「西中洲ランチ」のおすすめ1 店舗目は、山道養鰻直営の「うなぎ料理山道」では、自社ブランド「ひむか山道うなぎ」を使用し、白焼き・蒸し・焼きの工程を経て、外は香ばしく中はふんわりと仕上げた関東風のうなぎをご提供いたします。旬の食材を取り入れたコース料理では、うなぎの新たな魅力をさまざまな調理法でご堪能いただけます。落ち着きのある和空間には個室・半個室も備え、デートや記念日、接待・会食、ご家族でのお食事にも最適。特別なひとときを彩る、上質なうなぎ料理をお楽しみください。

蒸しが引き出す、うなぎの極み

直営だからこそ叶う極上の一尾

宮崎の山道養鰻が丹精込めて育てた「ひむか山道うなぎ」を使用。地下天然水や独自の飼育方法で育まれたうなぎは、やわらかな身質と上品な脂、臭みのない味わいが魅力です。白焼きにした後、一度蒸してから香ばしく焼き上げることで、ふんわりとほどける食感を実現。生産から提供までこだわり抜いた、直営店ならではの美味しさをご堪能ください。

和の趣あふれる上質な空間

店内は落ち着いた和モダンの空間が広がり、テーブル席に加え、個室・半個室も完備。周囲を気にせずゆったりと食事を楽しめるため、デートや記念日、顔合わせ、ご家族でのお祝い、接待・会食など幅広いシーンでご利用いただけます。料理とともに流れる穏やかな時間が、大切な一日をより特別なものへと演出いたします。

旬とうなぎが織りなす珠玉のコース

うなぎ料理山道では、四季折々の食材とうなぎを組み合わせたコース料理をご用意。前菜や椀物、お造り、焼物、揚物など、一品ごとに趣向を凝らした構成で、うなぎの魅力をさまざまな調理法で味わえます。記念日や誕生日のお祝いはもちろん、接待・会食など大切な席にもふさわしい内容。最後の一皿まで心満たされるひとときをお届けします。

「西中洲ランチ」のおすすめ2 店舗目は、中洲のリバーサイドに佇む、開放的で落ち着いた雰囲気の【TRATTORIA KIKUYA】。朝から夜までシーンを問わずおくつろぎいただける隠れ家空間です。上質な雌牛を使用した薪焼きステーキや、ワインによく合うおつまみなどのこだわりメニューを豊富にご用意しております。 〇開放的なランチタイムにナチュラルワインで昼飲みも大変おすすめ。 〇団体様による貸切予約承ります。(30名様以上〜50名様迄)

リバーサイドレストランで自慢の薪焼き料理やナチュラルワインを

自然光が降り注ぐ、明るく居心地の良い隠れ家空間

店内に一歩足を踏み入れると、そこに広がるのは明るく開放的なお洒落空間。太陽の光がたっぷりと差し込む大きな窓からは、那珂川を一望できます。人工大理石を使用した一枚板のカウンターが、洗練された雰囲気を演出。植栽の緑が心地よく、繁華街の喧騒を忘れさせてくれる憩いの隠れ家です。お仕事前のモーニングから、お茶をしながらゆっくりと過ごすランチ、ディナータイムまでくつろげます。

自慢の薪焼きステーキとワインがすすむ逸品料理

ディナータイムのおすすめは、薪焼きステーキ。九州産の中からさらに厳選した雌牛のみを使用し、薪の力強い炎で一気に焼き上げる、大人気の一品です。表面は香ばしく、内側には旨味たっぷりの肉汁が凝縮。芳醇な薪の香りをまとった極上のステーキを、ぜひワインと合わせてご賞味ください。 また、ワインと共に楽しめるこだわりの一皿も豊富にご用意しております。彩り豊かなフルーツの入ったカプレーゼ、旬の食材を使った海鮮レモンバターソテーや、自家製の明太子を使用した明太子パスタなどをご用意しております。ぜひご賞味ください。

ナチュラルワインをはじめ、心を満たすこだわりのドリンク

当店では、一杯一杯のドリンクにこだわりを込めています。 特に力を入れているのが、個性あふれるナチュラルワイン。その時々で最高のラインナップを厳選し、グラスでも気軽にお楽しみいただけます。

「西中洲ランチ」のおすすめ3 店舗目は、お客様に、身近に感じていただけるようなシェフになる。デフィのシェフに就任したとき、箱田茉実はそう誓いました。もちろん、日常生活では巡り合わない特別な料理で、お客様を驚かせたいという気持ちは人一倍です。日々、箱田シェフは持ち前のバランス感覚とクリエイティヴィティをフル回転させ、お客様が今までに味わったことのない、新しいフランス料理を生み出すべく、挑戦し続けています。しかし、そこにとどまらず、お客様と直接ふれあい、そのお気持ちを掬い取ることによって、料理以外の面でもお客様の心を満たすことを、箱田シェフは目指します。お客様、お一人お一人と向き合い、その方に合った料理とサービスをご提供する。そして、それがお客様の心に響き、「癒し」を感じていただければ、箱田シェフにとって、これに優る喜びはないでしょう。デフィを、笑顔があふれ、すべてのお客様にとって居心地のいい空間にすること。これもまた、箱田シェフの「Defi=挑戦」なのです。

お客様にとっての「癒し」の場所でありたい

モダンな中にも温かみを感じられる上質な空間

中洲川端駅より徒歩5分。店内は木のぬくもりを感じて頂ける、落ち着いた空間になっており、大切な方との記念日や久しぶりに会うお友達との会食にお客様だけの特別な空間を演出します。2名様〜最大8名様の個室もございますので、ご接待や記念日にも最適です。貸し切りのパーティーやウエディングにも対応致しますのでお気軽にお問い合わせください。

「DEFI」とはフランス語で「挑戦」 挑戦し進化するフレンチ

九州の食材にこだわり、野菜は自家菜園のものを中心に使用しております。海の幸は佐賀県唐津市場の「嶋崎鮮魚」から活魚で仕入れ最良の状態で最高の一皿に。肉も九州の黒毛和牛をご堪能いただけます。信頼の生産者による九州食材を中心に、フランス料理をベースとしながらもそのカテゴリーにとらわれることなく様々な国の料理との融合に挑戦し続けます。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ4 店舗目は、春吉エリアに店を構える「華蓮 博多店」では、JA鹿児島県経済連直営ならではの厳選された鹿児島黒牛・黒豚をご堪能いただけます。しゃぶしゃぶやせいろ蒸し、会席料理など、素材本来の旨みを引き出した逸品を豊富にご用意。和の趣漂う落ち着いた空間には個室席も備え、接待や会食、ご家族でのお食事など幅広いシーンにご利用いただけます。

鹿児島黒牛を味わう春吉の上質空間

鹿児島黒牛・黒豚を贅沢に堪能

JA鹿児島県経済連直営だからこそ実現できる、高品質な鹿児島黒牛・黒豚をご提供。しゃぶしゃぶや蒸し料理など、素材の旨みを活かした逸品をお楽しみいただけます。

落ち着きある和モダン空間

木の温もりを感じる店内には、ゆったりと寛げるテーブル席や個室席をご用意。落ち着いた和モダン空間の中で、周囲を気にせずゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。接待や会食にもおすすめです。

特別な日を彩る会席料理

旬食材を取り入れた華やかな会席料理をご用意。記念日や接待、お祝いの席など、大切なひとときを上質なお料理とともに演出いたします。

「西中洲ランチ」のおすすめ5 店舗目は、ライブキッチンにもうもうと立ち上る、炭火に爆ぜるうなぎの脂。カウンター席では、名代の一本うなぎが目の前で捌かれ、備長炭で焼き上がる姿を間近でお愉しみいただけます。創業当時から継ぎ足し続けた秘伝のタレに潜らせ、もう一度炭火に炙る香り高い鰻を、ワインやシャンパンとの意外な組み合わせで堪能。デートや記念日、はたまた接待や会食、出張先でのお食事にも。大切な方との特別な一日を、ぜひ当店にてお過ごしください。

創業90年うなぎの老舗卸問屋開業の旗艦店で、名代の一本うなぎを

特別感のあるライブキッチンカウンター、プライベート個室

ご注文に合わせて捌き、そして焼き上げる。調理風景を間近で披露するライブキッチンのカウンター席は特別感がございます。ゆったりとした間隔を保つテーブル席のほか、プライベート空間の5つの個室をご用意。2名様〜8名様までご案内が可能なため、少人数でのお集りに最適です。ご商談や会食などのビジネスシーンにも対応でき、お客様のその日その日のシチュエーションに合わせてご利用いただけます。

ライブキッチンで焼き上がる、名代の一本うなぎ

名代の一本うなぎは、“誤魔化しも妥協も一切ないこだわりの逸品。丸ごと一本のうなぎをありのままの姿で味わっていただきたい”との想いから生まれました。さらに一本うなぎ専用の器は、江戸期創業の信楽焼窯元製の特注。保温性に優れ、焼き立てのうなぎの旨味を損なうことなくご堪能いただけます。調理人がうちわで炙るたび立ち上る煙に魅了されながら、自慢の一皿の焼き上がりをお待ちください。

ワインやシャンパンで華を添える、うなぎとのペアリング

お食事とご一緒にお愉しみいただけるお飲み物は、ビールや焼酎、日本酒などを各種取り揃えております。意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、うなぎとも相性が良い、赤・白ワイン・シャンパンとのペアリングもお薦めです。通常のドリンクメニューとは別に、ワインリストのご用意も。気軽に試せるものから特別な日に相応しい一本まで、料理に合う多彩な銘柄が揃います。大切な方との素敵な一日を彩る、贅を尽くした一杯を。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ6 店舗目は、味の八割も占めるシャリは3種類のお酢を合わせ、創業300年の歴史をもつお酢屋さんより直接買い付け、最上に仕立てられたネタと合わさる時、シャリが下からぐっと旨みを引き上げてくれる。鮨の伝統を守りつつ、常に新しきを追求する。

美食家達が通う町『西中洲』で至高のひとときを

組子千本格子など伝統木工技術で魅せる和モダンを基調とした店内

今より1400年前、今でも職人の神様を崇められる聖徳太子により日本に伝えられた釘を一切使わず組み立てる伝統木工技術“組子”がお出迎えしてくれる。和モダンのシンプルかつ伝統が織りなす店内でつまみ、握りが楽しめる。大将の軽快なトークも美味しさへのイコールとなる事間違いなし。

五感で愉しむ食事

食材本来のモチベーションを引き出す事は勿論、車海老は出す前に活きたまま蒸し、程よい温かさを残したり、150キロ代の本鮪からですら少量しか取れない“超稀少部位脳天”を使うなど市場の仲買との信頼関係がないと出せない一品にも注目。計算されたつまみや握りをご堪能ください。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ7 店舗目は、渡辺通駅より徒歩5分のところに店を構える【アカミヤコウシ】。当店では九州産の黒毛和牛A5ランクの新鮮なお肉と熟成肉（30日以上のドライエイジング）をご提供しております。取り扱っている黒毛和牛A5ランクは、流石のジャパンクオリティ。熟成させずとも、柔らかく、旨味たっぷり申し分ない状態ですので、フレッシュなままお出し致します。ぜひご賞味ください。

和牛A5ランク炭火焼＆熟成肉

落ち着いた雰囲気の店内

お一人様でのご利用やデートにおすすめなカウンター席や、少人数様でのお食事会、各種ご宴会などに最適なテーブル席をご用意しております。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

究極の熟成肉

九州産のホルスタインや交雑種、短角種など厳選したお肉を骨付きのまま自社の熟成庫にて、30日〜120日の長期間熟成を行っています。余分な水分を飛ばし、凝縮された旨味成分は、通常のお肉のなんと最大5倍。何とも言えない食欲をそそる芳醇な香りに包まれた究極の熟成肉を是非ご堪能ください。

店主厳選の赤身肉

骨付き熟成肉以外のお肉には、壱岐牛・佐賀牛・宮崎牛・豊後牛等の九州産の厳選された赤身肉を使用しています。店主が厳選した赤身の味は格別です。ぜひご賞味ください。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ8 店舗目は、博多・中洲の街で長年にわたり愛されてきた老舗・亀松。一切の妥協を許さず、拘りぬいた食材を使い、熟練の技で寿司を握る大将は、江戸前鮨の真髄と福岡ならではの豪快さを体現しています。個室のご用意もありますので、接待や大切な方との記念日にもご利用頂けます。福岡だからこそ味わえる、最高品質の近海鮮魚を、老舗・亀松で心ゆくまでご堪能ください。

鮨の道を究めた匠の技が存在する「鮨 亀松」

一人一人のお客様と顔を合わせて

店内は落ち着いた照明、木のぬくもりが感じられるカウンター席。個室もございますが、当店では、カウンター席もおすすめ。お客様一人ひとりのお顔を拝見させていただきながら、店主のこだわりである素材本来を、瞬時にご賞味いただけるようにと思っております。

長年の技術と老舗の寿司をご堪能下さい。

当店では素材の仕入れに店主の厳しい拘りがあり、どのような素材であっても妥協はしません。また、使用する魚によって「今が食べ時」という瞬間を見逃さず、最高の品質でお客様にご提供できることを第一と考えております。長年培ってきた技術を元に、大将の創意工夫が加わった寿司は、まさに絶品。一貫一貫にこだわりを詰め、お客様にご提供致します。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ9 店舗目は、西中州にある炭火焼鳥十炭で長年経験を積んだ大将が更なる高みを求めたコースのみの焼鳥割烹店をオープン。現在では入手困難になった大分県産豊の軍鶏のみを使用し、炭火焼鳥だけでなく、軍鶏を使用したお料理も存分に楽しめます。更にお酒作り、氷と、ドリンクにもしっかりとこだわり、完全個室や一枚板のカウンターと空間を楽しめ、接待、デートと落ち着いた雰囲気で素敵なひとときをお過ごしください。

豊の軍鶏のみを使用したコースを隠れ家的空間でお愉しみください

炭火焼鳥十炭の大将がもてなす軍鶏を使った至極のコース

当店一階にございます炭火焼鳥十炭の大将が更なる進化を求め、入手困難な大分県産豊の軍鶏のみを使用したコース料理専門店です。枠に囚われなく、斬新なスタイルを心ゆくまでご堪能ください。

隠れ家のようなお洒落な大人の空間

隠れ家のような落ち着いた照明にブビンガの一枚板カウンターからはお酒づくり、調理工程を見渡せます。オーセンティックな雰囲気で大切な人とのお食事にいかがでしょうか。

「西中洲ランチ」のおすすめ10 店舗目は、【博多廊】では、料理、空間、おもてなしを奥へ奥へと追求してまいりました。この博多廊のヒストリーに新たなストーリーを紡ぎます。博多を代表する水炊きともつ鍋を中心に、九州の旬を皆様に。素材選びや一つひとつの調理法にこだわった自慢の品々をご用意しております。高級感あふれる落ち着いた空間で、美食の街・西中洲を代表するおもてなしをお愉しみください。

こだわり抜かれた水炊きともつ鍋を堪能。お祝いなど特別な日に

一鍋で出逢う、水炊きともつ鍋の最高峰。

「中途半端な皿は創らない」という哲学のもと、水炊きの澄んだ出汁ともつ鍋の濃厚な旨味を、それぞれ完璧な状態で一つの鍋に仕立てました。観光やビジネスで訪れた大切な方へのおもてなしにも最適です。

完全個室完備

那珂川を一望できる個室を完備しております。特別な日などに是非ご利用ください。

「西中洲ランチ」のおすすめ11 店舗目は、風情あふれる西中洲の小路の脇に、ひっそりと佇む当店では、磨き抜いた江戸前の技とまごころ込めたおもてなしで、「本物」を知る大人の皆様に、至福の時間をお届けいたします。こだわりの強い生産者や玄人たちとの信頼関係と確かな目利きで仕入れる食材は、どれも一級品。日常から解き放たれる上質な和の空間で、極上の美味しさをご堪能ください。

こだわりの鮨とこだわりの店内で贅沢なひとときを

高級感あふれる上質な空間

古い蔵戸を思わせる内扉を開けると、随所に風情を感じる洗練された和の空間が広がります。カウンターは全9席。テーブルは上質なイチョウの一枚板。板場越しに見える壁一面を彩るのは、こだわり抜いて撮影した水墨画のような脊振山の写真。天井から床まで伸びる大きな窓からは、美しい中洲の夜景が望めます。特別な場所で、至福のひと時をお過ごしください。

厳選食材を使用した贅沢な逸品

旬の旨さを追求した料理は、新鮮な刺身の数々、多彩な創作料理や自慢の握りなど20種類以上ご用意いたしております。唐津産の「赤ウニ」や対馬産のノドグロ「紅瞳」をはじめ、九州を中心に全国から仕入れる厳選食材を使った贅沢な逸品を存分にお楽しみください。

「西中洲ランチ」のおすすめ12 店舗目は、博多・西中洲に店を構える茶懐石の名店。茶室をイメージした店内は、和の風情を感じる8席のカウンターのみとなっております。お客様の来店に合わせて鰹節を削り、釜で飯を炊くなど、隅々にまで行きわたるもてなしの心は、供される料理の味わいにも表れております。四季折々の粋を感じ、茶の世界のわびさびをお愉しみ下さい。

滋味深い味わいを心ゆくまで堪能できる茶懐石

落ち着いた和の空間

凛としながらも肩肘を張らず茶懐石を楽しむことができる店内には、花や掛け軸、茶釜、あらゆる要素が一体となり中伴の世界を作り出しています。お席は和の風情を感じる8席のカウンターのみ。ご接待やご友人とのお食事など、大切な方との素敵な時間をお過ごしください。

手間を惜しまない料理の数々

煮物椀のためだけに鰹節を削っている当店。鰹節は鹿児島・枕崎産の本枯れ節を使用し、一番だしの豊かな風味は料理をさらに滋味深いものにしております。また、主人が「一番大事」という米は客の来店に合わせて釜で炊き、ツヤのある炊き立てを提供。すし酢や割り下、ポン酢など、料理に使われるオリジナルの調味料も「茶懐石 中伴」の味を支えています。こだわりの味をご堪能ください。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ13 店舗目は、福岡では数少ない、1980年創業のすっぽん料理専門店「すっぽん料理 前田」。すっぽんは昔から漢方薬にも使用され高タンパク、低カロリーなアルカリ食品です。すっぽんには、アミノ酸やビタミン、不飽和脂肪酸（リノール酸、オレイン酸）コラーゲンなど が、豊富に含まれ、滋養 強壮、美肌効果など体を元気にしてくれます。 前田では、長崎の五島で天然に近く養殖した4〜5年もののすっぽんを使用。食べやすく調理いたしますので初めての方、一度食べて苦手になった方にもおすすめです。味わい深いスープの味をぜひご堪能ください。

贅沢なすっぽん料理で美と健康に

宴会や接待に最適な和の個室

掘りごたつやお座敷の本格的な和風個室をご用意しており、大事なお客様の接待にはぴったりです。お座敷は部屋を繋げると20名様の貸切が可能です。ゆったりと寛ぎのひとときをお過ごしください。

健康管理や美肌効果など体を元気にしてくれるすっぽん料理の専門店

古くから『すっぽん』は漢方薬と言われ驚異的な生命力を持っています。当店では長崎で天然に近く育てた5年ものを使い野菜はいっさい入れず、すっぽんの旨みを引き出しています。京風のスープ仕立て丸鍋で、初めての方にも食べやすいと好評です。又、〆のお雑炊も絶品。女性に嬉しい美肌効果や、健康管理にも。宴会にはすっぽんの丸鍋と、旬の逸品を取り入れたコース料理がおススメです。

クチコミ情報

「西中洲ランチ」のおすすめ14 店舗目は、東京の京料理屋で修行を積んだオーナーの大山が手掛ける稜庵。毎回新しい発見と出会いをしていただきたいという想いから、同じお客様にも毎回愉しんで頂けるよう、違った味でご提供するようこだわっております。料理をデータとして残すことで、その稜庵のこだわりを貫いています。そして当店は中洲方向に大きな窓がございます。綺麗な夜景と水面をご覧いただきながら優雅にお食事を愉しんでいただけます。ここにしかない様々な出会いにご期待ください。

那珂川を見下ろせる開放的な店内で新しい発見と素敵な味を

那珂川を見下ろせる開放的な店内

ATE西中洲のエレベーターで2階まで上がっていただくと当店がございます。那珂川を見下ろせる開放的なカウンター席では、銀杏のカウンターに見た目にも美しい鮨が栄えます。お座敷は最大12席、完全個室は2部屋ご用意しております。ご友人との会食や大切な方とのお食事などシーンに合わせてご利用くださいませ。

訪れる度に新しい出会いを生む、オーナーのこだわり

お出しするお料理をデータとして残し、お客様へ同じお料理をご提供しないよう心がけております。それは毎回新しい発見や素敵な味に出会っていただきたいため。このこだわりなくして稜庵を語ることはできません。選び抜かれた旬の食材と、自慢の一番出汁で作る絶品料理の数々をご堪能ください。

「西中洲ランチ」のおすすめ15 店舗目は、石畳が美しく映える博多の美食街・西中洲に、老舗割烹の想いを受け継ぎ、「とり田」の技と心を大切に紡いだ離れを構えました。静けさに包まれた上質な個室空間で、細やかなもてなしと共に、とり田ならではの水炊きのコース、また別誂のみで提供する鶏のすき焼きをお楽しみいただけます。 接待や記念日など、大切な方を安心してお迎えしたい特別な一日に。“ここで過ごす時間”そのものが価値となる、一席をご堪能ください。

陰影ある静寂な空間がおりなす心に残るひととき。

石畳み映える西中洲に佇む、老舗の御意志を継いだ静かな離れ。

博多の美食街、西中洲の石畳みに静かに佇む当店は、かつて30年以上続いた老舗割烹店の御意志を譲り受けた「とり田」の離れです。その佇まいは、街の喧騒から一歩離れた格調高い隠れ家の雰囲気を醸し出しています。特別な一席を設えるのにふさわしい、静かで落ち着いた外観は、大切な方との会食への期待を高めます。この特別な空間で、上質な水炊きをご堪能ください。

和服の女将が出迎える静かな空間で味わう大人の贅沢な時間。

石畳み映える西中洲に佇む当店は、老舗の御意志を継いだ、静謐な和空間です。温かいおもてなしは、和服の女将がお出迎えからお見送りまで心を込めて担当いたします。接待や記念日など、大切な方を「特別にご紹介」いただくための、格調高く、心安らぐ一席としてご利用いただけます。ゆったりと流れる時間の中で、心に残る美食体験をお楽しみください。

水炊きか鶏すきか上質に誂えるとりの真髄を味わう特別な一席。

伝統ある「とり田」の技を受け継ぎ、さらに上質に仕立てた水炊き、または限定の鶏のすき焼きをメインとするコースをご用意しております。鶏本来の深い旨みを最大限に引き出し、繊細な味わいに仕上げた鍋料理はまさに別格。水炊きと鶏すきからお好みの鍋をお選びいただけます。特別な一席にふさわしい、贅沢な味わいをご堪能ください。