長野県にあるラグジュアリーダイニングで厳選レストラン

信州の恵みと鰻の妙技が出会う場所

京懐石の名店で修業を重ねた亭主が作る、季節や節句を大切にした繊細で細やかなお料理の数々をぜひお楽しみください。

国際料理コンクールにて日本代表を務めた経験もある、腕の確かなシェフが披露する繊細なお料理を雄大な景色とともにどうぞお楽しみください。

気品のあるクラシックの重厚感ある空間で、伝統を大切に受け継ぎながらも進化し続ける自慢のフランス料理をお召し上がりください。

ヒカリヤ ニシ

松本駅 1.01km

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フランス料理

大手4丁目の名門商家「光屋」が日本の伝統と西洋文化の両方を併せもつレストラン、「ヒカリヤ」として生まれ変わりました。

最高級A5黒毛和牛と創作和食懐石の融合。非日常の寛ぎ空間で、特製だしタレで味わう日本の美しい焼肉と極上のおもてなしをご堪能ください。

旧軽井沢のホテルファインダイニング。匠なシェフの技により食材と食材が見事に共鳴しあって、珠玉の一皿に。

軽井沢の自然と味わう特別な中華

非日常空間で最上級黒毛和牛と厳選素材を五感で楽しむ特別なひとときをお過ごしいただけますよう皆様をお待ちしております。

地元の旬の食材を使用し、中国料理の流派にこだわらない「日本に根付いた中国料理」をご提供いたします。

コンセプトは「信州食材 X イタリア郷土料理 X 和」。のどかな畑の風景を眺めながらイタリア料理とワインをお楽しみいただけます。

非日常空間で本格フレンチと厳選ワインで優雅な時間を

ここでしか味わえない、贅を尽くした軽井沢フレンチ 旨みの凝縮した軽井沢地野菜と極上の食材が、華やかなひと皿に姿を変えます。

厳選和牛と旬の食材を鉄板で焼き上げる至福のひと時を。「和牛鉄板焼 おきに」で贅沢な味わいを。

明治20年に松本市内に建てられた歴史的建造物名門「光屋」は139年の年を経て日本料理「ヒカリヤ　ヒガシ」として再び時を刻み始めました。

松本・中町通りの静謐な隠れ家で、信州の旬と馬肉を贅沢に味わう大人の時間を

1日4組限定。 2卓のみのプライべートな空間で、ローマ料理をお召し上がりください。

シェフ厳選の旬食材を薪焼きで楽しむ、隠れ家空間

信州・軽井沢の豊かな恵みと世界各地から選りすぐった厳選の食材を、シェフの巧みな技で極上のスペシャリテへと昇華させます。

海のない長野県で全国各地の美味しい海鮮と地物の採れたてのお野菜を中心に春には山菜、秋にはきのこを本格的な日本料理でご提供。