いつ行っても美味しいお魚料理と出会えるお店です 年に2回しかいけませんがまた11月楽しみにしています

今回で2回目の訪問でした。今回も夏場のメニューを美味しくいただきました。 今回はじめての職場の人も完食されて良かったです。

1/1元旦　20時30分　店側の都合でこの時間に伺った。私たち家族はみんなお腹を空かしていた。だが、店内への案内も無く通路でただただ立ちっぱなしで待たされた。30分近くもだ。1時間　いやもっと長く感じられた。入店すると店主が「前のお客が遅刻してきたもんで済みませんね」と悪びれた様子もなく一言。料理はクエ、ボタンエビ、アオリ、マグロの刺身盛り、アジのしそ巻き天ぷら、ブリシャブ、ふぐヒレ酒は良かったと思うが、近江牛の網焼きはとても硬く甲箱の紹興酒漬けはしょっぱ過ぎ（上海ガニに似せたモノ）で良くなかった。正月料金でこの値段ば仕方がないのかな。

今回、1名40,000円＋ドリンクの価格帯で利用しましたが、サービス水準との乖離が顕著でした。 料理の質は高いものの、料理の間隔は常に食べ終わりから10分以上空いていました。「一斉スタートにつき遅刻厳禁」と客に厳守させながら、店舗側の進行管理は不十分で遅延への説明もありません。10品で3時間以上かかり、食事の楽しさが失われました。 飲料の提供も滞っており、最初のビールが1品目より後に出たほか、前の皿を下げる際に注文した日本酒が、10分以上経過して次の料理が提供される時点でも届かないなど、酒と料理を合わせる配慮が欠落しています。 また、小規模店にもかかわらず客席への目配りがなく、グラスの空きも放置されていました。大将が客と飲酒し顔を赤くして営業する点も含め、プロフェッショナルな環境とは言えません。 大将曰く「ほとんどが県外観光客」とのことでしたが、このオペレーションでは常連がつかないのかもしれません。アラカルトなら許容範囲かもしれませんが、高額コースの費用対効果は見出せません。「金沢は食材が良いのでどの店もハズレなし」とのことでしたが、このお店はサービスがハズレでした。

香箱蟹を始めお料理の一つ一つとても美味しく頂きましまた。ただ、前半素晴らしいお料理が続いたからか、後半は同じ様な印象のお料理が続き、少しパンチに欠けた感が否めませんでした。 ・お刺身がとても美味しかったので、最後の〆のご飯は漬け丼では無い方が良かったかな…。 ・お肉料理(能登牛)が一品コースに入っていると思っていたので、入っていなかったので残念でした。コースのお品書きがあれば、アラカルトで追加したかったです。(もしくは、コースのメインを魚or肉を選べる等の工夫があれば、なお嬉しいです) ・デザートが2万円のコースにしては、あともう少し工夫が欲しかったです。 ・洗面所のハンドソープ(イソップ)が食事の後半までずっと空のままでした(途中、2回ほどその旨の声かけをしましたが。)飲食店なので、その辺りは営業前に確認して欲しかったです。 …といくつも挙げましたが、お料理はどれも一つ一つ本当に美味しくて、大将やスタッフの方々は皆さん気さくで、お料理に合わせて出して下さった日本酒もとても美味しかったです！ 金沢駅から少し離れた場所にも関わらず、コース料理2万円で評判も良く、期待も大きく、色々と書きましたが、結果とても満足しています！ あのレベルのお料理を毎日仕入れ、提供されていることに本当に驚かされます。 ご馳走さまでした。

初めて伺いましたが出てきたお料理すべて、とっても美味しかったです。金沢でいつも行くお店が決まっていましたが、こちらのお店は文句なくリピートしたいお店になりました！また是非伺います！！ごちそうさまでした。

お料理は、全て美味しかったです。 口コミが良かったので、期待が高くなりすぎたのか、連休最終日で、仕入れの都合か同じ食材が何度もでてきて少し残念でした。 たぶんいつもは、もっとパフォーマンスが高いのでは、ないかと思います。

この時期香箱蟹解禁後には毎年金沢旅行を計画。今回は予約の状況で最終日のランチにお邪魔しました。 他の方は居られず貸し切り状態。香箱蟹面、戻りカツオ、さわら、どれも最高に美味しいです。 日本酒は五凛、手取川とそこそこ頂き良い感じの良いぐわいです。追加で蟹チャーハンが欲しかったのですが 昼は用意できないとの事。残念　ラーメンをお代わりしました。来年も行きます

夫婦で伺いました。あまりお酒は強くないのですが、美味しいお料理にはやはりお酒が合いますし、必要ですよね。こちらのお店はお酒の種類もたくさんな上に希少なお酒もあるようでした。おすすめのお酒をいただきましたが、一口頂いてすっかりその美味しさにはまりました。 お料理はどのお料理も美味しくて、目の前でつくってくださるのをみているだけでも楽しくて、お料理についての説明もして下さるので余計に美味しかったです。 お店には看板が出ていないのですが、タクシーの運転手さんもご存知で何人かのお客様を以前にもお連れしたことがあると話していました。 常連のお客様もいらっしゃった様ですが、初めましての私たちにも気さくに話して下さいましたし、稚拙な質問にも答えて下さって楽しい時間でもありました。また伺いたいお店です。 金沢駅からはタクシーで行くことをおすすめします。私たちは住所をお伝えしてナビで検索して到着できましたが、最初はお店の名前ではピンとこなかったみたいでした。季節ごとにお料理が変わるのでしょうね。違う季節もいいでしょうね。

コスパがびっくりするほど良い。2万円のコースを予約して訪れました。京都あたりで食べたら3万から5万円行くと思います。お腹いっぱいでした。金沢に来たら、また再訪したいです。

金沢の生まれですが、現在は関東に住んでいます。金沢に帰省する際には、必ず立ち寄らせて頂いています

今回で2回目、またまた最高でした。 本当にお魚を知り尽くされてるんだと感服しております。また次回もはちななさんに行くために金沢に参ります。 追伸　早速くろもじ茶購入させていただきまし 　　　　た。お教室で今日生徒さんたちに飲ん 　　　　いただきます。

能登の食材を中心に頂きました。 蟹の時期ではないですが紅ズワイガニ真薯は身がしっかりあり、ノドグロ炙りは脂がのっており 美味しく頂けました。 料理について大将から色々伺え楽しいひと時でした。 また訪れたいお店です。ご馳走様でした

「季節のおまかせカニコース」（20,000円）を堪能しました。料理はどれも繊細で美しく、味わい深く仕上げられていました。お酒は最初にビールをいただき、二杯目には地元の吟醸酒を楽しみました。このお酒はドライな味わいながらも、ほのかな吟醸香が香り、料理と絶妙にマッチしていました。 店員さんは非常に親切で、料理やお酒について丁寧に説明してくださり、とても居心地の良い時間を過ごせました。また、大将は地元出身の方で、その手際の良さと料理の技術には感動しました。プロフェッショナルな調理姿勢が伝わり、料理そのものの魅力が一層引き立ちました。 美しく盛り付けられた料理はどれも素晴らしい一品ばかりで、特に蟹の旨味を存分に引き出した料理には感動しました。ぜひまた訪れたいと思える素敵なお店です。

居酒屋という店名とは違い一枚板の檜のカウンターのおしゃれなお店でした。蟹コースとはいえ、その上にズワイ蟹コースがあるためか、セイコガニ一つとカニ蕎麦のみの2つの蟹料理でした。ズワイガニコースは蟹味噌のついた蟹足のしゃぶしゃぶ2本と柚子釜焼きがついてました。お料理は美味しかったです。

海なし県から、金沢の海があり、地元の人も美味しいというお店を見つけて感動。　本当に美味しかったです。感無量。最初から最後のデザートまで美味しかったです。 また食べに行きます！！

何を食べてもとても美味しかったです また来店したいと思います。

お世話になりました。素晴らしいお食事、サービスの良さ、とても素晴らしい時間を過ごさせていただきました。 蟹を食べたく、金沢旅行を決めましたが、蟹は勿論の事、他のお食事も素晴らしく、満点、満足です。 いただいたお食事に対して、料金はとても良心的でした。もう一度いただきたい料理ばかりです。 近くに住んでおりませんので簡単には訪問できませんが、ぜひ再訪させていただきたいと思っております。ご馳走様でした！

美味しかったです。