寿司
鮨 起承転結 博多
博多駅 徒歩4分
博多の粋が握る。伝統と革新のハイコスパ鮨。
博多駅より徒歩4分に位置する「鮨 起承転結 博多」は、本格江戸前熟成鮨をハイコスパで愉しめる、新しい時代の大人の隠れ家です。若い世代にも本物を、本物を知る方にはコスパを感じてほしいという想いから、10,000円を切る価格帯でコースをご提供しています。九州全域から届く魚介や野菜を中心に、地産地消を大切にしながら、江戸前の伝統技法で丁寧に熟成。さらに、海外での経験を活かし、フレンチのエッセンスを加えるなど、型にとらわれない一貫をご提供します。高級感あふれる木目調のカウンター席は、職人の技が間近で楽しめる特等席。落ち着いた照明に包まれた洗練された和の空間で、プレミアムウイスキー「山崎」「白州」などの多彩なドリンクと共に、至福の鮨体験をご満喫ください。
写真（12枚）
コース
座席
店舗情報
名前
鮨 起承転結 博多
住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-7 OH Hakata BLD 101号室
アクセス
- 地下鉄空港線 博多駅 徒歩4分
- JR各線 博多駅 徒歩4分
- 地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩8分
電話番号
092-292-8185
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
18:00 ～ 22:30（一部 18:00入店 二部 20:30入店） ランチ 土日祝のみ 2部制 11:30～13:00 13:15～14:45
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
■ディナー 平日 ※2部制(一部 18:00入店 or 二部 20:30入店)/お席時間2時間 土日祝 18:00～23:00/予約可能時間は18:00～19:30の間可能(最終入店19:30)/お席時間2時間 ■ランチ 土日祝のみ営業/※2部制(一部11:30入店 or 二部 13:30入店)/お席時間90分/L.Oコース開始70分後
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
10席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場なし 近隣の駐車場をご利用下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄空港線 博多駅 徒歩4分
Q.この店舗の営業時間は？
A.18:00 ～ 22:30（一部 18:00入店 二部 20:30入店） ランチ 土日祝のみ 2部制 11:30～13:00 13:15～14:45※（）内の時間はラストオーダーの時間です。■ディナー 平日 ※2部制(一部 18:00入店 or 二部 20:30入店)/お席時間2時間 土日祝 18:00～23:00/予約可能時間は18:00～19:30の間可能(最終入店19:30)/お席時間2時間 ■ランチ 土日祝のみ営業/※2部制(一部11:30入店 or 二部 13:30入店)/お席時間90分/L.Oコース開始70分後
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【特選おまかせコース】全18品 握り11巻付き＋2時間飲み放題
11,000円
200円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
～コース内容～ 【先附】本日の小鉢 【お造り】本日の鮮魚 【お造り】鮮魚の瞬間燻製 【寿司】手巻き 【握り】白身 【握り】本日の本鮪3種 【握り】烏賊 【寿司】本日の青魚 【焼物】未来サーモンのパン粉焼き 【蒸物】季節の茶碗蒸し 【握り】雲丹 【握り】本日の一貫 【握り】キノコのリゾット仕立て 【寿司】車海老 【寿司】穴子 起承転結流玉 【止椀】なめこの赤出汁 【甘味】本日のフルーツ ～アレルギー対応について～ ・多数のアレルギー対応はいたしかねます ・アレルギーをお持ちの方は、お電話にてご予約をお願いいたします ・強度のアレルギーをお持ちの方のご予約はご遠慮いただいております
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
「本日のおまかせ22品鮨とお料理のコース」信頼と技術で成り立つパフォーマンスをご堪能ください。 2時間飲み放題付きのプランになります ～飲み放題メニュー～20分前ラストオーダー ・ビール サッポロ黒ラベル ・ウイスキー デュワーズハイボール ・サワー レモンサワー りんご黒酢サワー カルダモンサワー 梅酒サワー ・お茶ハイ 静岡茶ハイ 烏龍茶ハイ 北海道コーン茶ハイ ・焼酎 【芋】 【麦】 【米】 ・日本酒 日替わり日本酒 ・ソフトドリンク 緑茶 烏龍茶 北海道コーン茶 コカコーラ ※ご予約を頂いたお時間から席時間がスタートしますので遅れないようにお気を付けください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
・皆様同時にコースがスタートしますのでお時間厳守でお願いいたします。 ・お席は2時間制です。 ・コースは90分を目安にご提供いたします。 ・遅刻によるご予約時間の延長はいたしかねます。 ・ご予約確認のため前日にお電話する場合がございます。 ・ご連絡なく予約時間から30分経過した場合は無断キャンセル扱いとなります。 ・多数のアレルギー対応はいたしかねます。 ・アレルギーをお持ちの方はお電話にてご予約ください。 ・重度のアレルギーをお持ちの方のご予約はご遠慮いただいております。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：不可
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可
ペットの同伴
同伴不可