石川県にある厳選レストラン

北陸は海の幸に恵まれた地域でございます。その時期の旬のものをお寿しとして、美味しくなるように手を施して、ご提供させて頂きます。

熟練された技術を持つ料理長による、丹精を込めた本格中国料理をご提供いたします。

北陸の海鮮が織りなす至福のひとときを味わう金沢の隠れ家

世界で活躍する料理人HIDE YAMAMOTOシェフ監修。イタリアンやフレンチの技法を用いて、豊かな自然に恵まれた石川県ならではの食材を楽しむ欧州料理。

北陸の旬を味わうひととき。木倉町の隠れ家で地酒と料理を堪能

金沢の夜を彩る、音楽と味の饗宴

長年の経験による目利きで鮮度の高い良い食材にこだわり、食材本来の味を最大限引き出した美味しさをお楽しみ下さい。

「酒房 猩猩」は、石川の豊かな恵みを堪能できる、大人のための隠れ家です。

食材の旨味を最大限まで生かす握り、旬の小料理、料理に合うお酒やワインをご提供。その日のおすすめコースで、一誠のこだわりを味わってください。

コンセプトは伝統美とモダンの融合。金沢駅から車で10分。四季・歴史を感じる最高のロケーションがお出迎え。非日常的な空間が特別な1日を演出。

金沢駅より徒歩3分。旬の味覚と職人技で織りなす会席料理をご堪能いただけます。味もさることながら、盛り付けや彩りの美しさに思わず笑顔に。

金沢の旬を語らう割烹で過ごす、心温まるひととき

金沢の地元食材を贅沢に使った料理と銘酒で、接待や宴会に最適な空間をご提供します。

金沢の食材で握る寿司と、旬の食材を用い、和食の技を尽くしたお料理をお楽しみ下さい。

能登の風景と、その一部となる料理を楽しむ特別な体験

自らも猟場に赴く女性シェフの自慢は、季節の美味しい肉＆ジビエを使った多彩な肉料理。ワインと一緒に味わうと、さらに至福の美味に。

風情ある金沢の長町にお店があり、周囲の景観に影響しないように控えめな店構えです。1日3組様のみ予約を受け付け、3つの完全個室へご案内します。

【2025年11月OPEN】石川のこだわりの恵みを集め、カウンターで出来立ての一皿に。加賀百万石から連なる加賀懐石の系譜、ご堪能ください。

旧桜坂の頂に佇む、心安らぐ割烹料亭仁志川で味わう加賀の美食と庭園の調和

北陸の食材を中心に、こだわりの契約農家　目利きの仲買と朝セリを中心とした魚介、能登牛、北陸のジビエを最高の調理技術と薪火料理