「大名ディナー」のおすすめ1 店舗目は、喧騒に包まれた大名の一画に四季の音が聴こえる場所、「無尽蔵」があります。刻々と表情を変える花々、そして四季の自然が育む旬の食材。旬のものを追求し、地の食材をふんだんに使った料理は法則がなく一つとして同じものがありません。無尽蔵を形作る、この上ない大地からの色彩やかな贈り物をあなたの五感で確かめてみてください。
春の新緑、夏の深緑、秋の紅葉、冬の雪。四季折々の景色を感じながらお料理を愉しんでいただけます。母屋のカウンターで店主との会話を楽しむのもよし、離れのお部屋で特別な人と贅沢な時間を過ごすのもよし。お好みやそれぞれのシーンに合わせてお選びください。心地良い空間を存分にご堪能ください。
旬のものを追求し、地の食材をふんだんに使った料理は法則がなく一つとして同じものがありません。その日その時にしか味わえない究極な食べ方を極めることこそ発見と驚きがあります。そんな“感動を与える究極の料理”を目指し、日々情熱を注いでいます。まごころを込めて作られたお料理の数々をご提供いたします。
【食を彩る法則】旬のものを追求し、地の食材をふんだんに使った料理は法則がなく一つとして同じものがありません。その日その時にしか味わえない「究極な食べ方を極めること」こそ発見と驚きがある。そんな感動を与える究極の料理を目指し、日々情熱を注いでいます。まごころ込めて作られたお料理の数々をご堪能ください。 〜お客様へのお願い〜 ※以下の内容を事前にコメント欄にてお知らせください 1,アレルギーや苦手な食材が御座いますか 2,ご連絡のつく携帯番号と希望時間をご記入ください(ご予約後、お電話させていただきます) ※離れ(個室)をご利用の場合は、お会計時の金額の10%を個室料として頂戴いたします。 ディナー 20,570円20,570円
【食を彩る法則】旬のものを追求し、地の食材をふんだんに使った料理は法則がなく一つとして同じものがありません。その日その時にしか味わえない「究極な食べ方を極めること」こそ発見と驚きがある。そんな感動を与える究極の料理を目指し、日々情熱を注いでいます。まごころ込めて作られたお料理の数々をご堪能ください。 〜お客様へのお願い〜 ※以下の内容を事前にコメント欄にてお知らせください 1,アレルギーや苦手な食材が御座いますか 2,ご連絡のつく携帯番号と希望時間をご記入ください(ご予約後、お電話させていただきます) ※離れ(個室)をご利用の場合は、お会計時の金額の10%を個室料として頂戴いたします。 ディナー 14,520円14,520円
魚を色々な食べ方で楽しませてもらいました。お酒を飲む方にはいい店だと思います。私たちみたいにお酒を飲まない方には、お腹いっぱいとはならないかな?味、雰囲気を良いお店です。
ディナーに利用したプランは「【おまかせコースA】季節の前菜・逸品・焼物など」
投稿日 : 2023/12/19「大名ディナー」のおすすめ2 店舗目は、当店のテーマは「キャンプ」。コの字型のカウンターの中央には焼き台では焚火がたかれており、牛・豚・鶏、話題のジビエなど、さまざまなお肉を薪で焼き上げます。斬新なスタイルの当店は、各種メディアでも取り上げられています。皆様のご来店お待ちしております。
コの字型のカウンターの中央の焼き台では常時焚火がたかれており、揺らめく炎を眺めながらおいしいお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。大名の街中で、まるでキャンプファイヤーの気分に。寛ぎの時間をお過ごしください。
肉や野菜、魚介類は、全て薪を燃やしての調理となります。燃え始めから、赤くなって炭の状態(熾火)、灰の状態といった繊細な火力を操りながらの調理。薪は炭と違い、薪自体に20%ほどの水分を含んでいますので、素材がぱさぱさにならずに、しっとりジューシーに仕上がります。素材本来の旨みを生かした料理をご堪能ください。
ジビエで一番大切なのは、狩猟の仕方と仕留めた後の手当てです。当店では提携している猟師さんと特定の食肉処理場から、枝肉で1週間ほど寝かしたイノシシやシカが最高の状態で届きます。薪火で焼かれた、香りと肉汁が溢れる絶品のジビエをぜひご賞味ください。
牛、豚、鳥、ジビエと様々なお肉を扱う肉師がその日最高のお肉を堪能する事が出来るコウシキャンプおまかせコースです。薪焼きを目の前で楽しむ事が出来るカウンター席で、美味しいお肉料理をお召し上がりください。 ディナー 9,900円
コースの内容は一例とは書いてありましたが、内容が何品も変わるのは少し残念でした。 デザートのモンブランが一番美味しかったです。
おすすめなディナープランは「【コウシキャンプ厳選コース】全10品」 投稿日 : 2023/05/24「大名ディナー」のおすすめ3 店舗目は、素材の持ち味を余すことなく引き出した天ぷらを味わえる【天ぷら たかだ】。カウンター席で天ぷらができるまでの音や香りを目で見て、耳で聞いてお楽しみいただけます。出来立ての天ぷらと相性抜群のお酒と共に大人な時間をお過ごしください。
特別に配合したこだわりの油で、素材にこだわった新鮮な地魚と旬のお野菜を揚げた天ぷらは、味、食感ともに絶品です。また、旬の食材を使った贅沢なお寿司もございます。当店でしか味わえない日本食を心ゆくまでお楽しみください。
日本食に欠かせない日本酒はもちろんのこと、天ぷらやお寿司と相性抜群な国産白ワインなど、当店のお料理と相性抜群なお酒を取り揃えております。四季折々を感じることのできる洗練された味をご堪能ください。
料理一筋の大将が素材の味を極限まで引き出す天ぷら、寿司をお出しいたします。カウンター席のみの店内。目の前で調理され臨場感溢れる時間をお楽しみ頂けます。 ディナー 16,500円
天神の真ん中にあり、非常に良い場所にあります。カウンターのみのお店ですが、席の間にも余裕がありゆったり座れます。日本酒の種類が豊富で、メニューにないものもたくさんご紹介していただきました。中でも、鯛で出汁をとった茶碗蒸しが濃厚で最高です。
おすすめなディナープランは「【大将おまかせコース】天ぷらや寿司など」 投稿日 : 2022/06/21最初の手巻きから最後のフルーツまでとても美味しかったです。 特に筍の天ぷらとノドグロの握り。 今まで食べてきたノドグロは何だったんだろうと思うくらい。 量が多いので少食の方は注意が必要です。 私は大食いなのでちょうど良かったですが。
ぜひ試してほしいディナープランは「【大将おまかせコース】天ぷらや寿司など」
投稿日 : 2022/05/15「大名ディナー」のおすすめ4 店舗目は、西鉄福岡駅徒歩数分、ビル1階「 Ristorante BIS(ビス)」は姪浜の上質な魚介で織り成すイタリア料理をご堪能いただけます。98年開業以来、変わらず愛されるランチコース、美味しいディナーに飲み頃のイタリアワインを多数そろえお待ちしております。 お二名様で、魚コースと肉コースをご注文して頂くと、両方のメイン料理をお楽しみ頂けます。また、お二人が同じコースでも別の料理をお作りして2種類楽しめるのが特徴です。
店内は木目調の温もりと緑が散りばめられた落ち着いた空間です。ゆったり座れるテーブル席に、落ち着いた情緒や居心地よい趣で、時を重ねたお店ならではの空気を醸し出しています。ご年代問わず、肩ひじ張らずにゆっくりとお過ごしいただけます。ご友人など親しい方との少し贅沢なひとときにお薦めです。
主に姪浜の地物の新鮮魚介を使用してつくるカルパッチョなどの前菜、パスタをはじめ魚料理、肉料理を楽しむフルコースをお楽しみいただけます。特にランチはオープン当初から変わらぬ質、価格でご提供しており、今なお愛されつづけております。ぜひ一度ご賞味ください。料理のパートナー、ワインはイタリアワインで取り揃え、時季の飲み頃の物をお薦めしております。お好みのテイストなど、ぜひお気軽にお申し付けください。
【おまかせコース】冷前菜、温前菜、Wメイン、パスタなど全7品(リクエスト予約)
季節の旬素材を使用した前菜2品やお魚料理、お肉料理、パスタなどしっかりとお食事をお楽しみ頂ける内容のおすすめディナーコースです。店内には多数のワインを取り揃えておりますのでお食事とお酒を是非ご一緒にご堪能ください。 ディナー 7,040円
【オマールコース】前菜2品やオマール海老料理、肉料理、パスタなど全7品(リクエスト予約)
地物の魚を使った、定番イタリア料理が人気。素材を活かすシェフの味を是非とも一度お試し下さい。女子会や各種宴会に最適で一番人気のコースとなっております。 ディナー 9,240円
美味しかった
ぜひ試してほしいディナープランは「【おまかせコース】冷前菜、温前菜、Wメイン、パスタなど全7品(リクエスト予約)」 投稿日 : 2023/12/18とても美味しいイタリアンのお店 サーブもとてもスムーズで心地よく お店の雰囲気も落ち着いていて良かったです。 お店お勧めのグラスワインも料理と合っていて とても美味しかったです。 また行きたいお店です
ぜひ試してほしいディナープランは「【お魚コース】+【お肉コース】の全6品(リクエスト予約)」 投稿日 : 2023/08/29「大名ディナー」のおすすめ5 店舗目は、すべての人に最高のウエディングを体験して欲しいと願う私たちと、食べることの愉しさと美味しさに出会う喜びをもっと知って欲しいと願う東京・カノビアーノのオーナーシェフ植竹隆政氏。この2つの想いが結晶となり「カノビアーノ福岡」が誕生しました。その代表的な施設が「リストランテ」。ここで味わうことができるのは、無駄をそぎ落とし素材の本質を引き出すという究極の味、有機農法で栽培された野菜を中心に、“自然”にとことんこだわったものを厳選する妥協のない姿勢から生まれた自然派イタリアンです。
外からバールの見えるミラノ風佇まいが特長の「リストランテ カノビアーノ福岡」。伝統的な美を大切にする価値観と新しいものを受け入れる柔軟さの融合というミラノの精神こそ「リストランテ カノビアーノ福岡」のあるべき姿として、私たちがお手本にしたことです。外観や内装・インテリアに施されたミラノ風のデザインは、本物が持つ普遍的な価値の象徴。新しさや古さといったうわべにこだわらず、本当にいいものを選ぶ確かな目と価値観に基づくおもてなしをご提供します。
東京で予約の取れない人気レストラン「リストランテ カノビアーノ」のオーナーシェフ植竹隆政氏とのコラボレーションにより実現した「リストランテ カノビアーノ福岡」。ご提供する自然派イタリアンは、にんにくや唐辛子、バター・クリームなどの動物性油脂を極力使わず、オリーブオイルと野菜などのハーモニーによる美味しさを追求。豊穣な環境が育んだ食材が、日本で一番スローフードの精神を理解している植竹シェフに新たなインスピレーションを与え、自然派イタリアンが誕生します。
誕生石、結婚記念日の石、星座石。昔から宝石は人生の節目を祝ったり、願い事を託したりする対象として人々を魅了してきました。リストランテのテーマストーンであるエメラルドはクレオパトラも愛用したといわれるほど古く、幸福や希望などの石言葉が示すように、愛を育む象徴として愛されてきた宝石です。料理、美酒、そして会話が織り成すハーモニーを楽しむ。上質な空間で肩肘張らずに寛ぐ時間をリストランテがご提供します。
<CANOVIANO>その日のおすすめ厳選素材で作るディナーコース全6品+乾杯スパークリング
■乾杯スパークリングワイン付き (ソフトドリンクへ変更可) 【一休限定】乾杯スパークリング付特別プランをご用意いたしました。旬の食材と九州産の新鮮な魚介やお肉をふんだんに使用したお料理をフルコースでご提供しております。ウェディングも行う高級感溢れる贅沢な空間となっております。大切な日のお食事に是非ご利用ください。 ディナー 8,712円7,260円(16%OFF)
【期間限定 歓送迎会プラン】2時間フリーフロー付 フルコース全6品
新しい出会いや旅立ちを祝う季節。 上質な空間でよりお愉しみいただける特別プランをご用意しました。 ディナー 12,000円12,000円
素材の良さを生かしたお料理は安定の美味しさで、最後のデザートまで全て満足しました。お料理と好みを伝えてワインを選んで頂きましたが、気配り心配りがさり気なく程よい距離感で接客され居心地の良い空間でした。また伺う日を楽しみにしております。
ぜひ試してほしいディナープランは「<SPECIALE>スペシャリテの冷製カッペリーニ付 一番人気のフルコース全6品+選べる1ドリンク」 投稿日 : 2024/03/25先日彼女へのプロポーズで利用させていただきました。とても丁寧に接客してくださり、本当に楽しく食事が出来ました。プロポーズの要望に対しても快く対応してくださり、とても助かりました。彼女も泣いて喜んでくれて大成功でした!本当にありがとうございました!!
ぜひ試してほしいディナープランは「<記念日コース>乾杯酒・花束・ホールケーキ付!特別な1日をお祝いする全6品」 投稿日 : 2024/03/07「大名ディナー」のおすすめ6 店舗目は、天神・今泉の中心地に隠れ家のように佇むオアシスのような【ワイン食堂 根】。生産者さんを直接訪ね、厳選したこだわりの食材を、心を込めて丁寧に料理しご提供。ワインは自然派のワインを中心に国内、国外の美味しいワインを集めています。どんどん入れ替わるラインナップで、訪れるたびに新しいワインとの出会いを楽しんでください。
旬の食材を活かし、黒板メニューにてご用意しています。メニューに無くても食材ある限りお客様のお好みに合わせた料理を作ります。
ワインは常時60種以上ご用意しております!時期によって変わるものもありますので、お店の黒板をご参照ください。
ワイン食堂根の石井料理長がその日仕入れた野菜や魚介を使い華やかなお料理に仕立て、幻の尾崎牛や北阿蘇で井俊介さんが育てるあか牛とともに贅沢なコースになりました。デザート人気1番のティラミスまで付いた大変満足度の高いプランです。 ディナー 6,930円6,930円
【屋内BBQコース】〜4階個室貸し切りプラン〜(2時間飲み放題付き)
今泉のど真ん中!!手ぶらで完全個室テラス付きBBQが楽しめます。 お肉もシェフ厳選の九州産和牛5種をご用意しております。 開放的な空間で、気軽に楽しめる貸切BBQ!今の季節だけのスペシャルプランです! ディナー 6,500円
「大名ディナー」のおすすめ7 店舗目は、鉄板焼き・しゃぶしゃぶ 瑞祥は、熊本天草牛、中村牧場の佐賀牛、雲仙の赤牛、石垣のアグー豚など通常のお肉ではなく独自のこだわりを持った畜産農家さんより直接仕入れることでこだわりのお肉をリーズナブルに提供しているお店です。是非大切な方へのおもてなしや記念日などに本当に美味しいお肉をぜひ当店でお召し上がりください。
店内は木の温もりと洗練された雰囲気の優雅で落ち着いた空間です。カウンター席に、個室も豊富にご用意しておりますので、プライバシーは完璧です。接待やご会食、外国の方のおもてなしなど、特別な方とのお食事にもぜひご利用下さい。特別なひと時を演出する丁寧なおもてなしでお迎えいたします。
鉄板焼で使用するお肉は天草和牛、中村牧場の佐賀牛、雲仙の赤牛などこだわりのお肉を畜産農家より直接仕入れております。こだわりの和牛で作る肉寿司も人気の一品です。しゃぶしゃぶでは国産パイナップル飼料で育てた石垣島直送の希少な「南ぬ豚」(ぱいぬぶた)にこだわり旨味成分が通常の豚の2.5倍とその味わいは柔らかく脂にも甘みがある絶品です。ぜひ当店でぜひその味わいをご体感ください。
【特選黒毛和牛コース】鉄板焼きや旬食材を使用した逸品料理など 全9品
旬の食材を使用した逸品料理や鉄板焼きをお愉しみいただけるコースとなっております。記念日やご接待にもおすすめでございます。 ディナー 5,500円
石垣直送アグー豚のアゴ出汁しゃぶしゃぶを含む、全8品のコースでございます。 ディナー 5,000円
美味しいお肉を食べたいとき 大切な人を招待したいときに利用させていただいています。 今回も変わらず美味しかったです。 お店が忙しいときはサービスが少し雑な感じにはなりますが、店員さんは優しく対応していただけるので、一緒に行った方皆さん大満足です。
ぜひ試してほしいディナープランは「【和牛の会席コース】ステーキや和牛を使用した逸品料理など 全8品」
投稿日 : 2023/12/03おためしコースだったのですが、内容、味、ボリューム共にとても良かったです。 スタッフの皆さんも感じよくテキパキとされていて気持ち良かったです。 どれもおいしかったのですが、シメのガーリックライスは絶品でした! 誕生日のデザートもサプライズでしたし、また伺いたいお店です。 ごちそう様でした〜
ぜひ試してほしいディナープランは「【お試し瑞祥ステーキコース】黒毛和牛の内ももステーキなど 全9品」
投稿日 : 2022/07/20「大名ディナー」のおすすめ8 店舗目は、福岡大名、赤坂駅より徒歩5分の日本料理と鮨が楽しめる「鮨くま」。木の温もり溢れる居心地の良い空間で、美味しいこだわりの料理をお楽しみいただけます。食材は全て九州産にこだわり、仕入れ、日本酒も九州産のもので取り揃えております。九州の魅力を存分に当店でご堪能下さい。
店内は白木のL字型カウンター席、和の風情漂うシンプルなお座敷席とでご用意しております。晴れの日や記念日に…ゆっくり食事を楽しんで頂けるようなお店作りを心掛けております。お食事を楽しみたい方、お酒を飲んで最後にお寿司でしめたい方など、様々な用途でご利用頂ければと思います。
いつでも旬のものをご提供できるよう、またこの土地の味をご堪能頂けるように魚は毎日仕入れに行き、大分竹田のヒノヒカリ、福岡糸島産の野菜など、食材全般九州のものにこだわって仕入れております。もちろん、日本酒も九州一円のものです。九州の地酒の一番の特徴は料理を引き立てる名脇役であること。数ある名酒から、特に魚と相性の良いお酒を選びました。お燗もおすすめです。九州の食材をふんだんに使用した美味しい料理を肴にゆっくりと流れる素敵なひと時をお過ごしください。
大将おまかせのコース料理をご準備しております。大将自ら目利きした旬の食材を使用したお鮨をお出しいたします。大切なひととの特別な時間をゆっくりとお過ごしください。 ※海外からお越しのかたへ(For visitors from overseas)※ ・以下の注意事項をご確認のうえ、ご予約をお願いいたします。 (Please make a reservation after confirming the following notes.) ・予約確認の連絡をすることがありますので、滞在中、確実に連絡が取れる電話番号もしくはメールアドレスを記載ください。 (Please include a phone number or e-mail address where we can reach you reliably during your stay, as we may contact you to confirm your reservation.) ・連絡がつかない場合、ご予約をキャンセルさせていただきます。 (If we are unable to contact you, we will cancel your reservation.) ディナー 16,500円16,500円
この料金でこんなに美味しいお寿司屋さんに出会ったことありません。 ご主人のお人柄が料理のひとつひとつに表現されていて、最高の時間を過ごさせていただきました。 必ずまた行きます。
ぜひ試してほしいディナープランは「【大将おまかせコース】鮨と逸品料理など(リクエスト予約)」 投稿日 : 2024/04/02食堂の中は結構おしゃれで、雰囲気も落ち付いて寿司とお刺身に神経を集中して食べることができました。
ぜひ試してほしいディナープランは「【大将おまかせコース】鮨と逸品料理など(リクエスト予約)」
投稿日 : 2022/11/22「大名ディナー」のおすすめ9 店舗目は、全室趣の違う17部屋の完全個室。ご家族で、接待で、様々なシチュエーションでご利用いただけます。料理長の選んだ4等級以上の九州産黒毛和牛、九州を代表するブランド牛の佐賀牛を優美な空間で愉しむ、ワンランク上のひとときをお愉しみください。
スタイリッシュで優雅な趣を随所に施した店内はまさに大名の隠れ家。全室個室となっており、個室は2名様専用のカップルシートや、木の温もり溢れる掘りごたつ個室、お座敷個室、広々としたテーブル個室をご用意。2名様〜16名様まで、幅広くご利用いただけます。記念日やご接待などの特別な日のお食事や、ご家族の会食、忘新年会、歓送迎会にも最適。完全個室ですので、お子様連れのお客様も安心です。ゆったりとした寛ぎの空間で、高級焼肉をお愉しみください。
ご提供するお肉は、特選佐賀牛と厳選した国産黒毛和牛。入荷の状況によって至極の逸品である佐賀牛シャトーブリアンをはじめ希少部位もご用意。佐賀牛はきめ細かくサシが入った、柔らかな肉質と上品さが特徴です。赤身も味わい深く、一度食べたら忘れられないと人気。厚切りのヒレ、上品なカルビ、稀少部位など佐賀牛の味わいを余すことなくご堪能ください。
初めて利用させていただきました。 完全個室で久しぶりに大切な友人とゆっくり と至福の時が過ごせました。掘りごたつで足も楽で、お料理(お肉)はどれも希少部位でとても柔らかくて美味しかったです。 おすすめです。
ぜひ試してほしいディナープランは「【極コース】国産上タン塩・佐賀牛特選カルビなど全11品+選べる乾杯ドリンク」 投稿日 : 2024/03/13華コースでお願いしました。 肉質は柔らかく、金額も納得できる金額だと思います。 美味しく満喫いたしました。
ディナーにオススメなプランは「【華コース】上カルビ、上ロース、ホルモンなど全12品+選べる乾杯ドリンク」 投稿日 : 2024/01/09「大名ディナー」のおすすめ10 店舗目は、博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。濃厚な鶏ガラスープは具材を煮込むほどに旨味が溶け出し、より滋味深い味わいへと変化してまいります。また、水たきに欠かせないぽん酢も、華味鳥の水たきに合うように作られたものです。ぜひご賞味ください。
西鉄福岡駅より徒歩5分の立地に店を構える当店。テーブル席・中庭の見えるカウンター席・掘りごたつ席の個室などもご用意しております。30名様までのご宴会にも対応いたします。シーンに合わせ御相談ください。
博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときをお過ごしください。
鶏舎から出る華味鳥の鶏糞を発酵させたオリジナルの肥料を使い、酒米「華の米」と芋焼酎の原料である「黄金千貫」を使用し作られる自社のお酒をご用意しております。自社米を使用した日本酒「華米香」は水たきに合う様にとカラッとした飲みやすい、キレのある辛口の味わい。華味鳥のあふれる旨味をしっかりと受け止める銘酒をお愉しみください。
【匠の宴】飲み放題付き メインの華味鳥水たきやごまカンパチ・旬の逸品・甘味など(※4名様〜承ります)
博多で生まれ、博多で育まれた味「華味鳥の水たき」です。「スープへのこだわり」 自ら育てた新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で味わい 深く滋味あふれるスープ。コクがあってサラリとした口当たり、 素材が活かされた自慢のスープ 。「鶏へのこだわり」 たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを 配合した「華味鳥」専用飼料を与え、独自の飼育方法で 十分な時間と管理の下、大切に育てられています。「ぽん酢へのこだわり」 水炊きにかかせないのが、爽やかなだいだいを搾り込んだぽん酢です。創業者が「鶏の旨味を活かすぽん酢を」 との想いから、試行錯誤の末、造り上げた逸品です。 ディナー 8,000円8,000円
【福の宴】2時間飲み放題付き 前菜・華味鳥生ハムやメインの華味鳥水たき・甘味など(※4名様〜承ります)
博多で生まれ、博多で育まれた味「華味鳥の水たき」です。「スープへのこだわり」 自ら育てた新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で味わい 深く滋味あふれるスープ。コクがあってサラリとした口当たり、 素材が活かされた自慢のスープ 。「鶏へのこだわり」 たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻・ハーブなどのエキスを 配合した「華味鳥」専用飼料を与え、独自の飼育方法で 十分な時間と管理の下、大切に育てられています。「ぽん酢へのこだわり」 水炊きにかかせないのが、爽やかなだいだいを搾り込んだぽん酢です。創業者が「鶏の旨味を活かすぽん酢を」 との想いから、試行錯誤の末、造り上げた逸品です。 ディナー 7,000円7,000円
地下二階でワクワクしながらお店に入りました。ちゃんとしたサービスと接客でとても良かったです。水炊きも期待した博多水炊きでGOODでした! 和服のお姉さんも美人でよかったです! 満足しました!ごちそうさまでした。
おすすめなディナープランは「【華コース】前菜、水たきなど」 投稿日 : 2024/01/22家族で利用させて頂きました。 落ち着いた空間で、非常にいい時間を過ごせました。半個室のようなお席でのご案内だった為、周りの感じはよくわかりませんでしたが、ビジネス利用の方もいらっしゃる様子でした。 シーズンという事もあり、かなり人気な様子でしたので早めの予約をお勧めします。
ぜひ試してほしいディナープランは「【鳳凰コース】メインは水たき お刺身など」 投稿日 : 2023/12/07「大名ディナー」のおすすめ11 店舗目は、「自然の造る美味しさの凄さをわかってほしい。」その想いの下、素材の持ち味を活かした和食料理でお客様をおもてなししております。魚の美味しさをとことん追求した料理はどれも一流。職人の技が光る上質な和食をお愉しみください。
木製のカウンターと穏やかな照明の明かりが、和を感じさせるモダンな落ち着きある雰囲気を演出。余計なものがないシンプルな店内で、どなた様もゆったりとお食事をお楽しみください。
魚の持ち味を損なわぬよう、シンプル且つ丁寧に調理した料理をご提供。季節の移ろいや、魚が持つ本来の美味しさを、当店の料理を通してお楽しみいただけます。中でも、技と知識を試されるのが刺身。香り、味わい、食感は、魚ごとに異なる特質を活かすため、当店では捌き方を変えてご提供。新鮮な魚の風味や旨味、歯触りを存分に堪能していただける逸品に仕上げており、年齢を問わず全ての方に食を楽しんでいただけます。
自然の持ち味をそのまま活かした素材本来の味わいを 贅沢に堪能できるおまかせコースでございます。 メインはお魚料理で魚の美味しさをとことん追求した絶品をお愉しみください。 ディナー 11,000円
自然の持ち味をそのまま活かした素材本来の味わいを 贅沢に堪能できる全11品のおまかせコースでございます。 メインはお魚料理で魚の美味しさをとことん追求した絶品をお愉しみください。 ディナー 14,300円
一品一品が丁寧で素晴らしいお味です。個室完備ですがカウンターに変えて頂き、大将と女将さんとお話しもできました。お薦めのお店です。
ぜひ試してほしいディナープランは「【店主おまかせA】(リクエスト予約)」 投稿日 : 2023/04/06F&J×THE CORNER ROOM/グランドミラージュの詳細を見る
「大名ディナー」のおすすめ12 店舗目は、江戸時代より伝わる「ぬか床」に加熱前の食材を漬け込み、2日〜3日ほど適温で熟成させて食材が持つ、たんぱく質を分解させアミノ酸を生成し炭火焼きで焼き上げるオリジナルスタイルはまさに独創性豊かです。
個室2部屋・ゆっくりとしたテーブル席・臨場感あるカウンター席で シチュエーションに応じて様々なご利用が可能です。
五味をコントロールし、食材の本質を輝かせるよう心掛けています。 酸味、塩味、甘味、苦味、旨味、これらをいかに採取し、変化させ、 ひと皿ひと皿にデザインしていく事でお客様、我々スタッフが 満足できるかを、常に探求し続けるよう、こだわり抜いています。
あらゆるシーンに合わせて世界のワインをご準備しております。お食事とのペアリングやおつまみとグラスワイン1杯だけでもお楽しみいただけます。専用ワインサーバーも880円・1,100円の2種類をランダムに提供。ボトルワインは3,300円〜、イタリア製樽生スパークリング白赤も550円でご注文いただけます。
【アニバーサリープラン】パティシエが奏でる豪華デザートプレート付フルコース全10品+3時間飲み放題付き
有名フランス菓子店で修業した専属パティシエが手掛けるデザートプレート付きフルコースです。高級食材と九州食材はお祝い事のギフトとしても喜ばれる内容間違いなし。 ディナー 12,700円
【アニバーサリープラン】パティシエが奏でる豪華デザートプレート付フルコース全10品+2時間飲み放題付き
有名フランス菓子店で修業した専属パティシエが手掛けるデザートプレート付きフルコースです。高級食材と九州食材はお祝い事のギフトとしても喜ばれる内容間違いなし。 ディナー 11,800円
「大名ディナー」のおすすめ13 店舗目は、丁寧な食材選びと料理でありながら気軽に食べて楽しめる当店。平日はランチ・ディナー。土日祝は15時〜23時で営業。ランチはコースのみご提供。前菜盛り合わせ・カルパッチョ・パスタ・メイン・デザート・コーヒーと、ボリューム感満載です。ディナーはアラカルトが基本。お一人様には様々な味わいを堪能できるコースがおすすめです。店内はゆったりとしたお洒落空間でさまざまなシーンに応じた利用が可能です。
食材は全国各地の旬のものを使用。信頼のおける生産者さんとの繋がりを大事にしています。確かな目利きと特殊な技術で仕上げられた鮮度抜群の魚は、長崎県五島列島の老舗「林鮮魚店」さんから仕入れております。パスタの生麺は京都にいた頃からお世話になっている、岡山の製麺所「冨士麺ず工房」さんから取り寄せ。食材やソースに合わせて、タリオリー二・タリアテッレ・キタッラなど数種類ご用意しております。
夜はアラカルトがおすすめ。定番料理と旬食材を使用した限定メニューをご用意しております。定番メニューは「シンプルトマトソースキタッラ」や「和牛ボロネーゼリガトーニ」が人気です。自家製ソースと好相性なパスタ麺を使用。また食べたい!と好評の声が多い自慢の逸品です。阿蘇高菜の種からつくられるマスタード「阿蘇タカナード」を添えた、肉々しい食感の「パテ・ド・カンパーニュ」はワインのお供にどうぞ!
夜はアラカルトがおすすめ。定番料理と旬食材を使用した限定メニューをご用意しております。定番メニューは「シンプルトマトソースキタッラ」や「和牛ボロネーゼリガトーニ」が人気です。自家製ソースと好相性なパスタ麺を使用。また食べたい!と好評の声が多い自慢の逸品です。阿蘇高菜の種からつくられるマスタード“阿蘇タカナード”を添えた、肉々しい食感の「パテ・ド・カンパーニュ」はワインのお供にどうぞ! ディナー
「大名ディナー」のおすすめ14 店舗目は、凛とした佇まいの石壁に覆われた外観から扉をくぐり一歩足を踏み入れると、大名の中とは思えない落ち着いた空間が広がっております。お客様のプライベートな大切なお時間をごゆっくり過ごしていただくため店内は全席個室。料理は九州 博多の美味を多数ご用意しております。お客様に五感で感じていただく料理・サービス・空間の全てにおいて真摯に「表技」で向き合いたいという思いを込めた「表邸」の名に恥じない、おもてなしを目指してまいります。
玄界灘産の旬の鮮魚や、呼子の活烏賊を毎日漁港と市場から直接仕入れてご用意しております。ご注文いただいてから店内の生簀から取り出し捌きますので、新鮮さは折り紙つきです。豊かな漁場に恵まれた博多に拠する当店だからこそ食すことができる新鮮な魚の旨みを堪能して下さい。
当店は味噌や醤油が基本の博多で、塩をベースにした「もつ鍋」を初めて出した元祖的存在。多くのTV・雑誌で紹介していただき数々の著名人の方々に満足していただいた自信作です。上質な国産牛からとれるプリプリなモツを、数十種類の天然塩と昆布・鰹を独自にブレンドした塩ベースのスープが抜群に引き立てます。臭みが全くなく、あっさりしている中に旨味が溢れている「博多表邸 元祖塩もつ鍋」は男性のお客様からはもちろんのこと、女性のお客様からも大変好評を頂いております。
大名周辺のディナーにおすすめするレストランは、自然がもてなす無尽蔵のエネルギーを感じてください「無尽蔵」、炎を眺めながら愉しむ素材本来の旨みを心ゆくまで「COWSI CAMP」、四季折々の食材を使用したこだわりの鮨と天ぷら「天ぷら たかだ」などがおすすめレストランになります。
大名周辺のディナーでフランス料理におすすめするレストランは、九州食材の旨味を最大限に引き出す「糠床熟成料理」「F&J×THE CORNER ROOM/グランドミラージュ」などがおすすめレストランになります。
大名周辺のディナーでイタリア料理におすすめするレストランは、木目調の温もりと緑が散りばめられた店内で上質なイタリア料理を「Ristorante BIS」、食べる幸せに包まれる自然派イタリアン「リストランテ カノビアーノ 福岡」、天神・今泉の中心地に隠れ家のように佇むワイン食堂「ワイン食堂 根」などがおすすめレストランになります。