季節のものと、高級素材を融合させておられ、大変美味しくいただきました。ホタルイカは、臭みが無くやわらかく、かんだという印象がほとんど無くスット食べてしまいました。白子もあっさりした感じであり得ながら、少しクリーミーな面もありました。素材のいいものを選んでくださるのが、伝わってきました。創作も色々してくださっていますので、他では味わえない料理です。

遠方からですが、先月のお料理が忘れられず今月も伺いました 控えめに言って最高オブ最高～！ ありがとうございました またよろしくお願いします

今年一番美味しかったです！ 行ってよかった！！ありがとうございました

いつも季節感のある食材をと意外な組み合わせて頂ける楽しく美味しいお店です。 お酒も美味しい地酒を楽しめてありがたいですね。

決して安いお店ではありません この店に来るためだけに、金沢に来ても損しないお店です