「福岡ディナー」のおすすめ1 店舗目は、東京・代官山の名店「リストランテASO」で修行を積み、2014年より料理長として「リストランテASO 天神」を率いてきた窪津の名を冠するレストランとして、2018年1月リニューアルオープン。これまで以上に地産地消にこだわり、独創的な感性で、ここでしか味わえない九州発の繊細なイタリア料理をお届けします。

ここでしか味わえない九州発の繊細なイタリア料理

東京・代官山の名店「リストランテASO」で修行を積み、2014年より料理長として「リストランテASO 天神」を率いてきた窪津の名を冠するレストランとして、2018年1月リニューアルオープン。これまで以上に地産地消にこだわり、独創的な感性で、ここでしか味わえない九州発の繊細なイタリア料理をお届けします。

“今、九州で一番美味しい食材“に出会えるイタリア料理店を目指して

イタリア料理の魅力は、その土地ならではの気候風土に根ざした、その土地でしか味わえない郷土色の豊かさ。「リストランテKubotsu」では、料理長 窪津朋生が、これまで九州各地の生産者を訪ね築き上げてきた信頼関係のもと、旬の食材をいち早く仕入れ、その美味しさを最大限に引き出したイタリア料理へと昇華させます。席に届いた瞬間、口に運んだ瞬間、ワインと共に味わった瞬間、それぞれに驚きと感動が生まれるよう、ビジュアル、食感、香り、味のバランスなど一皿ごとにこだわり続けます。

優雅な空間を彩るアクセントに九州ならではの伝統工芸を

「美味しいものや美しいものでゆったりと心を満たしていただきたい」「九州ならではの伝統や文化、匠の技をもっと身近に感じていただきたい」という想いから各所に工芸品を採用。400年以上の歴史を持つ唐津焼、幕府への献上品としても選ばれていた博多織、見る方向や光によって万華鏡のように表情が変わる大川組子など、職人の手仕事がぬくもりと彩りを与えてくれます。

料理長　窪津 朋生

1983年生まれ、福岡県出身。 2003年（株）ひらまつ入社、東京・代官山「リストランテASO」配属、2009年には副料理長に就任。2011年、「リストランテASO 天神」オープンに伴い異動。2014年料理長に就任。2018年1月、自身の名を冠する新店「リストランテKubotsu」料理長に就任。 「九州各地で私が出会い、感動した食材にとことん向き合い、その食材が一番輝く”旬“を大切に、この瞬間、ここでしか味わえない美味しさを追求してまいります。リストランテKubotsuの料理を通じて、九州をもっと好きになっていただけたら幸いです。」

クチコミ情報

「福岡ディナー」のおすすめ2 店舗目は、「鉄板焼 みたき 桜坂」は広島の老舗料亭「三瀧荘」の伝統と技を継承し福岡桜坂にオープンいたしました。 三瀧荘は、昭和初期の和洋折衷の豪邸だった建物で、各国要人の宿泊先としてお迎えし、将棋や囲碁の決戦の舞台になるなど、国内外の方々に料亭旅館として愛されて参りました。その後、長い月日を経て、現存する建物やお庭を活かしながら、広島の地元食材をふんだんに取り入れた和食を提供するモダンジャパニーズの料亭として再生いたしました。 「鉄板焼 みたき 桜坂」では、「三瀧荘」の長年培った伝統と技に育まれたお料理の数々を、九州産黒毛和牛や福岡近郊の食材・鮮魚を活かした鉄板料理と本格和食のエッセンスを融合した懐石仕立てでお届けいたします。 美しい日本庭園と和モダンな趣き漂う落ち着いた店内で過ごす、最高の眺望と味わいでお迎えいたします。

美しい日本庭園を眺めながら大人の贅沢な時間をお過ごしください

「鉄板焼 みたき 桜坂」は広島の老舗料亭「三瀧荘」の伝統と技を継承し福岡桜坂にオープンいたしました。 三瀧荘は、昭和初期の和洋折衷の豪邸だった建物で、各国要人の宿泊先としてお迎えし、将棋や囲碁の決戦の舞台になるなど、国内外の方々に料亭旅館として愛されて参りました。その後、長い月日を経て、現存する建物やお庭を活かしながら、広島の地元食材をふんだんに取り入れた和食を提供するモダンジャパニーズの料亭として再生いたしました。 「鉄板焼 みたき 桜坂」では、「三瀧荘」の長年培った伝統と技に育まれたお料理の数々を、九州産黒毛和牛や福岡近郊の食材・鮮魚を活かした鉄板料理と本格和食のエッセンスを融合した懐石仕立てでお届けいたします。 美しい日本庭園と和モダンな趣き漂う落ち着いた店内で過ごす、最高の眺望と味わいでお迎えいたします。

“宮崎牛”

5年に1度行われる和牛品評会で史上初めて連続優勝するなど、全国的に評価が高い宮崎牛。A4以上でないと出荷しないなどの品質へのこだわりが強い。 全国各地のブランド牛に育てられる素牛としての価値が高く特に三重県への出荷が多いことから日本屈指の松阪牛の主な素牛の1つとしても知られています。 肉そのものの締りが良く、均等に霜降りがあること、コクのある風味が特徴。

日本庭園を眺めながら贅沢な大人の時間を．．．

都心部から少し離れた知る人ぞ知る閑静な桜坂の隠れ家“和”を堪能できるモダンな空間です。 日常の忙しさや、時間を忘れてしまうほど．．．

素材にこだわった季節を感じさせる和食と 鉄板焼

広島の老舗料亭「三瀧荘」で和懐石料理を手掛けた「隠野　裕司」が料理長へ就任。 コース・接待・結納　旬の食材でシーンを演出。

クチコミ情報

「福岡ディナー」のおすすめ3 店舗目は、ご存知のように九州は食材の宝庫です。その中から選び抜いた愛情を持って育てられる信頼の食材を使用しております。唐津から活魚で届けられる魚介類、大分の契約農家から届くこだわりの露地無農薬有機野菜、そして近郊の糸島や佐賀から届く、新鮮なフルーツや野菜など。さらにはフランスをはじめ国内外から厳選されたお肉の数々。店内は昼と夜とで別の表情を見せ、心地よいサービスでおもてなし。食というフィルターを通してお届けする「ジョルジュマルソーでのひととき」。どうぞ私たちの熱い想いを五感でお楽しみください。

五感で愉しむ「ジョルジュマルソーでのひととき」

ご存知のように九州は食材の宝庫です。その中から選び抜いた愛情を持って育てられる信頼の食材を使用しております。唐津から活魚で届けられる魚介類、大分の契約農家から届くこだわりの露地無農薬有機野菜、そして近郊の糸島や佐賀から届く、新鮮なフルーツや野菜など。さらにはフランスをはじめ国内外から厳選されたお肉の数々。店内は昼と夜とで別の表情を見せ、心地よいサービスでおもてなし。食というフィルターを通してお届けする「ジョルジュマルソーでのひととき」。どうぞ私たちの熱い想いを五感でお楽しみください。

赤坂で福岡フレンチを優雅に

赤坂駅より徒歩5分。落ち着いた雰囲気が漂う赤坂エリアで、石造りのモダンな建物の1階に店を構える『レストラン・ジョルジュマルソー』。自然をテーマに、石と木を融合させて作り上げた店内は、モダンな中にも温かみを感じられます。大切な方との記念日や久しぶりに会うお友達との会食にお客様だけの特別な空間を演出。貸し切りのパーティーやウエディングにも対応致しますのでお気軽にお問い合わせください。

博多の旬、その季節をお皿の上で表現した「感じる食」の発信

長崎出身で地元の食材の魅力をよく知る小西シェフが最もこだわっているのが、九州の食材に特化したフランス料理を提供すること。野菜は、大分の「佐藤茂行自然農園」や、佐賀の「こがベリー農園」といった契約農家より直送。海の幸は佐賀県唐津市場の「嶋崎鮮魚」から活魚で仕入れ最良の状態で最高の一皿に。肉も九州の黒毛和牛をご堪能いただけます。信頼の生産者による九州食材を中心に、フランス料理をベースとしながらもそのカテゴリーにとらわれることなく様々な国の料理との融合に挑戦し続けます。

クチコミ情報

「福岡ディナー」のおすすめ4 店舗目は、都会の離れ『季離宮』にある“ステーキラウンジ煉”は、佐賀牛を中心に、九州各地より厳選した上質の黒毛和牛、地元の無農薬・低農薬野菜、アワビ、伊勢海老、車海老などの新鮮な魚介類をすぐ目の前で調理し、五感で味わって頂く鉄板焼きのお店です。カウンター席はもちろん、個室にも鉄板付き。目の前で専属シェフがお客様の好みの焼き加減に焼き上げ、ライブ感たっぷりに素敵な時間を演出。新鮮な食材を豪快に調理するシェフの技をお楽しみいただけます。

新鮮な食材をシェフによるライブ感たっぷりの技で最高の想い出を

都会の離れ『季離宮』にある“ステーキラウンジ煉”は、佐賀牛を中心に、九州各地より厳選した上質の黒毛和牛、地元の無農薬・低農薬野菜、アワビ、伊勢海老、車海老などの新鮮な魚介類をすぐ目の前で調理し、五感で味わって頂く鉄板焼きのお店です。カウンター席はもちろん、個室にも鉄板付き。目の前で専属シェフがお客様の好みの焼き加減に焼き上げ、ライブ感たっぷりに素敵な時間を演出。新鮮な食材を豪快に調理するシェフの技をお楽しみいただけます。

都会の中の森に包まれたゆったりとした空間

都会の真ん中にありながらも喧騒から切り離されたゆったりとした時間が流れる異空間。白と黒を基調としたスタイリッシュな店内は、大人の落ち着いた雰囲気で大切な人との時間を過ごすのにもぴったり。ライトアップされた外の景色を眺められる窓に面したカウンター席は、ダイナミックに調理するシェフのパフォーマンスを目の前で楽しめます。バーカウンターもあり、食事の後はゆっくりとワインやウィスキーのグラスを傾けることもできます。個室は2名〜16名様までご利用可能ですので、様々なシーンにご利用ください。

一級品の魚介類や最高級の九州黒毛和牛を使用

シンプルな調理法で素材の味がダイレクトに伝わる鉄板料理だからこそ厳選した素材を使用。四季折々の季節野菜は無農薬もしくは低農薬のものにこだわっております。柳橋市場の信頼する卸業者から仕入れる魚介類もまた一級品ばかり。伊勢エビ、アワビ、車エビなど、豊富に揃えております。立ち昇る魚介の香りで鉄板焼きの贅沢をご堪能ください。国産牛はすべて高級九州産黒毛和牛を使用しております。口に入れた瞬間に溶けるような柔らかさや、口全体に広がる肉汁の甘い「うまみ」があるのが特徴。やわらかな肉質・ジューシーな舌触り。旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わい。やわらかな食感と、日本産和牛が持つ本来の香りをご堪能ください。

華やかで印象深い記念日や貸切パーティーに

誕生日、結婚記念日、卒業式、入学式・・・。お客様が華やかで印象深い記念日を過ごせるよう、想い出に残る最高のおもてなしでお出迎えいたします。大切な人と大切な時間を過ごすために、最高の料理と演出でお祝いしませんか？結婚式の2次会や、同窓会、歓送迎会、忘新年会などの団体様の貸切パーティーにもご利用頂けます。お客様のご要望に合わせて各種プランご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。

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「福岡ディナー」のおすすめ5 店舗目は、「Defi〜デフィ〜」とはフランス語で「挑戦」の意。フランス料理をベースとしながらも、そのカテゴリーに捉われることなく、様々な国の料理との融合に「挑戦」するレストラン。それが「Defi Georges Marceau　〜デフィ・ジョルジュマルソー〜」です。前身である「ビストロ・炎」より十余年共にしてきた松岡孝治が満を持して、シェフとして新しい食卓を演出致します。九州は福岡より「食」の発信。そんなコンセプトをもとに進化を続けてきた「レストラン・ジョルジュマルソー」。その基地局が西中洲にひとつ増えました。

ジャンルに捉われず挑戦する「デフィ ジョルジュマルソー」

「Defi〜デフィ〜」とはフランス語で「挑戦」の意。フランス料理をベースとしながらも、そのカテゴリーに捉われることなく、様々な国の料理との融合に「挑戦」するレストラン。それが「Defi Georges Marceau　〜デフィ・ジョルジュマルソー〜」です。前身である「ビストロ・炎」より十余年共にしてきた松岡孝治が満を持して、シェフとして新しい食卓を演出致します。九州は福岡より「食」の発信。そんなコンセプトをもとに進化を続けてきた「レストラン・ジョルジュマルソー」。その基地局が西中洲にひとつ増えました。

モダンな中にも温かみを感じられる上質な空間

中洲川端駅より徒歩5分。店内は木のぬくもりを感じて頂ける、落ち着いた空間になっており、大切な方との記念日や久しぶりに会うお友達との会食にお客様だけの特別な空間を演出します。2名様〜最大8名様の個室もございますので、ご接待や記念日にも最適です。貸し切りのパーティーやウエディングにも対応致しますのでお気軽にお問い合わせください。

「DEFI」とはフランス語で「挑戦」 挑戦し進化するフレンチ

博多の旬、その季節をお皿の上で表現した「感じる食」を発信。九州の食材にこだわり、野菜は大分の「佐藤茂行自然農園」や、佐賀の「こがベリー農園」といった契約農家より直送。海の幸は佐賀県唐津市場の「嶋崎鮮魚」から活魚で仕入れ最良の状態で最高の一皿に。肉も九州の黒毛和牛をご堪能いただけます。信頼の生産者による九州食材を中心に、フランス料理をベースとしながらもそのカテゴリーにとらわれることなく様々な国の料理との融合に挑戦し続けます。

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「福岡ディナー」のおすすめ6 店舗目は、数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司でおもてなしいたします。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間をお楽しみくださいませ。

九州近海で獲れた旬の魚介を中心にした美味なる一貫

数奇屋造りの華やかな店内で、宝石のように美しく緻密に握られた一貫をご堪能いただけます。九州近海で漁獲されたものを中心に厳選した旬の魚介を使い、ネタによってシャリの大きさや温度に変化をつけるなど、素材のおいしさを活かすための手間を惜しまず、柑橘類や塩を効かせた清涼感のある寿司でおもてなしいたします。魚一つひとつに対する細やかな仕事ぶりが光る握りで、至福の喜びに浸る時間をお楽しみくださいませ。

洗練された意匠を施した優美な空間

小倉駅からほど近い商店街の一角に暖簾を掲げる｢寿司つばさ｣。数奇屋大工の棟梁が手掛けたという内装は、障子や照明を効果的に用いた温かみのある空間となっており、さりげなく配された季節の花が“侘び・寂び”を醸す。凛とした雰囲気の中、お食事をお楽しみいただけます。

魚の魅力を活かす足し算の美学

柚子やカボスなどの酸味でアクセントを効かせた寿司が供される修業先のスタイルを継承しながらも、それに囚われすぎない自由な発想を組み合わせた店主の握り。九州近海で獲れたものを中心に旬の魚介を厳選し、ネタに合わせてシャリの温度や大きさに変化をつけるなど、素材の持ち味を最大限に引き出すための手間を惜しみません。魚の豊潤な旨みと程よく握られたシャリが渾然一体となった、美味なる一貫を心ゆくまでご堪能くださいませ。

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「福岡ディナー」のおすすめ7 店舗目は、厳選された食材をふんだんに使用したコース料理から、単品料理は600円より楽しめる気軽さも兼ね備えております。 目の前に広がる鉄板の上で自身がオーダーした料理を熟練のシェフが腕をふるう様子をご堪能いただけます。

シェフとお客様との会話を楽しみながら、ゆったりとした時間を。

厳選された食材をふんだんに使用したコース料理から、単品料理は600円より楽しめる気軽さも兼ね備えております。 目の前に広がる鉄板の上で自身がオーダーした料理を熟練のシェフが腕をふるう様子をご堪能いただけます。

カウンター43席、旬の食材を目の前で焼き上げるステーキハウス

齋藤牛、玄界灘の魚介や九州の野菜をはじめ、お好み焼きやモツ焼きといったカジュアルなお料理を熟練の焼き手達が華麗な手さばきで焼き上げます。 開放的なカウンター席で、鉄板焼きの醍醐味を存分にお楽しみいただけます。

シェフがお客様の目の前で調理する特別な空間

齋藤牛をはじめ、玄海難の魚介や旬な野菜などを熟練のシェフが華麗な手さばきで焼き上げます。旬の食材は産地を厳選し、新鮮で個性的な食材の数々、食材を焼く香り、音、 そしてシェフとお客様との会話によるコミュニケーションなどレストランで過ごしていただく時間をたっぷりご堪能頂けます。また、季節ごとに変わる料理は、シェフ自らが産地まで足を運び、生産者の方と直接話し、味を確かめ厳選した食材ばかりを取り入れております。素材が持つ本来の味をお楽しみください。

九州の素材を厳選して、心から美味しいと思える料理を提供

おいしい食事は人生にはかかせないもの。九州は日本の中でも特においしい食材が方々に存在する場所。その中でも、より美味しい食材を求めてシェフ自ら足を運んで厳選してご用意しております。九州や日本の美味しい食材までも取り入れてシンプルに仕上げております。大切な記念日に、変わらない日常に、この場所に訪れ、そしてかけがえのない想い出の場所としていつまでも変わらずに愛され続ける場所でありたい。だからこそ、そのひと時に美味しいお料理を楽しめていただければと思いご用意しております。

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「福岡ディナー」のおすすめ8 店舗目は、博多ARK1Fに店を構える【四季 海山邸 博多ARK店】。落ち着いた雰囲気の個室で、季節の海の幸・山の幸を贅沢に使った本格和食をゆったり愉しめると人気の「海山邸」です。皆様のご来店をお待ちしております。

博多で、ワンランク上のお食事を

博多ARK1Fに店を構える【四季 海山邸 博多ARK店】。落ち着いた雰囲気の個室で、季節の海の幸・山の幸を贅沢に使った本格和食をゆったり愉しめると人気の「海山邸」です。皆様のご来店をお待ちしております。

上質な個室と料理でおもてなし

落ち着いた店内では個室もご用意しており2名様からご利用いただけます。ご友人やカップルでの食事はもちろん、宴会や夜の接待など様々なシーンにご活用いただけます。最大60名様の宴会も可能。良い空間で美味しい料理を楽しめる。大切な方に喜んでいただきたいからの努力を惜しまず心をこめて料理を提供いたします。

ワンランク上の隠れ家で大人の宴会を

人気の理由はダントツの雰囲気と自慢の料理。おしゃれな雰囲気で落ち着いたゆったりした空間が自慢です。都会にいながら、京の料亭のような雰囲気を味わい頂けます。隠れ家的空間へのこだわりをご堪能いただけるようにおもてなしさせて頂きます。海山邸自慢の雰囲気の良い空間でお食事、ご宴会をお楽しみ下さい。

こだわりの本格和食

器で目を喜ばせて、味で舌を楽しませる。そんな心に残る料理をお出ししております。旬の食材を使った本格和食、新鮮な食材を贅沢に使った本格和食を堪能頂けます。店内の雰囲気の良さと料理の質からは想像もできないほどリーズナブルな価格設定。人気の理由を一度体験して下さい。海鮮丼などのお得なランチやランチコース等、ランチタイムもゆっくりお寛ぎいただけます。

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「福岡ディナー」のおすすめ9 店舗目は、ソムリエ厳選の北イタリアを代表するワインを主役に 個性的で上質な”新感覚イタリアン”を表現。 福岡 山の上からの唯一無二の景色とともに 地元九州の厳選素材と本物のイタリア産にこだわった ここでしか味わえない新しいイタリアンの世界をご提供いたします。

山岳イタリアン×九州厳選食材を愉しめる新感覚リストランテ

ソムリエ厳選の北イタリアを代表するワインを主役に 個性的で上質な”新感覚イタリアン”を表現。 福岡 山の上からの唯一無二の景色とともに 地元九州の厳選素材と本物のイタリア産にこだわった ここでしか味わえない新しいイタリアンの世界をご提供いたします。

福岡市内を一望できる開放的な空間で、時間を忘れて最高のひと時を

モダンなホテルエントランスを抜け、5階一番奥のレストラン入り口を入ると、そこには目の前に福岡市内の景色が一望できる開放的な空間が広がります。仲間やご友人とにぎやかに、ご家族や恋人と時間を忘れてゆったりと、多種多様なシーンでお楽しみ頂ける空間を演出致します。福岡市内にありながら、自然を感じることのできるモダンで開放的な空間で、素敵なひと時をお過ごしください。

「メインダイニング カバーナ」自慢の、新感覚イタリアン料理

モーニングやランチタイムでは、「パワーモーニング」をイメージしオリジナルブレンドのドレッシングや季節野菜を使ったスムージーなど旬の食材を主役にしたお料理をご提供します。カフェタイムには厳選された日本茶やハーフブティー、ワインとのマリアージュをアフタヌーンティーやパフェのセットとともにお楽しみください。

“厳選ワインが主役のレストラン” ソムリエが厳選したイタリア北部・中部のワイン

手摘みで収穫した厳選ブドウを、陰干ししてから醸造を行うイタリアの伝統製法によって造られる味わい深いイタリア最高級赤ワイン「アマローネ」や、ネッピオーロ種を100％使いその力強さと重厚感を感じる「バローロ」は、イタリア山間部の特徴的なお肉料理や北イタリアを代表する味わい深い子山羊のチーズ、白トリュフと抜群のマリアージュ。

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「福岡ディナー」のおすすめ10 店舗目は、ウルフギャング・ステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。こだわりのステーキの美味しさで瞬く間に繁盛店となりました。現在では、舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇ります。国内4号店が福岡店。 福岡店は老若男女問わず、ランチタイムからディナータイムまで、こだわりの極上ステーキをお楽しみいただけます。

ランチもディナーも、こだわりのステーキを心ゆくまで頬張れる

ウルフギャング・ステーキハウスは、NYの名門ステーキハウスで40年以上活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立して2004年マンハッタンに創業。こだわりのステーキの美味しさで瞬く間に繁盛店となりました。現在では、舌の肥えた美食家をも唸らす“極上ステーキハウス”として、ニューヨークをはじめ、ワイキキ、マイアミ、ビバリーヒルズで絶大な人気を誇ります。国内4号店が福岡店。 福岡店は老若男女問わず、ランチタイムからディナータイムまで、こだわりの極上ステーキをお楽しみいただけます。

Interior Design クラシック・エレガントなインテリア

店内は、極上ステーキを味わう“至福の時”を過ごすに相応しい、格調高くエレガントな空間。レセプションとバーカウンターは華やかさと落ち着きが同居した佇まい。ダイニングホールでは天井のダイナミックなシャンデリアがゲストをお迎えします。1,000本のワインをストックするガラス張りのウォークイン・ワインセラー、テーブルクロスと革張りのソファ、それら全てが、スペシャリティな世界観を演出します。プライベート・パーティールームもご用意しています。

Food & Wine “品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ

アメリカ農務省の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」を、専用熟成庫で長期熟成します。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化するのと同時に、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増してゆきます。この長期乾燥熟成によって柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして、焼き上げます。その焼きあがりは、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたります。ステーキの他にも本格的なシーフードメニューや世界各国の1000本以上のワインをご用意しております。

クチコミ情報

「福岡ディナー」のおすすめ11 店舗目は、天神南駅からほど近い場所にございます【Harmonie 玄】。あたたかな灯りと、どこかノスタルジックな店内。ゆっくりとお過ごしいただける大人の空間が広がります。お料理は、コース料理からアラカルト料理までシェフがこだわった逸品をご用意しております。ぜひお気軽に足を運んでいただけたらと思います。

大人の雰囲気漂う空間で、素敵なお時間を。

天神南駅からほど近い場所にございます【Harmonie 玄】。あたたかな灯りと、どこかノスタルジックな店内。ゆっくりとお過ごしいただける大人の空間が広がります。お料理は、コース料理からアラカルト料理までシェフがこだわった逸品をご用意しております。ぜひお気軽に足を運んでいただけたらと思います。

シーンに合わせて選べるシートで大人な空間を堪能

ご友人との集まりにぴったりのテーブル席、お一人様でもお気軽にご利用いただけるカウンター席、開放感のあるテラス席など様々なシーンでご利用いただけるお席をご用意。大人の雰囲気漂う空間で、ゆったりとお食事をお愉しみください。

本格フランス料理をご賞味ください

シェフが産地・素材から厳選した季節の素材を、腕によりをかけて盛り込みます。料理だけではなくオーナー自ら買い付けてきた味わい深い器とともにお楽しみくださいませ。他にもシェフが厳選した料理にピッタリのワインを多数ご用意しております。お気軽にソムリエにお尋ねください。

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「福岡ディナー」のおすすめ12 店舗目は、お店にいらっしゃるみなさまを心を込めておもてなししたいという気持ちから、カウンター全10席でお待ちしております。仕入れる魚介の美味しさはもちろんのこと、お酒、しゃりに使用する米にこだわりを光らせる当店。きき酒師でもある店主がお料理に合った日本酒を提供致します。「鮨 光史郎」ならではの深い味わいを、ぜひともお客様の五感でご体感ください。

選りすぐられた魚介とこだわりを光らせるシャリで極上のお鮨を

お店にいらっしゃるみなさまを心を込めておもてなししたいという気持ちから、カウンター全10席でお待ちしております。仕入れる魚介の美味しさはもちろんのこと、お酒、しゃりに使用する米にこだわりを光らせる当店。きき酒師でもある店主がお料理に合った日本酒を提供致します。「鮨 光史郎」ならではの深い味わいを、ぜひともお客様の五感でご体感ください。

清潔感のある店内とJAZZ音楽の融合

全8席のカウンターからは職人の手元が望め、店主の鮨に対する工夫や心尽くしを感じることができます。鮨屋には珍しくJAZZが流れる店内は、和の香りを堪能しつつもお洒落でどこか心躍る雰囲気。美味しい鮨と酒、音楽で会話も弾むこと間違いございません。「鮨 光史郎」ならではの深い味わいを、ぜひともお客様の五感でご体感ください。

ネタ、シャリ、酒のどれも手を抜かないこだわり

鮨に使用する魚介は選りすぐられたものばかりです。しかしネタに留まらず、当店ではシャリにもこだわっています。旨みの強い大分県産ヒノヒカリ棚田米を使用。白と赤の二本立てのシャリをご用意しております。その日のネタの状態に応じて赤白のシャリを組み合わせ、極上の状態でご提供いたします。お酒は利酒師である店主が「お料理に合うお酒」を「美味しく飲める温度帯と飲み方」でお出しします。至福のひとときをご堪能くださいませ。

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「福岡ディナー」のおすすめ13 店舗目は、桜坂駅から徒歩5分の場所にあり、鮮やかな藍色の外壁がひときわ目を引く「桜坂 拓」。旬の食材を使用した細部までこだわったお料理の数々をご堪能頂けます。温かみのある和の空間で、素敵なひとときをお過ごしください。

ひとつひとつこだわり抜いた美しい和食を

桜坂駅から徒歩5分の場所にあり、鮮やかな藍色の外壁がひときわ目を引く「桜坂 拓」。旬の食材を使用した細部までこだわったお料理の数々をご堪能頂けます。温かみのある和の空間で、素敵なひとときをお過ごしください。

温かみのある和の空間

落ち着きのある明るい店内には、店主自ら選んだこだわりの花瓶や器が飾られ、和の温かみが溢れています。大人のデートや女子会にぴったりのカウンター席や、家族やご友人との会食、ビジネスなどの接待にも最適なテーブル席をご用意しておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。

こだわりの食材を使用したお料理

店主の信条は、食材の声を聴き、その持ち味を活かしきること。魚は一週間寝かせるなど、一品一品に緻密な下ごしらえがなされています。長崎の対馬から取り寄せた穴子を使用した【穴子の湯引き】は、さっぱりとしながらも、脂乗りがよく人気のメニューとなっておりますので、是非ご賞味ください。

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「福岡ディナー」のおすすめ14 店舗目は、風情ある緑の中に佇む「日本料理ながおか」。店主長岡の地元山口県萩と、九州の食材をふんだんに用いた十品のお料理で、お客様に新しい日本料理の愉しみ方をご提案いたします。丁寧に吟味した旬の野菜、そして魚。一つひとつの素材とじっくりと向き合うことで、本来の味の、さらに向こう側まで引き出します。

高級感溢れる空間で丁寧に吟味した旬素材を愉しむ日本料理

風情ある緑の中に佇む「日本料理ながおか」。店主長岡の地元山口県萩と、九州の食材をふんだんに用いた十品のお料理で、お客様に新しい日本料理の愉しみ方をご提案いたします。丁寧に吟味した旬の野菜、そして魚。一つひとつの素材とじっくりと向き合うことで、本来の味の、さらに向こう側まで引き出します。

優雅で繊細な大人のための和の空間

店内は、木材や石材にまでこだわった高級感にあふれ、銀杏のL字カウンターに個室をしつらえた大人の空間です。接待やご会食に最適です。英語での対応も可能で海外からのゲストにも喜ばれます。日本の良さを優雅に楽しむひと時を当店でお過ごしください。

和食の新しい世界を堪能する上質なコース料理

料理はおまかせコースのみでご提供しております。まずは温かいお粥からお召し上がりください。四季の野菜、魚を用いた椀物や煮物など各種そして自家製のカラスミでお客様の舌をもてなします。最後は土鍋ご飯で、至福のひと時をどうぞ。お供は、自家製明太子や肉味噌、だし巻き卵、漬物、自然薯など約8種類からお好みで。日本酒は、料理と相性のよい淡麗辛口を中心に、約15種類を用意。定番から季節のもの、九州の地酒も充実しています。又、ワインや焼酎なども取り揃えております。

「福岡ディナー」のおすすめ15 店舗目は、カイタックスクエアガーデン イーストサイド4階にある【鉄板焼 三ヶ森】では、 契約牧場直送の最高級伊万里牛をライブ感あふれる鉄板焼きでご提供致します。上質なお肉をリーズナブルに味わえ、お一人様からファミリーまで幅広くご利用できます。香り高いこだわりの日本蕎麦もぜひご賞味ください。

最高級伊万里牛をライブ感あふれる鉄板焼きで

カイタックスクエアガーデン イーストサイド4階にある【鉄板焼 三ヶ森】では、 契約牧場直送の最高級伊万里牛をライブ感あふれる鉄板焼きでご提供致します。上質なお肉をリーズナブルに味わえ、お一人様からファミリーまで幅広くご利用できます。香り高いこだわりの日本蕎麦もぜひご賞味ください。

多種多様なお席をご用意

臨場感を楽しめるカウンター席、ゆったり使えるテーブル席、最大12名様までご利用いただける個室をご用意しております。おひとり様から接待、各種ご宴会まで様々なシーンでご利用ください。

目の前で仕上げる最高級の伊万里牛

焼ける音、炎の迫力、香り、輝く断面、あふれる肉汁、「五感で味わう旨さ」を存分にご堪能下さい。当店では契約牧場から直送する最高級の伊万里牛をライブ感あふれる鉄板焼きでご提供いたします。

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