「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、福岡市・大濠公園駅から歩いてすぐ。魚料理専門店「ごはんや 飯すけ（はんすけ）」は、ランチからディナーまで美味しい魚料理とお酒をお楽しみいただける、居酒屋としての顔も持ち合わせております。春夏秋冬、全国から仕入れるお魚は、質の良さが自慢。飲食店で長年腕を磨き、魚介を見続けてきた経験から、必要最低限の調味料で素材の持ち味を活かすことを大切にしています。単品料理の他、定食やコースもございますので、ご宴会やデート、昼飲みなど、様々なシーンで気軽にご利用ください。

飾らないのが1番

凝縮された旨味と 芳ばしい香りの融合

その時々の魚を丁寧に下処理し、芳ばしく焼き上げた身はふっくらとやわらかく、ホロっとほどけます。旬の鮮魚の塩焼きはもちろん、手作り一夜干しの焼きものもご用意。旨味が凝縮された干物は通販でもご好評いただいている逸品です。

洗礼された空間で過ごすひと時

白と木目を基調とした温かみのある店内は、カフェのようなオシャレな雰囲気。カウンター席とテーブル席をご用意しており、お集まりからお一人様まで、様々なシーンでご利用いただけます。お席のレイアウト変更や20名様から貸切も可能です。ゆっくりと寛ぎながら、お食事をお楽しみください。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、街の喧騒から離れたひっそりとした住宅街。そこに佇むレンガ造りの重厚な建物の存在が目に留まると、まるでニューヨークの一画に迷い込んだような錯覚に陥ります。その本場NYドライエージングを更に進化させたBUTCHERの熟成肉、より美味しさを求めて辿り着いた「薪の炎」、そして日本人のDNAに訴えかける味わいも楽しめる「イノベーティブ」な一皿。大人の嗜みの空間で、今宵、贅沢なひとときをご堪能下さいませ。

「本場」の熟成肉や黒毛和牛の味をご会食や記念日に

自宅のリビングにいるような心地よさ

手仕事を極めた名工がそうであるように、レストランサービスもまた経験という年齢を重ね成熟していきます。熟練のギャルソンによる上質で洗練されたサービスと心地いい空間。すべてが「Authentic＝本物」の名の下に、最上級の期待感を演出いたします。ご会食や記念日など、人生のシーンにぴったりの一軒です。

「本場」の熟成肉や黒毛和牛のフィレやサーロインの旨さ

厳選した赤身肉を温度と湿度を一定に保った熟成庫でじっくりと時間をかけて約3週間。電磁波振動により、細胞を壊すことなく水分のみを飛ばすドライエイジングの技法によって、当店の熟成肉は生み出されます。温度、湿度、時間のすべてにおいて寸分の妥協も許さないこだわりと信念を持っています。旨味が凝縮された上質な味をご堪能下さい。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、独自の感性で国内外の美食家を惹きつける「TTOAHISU」。 格式高い空間で味わえるのは、フランス料理の伝統的な技法をベースに、日本の豊かな食材や調味料、 発酵文化を巧みに融合させた独創的なコースです。 一皿ごとにストーリーが紡がれる料理は、味覚だけでなく視覚や嗅覚をも刺激するアートのような美しさ。 厳選されたワインやこだわりのペアリングとともに、 ここでしか出逢えない驚きと感動に満ちたモダンフレンチをご堪能ください。 特別な記念日やご会食を、一生モノの記憶へと変える至高のひとときをお届けいたします。

日本の美意識が宿る唯一無二のフレンチ

フレンチの技法と日本の調文化が織り成す、シェフ渾身の独創的なコース

シェフが表現するのは、既成概念にとらわれないイノベーティブなフレンチです。 極上の国産食材を中心に、日本の伝統的な発酵技術や調味料を隠し味として取り入れ、 素材の輪郭を鮮やかに際立たせます。 緻密に計算された温度、食感、そして香りの重なり合いは、 一口ごとに新しい発見と深い感動をもたらします。 選び抜かれた美酒とのマリアージュとともに、日本の美意識と最先端の感性が響き合う、 洗練されたガストロノミーを心ゆくまでお愉しみください。

大切にしたい世界観

店内は、シェフが「本当に好き」と思える世界観を大切にした、こだわりの空間です。お越しいただいたお客様にも、その心地よい空気感を自然と感じていただけるようなお店づくりを心がけています。 また、店内の壁一面には、自閉症画家のアーティスト・本田さんに描いていただいた「福岡城のおほり」の壁画が広がっており、当店の特別な世界観を彩っています。

大切な記念日や特別なゲストを歓待する、記憶に残る最高のごちそう

誕生日や結婚記念日といった人生の節目を祝うお席から、 特別なゲストをお招きするビジネスの重要なご会食まで、 あらゆる特別なシーンにふさわしい格調高いおもてなしをご提供いたします。 一皿ごとに驚きがある革新的なお料理と、お客様がリラックスしてお過ごしいただけるように お集まりの席をよりいっそう華やかに演出いたします。 大切な方に「特別な体験」という贅沢を贈りたい日に。 確かな満足感と心地よい余韻をお約束する、特別な一日をお過ごしいただけます。

「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、福岡・赤坂の【いでの上料理店】は、和食と寿司の両方を『おまかせコース』で楽しめる店。カウンター10席にしぼった和みの空間も心地よく、食を愛する大人客の心を掴んでいます。料理5種前後と握り10貫ほどで彩るコースには、九州近海の鮮魚や全国の旬の味覚など、多彩な食材が登場。「料理店」と名乗るとおり、寿司前に供する皿は、つまみの領域を超え、一皿ごとが旬の和食や旨い肴。魚介を中心としつつ、肉料理が登場する柔軟さも、この店の魅力です。握りは、魚の持ち味を満喫できるよう、塩で味わう趣向。なかでも圧巻は塩・醤油の食べ比べができる、鮪の赤身。純米酒やビオワインなどのお酒も充実し、酒肴の楽しみも尽きません。

赤坂の隠れ家で、季節の和食と旨い寿司を堪能

カウンター席のみの、大人の隠れ家

カウンター10席をゆったり配した設えで、一人で憩うゲストも多くいらっしゃいます。カウンター前には日本酒とシャンパンが並ぶ特注棚があり、ラベルを見ながら、お酒を選べます。程好い距離感での店主のもてなしも心地よいと評判です。

九州産を中心に、その時季最高の食材を

日本料理店と寿司店で腕を磨いた店主が、柔軟な発想で和食の魅力を披露。料理5〜6品・握り10貫・〆からなる『おまかせコース』には、長崎産をはじめとする旬魚介に加え、大分県黒毛和牛も登場する楽しさです。

選りすぐりの純米酒やワイン

日本各地の名蔵元が醸す、本当においしい純米酒を取り揃え。鳳凰美田、鍋島、田中六五、菊姫など、日本酒通がうなる銘酒が揃います。また店の料理に合うシャンパンとワインを店主がセレクト。80銘柄ほどが集い、赤・白・オレンジが揃うワインは自然なブドウの味を楽しめるビオタイプに限定。ほかに、ジャパニーズウイスキー、焼酎、果実酒なども充実です。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、「鉄板焼 みたき 桜坂」は広島の老舗料亭「三瀧荘」の伝統と技を継承し福岡桜坂にオープンいたしました。 三瀧荘は、昭和初期の和洋折衷の豪邸だった建物で、各国要人の宿泊先としてお迎えし、将棋や囲碁の決戦の舞台になるなど、国内外の方々に料亭旅館として愛されて参りました。その後、長い月日を経て、現存する建物やお庭を活かしながら、広島の地元食材をふんだんに取り入れた和食を提供するモダンジャパニーズの料亭として再生いたしました。 「鉄板焼 みたき 桜坂」では、「三瀧荘」の長年培った伝統と技に育まれたお料理の数々を、九州産黒毛和牛や福岡近郊の食材・鮮魚を活かした鉄板料理と本格和食のエッセンスを融合した懐石仕立てでお届けいたします。 美しい日本庭園と和モダンな趣き漂う落ち着いた店内で過ごす、最高の眺望と味わいでお迎えいたします。

美しい日本庭園を眺めながら大人の贅沢な時間をお過ごしください

“宮崎牛”

5年に1度行われる和牛品評会で史上初めて連続優勝するなど、全国的に評価が高い宮崎牛。A4以上でないと出荷しないなどの品質へのこだわりが強い。 全国各地のブランド牛に育てられる素牛としての価値が高く特に三重県への出荷が多いことから日本屈指の松阪牛の主な素牛の1つとしても知られています。 肉そのものの締りが良く、均等に霜降りがあること、コクのある風味が特徴。

日本庭園を眺めながら贅沢な大人の時間を．．．

都心部から少し離れた知る人ぞ知る閑静な桜坂の隠れ家“和”を堪能できるモダンな空間です。 日常の忙しさや、時間を忘れてしまうほど．．．

素材にこだわった季節を感じさせる和食と 鉄板焼

広島の老舗料亭「三瀧荘」で和懐石料理を手掛けた「隠野　裕司」が料理長へ就任。 コース・接待・結納　旬の食材でシーンを演出。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ6 店舗目は、極上のタン・テール料理を提供する、福岡きっての名店【タンテール富士】。名物料理でもある“タンとテール”に使用するお肉は、九州産の黒毛和牛にこだわり、多くの常連様にも愛され続ける老舗です。店内には、宮崎・鹿児島の焼酎をメインに、日本全国の酒蔵から厳選した銘柄約250種類がずらり！ワインも20種ほど常備し、お肉と相性の良い「肉限定黒ワイン」も人気です。個室席もございますので、ぜひ一度ご来店ください。

食通も唸らせる「テール塩焼き」と「タン焼」は必食。

九州産黒毛和牛にこだわった絶品タン＆テール料理をどうぞ

20年以上に渡って取引を続ける業者から仕入れた、九州産黒毛和牛のタンとテールを贅沢に味わえる【タンテール富士】。テールは、2日間かけてじっくり丁寧に仕込むことで、臭みもなく肉本来の甘さがより引き立ちます。タンは、表面をカリッと焼き上げ、口の中でジュワっと濃厚な旨みが広がり、何度でも食べたくなる逸品。当店人気メニュー「テール塩焼き」と「タン焼」は、必食です。ぜひ一度お召し上がりください。

掘りごたつ席や個室も完備された快適空間にリニューアル

移転リニューアルに伴い、これまでよりも店内が広くなり、座席数も増えました！電源が完備されたカウンター席や、隣席との間隔が広いテーブル席も完備。また、掘りごたつ式のお座敷と個室もございますので、用途に合わせてご利用いただけます。新たにワインセラーも導入し、より一層美味しいワインを味わうことができるようになりました！清潔感のある新しい空間で、ごゆっくりとお寛ぎの時間をお過ごしください

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ7 店舗目は、ポーレが得意とするのは、フランスの家庭料理や郷土料理です。例えばパリのビストロやカフェでもおなじみ、アツアツのオニオングラタンスープ。白いんげんと肉を煮込んだカスレはラングドック地方の物、アルザス地方のシュークルート。こういったフランスのビストロで普通に食べられている気取らない料理を当店でも気軽に楽しんで頂ければと思っています。

福岡赤坂エリアで、フランス郷土料理を堪能

カジュアルな雰囲気のフレンチビストロ

福岡赤坂エリア。警固交差点から南へ30秒ほど歩くと、ビルの1階にまるでパリの街角のビストロさながらに佇む、落ち着いたブラウンの外観のお店が「ラポーレ」です。扉を開くと、ミュゼットが緩やかに鳴り響く店内。ビストロらしいカジュアルな雰囲気ながら、白いクロスが上品にかけられたテーブルがシックな空間は、デートや記念日にもぴったりの空間です。貸切でのご利用も是非お気軽にご相談ください。

温かみを感じるビストロ料理

シェフは、福岡の名店でサービス係としてフレンチの修業をスタート。ラポーレに入店後、下積みを重ねシェフとなりました。その後もフランスへの料理研修など、自ら研鑽を積み、クラシックをベースとした自身の味の探求を続けております。シェフの料理に対する真摯な想いはお店全体に浸透し、提供される一皿にも反映されていると、お客様からも好評いただいております。真心を込めた温かみを感じるビストロ料理をお楽しみください。

フランス郷土の味

ラポーレが得意とするのは、フランスの家庭料理・郷土料理といった日常に食されている味です。例えばパリのビストロやカフェでもおなじみ、熱々の『オニオングラタンスープ』。また、『白いんげんと肉を煮込んだカスレ』はラングドック地方で、『シュークルート』はアルザス地方で食されている郷土料理です。フランスのビストロで食べられている気取らない普段着の味を、福岡の街角でも気軽にお楽しみください。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ8 店舗目は、伝統的な日本料理の技法と新鮮な食材を用い、繊細な味わいとモダンな空間を提供しています。職人の手による握り寿司や新鮮な食材を用いた和食は、日本の風土を感じる逸品を取り揃えており、洗練された空間で至福のひとときをお約束します。大人の隠れ家として、特別な日のディナーや会食にぴったりの場所です。日本酒と一緒にぜひご堪能ください。

【赤坂駅徒歩3分】洗練された空間と新鮮なお鮨

洗練された大人の隠れ家

店内はライブ感を感じるカウンター、会食にもピッタリなテーブル席 シーンに合わせてご利用いただけます。 洗練された空間で至福のひとときをお過ごしください。 大人の隠れ家として、特別な日のディナーや会食にぴったりの場所です。 日本酒と一緒にぜひご堪能ください。

「陳酢」でシャリを作る寿司屋

シャリに使用しているのはオーナーの出身地である中国の黒酢【陳酢】。 まろやかな酸味は鮨を美味しく引き立てます また、新鮮な食材を用いた和食は、日本の風土を感じる逸品を取り揃えております。

新鮮な素材にこだわった上質なサービスをお届け

『華』は上品さや美しさを意味し、『あざ』は新鮮さや鮮度の良さを表します。店名の華あざは、「お客様に素敵な空間の中で素晴らしい味わいと上質なサービスをイメージし名づけられています。

「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ9 店舗目は、あらゆる年齢層のお客様が世代クロスオーバーで楽しめる食事と空間。 食への愛がこもったクラシックな原則の中にある、モダンなアプローチ。 九州の自然な素材と、玄界灘の活魚を主体にした体と心を労うフランス料理。 フレンチの誇りは持ちながらも格式やジャンルにはこだわらない。 もし社会が困難なときにあっても、店の都合で料理を出すことは決してしない。 常にお客さまの都合や時間、好み、体調に応え気遣う、お客様第一主義の料理とサービス。 愛と労りがこもった一皿、九州の食材と玄界灘の活魚が奏でる美味しさのハーモニーが、忘れがたい一日の記憶となるように。

すべての人に愛と労りがこもった一皿を

赤坂で福岡フレンチを優雅に

赤坂駅より徒歩5分。落ち着いた雰囲気が漂う赤坂エリアで、石造りのモダンな建物の1階に店を構える『レストラン・ジョルジュマルソー』。自然をテーマに、石と木を融合させて作り上げた店内は、モダンな中にも温かみを感じられます。大切な方との記念日や久しぶりに会うお友達との会食にお客様だけの特別な空間を演出。貸し切りのパーティーやウエディングにも対応致しますのでお気軽にお問い合わせください。

博多の旬、その季節をお皿の上で表現した「感じる食」の発信

長崎出身で地元の食材の魅力をよく知る小西シェフが最もこだわっているのが、九州の食材に特化したフランス料理を提供すること。野菜は、大分の「佐藤茂行自然農園」や、佐賀の「こがベリー農園」といった契約農家より直送。海の幸は佐賀県唐津市場の「嶋崎鮮魚」から活魚で仕入れ最良の状態で最高の一皿に。肉も九州の黒毛和牛をご堪能いただけます。信頼の生産者による九州食材を中心に、フランス料理をご提供しております。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ10 店舗目は、「真っ白なシェフコートと、背の高い帽子に憧れ、17歳でフランス料理の道に進み40余年。私のルーツである九州に帰って参りました」と、店主の坂井宏行。自然に育まれた素材を活かした料理と、明るい配色でコーディネートされたインテリアで、楽しいひとときをお過ごしください。

自然に育まれた素材を、一皿一皿に表現した逸品の数々

エレガントな店内で極上のフレンチを

地下鉄赤坂駅から徒歩3分に位置する「ラ・ロシェル 福岡」。洗練されたスタッフによる心配りを尽くしたサービス。心をほどく美酒、感性を刺激するスタイリッシュかつ滋味溢れる料理。上質な時間。心地よい空間。 ご来店からお帰りのその時まですべてはゲストの皆様のご満足のために。

九州の食材を活かした逸品が並ぶ魅惑のフレンチ

一皿から広がる“食の楽しさ”を何より大切に、自然に育まれた素材を、一番美味しくなるように仕上げられた逸品の数々。いつでも旬を感じることができます。「幸せな気分を味で表現するためには、召し上がる人が何を求めているのか追求する事が大切。それを一皿一皿に表現していくんです。」と語るシェフ。どこまでもお客様主体に時間が流れる。そんなレストランであり続けたいと思います。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ11 店舗目は、1998年12月にオープンした当店では、日仏の旬の食材に、ハーブや野菜をたっぷりと使用した南仏テイストのお料理をお楽しみ頂けます。オーナーシェフ 野村が、故郷金沢を始め全国各地から厳選した食材を使用し、素材の持つ魅力を存分に引き立てたお料理をご提供致します。大切な記念日や、ご接待・大人数でのパーティーなど、あらゆるシーンでご利用くださいませ。

見た目にも美しい、五感で味わう一皿一皿

しっとりと落ち着いた空間でごゆっくりお楽しみください

赤坂駅から徒歩1分という立地ながらも、石造りの店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。優雅な空間で、贅沢なひと時をお過ごしください。

旬の食材や魚介類を中心にハーブや野菜をたっぷり使った南仏料理

南フランスプロヴァンス地方。碧い海が広がり、清々しい風が吹くその地には、人を幸せにする料理があります。上質なハーブや野菜をふんだんに使い、軽めに仕上げた味わいは、素材の持つ魅力を存分に引き立てます。季節により、香箱カニや赤ムツなどの北陸の幸に加えて、佐賀牛や糸島野菜などの九州の食材も使用しております。リーズナブルなワインから、有名生産者のものまで幅広くそろえております。好みやご予算等、お気軽にお尋ねください。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ12 店舗目は、赤坂駅から徒歩6分、モダンなビル1階にある「鮨 やま咲」。福岡の老舗鮨店にて長く研鑽を積んだ店主が2018年に開業。屋号には「山の上に枯れない花を咲かせたい」という粋な想いが込められています。最高のおもてなしと感動を与えていけるようなお店を目指しております。ぜひお越しください。

白木のカウンターでゆっくりと贅沢な時間を

白木の素朴な日本らしい風情ある空間

店内は白木のカウンターをメインに木の温もりと素朴な日本の風情を感じる端正な空間です。静かに流れる時間をゆっくりと寛ぎながらお食事していただけます。夜は大人だけの贅沢で至福のひと時をご満喫いただけます。お一人でゆっくり過ごされるのはもちろん、大切な方とのご会食などにもおすすめです。

旬の素材を味わえる当店定番のおまかせコース

当店のお品書きのメインは「おまかせコース」です。その時いちばんおいしい旬のネタを、お鮨やおつまみを入り交ぜながら、お客様に合わせて、バランスよくお出しします。醤油をつけずに召し上がっていただき、旬の魚介の甘味や旨味を楽しめるお鮨を提供しております。お話にも花を咲かせながら、美味しいお食事のひと時をおすごし下さい。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ13 店舗目は、「赤坂 藤田」は、日本の四季の美しさと恵みを最高の味わいで提供する型にとらわれない和食料理店です。お客様に心からのおもてなしと、季節ごとの素材を活かした創作料理をお楽しみいただけます。私たちのコースメニューは、店主である藤田愛士が厳選した食材を使用し、日本の食文化を感じることのできる贅沢な一皿が揃っています。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときをお過ごしください。

四季折々の贅を、心に焼き付ける至極の味わい

上質な和の趣と心温まる雰囲気を心ゆくまで

カウンター9席のみでありながら、温かく親密な雰囲気が漂います。大正通りに面したビルの1階にあり、落ち着いた空間で大人の時間を過ごすことができます。特に夜の雰囲気は格別であり、料理と共に心地よい時間をご提供いたします。

季節の恵みを生かした和食

藤田愛士料理長の繊細な技術と熱意が込められた一皿一皿は、素材の旨みと風味を最大限に引き出し、食べる者の心を満たします。日本の四季を感じながら、贅沢な味わいと共に特別なひとときをお楽しみください。

「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ14 店舗目は、高級感がありながら、どこか安らぎを与えてくれる温かみある店内にはカウンターのみをご用意。料理人が施す細かい手捌きと共にお楽しみいただける特等席です。長年お付き合いのある業者より仕入れる魚介は鮮度抜群。リーズナブルに質の高い品々をご提供します。四季折々の旬ものをたっぷり含んだおまかせコースにて、素材そのものを満喫ください。 6〜7名様にて貸切もできますので、特別な日や日頃のちょっとした贅沢にどうぞ。

研ぎ澄まされた店内で味わう旬ものに舌鼓。

カウンター席のみの寛ぎの空間

カウンター席上部のみ杉板貼りの天井を設け、天井高を落とすことによって空間に特別感を持たせ、イチョウの無垢板カウンター天板と合わせて天井壁とのコントラストの美しさを表現しました。 カウンター席から調理姿を眼の前で見ることができ、店主との会話も楽しむことができるようになっております。落ち着いた寛ぎの空間でゆっくりとお過ごしください。

時に身をまかせ、 味わう贅沢の余韻

店主の松浦は、赤坂にある「鮨おおしお」で12年、 「高玉」では、「西鉄グランドホテル店」で店長も務め、7年修業。 そして独立し、この店をオープン。この道20年です。 小さいお子様がいる家庭や、お祝いなどで活用される方が多いとのこと。 アクセスが便利な場所にあり、美味しいお寿司や料理をゆったり楽しめるお店です。

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「福岡城跡周辺ディナー」のおすすめ15 店舗目は、2024年2月6日リニューアルしこの度新しく生まれ変わりました。本場で修行を積んだシェフが送る、旬の食材を使ったイタリアンをご提供いたします。前菜、パスタ2種、メインなどに、デザートとお飲み物まで付いた豪華なコースも一押し。ワインはイタリア産をメインでご用意しております。平日でもふらっと立ち寄れるような落ち着いた空間でおもてなしいたします。遊びに行くような感覚でどなたでもお気軽にお越しくださいませ。

手打ちのパスタと「本格イタリア料理」をカジュアルに

気軽にふらっと立ち寄れる、落ち着いた店内

白いテーブルクロスが映える落ち着いた店内は、肩肘はらずリラックスしてお食事いただけます。本格イタリアンのお店ですが、遊びにくるような感覚で気軽にご来店ください。また、用途に合わせてカウンターや個室のご用意もございます。アニバーサリーなどの特別な日からカジュアルなお食事まで様々なシーンにてご利用くださいませ。

イタリア産を中心に揃えた種類豊富なワイン

シェフ自ら試飲をして仕入れた、赤・白・スパークリング・ロゼなど幅広いワインをご用意しています。イタリア産をメインに取り揃えております。ボトルでお気に入りの一杯を堪能したり、ちょこっと飲みたい方にはグラスワインもお選びいただけます。何を選んでいいかお悩みの方は、気軽にスタッフにお声がけください。こちらからご提案させていただきます。

シェフ 吉山武臣 が作り出す本格イタリアンをカジュアルに

吉山は調理師専門学校卒業後、イタリアで修行を積みました。帰国し「OsteriaInizio」の料理長を務めた後、ペルケノーを開業。肉・魚・野菜は旬のものを中心に仕入れています。それぞれ古くから付き合い、信頼のおける業者さんです。おすすめは「イカとブロッコリー、自家製からすみと和えたトロフィエ」。パスタやタリオリーニなどお店で手打ちをした逸品です。仕事おわりなど、いつでもふらっとご利用ください。

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