石川のカニを多彩な調理法で堪能できる贅沢な名店

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

金沢の風情を感じる歴史ある町屋造り。加賀の伝統を継承しながらも革新的な料理をご提供します。不易流行のもとに紡ぐ「新料亭文化」を、ご体感下さい

金沢で最も歴史のある料理屋「つば甚」。新鮮な海の幸、豊かな山の幸。この土地でしか味わえない恵みの料理をご堪能下さい。

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

地元の食材に限らず各地へ自ら仕入へ出向き、その時期ならではの味覚や全国各地から取り寄せた厳選食材を使用しています。

北陸・石川の誇るブランド肉「能登牛」と「能登豚」を中心に、地元の契約農家から仕入れる季節の野菜をふんだんに使用しています。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

金沢の旬を語らう割烹で過ごす、心温まるひととき

芸能人や著名人など多数ご来店！　 一年中、活きたずわい蟹と美味しい地酒を召し上がっていただけるお店です。

吟味した新鮮な素材を最高の技術でお召し上がり頂きます。古都金沢の粋なお料理をお楽しみください。

季節を堪能する小料理と熟成鮨の味わい深い時間

季節の移ろいを味わうおばんざいと厳選のお酒で心ゆくまで寛げるひと時を

【鮨いくた】でしか体験できないお食事を是非お楽しみください。

「かなざわ玉泉邸」は、築200年を越す江戸時代末期の邸宅を現代的にアレンジした趣きあふれるガーデンレストランです。

兼六園をイメージした日本庭園を囲み、テーブル席・和室・天ぷらカウンターより四季折々旬の味覚をお楽しみいただけます。

金沢の街並みと北陸の旬を心ゆくまで堪能し、心温まるひとときを過ごしてください

選べる楽しさと北陸の旬を味わう特別なひとときを、心ゆくまでご堪能ください

近江町市場から届けられる石川・金沢の旬の食材、和食調理長の技とおもてなしの心が織りなす金沢の四季の味わいをご堪能ください。

水産仲卸が営む料理居酒屋

【2025年11月OPEN】石川のこだわりの恵みを集め、カウンターで出来立ての一皿に。加賀百万石から連なる加賀懐石の系譜、ご堪能ください。