みは可能でございます。 スタッフまでお申し付けくださいませ。 ご必要でしたら、結納品を飾っていただくテーブルのご用意をさせていただきます。 なお、結納を執りおこなうことの出来るスタッフは在籍しておりませんので、結納の進行等に関しましては、お客様ご自身で執りおこなっていただくか、仲人様のお手配をよろしくお願いいたします。 ランチ 8,000円
【記念日・お誕生日のお祝いに】月会席+メッセージプレート(火・水・木のみネット予約限定価格)
お祝い事に桜坂ONOと季節を堪能していただける、レギュラー会席です。 コース最後の【水物】の際にメッセージ付きデザートプレートをご用意いたします。 お贈りされたいメッセージ内容をお教えくださいませ! ご希望に併せてお書きさせていただきます。 長いメッセージになりますと、枠内に収まらない場合がございます。 その際はご相談させて頂くことがございます。 ディナー 6,380円5,742円〜(最大10%OFF)
LEQUITERREとは、equilibre(調和)とterre(大地)を掛け合わせた造語で、レキテールと名付けました。大好きな畑や釣りなどで採れた食材を、自分にしか出せない色で表現できたらと思っております。皆様に特別なひとときをご提供できるよう邁進して参りますので、今後とも変わらずご指導賜りますよう、心よりお願い申し上げます。
「ロアラブッシュ」(東京・青山)を経て、 福岡の「レストランひらまつ」で修業後、「レストラン・ジョルュマルソー」の前身である「ビストロ炎」にて研鑽を積み、その後「デフィ・ジョルジュマルソー」のシェフ就任。2024年11月に独立。
「RESTAURANT L’EQUITERRE」は、自然と調和した上質な空間美が広がるレストランです。 大きな窓から差し込むやわらかな自然光、木の温もりを感じるインテリア、そして計算し尽くされた余白の美学。店内は過度な装飾を排しながらも、細部にまでこだわり抜かれた設えが、訪れる人の五感を静かに満たします。 席の配置にもゆとりを持たせており、大切な人との会話を心地よく包み込むプライベート感を演出。時間の流れがゆっくりと感じられる空間は、日常から少し離れた“特別”を自然体で楽しめる場所です。 料理だけでなく、そのひとときを彩る空間そのものが記憶に残る―― そんな、心ほどける上質な時間をお過ごしいただけます。
【一休特別プラン】結納・顔合わせ・接待コース+乾杯シャンパーニュ(個室確約 食材アップグレード)
コースのみのご予約となっております お飲み物は当日ご注文ください ランチ 27,540円25,000円(9%OFF)
そばの魅力を味わえるオススメコース。
モッツァレラチーズ、生ハム、そば、海苔の組み合わせ。
そば料理との相性も抜群。
初めてのお客様に、従来ある「日本蕎麦」以上の魅力をお伝えするグリチネのとっておきを愉しんで頂けるセットをご用意しました。すべてのメニューに”そば”が入っています。ぜひ、お好きなお飲物とともにお愉しみください。 ディナー 6,600円
初めてのお客様に、従来ある「日本蕎麦」以上の魅力をお伝えするグリチネのとっておきを愉しんで頂けるセットをご用意しました。すべてのメニューに”そば”が入っています。ぜひ、お好きなお飲物とともにお愉しみください。 ディナー 11,000円
都心からほど近いのに静かな館内は、和モダンで落ち着いた雰囲気。高台に佇む一軒家の料亭だからこそ、景色や夜景を楽しむことができます。 席の仕様も座布団だけではなく、椅子やテーブルでのご利用も対応可能となっており、接待や会食、結納の席など、大切な時間を過ごす場所をご提供させていただきます。
毎月、旬の食材を使った月替わりの懐石料理をご用意。素材の持ち味を活かし、料理人の技が光る、洗練された日本料理の奥深さを五感で楽しめます。お料理はもちろん、しつらえ、おもてなしに至るまで思い出に残るようなご奉仕をさせていただきます。料亭だからこそかなえられる至福のひと時をご堪能ください。
平日限定のランチでございます。季節の旬食材を使用した四季感じる懐石料理をご提供いたします。接待や会食、結納の席など、大切な人との特別な時間をゆっくりとお過ごしください。 ランチ 4,400円
店内は全席仕切られたBOX型で、落ち着いた大人の空間。カジュアルな雰囲気でリラックスしてお食事が楽しめます。ゆったりとした時間をお過ごしください。
博多水炊きでは雌鶏(めんどり)を使用し、繊細で柔らかな食感、ジューシーな味わいが特徴です。
鶏すき鍋では雄鶏(おんどり)を使用し、しっかりとした肉質、噛むほどに旨みが染み出て濃厚な味わいです。
【天草大王「華」コース】 メインは鶏すき鍋と水炊きが選べる 全7品+1ドリンク(博多水炊き)
■一休限定 1ドリンク付きプラン■ 以下のドリンクよりお好きなドリンクをお選びいただけます。 〜生ビール、グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンク、焼酎、ウイスキー〜 博多水炊きでは雌鶏(めんどり)雌鶏は皮と身の間に脂肪がしっかりとつき繊細で柔らかく、雄鶏よりもプリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。 ディナー 7,380円6,580円(10%OFF)
天草の幻の地鶏、天草大王の新鮮な雌鶏と、厳選した旬のお野莱を使用した鶏天丼です。 甘さが特徴の九州産醤油の丼たれと、おろし天だしでお召し上がりいただけます。 天草大王むね肉の柔らかな食感と、濃厚な旨味をぜひご賞味ください。 ランチ 1,620円
店内は落ち着いた雰囲気の個室。西新初喜では、少人数から団体様まで様々なシーンにあった空間とコース料理をご用意しております。30名以上最大70名様まで収容可能な大広間では、会社での宴会をはじめ、各種ご宴会やお祝い事でのご利用もOK。宴会コースもご用意しております。
西新初喜では、伊万里牛・佐賀牛・博多和牛など九州銘柄産黒毛和牛を使用。厳選したお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。
佐賀県伊万里市は、美味この上なき黒毛和牛として知られる「伊万里牛」の生産地。自然環境に恵まれた伊万里の山で、独自の飼育法で丹念かつ丁寧に育てられており、その肉質は極めて良いことで知られています。細やかで柔らかく、脂肪のつきかたも絶妙。上品な甘味と旨味で、今は全国的に知られたブランド牛肉として知られています。西新初喜では、厳選した伊万里牛のA5ランクのみをご提供。溢れ出る旨味をご堪能ください。
ランチは種類の豊富さが自慢のゴージャスなサラダバーをご用意いたします。九州産を中心とした野菜をたっぷりと使用 したサラダバーをはじめとする前菜類に加え、カレーや煮込料理、デザートやハーブティーなどもお好きなだけお召し上 がりいただけます。メインは、地鶏や糸島豚の炭火焼き、魚のポワレなどからお選びいただけます。 ディナーはアンティパストからドルチェまで全て正統派イタリア料理をアラカルトでご提供します。シグネチャーメニュ ーは、仔羊をはじめとする九州産を中心とした肉や玄界灘産や長浜鮮魚市場直送の鮮魚の炭火焼に加え、素材を活かした シンプルなパスタです。また、当日のおすすめ素材を直にご覧いただき、お好みの調理方法でご提供いたします。
【イル・オルトラーナ】牛頬肉の赤ワイン煮+ビュッフェ(大人)+選べるドリンク
ビュッフェコーナーでは、前菜・温菜・サラダ・菜園風サラダ・自家製フォカッチャなどお好きなだけ。メインには厳選したシェフ自慢の一皿をお選びください。 ※選べるメイン一例。季節や入荷状況により異なる場合がございます。 ■一休限定■ 〜1ドリンクサービス〜 以下のドリンクからお選びいただけます。 〜生ビール、スパークリング、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク〜 ランチ 5,200円4,000円(23%OFF)
【季節限定】冷製カッペリーニ ビシソワーズ風+ビュッフェ(大人)+選べるドリンク
ビュッフェコーナーでは、前菜・温菜・サラダ・菜園風サラダ・自家製フォカッチャなどお好きなだけ。メインには厳選したシェフ自慢の一皿をお選びください。 ※選べるメイン一例。季節や入荷状況により異なる場合がございます。 ■一休限定■ 〜1ドリンクサービス〜 以下のドリンクからお選びいただけます。 〜生ビール、スパークリング、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク〜 ランチ 4,800円3,600円(25%OFF)
地元福岡の食文化と食材で織りなす「3104コース」は、フレンチベースの優しい味わいの料理をご提供。シェフ自ら足を運び厳選した福岡産の食材や、ミネラル豊富で旨味が強い自家製の「玄界灘粗塩」をお魚料理に使用するなど、素材にもこだわっています。シェフが愛を込めて創造する逸品をご堪能ください。またパティシエ・大地の情熱溢れるデザートも必見です。ランチタイムでは、ショートコースとしてお楽しみいただけます。
サブレやパルミエなど、さまざまな焼き菓子を詰め合わせたクッキー缶は、香りの良い八女梅野製粉の小麦粉と大牟田のバターを使用しています。また、福岡産朝倉シェリー樽と発酵バターを使用した芳醇で濃厚なテリーヌショコラは、グルテンフリーで甘さ控えめ。滑らかで口溶けも良く、コーヒーや紅茶はもちろんウイスキー、ラム、ブランデー、赤ワインとの相性も抜群です。自家製の岩塩を添えていただくと風味が一層引き立ちます。
福岡出身のシェフ・3104は、フランスへ渡り、12年間さまざまなレストランや肉屋、魚屋、パン屋、ワイナリー、各地食べ歩き、飲み歩きを通して、料理を学んで参りました。お客様に幸せな食事の時間を楽しんでいただけるよう、地元福岡産の食材や文化にフォーカスした料理を愛を込めて創造いたします。当店で思い出に残るひとときをお過ごしください。
【一休限定特別記念日プラン】全7品+ホールケーキ付(6名様でのご利用)
スタンダードコースをベースに記念日の為のホールケーキが付いた特別プランになります。 地元・福岡の豊かな食文化と厳選された素材を基に、フレンチの技法を駆使して、自由で優雅な味わいを創り上げます。 デザートは、福岡の旬の恵みを取り入れ、パティシエ大地の情熱が込められた逸品をお楽しみいただけます。 料理との相乗効果を生み出す、厳選されたワインやカクテルとのアルコールペアリングに加え、 香りや余韻に寄り添うノンアルコールペアリングもご用意しております。 ※ケーキをお持ち帰りすることも可能です。 ランチ 23,800円
【一休限定特別記念日プラン】全7品+ホールケーキ付(5名様でのご利用)
スタンダードコースをベースに記念日の為のホールケーキが付いた特別プランになります。 地元・福岡の豊かな食文化と厳選された素材を基に、フレンチの技法を駆使して、自由で優雅な味わいを創り上げます。 デザートは、福岡の旬の恵みを取り入れ、パティシエ大地の情熱が込められた逸品をお楽しみいただけます。 料理との相乗効果を生み出す、厳選されたワインやカクテルとのアルコールペアリングに加え、 香りや余韻に寄り添うノンアルコールペアリングもご用意しております。 ※ケーキをお持ち帰りすることも可能です。 ランチ 23,960円
西新には少ない全室掘りごたつ式の個室で、木の木目や香りを感じられる落ち着いた空間です。 ゆったりした空間で上質のお肉をお楽しみください。
西新初喜で使用しているお肉には、伊万里牛・佐賀牛・博多和牛など九州銘柄産黒毛和牛を使用。厳選したお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。
佐賀県伊万里市は、美味この上なき黒毛和牛として知られる「伊万里牛」の生産地。自然環境に恵まれた伊万里の山で、独自の飼育法で丹念かつ丁寧に育てられており、その肉質は極めて良いことで知られています。細やかで柔らかく、脂肪のつきかたも絶妙。上品な甘味と旨味で、今は全国的に知られたブランド牛肉として知られています。西新初喜では、厳選した伊万里牛のA5ランクのみをご提供。溢れ出る旨味をご堪能ください。
アミューズから始まり、前菜・スープ・肉料理まで全9品。その日仕入れた食材によってコースメニューが変更となるため、日々新しい味に出合うことができます。ランチ女子会やデートにオススメです。
店内は、シックでラグジュアリーな雰囲気の落ち着いた空間。大切な人の記念日や誕生日など、特別な時間をゆっくり過ごすことができます。素材本来の味を楽しめるシェフ自慢のコース料理を、ワインと共に。
アミューズから始まり、前菜・ヌードル・肉料理まで全10品。契約農家直送の野菜をはじめとした、選びぬかれた四季折々の食材で表現したイノベーティブフレンチです。記念日や接待にオススメです。
地元福岡各地をめぐり、地産地消をもとに30年に渡り食材と向き合ってきました。 ラグジュアリーでシックな大人の空間でくつろぎながら、ワインとフルコース料理のマリアージュを楽しんでいただければ幸いです。 友人や大切な人との特別な時間を過ごしていただけるようにスタッフ一同ご準備してお待ちしております。 ディナー 11,000円
地元福岡各地をめぐり、地産地消をもとに30年に渡り食材と向き合ってきました。 ラグジュアリーでシックな大人の空間でくつろぎながら、ワインとフルコース料理のマリアージュを楽しんでいただければ幸いです。 友人や大切な人との特別な時間を過ごしていただけるようにスタッフ一同ご準備してお待ちしております。 ランチ 6,600円
コンセプトは「旅する料理」。世界44カ国を巡ったシェフの経験と、各地の文化から受けた着想をフランス料理の技法で一皿に昇華させます。 食材は、日本全国を旅し出逢った信頼がおける生産者から直接仕入れる極上品のみです。ペアリングにはブルゴーニュの古酒や世界の美酒を厳選。 一皿ごとに世界を旅するような、軽やかで驚きに満ちた美食体験を、心ゆくまでお愉しみください。
緩やかな弧を描くカウンターと舞台のように整えられた厨房。「輪廻と時の旅」をテーマに設えたというフロアには、石や木、動物の骨など、時を越えてなお存在し続ける天然素材が随所に配置。 原始的な力強さとモダンな感性が溶け合う空間が広がります。 肉の熟成庫を傍らに、壁には国内外のシェフやゲストからの賞賛のサインが刻まれており、その歩みを感じさせます。 プライベートレストランへ招かれたかのような親密な空間で、心ほどける至福のひとときをご堪能ください。
19歳でアメリカの名門料理学校「カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(CIA)」NY本校へ入学し、NYの一つ星店「ノマド」を経て、卒業後はシカゴの三つ星店「アリニア」で研鑽。帰国後は東京・代官山の一つ星店「レクテ」でスーシェフを務め、スウェーデン「フェーヴィケン」(当時二つ星店)等の海外や、福岡・西中洲の「Bar Tetu」でワイン・カクテルに関しても知見を深め、2023年6月に独立。世界を旅して得たインスピレーションを、福岡の地で一皿の美食へと昇華させます。
料理のコンセプトは「キュイジーヌ・ヴォヤージュ」。旅と料理を生きる支柱とし、これまで出会ってきた人や文化から受けたインスピレーションを料理に投影。フランス料理の技術をベースに、各国の郷土料理や家庭料理のエッセンスも取り入れ、軽やかに仕上げる。メインで提供する牛肉をバターでエイジングさせる技術も、海外で取得した技法の一つだ。 食材は、これまで旅で出会った生産者から直接仕入れるものが多い。国内では北海道瀬棚・曽我井 陽充さんのトマト「シゼントトモニイキルコト」、愛媛県ゆうぼくの里「はなが牛」(ジャージー牛)、北海道厚沢部町・ジェットファームの長谷川博紀さんのアスパラガスなどを取り扱う。また海外ではイタリア・ピエモンテのヘーゼルナッツやトリュフ、海外で直接買い付けてきた食材や調味料も使用する。 ワインはブルゴーニュの古酒からナチュラルワインまで、日本酒やウイスキー等、日本をはじめ世界各国から選び抜かれたものをセレクトし、ペアリングも提供する。 木の温もりを生かしたモダンな内装の店内には、プリミティブな小物をアクセントに、リラックスできる空間を目指す。海外ゲストにはシェフによる英語説明が可能。 ゆるやかな曲線を描く木目の扇型カウンターからは、すべての席からシェフの所作が見える。デートや親しい人との会食はもちろん、老若男女、国籍問わず食を愛する人にぴったりだ。店名の【Syn】は「シンフォニー」「シンクロ」など「共に」という意味をもつ単語から。旅に出かけるような楽しい世界を【Syn】でぜひ味わっていただきたい。 ディナー 30,000円
カウンターのみ僅か8席。店主の目の届く範囲だけでの営業をさせていただいております。福岡では稀有な蕎麦料理専門店です。
蕎麦は、二八、十割、十割田舎太打、更科の4種類の麺があり、打ち方に合うように蕎麦粉も変えています。食べ方は、せいろ、おろしなどの冷たい蕎麦から、温かい蕎麦までご用意していますので、お好みにあわせてお楽しみください。
蕎麦と蕎麦料理で組み立てるコースが当店の自慢です。蕎麦料理・酒の肴など、新しい蕎麦の世界へとお連れいたします。
【お客様へのお願い】 コメント欄にてご記入ください 1,アレルギー又は苦手な食材はございますか 2,アルコールは飲まれますか ※香水等をつけられた方の入店はお断りさせて頂いております ※その日の一品は当日のお飲み物などで変わります。 ※写真はイメージです。 ランチ 9,900円
そば屋で一杯!の入門コースです そば屋酒の定番料理と〆のそばをどうぞ 本日の一品はその日のお飲み物等で変わります 【お客様へのお願い】 コメント欄にてご記入ください 1,アレルギー又は苦手な食材はございますか 2,アルコールは飲まれますか ※香水等をつけられた方の入店はお断りさせて頂いております ※その日の一品は当日のお飲み物などで変わります。 ※写真はイメージです。 ランチ 4,950円
当店の水炊きは、九州産若鶏のぼんじりなど脂の乗った部位を8時間かけてじっくり煮込んだ、至高の濃厚スープが自慢です。まずはスープだけでその深いコクを味わい、次にお塩を少々。その後、3種の鶏肉や新鮮な野菜を柚子胡椒やポン酢でお愉しみください。素材の旨みが溶け出した最後は、絶品の雑炊で締めくくるのが「ほたる流」。滋味深い本格派の味わいを、ぜひ西新の地でご堪能ください。
お腹がいっぱいでも不思議と箸が進んでしまうのが、当店の名物・土鍋ご飯です。厳選したお米を使い、注文ごとに丁寧に炊き上げる一皿は、蓋を開けた瞬間の香りと彩りが圧巻。一合から承っておりますので、少人数でも気軽にお楽しみいただけます。まずはその美しい盛り付けをお写真に収めてから、具材とご飯を混ぜ合わせて召し上がれ。職人のこだわりが凝縮された、締めのご馳走です。
【飲み放題付き 7,700円コース】メインの鍋は6種からお好みで2種を選べる贅沢コース+プレミアム飲み放題
季節の前菜から、続く刺身盛りと肴盛りで、旬の旨みを存分に味わえる贅沢な構成です。メインの鍋は【醤油・味噌・麻辣・もつすき・すきやき・水炊き】の6種からお好みで2種を選べる豪華な仕様。〆は鍋に合わせた麺・雑炊のほか、特製ほたるの土鍋ご飯も選択可能です。最後はあおさのお味噌汁でほっと一息。食材の魅力を丁寧に引き出した満足度の高いコースです。 ディナー 8,700円
【飲み放題付き 6,600円コース】メインの鍋は4種からお好みで2種選べる+プレミアム飲み放題
季節の前菜で幕を開け、続く刺身盛りと肴盛りで季節の味覚を贅沢に堪能できる内容です。メインの鍋は【醤油・味噌・麻辣・もつすき】の4種からお好みで2種を選べ、味の違いを楽しめます。〆は鍋の味に合わせた麺や雑炊、または特製ほたるの土鍋ご飯から選択可能。最後はあおさのお味噌汁と季節のデザートでほっと一息つける、満足度の高いコースです。 こちらのプランはプレミアム飲み放題になります。 通常の飲み放題メニューにプラスで日本酒が数多く選べます。 ディナー 7,600円
Lagoはイタリア語で「湖」という意味です。 お店のコンセプトは湖のほとりにあるコテージです。レトロ感もありつつ、ゆっくり過ごしていただけるような空間づくりを心がけています。 Lagoならではの食事時間の過ごし方やお料理を準備して、多くの皆様との出会いを楽しみにLagoでお待ちしております。
家族でお食事、デートや友人とのお食事、会社の飲み会など色々な方と楽しんでいただきたいと思っています。貸し切りなども是非ご相談下さい。
女性の心と身体にゆとりを取り戻し幸せな生活を送るための食事をしていただくそんな店を創りたいという想いです。毎日忙しい日々を送っている皆さまに、より幸せになる食事を目指して。
ランチフルコース。 前菜からお肉料理まで全てを楽しめる当店のおすすめコースです。 季節ごとの味わいや誠cuisineのこだわりを感じて下さいませ。 ランチ 6,534円
「誠cuisine(セイキュイジーヌ)」の名を冠したコース。 ディナーのスタンダードコース【誠cuisineコース】 季節の食材を厳選したセイキュイジーヌの全てを楽しめるのでおススメのコースです。 ディナー 10,890円
特選黒毛和牛のもつを使用したもつ鍋は、醤油味と味噌味の2種類をご用意。ぷりぷりの食感と旨味が特徴で、〆にはちゃんぽん麺や雑炊がおすすめです。
柔らかく炊いた黒毛和牛の上ミノを自家製の酢で和えた「黒毛和牛酢もつ」や、赤身と脂のバランスが絶妙な「熊本産特選馬刺」など、多彩な一品料理をご用意しています。
福岡県糸島の「田中六五糸島産山田錦純米酒」や、希少な本格焼酎「三岳」など、地酒や焼酎を中心に約30種類のお飲み物をご用意しています。
日本料理『石堂橋白つく 』て 5年修行。日本料理の基礎を学ひ 、その後、寿司屋やミシュラン一つ星のフレンチ『Goh』なと て 腕を磨き独立。2019年に『桜坂拓』をオーフ ン。旬の食材のおいしさを最大限に引き出したコスハ の高い料理は評判を呼ひ 、瞬く間に予約か 取れない人気店に。2026年2月、未雷の料理長に就任。
限られた地域でしか出逢えない奇跡の朝採れ“糸島野菜”。圧倒的な鮮度と、濃密な大地の味をどうぞ。
兵庫県北部・但馬地方の「太田牧場」で育てられている最高級の雌の黒毛和種です。年間600〜800頭ほどしか出荷されない非常に希少なブランド牛で、きめ細やかな霜降りと融点の低い脂、深い旨みが特徴です。
9月のメニュー内容は、その時期に最も状態の良い旬の食材を仕入れるため、現在、ブラッシュアップ中となっております。 皆様の期待を超えるコースをご用意いたします。どうぞ楽しみにお待ちください※9月メニュー内容は8月下旬に公開します。 ディナー 9,680円
【極ーkiwamiー】夜のおまかせコース 12,800(税込サ別)
9月のメニュー内容は、その時期に最も状態の良い旬の食材を仕入れるため、現在、ブラッシュアップ中となっております。 皆様の期待を超えるコースをご用意いたします。どうぞ楽しみにお待ちください※9月メニュー内容は8月下旬に公開します。 ディナー 14,080円
白寿真鯛を熟成・皮つきで提供することで引き出された、濃厚な旨みと上品な甘み。しゃぶしゃぶという形でしか味わえない、唯一無二の美味をお届けします。
住宅街の一角にひっそり佇む、民家を改装した店内。落ち着きある空間で、ゆったりと味わう鯛と日本酒は、記念日や接待にもぴったりです。
上質な鯛しゃぶと豊富なドリンクを堪能!宴会におすすめプラン フリードリンクメニュー(ラストオーダー90分後) ・瓶ビール(サッポロラガー) ・ハイボール ・レモンサワー ・日本酒(黒田武士) ・焼酎(芋、麦) ・梅酒・ゆず酒(ソーダ、ロック他) ・ノンアルコールビール ・ジンジャーエール ・烏龍茶、緑茶、ソーダ水 ディナー 6,600円
店内の専用冷蔵庫でじっくりと熟成された肉は、旨味が凝縮され、柔らかくジューシーな食感が特徴です。炭火で丁寧に焼き上げられたステーキは、香ばしい香りとともに口の中でとろけるような美味しさを提供します。
肉料理に最適なワインを多数取り揃えており、赤・白・スパークリングなど多彩なラインナップからお好みの一杯を選べます。
木目調のインテリアと柔らかな照明が演出する店内は、リラックスできる雰囲気が漂います。
宮崎県産の新鮮な鶏肉を当店名物「ザル焼き」にてお召し上がりください。目の前で炎を上げたライブ感も魅力。やわらかジューシーな大人気「ひな鶏」、歯ごたえがあり甘味が口に広がる「おや鶏」、どちらもご用意しております。さらに、「ザル焼4点盛り」は、2種に加えて、ボンジリ・ズリ・ハツなどを日替りのおすすめ盛りにしました。あれこれ楽しみたい方にぴったり。焼き方はスタッフがしっかりとレクチャーいたします。
宮崎県・小林養鶏場直営の当店。コストを限りなく抑え、仕入れることができるため、お客様にも美味しい鶏料理をよりお得に提供することが可能。さらに、養鶏場から直送することで鮮度を保ったまま店舗へと届き、調理を行っております。良さを活かした調理法で多彩な逸品に変えてご提供いたします。焼き・揚げはもちろん、雑炊もご用意!ぜひ、お召し上がりください。
【鮨会席ランチ「咲」〜さき〜】 少し贅沢な鮨ランチ+選べる1ドリンク
6,000円(税・サ込)
【席のみご予約】
席のみ
BBQ+ビュッフェスタイル/食べ飲み放題120分制
7,000円(税・サ込)
【スタンダードコース】アミューズからデザートまで全6品
5,400円(税・サ込)
【イル・オルトラーナ】牛頬肉の赤ワイン煮+ビュッフェ(大人)+選べるドリンク
4,000円(税・サ込)
別府駅周辺周辺のおすすめするレストランは、ジャズが流れるモダン空間、変わりゆく四季を料理を通して楽しむ「鮨・日本料理「暦」/HILLTOP RESORT FUKUOKA」、肩肘張らずに“お箸で食べられるフレンチ”「Tatamiser」、空と風に包まれ福岡の街並みとビアテラスを愉しむ「THE GARDEN BRASSERIE/HILLTOP RESORT FUKUOKA」などがおすすめレストランになります。
別府駅周辺周辺のフランス料理におすすめするレストランは、肩肘張らずに“お箸で食べられるフレンチ”「Tatamiser」、本流や定義、伝統を守りつつ 更に進化をさせたフレンチ「RESTAURANT L’EQUITERRE」、パリの星が紡ぐ、福岡の恵み。特別なフレンチレストラン「3104 Fukuoka」などがおすすめレストランになります。
別府駅周辺周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、正統派イタリアンの風が紡ぐ、山の上のフェスタ「ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング/HILLTOP RESORT FUKUOKA」などがおすすめレストランになります。