グルメ・レストラン予約 | ママ会

ママ会におすすめするプラン 【前　菜】

【吸　物】
　
【お造り】
　
【中　皿】
　
【焼　物】
　
【炊合せ】
　
【食　事】
　
【デザート】
【お飲み物】
■ビール
　生ビ−ル　瓶ビ−ル
　
■日本酒
　獺祭5割磨き、八海山　他各種
　
■焼酎
　魔王＜芋＞麦・米、黒糖　
　
■梅酒
　紀州緑茶梅酒　他
　
■ワイン
スパークリングワイン
ハウスワイン
　
　
■ソフトドリンク各種
※時として（特に12月）はテーブル席に大勢様のご利用が有る場合テーブル個室のご利用は
　騒がしい営業になる場合がございます。ご了承下さいませ。
・フリ−ドリンクは90分ラストオーダーとなります。
・ご利用は御予約時間から最大3時間まででお願いします。
・こちらのプランはテーブル個室、テーブル席専用プランでございます。
　お座敷希望のお客様へはお座敷プランを別途ご用意しております。
・テーブル席の個室は最大が6名様となります。それ以上はホール席のご用意となります。
・土日祭日は10時閉店でございます。
・テーブル席でのご利用は他のお席もございますのでスピーチ、ゲーム等はご遠慮下さいませ
・誕生日等のケーキのご用意がございません。お持込OKです。
※株主優待券のご利用に関しては、優待券にも表記させて頂いておりますが割引プラン
　との併用は出来ません。御了承下さいませ。

ママ会におすすめするプラン ■■□ メニュー 例 □■■
・乾杯スパークリング
・ワイン赤
・ワイン白　各1杯　計3杯
　
■コース内容例
　
＜AMUSE-BOUCHE＞
シェフのご挨拶
＜1er＞
昆布〆鰤と蕪のカルパッチョ 　イクラとボッタルガパウダー添え

＜2em＞
鮑の柔らか煮と五穀米のリゾット 銀杏のフリット添え
＜POISSON＞
平目と帆立貝柱のポワレ サヴォイキャベツのエチュベ　菊菜のヴァンブランソース
＜VIANDE＞
本日のお肉料理
＜AVANT DESSERT＞
お口直しの一品
＜DESSERT＞
魅惑のデセール

コーヒー・紅茶
パン

※仕入れ状況によりメニューが変更する場合がございます。

ママ会におすすめするプラン 【メニュー例】
■選べるドリンク■
生ビール、スパークリングワイン、白・赤ワイン、ソフトドリンクのいずれか2杯
【メニュー例】
■選べる前菜■
パルマ産生ハム　葡萄　ゴールデンビーツピクルスのサラダ仕立て
トレビス セルバチコ バルサミコソース
または
ポロ葱のクリームスープ ベーコン　ブラックペッパー風味
■お魚料理■
鮮魚のソテー パッケリパスタとマッシュルームクリームソース
オニオンコンフィ パルメザンチーズ スプラウトサラダ
■お肉料理■
フランス産鴨胸肉のロースト メイプルシロップ
栗のピューレ　胡桃　りんごのロースト
■デザート■
レモンタルトのカラメリゼ　ベリーコンポート
ラズベリーシャーベット
■コーヒーまたは紅茶■

ママ会におすすめするプラン ■■フリーフローメニュー■■（90分）
・スパークリングワイン
・ビール
・ワイン（赤・白）
・ソフトドリンク
（オレンジ・グレープフルーツ・クランベリー・コーラ・ジンジャーエール・ウーロン茶）
※ご来店予定時間より1時間半後ラストオーダー、お席のご利用は2時間まで
■■お料理内容■■
■8種のアミューズブーシェ
・ターキッシュチリディップ、クリスピーなピタブレッド
・トマト、オリーブ、モッツァレラチーズのブルスケッタ
・ポテトとグリーンピースのサモサ、ミントチャツネ
・蛸のチョリソ、エンパナーダ
・バスク風小海老のアヒージョ
・烏賊フライ、サフランと柚子のアイオリソース
・焼き鳥
・ミニビーフスライダー　ビーツルートバン
■一休限定 3種のミニデザート　※以下はある日の一例となります。(1500円相当)
・ローズマカロン
・プティショートケーキ
・マンゴーのパンナコッタ

ママ会におすすめするプラン 【11月からのメニュー例】※メニューは月ごとに替わります
■下記よりお好きなドリンク1杯
　・スパークリングワイン
　・ビール
　・ワイン（赤／白）
　・ソフトドリンク
■前菜　お選びください
・カニとリンゴ マスカルポーネのシャルロット シードルビネガー風味
・炙ったマグロとキノコのソテー ガーリックとココナッツのフォーム
・オマール海老 根セロリのムースと聖護院かぶらのサラダ仕立て(＋\550)
・フォアグラのムースとパンデピスのミルフィーユ 赤ワイン風味のマンゴーチャツネ(＋\550)
■スープまたはパスタ　お選びください
・マッシュルームのポタージュ キャトルエピス香るカプチーノ仕立て
・イベリコチョリソとキノコのスパゲティ ペペロンチーノ
■メインディッシュ　お選びください
・真鯛のカダイフ包み ピストゥソース
・オマール海老のグラタン エストラゴン風味(＋\550)
・鶏もも肉の赤ワイン煮“コックオゥヴァン”
・オーストラリア産 牛フィレ肉のグリル マデラソース(＋\550)

■デザート
マンダリンのジュレ アーモンドのムース ミルクアイス添え
■コーヒーと ブリーズヴェールセレクション プティフール
※食材の入荷により、料理内容が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
※一箇所の厨房で全ての料理を調理させていただいております。
アレルギー食材がある場合、コンタミネーションをご了承ください。
。

ママ会におすすめするプラン 〜プロヴァンスにて〜
■お飲み物
乾杯酒　ロゼスパークリングワイン(おひとり様1杯)
※アルコールが苦手な方は、ソフトドリンクに変更可能

■料理
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます。
マントン
【前菜1】パレット・アート・オードブル〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより五種の味覚〜
【前菜2】季節の前菜　鮮魚と野菜のマリネ
【魚料理】活きオマール海老　シェフのインスピレーション
【肉料理】仔牛肉とフォアグラ ロッシーニ仕立て　
【デザート】季節のグラン・デセール
【食後のカフェ】コーヒー、紅茶もしくはハーブティーなど　約10種の中からお好きなものを

■20階「スカイビューラウンジ」へ移動
※21時以降のご案内となります
・お飲み物（お一人様1杯）
シャンパン、ビール、ワイン、カクテル各種、ノンアルコールドリンク
いずれかを専用メニューからお選びいただけます
・記念写真をプレゼント

ママ会におすすめするプラン 【フロマージュアフタヌーンティー】
・マスカルポーネと栗のブラマンジェ
・カマンベールに見立てたレアチーズケーキ
・黒豆とクリームチーズのタルト
・ゴーダチーズとナツメグのミニパウンドケーキ

・スコーン3種（クロテッドクリーム、ジャム付き）
　プレーンスコーン、ゴルゴンゾーラのスコーン、栗のスコーン
・カレー風味のクスクス グラタン風 パルメザンチーズチュイール添え
・シェーブルとミントの黒胡麻バスケット
・タプナードと赤ワインパンのサンド
・トマトとモッツアレラチーズのピザ風オープンサンド
（紅茶は、約20種類の茶葉からお取替え、おかわり自由にお楽しみいただけます。）

ママ会におすすめするプラン ■1ドリンク付
【メニュー一例】
極上焼肉
極上ステーキ
赤身ステーキ
極上ハラミ
豚バラ
本日の新鮮ホルモン
極上タン
焼野菜2種
ライス＆スープ＆サラダ
本日の小鉢
本日のデザート

ママ会におすすめするプラン ■お飲物
・乾杯（お一人様1杯）
グラス ロゼスパークリングワイン
（ノンアルコールカに変更可）
■お土産
「アグラリア」のホテルアメニティー1人1セット付き（シャンプー、コンディショナー、ローション、ジェル 各40ml）
〜料理、デザートメニュー例〜
【ファーストディシュ】ソースアートディシュ
■料理
【サラダ、ライトミールコーナー】
・定番の人気メニュー「パリパリチキン」
・サラダコーナー
・温製料理コーナー
・カレーコーナー
・スープコーナー
・パンコーナー
■デザート
【アイスクリーム】
バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
かぼちゃアイスクリーム
洋梨シャーベット
【ベリーヌ】
パンナコッタ、グレープゼリー、チョコレートムース、ベリースープ
【ガトー】
バニラマロン、パンプキンアップル、モンブラン、チーズケーキ
フルーツサラダ、洋梨スープ、アップルパイ
モンブラン、クラシックショコラ、シュークリーム
キャラメルポワール、かぼちゃパウンドケーキ

■ドリンクコーナー　約30種■
セレクトが楽しい！「アレンジフレーバー炭酸水」
　オレンジジュース、アップルジュース
　コーヒー、カプチーノ、エスプレッソ、カフェラテ
　ダージリン、アールグレイ、カモミール　他

ママ会におすすめするプラン ■フリードリンク■
スパークリングワイン・赤白ワイン・カシス（ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ）・カンパリ（ソーダ/オレンジ/グレープフルーツ・梅酒（ロック/ソーダ）・ミモザ・ホワイトミモザ・キールロワイヤル・キール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ヴィネガージュース・クランベリージュース・ウーロン茶の20種類
※2時間制、ラストオーダーは30分前となります。
※13:00以降のご来店でも15:00の閉店とさせて頂きます。予めご了承ください。

【前菜】
自家製ポークパテ　コンソメのジュレと根菜のクルスティヤン
【スープ】
南瓜のポタージュ　3色のニョッキを浮かべて

※お好きなメインを1品お選びください
【魚料理】
カサゴのポワレ　タイム風味のポテトピュレとバルサミコのソース・ヴィネグレット
又は
【肉料理】
岩手県産いわい鶏腿肉と茸のチーズ焼き　赤ワインソースで
又は
国産牛フィレのポワレ　トリュフ香るペリゴール風ソース（＋800円）

【デザート】
ホワイトチョコレートとフロマージュブランのムースリーヌ 柿のソルベと共に

パン
コーヒー又は紅茶
※当ホテルで使用しているお米はすべて国産米です。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は係へお申し付けください。
※メニューは一例です。食材の仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。

ママ会におすすめするプラン ■選べる1ドリンク
ハウスワイン（白、赤、スパークリングワイン）、生ビール
オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース
季節の中国茶

※以下のメニュー内容はある日の一例となります
【先付】
・料理長からのプレゼント
【前菜】
・豚角煮の揚げ物　香港甘酢で香り豊かに　季節野菜のサラダを添えて
【スープ】
・鶏挽き肉と魚の浮き袋入り　とろみスープ
　
【海鮮】
・ホタテ貝と蟹爪のXO醤炒め
【〆の一品】
・白トリュフオイル香る　鮑ごはん
【デザート】
・お口直しの季節果実ジュースと中華菓子
・シェフおすすめデザート

ママ会におすすめするプラン ■2時間フリードリンク
スパークリングワイン
カクテル：ジントニック モスコミュール カシスオレンジ カンパリソーダ ボストンクーラー チャイナブルー ダイキリ サイドカー 水の精（帝国ホテルオリジナル） カルーアミルク
ノンアルコール：ヴァージンブリーズ、サラトガクーラー
生ビール ウイスキー ハウスワイン赤・白 焼酎
ソフトドリンク：オレンジジュース グレープフルーツジュース ウーロン茶
■メニュー例
スモークサーモンにラヴィゴットソースを合わせて
モッツァレラチーズとサラミのピンチョス
帝国ホテル伝統のポテトサラダ
シーフードマリネ
シーザーサラダ
ハーブの香る平目のブリック包み
アメリケーヌソースのリゾット仕立て
イベリコ豚のショーソン ベルシーソースを添えて
フォカッチャのプロンサンドイッチ

ママ会におすすめするプラン ＜お飲み物＞1ドリンクサービス
スパークリングワイン （※アルコールをお召し上がり出来ないお客様にはソフトドリンクをご用意させていただきます。）
＜お献立＞
■前菜　
■造り
■焼物
■揚物
■煮物
■食事
■甘味
＜ある日のメニュー＞※月替わり(神無月10/1〜10/30までのお献立です。)
■カボス釜　胡桃豆腐　つぶ貝松前漬け　出汁巻き
　蓮根煎餅　煎り銀杏　いが栗甘露煮　
■季節の鮮魚二種
■西京焼き（銀鱈　or 泥豚　どちらか1品）　
■帆立真丈　青唐
■小蕪菁　海老射込み　金時人参梅煮　粒そば餡　菊菜
■茨城県産こしひかり　留椀　香の物　
■本日の甘味
※11月以降はメニューが変わります。

ママ会におすすめするプラン 注意事項、お席でございますが通常のテーブルとハイテーブルとありますが当日どちらかのテーブルでのご案内になりますので予めご了承下さい。
− お日にち限定でご利用いただけるスペシャルオファー −
シェフおすすめのシーズナルランチ
＜メニュー例＞
■オリジナルドリンク

■色鮮やかな贅沢ブッフェの前菜

■メインディッシュ（メニューからお選びください）
・青森産ホタテ貝のグリル 生トマト　冷たい茄子のオーブン焼き 茄子のピュレ グリーントマト アーティチョークを添えて
・ローストしたイタリア産仔牛のロース パルマハム　ジロール茸 蒸したレタス パースニップのピュレ 白ワインとバターのソースと共に
・塩でグリルしたのどぐろ キュウリのマリネ アボカドクリーム　エキストラバージンオリーブオイルでポシェしたポテトスライス 青森産の塩とライムの香り
・長谷川牧場の豚肉 グリルコーンとグリル オニオン　クリスピーズッキーニフラワー コーンピュレ コーンとライスのパフを添えて
■シェフ特製デザート
・モワルーチョコレート ライムの香り ジンでマリネした胡瓜 グリーンシナモンアイスクリームを添えて
・ピーチアイスクリーム パッションフルーツゼリーとココナッツクリーム ローズマリーのコーンブレッドとレモンチェロの香り
・コーヒーアフォガート　アーモンドクリーム 杏仁の香り コーヒーアイスクリーム アマレットのサバラン パールチョコレートを添えて
・ヘーゼルナッツティラミス
■プチフール
■Piacereオリジナルギフト
■お飲み物
コーヒー、オリジナルブレンドティー

※ご予約開始時刻より1時間30分でのご利用をお願いいたしております

ママ会におすすめするプラン 〜メニュー例〜
■前菜6種盛合せ
・炙り鯛のカルパッチョ 紅芯大根とオリーブのマリネ
・旬野菜のバーニャカウダ
・仔牛のロースト　トンナートソース
・茸のフリッタータ
・かぼちゃのムース　スパイシーラスク
・茄子とスカモルツァチーズのパートブリック包み
■スープ
オリエンタルマッシュルームスープ
■パスタ
紅ズワイガニ　九条葱　唐墨　スパゲッティーニ
■メイン
リバサム豚　ポルチーニソース　林檎のメランジェ
■デザートスタンド
・シフォンケーキ
・季節のタルト
・マカロン
・チョコレートケーキ
・季節のグラニテ
■パン・コーヒーまたは紅茶

ママ会におすすめするプラン ※メニュー例
11/15〜12/31
【前　菜】煮凝り　朧湯葉　粒貝白和え　
　　　　　春日子鯛菊花巻き　伊達巻　こご
【吸　物】河豚真丈　生麩　人参　青味　酢橘
【造　り】本日の白身魚　本鮪　牡丹海老　妻色々
　
【温　物】鱧鳴門巻き　野辺卸し　糸唐辛子
　　　　　　　
【焼　物】金目鯛挟み焼　網笠柚子　あしらい
　　　　　　　
【揚　物】慈姑饅頭　河豚　獅子唐　天出汁餡かけ
　　　　　　　　　　　
【食　事】ひじき御飯　止め椀　香の物　又は　芥子蕎麦

【甘　味】柚子ムースと最中　
※仕入れ状況により食材内容が変更となる場合がございます。
※米はいずれも国産米を使用しております。

ママ会におすすめするプラン ■フリードリンク120分■
　　*スパークリングワイン、生ビール、グラスワイン（赤・白・ロゼ）、
　　*プレシア梅酒(ロック・ソーダ割り）、カクテル5種（キール、カンパリオレンジ他）、
　　*ソフトドリンク6種（クランベリージュース、ジンジャーエール他）
　　
　　　※フリードリンクのラストオーダーは終了30分前です。

■メニュー■(2018年11月の一例)
【アミューズ】
　　*シェフ特製の小さなひと皿
【前菜】(お好きな1品チョイス)
　　*フロマージュ ド テート
　　　〜アビエント定番 香ばしく焼き上げた豚頭肉のテリーヌ
　　*チーズ　パスタ　ベーコンの温かいテリーヌ
　　　魚介類のラグー
　　*白身魚のカルパッチョ　青海苔風味
　　　シトロンコンフィとミエールのヴィネグレット
　　*パテ ド カンパーニュとジャンボン クリュ
　　　紫キャベツと人参のマリネ
　　*フランス産チーズ三種取り合わせ
　　*本日の前菜取り合わせ (追加料金420円)
　　*フォアグラのポワレ 本日のスタイルで(追加料金740円)
　　*本日のおすすめスープ
【魚料理】(お好きな1品チョイス)
　　*本日おすすめ鮮魚のムニエル　焦がしバターの香り
　　　南瓜のピューレとドライトマト
　　*詰めものをした小烏賊のソテー
　　　イカ墨のパエジャとともに
　　*帆立貝のポワレ　茸とブルグール
　　　蕪のポタージュ
　　*オマール海老のオーフールと帆立貝のクレープルロー
　　　アメリケーヌソース (追加料金1,240円)
【肉料理】(お好きな1品チョイス)
　　*国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　ポレンタとともに
　　*コレナイ豚肩ロース肉の香草パン粉焼き
　　　白いんげん豆のブレゼ
　　*鴨胸肉と豚挽肉　フォワグラのパイ包み焼き　マディラソース
　　　鴨砂肝コンフィのサラダ (追加料金440円)
　　*オーストラリア産仔羊背肉のシンプルなロティ　
　　　タイムの香り　ラタトゥイユとタプナード (追加料金440円)
　　*国産牛サーロイン又はフィレのグリエ 赤ワインソース(追加料金1,950円)
【デザート】(1品チョイス)
　　*シェフパティシエ特製デセール
【食後のお飲み物】
　　*コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選びください。
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
　お願い申し上げます。

ママ会におすすめするプラン 【ワンドリンク】スパークリングワイン/ビール/グラスワイン/日本酒/吟醸酒/焼酎(麦・芋)/果実酒/ウイスキー/ソフトドリンクより1杯
【先付】金時草と茸のお浸し
　　　　　　 北寄貝
　　　　胡桃豆腐
　　　　　　 蟹、松の実、山葵、割醤油
　　　　
【お椀】薄葛仕立　鯛酒蒸し
　　　　　 絹素麺、丹波しめじ、芽葱、柚子
　　　　
【造り】盛り合わせ
　　　　　　
【焼物】鰆杉板焼
　　　　　 白葱、こんにゃく、酢立、ちり酢
【煮物】天蕪含ませ
　　　　　 巻湯葉、法蓮草、振り柚子
　
【揚物】白身魚天ぷら
　　　　 舞茸、獅子唐香煎揚
　　　　　 岩塩、紅葉卸し、旨出汁
【食事】
【水菓子】

※上記メニューは11月下旬までの内容となります

ママ会におすすめするプラン ■■おもてなしコース内容■■
※お取り分けスタイルとなります
■アミューズ
■前菜　
−希少タマゴ！アスタキレッド卵黄を使った本格シーザーサラダ
（お客様の目の前でドレッシングからお作り致します。）
■スープ
−本日のポタージュスープ
■魚料理
−オマール海老のグリル
（プリプリの食感をお楽しみくださいませ。）
■肉料理
−氷温熟成骨付き黒豚のグリル
（ジューシーな骨付きの黒豚をお客様の目の前でカッティングサービス致します。）
■デザート
−リッチなニューヨークチーズケーキ

■食後のカフェ


■■ドリンク内容■■
【スパークリングワイン】
スパークリングワイン
【ワイン】
赤ワイン、白ワイン
【ビール】
生ビール
【カクテル】
ジン、ウォッカ、テキーラ、ホワイトラム、カンパリ、カシス、ピーチ、マリブ、パッソア、ライチ
割り材/ソーダ・トニック・オレンジ・グレープフルーツ、アップル、クランベリー、コーラ、ジンジャーエール他
水割り、ハイボール、水割り、ジンジャーハイボール、コークハイ　レモンサワー、ウーロンハイなど
【ソフトドリンク】
オレンジジュース、グレープフルーツ、りんごジュース、クランベリージュース、ウーロン茶、コーラ、ジンジャーエール
組み合わせにより約120種類

ママ会におすすめするプラン ■スターター（日替わり）
ミックスサラダ
マッシュルームのマリネ
ローストベジタブル
シュリンプサラダ
鮪のタルタル
白身魚のセビーチェ マンゴーコリアンダーサルサ
3種のチーズ
生ハム、サラミなどのシャルキュトリ
ビーフカルパッチョ　など
■シーザーサラダステーション
■ライブ鉄板
牛肉の鉄板焼
■寿司
海鮮ちらし寿司
■カービングコーナー（日替わり）
ローストビーフ（レッドワインソース マッシュルームソース）
ローストチキン
サーモン
ポークリブ（バーベキューソース）ポークベリー（ビーンズソース）など
■シーフードステーション
かに、ムール貝、えび、刺身
■メイン（日替わり）
シーフードパエリア
ほうれん草のキッシュ
ミックスベジタブル オイスターソース
本日のピザ
ラムレッグロースト（ラタトゥイユとバルサミコ）
チキングリーンカレー
チキンキーマカレー
チキンの甘酢あんかけ
ソテービーフ四川唐辛子ソース
中華風フライドヌードル
メカジキのソテー トマトビネグレット　など
■ライブクッキングステーション（日替わり）
クリームマッシュルームソースのフェットチーネ
チキンとトマトソースのペンネ
バジルペースト スパゲッティ
クリームシーフード スパゲッティ
あさりとバジルペーストのリングイネ　など
■スープステーション（日替わり）
パンプキンスープ
トマトスープ　など
■デザート
アリスのクリスマス・ウィッシュ
リトル・リトル。ツリー
狂った時間のままお茶会なの!?
ダムのエキゾチックゼリー
ダムの真っ赤なクリーム
ダムのツインチーズケーキ
お飲みなさい！(Drink Me)
チョコレートファウンテン
コールドマーブルアイスクリームなど