【おまかせフルコース】士別サフォークジンギスカン（全12品）

当コースでは、北海道産士別サフォークを贅沢に使用したフルコースをお楽しみいただけます。熟練のシェフが厳選した旬の食材をふんだんに盛り込み、一品一品があなたの味覚を魅了します。お料理は、見た目にも美しく、心に残る贅沢なひとときを演出します。 特別な日や大切な方とのお食事にぴったりのコースで、最高の食材と絶妙な調理技術をお楽しみいただけます。心温まるひとときと、至福の味わいをご堪能ください。 ディナー 22,000円

【士別サフォークジンギスカン ショートコース】

北海道産の士別サフォークを使用したジンギスカンを中心に、贅沢な食材を使用したショートコースをお楽しみいただけます。まずは、自家製生ハムやミノ、しゃぶしゃぶで、食材本来の旨味を堪能。さらに、タラバ蟹とペコリーノロマーノのグラタンなど、シェフのスペシャリテをご堪能いただけます。 ※食事やデザートは含まれておりませんが、追加オプションでご注文いただけます。 ディナー 19,800円

【カウンター席確約】通常17,000円→15,000円。鮨と美酒を気兼ねなく「オールインクルーシブ」

北海道の旬と、美味しいお酒を好きなだけ。暗証番号で扉を開ける、大人の隠れ家へ。 通常17,000円の「オールインクルーシブコース」を【15,000円】にてご案内いたします。 ※カウンター席に限りがございますので、お早めのご予約をおすすめいたします。 すすきのの一角、暗証番号で入店する隠れ家「すし処稽司」。 当店が自信を持ってお届けするコース「饗（きょう）」は、北海道の豊かな旬の食材を使用した名物料理や厳選握り、季節の甘味まで、多彩な味わいをお楽しみいただけます。 ■このプランの魅力 1. 【安心のオールインクルーシブ】 お食事代に、豊富なお飲み物代が含まれています。 キンと冷えた「過冷却ビール」や白ワイン、季節のおすすめ日本酒などから、お好きなものをお選びください。お会計を気にせず、リラックスした時間をお過ごしいただけます。 2. 【ちょうどいい贅沢】 「緊張するほどの高級店は疲れるけれど、本当に美味しいお寿司でお腹を満たしたい」 そんな日にぴったりな、肩肘張らない心地よい空間です。特別なお祝いや、大切な方とのひとときにぜひご利用ください。 ■ご案内（ご一読ください） ・お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ・お味噌汁のご提供時に、お飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ・時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなどは、別途追加料金にてご用意しております。 ・コース以外の「追加の握り」も大歓迎です。その日の仕入れにより価格が異なりますので、ご注文前にスタッフからお値段の目安をお伝えいたします。どうぞお気軽にお声がけください。 ディナー 17,000円15,000円(11%OFF)

【特製メッセージプレート付】記念日は大人の隠れ家でお祝い「オールインクルーシブ」（10周年特別価格）

すし処稽司は7月7日で丸10年を迎えます。 日頃の感謝とご好評にお応えして特別プランをご用意しました。 ※6月以降のご来店でも特別価格が適用されます。 【大切な人のお祝いに。お会計を気にせずスマートにエスコート。ちょうどいい贅沢を】 お誕生日や記念日、大切な方へ感謝を伝える日に。 ■このプランの3つのポイント 1. 【ワクワクする入店体験】 ご予約時にお伝えする「暗証番号」でドアを開けるスタイル。 扉を開ける瞬間が、お祝いの席のちょっとしたサプライズになります。 2. 【お相手に気を遣わせない安心感】 お食事と豊富なお飲み物がセットになったオールインクルーシブです。 お相手の前でお酒の値段を気にする必要がなく、過冷却ビールや白ワイン、季節の日本酒など、お好きなものを心ゆくまで楽しめます。 3. 【お祝いのメッセージプレート】 コースの最後には、お祝いの言葉を添えたデザートプレートをご用意いたします。 美味しいお寿司の余韻とともに、思い出に残る時間をお過ごしください。 （※ご希望のメッセージは、ご予約時にコメント欄へご記入ください） ※複数枚ご希望の場合はご相談ください。 ■ご案内（ご一読ください） ・お飲み物はグラス交換制とさせていただきます。 ・お味噌汁のご提供時に、お飲み物のラストオーダーをお伺いいたします。 ・時季限定の希少な日本酒やプレミアムウイスキーなどは、別途追加料金にてご用意しております。 ・コース以外の「追加の握り」も大歓迎です。その日の仕入れにより価格が異なりますので、ご注文前にスタッフからお値段の目安をお伝えいたします。どうぞお気軽にお声がけください。 ディナー 17,000円15,000円(11%OFF)

鮨金おまかせコース＋18時予約の方はこちらから（注意事項を必ずご確認ください。）

提供のタイミングに合わせて羽釜で炊き上げた酢飯や北海道産の雲丹や蟹といった鮨種を、洗練された空間で心ゆくまで味っていただければと思います。 ディナー 34,650円

鮨金おまかせコース＋20時30分リクエスト予約（注意事項を必ずご確認ください。）

提供のタイミングに合わせて羽釜で炊き上げた酢飯や北海道産の雲丹や蟹といった鮨種を、洗練された空間で心ゆくまで味っていただければと思います。 ディナー 34,650円

おまかせ30,000円コース　

四季折々の厳選した素材を、一番美味しい形で楽しんで頂きたい・・・ 温味はそんな想いで、仕込みのひとつひとつから気配りした料理をお届けします。 ディナー 33,000円

【ディナー】白 HAKU ボタンエビ・とろたく中巻含む【20品】上おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ディナー 18,150円

【ディナー】白 HAKU 金目・穴子含む【18品】おまかせコース

毎日変わる旬の食材を用いた、季節の料理をご堪能ください。本格江戸前寿司は、伝統の江戸前本来の赤酢シャリがネタと調和した逸品。焼き物や繊細な仕事を施した一品料理、つまみにもこだわりがございます。 ディナー 14,520円

鮨　特選会席

磨かれた感性と技術が生み出す、全10品の特選会席。 一品ごとに異なる火入れ・温度・食感を精密に調整し、鮨と日本料理の奥深さを引き立てます。 上質な空間で、料理人の美学が息づく、静謐な時間をお楽しみください。 ディナー 13,090円

鮨　至高会席

札幌市場でその日に仕入れた食材を使用した至高の鮨会席。北海道各地からよりよい食材を大将が選び抜き、熟練の技術で仕上げた19品をご堪能頂けます。北海道産の蟹や生雲丹、鮑や白海老、本鮪を使用した豪華な会席をご用意させて頂きました。 ディナー 19,690円

【料理長：特選のお任せコース】24,200円（リクエスト予約）

細やかな四季のうつろいを、器に描きだしながら。宿の伝統と心意気を貫く会席料理にておもてなしいたします。 ディナー 24,200円

【料理長：特選のお任せコース】16,500円（リクエスト予約）

細やかな四季のうつろいを、器に描きだしながら。宿の伝統と心意気を貫く会席料理にておもてなしいたします。 ディナー 16,500円

アニバーサリープラン〜乾杯と特製ケーキ付〜＋乾杯シャンパーニュ＋特製ケーキ

大事な記念日をお祝いする「アニバーサリープラン」をご用意しております。 「オーベルジュ・ド・リル」のコース料理に乾杯のお飲物と、特製ケーキがセットになっております。 誕生日や結婚記念日、プロポーズなどいろいろなお祝いのシーンで「オーベルジュ・ド・リル」の美食と共に特別なひとときをお過しくださいませ。 ディナー 19,481円17,000円(12%OFF)

【 一休限定】北海道産の牛肉料理が味わえる特別ディナーコース＋乾杯シャンパーニュ（2026年4月1日〜）

道産食材をふんだんに使用しメインは道産和牛をご用意する一休限定の特別コースをお楽しみください。 ディナー 21,296円18,000円(15%OFF)

【篝火（かがりび）】篝の炉端を思う存分堪能！大トロ鰯と道産和牛シャトーブリアンを味わう 12品 14,300円

篝のシグネチャーコース。炉端の魅力を思う存分堪能！炭火が引き出す、季節の贅沢。当店では炭の香りが良く、火の強さが一定の高級木炭「北海木炭」を使用し、魚、肉、野菜ひとつひとつを丁寧に焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと臨場感を、ライブ感漂うお席で是非お楽しみください。本コースでは白老牛シャトーブリアンをはじめ、その日最も状態の良い旬魚や旬菜を厳選し、篝ならではのこだわりの一品としてご提供いたします。他のコースでは味わえない特別なひとときと、この季節ならではの味覚をごゆっくりご堪能ください。 ディナー 14,300円

【磯火（いそび）】雲丹丼から始まり大トロ鰯・帆立や鱈場蟹・白老牛のシャトーブリアン等 12品 22,000円

当店では、炭の香りが良く、火力が安定した高級木炭「北海木炭」を使用し、魚・肉・野菜それぞれの持ち味を見極めながら、丁寧に焼き上げています。素材本来の旨みを最大限に引き出す炉端焼きを、ライブ感あふれるお席でぜひご堪能ください。本コースでは、白老牛のシャトーブリアンをはじめ、旨み豊かな鱈場蟹、旬の海産物をこのコースならではのこだわりの一品としてご提供。他のコースでは味わえない特別感と、季節の恵みを存分に感じる絶品のお料理をお楽しみいただけます。 ディナー 22,000円

秋の特別お顔合わせプラン【飲み放題付90分】

お料理とお飲み物がセットになったシンプルプラン ディナー 13,000円

【9月・10月】ホテルリブランド10周年記念会席「凛」〜Rin〜

旬の食材を豪勢に惜しみなく盛り込み、職人の技で仕上げる日本料理コース ※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。 前日の昼12時までに要予約 ※写真はイメージです ＜サービス料込・税込＞ ディナー 8,800円

ディナーコース【鮨×焼き蟹】

北海道の豊かな海と大地が育む旬の食材を、熟練の職人が巧みに昇華。その一貫には、素材本来の力を最大限に引き出す「鮨Sublime」ならではの感性が宿ります。四季折々の旬を、五感で愉しむ至福のひとときを。 ディナー 13,200円

ディナーコース【鮨×タラバ蟹×生雲丹】

北海道の豊かな海と大地が育む旬の食材を、熟練の職人が巧みに昇華。その一貫には、素材本来の力を最大限に引き出す「鮨Sublime」ならではの感性が宿ります。四季折々の旬を、五感で愉しむ至福のひとときを。 ディナー 19,800円

【aki nagaoおまかせコース】

”アキナガオおまかせコース” として、 一つのコースに絞る事で、ひと皿ひと皿に対する集中力を高め、 皆様により良い時間のご提供ができるよう、スタッフ一丸となって取り組んでおります。 多くの方にお楽しみいただけると幸いです。 ディナー 37,290円

【aki nagaoおまかせコース】＋ノンアルコールペアリングセット

”アキナガオおまかせコース” として、 一つのコースに絞る事で、ひと皿ひと皿に対する集中力を高め、 皆様により良い時間のご提供ができるよう、スタッフ一丸となって取り組んでおります。 完全オリジナルドリンクでお届けするアルコールフリーのペアリングセット 他では味わえないaki nagaoならではの様々な一杯をお料理と合わせてご堪能いただけます。 多くの方にお楽しみいただけると幸いです。 ※ペアリング代金9,900円（1名）はコース料金に含まれています。 ディナー 48,477円

北海道十勝の食材を使った旬のおまかせコース（十勝管内在住者向け）

北海道十勝の大地と海が育てた新鮮な食材に、ヨーロッパの高級食材を融合させた本格フレンチ。さらに滋賀県「サカエヤ」から取り寄せる熟成肉は、肉の旨味を最大限に引き出した逸品。キャビア、フォアグラ、トリュフなどの贅沢な味わいも取り揃え、一皿一皿がアートのように美しく、五感を刺激する極上の料理を提供します。 ディナー 16,500円

北海道十勝の食材を使った旬のおまかせコース

北海道十勝の大地と海が育てた新鮮な食材を使ったお料理。滋賀県「サカエヤ」から取り寄せる熟成肉は、肉の旨味を最大限に引き出した逸品。　その季節その時にしか召し上がれない食体験。一皿一皿がアートのように美しく、五感を刺激する極上の料理を提供します。 ディナー 19,800円

【キロロ】三大カニ料理ずわい・たらば・毛蟹と本マグロ入り鮮魚3点盛り！〆はウニいくら丼 ＋飲み放題

※ 宴会コースはお一人様分(チャージ料込、税込)の料金となっております。 ※ 飲み放題は宴会料理とのセット販売のみとなります。 ※ プレミアム飲み放題をご利用の際は一つのご宴会で皆様にご注文をして頂きます。 (通常飲み放題2,000円+プレミアム飲み放題600円) ※ 飲み放題は宴会終了30分前にラストオーダーとなります。 ※ 延長はお一人様30分600円（税込）にて承ります。（延長は事前に予約が必要です） ※ お子様限定2時間ソフトドリンク飲み放題【小学生未満：無料、小学生〜20歳未満：お一人様＋650円(税込)】 ドリンクメニュー（約70品） ●ビール 生ビール ノンアルコールビール ●ウィスキー ハイボール コーラ＆レモン 梅ジムビーム ジンジャー エナジー 北海道産ハスカップ 北海道産メロン オホーツク海 塩レモン ガラナハイボール ●サワー ガリサワー 梅サワー グレープフルーツサワー レモンサワー ウーロン茶割り カルピスサワー 北海道産ハスカップサワー 北海道産メロンサワー エナジーサワー オホーツク海塩レモン生姜サワー オホーツク海塩レモンサワー 北海道コーン茶割り ●焼酎 赤鍛高譚【赤しそ】 鍛高譚【しそ】 喜多里【芋】 黒霧島【芋】 ●日本酒 【新潟県】 妙高山（冷酒・熱燗） ●梅酒 紀州南高梅梅酒（ストレート・ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り） ●ワイン トカップ【白・赤】 ●ノンアルコール ハスカップソーダ 北海道メロンカルピス オホーツク海塩レモンコーラ ●ソフトドリンク ペプシコーラ ジンジャーエール カルピスウォーター カルピスソーダ オレンジジュース デカビタ ウーロン茶 玉露 北海道コーン茶 ディナー 13,000円

【ルスツ】毛ガニ半身がお一人ずつ と〆のウニいくら丼で うに かに いくらをすべて楽しめる

やっぱり毛ガニが食べたい！！しかも半身がお一人様ずつ付いてきます。 お酒がお好きな方には毛ガニがよく合います。もちろん歓送迎会や社内の特別な会にもご利用ください。 ディナー 8,000円

【ディナー】シェフのおまかせコース

ディナーコースです。 北海道でのイタリア料理をお楽しみください。 ディナー 12,000円

【ディナー】Aコース

ディナーコースです。 北海道でのイタリア料理をお楽しみください。 ディナー 6,000円