「北海道ランチ」のおすすめ1 店舗目は、ソラリア西鉄ホテル札幌2階にある【SOLVERT （ソルヴェール）】。北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光がおりなす、テラスのような空間で、ぜいたくな朝食・ランチタイムを演出いたします。厳選された北海道の食材を使用した、フレンチスタイルから郷土料理まで、彩り豊かな料理をお楽しみいただけます。夜はバーとしてご利用いただけます。

北海道の素材を使用したフレンチブッフェ

ソラリア西鉄ホテル札幌2階にある【SOLVERT （ソルヴェール）】。北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光がおりなす、テラスのような空間で、ぜいたくな朝食・ランチタイムを演出いたします。厳選された北海道の食材を使用した、フレンチスタイルから郷土料理まで、彩り豊かな料理をお楽しみいただけます。夜はバーとしてご利用いただけます。

北海道の山海の幸をブッフェスタイルで

雄大な北海道の地で育まれた魅力溢れる山海の幸をお届けいたします。鮮度抜群の魚介類や北海道名物など、地元で愛される逸品にホテルの上品さを融合。料理長こだわりのフレンチの技法で丁寧に調理し、旅先での愉しみの一つ”郷土料理”に一手間加えた彩り豊かな一皿をご提供しております。朝食はブッフェスタイル、ランチは選べるメイン+ブッフェにてご用意。夜はバー利用も可能です。朝から夜まで贅沢な時間をお過ごしください。

フレンチスタイルから郷土料理まで、彩り豊かな料理

ジンギスカンやスープカレーをはじめとした郷土料理から、フレンチスタイルでいただく新感覚の海鮮丼まで、北海道ならではのお料理をご用意しております。

ホテル内2階、温かみ溢れる店内　観光・出張・ご友人とどうぞ

ソラリア西鉄ホテル札幌の2階に位置する当店。ご宿泊の皆様はもちろんのこと、近隣にお住まいの方やお勤めの方まで、幅広いお客様にご利用いただけます。 洗練されながらもどこか温かみの感じられるナチュラルな木目調の店内。北海道庁旧本庁舎庭園の木々と太陽の光が差し込む大きな窓は、室内テラスのような贅沢な空間が広がります。目で見て癒され、舌で味わう。五感が悦ぶ至福のひと時をお愉しみいただけます。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ2 店舗目は、ご好評いただいています「アフタヌーンティ」。 ことしはオールデイダイニング「MEM」でご用意いたします。 季節の鮮やかな色で彩られたスイーツ達とシンガポール発ラグジュアリ ティーブランド「TWG Tea」をフリーフローでお楽しみいただけます。 広い店内に十分に席間隔をあけて、皆様をお待ちしています。

ALL DAY DINING MEMのアフタヌーンティー&TWG Tea

ご好評いただいています「アフタヌーンティ」。 ことしはオールデイダイニング「MEM」でご用意いたします。 季節の鮮やかな色で彩られたスイーツ達とシンガポール発ラグジュアリ ティーブランド「TWG Tea」をフリーフローでお楽しみいただけます。 広い店内に十分に席間隔をあけて、皆様をお待ちしています。

ANAクラウンプラザホテル札幌のメインダイニング

ANAクラウンプラザホテル札幌2階 ALL DAY DINING 「MEM」。スタイリッシュな空間と豊富なメニューで、様々なニーズにお応えします。

お好きなものを、好きなだけ。フリーフロープランも充実

ランチ・ディナー共に、フードフレンドリーなアイテムを揃えたフリーフロー付きのプランを多数ご用意。 ご利用シーンにぴったりなプランがきっと見つかります。

食べるだけじゃない、五感で楽しむライヴキッチンが魅力の『ランチブッフェ』

立ち上がる炎や食材を焼く音と共にリアルタイムで届く香ばしい匂いなど、ホテルシェフならではの迫力のある調理が目の前で見られます。自身の五感が研ぎ澄まされた中でぜひ料理を味わってみてください。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ3 店舗目は、クロスホテル札幌のメインダイニング「アッシュ」は、洗練された空間で野菜ソムリエを持つシェフ菅原がフレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味をお楽しみいただきます。 北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。

フレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味を堪能

クロスホテル札幌のメインダイニング「アッシュ」は、洗練された空間で野菜ソムリエを持つシェフ菅原がフレンチをベースに技術と感性で紡ぐ四季折々の美味をお楽しみいただきます。 北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。

クロスホテル札幌のメインダイニング　レストラン「アッシュ」

エクリュとダークウッドを基調にしたスタイリッシュな空間。北海道の季節素材を中心に目を楽しませる美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム。記念日など大切な人との時間を彩るディナータイム、こだわりの料理を楽しむパーティプランなどアッシュならではの「食」をお楽しみいただけます。

北海道素材と旬素材で彩る野菜ソムリエプロシェフによる美味なる時間

野菜ソムリエプロでもあるシェフ菅原が、フレンチをベースに感性豊かなアレンジで北海道を中心に素材の持ち味を存分にお楽しみいただきます。 美しさに歓声が上がる前菜など野菜ソムリエでもあるシェフがこだわる四季の野菜をたっぷり楽しめるメニューや、素材の旨味が際立つ魚介料理、絶妙な火入れの肉料理と、シェフ・パティシエが心を込めて仕上げるスイーツまで、大切な人との時間をお過ごしください

季節の美味を少しずつ、いろいろ。

美しくエンターテインメント溢れる盛り付けとともにお楽しみいただくランチタイム、ソムリエセレクトの多彩なワインとともにシェフこだわり素材のメニューを楽しむディナーコース。「季節の美味を少しずつ、いろいろ。」をテーマにしたコースを存分にご堪能ください。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ4 店舗目は、国内外で数々の美食家を魅了してきたフランス料理の巨匠・吉野建シェフ監修のグランメゾン【タテルヨシノ】が北海道に上陸。吉野シェフのスペシャリテはもちろんのこと、北海道ならではのオリジナルメニューを織り交ぜたコース料理を、ソムリエが厳選するワインとともにお愉しみいただけます。大切な日のお食事や、飛行機でご出発・ご到着の日にもぜひご利用ください。

北海道・新千歳空港を舞台に本場パリが認めた技でゲストを魅了

国内外で数々の美食家を魅了してきたフランス料理の巨匠・吉野建シェフ監修のグランメゾン【タテルヨシノ】が北海道に上陸。吉野シェフのスペシャリテはもちろんのこと、北海道ならではのオリジナルメニューを織り交ぜたコース料理を、ソムリエが厳選するワインとともにお愉しみいただけます。大切な日のお食事や、飛行機でご出発・ご到着の日にもぜひご利用ください。

北海道ならではの新鮮食材で至福の朝食を

新鮮野菜や旬のフルーツに、香ばしい焼きたてのパン。卵料理はお好みをお伺いし、ご提供致します。 フライト時間までゆっくりとお休み頂けるよう、朝の営業時間をたっぷりと設けております。ぜひご利用ください。

モダンでクラシックな料理

フランス・日本で星を獲得し、国内外の美食家を魅了してきた吉野建が北の大地で新たな料理を作り上げます。パリの『ステラマリス』から続く伝統的な料理と北海道の食材を調和したモダンでクラシックな料理を是非お楽しみ下さい。

豊富に取りそろえる厳選ワイン

店頭にあるディスプレイセラーにはフランス産を中心とした約130種類・1500本のワインをご用意しております。ソムリエ厳選の豊富なワインの中からグラスワイン、ペアリングコース等様々な愉しみ方をご提案させて頂きます。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ5 店舗目は、大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。旬の北海道産の食材を中心に、シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理。イタリアワインも約200種と、豊富に取り揃え、お客様の大切な時間を演出いたします。

「大人の隠れ家」としての上質な空間

大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。旬の北海道産の食材を中心に、シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理。イタリアワインも約200種と、豊富に取り揃え、お客様の大切な時間を演出いたします。

温かみのある空間

商業ビル2階にありながらも、エレベーターの扉が開くと、ダークブラウンとホワイトを基調とした、スタイリッシュでエレガントな空間。各所にあるオリジナルのソファー席が、パブリックなレストランスペースに適度なプライベート感を感じさせてくれます。つい時間を忘れさせて長居したくなる場所。

季節の彩りが造り出す一皿

ここ北海道では、クォリティの高い海や山のさまざまな食材を手にすることができます。さらに四季のはっきりとしたその気候は、季節ごとに旬の恵みを与えてくれます。私たちは、素材の持つ可能性を最大限に引き出しながら、ゲストの方々がご満悦していただける料理にいたします。

ゆったりとした時間の流れ

リストランテ　カノフィーロには、上質な大人の時間がゆったりと流れています。湖畔に佇む貴族のヴィッラをイメージした落ち着いた店内では、ゲストに愉しんでいただくために全ての準備が整っております。ここでは、料理はもちろんのこと、空間に流れる時間や交わられる会話もまた、とびきりのご馳走であると考えています。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ6 店舗目は、シグニチャーメニュー「五感で味わうグリルプレート」をライブキッチンで体感ください。

パークサイドで緑を眺めながら、充実したひとときを。

シグニチャーメニュー「五感で味わうグリルプレート」をライブキッチンで体感ください。

テラス席のように愉しめるアトリウムロビー

吹き抜けの開放感と緑に包まれ、屋内とは思えない心地よさが漂うダイニング。テラス席のように落ち着けるテーブル席や、大通公園を眺めて愉しめるカウンター席、約80席と様々なお席をご用意しております。

幅広いお客様にお愉しみ頂ける多彩なメニュー

当店自慢のグリルブッフェ。「武藏窯」で旬の食材を焼き上げ、旨味を閉じ込めた美味しさをお愉しみ頂けます。また、オープンキッチンでは、40種類以上もの料理をご用意。繰り広げるシェフの華麗なパフォーマンスと共に出来立てをご堪能ください。さらにデザートコーナーでは、ホテルならではの本格スイーツを。充実したラインナップを是非お召し上がりください。

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「北海道ランチ」のおすすめ7 店舗目は、Located in a quiet alley, Erimo-tei offers a wide range of Japanese and Western fusion dishes. 北海道日高山脈の最南端にある襟裳岬は豊かな漁場、その襟裳食材を中心に、西洋料理の良さを取り入れた創作和食をご提供しております。 築70年の旅館をイギリス人デザイナーが改築した情緒あふれる和モダンなレストラン。優雅な空間とゆっくりした時間をお愉しみいただけます。

札幌駅北口で、優美な時を織りなす異国モダンなえりも亭

Located in a quiet alley, Erimo-tei offers a wide range of Japanese and Western fusion dishes. 北海道日高山脈の最南端にある襟裳岬は豊かな漁場、その襟裳食材を中心に、西洋料理の良さを取り入れた創作和食をご提供しております。 築70年の旅館をイギリス人デザイナーが改築した情緒あふれる和モダンなレストラン。優雅な空間とゆっくりした時間をお愉しみいただけます。

Good old foreign country modern space.　古き良き異国モダンな空間

札幌駅西口2分の仲小路一軒家。優美な時を織りなす異国モダンな「えりも亭」。1階にはゆとりある間隔でゆったりと寛げるカウンター席や、季節の移ろいを愉しめる人気のテラス席をご用意。半地下のバーラウンジは貸切ることで個室のようにあご利用頂けます。2階には和と洋の要素がうまく溶け込んだモダンな上品なVIPルームもございます。どうぞとゆっくりとお寛ぎください。

Creative and beautiful dishes.　西洋料理の良さを活かし、より独創的で美しい料理

襟裳の豊かな漁場から獲れた新鮮な海の幸や季節の野菜などを使い、和と洋の要素がちりばめられた美しいお料理をランチやディナーでお愉しみいただけます。訪れるお客様を笑顔に変える、シェフが心を込めて創るお料理をご堪能ください。

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「北海道ランチ」のおすすめ8 店舗目は、旬の食材を取り入れた季節感あふれる本格的な懐石料理のほか、気軽に召しあがれる御膳などをご堪能ください。季節のお薦め懐石。その季節ならではの食材と、健康にも良い食材を使用した特別懐石でございます。 是非ご賞味下さいませ。

旬の食材を取り入れた季節感あふれる本格的な懐石料理

旬の食材を取り入れた季節感あふれる本格的な懐石料理のほか、気軽に召しあがれる御膳などをご堪能ください。季節のお薦め懐石。その季節ならではの食材と、健康にも良い食材を使用した特別懐石でございます。 是非ご賞味下さいませ。

大丸札幌店8階「札幌 なだ万茶寮」

落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお食事を楽しんで頂ける空間をご用意しております。ご友人やご家族でのご会食、お買い物の際のお食事として是非ご利用下さいませ。顔合わせやお誕生日、同窓会や女子会など様々なシーンでご利用いただける半個室タイプのお部屋もご用意。落ち着いた雰囲気の中で、ごゆっくりおくつろぎくださいませ。

調理長 高橋 邦夫

1975年生まれ　北海道出身　[単一等級調理技能士]。札幌なだ万雅殿に入社し、レストラン勤務後、なだ万厨房の札幌三越店チーフを経て、2015年札幌なだ万茶寮調理長就任、現在に至る。料理人は食を通じて喜びと感動を創出できる仕事の一つだと思っております。素材の味を大事にし、探究心を忘れず心に残る料理を作れるよう頑張ってまいります。

季節を感じるお食事を

懐石料理のほかにも、季節の食材を使用した逸品料理もご用意しております。お酒とご一緒に楽しまれたり、コースまでは召し上がれない時など、様々なスタイルでご注文いただけます。

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「北海道ランチ」のおすすめ9 店舗目は、日本の伝統文化であるうなぎ料理とワイン・日本酒を合わせて楽しめる店『うなぎ 仲じま』 。当店は、その中の三階にある掘り炬燵・和室・椅子席と趣のある個室5部屋を完全予約制の『別邸 仲じま』とし、磨き抜かれた技で繊細な味わいに仕立てた会席料理をゆったりとご賞味頂けます。北海道の食材を知り尽くした和の料理人が、匠の技で素材の持ち味を最大限に引き出します。気軽にお召し上がりいただける旬の御膳料理から、本格会席まで幅広いメニューを取り揃えた和食レストランです。

道産物にこだわった食材を五感で感じていただけるおもてなし

日本の伝統文化であるうなぎ料理とワイン・日本酒を合わせて楽しめる店『うなぎ 仲じま』 。当店は、その中の三階にある掘り炬燵・和室・椅子席と趣のある個室5部屋を完全予約制の『別邸 仲じま』とし、磨き抜かれた技で繊細な味わいに仕立てた会席料理をゆったりとご賞味頂けます。北海道の食材を知り尽くした和の料理人が、匠の技で素材の持ち味を最大限に引き出します。気軽にお召し上がりいただける旬の御膳料理から、本格会席まで幅広いメニューを取り揃えた和食レストランです。

くつろぎの空間で、お客様をおもてなしいたします

大切なゲストのおもてなしや、お祝い事にご利用いただける上質空間。情緒溢れる個室で和食の技を尽くした会席料理を心ゆくまでご堪能ください。テーブル席の個室やお座敷の個室、茶室なども備え、ホテルにありながら、趣き溢れる郷土料理を存分にご堪能いただけます。お部屋は宴会におすすめな12席掘り炬燵の『水仙』、会食やお顔合わせにおすすめのテーブル椅子個室『夕顔』、『山吹』、少人数でゆったりくつろぎたい方向けの『露草』、『好日庵』の5種がございます。

「食材の宝庫」地産地消を中心としながら、お皿へ旬も盛り込んだ別邸「仲じま」の会席料理

北海道の料理を知り尽くした料理長が地産地消を中心にスローフードの追求を掲げ、季節にあわせた道産食材を会席料理へ盛り込み提供しております。食材に関しても産地の見える仕入れ先の素材を使用し、一つ一つ丁寧に手間を惜しまず華やぐ料理をお楽しみいただけます。大切なゲストへのおもてなしや慶事にもぴったりの、北海道ならではの喜ばれる料理をご堪能ください。

喧騒を忘れさせてくれる大人の隠れ家。 接待やお祝いの席は「別邸 仲じま」へご相談ください

お祝い事・大切な会食・ご接待の席など、別邸 仲じまがお手伝いいたします。 お祝いにふさわしい華やかな料理から、きめ細やかなおもてなしまで、安心して皆様におくつろぎ頂けるよう、心を尽くした相応しいお料理をご用意させて頂きます。また人数に合わせた個室もご用意しております。季節の彩と共に心と技の織り成す料亭の味でお楽しみくださいませ。思い出に残り、皆様に笑顔で帰って頂けるような様なお手伝いをさせて頂きます。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ10 店舗目は、北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストランの大きな窓には、札幌市街のパノラマ絶景が広がります。四季折々の美しい風景と共に、北海道産食材にこだわったお料理をお楽しみください。ランチは洋食を中心に中華、スイーツ、自家製パンを心ゆくまでお好きなだけブッフェ形式で。ディナータイム・バータイムには洋食ディナーコースとソムリエおすすめのワイン・カクテルなどが揃う洗練された空間でゆったりとおくつろぎください。

地上150mからの札幌のパノラマビューと共に、こだわりの料理を

北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストランの大きな窓には、札幌市街のパノラマ絶景が広がります。四季折々の美しい風景と共に、北海道産食材にこだわったお料理をお楽しみください。ランチは洋食を中心に中華、スイーツ、自家製パンを心ゆくまでお好きなだけブッフェ形式で。ディナータイム・バータイムには洋食ディナーコースとソムリエおすすめのワイン・カクテルなどが揃う洗練された空間でゆったりとおくつろぎください。

大切な人とここで過ごしたい、札幌のパノラマ夜景が思い出を彩る天空レストラン

JRタワーホテル日航札幌の35階、地上150メートルに浮かぶレストラン＆バー「SKY J」。店内の大きな窓には「日本新三大夜景」に認定された目にも眩く美しい札幌の夜景が広がります。大切な人と記憶に残る一夜を過ごすなら、夜景が眼下に広がる窓側席がおすすめ。ディナータイムは、週末の夜なら特に、早めにご予約が安心です。

地産地消にこだわり、美しく仕上げた一皿。北海道産食材を心ゆくまでご堪能ください。

レストラン＆バー「SKY J」シェフ宮田祐志より一言。「地産地消にこだわり、その素材を一番美味しくお召し上がりいただける調理法と、それを引き立てたり、補ったりするソースにもこだわっています。目でも楽しんでいただけるよう、お皿の上に表現してみました。」

ディナーやカップルの大切な記念日やご接待、グループ会食など多彩なご利用シーンに

ホテルのレストランならではの落ち着きと心尽くしのホスピタリティで、多様なご用向きのゲストをおもてなし。ディナータイムは、カップルでの大切な記念日利用やビジネスのご接待、グループでにもおすすめです。ペアご利用限定で、思い出に残る記念写真やプレゼント付きの「アニバーサリープラン」、フリードリンク付きで大人数の会合もご安心の「パーティープラン」など、かけがえのない一夜を過ごすための多様なプランがそろいます。4〜8名様で落ち着いて会話とお料理を楽しめる個室もおすすめ（個室料金お一人様648円（税サ込）。

クチコミ情報

「北海道ランチ」のおすすめ11 店舗目は、北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストラン。どこまでも続く大パノラマの絶景を眺めながら旬の食材を盛り込んだ味わい豊なお料理を、日本料理店ならではの落ち着いた空間でお楽しみいただけます。店名の「丹頂」は、北海道の大空を悠々とはばたく鶴。丹頂のようにしなやかで美しいひとときをお過ごしください。

35階からの絶景を眺めながら、北海道の食材を用いた日本料理を

北海道で最も高いJRタワーの35階、地上150メートルの天空に浮かぶレストラン。どこまでも続く大パノラマの絶景を眺めながら旬の食材を盛り込んだ味わい豊なお料理を、日本料理店ならではの落ち着いた空間でお楽しみいただけます。店名の「丹頂」は、北海道の大空を悠々とはばたく鶴。丹頂のようにしなやかで美しいひとときをお過ごしください。

日本料理店ならでは落ち着いた空間で、ごゆるりと

ご接待やご両家のお顔合わせ、結納などの大切なお席にふさわしい個室がございます。大人4名様から最大24名様までご利用いただけます。窓側の個室から望む地上150mからの絶景が、料理長渾身の料理に華を添え、思い出深いひとときを紡ぎます。（個室料金お一人様648円（税サ込）。5〜8名様でご利用いただける洋個室「大鶴」もございます。

新鮮な北海道産食材と料理長の粋な技が織りなす渾身の一皿

北海道内各地の生産者の元へ足を運び、その地域で暮らす人々の魅力、食材の持つ力強さを目の当たりにしてきました。毎日生産者から届く食材を生かし、旬の味覚を盛り込んだ味わい豊かな日本料理を、大切な方とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。料理に合う日本酒も豊富に取り揃えてお待ちしております。

ホテルの日本料理店ならではの洗練と、心尽くしのホスピタリティ

ホテルのレストランならではの落ち着きと心尽くしのホスピタリティで、多様なご用向きのゲストをおもてなし。ディナータイムは、ご家族でのかけがえのない記念日やビジネスのご接待、親しい方とのお集りにもおすすめです。フリードリンク付きで大人数の会合もご安心の「パーティープラン」など、かけがえのない一夜を過ごすための多様なプランがそろいます。

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「北海道ランチ」のおすすめ12 店舗目は、澄んだ空気が流れ自然に囲まれた北の大地・札幌がフランス北東部を思わせることから誕生したレストラン。フランスをはじめとするヨーロッパ各国から取り寄せた店内の調度品やカトラリー、様々な時代を反映した家具が、長い間この地に佇んでいたかのような空気感を作り出し、くつろぎの時間をお約束いたします。ゆったりとした時間が流れる中でお楽しみ頂くのは、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の伝統の味。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランで、世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共にお楽しみください。

円山の地に溶け込む一軒家の邸宅レストラン

澄んだ空気が流れ自然に囲まれた北の大地・札幌がフランス北東部を思わせることから誕生したレストラン。フランスをはじめとするヨーロッパ各国から取り寄せた店内の調度品やカトラリー、様々な時代を反映した家具が、長い間この地に佇んでいたかのような空気感を作り出し、くつろぎの時間をお約束いたします。ゆったりとした時間が流れる中でお楽しみ頂くのは、フランス・アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の伝統の味。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランで、世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共にお楽しみください。

優雅でありながらモダンな雰囲気も兼ね備えたくつろぎの空間

円山公園を目の前にした、緑豊かなロケーションに佇む一軒家。天井に渡る太い梁、漆喰の白壁、暖かな暖炉がノスタルジックな空気とともにお客様をお迎えし、自邸のようなくつろぎをご提供します。シャンデリアの輝きに包まれた吹き抜けが開放的なレセプションを抜けると、中庭からのやわらかな光がこぼれるメインダイニングが広がります。あたたかな雰囲気の中にもモダンなテイストが感じられ、グランメゾンの風格と優雅さにあふれた空間は上質で特別な時間を約束します。

アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」

1949年、フランス・アルザス地方にあるイローゼンという小さな村に「オーベルジュ・ド・リル」は誕生しました。パリの喧騒から遠く離れ、コウノトリが大空を飛び交う豊かな自然の中に佇むこのレストランは、1967年に初めてミシュランの三ツ星に輝いてから今日に至るまでその星を守り続けています。アルザスが誇る美食文化のシンボル「オーベルジュ・ド・リル」。世界中の美食家たちが愛してやまない至高の料理を優しさ溢れるおもてなしと共に心ゆくまでお楽しみください。

ソムリエ界の重鎮によって厳選されたワインの数々

世界最優秀ソムリエのタイトルに輝いたセルジュ・デュプス氏は、長きにわたりアルザス本店のシェフソムリエとして活躍。オーベルジュ・ド・リル・ナゴヤでは、デュプス氏による監修のもと、選りすぐりの品々を集めたワインリストをご用意しております。ワインセラーには飲み頃を迎えたフランス各地の蔵出しワインを取り揃え、なかでも、エレガントな薫りとバランスのとれた味わいで、その切れ味の良さに定評のあるアルザスワインは非常におすすめです。スペシャリテと合わせたマリアージュをぜひご堪能下さい。

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「北海道ランチ」のおすすめ13 店舗目は、ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。朝は焼きたてのパンやペストリーの香りで満たされ、夜になれば夜景が目前に広がり、テーブルには地元の食材や季節の料理が用意されています。

ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出

ライブ感溢れるオープンキッチンが空間を快活に演出。朝は焼きたてのパンやペストリーの香りで満たされ、夜になれば夜景が目前に広がり、テーブルには地元の食材や季節の料理が用意されています。

ラウンジとロッジが融合したダイニングルームからの絶景

ラウンジとロッジが融合したダイニングルームからは、ニセコの美しい風景と蝦夷富士〜羊蹄山〜を眺めることができます。ご友人とのお食事から記念日、お誕生日や接待など、幅広いシーンでご利用いただけるダイニングです。

北海道の海と山の幸をふんだんに

北海道ならではの地元の新鮮なお野菜、高級肉、魚介類を用いた四季折々の美味をご堪能いただけます。選りすぐりのワインも魅力の一つです。またビーガンメニューなどへの御対応もしておりますのでどなたでもご利用頂けます。

「北海道ランチ」のおすすめ14 店舗目は、小樽ならではの新鮮魚介をたっぷりと楽しめる会席料理や、カウンターでは揚げたての天婦羅を。季節に応じた旬の味覚をお愉しみ頂けます。落ち着いた和の空間でごゆっくりとお過ごしください。

小樽ならではの新鮮魚介をたっぷりと楽しむ

小樽ならではの新鮮魚介をたっぷりと楽しめる会席料理や、カウンターでは揚げたての天婦羅を。季節に応じた旬の味覚をお愉しみ頂けます。落ち着いた和の空間でごゆっくりとお過ごしください。

落ち着いた雰囲気でゆっくりとお食事をお愉しみください

オーセントホテル小樽3階に御座います。ゆったりとお寛ぎいただける上品な和空間。テーブル席の他に、5〜12名様までで小宴会にご利用頂けるお部屋や、天婦羅をカウンターをご用意しております。ご家族の会食や大切なご接待・お顔合せや、同窓のお食事会・慶弔・各種お集りに、 幅広いシーンに合わせてご利用頂けます。

小樽ならではの旬食材を使用した日本料理

朝食にはこだわりの和定食を。プレミアム発酵バターにオリジナル掛け醤油を合わせた、北海道ならではのバター醤油御飯や、卵は昔ながらの平飼いで薬品を一切与えず、自然豊かな土地で育てた赤井川コロポックル村の有精卵など温かい和朝食をお愉しみください。ランチやディナーには、四季折々の旬の味覚をご用意。贅沢に鮮魚を楽しむ海鮮ちらしや、会席料理や天婦羅コースなど繊細に作り出される料理の数々をご堪能ください。

「北海道ランチ」のおすすめ15 店舗目は、〜温かいほほえみの中でとっておきの“おいしい”に出会う〜 北海道のシンボルである赤れんが庁舎と、樹齢100年を越える約30本の銀杏並木が壮観な北3条広場を望む「レストランMINAMI」。店名に料理長である南 大輔の名を掲げ、オリジナリティを存分に発揮し、ボーダーレスでシンプルな“おいしさ”を表現しています。北海道の味覚をはじめ、国内外から選りすぐりの食材を集め、その魅力を最大限に伝える調和のとれた一皿に。季節を切り取ったような五感を刺激する味わいをお楽しみください。お客様と共に笑い合えるような温もりあるホスピタリティによって思い出深い夢のような時間をお約束します。

四季折々の味わいをボーダーレスでシンプルに伝えるフランス料理

〜温かいほほえみの中でとっておきの“おいしい”に出会う〜 北海道のシンボルである赤れんが庁舎と、樹齢100年を越える約30本の銀杏並木が壮観な北3条広場を望む「レストランMINAMI」。店名に料理長である南 大輔の名を掲げ、オリジナリティを存分に発揮し、ボーダーレスでシンプルな“おいしさ”を表現しています。北海道の味覚をはじめ、国内外から選りすぐりの食材を集め、その魅力を最大限に伝える調和のとれた一皿に。季節を切り取ったような五感を刺激する味わいをお楽しみください。お客様と共に笑い合えるような温もりあるホスピタリティによって思い出深い夢のような時間をお約束します。

故郷に想いを込め、人と料理に真摯に向き合う　シェフ南大輔

故郷の北海道で、自身のレストランをオープンすることを夢見て料理人の道へ。21歳で東京の「レストランひらまつ 広尾」の門を叩いて以来、そこで培った感性を日々磨き上げ、フランスでも豊かな経験を重ね、ひらまつのレストランで料理長を歴任。2018年9月より、自身の名を冠した「レストランMINAMI」を牽引。幼い頃からの食いしん坊気質で、料理を作るときは常に“自分が心から食べたいもの”が根底にあります。

素材本来の味を、ボーダーレスにシンプルな“おいしさ“を伝える

国内外から選び抜いた上質な素材の数々を「レストランMINAMI」ならではの一皿に。それは、優しく、繊細で、自然体。素材の本質を見極めることで、削ぎ落したシンプルな潔さが生まれます。ジャンルにとらわれることなく、何を食しているかということが印象深く残る一皿であることが信条。食材名のみを並べたメニュースタイルには、食材への敬意と同時に、登場する料理を想像してほしいという想いが込められています。

窓の外に北海道ならではの光景を望む、贅沢な空間

赤れんがテラス4階にレストランを構え、西側一面が大きな窓になっている解放感溢れる造り。メインダイニングはすべて窓際席という贅沢な配置で、国指定重要文化財である赤レンガ庁舎や銀杏並木を見渡すことができます。四季折々の景観は、まるで絵画のような息を呑む荘厳さ。昼は、優しい自然光が降り注ぎ、夜はキャンドルが揺れ、非日常を演出します。個室も備えますので、記念日をはじめ、接待やお子さま連れの会食にもぜひ。

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