石川県にあるカウンター席がある厳選レストラン

地元の食材に限らず各地へ自ら仕入へ出向き、その時期ならではの味覚や全国各地から取り寄せた厳選食材を使用しています。

旬の食材を使い丁寧な仕事で供される繊細な料理の数々は、もてなしの心と妥協のない技が支えています。厳選した銘酒を80種以上揃えることでも定評。

鮨 木場谷

北鉄金沢駅 1.28km

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鮨

毎朝5時に富山の氷見や新湊の漁港へ出向き、鋭い目利きで調達する北陸の旬魚をネタに、赤酢と米酢をブレンドしたシャリとのバランスは絶妙です。

他店では味わえない、【Sushi 直】のミナミマグロの魅力をぜひご堪能ください。

四季折々を感じる一枚板のカウンターで味わう、本格寿司。

金沢の隠れ家寿司店。旬の地魚と加賀野菜が織りなす極上の一貫を。

厳選された食材を使用した本格懐石料理をコースにてお楽しみ頂けます。

まっとう福喜寿司は、地元にこだわった寿司屋です。県内外の皆さまに、地元の味をお楽しみ頂きたいと思います。

「古都金沢」の趣きを感じさせてくれる店内で、四季の移り変わりとご一緒に山海の幸を盛り込んだ日本料理と寿司の春夏秋冬をご堪能ください。

古都金沢の風情とともに味わう、伝説の名店直伝の妙味

特別な日を彩る逸品でおもてなしさせていただきます。

【完全個室あり】日本庭園を望む洗練されたプライベート空間。　石川の地元食材と季節を重んじ、鉄板焼きを融合させたおまかせ仕立てのコースを堪能。

天ぷら 小泉

野町駅 876m

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天ぷら

季節毎に変わる食材 厳選した地物、新鮮な旬の素材をお楽しみください

素材を活かした料理と 旨い酒が響きあう、モダンな和食店

和牛と旬の鉄板料理を厳選ワインとともに味わう上質時間 会食や接待、記念日にもおすすめ

地元の旬を丁寧に重ね、気取りなく仕立てられたフランス料理

しつらえには現代作家の調度品や、その時節の山野草が活けられています。食材は北陸の物を主軸に置き繊細な季節感を表現し、おもてなしいたします。

食材に恵まれた金沢で、地産の旬な食材はもちろん全国の食材を使用し、体験したことのない掛け合わせでお料理を少量多皿で提供します。

築140年の酒蔵空間で味わう北陸の逸品と厳選日本酒 心温まるひとときを

数々の名店で腕を磨いた店主が握る鮨と原始焼きが楽しめる和食店です。