【ディナー】天神・渡辺通にある厳選レストラン

極上ステーキと至福のデセールを専門に提供。技に目を奪われ会話を楽しみ、香りや音までも味わえる臨場感。厳選された旬の食材をご堪能いただけます。

福岡の街を一望できる最上階の空間で、九州の食の魅力を楽しめるレストラン

「誰がどう育てているか、それが一番大事である。」という考えの下、 日々全国の産地、生産者を訪ね、より吟味し、最高の赤身を取り揃えています。

会席、鮨、鉄板焼の3種類の日本料理をご堪能

オープンキッチンとオープングリルが近く、調理の様子がご覧いただける臨場感のあるダイニングでございます。

厳選された食材への「近火の強火」の火入れとともに、焼き手の織りなすエンターテインメントをお楽しみ下さいませ。

季節ごとに変わる旬のネタを2種のシャリを巧みに使い分けご提供。高級感と過ごしやすい雰囲気を兼ね備える店内でお任せのコースをご堪能下さい。

寿司に使用される魚介は、玄界灘などの旬の近海ものを店主自らが厳選したものを使用しております。珠玉の博多寿司を心ゆくまでご堪能ください。

長き伝統と革新が織り成す、美食空間で特別なひとときを

ワン・フクオカ・ビルディング最上層。博多の街と博多湾を一望しながら、まるで厨房の中で食事をしているような臨場感を味わえるレストラン。

ブランド和牛と産地厳選の食材を、ホテルならではのフランス料理の要素と融合した、ここでしか味わえない鉄板焼を提供致します。

ホテル二ューオータニ博多1階。週末のビュッフェや平日ランチ・カフェ利用にも。

九州は四季折々の食材の宝庫。そのおいしさを届けるため、地元の旬の食材を吟味し、季節感あふれる懐石料理を提供しています。

趣向を凝らしたコース料理が充実。フランス語「カスカドゥ」は日本語で「滝」。 ガラス越しに水の流れ落ちる様を眺めながらお食事いただけます。

厳選された四季折々の素材を活かした逸品をおまかせコースでご提供いたします。

地元九州の食材にこだわり、上質な黒毛和牛や厳選した野菜などを、カウンター席の目の前で華麗に焼き上げる鉄板焼レストラン。

記憶に残る上質で本格イタリアン。地産地消、地域の素晴らしい食材を 紡ぐ料理とホテルならではの丁寧なサービスでお迎えいたします。

鹿児島県産「北さつま高崎牛」のすき焼きやしゃぶしゃぶ、牛もつ鍋を、庭園を望む和の空間でゆったりと楽しめる一軒

各地より厳選したお米と水を土鍋で炊く名物土鍋ごはんと旬の素材を現代的手法で味わうモダン懐石。黒漆喰が広がるレトロモダンの空間。

料理長窪津が九州各地を訪ね見つけた厳選食材を用いて、ここでしか味わえない九州発の繊細なイタリア料理をお届けします