「兵庫ディナー」のおすすめ1 店舗目は、青く広がる海を悠々と駆け抜けるコンチェルトのクルージングプラン。ここでは時間がゆっくりと波の音に重なり合って流れます。七色に彩られる明石海峡大橋のイルミネーションや海からの風景は、日々魅力的にその姿をかえます。安心な航海、食事、景色、演奏やイベント、そして心をこめたサービス・・・これら全ての調和が「コンチェルト（協奏曲）」の意味に込められております。

クルージングとフランス料理を愉しみながら格別な時間を

青く広がる海を悠々と駆け抜けるコンチェルトのクルージングプラン。ここでは時間がゆっくりと波の音に重なり合って流れます。七色に彩られる明石海峡大橋のイルミネーションや海からの風景は、日々魅力的にその姿をかえます。安心な航海、食事、景色、演奏やイベント、そして心をこめたサービス・・・これら全ての調和が「コンチェルト（協奏曲）」の意味に込められております。

船内を流れる生演奏

お食事と優雅な音楽が織りなすハーモニーは大切な人との想い出を刻むクルージング。開放的な青空と蒼海に囲まれる日中、トワイライトに包まれる夕暮れ神戸の夜景が光り輝く夜。 四季折々、日々魅力的にその姿を変える海からの風景とともにコンチェルトでは、毎日毎便、ミュージシャンによる生演奏の音楽をお届けいたします。 こだわりのフランス料理とあわせて、船上での優雅なひとときをお過ごしください。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ2 店舗目は、神戸の喧騒から離れた閑静な裏通りに佇むレストラン。 旬の食材の持ち味を引き出し、丁寧かつ斬新な組み合わせと大地とグレーを基調としたモダンで落ち着きのある空間。 パリや南フランスのミシュラン3ツ星レストランでの経験や伝統を受け継ぎジャンルに囚われない独創性のあるモダンフレンチ。 自然との共生を意識し魚介類とお野菜を中心にオリジナリティ溢れる料理と2名のソムリエによるペアリングで新たな魅力や奥深い味わいを是非ご堪能下さい。

『日本各地の厳選食材と独自の感性で表現する、次世代フレンチ』

神戸の喧騒から離れた閑静な裏通りに佇むレストラン。 旬の食材の持ち味を引き出し、丁寧かつ斬新な組み合わせと大地とグレーを基調としたモダンで落ち着きのある空間。 パリや南フランスのミシュラン3ツ星レストランでの経験や伝統を受け継ぎジャンルに囚われない独創性のあるモダンフレンチ。 自然との共生を意識し魚介類とお野菜を中心にオリジナリティ溢れる料理と2名のソムリエによるペアリングで新たな魅力や奥深い味わいを是非ご堪能下さい。

モダンかつ洗練された空間

空間「大地・自然」がコンセプトのこだわりと落ち着いたモダンな店内。 グレーと温かみのある木を基調とした空間には、一枚のアートの様な坪庭と左官職人による大地の力強さを感じる土壁があり、食器や家具、インテリアまで細部にまでこだわり、計算し尽くされた上質でモダンかつシンプルな空間。ライブ感のあるシェフズカウンターでは目の前で調理を観ながらお食事も楽しめます。デートや会食など、幅広いシーンで、日常とは少し違う上質な時間を肩ひじ張らずお過ごしくださいませ。

CHEF　Tsuneyuki Emi

江見常幸氏(エミツネユキ)料理哲学と創造性を調和させる 神戸市出身。神戸の名店で修行後24歳で渡仏。南仏：ミシュラン三つ星「オーベルジュ・デュ・ヴューピュイ」パリ：ミシュラン三つ星、世界のベストレストランTOP10「アルページュ」やビストロ「シェ・ミッシェル」で研鑽。神戸（ミシュランビブグルマン三年連続取得）「ガストロバルKNOT」2016「ESPICE」Chefに就任。2017「料理王国」若手シェフ部門全国3位その他、TVや雑誌等の数々メディアに掲載。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ3 店舗目は、雑誌記載のおすすめコース。世界の神戸牛ディナー5,800円の他、選べる和牛と伊勢海老orあわび、巨匠が手掛ける手作りジェラートと食後のお飲み物まで付いた全10品のフルコースを期間限定！数量限定！半額にて提供中です！お見逃しなく！ 日頃より、KOBE STEAK Tsubasaをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 おかげ様をもちまして3周年を迎える事ができました。 これもひとえにお客様のおかげでございます。ありがとうございます。 こんな世の中だからこそ、笑顔になって頂きたい一心で、今回ご奉仕させて頂きました。 これからも末永く、どうぞよろしくお願い致します。

【人気グルメ雑誌】あまから手帖7月号で紹介されました！

雑誌記載のおすすめコース。世界の神戸牛ディナー5,800円の他、選べる和牛と伊勢海老orあわび、巨匠が手掛ける手作りジェラートと食後のお飲み物まで付いた全10品のフルコースを期間限定！数量限定！半額にて提供中です！お見逃しなく！ 日頃より、KOBE STEAK Tsubasaをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 おかげ様をもちまして3周年を迎える事ができました。 これもひとえにお客様のおかげでございます。ありがとうございます。 こんな世の中だからこそ、笑顔になって頂きたい一心で、今回ご奉仕させて頂きました。 これからも末永く、どうぞよろしくお願い致します。

専用カウンター付の個室完備

ジャズが流れるしっとりとした大人の雰囲気漂う店内には、解放感たっぷりの大きな窓があり、神戸の山々を一望できる抜群のロケーション。雄大な自然や夜景を眺めながら贅沢なひと時をお過ごしいただけます。調理する姿を目の前で見ることができる鉄板焼きカウンター席の他、神戸の夜景が一望できる2名用のカップルシート、専用カウンター付の個室などをご用意しております。洗練されたスタッフのおもてなしと共に、思い出に華を添えるひと時をお楽しみくださいませ。

新鮮魚介を五感でご堪能

店内のいけすで品質管理された鮮度抜群の魚介類をご用意しております。特に店内のいけすから取り出される新鮮な鮑、伊勢海老は料理長の手により更なるご馳走に生まれ変わります。ワインも豊富に取り揃えておりますので、お料理とのマリアージュをお愉しみください。

3年連続日本一の宮崎牛や極上の神戸牛

A5ランクの上質な宮崎牛や極上の神戸牛を中心に仕入れ、絶妙な火加減で仕上げます。 噛みしめる度にジュワっと溢れ出す肉汁と旨味、鼻孔をくすぐる芳醇な薫りに思わず笑顔がこぼれる美味しさでございます。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ4 店舗目は、国際文化都市「神戸」。神戸港を眼前に臨むハーバーランドに2008年11月にオープンした「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」。ホテル内の鉄板焼「心」では地元兵庫の食材を中心に用い、日本料理の手法をベースにした創造性あふれるメニューをお愉しみいただけます。四季折々の味覚のハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。カウンター越しの窓から臨むのは瀬戸内海へとつながる神戸港のオーシャンビュー。空間、料理、サーヴィス共に洗練されたおもてなしで皆様をお迎えいたします。

カウンター越しの神戸港と目の前の味覚の祭典に心奪われる

国際文化都市「神戸」。神戸港を眼前に臨むハーバーランドに2008年11月にオープンした「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」。ホテル内の鉄板焼「心」では地元兵庫の食材を中心に用い、日本料理の手法をベースにした創造性あふれるメニューをお愉しみいただけます。四季折々の味覚のハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。カウンター越しの窓から臨むのは瀬戸内海へとつながる神戸港のオーシャンビュー。空間、料理、サーヴィス共に洗練されたおもてなしで皆様をお迎えいたします。

オーシャンビューのカウンターで、絶品の料理と寛いだ時の流れをお楽しみください

店内に1歩足を踏み入れると、まず目を引くのが神戸港のオーシャンビュー、そして漆喰の壁とラオス檜の無垢材で創られたカウンターで寛ぎと適度な刺激が上質な大人の感性に響く設えになっています。メニューは、地元兵庫の海の幸、山の幸を中心に、旬の食材を贅沢に使った創造性溢れる料理をご提供いたします。また、お料理に合わせたワイン等のお飲み物をソムリエ、ソムリエールがご提案し、ゆったりとした時間が流れる空間で豊かなひとときををお愉しみいただけます。

地元兵庫の食材を中心に、日本料理の手法をベースにした創造性あふれるメニューたち

兵庫は古来、摂津、播磨、丹波、但馬、淡路の五つの国より成り立っており、独自のすばらしい地域文化と風土を有し、豊饒な大地から育まれる食材は兵庫の宝。荒々しい日本海、穏やかな瀬戸内海、両海原から水揚される新鮮な魚介。世界ブランド“神戸ビーフ”を育む但馬 丹波篠山 黒田庄 三田 淡路 加古川。そして旬の山の幸。豊富な新鮮野菜。四季折々の味覚のハーモニーを鉄板焼「心」では「心」ゆくまでご堪能いただけます。

こだわりの厳選素材と、シェフが奏でる技術が融合した、至福の味をご堪能ください

料理長自らが厳選した旬の食材を用い、先付けから最後のデザートに至るまで、一連の調和の取れたコース仕立てのメニューが好評。立杭焼の器を彩る、地元兵庫各地の厳選素材。鉄板焼カウンターでは、最上級の神戸ビーフはもちろん、豊かな瀬戸内海の魚介類、六甲山の自然栽培による野菜など、ダイナミックにライブ感あふれるお料理がお愉しみいただけます。充実したワインリストからはソムリエがお勧めするワインが最高のハーモニーを奏でます。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ5 店舗目は、私たちが目指すのは、皆さまに愛される神戸に根付いた唯一無二のレストラン。非日常の異次元空間でありながら、お客様が心から楽しめ、癒されるよう、落ち着いた空間と料理とサービスで演出（プロデュース）をいたします。 日本海、瀬戸内海の2つの海、そして山間部、離島、様々な気候と豊かな自然に恵まれた兵庫県。それらの土地からの個性豊かな食材達を、新旧の街並み、そして異文化が融合する街神戸“北野”をイメージし料理として表現します。フランス料理の古典を重んじる正統性と新しい味へと向かう創造性、レストランならではのサービスを、“異人館”という非日常的な空間でお楽しみください。

「旧グラシアニ邸」で味わう非日常的な空間と正統派フレンチ

私たちが目指すのは、皆さまに愛される神戸に根付いた唯一無二のレストラン。非日常の異次元空間でありながら、お客様が心から楽しめ、癒されるよう、落ち着いた空間と料理とサービスで演出（プロデュース）をいたします。 日本海、瀬戸内海の2つの海、そして山間部、離島、様々な気候と豊かな自然に恵まれた兵庫県。それらの土地からの個性豊かな食材達を、新旧の街並み、そして異文化が融合する街神戸“北野”をイメージし料理として表現します。フランス料理の古典を重んじる正統性と新しい味へと向かう創造性、レストランならではのサービスを、“異人館”という非日常的な空間でお楽しみください。

私たちが目指すのは、 皆様に愛される神戸“ 北野”に根付いた唯一無二のレストラン

北野らしい“異人館”という非日常的な空間で、レストラン本来の料理、サービスをお楽しみください。 100余年この土地で愛されて続けた「旧グラシアニ邸」。 私たちはここで更に100年、神戸“北野”の街にそして皆様に愛されるレストランを目指します。

神戸“北野”から世界へ

フランス料理の伝統を重んじる正統性、そして新しい味へと向かう創造性、この2つの調和による料理は素材本来の持ち味を最大限に引き出します。 味の構成を酸味によるバランスで大切にし、最後まで軽やかにお楽しみいただき、且つワインとの相性がよい料理。 地元兵庫県の旬の食材に拘り、たっぷりと添えた「官能的なソース」でその食材たちを昇華させていきます。 異人館という非日常的な空間でここでしか味わえない料理、優雅な時間を是非お楽しみください。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ6 店舗目は、かつて外国人貿易商の住宅街として栄えた街、北野異人館街に佇む一軒家レストラン。元スイスの貿易商社社長の居宅がそのままレストランに改装された、この地域ならではの佇まいでございます。緑に囲まれたガーデンには四季折々の花々が1年中咲き誇り、まるで南フランスのレストランに招かれたような贅沢な雰囲気。都会の喧騒から離れた隠れ家的なロケーションが話題を呼び、地元神戸では記念日や特別な日での利用も多い、晴れの日のレストランとしても有名です。

花と緑に囲まれた北野の邸宅レストラン

かつて外国人貿易商の住宅街として栄えた街、北野異人館街に佇む一軒家レストラン。元スイスの貿易商社社長の居宅がそのままレストランに改装された、この地域ならではの佇まいでございます。緑に囲まれたガーデンには四季折々の花々が1年中咲き誇り、まるで南フランスのレストランに招かれたような贅沢な雰囲気。都会の喧騒から離れた隠れ家的なロケーションが話題を呼び、地元神戸では記念日や特別な日での利用も多い、晴れの日のレストランとしても有名です。

緑に囲まれた隠れ家レストランで優雅なひとときを…

吹抜けの開放的な店内は昼は太陽が明るく差し込み開放的な雰囲気、夜はライトアップされた花や緑がひときわ幻想的に演出され一層ムーディーに…。ジャン=コクトー、シャガール等の作品で彩られた暖炉のあるダイニングは、以前居住した外国人が残した小さな日本庭園や四季折々の西洋庭園を眺めながら、優雅なひとときをお過ごし頂けます。2Fは落ち着いた雰囲気のVIPルーム（6名様〜12名様）も完備しており、併設されたテラスから神戸の夜景もお楽しみ頂けます。

パティシエ出身のシェフが創り出す創作フレンチ

四季折々のフルーツの酸味、蜂蜜の甘みをバランスよく引き出した前菜や、瀬戸内で獲れた新鮮な魚介を使用した魚料理、神戸ビーフを使用したコースなどご用意しております。中でも記念日に人気なのが花をふんだんに使用した華やかなBOXケーキです。お祝いの席など特別な日に是非ご利用くださいませ。

花いっぱいの神戸らしいレストラン。

季節の花々が咲き誇るガーデンを眺め、店内は女性オーナーがフランスで習得したアレンジメントフラワー等、どこを見渡しても花がいっぱいのお店です。花へのこだわりは記念日にも現れています。薔薇100本をプレゼントするプロポーズプランは個室空間で2人の時間をゆっくりとお愉しみいただけます。 その他、神戸らしい店でのご接待やパーティーでの花の演出も承っております。神戸ならではの洋館レストラン。花の館パラディ北野へ是非お越しください。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ7 店舗目は、化学調味料や合成添加物を極力排除し、ベーコンや燻製、十数種類のソースやドレッシングまで自家製の安心してお召し上がり頂ける創作料理お店。神戸牛×鉄板焼×創作料理×燻製料理の融合を目指し、2022年4月より生田ロードから移転し、リニューアルオープン致しました。和洋折衷の料理を愉しめるイノベーティブ・フュージョンの要素を詰め込んだ殊勲の一皿は、旬の食材を使用し、自家製に拘っております。当店でしか味わえない、遊び心もふんだんに詰め込んだ五感で愉しめる創作エンターテイメント料理をぜひご堪能下さい。また、料理に併せてご提案するお飲み物にも拘っており、日本酒は世界初のドラフト日本酒サーバー【KEGドラフト】を採用。搾りたての日本酒をお愉しみ頂けます。当店は個室を含む大小様々なお席があり、間接照明のきいた大人空間はデート、記念日、観光など様々なシーンでご利用頂けます。

過去を継承し、さらに進化する創作ファインダイニング

化学調味料や合成添加物を極力排除し、ベーコンや燻製、十数種類のソースやドレッシングまで自家製の安心してお召し上がり頂ける創作料理お店。神戸牛×鉄板焼×創作料理×燻製料理の融合を目指し、2022年4月より生田ロードから移転し、リニューアルオープン致しました。和洋折衷の料理を愉しめるイノベーティブ・フュージョンの要素を詰め込んだ殊勲の一皿は、旬の食材を使用し、自家製に拘っております。当店でしか味わえない、遊び心もふんだんに詰め込んだ五感で愉しめる創作エンターテイメント料理をぜひご堪能下さい。また、料理に併せてご提案するお飲み物にも拘っており、日本酒は世界初のドラフト日本酒サーバー【KEGドラフト】を採用。搾りたての日本酒をお愉しみ頂けます。当店は個室を含む大小様々なお席があり、間接照明のきいた大人空間はデート、記念日、観光など様々なシーンでご利用頂けます。

間接照明のきいた落ち着ける空間

店内はレンガ素材や木材をふんだんに使用し、明るすぎず暗すぎず、気持ちよく過ごしていただける、ジャズの流れる大人の空間になっております。会社の同僚と疲れを癒すのもよし、デートするのもよし、少人数の宴会を楽しむのもよし、と様々なシーンにご活用いただけます。他では味わえない手作りで本物の創作料理と、最高の居心地を感じていただきたく、スタッフ一同心より皆様をお待ちしております。

厳選された神戸牛を一番いい料理で

神戸が世界に誇る神戸牛。舌の上で広がるうまみは本物の証です。当店ではその貴重なお肉を徹底管理し、最高の状態でお客様に提供しております。ステーキ、すし、パテ、ハンバーグどれをとっても他の追随を許さない圧倒的な味肉質・サシどれをとっても最高級の味わいをぜひ。

世界初のドラフト日本酒サーバー【KEGドラフト】を採用

おいしい料理はおいしいお酒と共に…。当店のお飲み物は世界初のドラフト日本酒サーバーKEGドラフトを採用する他、ドリンクも約100種類ご用意しております。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ8 店舗目は、色鮮やかな花が人のこころを和ませるように、美味しい鉄板焼ステーキで幸せな気持ちになっていただきたいとの想いから、神戸有名ホテルの料理長を務めた二人の熟練シェフがタッグを組み「花ほうび」はうまれました。 三宮の路地裏に佇む当店では、厳選した黒毛和牛などの鉄板焼きをご堪能いただけます。鉄板焼きのお店とは思えないような高級感あふれる店内は、鉄板料理を臨場感溢れるライブキッチン。カウンター席で肩を並べながら、大切な方と思い出に残る時間を過ごせます。日々のご褒美にぜひご利用くださいませ。笑顔あふれるひとときをお約束いたします。

上質な大人の隠れ家的空間で愉しむ極上の鉄板焼

色鮮やかな花が人のこころを和ませるように、美味しい鉄板焼ステーキで幸せな気持ちになっていただきたいとの想いから、神戸有名ホテルの料理長を務めた二人の熟練シェフがタッグを組み「花ほうび」はうまれました。 三宮の路地裏に佇む当店では、厳選した黒毛和牛などの鉄板焼きをご堪能いただけます。鉄板焼きのお店とは思えないような高級感あふれる店内は、鉄板料理を臨場感溢れるライブキッチン。カウンター席で肩を並べながら、大切な方と思い出に残る時間を過ごせます。日々のご褒美にぜひご利用くださいませ。笑顔あふれるひとときをお約束いたします。

和モダンな大人の空間で味わうカウンター鉄板焼

店内は和モダンな落ち着いた大人の空間になっており、鉄板焼きをお召し上がりいただくお席は全席カウンターになっているため、どのお席でも鉄板焼きの醍醐味である目の前での調理をお愉しみいただけます。贅沢なひと時をお愉しみくださいませ。

極上和牛と新鮮な魚介をご堪能

当店では熟練のシェフが厳選したこだわりの黒毛和牛や新鮮な魚介を中心にご堪能いただけます。特に当店自慢の赤身肉は繊細な霜降りと濃厚な旨味で格別です。美味しい鉄板焼きに舌鼓を打ちながら至福のひと時をお過ごしくださいませ。

神戸肉流通推進協議会の指定登録店舗です。

神戸肉流通推進協議会の指定登録店に認定されました。 神戸ビーフ販売店の証のブロンズ像を頂きました。 この度、神戸ビーフの生産から流通、販売などを厳正に管理している 神戸肉流通推進協議会の指定店に登録されました。 今後も安全で安心して美味しい神戸ビーフの提供に努めてさせていただきます。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ9 店舗目は、特注の炉窯を使用し、生産者指定の紀州備長炭で神戸牛やその他の厳選和牛を焼き上げます。旧来のステーキ専門店の料理構成ではなく、ステーキ以外も様々な調理法を駆使し楽しんでいただけるラインナップ。 どうぞ観光、接待、会合にご利用くださいませ。

特注の炉釜で紀州備長炭を使用した、最高のステーキに舌鼓

特注の炉窯を使用し、生産者指定の紀州備長炭で神戸牛やその他の厳選和牛を焼き上げます。旧来のステーキ専門店の料理構成ではなく、ステーキ以外も様々な調理法を駆使し楽しんでいただけるラインナップ。 どうぞ観光、接待、会合にご利用くださいませ。

上質な空間で、最高のお食事を

雪月風花では、料理・サービス・空間造りがおもてなしの大原則です。鏡を有効利用した空間は開放感があり広々ゆったりとお楽しみいただけます。デートや接待・ご宴会から普段使いまでと幅広くご利用していただいております。是非、ゆっくりと落ち着いた空間で大人の時間をお過ごしください。

神戸が誇る世界最高峰の牛肉

黒毛和牛の最高峰“神戸牛”。雪月風花では、その貴重な神戸牛を徹底管理し最高の状態でお客様の元へご提供しています。また、リーズナブルな価格で最高のお肉をご提供出来る事にも全力で取り組んでいます。最高の神戸牛を最高の状態で楽しんで頂く為、雪月風花では備長炭で炭火焼きにてご提供しています。素材の味わいを楽しむべく、塩・胡椒、おこのみで山葵もご用意しております。

熟練したシェフの料理をフルコースで

10年以上フレンチやイタリアンで修業を重ねたシェフ2人が作り出す洗練されたお料理をご用意いたします。季節に応じ旬の食材を使用し、炉釜で焼きあがるこだわりの神戸牛をご堪能いただけます。観光の方だけでなく、記念日やご友人同士の特別な食事にもお勧めです。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ10 店舗目は、物語のはじまりは、神戸開港から間もない1870年（明治3年）。異国情緒漂う文化が花開き「東洋一美しい居留地」と謳われた街の中心にオリエンタルホテルは誕生しました。 開業当時は外国人専用ホテルとして、戦後は政財界の社交場として世界中から多くのVIPをお迎えしてきました。日本人ならではの細部にまで配慮したサービスと一流の料理に高い評価をいただき、神戸牛の名声を広めた場所のひとつとも言われています。 阪神淡路大震災を経験し歴史に一度ピリオドを打ちますが、2010年にその名に宿る精神を受け継ぎ、新時代をスタートしました。神戸の街に支えられ歩んできた過去と、切り開いていく未来。オリエンタルホテルに集まる人々の笑顔とともに、物語は続いていきます。

居心地のいい雰囲気の中でいただく上質なイタリアン

物語のはじまりは、神戸開港から間もない1870年（明治3年）。異国情緒漂う文化が花開き「東洋一美しい居留地」と謳われた街の中心にオリエンタルホテルは誕生しました。 開業当時は外国人専用ホテルとして、戦後は政財界の社交場として世界中から多くのVIPをお迎えしてきました。日本人ならではの細部にまで配慮したサービスと一流の料理に高い評価をいただき、神戸牛の名声を広めた場所のひとつとも言われています。 阪神淡路大震災を経験し歴史に一度ピリオドを打ちますが、2010年にその名に宿る精神を受け継ぎ、新時代をスタートしました。神戸の街に支えられ歩んできた過去と、切り開いていく未来。オリエンタルホテルに集まる人々の笑顔とともに、物語は続いていきます。

異国情緒あふれる神戸旧居留地に佇むORIENTAL HOTELの最上階へ

神戸の歴史を感じる洋館建築と、美しい石造りの街並み。高級メゾンが立ち並び、開港時の面影残る旧居留地25番地は、気品に溢れた神戸を象徴する場所です。オリエンタルホテルはこの土地で、140年以上の歴史を誇ります。たくさんの人々と街に見守られ、愛されながら、戦前戦後と世界中から訪れる賓客をもてなしてきました。一世紀の時が経った今も、開業時から大切にしている一流のサービスと料理へのこだわりは、変わることなく受け継がれています。

厳選された兵庫の食材を使用し、心尽くしの上質な料理を堪能

シェフの動きが見える演出と、出来たての料理が嬉しいオープンキッチンを持つオールデイダイニング。イタリアンを中心に、洋食やグリル料理をモダンでミニマルな至極のディッシュへと昇華。兵庫県産の香住蟹を使った一皿や、開業からのレシピを守り続けているオリエンタルビーフカレーなどもおすすめです。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ11 店舗目は、国際文化都市「神戸」。神戸港を眼前に臨むハーバーランドに2008年11月にオープンした「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」。2階ロビー階に位置するレストラン「ル・クール神戸」はオーシャンビューと緑溢れるガーデンを臨む開放的なレストランホールとテラス席、個室を付帯し、プライベートにもビジネスにもお使いいただけます。地元神戸・兵庫を中心とした厳選された食材を活かしたお料理とワインが奏でるハーモニーを、洗練された空間とサーヴィスでお愉しみ下さい。

オーシャンビューと緑溢れるガーデンを臨みエレガントな時間を

国際文化都市「神戸」。神戸港を眼前に臨むハーバーランドに2008年11月にオープンした「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」。2階ロビー階に位置するレストラン「ル・クール神戸」はオーシャンビューと緑溢れるガーデンを臨む開放的なレストランホールとテラス席、個室を付帯し、プライベートにもビジネスにもお使いいただけます。地元神戸・兵庫を中心とした厳選された食材を活かしたお料理とワインが奏でるハーモニーを、洗練された空間とサーヴィスでお愉しみ下さい。

オーシャンビューと、緑溢れるガーデン。忘れられないひとときへの誘いです

店内に1歩足を踏み入れると、まず目を引くのが開放感あふれる窓越しの神戸港のオーシャンビュー。中庭はまるで地中海のリゾートを想像させる明るく華やいだ風景。店内はモダンなデザインでありながら洗練された落ち着きある雰囲気を保っています。高い天井など空間を贅沢に使い、様々なくつろぎを華やかに彩るテーブル。エルキュイのカトラリー、リモージュのテーブルウェアなど細部にも趣向を凝らし、ゆったりとした時間が流れる空間は最上級の贅沢をお愉しみいただけます。

地元神戸・兵庫を中心とした厳選素材と、シェフの技術が融合した至福の味

特筆すべきはシェフによって厳選され、兵庫県内から直送された食材の数々。国内でも最高の和牛の産地、但馬牛。さらに神戸ビーフを用いた料理は他では口にすることが出来ない逸品。また、同じく六甲山を背景に生み出される野菜は安心できる有機野菜を中心に使用。テーブルごとに趣向を凝らした料理の数々は卓上での演出が視覚的にも愉しく、お客様から感嘆の声が上がることも。旬の素材を最高の料理に仕上げるべくシェフが腕を振るい、充実したワインリストからはソムリエがお勧めするワインが最高のハーモニーを奏でます。

厳選素材と一流シェフの創造力、そして大人の空間へ

季節感を重んじながら、兵庫県内各地で生産される直送の厳選された食材を使用。歴史と文化を大切に、洗練された現代的なフランス料理を提案。地産地消をテーマに神戸ならではの旬の味わいを尊重しながら、それぞれの食材の持つ産地の個性の特徴を生かした料理が生み出されています。ラグジュアリーな空間、洗練されたお料理、エレガントなサーヴィスをお愉しみいただき、より一層お客様に豊かな時間をお過ごしいただくための様々なおもてなしをご用意しております。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ12 店舗目は、神戸炉釜工房では、炉窯で焼いた特にもっとも美味しい状態に仕上がるような肉質を見極めて仕入れております。そして炉窯で1000度に炙り旨味を閉じ込め、表面はパリッと、中はしっとりとした味わい、炉焼き独特の香りをお愉しみいただけます。鉄板焼きでも炭火焼きでもない第三のステーキを是非ご堪能ください。当日営業時間中のご予約は店舗に直接ご連絡下さいませ。

大人の隠れ家で大切な方と至極の炉窯ステーキを・・

神戸炉釜工房では、炉窯で焼いた特にもっとも美味しい状態に仕上がるような肉質を見極めて仕入れております。そして炉窯で1000度に炙り旨味を閉じ込め、表面はパリッと、中はしっとりとした味わい、炉焼き独特の香りをお愉しみいただけます。鉄板焼きでも炭火焼きでもない第三のステーキを是非ご堪能ください。当日営業時間中のご予約は店舗に直接ご連絡下さいませ。

ひっそりと佇むとっておきの隠れ家

神戸炉釜工房はJR元町駅の東口から徒歩1分ですが、目立つメニュー・看板などは一切出しておりません。唯一の目印はお店の前にあるロゴだけです。店内は炉窯で焼くところが目の前で見えるカウンター席が10席のみです。大切な方との最高のひと時をお愉しみいただけます。

炉窯ステーキの味わい

炉窯ステーキの場合は表面を1000度の炙り旨みを閉じ込めた状態で700度で蒸らしを行い肉汁を肉の内部で潤滑させます。焼く前のお肉の状態も完全に常温に戻してから焼き上げないと品質にブレが出る為、お客様に最高の状態でご準備させて頂く為にご予約制（当日可）とさせて頂いております。焼き手の技術が要求されますが、完全に決まった場合の美味しさは抜群です。また、産地や農家さんを厳選して仕入れる、自然な味わいを愉しめる野菜や、お米マイスター厳選の品種と土鍋炊きにこだわった美味しいお米など、全ての食材にも手を抜きません。

ワインと日本酒に特にこだわっております

神戸炉釜工房では、ワインと日本酒に特にこだわっております。日本酒はシェフ竹内が味にこだわってセレクト致しました。ボトルワインはブルゴーニュ・ボルドーを中心に非常にリーズナブルな価格でサーブ致します。ぜひ、お肉とのマリアージュをお楽しみくださいませ。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ13 店舗目は、本物を伝え続ける芦屋の極上リストランテ【raffinato（ラッフィナート）】。店名はイタリア語で“優雅な”を意味します。都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひとときを芦屋の地ならではの雅やかな一皿が彩ります。イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味の世界をご堪能ください。いつ訪れても新しい驚きのある料理をご提供いたします。

イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味の世界

本物を伝え続ける芦屋の極上リストランテ【raffinato（ラッフィナート）】。店名はイタリア語で“優雅な”を意味します。都心の喧騒を離れ、日常を忘れる特別なひとときを芦屋の地ならではの雅やかな一皿が彩ります。イタリアの伝統を独自のセンスで昇華させた新たな味の世界をご堪能ください。いつ訪れても新しい驚きのある料理をご提供いたします。

芦屋の地で、喧騒を忘れさせる極上のひと時を

扉を開ければ、都会や日常の喧騒を忘れさせる洗練された空間が広がります。清潔感に溢れる店内は、全席個室のレイアウトなので、お子様もご利用いただけます。日常使いから“raffinato（優雅な）ひと時”をお過ごしくださいませ。

いつ訪れても 新しい驚きのある料理を

料理はまず素材ありき、素材の持ち味を最大限に引き出すことをいちばんに考えています。raffinatoでは、プロが目利きした最高の厳選素材を使用しています。野菜は信頼のおける契約農家から届いたもののみ、魚はオープン時より毎朝欠かさずシェフが自ら卸売市場に出向き、目にかなったものしか仕入れません。牛肉は国産の黒毛和牛を使い、ディナータイムには牛肉を含む全ての肉を備長炭で丁寧に焼き上げて提供するこだわりです。最良の素材を、もっとも美味しい最適な調理法で新しい驚きのある料理へと仕上げます。

「兵庫ディナー」のおすすめ14 店舗目は、2000年創業。「『食』を愉しむ」をコンセプトにクラシックとモダンの融合、また、食材の組み合わせを大切にしたフレンチコースをご提供しております。アンティーク家具が立ち並ぶ、落ち着きのある雰囲気のなかで、ソムリエ厳選の【ペアリング】とともにおたのしみ頂けると幸いに存じます。

アンティークが立ち並ぶ非日常な空間で本格フレンチを

2000年創業。「『食』を愉しむ」をコンセプトにクラシックとモダンの融合、また、食材の組み合わせを大切にしたフレンチコースをご提供しております。アンティーク家具が立ち並ぶ、落ち着きのある雰囲気のなかで、ソムリエ厳選の【ペアリング】とともにおたのしみ頂けると幸いに存じます。

テーブルを華やかに彩る・・・バカラやエルメス等の食器

大丸神戸店近くのビルの2階。アンティークに囲まれたシックな雰囲気の店内で、ブランド食器で供される本格的なフレンチがリーズナブルに楽しめる。壁にはシェフ自ら買い付けた絵や器が。都会にいながらアンティークな雰囲気で非日常を味わえます。2名様までの半個室と4名様までのソファー席をご用意。リーズナブルなお値段で本格的なフランス料理を。

身体と心に喜ばれる料理と共にワインをどうぞ

『お客様にお皿の中の感謝の想いが少しでも伝われば』という想いのもと創り上げる御料理。繊細なお料理と心地良いサービスでお客様の幸せなヒトトキを演出致します。旬の食材が入り次第、試作を重ね、納得したお料理のみをご提供しております。とっておきの日に相応しい、本格フレンチ。目にも楽しいお料理は全てプリフィクスでお楽しみいただけます。

大切な人をお祝いを優雅に演出

とっておきの日に相応しい、記念日プランもご予算に合わせて豊富にご用意しております。目にも楽しいお料理と記念日特別デザートで記憶に残る一日をお楽しみください。

クチコミ情報

「兵庫ディナー」のおすすめ15 店舗目は、当店で提供しているのは極上の神戸牛です。厳しい認定基準をクリアした日本が誇る牛肉の最高級ブランドの神戸牛は、肉質がきめ細かく、上品な甘みのある赤身が脂肪と溶け合う絶妙なハーモニーが特徴です。人の体温で溶けるほど低い融点と、きめ細やかなサシの旨み。さらに鉄板の上でフランベさせる鉄板焼アイスもおすすめです。ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。店内は明るく開放的な雰囲気でゆったりとしたひと時をお過ごしいただけます。ぜひ当店で笑顔あふれるひとときをお愉しみくださいませ。

溢れる旨みの神戸牛ステーキを、明るく開放的な空間でゆったりと

当店で提供しているのは極上の神戸牛です。厳しい認定基準をクリアした日本が誇る牛肉の最高級ブランドの神戸牛は、肉質がきめ細かく、上品な甘みのある赤身が脂肪と溶け合う絶妙なハーモニーが特徴です。人の体温で溶けるほど低い融点と、きめ細やかなサシの旨み。さらに鉄板の上でフランベさせる鉄板焼アイスもおすすめです。ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。店内は明るく開放的な雰囲気でゆったりとしたひと時をお過ごしいただけます。ぜひ当店で笑顔あふれるひとときをお愉しみくださいませ。

明るく開放的な雰囲気の店内

店内は全てカウンター席になっており、調理の大部分を目の前の鉄板で行うため、臨場感あふれる雰囲気を味わいながらお食事をお愉しみいただけます。モダンで洗練された空間で、気心知れた友人や大切な方と至福のひと時をお過ごしくださいませ。

最上の神戸牛をご堪能いただけます

当店ではより多くのお客様に気軽に神戸牛の美味しさを味わっていただきたいという想いから、 卸業者と独自の仕入れルートを構築し、リーズナブルな価格でご提供しております。定番の塩でも美味しいですが、自家ブレンドのわさびとの相性は抜群です。ぜひ一度ご堪能くださいませ。

クチコミ情報