【料理のみ】名物 葱しゃぶコース 全7品　ご家族でのお食事・気軽な会食に＋2時間飲み放題付（LO90分）

小鉢、お刺身盛り合わせ、季節の一品、茶碗蒸し、旬の5品盛込み、鹿児島県産黒豚と白葱を水魚特製のお出汁で頂いてもらい最後に〆、うどん、ラーメン、ちゃんぽん、雑炊の中から1品選んで食してもらう当店1番人気のコースです。 ※食材の高騰により、3月からコース価格が変更になります。 ディナー 5,800円

【料理のみ】鴨なべコース 全7品　デート・記念日・大切な方とのお食事に＋2時間飲み放題付（LO90分）

小鉢、お刺身盛り合わせ、茶碗蒸し、季節の逸品、旬の5点盛り込み、旨味たっぷりジューシー鴨肉と水々しいクレソンを水魚特性のお出汁で頂いてもらい最後にお鍋の〆、うどん、ラーメン、ちゃんぽん、雑炊の中から選んで食して頂く少し贅沢なコースとなっております。 ディナー 6,000円

おまかせコース【上】

・前菜　 ・御造り ・蟹甲羅盛り ・雲丹ドック　 ・握り7貫　 ・逸品 ・季節の揚物　 ・蒸物　 ・巻物　 ・玉　 ・止椀　 ・水菓子 ディナー 13,200円

おまかせコース【上】（17時00分〜17時30分限定）

・前菜　 ・御造り ・蟹甲羅盛り ・雲丹ドック　 ・握り7貫　 ・逸品 ・季節の揚物　 ・蒸物　 ・巻物　 ・玉　 ・止椀　 ・水菓子 ディナー 13,200円

【当日予約可】パスタやメイン×選べるデザート含むショートコース　全7品 ”四季”＋飲み放題（8月末迄）

当店のコンセプトである、（和とイタリアンの融合）を基に四季に合わせた色をテーマに表現しております。 デザートは食後の気分でお選び出来るので、その時食べたい物をお選び下さい。 〜飲み放題メニュー〜 一休オンライン予約限定の飲み放題です。 ※お一人様 +500円で生ビール追加可能です。 【ワイン】 ・スパークリングワイン ・ワイン赤（イタリア・カベルネソーヴィニヨン） ・ワイン白（イタリア・シャルドネ） 【カクテル】 ・ハイボール ・レモンサワー ・オレンジサワー ・ピンクグレープサワー ・ウィスキーロック ・ウィスキー水割り ・オペレーター ・スプリッツァー ・キール ・キティ ・カリモーチョ ・ジントニック ・ジンバック ・ジンロック ・モスコミュール ・スクリュードライバー ・ウォッカロック ・カシスウーロン ・カシスソーダ ・カシスオレンジ ・ピーチソーダ ・ファジネーブル ・ピーチウーロン ・サングリア赤 ・サングリア白 ・焼酎芋/ロック、水割り、ソーダ ・焼酎麦/ロック、水割り、ソーダ ・梅酒/ロック、水割り、ソーダ 【ソフトドリンク】 ・オレンジ ・ピンクグレープフルーツ ・ウーロン茶 ・アップルジュース ・炭酸水 ディナー 7,800円

【記念日”仁”】メッセージプレート付きコース＋ソフトドリンク＋宮崎牛＋2時間飲み放題付（8月末まで）

【記念日・誕生日におススメな特製デザート】 ※プレートのメッセージにご希望があれば、お店へのご要望欄にご記入ください。　 例）Happy Birthday 〇〇〇（名前） ※プレートは前日23時までのご予約です。 〜飲み放題メニュー〜 一休オンライン予約限定の飲み放題です。 ※お一人様 +500円で生ビール追加可能です。 【ワイン】 ・スパークリングワイン ・ワイン赤（イタリア・カベルネソーヴィニヨン） ・ワイン白（イタリア・シャルドネ） 【カクテル】 ・ハイボール ・レモンサワー ・オレンジサワー ・ピンクグレープサワー ・ウィスキーロック ・ウィスキー水割り ・オペレーター ・スプリッツァー ・キール ・キティ ・カリモーチョ ・ジントニック ・ジンバック ・ジンロック ・モスコミュール ・スクリュードライバー ・ウォッカロック ・カシスウーロン ・カシスソーダ ・カシスオレンジ ・ピーチソーダ ・ファジネーブル ・ピーチウーロン ・サングリア赤 ・サングリア白 ・焼酎芋/ロック、水割り、ソーダ ・焼酎麦/ロック、水割り、ソーダ ・梅酒/ロック、水割り、ソーダ 【ソフトドリンク】 ・オレンジ ・ピンクグレープフルーツ ・ウーロン茶 ・アップルジュース ・炭酸水 ディナー 11,300円10,300円(8%OFF)

【特別な日のご褒美コース】

その日一番の食材を料理してお出し致します。 ※要相談※ ディナー 23,100円

【大将特別スペシャルコース】

器からお料理まで、大将が細部にまでこだわり抜いたコースをご用意します。 ディナー 17,325円

【おまかせフレンチコースB】全8品（食材アップグレード）

「食の宝庫」九州の厳選された食材にフルーツやスパイス、ハーブなど香りのアクセントでお料理を彩ります。正統派フレンチでありながら、糸島から届く朝採り野菜をはじめ、九州一の地場食材を生かしたこだわりのお料理は目にも美しく、ワインとのペアリングも抜群です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めた人物で、サービスマンの目線の店づくりにもこだわっています。隠れ家のような大人の極上空間＜レザンドール＞で大切な方と非日常をご体験ください。 ディナー 19,360円17,424円(10%OFF)

【おまかせフレンチコースA】全7品＋メッセージプレート付（記念日特別プラン）

「食の宝庫」九州の厳選された食材にフルーツやスパイス、ハーブなど香りのアクセントでお料理を彩ります。 正統派フレンチでありながら、糸島から届く朝採り野菜をはじめ、九州一の地場食材を生かしたこだわりのお料理は目にも美しく、ワインとのペアリングも抜群です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めた人物で、サービスマンの目線の店づくりにもこだわっています。隠れ家のような大人の極上空間＜レザンドール＞で大切な方と非日常をご体験ください。 ディナー 14,520円13,068円(10%OFF)

【遊の宴】2時間飲み放題付　華味鳥生ハム・華味鳥水たきなど（※4名様〜承ります　4月25日〜）

博多で生まれ、博多で育まれた味「華味鳥の水たき」です。「スープへのこだわり」 自ら育てた新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で味わい 深く滋味あふれるスープ。コクがあってサラリとした口当たり、 素材が活かされた自慢のスープ 。「鶏へのこだわり」 たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを 配合した「華味鳥」専用飼料を与え、独自の飼育方法で 十分な時間と管理の下、大切に育てられています。「ぽん酢へのこだわり」 水炊きにかかせないのが、爽やかなだいだいを搾り込んだぽん酢です。創業者が「鶏の旨味を活かすぽん酢を」 との想いから、試行錯誤の末、造り上げた逸品です。 ディナー 7,000円

【華コース】華味鳥水たきなど（4月25日〜）

一番人気の華コースでございます。華味鳥水炊きを存分にお愉しみいただけます。 ディナー 5,500円

2時間食べ飲み放題　THE＆New China15周年【Aプラン】オーダーブッフェ20種＆九州ご当地振る舞い酒15種

ホテル開業15周年の感謝を込めたアニバーサリープラン　大人のビアホール THE＆New China 〜15th Anniversary〜がスタート！ 最大の目玉は、開業15周年にちなんで厳選した「九州ご当地振る舞い酒15種」！他にも数十種類のアルコールボトルが彩る特設ブッフェ台には、オリジナルドリンクを作って楽しめるフリードリンクスペースを完備し、賑やかな夏屋台風の空間を演出しております。お料理は、当店の代名詞である「フルオーダーブッフェ」をご用意。ご注文ごとにシェフが丁寧に仕上げ、熱々の状態でお席までお届けするため、ゆっくりと会話に華を咲かせていただけます。自ら作る楽しさと、九州の銘酒、そして出来立ての中華が織りなす最高のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。（食べ放題・飲み放題ともに90分ラストオーダーになります） ・Aプランは20品食べ放題 団体特典：10名様以上で1名様、20名様以上で2名様、30名様以上で3名様無料！(最大3名様まで) ディナー 6,000円5,500円〜(最大8%OFF)

2時間食べ飲み放題 THE＆New China15周年【Bプラン】オーダーブッフェ25種＆九州ご当地振る舞い酒15種

ホテル開業15周年の感謝を込めたアニバーサリープラン　大人のビアホール THE＆New China 〜15th Anniversary〜がスタート！ 最大の目玉は、開業15周年にちなんで厳選した「九州ご当地振る舞い酒15種」！他にも数十種類のアルコールボトルが彩る特設ブッフェ台には、オリジナルドリンクを作って楽しめるフリードリンクスペースを完備し、賑やかな夏屋台風の空間を演出しております。お料理は、当店の代名詞である「フルオーダーブッフェ」をご用意。ご注文ごとにシェフが丁寧に仕上げ、熱々の状態でお席までお届けするため、ゆっくりと会話に華を咲かせていただけます。自ら作る楽しさと、九州の銘酒、そして出来立ての中華が織りなす最高のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。(食べ放題・飲み放題ともに90分ラストオーダーになります) ・Bプランは25品食べ放題 団体特典：10名様以上で1名様、20名様以上で2名様、30名様以上で3名様無料！(最大3名様まで) ディナー 7,000円6,500円〜(最大7%OFF)

テラスビアガーデンプラン

+2,000円or2,500円税込で飲み放題プランがございます。 【es】のテラスビアガーデンは全7品でご用意させて頂いております。 2名様からご利用いただけるので、少人数で気軽にご利用いただけます。 ディナー 3,000円

カラオケ個室ディナープレミアムプラン4500円

プレミアムプランはお客様のご予算にあわせて7000円、10000円プランも対応可能です！ ■+2,000円、+2,500円税込で飲み放題プランがございます。 誕生日、記念日、プロポーズ、送別会まで、様々なサプライズ演出にご対応致します。 ※サプライスBGMにご希望が御座いましたらCDの持ち込みも対応しております。 【期間限定】　 19時迄のコース予約のお客様限定でカラオケ個室がノーチャージで利用いただけます。 個室は2名様〜30名様まで全6部屋対応可能です 20名様〜30名様はテラス・カラオケ・ダーツ完備 一生記憶に残る大切な記念日の思い出をBAGUS【es】で残しませんか？ ディナー 4,500円

幻の地鶏“天草大王”の希少部位が食べられる水炊きコース

幻の地鶏“天草大王”の水炊きのスープは添加物を使用せず、ガラのみを3日間強火で炊き上げ味わいの深い濃厚なスープに仕上げております。 当店人気のタタキは希少部位など他では食べる事が出来ない逸品。 ディナー 8,800円

幻の地鶏“天草大王”の水炊きコース

幻の地鶏“天草大王”の水炊きのスープは添加物を使用せず、ガラのみを3日間強火で炊き上げ味わいの深い濃厚なスープに仕上げております。 天草大王の様々な部位を濃厚なスープと共にお楽しみ頂けます。 ディナー 6,600円

ミシュラン二つ星監修 唐津天然魚 季節のおまかせ鮨 SUSHI OMAKASE

【器に宿る、職人の魂。料理に込める、料理人の情熱】 唐津焼の土のぬくもり、伊万里焼の華やかな色彩、有田焼の繊細な美しさ。 九州の誇る三大名窯の器を、料理の物語を語るキャンバスとして選んでおります。 日本各地の漁港から直接届く、選りすぐりの旬の魚。 その日最高の鮮度を誇る魚を、料理人が腕によりをかけて仕上げます。 器が持つ独自の表情と、料理人のこだわりが響き合う時、一皿は特別な輝きを放ちます。 目でも舌でもお楽しみいただける、心尽くしの料理と器の調和を心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 22,000円

【一休限定記念日プラン】ミシュラン二つ星監修 おまかせ鮨 OMAKASE＋キャラクタープレート（2名様限定）

通常のコースに記念日特別のキャラクタープレートをつけさせていただきます。 こちらのプランは2名様でのご予約となっておりますので 2名様以上の場合通常プランのオプションよりお選びください。 8名様まで対応可能となっておりますのでそちらよりお選びください。 誕生日や記念日のお祝いにプレートをご用意可能です。 お好きなキャラクターなどがございますと、その方だけのステキなプレートに 仕上げさせて頂きます。 【器に宿る、職人の魂。料理に込める、料理人の情熱】 唐津焼の土のぬくもり、伊万里焼の華やかな色彩、有田焼の繊細な美しさ。 九州の誇る三大名窯の器を、料理の物語を語るキャンバスとして選んでおります。 日本各地の漁港から直接届く、選りすぐりの旬の魚。 その日最高の鮮度を誇る魚を、料理人が腕によりをかけて仕上げます。 器が持つ独自の表情と、料理人のこだわりが響き合う時、一皿は特別な輝きを放ちます。 目でも舌でもお楽しみいただける、心尽くしの料理と器の調和を心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 23,650円

【お任せ11,000円】

特に希少な部位を使用し、火入れから仕上げまで最高の状態でご用意致します。食材本来のポテンシャルを最大限活かし、味わったことのないお料理に仕上げます。 人気の一品として、和牛テールの塩焼き、シャトーブリアンとピノノワールのお塩、和牛ハラミの麹味噌焼きなど、その日の食材の中から厳選した物で組み立て、ご提供致します。 ディナー 12,100円

【お任せ 8,000円】

火入れから仕上げまで最高の状態でご用意致します。美味しい部位を少しずつ、バランス良くご提案させて頂きます。 人気の一品として、和牛テールの塩焼き、塩焼きミノ、和牛ハラミの麹味噌焼きなど、その日の食材の中から厳選した物で組み立てます。 ディナー 8,800円

【極コース】尾崎牛の生ユッケ、肉寿司、薪焼きのステーキなど全8品

福岡では当店でのみお召し上がりいただくことの出来る、生食可の「幻の尾崎牛」や、薪火で40分〜60分かけて焼き上げる、1ヶ月以上熟成させた自家製の牛ステーキをぜひお楽しみくださいませ。西日本では初の導入となる「回転滑車式薪火グリル機」を用いて、薪の強い火力でジューシーに焼きあげるステーキをはじめ、幻の和牛・尾崎牛のユッケや握りなど、上質なサービスとともにご堪能ください。 ディナー 12,100円

【シェフおまかせ 肉三昧コース 全8品】

福岡では当店でのみ、お召し上がりいただくことの出来る 生食可の「幻の尾崎牛」や前菜から〆まで素材の旨味を最大限に引き出し、様々な調理法で提供する肉尽くしのコースです。 ディナー 14,520円

【HARVEST】九州の旬とお好きなものをprix fixe 全11品

九州の広大な海と肥沃な大地で育まれた豊かな食材たちをPrimitiveな「薪料理」で贅沢に。 こだわりの食材と巧みな調理法によって、ベストな焚きで仕上げるこだわりの薪料理を満喫いただけます。 ディナー 6,800円

【ANNIVERSARY】乾杯ドリンクとパティシエ特製ホールケーキ付き 全8品

乾杯スパークリングとホールケーキがついた人気のプラン。 大切な記念日やプロポーズのディナーとしておすすめ。 記念日以外のご会食でももちろんご利用いただけます。 九州の広大な海と肥沃な大地で育まれた豊かな食材たちをPrimitiveな「薪料理」で贅沢にご堪能ください。 ディナー 8,800円

おまかせコース

料理やわだはんの全てを堪能いただけるコースとなっております。 ディナー 10,000円

ショートコース

わだはん名物5品と一品料理アラカルト、追加で好きな物を召し上がって頂けます。 ディナー 6,500円

【5,500円】クラフトビール90分飲み放題付きスタンダードプラン

クラフトビール「博多ドラフト」90分飲み放題付きのプランです。 ディナー 5,500円

【早得セット】クラフトビール60分飲み放題と前菜盛り合わせ付き＋（18時までのご入店）

ホテル地下の醸造所で造るクラフトビールを、60分飲み放題でお楽しみいただけるプラン。 前菜盛り合わせ付きで、気軽なご利用にもおすすめです。 18時までの来店限定のお得なプランです。 ディナー 2,500円