ランチで伺いました。目の前で一つひとつ丁寧に仕上げられるお鮨やお料理は、どれも美しく、職人の技と心遣いが感じられました。見た目の美しさはもちろん、旬の素材を活かした味わいにも感動し、一品ごとに幸せな気持ちになりました。 九谷焼や山中塗の器も素晴らしく、お料理との調和が見事です。器を愛でながらお料理をいただく時間は、金沢ならではの豊かな文化に触れるひとときでもありました。味覚だけでなく視覚でも楽しませていただき、目にもお腹にも大変満ち足りた優雅な時間を過ごすことができました。金沢を訪れる際には、ぜひまた伺いたいと思います。

1年ぶりに再会する友人、息子と3人でカウンター席でお食事をいただきました。外観も美しいのですが店舗内もとても洗練された素晴らしい席でした。目の前で大将が準備してくださる小鉢、寿司はどれもキラキラと美しくてみんなで「すごーい、すごーい」と感銘を受けていました。もちろんお味もとても美味しかったです。西京焼きが私の中では一番心に残りました。金沢在住ですが、「能登の魚」に大将がひと手間加えることによって、さらにこんなにも美味しくなるんだと感激が止まりませんでした。マダムはお酒の相談にも丁寧に耳を傾けてくださり、美味しい食事とお酒は人を幸せな気持ちにしてくれるんだな、としみじみ思いました。大将もマダムも本当にお人柄が良くて素晴らしいお店でした。こんなに素敵なお店が近所にできたなんて・・・・。次は主人と行きたいです。この度は本当にごちそうさまでした。

にし茶屋街、ひいては金沢を代表するお寿司屋さんだと思います。 細やかなおもてなし、こだわり抜かれたネタ、そして美しい一皿一皿の仕上がりなど、何をとっても素晴らしい時間を堪能できます。 近江町市場で仕入れた新鮮な野菜を使い、時季に合わせた小料理から始まる構成は、まるで美しいショーを観ているかのよう。 「せっかく金沢に来たなら、絶対に満足できるお寿司に出会いたい」ーそんな願いを叶えてくれる、120％自信を持ってお勧めできる名店です。 【English Review】 I truly believe this is one of the finest sushi restaurants representing not only the Nishi Chaya District but Kanazawa as a whole. From their meticulous hospitality and carefully selected ingredients to the stunning presentation of each dish, every moment here offers an exceptional dining experience. The meal begins with seasonal appetizers made from fresh vegetables sourced directly from the Omicho Marketーa opening act that feels just like the start of a wonderful show. If you are visiting Kanazawa and looking for an unforgettable sushi experience that will exceed all expectations, I recommend this place 120％. It is an absolute gem.

新築のお店で木の香りのする店内です。カウンター6席のほか、小部屋もあります。デートや接待にも使えます。 メニユーに書いて無いお酒もあります。とっても雰囲気の良いお店です。