金沢にある厳選レストラン

金沢の隠れ家寿司店。旬の地魚と加賀野菜が織りなす極上の一貫を。

四季折々を感じる一枚板のカウンターで味わう、本格寿司。

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

／

鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

金沢の食材で握る寿司と、旬の食材を用い、和食の技を尽くしたお料理をお楽しみ下さい。

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

大自然に包まれた北陸随一のグランメゾンで体感するポール・ボキューズとひらまつの華麗なるコラボレーション。

海の幸を中心に、素材を最大限に引き出した「ヨーロピアンキュイジーヌ」をお愉しみいただけます。

厳選された食材を使用した本格懐石料理をコースにてお楽しみ頂けます。

他店では味わえない、【Sushi 直】のミナミマグロの魅力をぜひご堪能ください。

金沢で最も歴史のある料理屋「つば甚」。新鮮な海の幸、豊かな山の幸。この土地でしか味わえない恵みの料理をご堪能下さい。

金沢・にし茶屋街の観光散策と共に楽しむ、北陸の旬魚を味わう特別なお鮨。旅の特別な一食にふさわしい一軒です。

地元の方、観光客のお客様が満足いただける金沢の海鮮とおばんざいになります。

地元の食材に限らず各地へ自ら仕入へ出向き、その時期ならではの味覚や全国各地から取り寄せた厳選食材を使用しています。

四季の食材を活かした懐石を静かな一軒家で味わう、小松の隠れ家日本料理店。

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

5つの異なる空間からなるグリル＆ラウンジで世界に学んだシェフが北陸の食材をクリエイティブな一品に仕上げる。

国産の食材を中心に使用。皿、カトラリーも国産に拘り、日本の技術力の高さをお客様にも感じてほしいというシェフの思いが込められています。

「かなざわ玉泉邸」は、築200年を越す江戸時代末期の邸宅を現代的にアレンジした趣きあふれるガーデンレストランです。