一頭ごとに毎回変わる「肉質」。霜降りであったり赤身であったり柔らかであったり歯応えがあったりと様々ですから、その肉質に応じたカット、味付け、火入れをし皆様にご提供いたします。「焼肉マニア」の店主が厳選した上質なお肉をご提供しています。専門の焼師が手掛ける逸品を、ぜひご堪能くださいませ。
シンプルでシックにまとめられた店内は、落ち着いてお肉を味わっていただける空間。少人数でのご利用に合うカウンター席、ご友人やご家族でも利用しやすいテーブル席がございます。上質なお肉をごゆるりとご堪能ください。
肉質に合ったカット、味付け、火入れをしてこそお肉の美味しさが引き出されるものと考えます。お客様にはスタッフが付き、お肉を焼いて提供しております。最高のお肉を最高の焼き加減でご賞味ください。
その肉質に応じたカット、味付け、火入れにこだわり、最高の状態でお召し上がっていただけるよう、当店では専門の焼き師がお肉を焼き提供しております。 ディナー 13,200円
その肉質に応じたカット、味付け、火入れにこだわり、最高の状態でお召し上がっていただけるよう、当店では専門の焼き師がお肉を焼き提供しております。 ディナー 16,500円
「Defi〜デフィ〜」とはフランス語で「挑戦」の意。フランス料理をベースとしながらも、そのカテゴリーに捉われることなく、様々な国の料理との融合に「挑戦」するレストラン。それが「Defi Georges Marceau 〜デフィ・ジョルジュマルソー〜」です。前身である「ビストロ・炎」より十余年共にしてきた松岡孝治が満を持して、シェフとして新しい食卓を演出致します。九州は福岡より「食」の発信。そんなコンセプトをもとに進化を続けてきた「レストラン・ジョルジュマルソー」。その基地局が西中洲にひとつ増えました。
中洲川端駅より徒歩5分。店内は木のぬくもりを感じて頂ける、落ち着いた空間になっており、大切な方との記念日や久しぶりに会うお友達との会食にお客様だけの特別な空間を演出します。2名様〜最大8名様の個室もございますので、ご接待や記念日にも最適です。貸し切りのパーティーやウエディングにも対応致しますのでお気軽にお問い合わせください。
博多の旬、その季節をお皿の上で表現した「感じる食」を発信。九州の食材にこだわり、野菜は大分の「佐藤茂行自然農園」や、佐賀の「こがベリー農園」といった契約農家より直送。海の幸は佐賀県唐津市場の「嶋崎鮮魚」から活魚で仕入れ最良の状態で最高の一皿に。肉も九州の黒毛和牛をご堪能いただけます。信頼の生産者による九州食材を中心に、フランス料理をベースとしながらもそのカテゴリーにとらわれることなく様々な国の料理との融合に挑戦し続けます。
【Menu B】アミューズ、前菜、メイン、パスタ、デザートの全5品
アミューズ、前菜に、本日のパスタ、本日のメイン、そしてジョルジュマルソー特製デザートが付いた全5品コースです。 ランチ 2,970円
【Menu LEGUME】アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理など全6品
アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、九州プレミアムカレー、デザート、また食後のコーヒーが付いた全6品のディナーコースです。 ディナー 5,830円
香港の“今”を表現する革新のシノワ。西中洲のアメージングプレイス「SHIP’S GARDEN/ 水上公園」で 味わう麺 & シノワズリ。天神・西中洲「SHIP’S GARDEN/ 水上公園2F」に誕生する、香港料理をベースにしたフュージョン・シノワ。カジュアルな麺料理と、フレンチのサービスでいただく「シノワズリ」スタイルの香港料理。
那珂川に浮かぶように建つ店舗は、広い窓を配した個室やテラス席を準備し、麺料理からフレンチのサービスでいただく「シノワズリ」スタイルの香港料理まで、お好きなメニューをお選びいただけます。またCASUALとFORMALに分かれた店内は、あなたのシーンに合わせた使い方が可能です。お子様連れでも大丈夫最大10名様の個室含め個室は3部屋ご用意しております。
よくある日常でも実は生涯一度きり。まったく同じは存在しない。一期一会の想いがその瞬間を輝かせる。流れない、淀まない、常に真剣でありたい。「星期菜/セイケイツァイ」の料理の原点はここにある。食の宝庫 博多の食材で中国料理の“今”を巧みに表現。
【土・日・祝日】人気NO1!香港風茶棚デザート付き飲茶ランチ
カジュアルな麺料理と、フレンチのサービスでいただく「シノワズリ」スタイルの香港料理。食の宝庫 博多の食材で中国料理の“今”を巧みに表現。 ランチ 2,500円
3/13〜【土・日・祝日15時ご予約限定!香港ハイティー】13種から選べる中国茶付!デザート満載の香港茶棚も
カジュアルな麺料理と、フレンチのサービスでいただく「シノワズリ」スタイルの香港料理。食の宝庫 博多の食材で中国料理の“今”を巧みに表現。 ティー 1,980円
天神南駅からほど近い場所にございます【Harmonie 玄】。あたたかな灯りと、どこかノスタルジックな店内。ゆっくりとお過ごしいただける大人の空間が広がります。お料理は、コース料理からアラカルト料理までシェフがこだわった逸品をご用意しております。ぜひお気軽に足を運んでいただけたらと思います。
ご友人との集まりにぴったりのテーブル席、お一人様でもお気軽にご利用いただけるカウンター席、開放感のあるテラス席など様々なシーンでご利用いただけるお席をご用意。大人の雰囲気漂う空間で、ゆったりとお食事をお愉しみください。
シェフが産地・素材から厳選した季節の素材を、腕によりをかけて盛り込みます。料理だけではなくオーナー自ら買い付けてきた味わい深い器とともにお楽しみくださいませ。他にもシェフが厳選した料理にピッタリのワインを多数ご用意しております。お気軽にソムリエにお尋ねください。
【ランチコースB】アミューズ、前菜、スープ、お肉料理、デザート 全5品
産地から素材まで、厳選した季節の食材を、シェフが腕によりをかけて盛り込んでゆく全5品のランチコースでございます。和×フレンチの優しい味を心ゆくまでお愉しみくださいませ。 対馬の老舗窯元「對州窯」の器と季節の料理、ワインを味わいながら、大切なひとときをごゆっくりお過ごしくださいませ。 ランチ 5,440円
【春のカジュアルフレンチ】季節食材の前菜や魚料理など全5品+2時間飲み放題
季節の食材を使用した本格フレンチコースに、2時間飲み放題が付いたお得なプランです。お酒もお食事もどちらもご堪能したいお客様にオススメのコースとなっております。 ディナー 6,000円
福岡「天神南」駅から徒歩4分、大人向けの名店が集まる西中州の一角に店を構える【レストラン アレナ】。メニューは1種類のコースのみ。パリ、ブルゴーニュ星付きレストランで修行を重ねたシェフが織り成す“モダン・ガストロノミー”です。素材の持ち味を高める火入れ、軽やかでありながら重厚感のあるソース。食材の旬を捉え、強弱やリズムを大切にストーリーを紡いだコース料理は、絵画のように美しく華やか。品格漂う真っ白な“舞台”で、上質な“出会い”をお愉しみください。
プライベート感を大事にし、客席は12席のみ。記念日利用からデート、接待まで幅広い用途に向き、英語が話せるスタッフがいるので外国のゲストの利用も安心です。店名の「アレナ」とは、競技場や舞台を指し、広くは“向き合う”という意味も。花や絵を飾らず、白とシルバーのみで構成された上品な「白」の舞台で、一緒に食事をする大切な人と向き合う時間をご堪能ください。
料理はおまかせコースで、メニュー表には1皿ごとのテーマと使用する食材のみが記されています。旬の食材を取り交ぜながら、シェフのテーマに合わせたイマジネーション豊かな料理。一皿ごとに感性がくすぐられる、刺激的な食体験がゲストを待ち受けています。ぜひご賞味ください。
『AOC』は、伝統的な製法で作られた食料品の品質を保証するフランスの制度。当店では、つくり手にこだわって厳選したフランスAOCワインを300種類以上と充実させており、グラスでもシャンパーニュとワインを常時10種類ほどご用意しております。また高品質なAOCフロマージュも、約20〜30種類ご用意。熟成がかかり、季節ごとに味わいの変化も楽しめるフロマージュの世界をワインと共にお楽しみください。
【おまかせディナー】ガストロノミースタイル 10皿(リクエスト予約)
国内外を問わず取り揃えられたこだわり抜いた旬の食材たちで構成された10皿のガストロノミースタイルです。本来の美味しさを最大限に引き出す、シェフの洗練された技巧と世界観をお楽しみください。 ディナー 17,500円
天神南駅から徒歩5分の場所にある【鮨 久保田】。舌の肥えた食通の方たちには、鮪を出さない寿司店としても有名なお店です。東京の鮨店で修業した店主が選ぶ、こだわりの福岡の新鮮な魚介類に、江戸前鮨の丁寧な手仕事を施した、美味しいお鮨を心ゆくまでご堪能ください。
鮨 久保田は、白木のカウンターのお席のみの特別感の漂う空間です。お席は掘りごたつ式になっておりますので、肩ひじ張らずゆっくりと、お客様におくつろぎいただけます。また、板場は朱色の壁や障子、掛け軸など飾られており、凛とした和の空気の流れます。素敵な雰囲気の中で、美味しいお酒を傾けつつ、こだわりのお鮨を大切な方とお愉しみください。
【鮨 久保田】は、「旬でないものは仕入れない」という店主の言葉にこだわりの強さを感じます。東京の鮨店で修業した店主の、江戸前鮨特有のネタへの手仕事は丁寧であり、その食材の旨味を、最大限まで引き立てます。赤酢を使用したシャリもバランスよく、つけ台に置かれたお鮨は芸術品のようです。大切な方とのひと時を、美味しいお酒と共に極上のお鮨を心ゆくまでご堪能ください。
【大将おまかせコース】赤酢の効いたシャリ鮨と旬の肴など全20品(リクエスト予約)
九州の旬の味を豊富にご堪能いただけるコースです。 一年を通して、その季節の九州のお魚を大事に調理しております。 ディナー 11,000円
西中州ビル3階、「 魚漁魚(ぎょぎょぎょ) 西中洲」は雲丹と海老をメインにした海の幸の創作美食をご提供いたします。当店名物「雲丹しゃぶ」など贅沢な鍋料理を始め、刺し身・揚げ・焼きと、雲丹・海老づくしのひと時を。旨味をふんだんに引き出した数々の料理をご堪能ください。
柔らかな照明とウッド調のカウンター席などを設えた店内はモダンな空間です。中洲の喧騒を忘れる落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとくつろぎながらお食事をお召し上がりいただけます。ご友人などの親しい方とのお食事や女子会などにもお薦めです。ぜひお越しください。
各地から取り寄せる雲丹、海老を贅沢に使用した創作和食をお楽しみください。刺身、揚げ、焼きなど旨味や素材の味わいを楽しめるお料理をご用意しております。海老は車エビやブラックタイガー、ロブスターなど品種も豊富、他にも漁場から仕入れる新鮮なお魚を取り揃えております。名物の雲丹しゃぶはぜひともお試しいただきたい逸品です。濃厚なスープの雲丹雑炊で〆まで美味しく雲丹をご堪能下さい。
その日の新鮮な魚介や雲丹を使ったおまかせコースをご堪能くださいませ。一つ一つ丁寧に作られた料理の数々とゆったりとした空間をお愉しみいただけます。当店特製の海鮮漬のお土産が付いたお得なプランでございます。 ディナー 16,500円
予約の取れないイタリア料理店として現在も人気のあるメルモーゾダ・ドロカワの2号店である「nishinakasu泥川武士」。イタリア料理の調理法をベースに和食のエッセンスと地の食材が多く取り入れられた、唯一無二の「ドロカワスタイル」の料理をご提供しています。ゆったりとしたカウンタ−7席だけの特別な空間で、伊と和の融合した新しいスタイルのお料理をどうぞお楽しみください。
カウンターは、料理を引き立てるため優しく美しい印象のイタリアンウォールナットで構成。凛とした大人の空間です。照明は均一に、完璧に仕込まれた食材を美しく仕上げるシェフの手元全てがお客様全員から見えるよう高さも計算されています。店内の音楽も、風や雨などの自然の音をピアノやチェロなどの柔らかな音とミキシングしたオリジナル音源で、お料理を楽しむ当店の隠し味です。どうぞゆったりとドロカワスタイルをご満喫ください。
お料理はイタリア料理の手法を加えながら、味噌やネギ、牛蒡などの和素材を使用し、器も漆器など伊と和の融合で繰り出される一品です。素材そのものを活かしゆっくり手間をかけ丁寧に仕込み、昔ながらのコンロの火口と自然対流オーブンの技のみで、時間をかけて仕上げていきます。その提供の手法も盛り付けも、和食のフルコースを食すように美しく静かにご提供。まさにこの場所この空間でしか味わえないひと時をどうぞお楽しみください。
【シェフおまかせコース】+お土産(特製フォカッチャたまごサンド)
日本人的な旨味と香り、繊細さをイタリアンで表現。素材は勿論、料理を食する器から空間に至るまで組み込まれる「ドロカワスタイル」をお楽しみください。 ディナー 17,500円
ねぎ鍋専門店という屋号を自信をもって掲げるのは、青ねぎ専門農家春口農園から直送する朝採れの新鮮な青ねぎを贅沢に、存分に使用することができるからです。青ねぎ作りを極めた青ねぎ専門農家が育てる青ねぎは、新鮮な旨味、食感、これまでのねぎの概念を変えるような朝採れねぎをぜひご堪能ください。
シックで上品な落ち着きのある空間の店内。ライトアップされた那珂川に映る夜景を眺めながらお食事をお愉しみいただけます。
当店イチオシのねぎ鍋は、青ねぎ専門農家直送の朝どれ新鮮青ねぎが食べ放題!お好きなだけお楽しみいただけます。
青ねぎ専門農家だからこそご提供できる、朝どれ新鮮青ねぎをふんだんに使用した“ねぎ鍋”が自慢!苦みや辛みがなく、さらっと食べやすい一品です。店内は個室がメインの、シックでおしゃれな落ち着きのある空間。ライトアップされた那珂川に映る夜景を眺めながらお食事が楽しめ、特別なひとときをお過ごしいただけます。 ディナー 4,400円
【朝採りねぎ鍋 鹿児島黒豚・宮崎牛サーロイン・一品料理コース】全9品
青ねぎ専門農家だからこそご提供できる、朝どれ新鮮青ねぎをふんだんに使用した“ねぎ鍋”が自慢!苦みや辛みがなく、さらっと食べやすい一品です。店内は個室がメインの、シックでおしゃれな落ち着きのある空間。ライトアップされた那珂川に映る夜景を眺めながらお食事が楽しめ、特別なひとときをお過ごしいただけます。 ディナー 7,150円
「世界一の朝食」と称されたリコッタパンケーキやスクランブルエッグを手掛けるビル・グレンジャー氏。彼がプロデュースするレストラン「bills」はオーストラリア シドニー発。ハリウッドセレブに愛されるシンプルで独創的なメニューの数々を、ビルがセレクトしたこだわりのインテリアの中、親しみやすいおもてなしでご提供します。
西日本エリアの1号店となる、bills福岡が新しくなった水上公園に2016年7月にOPEN。スタイリッシュでありながらリラックスして過ごせる、温かみあふれる居心地の良い店内、爽やかな風の吹き抜ける開放感あるテラス席にて、ご家族やご友人と共にゆったりとお食事をお楽しみいただけます。
オーストラリア メルボルン生まれ。「bills」は、1993年に、オーストラリアシドニー郊外のダーリングハーストに1号店をオープンしました。ビルの作り出す料理は、独創性を持ちながらシンプルで新鮮な素材を活かし、彼の名を一躍有名にした「オーガニックスクランブルエッグ」は、海外有名紙で“世界一の卵料理”と評されました。また最近では、まるで自宅に招かれたような空間で、シンプルで新鮮な素材を活かした料理を楽しめるというコンセプトが、タイムズにて“カジュアルダイニングの王様”と称賛されました。
billsでは、いつからでも一日を始められる様、bills classicsのメニューをすべての時間帯でご用意しております。これはbillsの信念であり、様々な時間で生活をしている人達に、いつからでも最高な一日をスタートしてもらいたいという私達の願いでもあります。また、シンプルな調理法とフレッシュな食材を用いたビルの料理を最大限に楽しんでいただけるよう、ビルの家を模したリラックスできるインテリアと、友人をおもてなしするようなフレンドリーで心のこもったサービスを心がけています。
■一休だけのスペシャルプラン■ 朝食3品をカジュアルにシェアのスタイルで。 英・サンデータイムスで“カジュアルダイニングの王様”と称され、地元客や観光客はもちろん、世界中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれている“billsフード”を是非お楽しみください。 ランチ 4,367円2,900円(33%OFF)
■一休だけのスペシャルプラン■ 朝食3品をカジュアルにシェアのスタイルで。 英・サンデータイムスで“カジュアルダイニングの王様”と称され、地元客や観光客はもちろん、世界中の家族、セレブリティたちの間で広く親しまれている“billsフード”を是非お楽しみください。 朝食 4,367円2,610円(40%OFF)
大分は由布院にひっそりと佇む旅館「樹」の姉妹店である「博多 十和蔵」では、由布院の食材はもちろん、九州各地から取り寄せた旬の素材をご堪能いただける創作和食料理をご提供してまいります。お客様に心からお愉しみいただけるよう、料理だけでなく、空間や器、おもてなしにも徹底的にこだわりました。くつろぎ和空間で和食ならではの四季を感じていただければ幸いです。
店内は黒を基調としたシックな造りに、古民家の美しさと懐かしさを残した上質な空間。カウンター席は目の前がオープンキッチンになっており、料理人との会話をお愉しみいただきながらデートはもちろんお一人様でもお気軽にご利用いただけます。2〜12名様までご利用可能な個室も完備し、ビジネスシーンの接待やご両家の顔合わせ、ご家族の記念日、会社宴会など、様々なシチュエーションに対応いたします。最大32名様の貸切も承ります。高級感溢れるジャパニーズモダンな空間で、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。
美味しい料理を食したとき、気の合う仲間と談笑しながら頂く季節の旨味、『もう一度あの感動を、もう一度あのひと時を』忘れられない感動をいかに感じていただくかを大切に。日々改善、日々進化、日々感謝。今日も皆様にお会いできることを心よりお待ちしております。料理長が育った大好きな地元九州の食材を使って、会席、寿司、蕎麦と、和食を幅広く味わえるお店です。四季折々を彩り心を満たす、十和蔵が織り成す味わい深い創作和食の世界を心ゆくまでご堪能下さい。
凪(なぎ)会席/豊後牛炭火焼など 創作和食全8品+乾杯スパークリング
乾杯グラススパークリングワイン付 全8品〜凪(なぎ)会席〜「博多十和蔵」では、季節の創作和食会席を中心としたお料理を提供しております。旬の食材をふんだんに使用し、彩り豊かで味わい深い創作和食料理の数々を、一品料理でお愉しみ頂くことも出来ます。ぜひこの機会にご利用ください。 ディナー 8,910円7,700円(12%OFF)
雲海(うんかい)会席/豊後牛、帆立、旬魚など季節の豪華食材 全8品+乾杯スパークリング(個室確約)
乾杯グラススパークリングワイン付 全8品〜雲海(うんかい)会席〜「博多十和蔵」では、季節の創作和食会席を中心としたお料理を提供しております。旬の食材をふんだんに使用し、彩り豊かで味わい深い創作和食料理の数々を、一品料理でお愉しみ頂くことも出来ます。ぜひこの機会にご利用ください。 ディナー 12,210円11,000円(9%OFF)
地下鉄「天神南駅」出口から徒歩5分。春吉で人気の居酒屋「振る舞い処 水魚」の2号店です。コンセプトは「鮨好きの店主があったらいいなと思う鮨屋」で、お酒を飲みながら様々な料理を楽しんでもらい、〆で鮨を食べてほしいという発想でつくりました。メニューは鮨も含めてすべて明朗会計。シックな空間なので、デートやビジネスの会食などにもぴったり。懐具合を気にせずに鮨をお愉しみくださいませ。
「春吉」の交差点から住吉の方へ歩き、「ホテルマイステイズ福岡天神南」の先を右に曲がって右手にある駐車場の隣のビルの2階が当店になります。ゆったりとしたカウンター席に、4名様個室が3部屋、6名様個室のご用意がございます。おひとり様から、デート、各種ご宴会、接待まで、様々なシーンでご利用ください。
先付、八寸、お刺身4種、蒸し物、焼き物、酢の物、鮨8貫、汁物の全8品が愉しめる鮨懐石「牡丹」に、お好みの飲みものを選んでいただける「花菖蒲」コースがオススメです。ぜひご賞味ください。
全国から選りすぐった日本酒をご用意しております。また、コースをご注文の方に限りプラス料金で、店にご用意している日本酒を2時間限定で、すべて飲み比べすることができます。お気に入りの一杯を探してください。
コンセプトは「鮨好きの店主があったらいいなと思う鮨屋」で、お酒を飲みながら様々な料理を楽しんでもらい、〆で鮨を食べてほしいという発想でつくりました。メニューは鮨も含めてすべて明朗会計。懐具合を気にせずに鮨をお愉しみくださいませ。 ディナー 7,700円
コンセプトは「鮨好きの店主があったらいいなと思う鮨屋」で、お酒を飲みながら様々な料理を楽しんでもらい、〆で鮨を食べてほしいという発想でつくりました。メニューは鮨も含めてすべて明朗会計。懐具合を気にせずに鮨をお愉しみくださいませ。 ディナー 5,500円
博多と言えば「もつ鍋」「水炊き」が広く知られていますが【金蔦】の『博多炊き肉鍋』も博多の新名物として話題の鍋です。かごしま黒豚や伊万里牛等地元九州産の上質素材をふんだんに使用し、特に牛肉は九州産黒毛和牛のA4等級以上で状態の良いものを厳選しております。鍋のダシは2日間かけて仕込んだ旨味が濃縮された牛テールスープを使用しています。博多の名店が歴史を築き伝統を紡いできた春吉のこの地に、大人も愉しめる隠れ家で特別なひと時をお過ごしください。
少し路地を入れば静けさの中に、小さな表札とレンガの煙突に蔦の茂る堀の一軒家が当店【金蔦】です。店内はしっとり落ち着いた大人の雰囲気で、女性同士、デート、おもてなしの会食などのご利用にも最適です。店内には本物の暖炉もあり、まるで海外の一軒家に訪れた感覚になれます。ぜひ当店で美味しいお食事やお酒をお楽しみ頂き、素敵な時間をゆっくりとお過ごし下さい。
店を代表するメニューは、博多炊き肉鍋、牛テール塩焼き等、他では出会えないオリジナル料理です。中でもメインの「博多炊き肉鍋」は特許取得・意匠登録されており、金蔦博多本店、金蔦六本木店、金蔦銀座店でのみお召し上がり頂けるお鍋です。鍋の形状は他にない特殊なもので、盛り付けも美しく思わず写真を撮りたくなるほどです。食べはじめから終わりまで、具材に火が通ることなく新鮮なまま美味しくお召し上がり頂くことができます。ここでしか味わえない味と体験を是非お楽しみください。
【博多炊き肉鍋ミックスコース】(特選黒毛和牛サーロイン×沖縄あぐー豚)
ワンランク上の特選ミックス鍋コースです。季節の旬素材を使った前菜に舌鼓しつつ、特選黒毛和牛サーロインの芳醇な味わいと沖縄あぐーの格別な旨味を絶品テールスープの炊き肉鍋でご堪能下さい。 ディナー 6,930円
厳選した九州産特選黒毛和牛の最高部位のひとつサーロイン。その肉質はやわらかで甘く、深い旨みと芳醇な味わいを存分にお楽しみ頂けます。 ディナー 8,140円
西中洲の小さな路地に位置するレストラン「Roji銀」。鰻料理の老舗「柳川屋」の姉妹店でもある当店では、国産鰻を使用した贅沢なコース料理はもちろん、昆布〆した鰻の特製鍋など、当店でしか堪能する事の出来ない逸品料理をご賞味頂けます。シェフのこだわりとRoji銀ならではの料理を彩る工夫と共に、素敵な時間をお過ごしくださいませ。
中洲の主要道路である国体通りのすぐ真裏の細い路地にある当店。ひっそりとした隠れ家のような佇まいと、ライブ感のあるオープンキッチンがある店内とのギャップも魅力の一つです。広々としたお洒落空間には個室も完備しており、会食や接待、誕生日や記念日などのお祝い事にも最適です。地下鉄南天神駅のほか、中洲川端駅や天神駅からもアクセス可能なので、お気軽にご来店ください。
当店の姉妹店、鰻料理の老舗「柳川屋」から仕入れる鰻は新鮮そのもの。その中でも、特にお客様にご好評を頂いているのが、当店自慢の【うなぎの銀鍋】。昆布〆した鰻をサッと出汁にくぐらせ食す特製鍋は、新鮮な鰻だからこそお愉しみ頂ける一品です。
【空コース】自家製牛タンスモーク、うなぎの銀鍋、黒毛和牛の炭火焼きなど 全6品
カツレツや銀鍋などのうなぎ料理をお愉しみ頂けるのはもちろん、自家製牛タンスモークや黒毛和牛などのお肉料理もたっぷりとお召し上がり頂けるディナーコースです。 ディナー 6,600円
昭和22年の創業以来、世代を超えて受け継がれてきた伝統の技。伝統を重んじながら、現代のお客様の趣向に合わせてそれぞれの板前が生み出す匠の技。「寿司 河庄」は老舗板前割烹としてのプライドを持ってお客様へ食のおもてなしを提供します。
和の趣ある落ち着いた雰囲気の当店。カウンター席と個室をご用意しております。カウンター席では、板前の手さばき、技がお客様の目を楽しませることでしょう。板前がお客様と直接お話をしながら、お客様それぞれのお好みに合わせて旬の食材を仕立ててまいります。また個室は仕切りのあるくつろぎの空間で、2名様からの貸切予約可能でございます。8名様以上の場合は大部屋もご用意しておりますので、「結納」「法事」「お誕生日」「ご結婚記念日」といった様々なシチュエーションでご利用頂けます。ゆったりとしたお食事と至福の時間をお過ごしください。
四季折々の旬の食材を、その時々の粋な食べ方で。もちろんお客様の趣向に合わせた調理法でも。本当に美味いものを食べて頂きたいからこそ、食材選びも妥協しません。板前割烹としてのプライドをもって、食のおもてなしをさせていただきます。また訪れるお客様みなさまを温かくお迎えする女将の気遣いにも、心地よいおもてなしを感じていただけることでしょう。河庄の細やかな「おもてなし」をぜひご堪能くださいませ。
カウンターを挟み、調理人がお客様のご要望をお伺いしながら、刺身と寿司を中心にご提供致します。(商品内容・商品点数は、ご予算や商品の質などの兼ね合いで変動します。ご了承ください。)昭和22年の創業以来、世代を超えて受け継がれてきた伝統の「職人技と目利き」が生み出す「食の旨味」。伝統を重んじながら、料理人の鮮やかな手さばきと会話が楽しめる空間。河庄は博多前の寿司割烹としてプライドを持ってお客様へ食のおもてなしを提供します。 ディナー 14,190円13,200円(5%OFF)
【博多前にぎり寿司と会席料理(極)】+1ドリンク付+個室料無料
地産の食材をふんだんに使った旬のお料理で作る会席料理と博多前のにぎり寿司を、個室でゆっくりとご賞味ください。昭和22年の創業以来、世代を超えて受け継がれてきた伝統の「職人技と目利き」が生み出す「食の旨味」。皇居新宮殿設計の吉村順三の作品である河庄。伝統と格式を感じる個室もお楽しみください。河庄は博多前の寿司割烹としてプライドを持ってお客様へ食のおもてなしを提供します。 ディナー 19,239円16,500円(14%OFF)
サービスマンの視点による店づくり。大人の街・西中洲で瀟洒なビルの奥にひっそりと佇むグランメゾン【レザン・ドール】は、そんなコンセプトで生み出されたフランス料理店です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めていた人物。自身の経験から生み出されたのが“サービスマンの目線の店づくり”だったのです。究極の居心地と、美味にこだわる同店。料理は、新進気鋭の加治佐尚樹氏が担当。確かな技術とセンスの光る氏の料理は、同店を訪れる度に新たな愉しみと驚きを与えてくれます。
余裕ある空間に贅沢に配されたテーブル。隣客の視線や会話が気にならないように考えられた空間設計になっています。座椅子も高級家具アルフレックスであることはもちろん、高さを少し低めに設定することで長時間座っていても疲れることなくお過ごしいただけます。極上の空間で、優雅な料理とサービススタッフの心のこもったおもてなしを、お愉しみください。
ホテル日航福岡に13年勤めた後、福岡・赤坂の『ラ・ターブル・ドゥ・プロヴァンス』を経て、2007年に『レザン・ドール』をオープン。サービスが充実した店づくりを行ない、店を福岡有数のグランメゾンへ。上質なアイテムを取り揃えた空間で、最上の時間をサービスします。
シェフ自慢の素材を活かした本格フレンチコース全8品(リクエスト予約)
「食の宝庫」九州の厳選された食材にフルーツやスパイス、ハーブなど香りのアクセントでお料理を彩ります。正統派フレンチでありながら、糸島から届く朝採り野菜をはじめ、九州一の地場食材を生かしたこだわりのお料理は目にも美しく、ワインとのペアリングも抜群です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めた人物で、サービスマンの目線の店づくりにもこだわっています。隠れ家のような大人の極上空間<レザンドール>で大切な方と非日常をご体験ください。 ディナー 15,730円
厳選食材で彩られた贅沢な美食を大人の上質空間でお愉しみ頂ける最上級コース全8品
「食の宝庫」九州の厳選された食材にフルーツやスパイス、ハーブなど香りのアクセントでお料理を彩ります。正統派フレンチでありながら、糸島から届く朝採り野菜をはじめ、九州一の地場食材を生かしたこだわりのお料理は目にも美しく、ワインとのペアリングも抜群です。店主でありソムリエの石井秀樹氏は、元【ホテル日航福岡】のレストランにて支配人を務めた人物で、サービスマンの目線の店づくりにもこだわっています。隠れ家のような大人の極上空間<レザンドール>で大切な方と非日常をご体験ください。 ディナー 36,300円
風情あふれる西中洲の小路の脇に、ひっそりと佇む当店では、磨き抜いた江戸前の技とまごころ込めたおもてなしで、「本物」を知る大人の皆様に、至福の時間をお届けいたします。こだわりの強い生産者や玄人たちとの信頼関係と確かな目利きで仕入れる食材は、どれも一級品。日常から解き放たれる上質な和の空間で、極上の美味しさをご堪能ください。
古い蔵戸を思わせる内扉を開けると、随所に風情を感じる洗練された和の空間が広がります。カウンターは全9席。テーブルは上質なイチョウの一枚板。板場越しに見える壁一面を彩るのは、こだわり抜いて撮影した水墨画のような脊振山の写真。天井から床まで伸びる大きな窓からは、美しい中洲の夜景が望めます。特別な場所で、至福のひと時をお過ごしください。
旬の旨さを追求した料理は、新鮮な刺身の数々、多彩な創作料理や自慢の握りなど20種類以上ご用意いたしております。唐津産の「赤ウニ」や対馬産のノドグロ「紅瞳」をはじめ、九州を中心に全国から仕入れる厳選食材を使った贅沢な逸品を存分にお楽しみください。
【おまかせコース】厳選食材でつくる江戸前鮨や逸品料理(リクエスト予約)
2019年6月にOPENした「鮨 山沙」長年にわたって佐賀県で親しまれる「山沙商店 すし芳」の本店。中洲の夜景が一望できる大人の上質空間で磨き抜かれた江戸前の技をお愉しみください。 ディナー 22,000円
【おまかせコース】贅沢に楽しめる江戸前鮨や逸品料理(リクエスト予約)
2019年6月にOPENした「鮨 山沙」長年にわたって佐賀県で親しまれる「山沙商店 すし芳」の本店。中洲の夜景が一望できる大人の上質空間で磨き抜かれた江戸前の技をお愉しみください。 ディナー 16,500円
数多くの有名ホテル・レストランを経験した当店のシェフ・澁谷 昌孝がつくりだす、究極の鳥料理をご堪能いただけます。モノトーンでシックにまとめられた店内は、まさに大人の空間。そこにはシェフの手さばきを目の前でご覧いただけるカウンター席がございます。季節感溢れるこだわりの食材と五感で味わう斬新な料理に加え、ルイ・ロブション氏セレクトのペアリングメニューもご用意しております。
シックでモダンな雰囲気ただよう店内には、カウンター席と個室をご用意。全てのヒト・モノ・コトとの出逢いを大切にし、常に最高の空間をご提供することを理念とする当店で、贅沢なひとときをお過ごしくださいませ。
季節感溢れるこだわりの食材と、五感で味わう斬新な料理。鶏のすべてを食していただきたい。そんな思いからコース料理をご提供しております。ルイ・ロブション氏セレクトのペアリングメニューもご用意しております。是非ともお食事と共にお楽しみください。
世界一星を持つ料理人ジョエル・ロブション氏を父に持ち、ワインインポーターとして活躍するルイ・ロブション氏セレクトのペアリングメニューもご用意しております。是非ともお食事と共にお楽しみください。 ディナー 14,762円14,520円(0%OFF)
【シェフおまかせコース】はかた一番どり朝引きのプロシェットなど(リクエスト予約・個室確約)
世界一星を持つ料理人ジョエル・ロブション氏を父に持ち、ワインインポーターとして活躍するルイ・ロブション氏セレクトのペアリングメニューもご用意しております。是非ともお食事と共にお楽しみください。 ディナー 12,100円
国内外から、その味を求めて訪れる方も少なくはない【田無羅】。その日のお客様のお好みに合わせて、オーダーメイドで愉しめる逸品は、九州産和牛をはじめ、魚や野菜など“医食同源”に基づいた様々な食材を使用し、日本風にアレンジした当店ならではの韓国料理を心ゆくまでご堪能ください。
黒を基調としたシックで落ち着いた空間の【田無羅】。目の前の調理風景を眺められるライブ感が人気のカウンター席や、足を伸ばしてお寛ぎいただける掘りごたつ席、間隔がゆったりとしたテーブル席があり、グループのお客様でもゆっくりとお寛ぎいただきながら、美味しいお料理をお愉しみいただけます。大切な方との特別な時間を素敵な空間で心ゆくまでお愉しみください。
【田無羅】は、医食同源の真髄を極める韓国料理を味わえるお店です。九州産の和牛だけでなく、魚や野菜をバランス良くお召し上がりいただけます。辛いイメージのある韓国料理ですが、田無羅では食材やお客様に合わせた多彩な味わいをお愉しみいただけます。“医食同源”に基づき作られるオーダーメイドの韓国料理を心ゆくまでご堪能ください。
前菜から焼物、お食事、デザートまで本格韓国焼肉 全14品(リクエスト予約)
その日の気分やお好みに合わせて構成されるコース料理。上質な韓国料理をお届けします。カウンター席では目の前で一枚一枚お肉を焼き上げ、一番美味しい状態でお召し上がりいただけます。 ディナー 16,500円
細道のわきに建物が立ち並ぶ静かな町のビル、LANE ROUNDの3階奥にひっそりと佇む隠れ家的レストラン「Catino」。海外の名店で研鑽を積み、東京の有名店でトップシェフとして辣腕を奮ってきたシェフの本格フレンチをご堪能くださいませ。器や、彩り、食感とこだわり抜いた極上の料理をごゆっくり味わって頂きます。大切な記念日、会食など様々なシーンでご利用くださいませ。大好きな家族、愛する恋人と一緒に過ごす大切な空間と傑玉の料理で贅沢なひと時を。
石畳が広がる静かで大人な雰囲気が特徴的な大人の街、西中洲。細道のわきに建物が立ち並ぶ静かな町のビル、LANE ROUNDの3階奥にひっそりと佇む隠れ家的レストラン「Catino」。店内は黒を基調とし、カウンター5席とテーブル1席のみの上質な大人空間。シェフが織りなす繊細なフランス料理の品々と、厳選されたワインの数々をお楽しみください。
大好きな家族や、大切な恋人と一緒に過ごす特別な空間で極上の料理を楽しんで頂きたい。そんな想いからCatinoは誕生致しました。貴方の大切な人と過ごす空間と、器(Catino)に匠が紡ぐ傑玉の料理をご堪能下さい。
海外や日本の名店などで腕を奮ってきたシェフ・永野がお届けする渾身のフレンチをお楽しみください。店内には厳選して取り揃えた多数のワインもご用意しております。大人の上質空間でゆっくりとしたお時間をお過ごしください。 ディナー 11,550円
中洲と天神の間、春吉にある隠れ家の様なイタリア料理とワインの店「葡萄房」。落ち着いた雰囲気の店内で、美食と酒を楽しむのにふさわしい1軒です。本日のおすすめを含む充実のアラカルト料理やコース料理は、自慢の味わい。地場九州、さらに国内外から直送した食材を組み合わせた料理をご堪能いただけます。大切な人や友人とゆったりとした時間をお過ごしください。
春吉のメインストリートから少しはずれた一角に佇む「葡萄房」。白と茶を基調としたシックな店内は、温かみのある木の床が広がり、ゆったりとくつろげる空間になっています。カウンター席、テーブル席、半個室のご用意がございますので、おひとり様から、記念日やお誕生日のお祝いまで、様々な用途でご利用下さい。
魚介は長崎や高知などの近海もの、野菜や果物は福岡をはじめ九州各地のもの、また鹿児島、熊本、宮崎などのブランド牛は、主に「マルシン」と呼ばれる赤身のおいしい部分を。九州各地は勿論、国内外の産地よりこだわりの食材を用いた料理の数々をご提供いたします。
イタリア産を中心にソムリエが厳選したワインをおよそ120種類ご用意いたします。グラスワインも月替わりで5種類ほどが揃います。照明にこだわった落ち着いた雰囲気の店内で、ワイン片手に大切なひとときをお過ごしください。
乾杯スパークリング付!前菜・プリモピアット・メイン料理など 全7品
乾杯スパークリングワインが付いた一休限定フルコースです。その他、店内にはソムリエが厳選したワインも豊富にそろっておりますので、是非お食事とワインのペアリングもお楽しみください。 ディナー 10,450円
【シェフおすすめコース】前菜3品・プリモピアット2品・メイン料理など
季節の旬の食材をふんだんにご用意しております。その時期ならではの食材を、シェフが一番おいしい状態でお出しするお勧めおまかせコース。四季折々の味覚を、大人の雰囲気漂う隠れ家店内でお楽しみください。 ディナー 9,350円
渡辺通駅より徒歩5分のところに店を構える【アカミヤコウシ】。当店では九州産の黒毛和牛A5ランクの新鮮なお肉と熟成肉(30日以上のドライエイジング)をご提供しております。取り扱っている黒毛和牛A5ランクは、流石のジャパンクオリティ。熟成させずとも、柔らかく、旨味たっぷり申し分ない状態ですので、フレッシュなままお出し致します。ぜひご賞味ください。
お一人様でのご利用やデートにおすすめなカウンター席や、少人数様でのお食事会、各種ご宴会などに最適なテーブル席をご用意しております。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
九州産のホルスタインや交雑種、短角種など厳選したお肉を骨付きのまま自社の熟成庫にて、30日〜120日の長期間熟成を行っています。余分な水分を飛ばし、凝縮された旨味成分は、通常のお肉のなんと最大5倍。何とも言えない食欲をそそる芳醇な香りに包まれた究極の熟成肉を是非ご堪能ください。
骨付き熟成肉以外のお肉には、壱岐牛・佐賀牛・宮崎牛・豊後牛等の九州産の厳選された赤身肉を使用しています。店主が厳選した赤身の味は格別です。ぜひご賞味ください。
専用の熟成庫にて、30日以上、物によっては90日以上の長期熟成された最高のお肉をご堪能していただけます。もちろん、メインであるこの最高のお肉に負けないように、前菜等も地物、旬の素材を使いコースを盛り上げます。是非ご賞味ください。 ディナー 9,100円
1987年創業。北九州小倉の焼肉業界を牽引してきた【龍園】。地域のみならず全国の方から愛され、多くの著名な方にもご利用いただいている本格焼肉店。その龍園が西中洲に2016年6月に誕生いたしました。特別な日のお祝い、大切な方の接待、会社単位の会食、デート…あらゆるシーンに対応した老舗焼肉店のサービスを是非ご堪能ください。
所々に用いられた一枚板や大理石、本革が贅沢な空間を演出。那珂川に沿った窓辺の席は、窓が大きく縁どられ、川向こうの中洲の街が一望できます。2名から16名まで収容可能な個室を複数ご用意しておりますので、小規模な宴会や接待などにもご利用いただけます。
神戸牛は松阪牛・近江牛と共に日本三大和牛と云われています。神戸牛は繁殖農家を含む生産農家から販売先まで全て指定登録制となっており、当店におきましても会員証・指定証を掲示をしております。これらは神戸牛の取り扱いを許可されているという証です。
焼肉の龍園ではテクノエナジという技術を活用し独自の熟成法を開発いたしました。テクノエナジとは〔高電位を微弱エネルギーにして帯電させる〕技術で熟成促進に最適なマイナス温度での保存を実現させるとともに〔短時間〕で肉の旨味を凝縮、熟成させることができる技術です。職人が見極めた本日最高の熟成肉を心ゆくまでご堪能ください。 ※エイジング=熟成
博多・中洲の街で長年にわたり愛されてきた老舗・亀松。一切の妥協を許さず、拘りぬいた食材を使い、熟練の技で寿司を握る大将は、江戸前鮨の真髄と福岡ならではの豪快さを体現しています。個室のご用意もありますので、接待や大切な方との記念日にもご利用頂けます。福岡だからこそ味わえる、最高品質の近海鮮魚を、老舗・亀松で心ゆくまでご堪能ください。
店内は落ち着いた照明、木のぬくもりが感じられるカウンター席。個室もございますが、当店では、カウンター席もおすすめ。お客様一人ひとりのお顔を拝見させていただきながら、店主のこだわりである素材本来を、瞬時にご賞味いただけるようにと思っております。
当店では素材の仕入れに店主の厳しい拘りがあり、どのような素材であっても妥協はしません。また、使用する魚によって「今が食べ時」という瞬間を見逃さず、最高の品質でお客様にご提供できることを第一と考えております。長年培ってきた技術を元に、大将の創意工夫が加わった寿司は、まさに絶品。一貫一貫にこだわりを詰め、お客様にご提供致します。
長年にわたり寿司を握ってきた店主。そんな店主の匠な技が最大限に活かされています。一切の妥協を許さない店主が、こだわりぬいて仕入れた鮮魚を刺身や握りなどで、心ゆくまでご堪能ください。 ディナー 16,500円
福岡・春吉の【たてやま】は、本格的な創作和食をカジュアルに楽しめる大人の隠れ家。「食べた瞬間においしいと感じる料理」をモットーに、丁寧かつ華麗な技を披露します。懐石料理をベースに店主の竪山流をほどこした皿は、新しさと驚きに満ちるもの。メニューはその日の最上食材で仕上げる「季節のコース料理」のみで、盛りの食材に加え、走り・名残りの素材も巧みに扱い、おいしさの無限の広がりを一皿ごとに映し出す。旨い日本酒と焼酎も充実しております。
お店のアプローチと店内の雰囲気は、大人の隠れ家のムード。2タイプのカウンター席があり、大きなガラス窓を望む席はデートや仲間との寛ぎに、オープンキッチンを望む席は料理のライブ感もお楽しみいただけます。また、個室もご用意しており、非日常なミニマム空間で、遊び心溢れる日本料理を楽しめます。掘りごたつ式なので、くつろぎ感も高く、3〜6名様でのご利用が可能です。多彩なシーンでご利用いただけます。
走り、盛り、名残りと旬の食材を繊細、匠に扱った創作和食をご提供。食べた瞬間、自然に「美味しい」と思って頂ける料理をご提供致します。そのために食材の旬と質に徹底的にこだわり、九州の地物を中心に全国の厳選素材が集います。遊び心がある創作アレンジも楽しく多彩にご用意いたしております。また、季節の料理に合う、おいしい日本酒を多数ご用意。「独楽蔵」など福岡の地酒をメインとして、日本各地の銘柄を選りすぐり。冷酒15〜20種、燗酒10種類ほどを常時揃え、季節ごとのお酒も多数登場します。
【おまかせコース】椀物、お刺身、旬魚の逸品など+モエ・エ・シャンドン
滋味あふれる野菜や近海鮮魚を用いた逸品の数々をご提供します。季節の料理に合う、美味しい日本酒も多数ご用意。その時期にしか、味わうことの出来ない食材本来の美味しさをお楽しみください。 ディナー 15,500円12,000円(21%OFF)
玄界灘産を中心とした鮮魚や旬のお野菜を、スタンダードな和食だけでなく洋食の技法も取り入れたスタイルのお料理でご提供させていただいております。大人の隠れ家的な空間で、四季折々の料理とお酒をご堪能下さい。
扉付きでしっかりとした完全個室は2名様より御人数に応じてご用意可能です。個室、掘り炬燵、テーブルとお好みでお選びいただけます。人気の箱庭付き個室は予約がオススメです。様々なシーンでご利用ください。
玄海灘の鮮魚をはじめ、国内最高峰A5ランクの伊万里牛のサーロインや旬の特選食材。活やりいか・ごま鯖・馬刺しなどの九州名物。様々なシーンに対応できるお料理をご用意しております。もつ鍋や水炊きのコースもございます。
様々なお酒の飲み比べができる地酒の飲み放題をご用意しております。純米酒や純米大吟醸など選りすぐりの約10種類の地酒が60分飲み放題。銘柄はその時の仕入れ状況により変わりますが、季節限定品なども含めてご用意致します。こだわりの和食と合わせてお愉しみください。
東京の京料理屋で修行を積んだオーナーの大山が手掛ける稜庵。毎回新しい発見と出会いをしていただきたいという想いから、同じお客様へ二度と同じものはお出し致しません。料理をデータとして残すことで、その稜庵のこだわりを貫いています。そして当店は中洲方向に大きな窓がございます。綺麗な夜景と水面をご覧いただきながら優雅にお食事を愉しんでいただけます。ここにしかない様々な出会いにご期待ください。
ATE西中洲のエレベーターで2階まで上がっていただくと当店がございます。那珂川を見下ろせる開放的なカウンター席では、銀杏のカウンターに見た目にも美しい鮨が栄えます。お座敷は最大12席、完全個室は2部屋ご用意しております。ご友人との会食や大切な方とのお食事などシーンに合わせてご利用くださいませ。
お出しするお料理をデータとして残し、お客様へ同じお料理をご提供しないよう心がけております。それは毎回新しい発見や素敵な味に出会っていただきたいため。このこだわりなくして稜庵を語ることはできません。選び抜かれた旬の食材と、自慢の一番出汁で作る絶品料理の数々をご堪能ください。
【鮨会席】造り盛り合わせ、焼物、蒸物など全9品+選べる1ドリンク(1日1組限定)
私たちは、一度来店されたお客様に同じ料理は出しません。そこには、決して飽きさせることなく、毎回違う感動に出会っていただきたい想いがあります。ですから、召しあがったものはデータで残し、次回の来店時にはネタが被らないようにコースを考案。自分のレパートリーと技術を駆使して、素材のポテンシャルを引き出しています。果たして今回はどんな料理が出てくるのか。胸を躍らせてお越しください。 ディナー 9,570円8,800円(7%OFF)
【期間限定ふぐコース】とらふぐの薄造りや握り鮨・白子焼き・ちり鍋や〆の雑炊など 全7品(個室確約)
【一休限定特別プラン】期間限定でふぐを存分にお愉しみいただけるコースをご用意致しました。 熟成天然とらふぐ薄造りやふぐの握り鮨・白子焼き・唐揚げなどに加え、ふぐのちり鍋に〆の雑炊までついた贅沢なコース。 個室でのご案内の為、周りを気にせず優雅なひとときをお過ごし頂けます。 ぜひこの機会に当店をご利用ください。 ディナー 13,200円
福岡では数少ない、1980年創業のすっぽん料理専門店「すっぽん料理 前田」。すっぽんは昔から漢方薬にも使用され高タンパク、低カロリーなアルカリ食品です。すっぽんには、アミノ酸やビタミン、不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)コラーゲンなど が、豊富に含まれ、滋養 強壮、美肌効果など体を元気にしてくれます。 前田では、長崎の五島で天然に近く養殖した4〜5年もののすっぽんを使用。食べやすく調理いたしますので初めての方、一度食べて苦手になった方にもおすすめです。味わい深いスープの味をぜひご堪能ください。
掘りごたつやお座敷の本格的な和風個室をご用意しており、大事なお客様の接待にはぴったりです。お座敷は部屋を繋げると20名様の貸切が可能です。ゆったりと寛ぎのひとときをお過ごしください。
古くから『すっぽん』は漢方薬と言われ驚異的な生命力を持っています。当店では長崎で天然に近く育てた5年ものを使い野菜はいっさい入れず、すっぽんの旨みを引き出しています。京風のスープ仕立て丸鍋で、初めての方にも食べやすいと好評です。又、〆のお雑炊も絶品。女性に嬉しい美肌効果や、健康管理にも。宴会にはすっぽんの丸鍋と、旬の逸品を取り入れたコース料理がおススメです。
すっぽん料理で宴会はいかがでしょうか。ちょっと贅沢ですが食べたら皆さん感激されます。又、どうしても苦手な方には(団体になるにので)大将お任せ料理で対応しております。ぜひこの機会にご利用くださいませ。 ディナー 16,500円
すっぽん料理で宴会はいかがでしょうか。ちょっと贅沢ですが食べたら皆さん感激されます。又、どうしても苦手な方には(団体になるにので)大将お任せ料理で対応しております。ぜひこの機会にご利用くださいませ。 ディナー 12,100円
中洲のリバーサイドに佇む、開放的で落ち着いた雰囲気の【TRATTORIA KIKUYA】。朝から夜までシーン問わずおくつろぎいただける隠れ家空間です。自家製のパンケーキや上質な牝牛を使用した薪焼きステーキなど、こだわりのメニューを豊富にご用意しております。コーヒーやお茶、お酒までドリンクメニューも充実。女性お一人様でも気軽に入りやすい都会のオアシスで、皆様のご来店をお待ちしております。
店内に一歩足を踏み入れると、そこに広がるのは明るく開放的なお洒落空間。太陽の光がたっぷりと差し込む大きな窓からは、那珂川を一望できます。人工大理石を使用した一枚板のカウンターが、洗練された雰囲気を演出。植栽の緑が心地よく、繁華街の喧騒を忘れさせてくれる憩いの隠れ家です。お仕事前のモーニングから、お茶をしながらゆっくりと過ごすランチ、ディナータイムまでくつろげます。
モーニングやランチのおすすめは、自家製のミックス粉で作るパンケーキやホットケーキ。特製の銅板を使用したプレートで焼き上げる、大人気の一品です。ふっくらしっとりとした味わいを、ぜひ一度お試しください。ディナータイムは、メインである薪焼きのステーキが一推し。九州産の厳選された雌牛のみ使用しています。薪の強い火力で焼き上げるので、香りが芳醇で旨味たっぷり。ぜひご賞味ください。
コーヒーは、東京神保町【GLITCHCOFFEE】から仕入れる豆を使用。福岡に居ながら東京の人気カフェの味をお楽しみいただけます。また、福岡県朝倉市の八女茶・九州緑茶専門製茶問屋【山科茶舗店】のお茶も各種取り揃えております。高品質な珍しいお茶をぜひお試しください。お酒は特にウイスキーにこだわり、常時約40種ご用意。カバランや山崎、響、白州のヴィンテージなど、稀少な銘柄も多数ございます。
フランス語で“白い水”を意味する「L’eau Blanche(ローブランシュ)」シェフ白水の丁寧な仕事により九州の大地に育まれた豊かな食材の生命は一皿の料理へと昇華します。水の流れのように、清らかでしなやかな、フランス料理の枠にとらわれない『白水鉄平の料理』を洗練された空間に流れる穏やかな時間とともに心ゆくまでご堪能ください。
店内のどこに座っても福岡の繁華街・西中洲の川を側に見ることのできるロケーション。店名の「L’eau Blanche」とはフランス語で「白い水」を意味し、シェフ自らの苗字を冠しています。土の白、和紙の白、木の白、セメントの白、そして鉄の白焼付など、さまざまな異なる素材の「白=素の色」を重ね合わせることにより、料理が主役となる白い器を空間で表現しています。
素材の本質で描く、食の歓び自然の中で育まれた一つひとつの実りには、たしかな息吹があります。食材は大切な恵み。そして命をつくる糧。素材の本質の中にある、生命力を引き出し、「食」を通して伝えられる歓びを、一皿一皿に表現しています。食は、生命の根源。その考えを柱に、五感に触れる季節のコース料理をご用意いたします。
1982年生まれ、福岡県出身。東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、日本橋「オーグードゥジュール メルヴェイユ」を経て渡仏。帰国後「オーグードゥジュール メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。準備期間を経て、2016年4月6日、福岡・西中洲に「L’eau Blanche(ローブランシュ)」をオープン。
特別な食材を使用した、スペシャルコースをご準備しております。素材の本汁の中にある生命力を引き出し、食を通して伝えられる歓びを一皿、一皿に表現しています。 ディナー 18,150円
【Menu B】アミューズ、前菜、メイン、パスタ、デザートの全5品
2,970円(税・サ込)
【土・日・祝日】人気NO1!香港風茶棚デザート付き飲茶ランチ
2,500円(税・サ込)
【大将おまかせコース】赤酢の効いたシャリ鮨と旬の肴など全20品(リクエスト予約)
11,000円(税・サ込)
bills classicsシェアコース(タイムセール)
2,610円(税・サ込)
【ランチコースB】アミューズ、前菜、スープ、お肉料理、デザート 全5品
5,440円(税・サ込)
西中洲周辺のおすすめするレストランは、専門の焼師が手掛ける逸品をシックな上質空間で「焼肉すどう 春吉」、ジャンルに捉われず挑戦する「デフィ ジョルジュマルソー」「デフィ・ジョルジュマルソー」、流れない、淀まない、常に真剣でありたい。華麗な香港料理を「西中洲 星期菜」などがおすすめレストランになります。
西中洲周辺のフランス料理におすすめするレストランは、ジャンルに捉われず挑戦する「デフィ ジョルジュマルソー」「デフィ・ジョルジュマルソー」、大人の雰囲気漂う空間で、素敵なお時間を。「Harmonie 玄」、品格漂う真っ白な“舞台”で、上質な“出会い”を「Restaurant Arena」などがおすすめレストランになります。
西中洲周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、イタリア料理と和食を融合した新しいスタイルのフルコースを「nishinakasu泥川武士」、隠れ家レストランで愉しむ本格イタリアンと厳選ワイン「葡萄房」、ヨーロッパや日本全国から厳選した食材を愉しむ本格イタリア料理「トラットリアフィオーレ」などがおすすめレストランになります。
西中洲周辺の中華におすすめするレストランは、流れない、淀まない、常に真剣でありたい。華麗な香港料理を「西中洲 星期菜」などがおすすめレストランになります。