料理・味5.0
雰囲気5.0
接客・サービス5.0
コストパフォーマンス5.0
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「うなぎ+すっぽん × ワイン」という世界では、日本最高峰、もしかすると世界でもここまでのお店はなかなかないのでは、と思うほど素晴らしいお店です。 今回は秋らしい季節のお料理から始まり、うなぎ、すっぽん、香茸などを、それぞれに合わせたワインと一緒に楽しませていただきました。 ・地きのこの炊き合わせスープ×スパークリングワイン ・うなぎの肝焼き × 赤ワイン(ピノノワール/ガメイ) ・焼きすっぽん × 赤ワイン(ピノノワール/ガメイ) ・香茸のフライ × オレンジワイン(リボッラ) ・うなぎの白焼き × 白ワイン(シャルドネ) ・うざく × オレンジワイン(ヴィトフスカ) ・うな重 × 赤ワイン(ピノノワール) そして何より素晴らしいのが、すべてのお料理に別々のワインを合わせてくださること。うなぎやすっぽんとワインがこんなにも合うのか、とペアリングの面白さを存分に楽しめます。 料理もワインも含めて、とても素晴らしい時間になりました。またぜひお伺いしたいです!






