ディナーブッフェの予約は一休.comレストラン

一面総ガラス張りで、横浜港が目の前に広がる、明るく開放的な店内

ニューヨークのダイニングバーをイメージした店内は、白と黒を基調にしたモダンなインテリア。横浜港に面した総ガラス張りの窓からは、昼は自然光が溢れ、カジュアルな雰囲気を、夜は港の夜景と工夫を凝らしたライティングがシックな雰囲気を醸しだしています。全198席と広くゆったりとしたスペースを有していますので、少人数でのお食事はもちろん、大人数でのご利用も可能です。また、個室もございますのでプライベートパーティ等でのご利用にも最適です。

ジャンルにとらわれない、新しいスタイルを取り入れたメニューの数々

世界100か国以上に展開するインターコンチネンタルホテルならではのネットワークで、世界各国のレシピを取り揃えながら、季節ごとのフードフェアを開催、旬の食材を活かした料理の数々を独創的なアレンジでご提供しております。前菜からメイン、デザートまで、フルコース仕立てでブッフェをお楽しみいただけます。ブッフェカウンターでのシェフによるライブ感溢れるフードパフォーマンス等、ブッフェの持つ楽しさと、ホテルレストランならではの優雅な雰囲気をご満喫ください。

ライブ感溢れるシェフパフォーマンスを・・・

店内中心に構えるステーションで、シェフによる臨場感・ライブ感溢れるパフォーマンスをご体感いただけます。朝はオムレツなどの卵料理を、ランチタイムやディナータイムには、季節の人気メニューをお客様の好みに合わせ、出来立ての状態でご提供しております。気さくなシェフが揃う「オーシャンテラス」では、シェフとの会話もお楽しみいただけます。また、バラエティ豊かなア・ラ・カルトメニューも魅力のひとつとなり、1日の始まりに不足しがちな野菜やフルーツを手軽に取れる、シェフ考案のフレッシュジュースや、ディナータイムに登場するボリューム満点のサーロインステーキやハンバーグもお勧めです。

遠く広がる水平線を背景に、大きな窓から美しい庭園を見渡すロビーラウンジ

相模湾を一望する絶好のロケーションに位置し、約73,000坪の広大な敷地を有するヒルトン小田原リゾート＆スパ。「ザ・ロビーラウンジ」は1階フロントロビーに位置します。店内はソファ席とテーブル席を配した空間になっており、ホテルならではの落ち着いたサービスでゲストをお迎えいたします。夕刻からはしっとりとした大人の雰囲気の中で、バーとしてはもちろんダイニングとしてもお楽しみいただけます。ゆったりとしたソファーにもたれながら、優雅な大人の余暇を心ゆくまでお楽しみください。

各種コーヒー・紅茶からイブニングドリンクまで洗練された空間でご提供

季節の新作ケーキやスイーツは、小田原ならではの個性あふれるセレクションをご用意。夕方からはテーブルに灯るキャンドルの光が店内を照らす落ち着いた雰囲気の中で、ワインと相性抜群のバラエティ豊かなタパス（小皿料理）、料理長厳選の食材を使ったコースディナーなどがご堪能いただけます。日常から離れた空間で、ちょっとした大人の贅沢な時間をお過ごしください。

10種類以上の紅茶、メニューにはないチョコレートの盛り合わせ

ロンネフェルトの紅茶10種類をご用意。ケーキやスイーツとともに紅茶を楽しみにいらっしゃるゲストも多くいらっしゃいます。また、現在ご用意しているチョコレート5種類（ミルクハート、ホワイトハート、カフェクリーム、オランジェット、グレタノワール）もおすすめです。メニューに掲載はありませんが「チョコレートの盛り合わせ」をオーダーしてみてください。

「Glamorous ＆ Power」をテーマにしたお洒落な大人の空間

開放的なテラス席の向こう、エントランス扉を開けるとそこに広がるのはインパクトあるビュッフェカウンターとライヴ感あるオープンキッチン。肉を食べるパワーとグラマラスさが共存する、大人の空間が広がります。また、電球で表現されたビッグサインは、外からもお客様に期待感を彷彿させます。海と横浜の夜景が楽しめる全面ガラスウォールの店内。潮風を感じながら食事のできる開放的なテラス席。カップルでもグループでも楽しめる空間は、リオグランデの夜を一層エキサイティングな気持ちにさせます。

ブラジリアン バーベキュー（シュラスコ）専門店

当店では、シュラスコ専門店では珍しい黒毛和牛ランプや海老などの海鮮を含め、常時13種類前後の食材をご用意。ウェイターが焼き上がった食材をお客様のテーブルまで串ごとお運びし、目の前で食べたい量をお切り分けする本格スタイルです。ビュッフェスタイルの料理は、ブラジルの国民食「フェイジョアーダ」や色鮮やかなサラダバーなども楽しめ、約50種類をご用意。全てお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。

50席規模のテラス席でシュラスコパーティーも可能。お誕生日特典あり！

当店では、日本に居ながら本場ブラジルの雰囲気をより体感いただくため、サンバなどブラジリアンショーを不定期で開催しています。また、お誕生日や記念日のご利用時には、スタッフがお祝いのお手伝いをさせていただきます。ぜひお問い合わせください！ 春〜秋シーズンは50席規模のテラス席がおすすめ。専用のオーブンでじっくり焼いた肉と、キンキンに冷えたビールで、陽気な気分で盛り上がること間違いなし！ 横浜駅直結の好ロケーションで、陽気なスタッフたちがお客様のご来店をお待ちしております。

アクセス至便な立地で＜五感＞で楽しんでほしい！｢洋食｣｢和食｣｢中華｣パフォーマンスキッチン

アクセス至便な横浜駅西口すぐ目の前の横浜ベイシェラトン2Fに位置するオールデイブッフェ｢コンパス｣。お客様の目の前で、｢洋食｣｢和食｣｢中華｣それぞれの専門シェフが同時に腕を振るうパフォーマンスキッチン。親子3世代をはじめ、親しいお仲間同士やカジュアルなデートなど、さまざまなご利用シーンに対応いたします。席数198席のお客様全員に、美味しいと感じていただける料理をお好きなだけお召し上がりいただきたいと私どもは心から願っております。

コンパスの名物、黒毛和牛ローストビーフは「しっとり」＆「やわらかい」

ランチ・ディナー共にコンパス人気NO.1メニューの「黒毛和牛ローストビーフ」。人気の理由は＜しっとり＞＆＜やわらかい＞が特徴だからです。ローストビーフは黒毛和牛という素材のみならず、調理法にもこだわっています。一般的にローストビーフは高温(200℃)で2〜3時間で焼き上げますが、コンパスは低温(100℃)で約8時間前後じっくり時間をかけて焼き上げます。その後焼き上がりから約2時間、肉を寝かせます。これは寝かせることで温度が下がり、肉汁が繊維に溜り、よりしっとりと柔らかく仕上げるためです。高級な黒毛和牛の本来のうまみをさらに引き立てさせるため、調理時間約10時間手間ひまかけて仕上げたコンパスの黒毛和牛ローストビーフ。全てはお客様に喜んでいただくため、私たちの想いも詰まったローストビーフをぜひお召し上がりください。

相模湾を望む緑豊かなリゾートホテルの1階に位置する開放的な空間

相模湾を一望する絶好のロケーションに位置し、約73,000坪の広大な敷地を有するヒルトン小田原リゾート＆スパ内のレストラン。大きな窓からは四季折々の木々や草花、美しい海を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。また、ホテル敷地内には散策路をはじめ、各種スパ・アミューズメント施設なども充実しており、お食事後にエステや温泉などもご利用いただけます。都会の喧騒を離れ、ゆっとりとしたひと時をお過ごしください。

季節の地場の食材をふんだんに使用した本格的なホテルブッフェ

上質な食材を贅沢に使用したレストラン自慢の料理の数々を朝食からランチ・ディナーまでブッフェスタイルでご用意しております。ランチブッフェでは、1〜2カ月に一度のペースでプロモーションを開催。季節に合わせた旬の料理をさまざまな調理法でお楽しみいただけます。ディナータイムには、新鮮な魚介や季節の野菜を使用したお料理のほか、シェフがお客さまの前でお肉を大胆に切り分けるカービング、バラエティ豊かなメインディッシュなどをご提供。ご家族やご友人とお気軽にご利用いただけます。

地元の有機野菜や魚などを取り入れた小田原ならではのお料理をご提供

地元の海の幸に加え、小田原周辺に30以上の畑をもち、土壌の特性に合わせて年間150種類にものぼる野菜を育てる「はなまる農園」の有機野菜を取り入れています。その生命力を生かして作る野菜は味が濃厚だと評判です。サラダバーはシンプルながら野菜本来の味を楽しめるのでおすすめ。また、ブラッセリー フローラでは、おふたりだけのバースデイから大人数での貸切パーティ、結婚記念日などの特別な日にもふさわしい、心の行き届いたサービスをお届けいたします。サプライズの演出もお気軽にご相談ください。