楽しみにしていた Mer Riche でのお食事。 何度も通った恵比寿の レストラン間 の表シェフが、金沢で開いたお店です。 間 の時から使われていたショープレートやナプキンリング、そしてスペシャリテの「野菜パフェ」が懐かしかったです。 一休から予約した際にはMer Riche courseを選びましたが、その後Signature courseに変更しました。 コース前半はシーフードが続き、どれも美味しく楽しくいただきました。 中でも鮑のステーキ（ムニエル）が素晴らしかったです。 メインの短角牛もとっても美味しくて、前菜が終わる前にはすでに満腹感があったのに、結局ペロリと全てのお料理をきれいに完食いたしました。 どのお料理にも丁寧に作られたソースが使われていて、ちゃんとしたフレンチなのも私の好み。 とはいえ、クラシカルなどっしり重厚なソースよりも軽めなので、バランスがよく、最後のお料理まで美味しくいただくことができました。 パンも焼き菓子も焼きたて！ パンはプチ・ブールとブリオッシュを交互に、タイミングよくサーブしてくださいますし、焼き菓子は食事の進み方に合わせて焼き始めてくださいます。 ふわ～ん！とバターの香りが立ち上り、お腹いっぱいなのに食べてしまう（笑） フレッシュハーブをブレンドしたハーブティーも、とても美味しくいただきました。 焼き菓子のお土産もあって、本当に至れり尽くせり。 素晴らしいコスパも、金沢ならではなのではないでしょうか。 ボリューム的にはMer Riche courseで十分だったと思います。けれども、鮑のステーキは外せない美味しさだったので、結果的にはSignature courseにして正解でした。 オープンキッチンなので、シェフのお仕事を拝見できるのもよかったですね。 金沢を訪れた時には、また訪れたいです。

今回2度目の来店でした。 前回も本当に美味しい！ と感動しました。 今回はお魚メインではありましたが、 どれも美味しくて、満足いたしました。 最初から最後まで手の込んだお料理で どれを食べても幸せな気持ちでした。 パンや焼き菓子もその場で焼いて提供して下さるので、フワフワで温かくて美味しいです。 ランチは土曜日しかしていないので 週一で平日1日でもあると嬉しいなぁと 思っています。 また伺いたいです。 ありがとうございました。

どのお料理もお酒も美味しく、素敵な時間を過ごせました。 また、伺いたいと思います。

事前の予想を遥かに上回る素晴らしいランチでした。コースのバラエティが素晴らしく、地元の素材を上手に活かして、見た目もとても美しく楽しいものになりました。またぜひ、再訪したいと思います！

今までに見たこと食べたことないお料理の数々がタイミングよく提供され、とても満足しました。下ごしらえに時間をかけ丁寧で繊細なお料理と感じました。女性では量が多いかと思いましたが、美味しさのあまり全て平らげお土産までいただき旅の帰りに思い出しながらお茶しました。カウンター越しに調理する姿を見ることも出来、作る過程も楽しめました。ありがとうございました。また、金沢に行く機会があればお邪魔したいです。

近所で隠れ家的なレストランがないか検索したところ、評価の高いMer Richeさんを発見。 前から近くの通りにこだわりのお店が次々と出来てるなと気にはしていたのですが、期待以上のコース内容に 「感服」そして「満腹」になりました。 今度はゲストと伺いたいと思います、ありがとうございました。

大変、美食家の方の紹介で行きました。全ての料理が丁寧で最初から最後まで美味しくいただきました。お店の雰囲気、居心地も良かったです。またお邪魔させていただきます。

ディナーでお邪魔しました。いつもお世話になっている先輩をお連れしましたが、大変満足されていました。お店の雰囲気が凄く落ち着いていて良かったです。お二人の優しさも伝わってくるような丁寧なお料理と雰囲気でした。どのお料理もとっても美味しくてソースも楽しめました。私は、季節の野菜のパフェに心躍りました。また季節を変えて訪れたいお店でした。

以前お鮨屋さんであったお店を改装して開店されたフレンチ料理のお店です。 カウンターのみの店内、お鮨屋さんであった時の配置は変わらないのですが、カウンターテーブルの色はシックな色合いに変わって、店内も落ち着きのある雰囲気です。 コースでお願いして、前菜から流れ良くお料理をお出し頂きましたが、どのお料理も彩りが素敵で、最初の前菜、魚介を使ったサラダなどは暫く手をつけず見入ってしまう程、美しいお料理でした。 お魚のお料理が充実していて、鰆のお料理は寝かした旨味があって殆どレアな提供でしたが、とても鰆の香りも楽しめて食感も面白いお料理でした。 その後もホウボウのキノコソースソテーや、締めに穴子のリゾットなど楽しいお魚料理でした。 メインは地元食材の五郎島金時と厚切りの和牛ステーキで、チャコールで焼いてあり、とても香ばしく適度にサシの脂が落ちて美味しかったです！ デザートもキュウイを丸ごと一つ使ったアイスクリームをあしらった物で、食べ応えがあり、その上手作りの焼き菓子もご用意頂きました。 一品一品のボリュームもあり大満足でした！ また必ずリピートしたいと思っています。