北海道の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

京都の名店の味に加え、ふじ田ならではの日本料理を是非ご堪能ください

北海道を中心に、世界各地の厳選食材を堪能できるスペシャリティレストランです。

季節の美と技が響き合う革新和食を上質な空間で

【完全個室完備】着流しの料理人が迎えるお座敷割烹。芸者の舞を愉しむ上質空間で、北海道産食材の絶品日本料理と多彩な道産酒を味わう至福の時を。

温味

中島公園通駅 184m

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日本料理

四季折々の厳選した素材を、一番美味しい形で楽しんで頂きたい。温味はそんな想いで、仕込みのひとつひとつから気配りした料理をお届けします。

店内は木の温もりに包まれた、落ち着いた和の空間。北海道産の新鮮な食材を使った割烹料理が自慢で、接待や記念日にも最適です。

北海道120年の古民家にて2010年開店。独創性あふれる道産食材のお料理が人気です。 ぜひひと時を楽しくおくつろぎ下さい。

壽山

西１８丁目駅 94m

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日本料理

名店で研鑽を積み身につけた日本料理の高い技術。そして雄大な大自然に育まれて旨みを湛えた北海道の食材。両者が出合い生まれるここだけの日本料理。

北海道をはじめとした全国からの旬の食材を楽しめる会席料理をご堪能下さい。 24階からの眺望も魅力。

フワフワに蒸して炭火で焼いた国産鰻の蒲焼と北海道米をメインに、季節の食材を使ったお料理と組み合わせたコース仕立てです。

天然の魚を目利きし、〆たり漬けたりと丁寧な仕事を施して握る寿司が自慢。添加物は一切使用せず、手間をかけて素材本来の味を導き出します。

日本料理こまつ

円山公園駅 1.6km

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日本料理

四季の移ろい、しきたりを重んじる日本料理の正統派

京懐石の技をベースに、山梨の旬を昇華。料理人の妙技が光る、特別な日にふさわしい静寂のカウンター割烹。

四季の舌鼓 おしどりでは、北海道留萌周辺の魚介類を中心に全道の食材を使った寿司、うに丼、海鮮料理を提供しています。

銀座の名店が札幌に。選び抜いた北海道の新鮮食材で魅せる至極の江戸前鮨

職人が備長炭で焼き上げる豪快な炭火焼や鮮度抜群の海鮮やお寿司を北海道限定の生ビールや地酒と共にご堪能いただけます。

心に残るひとときを、伝統の技と厳選素材で紡ぐ、正統派日本料理店

すすきの駅3分、季節の味わいを堪能する寿司の名店で特別な時間を

「天冨良 よこ田」が札幌に出店。本物の天冨良と鮨をご堪能ください。

円山公園駅近く、北海道の旬を味わう和食と個室空間で特別なひとときを 【完全個室完備】接待や記念日、お顔合わせにもおすすめ