石川の郷土料理で味わう土地の風土と伝統の味覚

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

金沢の旬を語らう割烹で過ごす、心温まるひととき

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店

長い間食通たちに愛され続ける金沢の老舗割烹。毎日仕入れる上質な食材を、至福の逸品に仕立てご提供いたします。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

季節の移ろいを味わうおばんざいと厳選のお酒で心ゆくまで寛げるひと時を

代々加賀藩の御料理どころを永く勤め、藩の伝統的な料理や儀式料理を真摯に受け継いできた老舗料亭です。

兼六園をイメージした日本庭園を囲み、テーブル席・和室・天ぷらカウンターより四季折々旬の味覚をお楽しみいただけます。

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

／

鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

板長が厳選した海鮮や旬素材を活かした料理を能登地酒と一緒にご堪能いただけます。純和風の空間で寛ぎのひとときを。

各地の名店で腕を磨いた店主が手掛ける、地元金沢でしか味わえない魚介と地酒に舌鼓。贅沢なひと時をお過ごしください。

「酒房 猩猩」は、石川の豊かな恵みを堪能できる、大人のための隠れ家です。

北陸の旬を堪能できる「お刺身桶盛り」「のどぐろ一本焼き」など、趣ある空間で金沢の夜をお楽しみください。

北陸の旬を味わうひととき。木倉町の隠れ家で地酒と料理を堪能

加賀と能登が育んだ大地と海の恵みを一皿に宿す

能登の風景と、その一部となる料理を楽しむ特別な体験

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

石川の山海の豊かな食材を組み合わせ、季節感溢れる金沢の伝統的な料理をお愉しみいただけます。