昼　特上会席

品格と華やぎを備えた、全9品の「特上」昼会席。 厳選された季節食材を用い、味わい・香り・器の調和まで追求した内容で、昼のひとときを上質に演出します。 格式あるご会食や、昼の接待にもふさわしい風格を備えた一席です。 ランチ 8,778円

昼　上会席

昼の時間にふさわしい、上質な味覚を整えた全7品の会席。 旬の素材を端正に仕立てた前菜や煮物など、料理人の技が光る一皿一皿を静謐な空間でご堪能いただけます。 洗練された構成、和の美意識を丁寧に表現した昼会席です。 ランチ 6,578円

琥珀とスパイス　秋のアフタヌーンティー 　平日

毎週水曜、木曜、金曜日の開催 札幌の街路樹が、日ごとに色を深めていく季節。黄から橙、そして琥珀へ　秋が深まるにつれ、街の色は温かみを増していきます。メープルシロップ、エスプレッソ、ほうじ茶、洋ナシのコンポート、香ばしい麦芽のスコーン。この季節、美味しいものが揃って琥珀色をしているのは、偶然ではないのかもしれません。 「琥珀とスパイス　秋のアフタヌーンティー」は、この「琥珀色」をテーマに深まる季節をひと皿ずつ集め、さらにスパイスの香りを重ねた、色と香りで楽しむアフタヌーンティーです。 ナツメグ、カルダモン、ベルガモット、デュカ。実りの季節の素材に香りを重ねると、味わいはより深く、豊かになります。北海道産 恵比寿かぼちゃと花咲ガニのキッシュには、ナツメグとタイムを合わせ、北海道産オニオンと大麦のコンソメスープには、カルダモンの香りをしのばせました。洋ナシのコンポートには、ほうじ茶のジュレとベルガモットの泡を添え、香りの余韻まで楽しんでいただけます。スパイスを主役にした本格的な料理構成で、2シーズンにわたりご好評をいただいた当ホテルのランチビュッフェ「スパイスマーケット」。その香りの表現を、この秋はアフタヌーンティーへと受け継ぎます。 今回、ウェルカムドリンクには、赤ワイン、白ワインもお選びいただけます。 ※会場は、変更になる場合がございます。 ※お席に限りがございます。事前のご予約をお願いいたします。 ※期間中、料理内容が変わることがございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※料理、席、オプション等の写真はイメージです ランチ 4,500円

ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ（土・日）

2026年7月3日〜9月27日、金土日限定（7月4日を除く） 12：00〜14：30（LO 14：00） ハワイの太陽と海風を感じる「ハワイアンフェスティバル・ランチビュッフェ」を金土日限定で開催。今年で3回目を迎える、札幌の夏の恒例イベントです。 「アヒポケ」や「ロミロミサーモン」、長時間蒸した豚肉とキャベツを煮込んだ「カルアピッグキャベツ」、「ガーリックシュリンプ」、「ロコモコ」といったハワイの定番料理に加え、今年は「マックサラダ」やハワイ風焼きそば「フライドサイミン」、白身魚の「マヒマヒハーブカツレツ」など新メニューも登場し、全23品でハワイの食卓を心ゆくまでお楽しみいただけます。 スイーツには、ココナッツミルクをベースにしたハワイの伝統的なデザート「ハウピアプリン」や、カラフルな色彩で南国気分を盛り上げる「ハワイアンレインボーかき氷」など、夏の気分を高める華やかなラインアップをご用意。ハワイの空気感に包まれる特別なひとときをお届けします。 ※メニューは仕入れ状況等により、予告なく変更となる場合がございます。 ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。 ランチ 5,000円

八窓庵プリフィックスコース（9/1から10/31）（メイン　ほう葉盛り）

旬の食材を味わえる3種の選べるメイン料理。ボリューム満点の見た目にも鮮やかな数々の料理をご堪能ください。 ※写真はイメージです ※仕入れの状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。 ※前日の昼12時までに要予約（これ以降のご予約は直接店舗へお問い合わせください。） ＜サービス料込・税込＞ ランチ 3,800円

会席料理「なごみ」（前日12時までの予約）

＜サービス料込・税込＞ ※2名様より承ります ランチ 7,000円

メイン付きコース（ランチ）

ランチを少し贅沢に楽しみたい方におすすめの、メインディッシュ付きコースです。 当店の魅力をランチでしっかり味わいたい方や、大切な方とのお食事に最適です。 ランチ 4,200円

パスタコース（ランチ）

お昼のひとときに、気軽にお立ち寄りいただけるランチコースをご用意しました。 シェフが厳選した新鮮な北海道産食材をお楽しみいただけます。 ランチ 3,000円

ランチコース

決まったメニューはなく、ご予約時にお客様のご要望を伺い、シェフがオーダーメイドのコースを仕立てます。旬の食材を生かし、一皿ごとに丁寧に仕立てた料理が並ぶ、特別な日のためのフルコースをお楽しみください。 ランチ 11,000円

【ランチコース Menu Saison】季節の食材を使ったおまかせフルコース

旬の味覚に溢れた食材は、その日・その時の”一番”を目利きしてご用意しております。そのため、内容はどうぞお楽しみに。シェフのおまかせスタイルで滋味深い数々をご堪能いただけます。 ランチ 6,800円

【ランチコース　Menu Grand Cru】高級食材を使用した特別フルコース

高級食材を含めた特別なおまかせコース。 記念日や大切な日はもちろん、普段の贅沢なお食事にも是非ご利用ください。 ランチ 10,000円

プレミアムコース（土日祝ランチ）

厳選素材を贅沢に使い、シェフの技と感性を堪能できる特別コース。 旬の前菜から始まり、魚料理、肉料理、デザートまで、一皿ごとに季節の味わいと美しい盛り付けをお楽しみいただけます。 ランチ 7,800円

プレミアムコース＋飲み放題（土日祝ランチ）

厳選素材を贅沢に使い、シェフの技と感性を堪能できる特別コース。 旬の前菜から始まり、魚料理、肉料理、デザートまで、一皿ごとに季節の味わいと美しい盛り付けをお楽しみいただけます。 スタンダード飲み放題 ワイン(泡白/白/赤) 生ビール、ハイボール、麹レモンサワー カンパリカクテル、カシスカクテル 各種ソフトドリンク(ウーロン茶やコーラなど) 2時間　ラストオーダーは30分前 ランチ 10,000円9,600円(4%OFF)

【モン ファボリ / Mon favori】

日本やフランスで長年の経験を積んだシェフがオリジナリティ溢れる繊細な料理でおもてなし致します。北海道の豊かな自然が作り出した素材を多く取り入れたフレンチ。豊富に取り揃えたワインとのマリアージュとともに、ひと味違ったシェフの感性をお楽しみください。アルコールのお苦手なお客様にはノンアルコールのドリンクも多数ご用意しております。大切な方との記念日やご家族でのお食事会など、お気軽にご利用ください。 ランチ 8,228円

【アルモニー / Harmonie】

日本やフランスで長年の経験を積んだシェフがオリジナリティ溢れる繊細な料理でおもてなし致します。北海道の豊かな自然が作り出した素材を多く取り入れたフレンチ。豊富に取り揃えたワインとのマリアージュとともに、ひと味違ったシェフの感性をお楽しみください。アルコールのお苦手なお客様にはノンアルコールのドリンクも多数ご用意しております。大切な方との記念日やご家族でのお食事会など、お気軽にご利用ください。 ランチ 14,520円

【ランチ】Aコース

ランチコースです。 北海道でのイタリア料理をお楽しみください。 ランチ 1,800円

【ランチ】シェフのおまかせコース

前菜からデザートまでお召し上がりいただける、リーズナブルなコースです。 北海道の季節の食材をふんだんに使ったお料理をお楽しみください。 ランチ 4,000円

【ランチ・1日5組限定】ガストロノミアコース 全8品（1日5組限定）

旬の味覚と自家製へのこだわりが光る、全8品の特別コース。牛タンの自家製ハムや美しい野菜テリーヌから始まり、心温まるオニオングラタンスープへ。メインには山中牧場黒豚の自家製パスタや旬魚のサルターレ、芳醇なハーブが香る仔羊の白ワイン煮込みなど、シェフ渾身の美食をご堪能いただけます。食後は異国情緒漂うドバイ風クレープで優雅な余韻を。大切な方との特別なディナーに、至福のひとときをお約束いたします。 ランチ 4,950円

【ランチ・土日祝限定】ステーキコース 全8品（土日祝限定）

厚岸産浅利や美瑛産蝦夷鹿肉など、こだわりの厳選食材を用いた本格イタリアンコースです。お好みに合わせて選べる5種のパスタに、メインは食べ応えのある150gのアンガス牛サーロインのグリルをご用意いたしました。食後には話題のドバイ風クレープで、優雅な余韻をお楽しみいただけます。大切な方との特別なひとときや、心弾むご会食にふさわしい贅沢な全7品。至福の味わいを心ゆくまでご堪能ください。 ランチ 4,400円

ランチメニュー（Leger）

〜ある日のメニューの一例〜 【アミューズ-ブーシュ】 Amuse-Bouche アミューズ-ブーシュ 【前菜】 “AMAEBI”　Tomate　Legumes Aromatiques 甘エビ　トマト　香味野菜 【パスタ】 Saint-Jacques　“AOSA”　Capellini 帆立貝　あおさ　カッペリーニ 【肉料理】 Cuisses de Poulet　Legumes d Ete 鶏腿肉　夏野菜 【デザート】 Mangue　Orange　Jasumin マンゴー　オレンジ　ジャスミン Mignardises 小菓子 食後のお飲み物 ※写真はイメージとなります。実際のもとは異なります。 ※仕入れ状況により内容が異なります。予めご了承ください。 ランチ 5,445円

【ビジネスランチプラン】1ドリンク付、シェフお任せ 季節のコース

お得な1ドリンク付きランチ。季節の味を気軽に楽しめる全4品コース。 ランチ 7,200円

御昼のコース

和風庭園を背景に 江戸前や旬の北海道食材を中心に本格な江戸前天ぷらをリーズナブルに堪能いただけるお昼限定のコースです。 ランチ 6,380円

【土日祝日限定】パスタとメイン2種類の中から選べる　全4品「The Ballランチコース」（土日祝）

土日・祝日限定のランチコースをご用意いたしました。ボリュームのあるメインをはじめ、大満足間違いなしのメニューをラインナップ！パスタは3種類の中からお選びいただけます。バケットもおかわり可能となっておりますので、贅沢なランチタイムをごゆっくりお過ごしください。 ランチ 2,500円

【土日祝日限定】余市産ワインポークのメイン含全5品「Unwindランチコース」（土日祝）

特別な日を彩る土日・祝日限定の贅沢なランチコースをご用意しました。前菜やスープに始まり、帆立貝柱のソテーや余市ワインポークなど、旬の食材をふんだんに使用した自慢の料理をお楽しみいただけます。締めくくりには、心躍るデザートをご用意。女子会やママ会など、特別なひとときにぴったりなコースです。当店ならではの美味しさを存分にご堪能ください。 ランチ 3,500円

和御膳　華（はな）

和心で設える　新・海鮮懐石。 四季折々の新鮮な北海道の海の幸をメインに、さまざまな和の技術を生かした新・海鮮懐石のコンセプト。 贅を尽くした旬の味わいとともに、格別なおもてなしのひとときへ。 厳選した道産食材、そして和食の粋を凝らした新・海鮮懐石をご堪能いただけます。 ランチ 2,500円

すし御膳　松（まつ）

和心で設える　新・海鮮懐石。 四季折々の新鮮な北海道の海の幸をメインに、さまざまな和の技術を生かした新・海鮮懐石のコンセプト。 贅を尽くした旬の味わいとともに、格別なおもてなしのひとときへ。 厳選した道産食材、そして和食の粋を凝らした新・海鮮懐石をご堪能いただけます。 ランチ 4,000円

【9種のTWG teaフリーフロー】メインを選んで一皿完結「ワンプレートランチ」

みんな大好きワンプレートランチ。メインディッシュはお肉 or お魚からお好きなものを。 たっぷりサラダとひとくちスープ、まん丸に盛り付けた変わりご飯で一皿完結＆大満足。食後にはデザートもしっかりと。 ご満足いただけるお得なセットを是非この機会に。 更に札幌ではここだけのシンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。 お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間を体験できます。 ランチ 2,500円

【土日祝】＜ランチブッフェ＞Buffet de saison 2026 〜季節×旬〜　−第五弾−

季節の巡りを食で愉しむ味わいブッフェ 第五弾は洞爺湖町とシェフが贈る湖畔の収穫祭 ○9/5（土）〜11/3（日）土/日/祝日限定開催○ 「季節×旬」をテーマに、その季節、その時期におすすめしたい「しあわせの味」をお届けするランチブッフェ。料理人たちがそれぞれの技法を活かした魅力たっぷりの料理が並びます。シーズンごとに道産食材や旬の味覚を織りまぜながら、四季の彩りで季節感あふれる美味しさをご提供。 オールデイダイニングメムが贈るのは季節を巡る食の旅。 ー・ー・ー 「ランチブッフェ Buffet de saison 2026 第五弾 × 洞爺湖町・食のDiscovery」 ・食べ応えのあるお料理に洞爺湖町産のお野菜がたっぷり！ ・ライブキッチンには、「とうや湖和牛」と洞爺湖町産野菜を使ったショートパスタが登場。 ・洞爺湖町が誇る特産品の調味料で仕上げるお料理たちはどれも絶品。当店シェフの食の探求が光ります！ ライブキッチンでは道産牛ステーキを目の前でダイナミックに焼き上げご提供。もちろん総料理長おすすめ食材の天ぷらも。目の前で料理人が繰り広げるパフォーマンスと音と香りもぜひ楽しんで。 ブッフェボードにも洞爺湖町の魅力がいっぱい。豊かな大地で育った洞爺湖町産の野菜をふんだんに取り入れたメニューが並びます。 もちろん食後のお楽しみも盛りだくさん。9種類のTWG teaと一緒にゆっくりゆったり楽しめます。 お席の時間は最大180分。豊富なメニューを楽しみながら、料理人たちが腕をふるった中にある洞爺湖町の「美味しい」をたくさん見つけてくださいね！ ランチ 3,800円