石川県にある肉類が楽しめる厳選レストラン

山乃尾の文字を配した趣のある門が、幽玄の世界へと誘います。路地をぬけ、一棟一棟が独立した離れとなっているお部屋へとご案内いたします。

大自然に包まれた北陸随一のグランメゾンで体感するポール・ボキューズとひらまつの華麗なるコラボレーション。

海の幸を中心に、素材を最大限に引き出した「ヨーロピアンキュイジーヌ」をお愉しみいただけます。

Installation Table ENSO L’asymetrie du calme

野町駅 879m

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イノベーティブ

金沢の風土・食材に魅了され、北陸を中心に手に入る旬のベストな食材を使い、食材本来のポテンシャルを最大限に引き出した料理をご堪能ください。

近江町市場徒歩約5分。 伝統器と北陸の恵まれた食材を季節ごとの滋味に富んだ料理に仕上げ、丹精込めてご用意いたします。

金沢の四季を彩る中庭を眺めながら、新鮮な海の幸や地元の厳選食材など季節の美味。五感でお愉しみいただける特別な時間をご提供いたします。

国産の食材を中心に使用。皿、カトラリーも国産に拘り、日本の技術力の高さをお客様にも感じてほしいというシェフの思いが込められています。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

目の前で繰り広げられるライブショー、五感で感じる金沢鉄板。金沢の眺望と共にゆったりと最高級のお食事をご堪能ください。

北陸・石川の誇るブランド肉「能登牛」と「能登豚」を中心に、地元の契約農家から仕入れる季節の野菜をふんだんに使用しています。

季節の恵みを一皿に、東茶屋街で味わう至福のフレンチ

季節の移ろいを味わうおばんざいと厳選のお酒で心ゆくまで寛げるひと時を

ホテルのトップフロアに位置する鉄板焼 加賀 は、金沢の美しい街並みを眺めながら最高のひと時をお過ごしできる場所です。

石川名物ののどぐろや治部煮など地元食材を活かしたお料理と北陸地酒を一緒にご満喫いただけます。大人の空間でゆったりお食事を。

京都の名店で修業を積んだシェフが織りなす、和の感性と四季折々の地元食材を活かした本格イタリアン。上質な空間で特別なひとときをお楽しみください

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店

世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTOシェフ監修。イタリアンやフレンチの技法を用いて、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの食材を楽しむ欧州料理。

水産仲卸が営む料理居酒屋

兼六園をイメージした日本庭園を囲み、テーブル席・和室・天ぷらカウンターより四季折々旬の味覚をお楽しみいただけます。

石川の伝統工芸品「輪島塗」で最高の食体験を 県内の伝統工芸、食材にこだわり ご提供しています。