石川の郷土料理で味わう土地の風土と伝統の味覚

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

地元食材を使ったおでん懐石。 100年もの歴史を重ねた金沢町屋をリノベーションした空間。 加賀の美しさを、食と日本酒で贅沢にご堪能ください。

金沢の旬を語らう割烹で過ごす、心温まるひととき

金沢で最も歴史のある料理屋「つば甚」。新鮮な海の幸、豊かな山の幸。この土地でしか味わえない恵みの料理をご堪能下さい。

季節の移ろいを味わうおばんざいと厳選のお酒で心ゆくまで寛げるひと時を

【2025年11月OPEN】石川のこだわりの恵みを集め、カウンターで出来立ての一皿に。加賀百万石から連なる加賀懐石の系譜、ご堪能ください。

旬の食材を活かした創作料理を、東山の風情ある空間で味わえる居酒屋。

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店

代々加賀藩の御料理どころを永く勤め、藩の伝統的な料理や儀式料理を真摯に受け継いできた老舗料亭です。

金沢駅より徒歩3分。旬の味覚と職人技で織りなす会席料理をご堪能いただけます。味もさることながら、盛り付けや彩りの美しさに思わず笑顔に。

吟味した新鮮な素材を最高の技術でお召し上がり頂きます。古都金沢の粋なお料理をお楽しみください。

金沢の隠れ家寿司店。旬の地魚と加賀野菜が織りなす極上の一貫を。

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

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鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

「酒房 猩猩」は、石川の豊かな恵みを堪能できる、大人のための隠れ家です。

北陸の旬を味わうひととき。木倉町の隠れ家で地酒と料理を堪能

加賀と能登が育んだ大地と海の恵みを一皿に宿す

石川名物ののどぐろや治部煮など地元食材を活かしたお料理と北陸地酒を一緒にご満喫いただけます。大人の空間でゆったりお食事を。