四季の移ろい、しきたりを重んじる日本料理の正統派

自然豊かな円山の閑静な住宅街の中、暖簾を潜り、香のかおりに包まれつつ階段を下りた先に入口がございます。 お客様がお座りになった際には谷川に面した大きなガラス窓から四季折々の景色が楽しめます。 シンプルな内装を基調とし、調度品にもこだわりを持ち愉しんでいただけるよう配置致しました。 小窓が開けられる季節には小鳥の囀りも耳に心地良く響いてくるかと存じます。 店主小松は「エルムガーデン」総料理長を10年間務めた後、2014年12月に、当店を開店致しました。 その日、厳選した食材で料理を組み立てる為、事前に献立を決めることはせず、すべて予約制でコースはおまかせ、昼と夜の合計で1日8組のみという設定で営業いたしております。一部の調理と盛り付けを客席から見えるオープンキッチンで行い、店主自ら説明をさせていただきます。四季を通じて愉しんでいただける店を営んでまいります。 2017年ミシュラン北海道にて一つ星・ゴエミヨでもトックをいただき、ひとえに皆様のおかげでございます。 今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。