東京都にあるパテアンクルートが楽しめる厳選レストラン

37階からの眺望とフレンチをベースとした繊細なフランス料理を、ホテルのワインセラーに眠る6000本以上のワインコレクションとともにお楽しみください

ドミニク・ブシェ トーキョー

銀座一丁目駅 54m

／

フランス料理

料理人生約50年のうちの30年、パリと日本を行き来してきたドミニク・ブシェが銀座に構えた「次世代への継承（Heritage）」をテーマとしたレストラン

大正の時代から愛されてきた東京ステーションホテルの歴史や精神を受け継ぎさらに上質で洗練されたお料理を提供するレストラン「ブラン ルージュ」。

東京に集まる上質な素材を生かした本格的なフランス料理を、気軽にリラックスした雰囲気の中で味わえる「ビストロノミー」スタイルのレストランです。

ミシュラン東京 星付きレストラン ドミニク・ブシェ・トーキョーがビストロをオープン。ドミニクが手掛けるビストロはリラックスした食事が楽しめる。

少し身構えてしまったりどういう楽しみ方をしたらよいのか？ と迷いがちのフレンチだからこそ、もっと気軽に日常に溶け込むレストランを目指します。

ヨーロッパ2つ星レストラン修業経験のあるシェフ「古屋　賢介」が作る、官能的な味の絶品フレンチを心ゆくまでお愉しみください。

豪快な肉料理からジビエまでカジュアルな雰囲気で楽しめます。ワインはビオワインから定番まで取り揃えております。

優雅なお時間をお過ごしいただけるテラス席で気持ちよい季節に爽やかな風を感じながら発酵とフランス郷土料理が織りなすコースをお楽しみください。

入口にワインセラーを構える店内は、大正5年に建てられたレンガ造りを改装。隠れ家のようなアカデミックな空間で本格フランス料理をお楽しみ下さい。

シェフが熱い魂を込めて作った逸品と選りすぐりのワインを味わいに、是非お越しくださいませ。

フランス郷土料理や看板メニューのシャルキュトリを、ソムリエ資格をもつオーナーシェフが厳選したワインと共にお楽しみいただけます。

会話を楽しみながら心地良くランチやディナーを食べられる。静かな通り沿いにあり、仲間とフランス料理とワインを楽しみながらリラックス。

自由が丘より少し離れた奥沢・九品仏にあるフレンチレストラン。季節のお料理で、私たちの“家”に皆さまをご招待いたします。

季節を感じ、主役の食材の味を存分に味わえる。ハレの日だけでなく普段からよい空気を吸うようにフランス料理を味わえる。そんなレストランです。

伝統的フランス料理に敬意を払い 日本全国の生産者から届く希少な食材を生かした 素材本来の輝きを損なわぬよう丁寧に一皿一皿仕上げる

フレンチと和の融合、至極のビストロ体験

シェフ自ら収穫をする自然栽培野菜を始め、 北海道産仔羊・ジビエ・岩手県産岩中豚など、厳選素材を使用している隠れ家フレンチ。デートに最適。

一度訪れたら癖になる、そんなビストロ。定番でもあるパテ・ド・カンパーニュ、鴨のコンフィ、仔羊のロティなど絶品です。