石川のきのこが香る滋味豊かな料理を楽しむ

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTOシェフ監修。イタリアンやフレンチの技法を用いて、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの食材を楽しむ欧州料理。

地元の食材に限らず各地へ自ら仕入へ出向き、その時期ならではの味覚や全国各地から取り寄せた厳選食材を使用しています。

北陸の食材を中心に、こだわりの契約農家　目利きの仲買と朝セリを中心とした魚介、能登牛、北陸のジビエを最高の調理技術と薪火料理

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

マキノンチ

東金沢駅 1.92km

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フレンチ

お客様の目の前で調理するライブ感あふれるオープンキッチンで、パチパチと聴こえる薪のBGMを聞きながら、大切な人とのお食事をお楽しみください。

選べる楽しさと北陸の旬を味わう特別なひとときを、心ゆくまでご堪能ください

目の前で繰り広げられるライブショー、五感で感じる金沢鉄板。金沢の眺望と共にゆったりと最高級のお食事をご堪能ください。

地元・金澤の食材を中心に、厳選された四季折々の旬を活かした会席料理を時代を紡ぐ美しい伝統を継承した和のスタイルで。

熟練された技術を持つ料理長による、丹精を込めた本格中国料理をご提供いたします。

【完全個室あり】日本庭園を望む洗練されたプライベート空間。　石川の地元食材と季節を重んじ、鉄板焼きを融合させたおまかせ仕立てのコースを堪能。

全国一位の金沢おでんと土鍋ご飯が織りなす和の饗宴を心ゆくまで堪能してみませんか

地元の旬を丁寧に重ね、気取りなく仕立てられたフランス料理

自らも猟場に赴く女性シェフの自慢は、季節の美味しい肉＆ジビエを使った多彩な肉料理。ワインと一緒に味わうと、さらに至福の美味に。

旬を意識した地元石川で水揚げされた魚介や、地元農家さんに直接取りに行く新鮮なお野菜など良質な素材をこだわりの逸品に仕上げます。

数々の名店で腕を磨いた店主が握る鮨と原始焼きが楽しめる和食店です。

金沢の夜を彩る、音楽と味の饗宴

金沢の隠れ家で味わう贅沢フレンチ、ノスタルジックな空間で心温まるひとときを

金沢で最も歴史のある料理屋「つば甚」。新鮮な海の幸、豊かな山の幸。この土地でしか味わえない恵みの料理をご堪能下さい。

ちょっとした贅沢がしたい時に訪れて、食材にこだわり旬の魚と季節の野菜を扱った「高級天ぷら」を味わえるお店。