さりげない木々から現れる扉。そこを開けると木の質感を感じる優しい空気が漂うシンプルな空間。カウンターとテーブル席がございますが、すべてある意味「シェフズテーブル」の店内です。凛とした空間でシェフや料理人の紡ぎだす料理を楽しんでいただければと思います。
豊富な季節の食材をたっぷりと使ったスペシャリテ『季節の色合いのサラダ』。農家の方が愛情込めて育てた無農薬野菜などが30〜40種も入り、個々の素材へ丁寧な仕事が入り、味わい、香り、そして目でも楽しめるジュエンヌならではの至福の一皿です。
オーナーシェフの大川尚宏は御影のこの地で30年以上にわたって農家さんや漁業、畜産業関係の方々、料理人の方々と切磋琢磨し、常に「シンプルな美味しさ」を追求しております。それはただ素材に手をかけずに出す、という意味でなく、素材の持っている風味を損なわず、さらに素材以上の味わいも引き出してお客様に伝え喜んでいただく。それを第一に考えています。
地元農家の方が丹精込めてつくる無農薬野菜や豊富な食材を、至福のフレンチへと昇華させた一皿をお届けいたします。最初から最後まで目と舌で楽しめる極上のお料理をお楽しみください。 ランチ 15,730円
阪急「御影駅」より徒歩5分、重厚感ある門を抜けると目の前に広がる別世界。広大な日本庭園に純和風家屋など、激動の時代を生き抜いた当時の面影そのままの非日常的空間です。そして昼と夜、また四季によっても全く異なった表情を見せる当店ならではの情景を心ゆくまでお愉しみいただけます。お席は自慢の庭園を存分に満喫できるテラス席や、暖かな日が差すテーブル席、ゆったりとお寛ぎ頂けるソファ席など多様にご用意。団体のお客様向けの個室もございますので、大切な方の記念日のお祝い、結納、顔合わせ、ご友人とのお食事会など様々なシーンでご利用ください。
当店ではシェフ自らが産地へ実際に出向き、信頼できる食材のみを仕入れております。野菜は地元生産者さんの無農薬野菜を独自のルートで、お肉は名産の「神戸牛」を半頭買いしております。スネやサーロインはもちろん、イチボやミスジなどの希少部位も日替わりでお愉しみいただけます。素材本来の味を最大限に引き出すシェフの料理は、単にソースを重ねる「足し算」ではありません。シンプルかつ贅沢な味わいを持つ「引き算」で生まれた極上イタリアンの数々をご堪能ください。お料理に合うワインやシャンパンも世界各国から厳選して各種取り揃えております。
古来より「人間天堂(地上の楽園)」と呼ばれてきた中国・蘇州。水と緑に囲まれ、文人たちが集い、雅な文化が生まれた場所です。昭和9年に建築された当時でも珍しい三層からなる日本建築は、宮大工の精巧な意匠が息づいています。さらに庭園は、日本伝統の様式に東南アジアのテイストを融合させたモダンコロニアルなムード。1,600坪の敷地には日本国内はもちろん、東南アジアの品種など実に500種類を超える様々な樹木や草花が、四季折々の豊かな表情を見せてくれます。
【メロン Afternoon tea】4.17〜(2営業日前までのご予約制)
やわらかな午後の光がふりそそぐ開放的なサンルームにて、 パティシエ特製の季節感あふれるデザートをご用意しました。 種類豊富な紅茶やフレーバーティー、コーヒーなどのお飲み物は その日の気分やデザートとの相性にあわせて、お好きなだけお楽しみいただけます。 四季折々の豊かな庭景色をながめながら、寛ぎのひとときをお過ごしください。 ティー 4,840円
【 SOSHUEN COURSE 4/11〜】(2営業日前までの予約制)
旧財閥の別邸として建てられた当時としては珍しい 三層からなる絢爛豪華な純和風建築。 1600坪にもなる広大な敷地。 四季折々の木々が息吹く場所を 中国・蘇州の美しい庭園になぞらえて 「蘇州園」と名付けました 優雅なひとときをお楽しみくださいませ。 ランチ 6,050円
もと牛は神戸牛生産者にもだわり、生産者最高峰の勢戸氏の育てた雌牛のみを一頭買いしております! 勢戸氏の育てた神戸牛は脂の融点が低く、口の中で溶ける様な食感。さらに赤身部分は旨味が口いっぱいに広がります!そのバランスがとても良く神戸牛の中でもトップクラスのお肉です!最高の味わいの神戸牛を是非ご堪能下さい!
もと牛のもう1つの看板メニュー【特上タンしゃぶ】。ピラミッド型に盛り付けた牛タンはSNS映え間違いなし!メディアにも取り上げられた圧巻の特上タンしゃぶを是非!
もと牛は神戸市認定生食許可店なので、いつでも新鮮な生ものをご用意しております!特別に仕入れた生食用の和牛を使った【ユッケ】は、もと牛の自慢の逸品!濃厚な龍の卵に絡めてお召し上がりください!
【もと牛特製牛しゃぶコース】赤身&霜降りの神戸牛しゃぶしゃぶなど+120分飲み放題
もと牛では、お客様に美味しい神戸牛を味わってもらう為、料理長が神戸牛のセリに行き、良質で美味しい神戸牛を選んでいます。まるで口の中でお肉がとろけるような神戸牛の美味しさをご堪能下さいませ。 【120分飲み放題付(L.O.30分前)】 ■アルコール ・ビール (アサヒスーパドライ中瓶) ・ウィスキー (ハイボール/コークハイボール/ジンジャーハイボール/余市ハイボール) ・サワー (レモン/ライム/柚子/カルピス/トマトサワー) ・焼酎(麦/芋) ・梅酒(加賀梅酒) ・ワイン(焼肉にあった赤ワインをご用意) ■ノンアルコール ・ノンアルコールビール ・ソフトドリンク (100%オレンジジュース/100%グレープフルーツジュース/ 100%パイナップルジュース/カルピス/コーラ/能勢ジンジャーエール/ ウィルキンソンジンジャーエール烏龍茶/ジャスミン茶/カボスシトラスクーラー) ディナー 11,000円11,000円
【もと牛特製牛しゃぶコース】赤身&霜降りの神戸牛しゃぶしゃぶなど+メッセージプレート(記念日)
もと牛では、お客様に美味しい神戸牛を味わってもらう為、料理長が神戸牛のセリに行き、良質で美味しい神戸牛を選んでいます。まるで口の中でお肉がとろけるような神戸牛の美味しさをご堪能下さいませ。 ■ドルチェにメッセージをお入れいたします。 ※コメント欄にご希望のメッセージ内容をご入力ください。 ディナー 8,800円8,800円
時間を忘れて寛げるカウンター席は、目の前で焼き上げられる鉄板料理を五感で感じながら、お食事をお愉しみいただけます。人数に応じてご利用できるテーブル席もございますので、仲間同士のお集りにも最適でございます。ジャズが流れる大人の空間で、居心地の良いひと時をお過ごしください。
アラカルトのメニューを捲れば、どの品にも「クリームソース」や「自家製ガーリックバターソース」「赤ワインソース」など細かく味付けが表記されています。“フレンチはソースが命”とのこだわりから、作り置きはせず一皿ごとに小さなソースパンで、料理の完成に合わせて仕上げております。ゆえに、主素材はもちろん、こだわりのソースも残さず味わってほしいと、「ソースを拭うのにちょうど良い食感のバケット」をご提供しております。
しろう亭ではお肉やお魚料理に合うワインを常時豊富に取り揃えております。シェフにお声がけいただければ、メニューに合うワインをご提案させていただきます。
【神戸牛ハンバーグランチ】旨味を逃がさない鉄板で仕上げる、絶品神戸牛ハンバーグをご満喫
ホテルで培ったキャリアを活かし、会話をしながらの即興で、付け合わせも盛り付けも異なるようお皿の上で完成させる、ありそうでなかった鉄板焼きの割烹スタイルをお愉しみください。 ランチ 1,980円1,980円
【しろう亭お任せコース】お魚と黒毛和牛のWメイン!前菜2品、〆の逸品、デザートなど+1ドリンク(4/1〜)
■1ドリンク付き ・スパークリングワイン ・ビール ・ワイン(白/赤) ・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・ジンジャーエール ホテルで培ったキャリアを活かし、会話をしながらの即興で、付け合わせも盛り付けも異なるようお皿の上で完成させる、ありそうでなかった鉄板焼きの割烹スタイルをお愉しみください。 ディナー 9,080円8,200円(9%OFF)
バターボールが宙を舞い、シェイカーから奏でるリズミカルな音色、フランベ時の圧巻の炎など、ライブ感あふれる料理パフォーマンスを味わっていただけます。シェフとの会話も弾むオープンなスタイルこそが鉄板焼きの醍醐味です。
落ち着いた大人な雰囲気が漂う店内は、お誕生日などの特別な日やご会食にも最適です。シェフの軽快なトークもお店の魅力の一つ。普段の食事では味わえない特別な時間を演出してくれます。
【玻璃】特選黒毛和牛とロブスターの鉄板焼きなど全9品+サーロインステーキ130g
ステーキの追加 10g/550円で承ります。 アメリカで修行したオーナーが厳選したステーキに舌鼓を打ちながら、目の前で繰り広げられる洗練されたパフォーマンスをお愉しみください。 ディナー 15,488円15,488円
【蘭】特選神戸牛と魚料理など8品+サーロインステーキ120g
アメリカで修行したオーナーが厳選したステーキに舌鼓を打ちながら、目の前で繰り広げられる洗練されたパフォーマンスをお愉しみください。 ランチ 14,700円14,700円
木の温もり感じる店内は、アットホームでどこか落ち着く空間が広がります。オープンキッチンのカウンター席は、焼鳥が焼ける様子や店主との会話も楽しみながらお過ごしいただけます。一人一人のスペースが広々と使える配置のテーブル席もございますので、ご家族や大切な方とくつろぎながら地鶏を楽しむ贅沢なひと時をお過ごしください。
鶏一途で使用している鶏肉は、すべて滋賀県産の地鶏です。毎日養鶏場直送の鮮度抜群で、安心できる地鶏を仕入れています。雌は雌らしく、雄は雄らしくなるよう育て方やえさを工夫して育てられた鶏は、雌と雄で違った美味しさをお楽しみいただけます。濃い旨味と多彩な弾力を持ち、ジューシーな肉質が特徴の“淡海地鶏”を備長炭で焼き上げる焼き鳥は、ぜひ味わっていただきたい一品。また刺身も直送で新鮮だからこそ味わえる贅沢な一品です。そのほか、地元で採れた旬の食材を使用した前菜や一品料理など、厳選地鶏を余すことなくお楽しみください。
【席のみのご予約】お食事内容は当日に(リクエスト予約【受付は5日前まで。それ以降はお電話を。】)
住吉駅から徒歩すぐ、神戸市で焼き鳥を堪能するなら、本格的やきとり店【鶏一途】へどうぞお越しください。店主こだわりの焼き鳥は、毎日養鶏所直送で仕入れる新鮮な地鶏から生まれます。使用している滋賀・養鶏場直送の厳選された「淡海地鶏」は、豊かな風味とほどよい弾力で、焼き鳥をはじめあらゆる鶏料理に向いているのが特徴です。味が濃く、力強いうまみと弾力のある歯ごたえで、備長炭で焼き上げた焼き鳥は、素材の旨みを存分に堪能いただけます。ねぎ身や皮で、雄と雌の食べ比べも出来ますので、余すことなく厳選地鶏をお楽しみください。 ディナー
全18席の店内には、ごゆっくりと食事をお楽しみいただけるよう、テーブル席をご用意しております。シックな色味にまとめられた空間は、落ち着いた雰囲気が漂います。肩肘張らずにリラックスしてお過ごしください。
当店のシンボルであるお花のように、華やかな旬の食材や店主こだわりのカトラリーとショープレートで心躍る、優雅な御食事をご堪能ください。野菜やハーブは神戸・淡路より自然農法・有機の農園から、海の幸は明石・瀬戸内周辺・香住を中心に新鮮で安心安全なものを仕入れています。またお肉は、血統にこだわり、兵庫・但馬の黒毛雌和牛を中心に希少部位もご用意いたします。その日だけしかない貴重な食材、また数に限りがある食材もございますので、旬であり“瞬”でもある食材を存分にお楽しみください。
料理とのイメージでお勧めする飲み物は、自然派中心のセレクトワインやその他も多種揃えております。ペアリングもぜひお楽しみください。
海の女神のコース【ランチ/ディナー】+新鮮な食材確保の為3日前営業日予約(+食前酒)
海の幸(天然の魚、貝,イカ、タコ類、甲殻類等)と旬野菜を使ったお任せコースです。〇乳製品、鶏類、仔牛、牛などの動物性のお出しは使用する場合がございます ディナー 13,200円
月替わり限定 Sランチ 3600/3960 メインはお肉料理/お魚希望時は事前御連絡ください+ワンドリンク付き
お手軽に召し上がれる3皿+デセールのランチコースとなります。メインはお肉料理(月替わり)お魚希望の方は電話にてご連絡ください ランチ 4,895円
天ぷら恵で最初にご用意する天ぷらは熊本県は天草の車海老で御座います。揚げる直前まで活きた状態から素早く車海老を裁くので「海老ブリッジ」となります。鮮度と技術が融合されたとき奇跡の海老ブリッジが誕生します。
越後名物へぎ蕎麦関西では珍しい新潟県小千谷市の名物へぎ蕎麦です喉ごしと歯ごたえが他のお蕎麦とは一線を画しています。秘密はつなぎ。海藻の布海苔を使用することで独特の歯応えと喉ごしを生みます。天ぷらの最後の締めにぜひ一度ご賞味ください。
デザートも本気です。濃厚な丹波の地養卵と最高級のマダガスカル産バニラビーンズを使い職人が丁寧に一つ一つ手作りしております。低温調理することで究極のなめらかさを実現しました。お土産でもご用意しておりますので是非ともお召し上がり頂きたい最後の〆で御座います。
冬季限定河内鴨鍋と天麩羅を満喫して頂けるコースです。 明治初期から受け継がれる伝統的な飼育方法で育てられた 合鴨を贅沢に使用生食でも食べれる鮮度抜群の河内鴨を叩き 鴨鍋でお召し上がり頂きます。 最後の〆は越後名物へぎ蕎麦を鴨出し汁で決まりです。 ぜひ一度天ぷらとの贅沢なコースをお召し上がり下さい。 ディナー 9,680円
【一日三組限定 特別日本酒ペアリング5杯付】お造り盛り合わせ、天ぷら10品などの特別コース
極上の天麩羅に合わせて日本酒をご用意させて頂きます。 天ぷら10種類+日本酒5種類 究極のマリアージュをご用意させていただきます。 ディナー 13,000円10,000円(23%OFF)
JR・住吉駅から徒歩3分に位置する「a Tempo 神戸 住吉」。当店にはシェフとの会話を愉しめるカウンター席や、会食や記念日にもお勧めのテーブル個室席もございます。イタリアの老舗や星付きレストランで腕を磨いたオーナーシェフによる、至高のイタリアンをお楽しみ下さい。
シェフの出身地である徳島県の食材を使用したイタリアンをお愉しみ頂けます。市場を介せず、生産者から直接仕入れる食材は鮮度も抜群でコストパフォーマンスも良く、旨みが凝縮したイタリアンをお客様にご提供しております。
徳島県出身。南伊のブーリア州にある老舗イタリアンや星付きレストランなどで修業。現在は住吉駅から徒歩3分の好立地にある「a Tempo 神戸 住吉」のオーナーシェフとして活躍中。
【シェフおまかせ】aTempo フルコース 全8品+Anniversaryデザート盛り合わせ(18時入店限定)
【18時入店限定のプランです】 シェフ出身である徳島県の食材を生かしたこだわりのイタリアンを、コース形式にてお愉しみ下さいませ。 ※当店ではネット予約が不可な場合でも、お電話でお問い合わせいただければご予約を承れる可能性がございます。ご予約をご希望のお客様は、お気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。 ディナー 12,100円12,100円
【シェフおまかせ】aTempo フルコース 全8品+Anniversaryデザート盛り合わせ(19時入店限定)
【19時入店限定のプランです】 シェフ出身である徳島県の食材を生かしたこだわりのイタリアンを、コース形式にてお愉しみ下さいませ。 ※当店ではネット予約が不可な場合でも、お電話でお問い合わせいただければご予約を承れる可能性がございます。ご予約をご希望のお客様は、お気軽にお電話にてお問い合わせくださいませ。 ディナー 12,100円12,100円
日本料理をもっとお気軽に。但馬、丹波、播磨、摂津、淡路・・・、兵庫五国の旬の素材で彩る口福な時間。心と身体に優しいなごみの和食を「西村屋」でお愉しみください。
海と山に囲まれた兵庫の豊かな自然が育んだ食材たち。穏やかな瀬戸内の海、断崖や磯など変化に富んだ海岸線の日本海。自然の山野が生み出す四季の恵み。瀬戸内から山陰へつながる兵庫からの恵の食材を「西村屋のこころ」を込めて、伝統の味をご提供します。
江戸安政年間の創業以来160年にわたり、受け継がれてきた「西村屋伝統の味」その味は「お客様の満足こそ最大の悦び」と謳われた西村屋のこころと共に今へと伝えられています。
【一休特別コース】お造り、煮物、焼き物、揚げ物、ご飯物、甘味など全8品
日本料理をもっとお気軽に。 但馬、丹波、播磨、摂津、淡路・・・、兵庫五国の旬の素材を一休レストラン限定の特別コースでお仕立て致します。 心と身体に優しいなごみの和食を「西村屋」でお愉しみください。 ディナー 11,000円11,000円
日本料理をもっとお気軽に。但馬、丹波、播磨、摂津、淡路・・・、兵庫五国の旬の素材で彩る口福な時間。 心と身体に優しいなごみの和食を「西村屋」でお愉しみください。 ディナー
【メロン Afternoon tea】4.17〜(2営業日前までのご予約制)
4,840円(税・サ込)
【おまかせコース】
15,730円(税・サ込)
席のみご予約
席のみ
【席のみのご予約】お食事内容は当日に(リクエスト予約【受付は5日前まで。それ以降はお電話を。】)
席のみ
【神戸牛ハンバーグランチ】旨味を逃がさない鉄板で仕上げる、絶品神戸牛ハンバーグをご満喫
1,980円(税・サ込)
東灘周辺のおすすめするレストランは、素材の味わいを引き出しシンプルに美味しさを楽しむレストラン「御影 ジュエンヌ」、美しい日本庭園を眺めながら、四季を感じる極上のイタリア料理を「ザ・ガーデン・プレイス 蘇州園」、神戸肉流通推進協議会登録店舗・神戸市認定生食許可店です!「神戸牛焼肉 もと牛」などがおすすめレストランになります。
東灘周辺のフランス料理におすすめするレストランは、素材の味わいを引き出しシンプルに美味しさを楽しむレストラン「御影 ジュエンヌ」、見た目にも美しい五感で味わう本格フランス料理「L’Exquis レクスキ」などがおすすめレストランになります。
東灘周辺のイタリア料理におすすめするレストランは、美しい日本庭園を眺めながら、四季を感じる極上のイタリア料理を「ザ・ガーデン・プレイス 蘇州園」、全国のお客様に愛される隠れ家的イタリアン「a Tempo 神戸 住吉」などがおすすめレストランになります。