石川の景色が美しい眺望自慢のレストラン

大自然に包まれた北陸随一のグランメゾンで体感するポール・ボキューズとひらまつの華麗なるコラボレーション。

「かなざわ玉泉邸」は、築200年を越す江戸時代末期の邸宅を現代的にアレンジした趣きあふれるガーデンレストランです。

四季折々を感じる一枚板のカウンターで味わう、本格寿司。

ホテルのトップフロアに位置する鉄板焼 加賀 は、金沢の美しい街並みを眺めながら最高のひと時をお過ごしできる場所です。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

熟練された技術を持つ料理長による、丹精を込めた本格中国料理をご提供いたします。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

金沢で最も閑静で美しい、浅の川界わい。四季を超えて月々の、旬の味わいへのこだわりを深める金城樓です。

国産の食材を中心に使用。皿、カトラリーも国産に拘り、日本の技術力の高さをお客様にも感じてほしいというシェフの思いが込められています。

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を使用し、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店

目の前で繰り広げられるライブショー、五感で感じる金沢鉄板。金沢の眺望と共にゆったりと最高級のお食事をご堪能ください。

四季の食材を活かした懐石を静かな一軒家で味わう、小松の隠れ家日本料理店。

海の幸を中心に、素材を最大限に引き出した「ヨーロピアンキュイジーヌ」をお愉しみいただけます。

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

地元・金澤の食材を中心に、厳選された四季折々の旬を活かした会席料理を時代を紡ぐ美しい伝統を継承した和のスタイルで。

ちょっとした贅沢がしたい時に訪れて、食材にこだわり旬の魚と季節の野菜を扱った「高級天ぷら」を味わえるお店。

各地の名店で腕を磨いた店主が手掛ける、地元金沢でしか味わえない魚介と地酒に舌鼓。贅沢なひと時をお過ごしください。

【完全個室あり】日本庭園を望む洗練されたプライベート空間。　石川の地元食材と季節を重んじ、鉄板焼きを融合させたおまかせ仕立てのコースを堪能。