石川県にあるディナーにカウンター席があるおすすめレストラン

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

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鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

金沢の隠れ家寿司店。旬の地魚と加賀野菜が織りなす極上の一貫を。

北陸の旬の食材と独自の感性で握る一貫を提供します。

金沢駅より車で10分。北陸の魚を中心に、季節にそったネタをご提供致します。

しつらえには現代作家の調度品や、その時節の山野草が活けられています。食材は北陸の物を主軸に置き繊細な季節感を表現し、おもてなしいたします。

特別な日を彩る逸品でおもてなしさせていただきます。

金沢駅近くの本格寿司を気軽に楽しむ、赤酢のシャリが引き立てる北陸の鮮魚の魅力

能登の美しい自然と優しい風土で育った黒毛和牛と北陸三県ブランド和牛、金沢港直送の鮮魚、季節に合わせた加賀野菜を取り揃えています。

地元の旬を丁寧に重ね、気取りなく仕立てられたフランス料理

厳選された食材を使用した本格懐石料理をコースにてお楽しみ頂けます。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

四季折々を感じる一枚板のカウンターで味わう、本格寿司。

季節を堪能する小料理と熟成鮨の味わい深い時間

ホテルのトップフロアに位置する鉄板焼 加賀 は、金沢の美しい街並みを眺めながら最高のひと時をお過ごしできる場所です。

京都祇園で修業をした店主の技が光る天ぷらを堪能！季節感豊かなコース料理で至福の時間をお過ごしください。

女性シェフならではの繊細でインパクトのあるイタリア料理と ソムリエセレクトのイタリアワインをお楽しみいただけます。

金沢・にし茶屋街の観光散策と共に楽しむ、北陸の旬魚を味わう特別なお鮨。旅の特別な一食にふさわしい一軒です。

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を使用し、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。

古都金沢の風情とともに味わう、伝説の名店直伝の妙味

【2025年11月OPEN】石川のこだわりの恵みを集め、カウンターで出来立ての一皿に。加賀百万石から連なる加賀懐石の系譜、ご堪能ください。