「名古屋ディナー」のおすすめ16 店舗目は、1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみ下さい。

名古屋屈指の絶景を望む天空のレストランで最高のおもてなしを

1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみ下さい。

地上42階、名古屋屈指の景観を誇る天空のレストラン

日の光が燦々と射し込む明るいダイニング。天井には、オリーブの木でつくられた存在感のあるシャンデリア、木の温もりを感じながらもエレガントな空間を演出します。店内に飾られるアルザス本店の写真の数々も雰囲気を醸し出します。デザインは全て世界的に活躍するインテリアデザイナー森田恭通氏によるもの。2部屋ある個室ではそれぞれ違った雰囲気と景観を楽しめます。「親しみやすいエレガント」をテーマにデザインされた寛ぎの空間で、素晴らしい眺望と共に優雅なひとときをお過ごし下さい。

エーベルラン氏から門外不出のレシピを受継いだ味

現在、ミシュランの三ツ星を50年以上守り続けているのは、世界でたったの2店。アルザス本店のオーナーシェフ、マルク・エーベルラン氏も世界が誇るグランシェフと呼ばれるその一人。エーベルラン氏から門外不出だったレシピを受継ぎ、本店そのままの味を名古屋でもご賞味いただけます。伝統的なフランス料理と称賛されるスペシャリテはもちろん、厳選された旬の食材を使用した季節ごとのメニューも魅力。極上のフランス料理で、アルザスの爽やかな風と豊かな自然の恵みをお届けいたします。

ソムリエ界の重鎮によって厳選されたワインの数々

世界最優秀ソムリエのタイトルに輝いたセルジュ・デュプス氏は、長きにわたりアルザス本店のシェフソムリエとして活躍。オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤでは、デュプス氏による監修のもと、選りすぐりの品々を集めたワインリストをご用意しております。ワインセラーには飲み頃を迎えたフランス各地の蔵出しワインを取り揃え、なかでも、エレガントな薫りとバランスのとれた味わいで、その切れ味の良さに定評のあるアルザスワインは非常におすすめです。スペシャリテと合わせたマリアージュをぜひご堪能下さい。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ17 店舗目は、名古屋駅から徒歩5分。2016年9月にオープンした三井ガーデンホテル名古屋プレミアのメインダイニング。愛知県産の食材をたっぷりと使用し、旬とトレンド採り入れたブレックファーストからディナー、そしてバーまで、シーンにあわせて心地よい寛ぎの時間をお過ごしいただけます。

名駅直通徒歩5分！東海4県の食材を使用した地中海料理

名古屋駅から徒歩5分。2016年9月にオープンした三井ガーデンホテル名古屋プレミアのメインダイニング。愛知県産の食材をたっぷりと使用し、旬とトレンド採り入れたブレックファーストからディナー、そしてバーまで、シーンにあわせて心地よい寛ぎの時間をお過ごしいただけます。

名古屋駅から徒歩5分 ホテルの高層フロアから市内の眺望を眺める贅沢な空間

2016年9月にオープンした三井ガーデンホテル名古屋プレミア内のメインダイニング。18階に位置する店内は、周囲を見渡す大きな窓から名古屋の街並みを見渡すことができます。店内は、自然の色合いをふんだんに採り入れたモダンでスタイリッシュな空間。明るい日差しが差し込むブレックファーストからランチ、夕日に染まるディナー、そして煌びやかな夜景を楽しむバータイム。時間とともに表情を変える名古屋の街並みとともに、シーンにあわせてご利用いただけます。

東地中海中東料理×東海4県食材

東地中海中東料理をモチーフとし、東海4県の食材を使用したモダンオリエンタル料理をご用意しております。 その料理にスパイスとオリエントワインを掛け合わせた『トリプリング』という新しいスタイルをお楽しみください。

かけがえのない時間を演出する上質な空間

レストランは、食事だけでなく、大切な人と会話を楽しむ大切な空間。The Living Room with SKY BARでは、お客様の目に入る光景、体に採り入れる食材。五感で味わう全てのものを丁寧に作り上げています。お友達同士で、ご家族で、ビジネスで、デートで、日常の様々なシーンをかけがえのない時にするお手伝いをします。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ18 店舗目は、名古屋駅前、名鉄グランドホテル12階にある「日本料理 四季」。旬の素材を繊細な味わいに仕立てた日本料理の粋を落ち着いた雰囲気の中でご堪能いただけます。

様々な賞を受賞している料理人が織りなす一流の匠の技を堪能

名古屋駅前、名鉄グランドホテル12階にある「日本料理 四季」。旬の素材を繊細な味わいに仕立てた日本料理の粋を落ち着いた雰囲気の中でご堪能いただけます。

全室堀ごたつ式で、結納・ご両家顔合わせ・ご接待等にご利用いただけます

個室2室に20名様までご利用可能なお座敷1室、全室掘りごたつ式のお部屋でゆったりとお寛ぎいただけます。結納・ご両家顔合わせ・ご接待、会社のご宴会にもぴったりの空間、雰囲気です。テーブル席のフロアでは、お気軽に日本料理をお楽しみいただけます。しっかりとしたシーンから気軽なシーンまで、幅広くお使いいただけます。

旬の素材を繊細な味わいに仕立てた日本料理の粋を

会席料理から季節の一品料理、またお飲物付の松花堂夕膳まで、四季折々の素材をいかした日本料理をお楽しみいただけます。また、名古屋名物の「ひつまぶし」など、名古屋らしいメニューもご用意しております。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ19 店舗目は、名古屋初出店となるウルフギャング パック レストラン＆カフェ愛知芸術文化センター店。本格的な料理をカジュアルダイニングの雰囲気で味わっていただけるレストランです。 店内は、カリフォルニアらしいヴィヴィットな色合いを使ったカジュアルポップな雰囲気から落ち着いたダイニングまで、様々なシーンをご提案しております。本格ディナーコースから、カジュアルに楽しめるオリジナルパスタ&ピッツァまで、その日のシーンでお楽しみください。

本格カリフォルニア料理レストラン

名古屋初出店となるウルフギャング パック レストラン＆カフェ愛知芸術文化センター店。本格的な料理をカジュアルダイニングの雰囲気で味わっていただけるレストランです。 店内は、カリフォルニアらしいヴィヴィットな色合いを使ったカジュアルポップな雰囲気から落ち着いたダイニングまで、様々なシーンをご提案しております。本格ディナーコースから、カジュアルに楽しめるオリジナルパスタ&ピッツァまで、その日のシーンでお楽しみください。

エレガントモダンな空間を様々に愉しめるお席をご用意

10階フロアは、吹き抜けの高い天井で開放感がありエレガントモダンなデザイン、そして11階フロアからは、地平線が望める栄地区一番の景色をお愉しみいただけます。個室やカウンター席、ボックスシートなど様々なシチュエーションに合わせたお席をご用意しております。お仲間同士やデートに、さらにはお一人様でも気軽に入れる雰囲気のお店です。お誕生日、結婚式の二次会パーティーなどにも最適です。

ウルフギャング・パックの創造的な料理をご堪能ください

料理メニューは、スモークサーモンピザをはじめとするウルフギャング パック氏のクラシックディッシュに加え、愛知県の食材を生かしたカリフォルニアキュイジーヌをお愉しみください。また、多種多様なドリンクメニューをご用意しておりますので、バーラウンジで気軽に一杯もご利用頂けます。パーティーシーンを彩るコース料理もございますので、ラグジュアリーな空間で素敵なひとときをお過ごしください。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ20 店舗目は、KIHACHI流無国籍料理は、 フレンチをベースとし、決して枠にとらわれない自由な発想で、料理人ならではの遊び心とアイディアを加えながら、素材を最大限に生かす一皿を生み出していきます。

ジャンルを超えた、キハチ流無国籍料理をお愉しみください

KIHACHI流無国籍料理は、 フレンチをベースとし、決して枠にとらわれない自由な発想で、料理人ならではの遊び心とアイディアを加えながら、素材を最大限に生かす一皿を生み出していきます。

様々なシーンで大人の為の快適時間をお約束致します

2015年11月20日リニューアルオープン。 新たな内装のコンセプトは、料理という作品を生み出す「アトリエ」。 明るく開放的ながらも洗練された空間で、感性に働きかけるストーリーの詰まったコースをお楽しみください。 また、ディナータイム限定でお使いいただける半個室スペースを新設。 ご家族やビジネスパートナーとの大切なひとときに、いかがでしょうか。

シェフ 小林洋司

フランス料理店を経て岐阜のホテルで研鑽を積み、KIHACHI の本に感銘を受け、2001 年「KIHACHI 名古屋 JR セントラルタワーズ」 に入店し、2007 年より料理長に就任。趣味の範囲を超える程の大の釣り好きで、しばしば釣ってきた魚で料理を作る。素材の特色を活かし、また色彩にこだわった盛り付けを得意とする。

美味しいものにこだわり、ジャンルにとらわれないキハチ風無国籍料理をお届けします

2000年3月のオープン以来、美味しいものにこだわった体に安全でジャンルにとらわれないフレンチベースのキハチ風無国籍料理をご提供しています。ぷりっとした活オマール海老に12種類のオリジナルスパイスが風味豊かに広がる人気の一品「活オマール海老のぶつ切りスパイス焼き」など、素材の持ち味を最大限に生かし、季節感溢れるひと皿に仕上げられた料理の数々をお楽しみ頂けます。心を癒す優しさと温かみ溢れるお料理を存分にご堪能下さい。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ21 店舗目は、「特選食材」「匠の技」「おいしい」をコンセプトとしたヘルシー鉄板焼。トマトフランベの炎の演出から始まるファーストディッシュ、厳選された新鮮な食材、シェフの技術と経験が結集した調理など、全ての要素を余すことなくお楽しみいただけます。タレとしてご用意しているのは、そのまま食べてもお酒にぴったりの「つけジュレ」。この新感覚の「つけジュレ」は、他では味わうことのできない「匠」だけのオリジナルです。 また、デザートはゴージャスなラウンジに場所を移し、ゆったりとお楽しみいただけます。 ヘルシーかつシンプルな調理法で、食材の美味しさを最大限に引き出す「匠」の真髄をご堪能ください。

トマトを炎で包み込む演出、鉄板の印象は美味しさと共に変わった

「特選食材」「匠の技」「おいしい」をコンセプトとしたヘルシー鉄板焼。トマトフランベの炎の演出から始まるファーストディッシュ、厳選された新鮮な食材、シェフの技術と経験が結集した調理など、全ての要素を余すことなくお楽しみいただけます。タレとしてご用意しているのは、そのまま食べてもお酒にぴったりの「つけジュレ」。この新感覚の「つけジュレ」は、他では味わうことのできない「匠」だけのオリジナルです。 また、デザートはゴージャスなラウンジに場所を移し、ゆったりとお楽しみいただけます。 ヘルシーかつシンプルな調理法で、食材の美味しさを最大限に引き出す「匠」の真髄をご堪能ください。

トマトフランベ＆新感覚”ジュレ”で愉しむヘルシー鉄板焼

始まりは目の前でトマトを炎で包む、フランベ演出から。トマトに香ばしく食欲をそそるニンニクとレモンを香らせて。炎が上がる瞬間を是非お楽しみください。 つけダレにはコラーゲンがたっぷりつまった、新感覚のジュレタイプをご用意。ジュレがとろけることで旨みが広がり、食材と奏でるハーモニーをお楽しみいただけます。 また、ソムリエが料理に合わせて厳選した世界各国50種以上のワインもご用意。 その絶妙なマリアージュを上質空間と共に、夢心地の時間をお過ごしください。

食後のスイーツは優雅なラウンジで

コースの最後には、お待ちかねのデザートタイム。ラウンジにて、とっておきのデザートとお飲み物をお楽しみください。 シェフパティシエが監修した自慢のスイーツを味わいながら、ゆったりとお過ごしいただけます。 ※ラウンジが満席の時や、貸切パーティーが行われている場合には、引き続き「匠」でお召し上がりください。 ※また、ランチタイムは「匠」カウンターでのデザート提供になることがございます。

大人の雰囲気に包まれた鉄板焼きは、記念日などの思い出作りにぴったりです。

入り口を入り、ゴージャスなラウンジコーナーを抜けると目の前に鉄板焼きカウンターが構えております。ランチタイムには自然の光を入り込む明るい雰囲気の店内は、10席並んでいるオープンカウンターと、2部屋の個室からなる全20席の鉄板焼きカウンターは、落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。2部屋の個室は、パテーションを空けることで最大10名様までご利用いただけます。店内には、新鮮な野菜のディスプレイなどもあり、お食事への期待感を高めて参ります。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ22 店舗目は、加賀・能登の旬の食材と、厳選された地酒を堪能できる「加賀屋 名古屋店」。洗練された和空間へとリニューアルし、新たにオープンいたしました。金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜をお楽しみいただけます。また石川から取り寄せた10種を越える地酒もご用意しておりますので、料理と合わせてお楽しみください。

能登の魅力が詰まった加賀屋でしか食せない味覚

加賀・能登の旬の食材と、厳選された地酒を堪能できる「加賀屋 名古屋店」。洗練された和空間へとリニューアルし、新たにオープンいたしました。金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜をお楽しみいただけます。また石川から取り寄せた10種を越える地酒もご用意しておりますので、料理と合わせてお楽しみください。

お顔合わせから接待、節目のお祝いにも

洗練された和の空間へとリニューアルオープンしました当店は、4名様から最大で20名様までご利用いただける個室を8室設けております。お祝い事やご家族での御会食、お顔合わせ、ハレの日など、用途に合わせてご利用いただけます。寛ぎの空間でゆったりと流れるひと時をお過ごしください。

加賀・能登の旬の食材と、厳選された地酒

金沢の伝統料理「治部煮」など取り入れたお料理をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜をお楽しみいただけます。旬の素材を使用した四季感じる会席・御膳料理を豊富なラインナップでご用意しております。加賀・能登など石川から取り寄せた10種を越える地酒もご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ23 店舗目は、地上180mから名古屋市街を一望できる景色は、刻一刻と変化する街の表情を映し出す。充実のラインナップを誇るカクテルやワイン、シャンパンが大人の空間を演出いたします。天候や時間、季節によってさまざまな表情を見せるワンアンドオンリーからの最高の夜景。薄暗い空の色と街明かりが変化していく夕暮れ時、まるで宝石のように街が光り輝く空気が澄んだ日など、あなただけの絶景を探してください。あなたにとって大切な人、仲間との思い出に有意義な時間を過ごしてみてはいかがですか。

キラキラした夜景が臨めるスカイラウンジで大切なひと時を

地上180mから名古屋市街を一望できる景色は、刻一刻と変化する街の表情を映し出す。充実のラインナップを誇るカクテルやワイン、シャンパンが大人の空間を演出いたします。天候や時間、季節によってさまざまな表情を見せるワンアンドオンリーからの最高の夜景。薄暗い空の色と街明かりが変化していく夕暮れ時、まるで宝石のように街が光り輝く空気が澄んだ日など、あなただけの絶景を探してください。あなたにとって大切な人、仲間との思い出に有意義な時間を過ごしてみてはいかがですか。

黒を基調としたスタイリッシュな空間。ランプの明かりが燈るシックで大人の雰囲気

ワンアンドオンリーの扉を開けた瞬間に広がる名古屋一のクリスタル夜景。黒を基調とした店内と周りを囲うLEDの照明があなたとあなたの大切な人を包み込みます。ゆっくりと座れるソファーに抱かれて、傾斜のかかった大きな窓は光が反射することなく果ての光まで視界に飛び込んできます。その空間は時間を忘れ、宙を浮いているかのような錯覚さえも感じさせます。そのプラネタリウムの中で傾けるグラスはたとえようのない最高のひと時。

多目的に使用していただけるスカイラウンジ。貸切パーティーなどにも対応しております

ワイヤレスマイク、プロジェクターなどといった結婚披露宴までも行えるワンアンドオンリーは、企業様の懇親会・歓送迎会など大人数での貸切パーティーにもご使用いただけます。昼間に果てまで見える絶景の中で企業懇親会を行い、夜間には光輝く夜景という宝石の中で結ばれた2人のお披露目パーティーを行うなど、設備が充実しております。普段の貸切とは違った空間の中でのパーティーは、参加された皆様の印象にも永遠に続いていきます。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ24 店舗目は、当店は季節の食材を使ったこだわりの創作料理や一品料理をお楽しみいただけます。店内入口すぐにカウンター席があり、目の前で調理風景を楽しむことができます。隠れ家的な外観と落ち着いた雰囲気の中で、ごゆっくりとお食事を御楽しみ下さい。15名様以上の個室御座います。お一人様から少人数の宴会まで対応可能です。

お手軽に本格和食が味わえるお店

当店は季節の食材を使ったこだわりの創作料理や一品料理をお楽しみいただけます。店内入口すぐにカウンター席があり、目の前で調理風景を楽しむことができます。隠れ家的な外観と落ち着いた雰囲気の中で、ごゆっくりとお食事を御楽しみ下さい。15名様以上の個室御座います。お一人様から少人数の宴会まで対応可能です。

落ち着いた雰囲気の隠れ家空間

一枚板の扉が目印。グレーを基調としたシックな空間は、さながら隠れ家の雰囲気。カウンターや個室など、シーンに応じてご利用ください。

鰤料理の専門店

全国から仕入れを行うため、四季を通じて鮮度の高い鰤を提供できるのが大きな特徴。数あるメニューの中でも、脂がのった鰤を出汁にサッとくぐらせていただく「ブリしゃぶ」は、ぜひ試してほしい逸品です。他にも素材の旨味をダイレクトに味わえる刺身や炭火焼などをお楽しみ下さい。

職人の高い技術がなせる「くずし和食」

日本料理の伝統的な要素を活かしながら、独創的な表現で提供されるくずし和食が世代を問わず公表です。旬の食材を使った本格和食を気軽にお楽しみください。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ25 店舗目は、素材そのものの味を活かし、調味料は極力使用しておりません。こだわりの食材、器、空間で味わう、お箸で食べられる割烹×フレンチをお楽しみください。 魚介類は主に北海道・北陸・九州より一番状態の良い天然物を、肉類は世界各国から取り寄せ、日本国内にはない珍しい肉料理もご用意しています。お野菜は、日本全国よりその時期に合わせた農薬有機野菜を取り寄せております。 自然と言う生命の儚さ、偉大さ、尊さ、見えない生産者の想いをお皿の上で、そして食を通し巡りあわせを感じて頂けたら幸いです。

日本人が愛してやまない和食とフレンチを融合

素材そのものの味を活かし、調味料は極力使用しておりません。こだわりの食材、器、空間で味わう、お箸で食べられる割烹×フレンチをお楽しみください。 魚介類は主に北海道・北陸・九州より一番状態の良い天然物を、肉類は世界各国から取り寄せ、日本国内にはない珍しい肉料理もご用意しています。お野菜は、日本全国よりその時期に合わせた農薬有機野菜を取り寄せております。 自然と言う生命の儚さ、偉大さ、尊さ、見えない生産者の想いをお皿の上で、そして食を通し巡りあわせを感じて頂けたら幸いです。

真っ白な壁に真っ青な扉とキラリと輝くステンドグラス

長年日本人が一緒に寄り添い生活している『和』の空間こそ、ホっとリラックスできます。店内に入ってまず目に飛び込んでくるのは、堂々とずんとした一枚板の栃の木のカウンター。いつまでも私たち日本人の心に癒しをくれるのは木のぬくもり。奥のテーブル席はふんわりとした太陽が降り注ぐギリシャやシチリアをイメージした、あたたかい雰囲気が漂います。お好きなお席をどうぞ。

自然食材にこだわり、最大限に食材の味を生かす調理法

野菜は神奈川の足柄町の野菜を主に使用。 それぞれの素材に合わせた調理法で美味しさを最大限に活かした季節の野菜をお楽しみいただけます。

オーガニックの自然派ワイン

当店では、なるべく体に負担のないものを…と自然派ワインを取り扱っております。食は体に直結しているものです。ひいては命にも直結します。おいしい食べ物と飲み物で幸福な幸せを一瞬でも感じて頂き、お客様の心と体が元気になるお店を目指します。

「名古屋ディナー」のおすすめ26 店舗目は、「人形町今半」が手がける鉄板焼ステーキ専門店。ステーキの醍醐味である「肉の焼き」にこだわり、厳選された極上の黒高級黒毛和牛と四季折々の食材を使った逸品料理をご堪能いただけます。店名の由来は明治〜昭和の名席、浪曲寄席「喜扇亭」から。その建物を改装し、開業したのが東京都の人形町今半・喜扇亭の人形町本店です。名古屋駅というロケーションに恵まれた当店で、調理人の巧みな技と美しい日本料理の彩りをお楽しみください。

雲海に広がる天空をイメージした、鉄板焼ステーキ専門店

「人形町今半」が手がける鉄板焼ステーキ専門店。ステーキの醍醐味である「肉の焼き」にこだわり、厳選された極上の黒高級黒毛和牛と四季折々の食材を使った逸品料理をご堪能いただけます。店名の由来は明治〜昭和の名席、浪曲寄席「喜扇亭」から。その建物を改装し、開業したのが東京都の人形町今半・喜扇亭の人形町本店です。名古屋駅というロケーションに恵まれた当店で、調理人の巧みな技と美しい日本料理の彩りをお楽しみください。

ミッドランドスクエア41階 雲海に広がる天空をイメージした空間

世界の名立たるレストランが集結するミッドランドスクエアに「喜扇亭」は、姉妹店「人形町今半」とともに軒を並べており、店内はカウンター、テーブル席、個室とシーンに応じて選べるお席をご用意しております。鉄板焼の醍醐味は食材を「最も美味しい瞬間」で味わえます。カウンター席は目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスと、鉄板で食材が踊る音や鼻孔をくすぐる香りを五感で堪能できるまさに特等席です。個室もございますので、大切な方のご接待やご家族の会食にも最適です。素晴らしい眺望と共に優雅なひとときをお過ごしください。

「人形町今半」が手がける鉄板焼ステーキ専門店

明治 28 年創業の人形町今半プロデュース。日本屈指の目利きが厳選した黒毛和牛を取扱う伝統の老舗。ステーキの醍醐味である「肉の焼き」にこだわり、肉料理の奥深さを体感いただけます。鉄板焼きのみならず、四季折々の旬食材を使った熟練の料理人による和の芸術的な逸品にも出会えます。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ27 店舗目は、大人がゆっくりとくつろげる空間をテーマにシャンパンゴールドを基調としたクラシック＆モダンな店内。オープンキッチンではシェフが目の前で腕を振るうライブ感が味わえます。ゆっくり過ごせるソファーシートや窓席も人気。個室も完備しており、サービス経験豊富なソムリエによるおもてなしで接待にもおすすめいたします。

雰囲気抜群の美食レストランで特別なお時間を

大人がゆっくりとくつろげる空間をテーマにシャンパンゴールドを基調としたクラシック＆モダンな店内。オープンキッチンではシェフが目の前で腕を振るうライブ感が味わえます。ゆっくり過ごせるソファーシートや窓席も人気。個室も完備しており、サービス経験豊富なソムリエによるおもてなしで接待にもおすすめいたします。

食後のひと時を彩る10種のミニャルディーズ

5,950円以上のランチコースでは、系列店MEDのIパティシエによるオリジナルミニャルディーズがお楽しみいただけます。素材にこだわり丁寧に作り上げた焼き菓子を、お花で飾り付け、液体窒素を用いた煙で華やかに演出いたします。食後までお客様を飽きさせない、こだわりのコースを是非ご堪能くださいませ。

広々とした温かみのある空間

シャンパンをモチーフにした大きなシャンデリアが印象的な広々とした会場。優しい光が差し込む解放感のある店内では大人がゆっくりとくつろげる空間を演出しております。 店内には大きなオープンキッチンがあり、料理に絶対の自信があるシェフが目の前で腕を振るい、香りと音のライブ感を味わえます。30名以上の貸し切りのコースもご用意できますので、お気軽にお問い合わせください。

（シェフ）山門俊介氏

1983年生まれ19才でレストランキャリアをスタート。大阪の名店ヴレドヴレで研鑽を積み24才で副料理長を務め、その後渡仏しリヨン、パリのレストラン数軒の名店にて研鑽を積み帰国。30才よりTheOperaにてシェフに就任。 確かな腕でお届けする絶品のお料理をぜひご堪能ください。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ28 店舗目は、一般的な店舗のサイズからすると3割以上大きいこだわりの青うなぎを使用し、当店自慢の肝入りうなぎ丼やひつまぶしなどでご提供いたします。 1000度を超える紅蓮の炎で熱した後、炭火でじっくりと身に火を通したうなぎは、表面はパリパリ、中はふわふわでジューシー。うな富士の本物の「うなぎ」をご堪能ください。

素材へのこだわりが光る、うなぎの名店『うな富士』の別邸

一般的な店舗のサイズからすると3割以上大きいこだわりの青うなぎを使用し、当店自慢の肝入りうなぎ丼やひつまぶしなどでご提供いたします。 1000度を超える紅蓮の炎で熱した後、炭火でじっくりと身に火を通したうなぎは、表面はパリパリ、中はふわふわでジューシー。うな富士の本物の「うなぎ」をご堪能ください。

うなぎの名店『うな富士』の別邸

風情のある空間を味わえる、大正古民家。庭を見ながら、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。テーブル席を多数ご用意。寛ぎの和空間で絶品のうなぎ料理をご堪能ください。

希少な青うなぎを使用

うな富士では一般的なうなぎより”3割以上大きい”特大青うなぎのみを使用しています。青うなぎの収穫量はうなぎ全体の収穫量のわずか2割ほど。身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。本当に旨いうなぎだけを仕入れています。また、仕入れの秘密は独自ルートにあります。創業者水野のうなぎ飼料メーカー時代の繋がりや、毎朝市場に足を運び築いた各地の養鰻業者さんとの繋がりが安定した仕入れを可能にしています。

うな富士の仕入れ

うな富士では一般的なうなぎ屋のうなぎの3割以上大きい特大青うなぎのみを使用しております。 身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別。うなぎの全体の収穫量のわずか2割、本当に旨いうなぎだけを仕入れております。

「名古屋ディナー」のおすすめ29 店舗目は、ミッドランド41階の天空フレンチ。名古屋の夜景を一望出来る最高のロケーションと共に季節の食材を愉しむ贅沢フレンチはいかがですか。繊細かつ大胆な料理は、逸品と呼ぶに相応しい美味。世界の銘酒・カクテルはもちろん、新進気鋭シェフによる新感覚フレンチを、抜群の景色と共に味わえます。洗練された空間でランチからディナーまで彩り豊かな旬の食材を使用した、創作フレンチをお楽しみ下さい。記念日やご友人・ご家族の集まりに、ゆったりとどうぞ。

41Fという高層部、天空に浮いているかのような空間

ミッドランド41階の天空フレンチ。名古屋の夜景を一望出来る最高のロケーションと共に季節の食材を愉しむ贅沢フレンチはいかがですか。繊細かつ大胆な料理は、逸品と呼ぶに相応しい美味。世界の銘酒・カクテルはもちろん、新進気鋭シェフによる新感覚フレンチを、抜群の景色と共に味わえます。洗練された空間でランチからディナーまで彩り豊かな旬の食材を使用した、創作フレンチをお楽しみ下さい。記念日やご友人・ご家族の集まりに、ゆったりとどうぞ。

大人がオトナを愉しむ場所である為に　〜Blue’dge〜

41Fという高層部に位置し、上質な時間が流れ、天空に浮いているかのよう。店内にレベル差を設け空間の一体感と、市内を一望できる眺めのバリエーションを楽しんで頂けます。奥行感を与えるために全体的に横基調のデザインとし、テーブル席からカウンター席　ソファ席、どの席からも名古屋のロケーションを一望出来る創りとなっております。洗練された巧みの空間演出。最大で58名の利用が可能な為、様々なシチュエーションに合わせてご利用頂けます。

五感で味わう新進気鋭シェフによる新感覚フレンチ

美味しいものをより美味しくが新進シェフのモットー。Blue’dgeの料理は料理のジャンルに捉われず、純粋に“美味しい料理”を追求したもの。 だからこそ食材はもちろん、見た目にも美味しい。食材は お客様の健康に気遣い新鮮な旬物を使用、純粋に“美味しい料理”を追求した新進シェフによる独創的で遊び心のある新感覚フレンチを、抜群の景色と共に味わえます。大切な人と過ごす大切な時間を、洗練された癒やしの空間でどうぞおくつろぎ下さい。

時間の流れにつれ様々な表情を見せるダイニングバー

外光が降り注ぎ、空気がキラキラと輝く透明感あふれる昼下がり、傾く夕日と共にとろりととろける濃密な空気が包み込む夕暮れ、そして静と動が重なり合い、暗闇にまばゆいばかりの空間が浮かび上がる夜…お気に入りの時間を見つける楽しさを感じてください。

クチコミ情報

「名古屋ディナー」のおすすめ30 店舗目は、真っ当であることを追求する。ビストロほど砕け過ぎず、グランメゾンほど敷居が高く非日常的ではない。ビストロとグランメゾンの間を位置づけとし、グルメなお客様が普段使いできる様な一言で表現するなら『高品質でお手頃価格のプチ・レストラン』。食材その一つ一つに敬意を払い、フランス古典料理の技法を大切にしつつ、体にやさしく現代的でシンプルな料理、温かいサービスをお客様へ届けたい。お客様がこの店の食卓でかけがえのない時間を過ごされ、幸福感と明日への活力を持って頂ける様な店作りを目指しております。

卓越したセンスを駆使したレベルの高い料理

真っ当であることを追求する。ビストロほど砕け過ぎず、グランメゾンほど敷居が高く非日常的ではない。ビストロとグランメゾンの間を位置づけとし、グルメなお客様が普段使いできる様な一言で表現するなら『高品質でお手頃価格のプチ・レストラン』。食材その一つ一つに敬意を払い、フランス古典料理の技法を大切にしつつ、体にやさしく現代的でシンプルな料理、温かいサービスをお客様へ届けたい。お客様がこの店の食卓でかけがえのない時間を過ごされ、幸福感と明日への活力を持って頂ける様な店作りを目指しております。

興奮の坩堝と化すカウンターキッチンが魅力の美食空間

グルメな大人が普段使いで楽しめるレストラン、“La Floraison de TAKEUCHI”は名古屋フレンチに新たな風を吹き込みます。名古屋初といわれる、カウンターに対峙したアイランド・キッチン。ライブ感あふれるカウンターはビストロのような親しみやすさがある一方で、間近に迫る調理場でつくられるのは、グランメゾン張りの食材やテクニックを落とし込んだ料理の数々。常連様の多くはカウンター席を熱望し、竹内シェフの心が、ひしひしと伝わってくるダイレクトにそれを享受できる特等席です。

卓越されたセンスで目を舌を魅了する極上のフレンチ

伝統的な技法や古典的なフレンチを継承しつつもシンプルかつ現代風にアレンジ。岐阜の契約農家から届く旬の野菜を花畑のようにあしらった華やかな前菜や、3段階に及ぶ火入れでじっくりと仕上げた鴨の低温ローストなどのメイン、まるでオブジェのように美しいデザートまで、シェフ竹内の繊細な感性が際立つ料理がコースで楽しめる。ソムリエの資格を持つシェフ厳選のワインも80種類と豊富に取り揃えております。

Chef 竹内 正樹 Masaki Takeuchi

愛知県名古屋市出身。JSA 日本ソムリエ協会認定ソムリエ。調理師学校フランス校卒業後、フランス・ヴィエンヌ『ラ・ピラミッド』にて料理修行を始める。帰国後、東京恵比寿『タイユヴァン・ロブション』、名古屋マリオットアソシアホテル『ミクニ・ナゴヤ』、白壁『ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ』等を経て2007年に『グランファミーユ・シェ松尾 名古屋店』の料理長に就任。5年間料理長を務め、2013年1月『La Floraison de TAKEUCHI』をオープンする。

クチコミ情報